Amigas erittäin tumma paahto, Arvid Nordqvist HAB, Solna, Tukholma, Ruotsi (11-22)  

Jauhettu kahvi 100% arabica, erittäin tumma / extra mörk, luonnonmukaisesti viljellyistä pavuista; reilun kaupan kahvi. Paahto – Erittäin tummapaahto Happamuus – Miellyttävä Mausteisuus – Suklaa Täyteläisyys – Tasapainoinen Hedelmäisyys – Makea sitrus Pähkinä/Suklaa – Marsipaani.  

Tyhjiöpakattu 450 g, vähittäismyyntihinta 7,25 €; papukahvi 450 g, vähittäismyyntihinta 7,70 €. (P.E.-pvm 2023)  

Pisteet 9/10.  

Väri on tumma, musta. Tuoksu on paahteinen, tasapainoinen. Maku on paahteinen, kuiva, voimakas, tasapainoinen, luonteikas, maukas, tyylikäs.  

Jälkiruokakahvi suklaan kanssa.  

Paahtimo hankkii kahvinpavut naisten hallitsemilta osuuskunnilta haluten tukea naisviljelijöitä. Paketin kannessa lukee ‘grown by women’ – naisten kasvattamaa.

Advertisement

Organic West Coast IPA, Stockholm Brewing Co Ab, Södermalm, Tukholma, Ruotsi (09-22)

6,5 %-til., vaalea pintahiivaolut, India Pale Ale, ‘classic WC-IPA’, suodattamaton, pastöroimaton, luonnonmukaisista raaka-aineista, vegaaninen; kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus EBU, väri EBC, ravintosisältö 100ml: energia kJ / kcal. Valmistajan asteikolla katkeromaisuus 7/10, täyteläisyys 6/10, makeus 1/10. Panimomestari Niklas Jakobson. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-10 °C. Panimo perustettu 2012. Uutuus kevät 2021.  

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 9,50 €; 0,33 l. – 7,50 €. Myös tölkki 0,33 l. Systembolaget, Ruotsi 35,90 SEK (3,29 €). Maahantuoja . (hana; P.E.-pvm .2022)  

Pisteet 89 / 100

© Kuva J.T. Laakso.

Väri on vaalea, harmaan kellertävä, läpikuultava, hennosti samea. Vaahto on vaalea, niukka, jäämiä valuu hitaasti lasin laidoilla. Tuoksu on vaisu, hedelmämäinen, männynkaarnamainen, pehmeä. Maku on kevyt, hennon makea, sulava, hedelmämäinen, sitruksinen, ananasmainen, mukana männyn raikasta aromia, miellyttävän maukas, juotavuudeltaan helppo. Tässä lienee aivan aito Yhdysvaltain länsirannikolla kehitetty Classic West Coast –IPA, helppoutettu versio alkuperäisestä brittiläisestä IPA-oluttyylistä. Tosi hyvin maistuva näin hentorakenteiseksi olueksi. Panimo valmisti ensimmäisen IPAn (6,0 %) jo heti vuonna 2012, jolloin katkeroainepitoisuus oli 45 IBUa.  

Valmistusainekset ovat vesi, ohramallas, vähäinen lisä vehnämaltaasta, humala ja hiiva.  

Mukavan kevyt olut sopii seurustelujuomaksi ja taitavan kevyesti maustetun possunkyljyksen tai naudanfileen kanssa.

Lapsuudenystävät Niklas Jakobson ja Tomas Hallgren kiinnostuivat kotioluenvalmistuksesta vuonna 2010 ja alkoivat haaveilla omasta luomu-panimosta. He perustivat Stockholm Brewing Co Ab:n vuonna 2012 ja löysivät sopivan paikan vapaasatamasta Tukholman Södermalmilta entisen paperipussitehtaan tiloista. Vuonna 2013 panimo sai EU:n luomusertifioinnin.  

Panimon vuosituotanto on noin 250000 litraa. Vientiä on muihin pohjoismaihin, Italiaan, Espanjaan, Ranskaan ja Iso-Britanniaan.  

