Kukko Pils Juhlaolut, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila (04-22)

5,0 %-til., vaalea pohjahiivaolut, lager, pils, ‘suodattamaton, kuivahumaloitu täysmallasolut’ / ‘ofiltrerat torrhumlat helmaltsöl’; kantavierre 12,5 %, katkeroainepitoisuus 32 EBU, väri 11 EBC; ravintoarvo 100 ml: energia 173 kJ/ 41 kcal, rasva 0 g, josta tyydyttynyttä rasvaa 0 g, hiilihydraatit 3,1 g, josta sokereita <0,1 g, proteiini 0,5 g, suola 0 g. Panimomestarit Ville Vilén ja Jani Vilpas. Suositus tarjoilulämpötilaksi 7-12 ºC. Uutuus 16.11.2021. 

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 2,99 €, tehtaanmyymälä, Laitila 2,99 €. (P.E.-pvm 23.02.2023)  

Pisteet 93 / 100 

© Kuva J.T. Laakso.

Väri on vaalea, keltainen, läpinäkyvä, hennosti harmaan samea. Vaahto on vitivalkoinen, runsaskuplainen, pehmeän poutapilvimäinen, takertuu laikkuina lasin laitoihin, keskikestävä. Tuoksu on raikas, hedelmämäinen, katkeromainen. Maku on kevyehkö, kuiva, hedelmämäinen, katkeromainen, viljamainen, tyylikkään tasapainoinen, luonteikas, maukas, juotavuudeltaan lähes helppo. Hieno katkeromainen jälkimaku.  

Valmistusainekset ovat vesi, pilsner- ja vaalea karamelli -mallas, hersbrücker- ja northern brewer –humalat sekä hiiva. Olut kuivahumaloidaan Hallertau hersbrücker -humalalla.  

Ruokajuomana helppo vaalea lager on erittäin yleissopiva erilaisissa yhteyksissä. Liha, makkarat, paistettu ja haudutettu kala, juurekset ja salaatit sopivat hyvin.  

Onnistunut Juhlaolut laajalle kuluttajakunnalle – kuten Kukko Pils on aina ollut 20-vuotisen kehityskautensa aikana. Onneksi olkoon!  

Juhlaoluen ensimmäinen, rajoitettu erä valmistui 16.11.2021 ja levittäytyi vain Laitilan ympäristössä seitsemän ravintolan ja runsaan 40 päivittäistavarakaupan kautta. Laitilan Tehtaanmyymälä tietenkin myös mukana, ja kaukaisin market taisi olla K-Supermarket Manhattan City – ilmeisesti rapakon takana.  

Kukko Pils Juhlaolut juhlistaa kahta, jopa kolmea kohdetta samanaikaisesti. Laitilan Kukko Pils (4,7 %) valmistui myymälä- ja ravintolavalikoimiin 20 vuotta sitten 21.03.2002. Siiderinkeittäjäksi tehtaalle tullut raumalaisnuorukainen Rami Aarikka oli epäonnistunut tehtävässään ja hänet siirrettiin toimitusjohtajaksi. Aarikka antoi Laitilan oluentekijälle tarkan ohjeistuksen: ”Pane sellainen kunnon reippaasti humaloitu kultainen pils, sellainen kuin Aura oli silloin, kun sitä vielä tehtiin Turussa.” Olutmestari Jani Vilpas vastasi: ”Mikäpä siinä, näin teen.”  

Koemaistajiksi Laitilaan pyydettiin juuri perustetun Turun Oluen Ystäväin Seura – TOYSsin edustusto. Samoja henkilöitä (Tanja Raunio, Mikko Hovi, Markku Haapio) kutsuttiin koemaistoon myös viime marraskuussa, kun Juhlaolut oli valmistunut maistelukuntoon.  

Kukko Pils oli Suomen – ja koko maailman – ensimmäinen pienpanimo-olut, joka pakattiin tölkkiin. Silloin vuonna 2002 tölkkiä vastustettiin vielä ankarasti. Olutpullojen hallinnointiin oli muodostunut ns. ‘pullopooli’, joka suhtautui hyvin vahvasti vastustaen uusiin tulokkaisiin – 1990-luvulla Suomeen oli perustettu puolen tusinaa uutta pienpanimoa, kuten Laitila vuonna 1995 – ja niiden oli mahdoton saada pullojaan kiertoon poolin yhtenäisten pakkausten sekaan. Tölkki oli siihen aikaan pantiton, eli suoraan hyödytöntä jätettä. Pienpanimo Laitila onnistui yhdessä kaupan organisaatioiden kanssa murtamaan tiensä Kukko-tölkit rutisten myymälöiden hyllyille.  

