Luostarin Talvipolku, Fiskarin panimo, Fiskari, Raasepori / Bitter-B Oy, Hki / Fiskari, Raasepori (11-22)

6,7 %-til., tummahko pintahiivaolut, ale, Strong Ale, “Belgi-Dubbel”, maustettu sokerisiirapilla; kantavierre 17,6 °Pl, katkeroainepitoisuus 19,0 EBU, väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 70 kcal/ – kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Pääolutmestari Simon McCabe. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Valmistajan asteikolla: katkeruus 2/5 humalointi 2/5 juotavuus 3/5. Panimo perustettu 2011, yhdistyi Bitter B Oy:öön 2021. Uutuus syksyllä 2021.  

Tölkki 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,59 €. Alkon jouluolutvalikoima 15.11.2022 alkaen. Jakelu Brukett Oy, Hki. (P.E.-pvm 14.09.2023)  

Pisteet 89 / 100. Jouluolutmaisuus 8 /10.  

Väri on tumma, ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, tiheä, kuplainen, nopea. Tuoksu on hieman paahteinen, hedelmämäinen, tummasävyinen. Maku on kevyt, puolikuiva, pehmeän hedelmämäinen, mallasmainen, mukavan pehmeä, maukas, juotavuudeltaan helppo.  

Ruokajuomana mehukkaan paistin kanssa.

Advertisement

Julbock, Stallhagen Ab, Grelsby, Finström, Ahvenanmaa (11-22)

6,8 %-til., tumma pohjahiivaolut, lager, ”dark lager”, pukkiolut, Bock; ”Täysosuma juhlasesongin makumaailmaan.” / ”Fullträf för festsäsongens kulinariska smakvärld.” ”Stallhagen brygger premiumöl på Åland sedan 2004”; kantavierre 16,0 °Pl, katkeroainepitoisuus 29,0 (Alko 23,0) EBU, väri 146 EBC; ravintosisältö 100 ml. energia 193 kJ / 46 kcal, rasva g, josta tyydyttynyttä g, hiilihydraatit g, joista sokereita g, proteiini g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 12-16 ºC. Olutmestari Mats ’Matte’ Ekholm. Panimo perustettu 2004, aluksi nimellä Ålands Bryggeri AB. Uutuus 2000-luvulla, vuosittain eri versioita. Ympärivuotisesti samalla Jonas Vilénin suunnittelemalla olkipukkietiketillä Bock (5,2 %, 19 EBU, 43 EBC, klp, tlk, keg).  

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 4,42 €. Alkon jouluolutvalikoima 15.11.2022 alkaen. (P.E.-pvm 15.09.2023).  

Pisteet  91 / 100. Jouluolutmaisuus 9 / 10. (Aluksi, sokkona 88 / 7.)  

Väri on tumma, musta, lähes läpinäkymätön, kirkas. Vaahto on tummanruskea, tiheä, niukka, nopeasti haihtuva. Tuoksu on paahteinen, mukavaa raikasta pajunvitsaa, nokea. Maku on kevyt, kuiva, paahteinen, aavistuksen hedelmämäinen, suoraviivainen, puhdaspiirteinen, hentoluonteinen, maustemainen, maukas, juotavuudeltaan helppo.  

Valmistuksessa käytetyt maltaat ovat pils, karamelli ja mustamallas, humalat ovat magnum ja saaz.  

Ruokajuomana joulukinkun ja laatikoiden kanssa.

Santa Olaf Christmas Ale, Olaf panimo / Olaf Brewing Oy, Laitaatsilta, Savonlinna (11-22)

5,8 %-til., tummahko pintahiivaolut, ale, Brown Ale, vegaaninen; kantavierre 11,7 °Pl, katkeroainepitoisuus 23,0 EBU, väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 40 kcal/ – kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Olutmestari Santeri Vänttinen. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Panimo perustettu joulukuussa 2015, aluksi nimellä Mustan Virran Panimo Oy. Uutuus syksyllä 2017 (4,7 % ja 4,9 %).  

Tölkki 0,44 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,78 €. Alkon jouluolutvalikoima 15.11.2022 alkaen. (P.E.-pvm 30.09.2023)  

Pisteet 88 / 100. Jouluolutmaisuus 7 /10.

Väri on trumma, ruskea, läpikuultava, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, isokuplainen, aluksi runsas, haihtuu nopeasti. Tuoksu on paahteinen, kahvimainen. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, paahteinen, hennosti maustemainen, suoraviivainen, ei kovin luonteikas, juotavuudeltaan helppo.  

Ruokajuomana sopii suomalaisten jouluruokien kanssa, vaikkei kovin ‘joulumainen’ olekaan.  