Zodiak IPA, Omnipollo AB, Tukholma, Ruotsi; valmistuspaikka De Proef Brouwerij, Lochristi-Hijfte, Belgia (08-22)

6,2 %-til., vaalea pintahiivaolut, India Pale Ale eli IPA; kantavierre 14,0 °P, katkeroainepitoisuus  (Alko 66) EBU, väri  EBC; ravintosisältö 100 ml. energia  kJ / 50 kcal; rasva  g, josta tyydyttynyttä rasvaa  g, hiilihydraatti g, josta sokereita  g, proteiini   g, munanvalkuainen  g, suola  g; panimomestari Henok Fentie. Etikettitaiteilija Karl Gandin. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Panimo perustettu huhtikuussa 2012. Uutuus keväällä 2014.  

Hana 0,475 l. (US-pint) Anniskeluhinta 9,50 €. Kertalasipullo 0,33 l. Alkossa 4,99 €, valmistajan verkkokaupassa 4,00 €. (hana, Hki; P.E.-pvm .2022)  

Pisteet 94 / 100.  

Väri on vaalea, keltainen, tuorepuristetun appelsiini- tai sitruunamehumainen, läpinäkymätön, samea. Vaahto on vitivalkoinen, keskirunsas, tiheä, tarttuu pieninä vaahtojääminä lasin laitoihin, keskikestävä. Tuoksu on rauhallisen hedelmämäinen, miellyttävän sopiva. Maku on kevyt, kuiva, hapokas, hedelmämäinen, sitrusmainen, greippimäinen, tasapainoinen, luonteikas, omintakeinen, maukas. Jälkimaku on greippimäinen, kuiva, hapokas.  

Zodiak on ravintolana tunnetun Omnipollon ‘talon hanaolut’, ollut jo lähes vuosikymmenen ajan syksystä 2014 alkaen. Zodiak IPA lienee pientuotannoistaan tunnetun panimon tunnetuin tuote, ja erittäin suosittu ja arvostettu myös Suomessa. Valmistuksessa käytetään eri viljalaatujen mallasyhdistelmää ja simcoe-, citra- ja centennial-humalalajikkeita. Vierre jälkikäytetään.  

Ruokajuomana tällaiselle erikoisuudelle saa etsiä kumppania, ehkä sitruunalla valellusta lohesta ja valkosipulilla maustetusta katkarapusalaatista. Maisteluoluena, ja sopivan kokeilumielisessä yhteydessä seurustelujuomana. Jos seura ei ole hengeltään sopivaa, tulos on epämiellyttävä. Varsinkin kun maistossa on kiinnostava erikoisuus.  

Taiteilija Karl Grandin esittelee Zodiak-etiketiksi päätyneen taulunsa 12 taivaanmerkkiä. Kuvat Omnipollo.

Oluentekijä Henok Fentie (s. 1981) ja taidemaalari Karl Grandin (s. 1976) perustivat Omnipollon vuonna 2010, yritys on rekisteröity huhtikuussa 2012, eli juuri nyt vietetään 10-vuotisjuhlavuotta. Omnipollo on valmistuttanut oluitaan vuosikymmenen ajan eri panimoissa, eri maissa. Fentie ja Grandin ovat juuri ilmoittaneet, että nyt on heille löytynyt kotipaikka Sundbybergistä Tukholmasta. Vanha kirkko on nimetty Omnipollos Kyrkaksi. Tuotanto on jo käynnistynyt, esimerkiksi session-IPA Fatamorgana Folk (3,5 %, maaliskuu 2022), joka on Alkon elokuun erikoiserissä (Matala-alkoholiset juomat), hinta 4,83 € / 0,33 l. tlk. Fatamorgana Folk on Omnipollon ensimmäinen ‘folköl’ eli Ruotsissa marketmyynnissä olevan ‘kansanoluen’ enimmäisvahvuus on 3,5 %.  

Omnipollos Kyrkan lisäksi yhtiöllä on kaksi ravintolaa Tukholmassa sekä ulkomaiset vahvistuksen Hampurissa Saksassa ja Tokiossa Japanissa. Omnipollo Flora sijaitsee niinkin eksoottisessa paikassa kuin Kungliga Humlegårdenissa (suom. ‘kuninkaallinen humalatarha) Södermalmin ja Norrmalmin kainalossa. Omnipollos Hatt on kolmas Omnipollo, sijaitsee Södermalmin saarella Tukholmassa.  