– Tätä markkinatalouden riemuvoittoa juhlistamaan on pantu Laitilan Kukko Pils Juhlaolut, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas nyt julistaa.  

Kukko Pils 20 vuotta, pienpanimo-olut tölkissä 20 vuotta, TOYS ry 20 vuotta. Tämä vuosi 2022 on kolminkertainen juhlavuosi.  

Oikeastaan listaan voi vielä lisätä neljännen juhlavuoden. OlutSuomen (silloinen Olutverkko) ensimmäinen Kukko Pils –arvio on julkaistu 20 vuotta sitten keväällä 2002. Pilsin edeltäjäoluet, Laitilan ensimmäiset mallastuotteet Kukko Höyryolut (4,3 %) oli ehditty arvioida jo edellisenä vuonna 2001. Siihen aikaan OlutSuomi ei käyttänyt arvioissaan pisteitä – ne tulivat vasta 2010-luvulla.  

* LUE: Kukko Pils arvio huhtikuu 2002.

Pilsner Urquell Kvasnicový, Plzeňský Prazdroj a.s., Plzeň, Tšekin tasavalta / Asahi Group Holdings Ltd, Sumida, Tokio, Japani (11-21)

4,4 %-til., vaalea pohjahiivaolut, lager, pils, pastöroimaton, suodattamaton kellariolut, Kellerbier (rajoitettu erikoiserä) kantavierre 11,8 P˚, katkeroainepitoisuus 31 EBU, väri 11,9 EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 40,0 / – kcal/kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Tuotannossa 05.10.1842 alkaen, jolloin panimomestarina toimi Josef Groll.

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 8,60 €; 0,3 l. – 6,50 €. (Normaali versio: Kertalasipullo / tölkki 0,5 l. Alkon vähittäismyynti-hinta 3,55 € / 3,36 €. Anniskelumyynnissä kerta-lasipullo 0,33 l. ja hanaversio 0,5 l.) Maahantuoja Olvi-Servaali, Hki / Iisalmi. (hana)

Pisteet 97/100.

© Kuva J.T. Laakso.

Väri on vaalea, syvän keltainen, lähes kirkas. Vaahto on valkoinen, upean runsas, laskeutuu varsin nopeasti, jättää vaahtoroippeita lasin laidoille, keskikestävä. Tuoksu on luonteikkaan mallasmainen, hedelmämäinen. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, katkeromainen, hedelmämäinen, erityisen vahvaluonteinen, tuoreen, suodattamattoman Urquell-pilsin makuaromi on aivan erikoisen maukkaan mallasmainen, jota tšekkiläinen saazhumala katkeroi ja aromatisoi juuri oikeaan tyyliin. Yllättävää – mieletöntä – että näin mieto olut voi olla jälkimakuun saakka alkusiemauksen tapaisesti vahvan luonteikas! Juotavuus on lähes helppo, edellyttää tosin avomielistä kiinnostusta, oikeisiin makuaromeihin.

Tällainen suodattamaton Pilsner Urquell on Tšekeissä juuri se tavanomainen oluttupajuoma, mihin sen maailmanmaine perustuu. OlutSuomen onneksi saadaan tännekin rajoitettu erä melkein vuosittain, erikoiskuljetuksella. Kannattaa maistaa, kun eteen tulee. Maailman maineikkaimpiin kuuluva tšekkipils on tässä, Tšekin ulkopuolisessa maailmassa harvinaisessa muodossa todellakin olutmaailman parhaimmistoa.

