Hartwall Aura Juhlaolut 2022, Oy Hartwall Ab, Lahti / Helsinki / Royal Unibrew AS, Faxe, Tanska (03-22)

5,0 %-til., vaalea pohjahiivaolut, kuivahumaloitu lager, ”vivahteikas makuprofiili”; kantavierre °P, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC, ravintosisältö 100ml: energia 146 kJ / 35 kcal, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Panimomestari Juha Kylä-Kaila. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuus Auran päivänä 10.03.2022.  

Kertalasipullo 0,35 l. Vähittäismyyntihinta 2,69 €. Turun alueen kansalaisten saatavilla ravintoloissa ja K-ryhmän myymälöissä. (P.E.-pvm 01.09.2022)  

Pisteet 90 / 100.  

© Kuva J.T. Laakso

Väri on vaalea, keltainen, ruskehtava, läpinäkyvä, hennosti samea. Vaahto on valkoinen, alussa runsas, tiheä, kuplainen, tarttuu paikoin ehjänä pitsikuviona lasin laitoihin, kestävä. Tuoksu on aromikas, katkeromainen. Maku on kevyt, kuivan katkeromainen, mutta myös makeita piirteitä, mallasmainen, aromikas, luonteikas, maukas, juotavuudeltaan helppo. Hienosti onnistunut kunnianosoitus perinteiselle Turun Auralle.  

Valmistusainekset ovat vesi, ohramallas, humala ja hiiva. Olut on kuivahumaloitu lager, eli keiton jälkeen juuri ennen pullotusta juoma humaloidaan vielä uudelleen. Aura-olutta valmistettiin Turussa Aurajoen rannalla vuodesta 1885 yli sadan vuoden ajan, vuoteen 1995. Nyt valmistunut ensimmäinen Hartwall Aura Juhlaolut 2022 noudattaa Auran alkuperäistä reseptiä.  

Auraoluen perinteikkäässä etiketissä on latinankielinen tunnuslause: Humulus anima cervisie – suom. ‘humala on oluen sielu’.  

Lahdessa toimiva Hartwall – vuonna 1884 perustetun Auran Panimon omistaja vuodesta 1971 – on julkistanut valmistavansa tästä kevättalvesta alkaen vuosittain Aura Juhlaoluen, joka julkistetaan Auran päivänä 10.3. Hieno perinne on siis alkanut. Juhlaolut 2022 on saatavilla ainoastaan Turun alueella K-kaupoissa ja ravintolavalikoimissa.  

Juhlaolut 2022:n valmistaja Juha Kylä-Kaila on Hartwallin uusi panimomestari kesästä 2021 alkaen. Aikaisemmin turkulainen on keittänyt olutta Laitilan Wirvoitusjuomatehtaalla ja Teerenpelin panimolla Lahdessa. Kylä-Kaila on opiskellut oluenvalmistajan tutkinnon Iso-Britanniassa.

Aura Pils, Oy Hartwall Ab, Lahti / Helsinki / Royal Unibrew AS, Faxe, Tanska (03-21)

5,0 %-til., vaalea pohjahiivaolut, suodattamaton lager, ”suodattamaton runsas ja muhkea”; kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus 25 EBU, väri 20 EBC, ravintosisältö 100ml: energia 169 kJ / 40 kcal, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Uutuus 03.2021.

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 3,47 €. Saatavilla myös tölkki 0,33 l., kertalasipullo 0,35 l. (P.E.-pvm 22.01.2022)

Pisteet 88 / 100.

Väri on vaalea, keltainen, hivenen ruskehtava, läpinäkyvä, hieman samea. Vaahto on vitivalkoinen, erittäin runsas, hauras, lasiin päästyään alkaa heti laskeutua jättäen harvaa pitsikuviota lasin laidoille, keskikestävä. Tuoksu on voimakas, makean hedelmämäinen, raikas. Maku on kevyt, makea, hedelmämäinen, kuiveneva katkeromaisuus nousee loppua kohti etualalle. Maukas, helposti juotava, tasapainoinen, luonteen puolesta myös tasapaksu.