Olut on valmistettu myös marketveriona 4,9 %, vähittäismyyntihinta 3,29 € / 0,44 l. tlk.

Otus Rye Neipa, Panimoyhtiö Hiisi Oy, Jyväskylä (11-22)

6,2 %-til., tumma pintahiivaolut, rukiinen New England India Pale Ale eli Neipa; vegaaninen; ‘reilun hedelmämäinen ja utuisan pehmeä’, ‘erittäin juotava ja sopivan katkera!’; kantavierre 14,1 °P, katkeroainepitoisuus 60,0 IBU (Alko 54 EBU), väri 10 EBC; ravintoainepitoisuus / 100 ml. sisältää: energia 50 kcal /  kJ, rasva  g, josta tyydyttymättömiä rasvoja  g, hiilihydraatit  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola  g. Panimomestari Mathias Hüffner. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-12 ºC. Panimo perustettu vuonna 2013. Uutuus kesä 2018.  

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 8,00 €; 0,2 l. – 4,10 €; myös kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,90 €. (hana; P.E.-pvm 2023)  

Pisteet 86 / 100.  

© Kuva J.T. Laakso.

Väri on tumma, ruskea, hennosti punertava, läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, niukahko, tiheä, tarttuu hienoina valuvina renkaina lasin laitoihin, keskikestävä. Tuoksu on vahva, hedelmämäinen rukiinen, herättää kiinnostusta. Maku on kevyt, makeanpuoleinen, keksimäinen, pehmeä, hedelmämäimen, hennosti sitrusmainen, ylikypsän tai käyneen päärynämäinen, minkä havainnon jälkeen tuoksukin muuttuu liisterimäiseksi.  

Miten ihmeessä IPA perheeseen kuitenkin lukeutuva Neipa pystytään tekemään ilman katkerointia – aromihumalia toki on, liikaakin. Testimaistelun jälkeen ilmeni, että juoman katkeroarvo on huikeat 60 IBUa!  

Ruis-Otus vaikuttaa keskentekoiselta kokeilutuotteelta, jota ehkä kehitetään johonkin, toistaiseksi epäselvään suuntaan. Hyvä niin, mutta silloin tuote ei saisi olla ravintolajakelussa normaaliin, eikä varsinkaan ylihintaan.  

Sopii kokeilunomaiseen maisteluun – suositellaan pientä annosta! Ei sovi ruokajuomaksi.

Väki Metsäsuomalainen pils, Panimoyhtiö Hiisi Oy, Jyväskylä (11-22)

4,4 %-til., vaalea pohjahiivaolut, lager, pils, suodattamaton, samea; gluteeniton; ’forestfinish pils’; kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus 30,0 IBU, väri 7 EBC; ravintoainepitoisuus / 100 ml. sisältää: energia  kcal /  kJ, rasva  g, josta tyydyttymättömiä rasvoja  g, hiilihydraatit  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola  g. Panimomestari Mathias Hüffner. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-10 ºC. Panimo perustettu vuonna 2013. Uutuus kesä 2020.  

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 8,00 €; 0,2 l. – 4,10 €; myös kertalasipullo 0,33 l. markethinta 3,45 €. (hana; P.E.-pvm 2023)  

Pisteet 77 / 100

© Kuva J.T. Laakso.

Väri on vaalea, porkķanankeltainen, hyvin heikosti läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, melko niukka, tiheä, hento. Tuoksu on makean hedelmämäinen, lisänä toffeemainen aromi. Maku on kevyt, makea, hedelmämäinen, laimea, moderniin hybridityyliin suunniteltu (? ja valmistettu) eli oikean pilsin rinnalla outo ja virheellinen.

Tuoksun diasetyylimäistä vihannesaromia hedelmähumalat eivät ole täysin pystyneet peittämään. Pils-lagerin kuuluisa puhtaus, puhdaspiirteisyys on nyt hukkaantunut mehu- ja sumumuodin syövereihin. Perinteisen pils-tyylin ystävän tämä moderni hybridiuutuus saa vihaiseksi. Ei nyt sentään kaikkea pidä kokeilla – myöskään kuluttajan.  

Ei nautittavaksi. Ei ruokajuomaksi. Väki lienee suunnattu sille kapealle väestön osalle, joka iloitsee jokaisesta uudesta pienpanimon valmistamasta mehu- ja sumusekoituksesta.