Ensimmäinen erä tätä kirkasta, vaaleaa pils-olutta valmistui 05.10.1842 Plzenin Bürgerbrauereissa (Měštánský pivovar, suom. ’kaupunkilaisten panimo’) 29-vuotiaan Josef Grollin toimiessa panimomestarina. Vuonna 1839 aloittanut panimo rekisteröi merkin PrazdrojUrquell, suom. ’alkuperäinen lähde’) vuonna 1898. Olut valmistetaan edelleen lähes samanlaisella tekniikalla (ja salaista reseptiä noudattaen) kuin vajaat 180 vuotta sitten. Maltaat ovat läheisissä Böömin ja Määrin maakunnissa viljellystä ohrasta ja humalat Žatecin alueen kuuluisista humalatarhoista. Kolmas tärkeä ainesosa on Plzeňin oma kaivovesi. Oluen käymiseen käytetään omaa hiivakantaa. Kaikki Urquellin pils-oluet valmistetaan Plzeňissä – ”ja siitä pidetään kiinni”, panimossa korostetaan. Olutvierre keitetään kolme kertaa ja humalat lisätään kolmessa erässä. Erikoiserän nimessä sana ’kvasnicový tarkoittaa ‘hiivaista olutta‘.

Urquell-pullo oli perinteisesti vihreää lasia, mutta vaihtui ruskeaksi muutama vuosi sitten.

Plzeňin panimo oli valtion omistuksessa sotien jälkeen aina samettivallankumoukseen saakka, 1945-89. Plzeňské pivovary, a.s. -osakeyhtiön (vuodesta 1994 Plzeňský Prazdroj a.s.) muodostamisessa suurimmaksi omistajaksi (51 %) tuli paikallinen pankki. Vuonna 1999 panimoyhtiö myytiin South African Breweries -konsernille, joka myöhemmin yhdistyi amerikkalaisen Millerin kanssa. SABMiller yhdistyi amerikkalais-belgialaiseen Anheuser-Bush/InBeviin vuonna 2016 ja Plzeňský Prazdroj siirtyi japanilaisen Asahin omistukseen maaliskuussa 2017.

Suodattamaton, pastöroimaton, avonaisissa tammiastioissa käytetty ja tammiastioissa kolme viikkoa kypsytetty pils on myös jatkuvassa tuotannossa rajallista jakelua varten, lähinnä panimolla vieraileville olutturisteille. Urquell-tuoppi voidaan laskea kolmella tavalla: ’hladinka’ – vaahtoa pari sormenleveyttä, ’šnyt’ – vaahtoa reilusti puolet tuopin sisällöstä ja ’mlíko’ – tuoppi täynnä pelkkää vaahtoa.

Plzeňský Prazdroj tuottaa pils-olutta 120000 pulloa ja 60000 tölkkiä tunnissa ja vuosituotanto on yli 100 miljoonaa litraa. Pils juhlii ensi vuonna (2022) 180-vuotista historiaansa.

Laitilan Kukko Pils, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila (09-21)

4,5 %-til., vaalea pohjahiivaolut, lager, pils; kantavierre 10,8 ºP, katkeroainepitoisuus 35,0 EBU, väri 7 EBC, ravintosisältö 100 ml. energia 35 kcal / 148 kJ, rasva 0 g, josta tyydyttymätön rasva 0 g, hiilihydraatit 2,3 g, josta sokereita <0,1 g, proteiini 0,5 g, suola 0 g. Panimopäällikkö Ville Vilen. Suositus tarjoilulämpötilaksi 7-12 ºC. Uutuus loppuvuodesta 2001.

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 3,15 €. Hana olutravintoloissa 0,5 l., anniskeluhinta 8,00 €. (tlk, Hki; P.E.-pvm 12.07.2022)

Pisteet 91 / 100.

Väri on vaalea, keltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, aluksi runsas, laskeutuu nopeasti, tiheä, tarttuu vähäisesti lasin laitoihin, keskikestävä. Tuoksu on vahva, mallasmainen, houkutteleva. Maku on keskitäyteläinen, kuivahko, mallasmainen, katkeromainen, heinämäinen, tasapainoinen, tyylikkään luonteikas, maukas, tasapainoisesti tuntuva jälkimaku.

Valmistusainekset ovat vesi, pilsner- ja vaalea karamelli -mallas sekä hersbrücker- ja northern brewer -humalat.

Ruokajuomana hyvin yleissopiva, kevyt liha ja makkara sekä kala kärjessä.

Suomen suosituin pienpanimo-olut on ollut tuotannossa vuoden 2001 lopulta saakka. Tänä syksynä (2021) vietetään siis Kukko Pilsin 20-vuotisjuhlaa.