* LUE myös: Zodiak arvio syksy 2017.  

IPA on Demand lemondrop mosaic idaho 7, Klackabackens Bryggeri AB, Önnestad, Kristianstad, Skåne, Ruotsi (07-22)

6,5 %-til., vaalea pintahiivaolut, vahvasti katkeroitu India Pale Ale eli IPA; kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC; ravintosisältö 100 ml. energia – kJ /  kcal; rasva  g, josta tyydyttynyttä rasvaa  g, hiilihydraatti  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola  g; Panimomestari Christoffer Ljunggren. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Panimo perustettu 2012. Uutuus 02.05.2022.  

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 9,70 €; 0,3 l. – 6,50 €. Maahantuoja . (hana, Hki; P.E.-pvm 2022?)  

Pisteet 93 / 100.  

© Kuva J.T. Laakso.

Väri on vaalea, keltaruskea, läpinäkyvä, hennosti samea. Vaahto on vitivalkoinen, keskirunsas, tiheä, tarttuu kuplaisena vaahtopintana lasin laitoihin ja säilyy kestävinä repaleisina pitsipintoina loppuun saakka, kestävä. Tuoksu on voimakas, parfyymimäinen, pehmeän hedelmämäinen. Upea. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, hedelmämäinen, kuivan päärynä- ja aprikoosimainen, vahvasti katkeroitu, tuoksun parfyymimäisyys on mukana myös makuaromeissa. Luonteikkaan persoonallinen, maukas. Viime vuosien hybridien mukana tuhottu oikea IPA-oluttyyli on toteutunut skoonelaispanimolla ihan toiveiden mukaan – on demand. Lempeän lämmittävä jälkimaku.  

Juotavuutta saattaa haitata erinomaisen erikoisen makumaailman maistelun pitkittyessä esiin tuleva tympivä ominaisuus – vaikka tämä IPA ei ole lainkaan extreme katkerohujaus. Mutta jää mieleen seuraavaksi kerraksi.  

Oluen katkeroinnissa käytetään lemondrop-, mosaic- ja Idaho 7 –humalia. Olut kuuluu Klackabackenin IPA on Demand Project –tuotesarjaan, jossa on useita erilaisia IPA-oluita 4,2 – 8,5 prosentin vahvuisina. Sarjan tuotteet jaellaan pubien hanoihin tuoreena, enintään viisi päivää astioinnin jälkeen. Vain 8,0-prosenttinen IPA on Demand (citra, mosaic, simcoe) on tölkitetty (Systembolaget 0,33 l. tlk, 39,40 SEK / 3,79 €).  

Ruokajuomana ananasrenkailla tai säilykepersikan puolikkailla maustetun kevyen kanapaistoksen kanssa.

Citrus Rush, Dugges Bryggeri Ab, Landvetter, Ruotsi (03-22)

7,5 %-til., vaalea, samea, imperial hapanolut, maustettu vahvasti appelsiinin ja sitruunan kuorilla; kantavierre 17,0 ˚Pl, katkeroainepitoisuus – EBU, väri – EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia  / 60,0 kcal / -kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ˚C. Panimo perustettu vuonna 2005. Uutuus syksy 2021.  

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,98 €. Alkon kuukauden erikoiserät “Olutmaailman erikoisuuksia” -valikoima 03.03.2022 alkaen. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. (P.E.-pvm 12.08.2023)  

Pisteet 88 / 100 

Väri on vaalea, keltainen, läpinäkyvä, lähes aivan kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, hyvin niukka. Tuoksu on pehmeän hedelmämäinen, sitrusmainen, hieman maustemainen, pils-oluttyylin mukaista aromia. Maku on kevyt, kuiva, hedelmämäinen, sitruunamainen, puoliraa’an ananasmainen, melkein karhean kuiva. Alkoholivahvuutta ei arvaa makuaromin pohjalta.  

Valmistuksessa käytetään appelsiinin ja sitruunan kuoria, ‘isolla kädellä’. Hiumalat ovat orangina ja lemonina.  