Hopply Savannah Sparkling Hop Water, Fat Lizard Brewing Co Oy, Otaniemi, Espoo (11-22)

0,0 %-til., vaalea, samea kupliva vesi, mausteina humalat, aprikoosi ja inkivääri. ‘Adult content’ – sisältö on tarkoitettu aikuisille. ‘100 % hops 0 % alcohol’. Apricot & Ginger. ‘Hopply-juomaperhe’ -tuotesarja; kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus  EBU, väri EBC; ravintoainepitoisuus / 100 ml. sisältää: energia 3,2 kcal / 13,5 kJ, rasva 0,1 g, josta tyydyttymättömiä rasvoja 0,0 g, hiilihydraatit 0,7 g, josta sokereita 0,3 g, proteiini 0,7 g, suola 0,0 g. Mehu- ja olutmestarit Heikki Ylinen, Tuomas Koskipää. Suositus tarjoilulämpötilaksi jääkylmänä. Panimo perustettu 10.12.2013. Uutuus 2022.  

Tölkki 0,44 l. (EI mainita pakkauksessa, oletus!) Vähittäismyyntihinta market 2,99 €; panimokauppa, Espoo 2,80 €. (tölkitetty 08.07.2022; P.E.-pvm 08.03.2023)  

Pisteet 87 / 100.  

Väri on vaalea, keltainen, heikosti läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, niukka, haihtuu nopeasti. Tuoksu on pehmeän hedelmämäinen, maustemainen, inkiväärimäinen, miellyttävä. Maku on kevyt, kuiva, vetinen, laiha, maustemainen, hedelmänlihajäämät vaikuttavat lähinnä iljettäviltä, mutta juoman kokonaisuus sinänsä on erikoisuudessaan luonteikas ja kiinnostava.  

Ainesosat ovat vesi, humala, humalauute, aprikoosi, inkivääri, sitruunahappo, kaliumsorbaatti.  

Tölkkietiketin mukaan sisältö on 100 % humalaa, 0 % alkoholia. Alkoholi ei tietysti maistukaan, mutta valitettavasti ‘humalaveden’ ankara humalapitoisuuden prosenttikin vaikuttaa menneen harhaanjohtavasti lähes 100 % pieleen. Mahdollisia humalalajikkeita ei mainita ostavalle kuluttajalle, mutta muualta löytyy tieto humalista: amarillo ja citra.  

Pakkauksessa ei muuten kerrota tölkin vetoisuuttakaan – tämä lienee ensimmäinen kerta kun desilitramäärät on jätetty kokonaan pois. 0,44 litraa löytyy vasta kaupan hyllyltä ja hinnastoista.  

Panimon Hopply -juomaperheessä on ilmestynyt neljä kuplivaa vettä: Hopply Sparkling Hop Water, Hopply Sacramento Nude, Hopply Boston Berry Blend sekä perheen hedelmämäisin Hopply Savannah.  

Testimaistajat eivät pysty ideoimaan näille juomille ostavaa kohderyhmää, puhumattakaan juomakulttuurisia arvoja. Huomaa myös kova hinta.

Sauna Pale Ale, Fat Lizard Brewing Co Oy, Otaniemi, Espoo (10-22)

5,0 %-til., tummahko pintahiivaolut, pale ale; gluteeniton; ‘oiva syy käydä vielä jälkilöylyissä’; kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus 30 IBU, väri EBC; ravintoainepitoisuus / 100 ml. sisältää: energia  kcal /  kJ, rasva  g, josta tyydyttymättömiä rasvoja  g, hiilihydraatit  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola  g. Olutmestarit Heikki Ylinen, Tuomas Koskipää. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Panimo perustettu 10.12.2013. Uutuus kesällä 2022.  

Hana 0,44 l. Anniskeluhinta 8,00 €. Tölkki 0,44 l. Vähittäismyyntihinta 4,00 €, Panimomyymälä, Otaniemi, Espoo. (hana P.E.-pvm 2023?) 

Pisteet 91 / 100.  

Väri on puolitumma, ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, niukka, ohut rengas lasin laidoilla, usvaista vaahtohötöä juoman pinnalla. Tuoksu on makeahkon pihkamainen, raikas. Maku on kevyt, hieman makea, hunajamainen, koivunlehtimäinen, pehmeä, makeus häviää loppua kohden ja puumainen kuiva aromi nousee esille, juotavuus on helppo, jälkimaku on miellyttävästi tasapainoisen kuiva.  

Valmistuksessa käytetyt humalalajikkeet ovat amerikkalaisperäiset cascade, bravo, ahtanum sekä slovenialainen bobek.  

Ruokajuomana kypsän pehmeän lihan, kalan ja makkaran kanssa. Saunajuoma, nimenomaan.