Aura Pils, Oy Hartwall Ab, Lahti / Helsinki / Royal Unibrew AS, Faxe, Tanska (03-21)

5,0 %-til., vaalea pohjahiivaolut, suodattamaton lager, ”suodattamaton runsas ja muhkea”; kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus 25 EBU, väri 20 EBC, ravintosisältö 100ml: energia 169 kJ / 40 kcal, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Uutuus 03.2021.

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 3,47 €. Saatavilla myös tölkki 0,33 l., kertalasipullo 0,35 l. (P.E.-pvm 22.01.2022)

Pisteet 88 / 100.

Väri on vaalea, keltainen, hivenen ruskehtava, läpinäkyvä, hieman samea. Vaahto on vitivalkoinen, erittäin runsas, hauras, lasiin päästyään alkaa heti laskeutua jättäen harvaa pitsikuviota lasin laidoille, keskikestävä. Tuoksu on voimakas, makean hedelmämäinen, raikas. Maku on kevyt, makea, hedelmämäinen, kuiveneva katkeromaisuus nousee loppua kohti etualalle. Maukas, helposti juotava, tasapainoinen, luonteen puolesta myös tasapaksu.

Turkulaisen Auran Panimon (sittemmin osa Hartwallia) legendaarista vaaleaa lager-olutta, Auraa, pidettiin aikoinaan (1960-80 -luvuilla) suomalaisilla tasapaksuilla olutmarkkinoilla arvotettuna erikoisuutena. Katkerointi oli sen verran tavanomaisia vaaleita suomalaislagereita ’ärhäkkäämpää’, että sitä pidettiin oikeastaan pils-tyylin lagerina. Varsinkin sen jälkeen kun Hartwall sulki satavuotiaan panimon(sa) Turun keskustassa ja rakensi naapurikuntaan Kaarinaan modernin tuotantolaitoksen. Mutta siellä valmistettiin Karjalaa, ja Aura jäi vain muistoksi etiketteinä, tyhjinä pulloina, lasituoppeina, puukoreina ja hienoina lasikuvioina kaikkien itseään kunnioittavien turkulaispubien ikkunoihin ja seinille.

Hartwallin uutuus on nimetty nyt suoraan pilsiksi, mutta pils-luonnetta ei siinä juuri ole. Ainakaan enempää kuin muissa Auroissa (4,5 % ja 5,2 %).

Ruokajuomana juotavuudeltaan helppo olut on hyvin yleissopiva, parhaimmillaan lihan ja kalan kanssa.

Pils Tannenzäpfle, Badische Staatsbrauerei Rothaus, Grafenhausen, Ylä-Schwarzwald, Saksa (11-20)

5,1 %-til., vaalea, pohjahiivaolut, lager, saksalainen pils;kantavierre 12,4 °Pl, katkeroainepitoisuus 32,0 EBU, väri  EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 40 / – kcal/kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Tuotannossa vuodesta 1956.

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 9,90 €; 0,3 l. – 6,60 €. Maahantuoja. (P.E.-pvm .2021)

Pisteet 93 / 100.

Väri on vaalea, keltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, runsas, kunnon saksalainen vaahtokukka on muhkea, mutta täällä matkan takana lyhytkestoinen, tarttuu laskeutuessaan vankasti tuopin laitoihin ja repeilee isoiksi aukoiksi tiheässä vaahtopinnassa, kokonaisuus on hienosti kestävä. Tuoksu on raikas, katkeromainen, tuoreen ruohomainen.

Maku on täyteläinen, hennosti makea, hunajamainen, ruohomaisen katkeromainen, pihkamainen, vahva hedelmämäinen aromi pysyy mukana pitkälle jälkimakuun saakka, luonteikas, maukas, hienosti oluttyylin mukainen. Jokaisen sour-, neipa-, session- ja muihin hedelmämehuihin langenneen fänittäjän kannattaa… isi  jossain välissä istahtaa maistelemaan perinteisiä oluttyylejä, kuten hyvin tehtyä saksalaista pilsiä.

Valmistuksessa käytetään omaa ohramallasta, tettnang- ja hallertau-humalia sekä Ylä-Schwarzwaldin raikasta lähdevettä. Panimon tunnus on viriilin energisen kuusenkäpy (saks. Tannenzäpfle), joka on myös tuotesarjan nimi. Pilsistä ylpeillään sanomalla: ”Bier wie wir Schwarzwälder selbst: Erlich, Kernig und Charakterstark”, suom. ’olut on kuin me schwarzwaldilaiset: rehti, komea, vahvaluonteinen’) Ruokajuomana vaalea lihan, kalan, makkaroiden, tankoparsan ja ruusukaalin kanssa.