Turkulaisen Auran Panimon (sittemmin osa Hartwallia) legendaarista vaaleaa lager-olutta, Auraa, pidettiin aikoinaan (1960-80 -luvuilla) suomalaisilla tasapaksuilla olutmarkkinoilla arvotettuna erikoisuutena. Katkerointi oli sen verran tavanomaisia vaaleita suomalaislagereita ’ärhäkkäämpää’, että sitä pidettiin oikeastaan pils-tyylin lagerina. Varsinkin sen jälkeen kun Hartwall sulki satavuotiaan panimon(sa) Turun keskustassa ja rakensi naapurikuntaan Kaarinaan modernin tuotantolaitoksen. Mutta siellä valmistettiin Karjalaa, ja Aura jäi vain muistoksi etiketteinä, tyhjinä pulloina, lasituoppeina, puukoreina ja hienoina lasikuvioina kaikkien itseään kunnioittavien turkulaispubien ikkunoihin ja seinille.

Hartwallin uutuus on nimetty nyt suoraan pilsiksi, mutta pils-luonnetta ei siinä juuri ole. Ainakaan enempää kuin muissa Auroissa (4,5 % ja 5,2 %).

Ruokajuomana juotavuudeltaan helppo olut on hyvin yleissopiva, parhaimmillaan lihan ja kalan kanssa.

Aura Kuningasolut, Oy Hartwall Ab, Lahti / Helsinki / Royal Unibrew AS, Faxe, Tanska (09-20)

5,0 %-til., tummahko pohjahiivaolut, lager, ”karamellimaisen maltainen vienna lager”; kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus 25 EBU, väri 20 EBC, ravintosisältö 100ml: energia 178 kJ / 43 kcal, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Uutuus 08.2020.

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 3,00 €. (P.E.-pvm 02.08.2021)

Pisteet 91 / 100.

Väri on tummahko, punertavan ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, hennosti savunharmaa, runsas, kuplainen, pehmeä, takertuu tanakasti ja tasaisesti lasin laidoille, kestävä. Tuoksu on upeasti mallasmainen, pehmeä, hedelmämäinen. Maku on keskitäyteläinen, hieman makea, mutta samalla katkeromainen, pehmeän vahvasti mallasmainen, hennosti karamellimainen, kukkaisen aromaattinen, luonteikas, persoonallinen, maukas. Juotavuus on kohtuullisen helppo.

Olut on selkeästi puhtauslain (Reinheitsgebot v. 1516) mukainen maltaasta, humalasta ja vedestä taikurimaisesti valmistettu mallasjuoma. Auran etiketeissä on toistasataa vuotta – välissä tosin taukoja – käytetty humalaa ylistävä latinankielinen tunnuslause: ”Humulus anima cerwisiae” – ’humala on oluen sielu’.

Auran panimo perustettiin Turun keskustassa vuonna 1884. Keskioluen vapautumisen (1.1.1969) mukana olutpanimotoimintaan vahvasti lähtenyt Hartwall Oy hankki Auran omistukseensa vuonna 1971. Auran / Hartwallin uudella panimolla Turun naapurikunnassa Kaarinassa alettiin valmistaa myös yhtä maamme suosituinta (keski)olutta Karjalaa, mikä häiritsi vahvasti maakuntakulttuuritietoista olutsuomalaista, pitkään. Karjalan edellinen valmistaja Lappeenranta-Lauritsala oli siirtynyt Hartwallille jo vuonna 1966. Hartwall valmisti alkuperäistä Auraa Kaarinan panimon lakkauttamiseen vuonna 1995 saakka. Auraa alettiin valmistaa Hartwallin Lahden tuotantolaitoksella jälleen vuonna 2004, Auran panimon 120-vuotisjuhlan kunniaksi.  Turussa olutsuomalaiset suhtautuivat varauksin Lahden veteen ja modernisoituun reseptiin – mutta lopulta taidettiin Auran uusi tuleminen hyväksyä tyytyväisyydellä.