Ruokajuomana miedosti maustetun mehevän kalaruoan kanssa.

Sour Fruit Ale Mango Passion, Poppels Bryggeri AB, Jonsered Fabriker, Jonsered, Ruotsi (03-22) 

6,0 %-til., vaalea, samea, hapan hedelmäolut, ohra- ja vehnämallas, mausteena mango ja passion hedelmät; kantavierre 16,4 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 13,0 EBU, väri – EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia  / 60,0 kcal / -kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 6-8 ˚C. Panimo perustettu vuonna 2012. Uutuus kevät 2021.  

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,60 €. Alkon kuukauden erikoiserät “Olutmaailman erikoisuuksia” -valikoima 03.03.2022 alkaen. Maahantuoja Brews4U Finland Oy, Hki. (P.E.-pvm 08.02.2023)  

Pisteet 85 / 100 

Väri on vaalea, keltainen, appelsiinimehu- tai -limonadimainen, läpinäkymätön. Vaahdoton. Tuoksu jäillä laimennetun appelsiinitäysmehun kaltainen, eksoottisen hedelmämäinen, kuiva. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, tasaiseksi vatkatun munankeltuaisen makuaromeja, hedelmämäinen, lievästi tunkkaisen ananasmainen, ärhäkkä kuivuus suuntaa juoman aikuiseen käyttöön, vaikka alkoholijuomana tätä ei voi pitää, jos arviointi jää pelkän aistinvaraisuuden pohjalle.  

Ei voi arvioida myöskään kesäisenä jano- tai seurustelujuomana. Jäljelle jää siis moderni erikoisuudentavoittelu, jolla onnistutaan myymään koko 1000 litran tuotantoerä.  

Ei suositella ruokajuomaksi.

Masala Imperial Stout, Duckpond Bryggeri / Brewing, Ekebäck, Göteborg, Ruotsi (03-22)

12,0 %-til., tumma pintahiivaolut, portteri, imperial stout; kantavierre  ˚Pl, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia  /  kcal /  kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ˚C. Etikettisuunnittelu Jonas Lindén. Panimo perustettu vuonna 2016. Uutuus elokuu 2020.  

Hana 0,33 l. Anniskeluhinta 5,50 €; myös tölkki 0,33 l. Anniskeluhinta 6,90 €. Systembolaget, Ruotsi 59,90 SEK – 5,67 €.(poistunut valikoimasta). Maahantuoja IPA Group Oy, Hki. (hana)  

© Kuva J.T. Laakso

Pisteet 93 / 100. Koff portteri -asteikolla 94 / 100. 

Etiketti Jonas Lindén

Väri on tumma, aivan musta, läpinäkymätön. Vaahto on olemattoman niukka ohut tiheä rengas lasin laidoilla. Tuoksu on lääkemäinen, yrttimäinen, pähkinämäinen, pehmeän hienostunut. Maku on täyteläinen, makean maustemainen, piparkakkumainen, voimakkaan luonteikas, maukas, lähes yrttiliköörimäinen. Maistelu- ja tunnelmointijuoma mukavassa seurassa. Upea vahva stout / portteri! ‘Chai Latte’ – jos niin haluat sanoa, valmistaja toteaa maitokahviin viitaten.  

Valmistuksessa käytetään ohra-, vehnä- ja kauramallasta, hasselpähkinää, laktoosia, vaniljaa ja intialaishenkisiä chai-mausteita.  

Ruokajuomana jälkiruokavaiheessa sinällään, tarvittaessa suklaan, muffinssien ja kuivattujen hedelmien kanssa.

Punkbändi Millencolinin laulaja, biisintekijä ja punkrokkari Nikola Sarcevic perusti Duckpond Bryggerin, suom. ‘ankkalampipanimo’, Göteborgissa vuonna 2016, loppukesään 2019 saakka nimellä Mikrofonbryggeriet. Nimi viitannee Sarcevicin aiemman ammatin perustyökaluun.  