Mehu Strata-ta-ta West Coast IPA, Kimito Brewing AB, Kimitoön / Kemiönsaari (10-22)

6,0 %-til., vaalea pintahiivaolut, West Coast India Pale Ale eli WC-IPA, ‘Mehu Juicybrew’ -tuotesarja (2021 alkaen); kantavierre 14,5 °P, katkeroainepitoisuus 46,0 EBU, väri EBC; ravintoainepitoisuus / 100 ml. sisältää: energia 50 kcal /  kJ, rasva  g, josta tyydyttymättömiä rasvoja  g, hiilihydraatit  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola  g. Panimomestari . Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Panimo perustettu vuonna 2016. Uutuus 2022.  

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,85 €. Alkon Kuukauden Erikoiserät ‘Pienpanimoiden taidonnäytteet’ –valikoima 03.11.2022 alkaen. (P.E.-pvm 12.09.2023)  

Pisteet 88 / 100.  

Väri on vaalea, keltainen,, ruskehtava, läpinäkyvä, samea. Vaahto on valkoinen, isokuplainen, runsas, kestävä. Tuoksu on katkeromainen, hedelmämäinen, raikas, pehmeä, runsas. Maku on kevyt, kuiva, hedelmämäinen, aprikoosimainen, pehmeä, tasapainoinen, juotavuudeltaan helppo.  

Valmistuksessa käytetyt maltaat ovat pale ale, kristalli, low colour Maris Otter sekä mallastamaton kaura. Humalalajikkeet ovat strata (ks. oluen nimi), columbus, nelson sauvin, simcoe ja magnum. Hiiva on US-05.

WC-IPA kuuluu panimon Mehu Juicybrew –tuotesarjaan, jonka aloitti “Trouble Kveik Black IPA” (6,5 %) vuonna 2021.  

Ruokajuomana sienikastikkeen kanssa.

Päivä Bock, Panimoyhtiö Hiisi Oy, Jyväskylä (10-22)

6,0 %-til., vaalea pohjahiivaolut, lager, bock- eli pukkiolut, vegaaninen; kantavierre 14,8 °P, katkeroainepitoisuus 29,0 IBU (Alko 50,0 EBU), väri 8,0 EBC; ravintoainepitoisuus / 100 ml. sisältää: energia 55 (Alko 60) kcal / 230 kJ, rasva  g, josta tyydyttymättömiä rasvoja  g, hiilihydraatit  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola  g. Olutmestari Mathias Hüffner. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-10 ºC. Panimo perustettu 2013. Uutuus 2022.  

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,39 €. Alkon Kuukauden Erikoiserät ‘Pienpanimoiden taidonnäytteet’ –valikoima 03.11.2022 alkaen. (P.E.-pvm 22.07.2023)  

Pisteet 88 / 100.  

Väri on vaalea, keltainen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, isokuplainen, runsas, kestävä. Tuoksu on vaimea, kevyen syvällinen, pehmeä, hedelmämäinen. Maku on kevyt, kuiva, hedelmämäinen, luumumainen, pehmeä, tasapainoinen, juotavuudeltaan helppo.  

Ruokajuomana paistettujen ja haudutettujen juuresten kanssa.

Vehnäpukki, Iso-Kallan Panimo Oy, Siikaranta, Kuopio (10-22)

8,0 %-til., puolitumma pohjahiivaolut, vehnäbock; kantavierre 20,7 °P, katkeroainepitoisuus 16,0 EBU, väri EBC; ravintoainepitoisuus / 100 ml. sisältää: energia 80 kcal /  kJ, rasva  g, josta tyydyttymättömiä rasvoja  g, hiilihydraatit  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola  g. Olutmestari Petri Pietikäinen. Valmistajan asteikolla: väri 8/10, katkerot 25/100, kantavierre 85 / 100. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-12 ºC. Panimo perustettu vuonna 2013. Uutuus 2022.  

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,02 €; panimon Oluthuone, Kuopio vähittäismyyntihinta 3,70 €. Alkon Kuukauden Erikoiserät ‘Pienpanimoiden taidonnäytteet’ –valikoima 03.11.2022 alkaen. (P.E.-pvm 09-2024)  

Pisteet 87 / 100.  

Väri on tumma, punertavan ruskea, läpinäkymätön. Vaahto on valkea, ruskehtava, keskirunsas, kestävä. Tuoksu on makean puumainen, syvän hedelmämäinen, luumumainen. Maku on kevyt, makeahko, havupuun kaarnamainen, pehmeän mallasmainen, maustemainen, pippurimainen, sekavan töksähtävä, juotavuudeltaan haasteellinen.

Valmistuksessa käytetyt maltaat ovat münchener, vaalea suklaa ja vehnä. Humalalajikkeet ovat northern brewer ja saaz.  

Ruokajuomana vahvan, erityismaustetun, esimerkiksi neilikkakinkun kanssa.