Tasavaltalaiselle olutsuomalaiselle Auran Kuningasolut tuntuu oudolta, epäilyttävältä. Etiketin mukaan Auran panimosta tuli Kustaa VI Adolfin (1950-73) johtaman Ruotsin kuningashuoneen hovihankkija vuonna 1966.

Ruokajuomana helposti juotava olut sopii syksyisten sadonkorjuuruokien kanssa varsin monipuolisesti, varsinkin liha ja kala, paistit ja sienet.

Tyylinimi vienna tai wiener (suom. ’viiniläinen’) viittaa Itävallan pääkaupunkiin Vieniin. Vienna ja naapurivaltio Baijerin pääkaupungin Münchenin mukaan nimetty münchener (suom. ’müncheniläinen’) –oluttyyli ovat lähisukua, makeahko, mallasmainen, väriltään punainen, aromaattisen katkeromainen, vienna kaiken kaikkiaan aavistuksen müncheneriä hennompi.

Kuningasolut on tasapainoisesti ja huolellisesti valmistettu vienna-lager. Tämä havinto huomioiden tuntuu yllättävältä, että pakkaustölkin pienelle painopinnalle on laitettu sama selostusteksti kahteen kertaan, kirjoitusvirheineen.

Hartwall Juhla-Aura, Ravintolapanimo Koulu, Turun Panimo Oy, Turku

5,2 %-til., vaalea lager. Turun EU:n kulttuuripääkaupunkivuoden 2011 juhlaolut. Kausiolut. Hana 0,4 l., anniskeluhinta 5,50 e. Panimoravintola Koulu, Uusi Apteekki, Turku.  

Turun kulttuuripääkaupunkivuoden 2011 virallinen nimikko-olut on Hartwallin Lahden tuotantolaitoksella valmistettu Aura (4,5 %). Hartwall on ryhtynyt yhteistyöhön turkulaisen pienpanimon kanssa ja valmistanut myös alkuperäisen, vuoteen 1995 saakka Kaarinan panimolla tuotetun vahvan Auran reseptillä Juhla-Aura -oluen. Juhlauutuus valmistui valikoimaan Auran päivänä 10.03.2011. Olut tarjoillaan vain hanassa, hienosta erikoislasista vain kulttuuripääkaupunkivuoden ajan ja vain kahdessa turkulaisessa olutravintolassa, Koulussa ja Uudessa Apteekissa. JuhlaAuran ovat valmistaneet yhteistyössä Lahden Hartwallin panimomestari Mika Mäkelä ja Koulun olutmestari Teija Tuovinen-Laiho.  

Väri on vaalea, keltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, niukka, tiheä, keskikestävä. Tuoksu on maltainen, imelä, katkeroinen. Suutuntumassa on häivähdys diasetyyliä – joka siis sopii tämäntyylisen pilsiä lähentelevän lageroluen ominaisuuksiin. Maku on täyteläinenvahva, tuhtirunkoinen, kuiva, hieman kukkainen, katkerinen. Lopuksi kuiva katkeroisuus kehittyy makean maltaiseksi aromiksi.  

Turun parhaissa olutravintoloissa kierrellessä ei voi olla huomaamatta, että Aura on todellakin perusturkulainen olutmerkki. Koulun baarimestarin mukaan paikalliset olutharrastajat ovat ottaneet Juhla-Auran todella hyvin vastaan. Monet muistavat ja muistelevat tyylikkään Hartwall-Koulu –olutlasin ääressä alkuperäistä Auraa, sen herkullista katkeroisuutta ja maukasta luonteikkuutta. Samat ominaisuudet ovat Juhla-Aurassakin kohtalaisen hyvin mukana.