Duckpond valmisti kesällä 2021 suomalaisen maahantuojansa, sittemmin konkurssiin päätyneen Pien Brewing –panimon kanssa yhteistyöoluen, Cheaty IPAn (5,5 %). Session-luokan NEIPAlla on varsin kuvaava nimi, suomeksi ‘cheat’ tarkoittaa huiputtamista, ‘kusetusta’.

100 Zappa IPA, O/O Brewing AB, Hisings Backa, Göteborg, Länsi-Götanmaa, Ruotsi (02-22) 

6,5 %-til., vaalea pintahiivaolut, katkeroitu uudella amerikkalaisella zappa-villihumalalla; 100 Series. ”American India Pale Ale” eli APA; kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus  EBU, väri EBC; ravintoainepitoisuus / 100 ml. sisältää: energia  kcal / – kJ, rasva – g, hiilihydraatit – g, josta sokereita – g, proteiini – g, suola – g. Panimomestari Olle Andersson, olutmestari Erika Brockberg. Panimo perustettu 2013. Uutuus syksy 2021.  

Hana 0,3 l. Anniskeluhinta 8,00 €. Maahantuoja Juomatalo Pikkulintu, Hki. (hana; P.E.-pvm -)  

© Kuva J.T. Laakso

Pisteet 91 / 100 

Väri on puolitumma, keltaruskea, läpinäkymätön, samea. Vaahto on valkea, niukka, epätasainen, tiheä rengas lasin laidoilla, harvassa myös isoja kuplia. Tuoksu on viiltävän terävästi hedelmämäinen, voimakkaan raikkaan omenamehumainen, jokin jännä liimamainen, suksivoidemainen aromi tulee esille. Kiinnostava, mielenkiintoinen ja hyvä. Maku on täyteläinen, kuiva, hedelmämäinen, hieman raaka, maistelun edetessä – juoman ehtyessä – pehmeän hedelmämäinen, eksoottinen, mukana mukavaa havumaista karheutta, pihkamaisuuttakin. Jälkimaku on kestävän aromaattinen. Kiinnostava erikoisuus, uusi tuttavuus. (Mikä vaikuttanee pisteytykseen…)  

Ruokajuomana metsämäisen riistaruoan kanssa.  

Amerikkalaistyylinen IPA eli APA kuuluu O/O:n 100-olutsarjaan, jossa on ilmestynyt kahdeksan yksihumalaista 100-olutta vuodesta 2019 alkaen, lisäksi 100.1 ja 100.2 (2021), tynnyrikypsytettyjä barley wine –oluita. Panimo on vuodesta 2014 alkaen tuottanut 50/50 -olutsarjaa, jonka kolmisenkymmentä – 2021 mennessä – tuotetta on katkeroitu kahdella humalalajikkeella, yhtä paljon kumpaakin.  

Olle Andersson ja Olof Andersson perustivat pienpanimon Göteborgiin vuonna 2013. Tilojen yhteydessä on panimopub ja Folkölsbutik-myymälä. Panimon nimi tulee vuonna 1984 syntyneiden kaverusten etunimien mukaan.  

1.-9.4.2022 Göteborg

Göteborgista on kehittynyt Ruotsin johtava panimokaupunki, tiennäyttäjä tusinan itsenäisen panimon johdolla. Vuodesta 2015 on järjestetty paikallisin voimin GBG Beer Week –oluttapahtuma, seuraavan kerran 1.-9.4.2022. O/O:n Olle Andersson on valittu tämän vuoden tapahtumaoluen tekijäksi, ja Olle lupaa jotakin aivan uutta oluttyyliä festarituoppeihin.  

Toistaiseksi vain pubihanoissa anniskeltava olutuutuus on katkeroitu USA:n New Meksikon osavaltiossa kehitetyllä villihumalalla, joka nimettiin rock- ja jazzmusiikin lahjakkaan ja monipuolisen taitajan, kauhukakaramaisen tempoilijan mukaan zappaksi. Kalifornialaisen Frank Zappan (1940-93) ikoniset viikset ja leukaparta on kuvattu oluen hanaetiketissä. Zappan syntymästä tuli runsas vuosi sitten joulukuussa 2020, Tuomaanpäivänä, kuluneeksi 80 vuotta.