Laitilan Kukko Pils Alkoholiton, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila (09-20)

0,3 %-til., vaalea pohjahiivaolut, lager, pils, alkoholiton eli AF-olut (alcohol free), gluteeniton. Alkoholiton vahvasti humaloitu täysmallasolut. Alkoholfri helmaltsöl med stark humlebeska kantavierre 11,3 %, katkeroainepitoisuus 65 EBU, väri 19 EBC; Ravintoarvo 100 ml: energia 54 kJ/13 kcal, rasva 0 g, josta tyydyttynyttä rasvaa 0 g, hiilihydraatit 2,5 g, josta sokereita <0,1 g, proteiini 0,4 g, suola 0 g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 7-12 ºC. Uutuus 01.04.2020.

Tölkki 0,33 l. Kertalasipullo repäisykorkilla 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 3,15 € / 2,65 €. (tlk; P.E.-pvm 24.08.2021)

Pisteet 88 / 100.

Väri on vaalea, keltainen, läpinäkyvä, kauniin kirkas. Vaahto mon vitivalkoinen, aluksi hyvin runsas, hauras, jättää vahvaa vaahtopitsiä lasin laidoille, kuplainen, kestävä. Tuoksu on vaimea, heinämäinen. Maku on kevyt, kuiva, kuivan heinämäinen, luonteeltaan kova.

Alkoholittomaksi AF-olueksi yllättävän hyvä mallasjuoma. Kokonaisuus on kylläkin vaatimaton.

Original Oettinger Pils, Oettinger Brauerei GmbH, Oettingen, Baijeri, Saksa, valmistuspaikka Gothan panimo (08-20)

4,7 %-til., kantavierre °P, katkeroainepitoisuus EBU, väri EBC.Vaalea pohjahiivaolut, lager, pils, täysmallasolut ”Original German Beer”, (suom. ’aito saksalainen olut’), ’valmistettu saksalaisen puhtaussäännön mukaan’, vegaaninen; ravintosisältö / 100 ml. energia 169 / 40 kcal/kJ, rasva <0,1 g, josta tyydyttynyt rasva <0,1 g, hiilihydraatit 2,8 g, josta sokeri 0,2 g, proteiini 0,47 g, suola <0,01 g . Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuus .

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 2,89 €. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. (P.E. –pvm 24.05.2021)

Pisteet 89 / 100.

Tämän kuvan alt-attribuutti on tyhjä; Tiedoston nimi on oettingeroriginalpilsplo.png

Väri on vaalea, keltainen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, pursuavan runsas, melko hauras, jättää isoreikäistä pitsikuviota lasin laidoille, kestävä. Isoon lasiin desin verran kaadettaessa loput lasin tilavuudesta täyttyy kauniilla vaahdolla. Tuoksu on huumaavan tyylikäs, yrttimäinen, tai ainakin kuivan ruohomainen, hieman parfyymimäinen.

Maku on kevyt, kuiva, tyylikkään katkeromainen, loppua kohden makuaromi kuivuu lisää, luonteikkaan saksalainen pils-lager, maukas, helposti juotava. Tällaisen peruspilsin perinteinen normaalivahvuus on 4,9 – 5,2 prosenttia, joten tämä versio on lievästi laimea. Mahtaako olla Suomessa vuoteen 2017 voimassa olleen alkoholilain vahvuusrajoitusten ajoilta. Tölkkietiketissä on oluen perustiedot suomen ja ruotsin kielillä ja pakkauksesta saa suomalaisen Palpa-pantin.

Valmistusainekset ovat vesi, ohramallas, humalauute. (Tarkasti ajatellen humalaa ei Reinheitsgebotin säätämisen aikaan vuonna 1516 tunnettu uutteena. Joten…)

oettingerbrauerei1731tunnus

Baijerilaispanimo Oettinger Brauerei on perustettu vuonna 1731, joten ensi vuonna (2021) on 290-vuotisjuhlavuosi. Valtava panimoyhtiö toimii neljällä paikkakunnalla eri puolilla Saksaa. Vuonna 2002 muodostettiin Oettinger Brauerei-Gruppe edistämään panimon ulkomaantoimintoja. 1000 miljoonan litran vuosituotannosta 30 % menee vientiin. Panimon nimi on ehkä hieman erikoinen, mutta se lausutaan Öttinger. Kirjoitusasussa vältetään ’umlaut’-vokaalia ”ö” käyttämällä muotoa ”oe”.