Amerikkalainen panimokenttä vietti Zappa-juhlavuotta komeasti julkaisemalla Zappa-oluita, katkeroituna zappalla ja / tai muilla humalilla. Esimerkiksi: Sierra Nevada, Kalifornia Zappa Wild Stache IPA (7,3 %), Oskar Blues Brewery, Colorado, Steep Coast Zappa DIPA (8,0 %, humalat zappa, sabro, medusa), Dogfish Head Brewery, Delaware Where the Wild Hops Are IPA (6,5 %, 45 IBU, humalat zappa, amarillo, comet, sabro), Duck Foot Brewing Co, Kalifornia Why Does It Hurt When IPA? (7,0 %), julkaistu Zappan 80-vuotispäivänä 21.12.2020, nimi viittaa kolmiosaisella albumilla Joe’s Garage, Act 1 (1979) julkaistuun Zappan sävellykseen Why Does It Hurt When I Pee? (suom. ‘miksi sattuu kun kusen?’ – Zappa muuten kuoli vain 52-vuotiaana eturauhassyöpään).

New Sweden IPA, Oppigårds Bryggeri AB, Ingvallsbenning, Hedemora, Taalainmaa, Ruotsi (10-21)

6,2 %-til., vaalea, kuivahumaloitu pintahiivaolut, India Pale Ale eli IPA, ”First take on the more modern kind of IPA”, suom. ’ensiyritys modernimman tyylin IPAksi’, ”Början på en tradition”, suom. perinteen alku’; valmistajan asteikolla: täyteläisyys 4/10, katkeromaisuus 4/10, makeus 1/10; kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus EBU, väri  EBC; ravintosisältö 100 ml: energia  kJ / kcal, rasva  g, josta tyydyttynyttä  g, hiilihydraatit  g, joista sokereita  g, proteiini  g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 10-12 °C. Uutuus 01.01.2017.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 9,80 €; 0,3 l. – 7,50 €. Valmistajalla myös pullo (0,33 l. Systembolaget 25,50 SEK – 2,55 €, 77,27 SEK/l. – 7,74 € / l.). Maahantuoja Juomatalo Pikkulintu Oy, Hki. (hanat; P.E.-pvm )

Pisteet 92 / 100.

© Kuva J.T. Laakso.

Väri on vaalea, keltainen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, niukka, tarttuu vahvana ja ehjänä lasin laitoihin, keskikestävä. Tuoksu on voimakkaan aromaattinen, mallasmainen, parfyymimäinen. Maku on keskitäyteläinen, makeahko, hedelmämäinen, aprikoosimainen, tuoreen raikas, hienostuneen tyylikäs, luonteikas, maukas, juotavuudeltaan huikean hieno ilman extreme-äärimmäisyyttä, ei aivan helppo, mutta palkitseva.

Valmistusainekset ovat pilsner-, karamelli- ja vehnämallas, kaurahiutale ja mallastamaton vehnä. Humalalajikkeet ovat amerikkalaisperäiset citra, equanot, mosaic ja simcoe.

“Uuden Ruotsin IPA” on valmistajan mukaan ’enemmän modernin tapainen IPA’, Oppigårdsilla ’ensimmäinen askel’ moderniin suuntaan. Ruotsi oli 1600-luvulla ’siirtomaavalta’ – Amerikan itärannikolla kukoisti vuodesta 1638 alkaen vuosikymmenen ajan siirtomaa nimeltä ”New Sweden”, minkä perusteella olut on nimetty. Perinteisen oluttyylin uudistaminen on tässä tapauksessa harvinaisen hienosti ja tyylillä onnistunut.

Ruokajuomana täytetyn pannukakun, katkarapupiiraan ja jälkiruokapöydässä hennon marjaisen kakun tai piirakan kanssa. Mutta aina sopivaksi viilennettynä.

New Sweden IPAn ensierä valmistettiin markkinoille 1.1.2017, aluksi 0,33 litran pullossa, nyttemmin myös hanaversiona. Lokakuun lopulla 2021 valmistui myös 3,5-prosenttinen ’folköl’-versio, pullo (0,33 l.), tölkki (0,33 l.) ja astia (30 l.).

Björn Falkenström perusti Oppigårds-panimon vuonna 2013 Taalainmaan Hedemorassa.

Indian Tribute, Oppigårds Bryggeri AB, Ingvallsbenning, Hedemora, Taalainmaa, Ruotsi (06-21)

6,6 %-til., vaalea, suodattamaton, kuivahumaloitu pintahiivaolut, India Pale Ale eli IPA, ”Old School IPA”; kantavierre 14,3 °P, katkeroainepitoisuus 52 EBU, väri 14 EBC; ravintosisältö 100 ml: energia  kJ / kcal, rasva  g, josta tyydyttynyttä  g, hiilihydraatit  g, joista sokereita  g, proteiini  g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 12-15 °C. Uutuus 2008 (2007: 5,5 %).

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 8,00 €. Maahantuoja Juomatalo Pikkulintu Oy, Hki. (hana; P.E.-pvm )

Pisteet 93 / 100.

© Kuva J.T. Laakso

Väri on puolitumma, punertavan ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, niukka, epätasainen, laidoilla ohut tiheä rengas ja keskellä kelluu epätasainen kuplainen vaahtosaari. Tuoksu on mukavasti pistävän katkeromainen, hedelmäliköörin tapainen, tasasuhteinen. Maku on täyteläinen, kuiva, oppigårdilaisittain erikoinen eli erinomaisen luonteikas, pistävän hedelmämäinen, aprikoosimainen, sitrusmainen, ei kovin tuhti, mutta tasapainoinen, tyylinmukainen, valmistajan tyylinen, maistuva, jälkimakuun saakka.

Valmistuksessa käytetään pilsner- ja karamellimallasta, cascade- ja centennial-humalia.

Ruokajuomana mausteisen tuoremakkaran, riistapaistin ja vahvaluonteisen risoton/ ohraton kanssa.

Oppigårds on yksi uuden pienpanimokauden oluenvalmistajista, joka on pitänyt kiinni linjastaan ja säilyttänyt arvostuksensa kuluttajien keskuudessa. ”Intialainen kunnianosoitus” on ollut tuotannossa vuodesta 2008 alkaen. Tuohon aikaan kuluttajat – ja myös valmistajat – innostuivat vahvasti katkeroiduista ja hedelmämäisistä IPA-oluista. Vuosikymmenten aikana kiinnostus on jatkunut ja Oppigårds on halunnut pysyä mukana kehityksessä. Ehkä nyt vallitsevaksi IPA:ksi voisi kuvata ’vahvasti hedelmämäistä ja katkeromaista’ juomaa, eli painotukset ovat muuttuneet. Oppigårds kuvaa kuitenkin olutta ’vanhan koulukunnan IPA:ksi’.

Björn Falkeström perusti perhepanimon 300 vuotta sukunsa omistamalle maatilalle pikkukylässä Hedemoran kupeessa Taalainmaalla vuonna 2003. Alkuvuosina panimolla oli myös oma mallastamo, mutta nykyisin maltaat hankitaan lahtelaisen Viking Maltin ruotsalaiselta Halmstadin mallastamolta. Humalat Falkenström hankkii pelletteinä Euroopasta (Saksa, Iso-Britannia, Slovenia, Tšekki), USA:sta ja Uudesta Seelannnista. Panimo uudistettiin vuonna 2016.

Vuonna 2005 panimo porasi myös oman kaivon ja nyt vesi pumpataan 125 metrin syvyydestä Oppigårdin käymistankkeihin.

Oppigårdsin oluita oli Suomessakin kaupanhyllyillä, usein Alkossakin, ja pubihanoissa jatkuvasti 5-15 vuotta sitten, Cask & Craftin (Diamond Bevarages) arvostetussa valikoimassa. Nyt uusi maahantuoja, Juomatalo Pikkulintu, on tarttunut ohjaksiin. Alkossa ei ole Oppigårdsia saatavilla, mutta Ruotsin Systembolaget tarjoaa maisteltavaksi peräti 28 Oppigårds-olutta! Löytyy esimerkiksi sellainen ainutlaatuinen erikoisuus kuin New Sweden IPA (6,2 %) eli NS-IPA (suomeksi ’niin sanottu IPA’…!).