Ruokajuomana kevyen possunlihan, grillatun kanan ja paistetun vaalean kalan sekä monenlaisten salaatien kanssa. Sekä tietenkin grillatun bratwurstin, hapankaalin ja perunasalaatin kanssa.

Hienoa pilsiä, esimerkiksi juuri saksalaista, siemaillessa miettii, kannattaako kuluttajan hakea rentouttavaa olutnautintoa edullisen, perinteisen saksalaispilsin vai 100+ -prosenttia arvokkaamman, useinmiten mitättömältä maistuvan ei-mistään-kotoisin-olevan eikä mihinkään perinteeseen liittyvän miedon (prosenteista ja sitä kautta veron suuruudesta riippumatta), helpon hedelmämehun kaltaisen neipan, vessa-pa:n (west coast pale ale), sessionin, saisonin jne. kanssa.

Rehellisen pohtijan vastaus on selvä.

Comet Pilsner, Perhon Panimo / Perhon Liiketalousopisto Oy, Helsinki (06-20)

5,5 %-til., kantavierre 12,5 °Pl, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia  / – kcal/kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g; puolitumma, suodattamaton, pastöroimaton, pullossakypsyvä pohjahiivaolut, lager, pils, “Kellerbier”, katkeroitu amerikkalaisella comet-humalalla. “Olutmestarin suositus” -tuotesarja. Uutuus keväällä 2020. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C.

Kertalasipullo patenttikorkilla 1,0 l. Vähittäismyyntihinta 7,00 €. (erikois 6,00€). Saatavissa ainoastaan Perhon panimon myymälässä Ravintola Perhon, Hki, yhteydessä. (10.06.2020, hankittu Perhosta, Töölö, Hki; P.E.-pvm 10/2020)

Pisteet 92 / 100.

perhonpanimocometpilsneriso20plolasissaVäri on puolitumma, ruskeankellertävä, läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, ryöpsähtää aluksi runsaana, hauraan isokuplaisena lasiin, haihtuu nopeasti kokonaan pois. Tuoksu on raikas, hunajamainen, katkeromainen. Maku on keskitäyteläinen, melkein samettimaisen pehmeä, kukkainen, pehmeän hedelmämäinen, aprikoosimainen säväys, hennosti tahmainen, hunajamainen, maukas. Maalaisolutmainen. Olut on suodattamaton ja pullossakäyvä, mutta pullon pohjalla ei ole lainkaan hiivasakkaa.

Maistuu kesäisen niityn pientareilla, luonnonkukkien keskellä, poutasäässä, linnunlaulun säestyksellä. Makuaromi nostaa esille mielikuvaa klassisesta maalaustaiteesta, jossa kuvataan raskaisiin tamineisiin pukeutunutta herrasväkeä piknikillä ketokukkien keskellä.

Valmistuksessa käytetyt maltaat ovat pilsner, wiener ja münchner ja humalalajike on comet (USA). Hiiva on Mangrove Jack’s M84 Bohemian lager. Valmistaja kuvaa olutta “saksalais-tšekkiläiseksi pilsneriksi päivitettynä amerikkalaisella cometilla”. “Cometin tuoksua on kuvattu ‘wild american’ -aromiksi”. Keskieurooppalaista, suodattamatonta pils-olutta kutsutaan “Kellerbier”-nimikkeellä (‘kellariolut’).

Ruokajuomana nuotiolla paistetun makkaran, tuhkassa kypsytetyn perunan (uuniperunan), tillillä maustetun neitsytperunan (uusien perunoiden) ja nuotiotulessa paistetun ahvenen kanssa.

Laitilan Kukko Pils Alkoholiton, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila (03-20)

0,3 %-til., kantavierre 11,3 %, katkeroainepitoisuus 65 EBU, väri 19 EBC, vaalea pohjahiivaolut, lager, pils, alkoholiton eli AF-olut (alcohol free), gluteeniton. Alkoholiton vahvasti humaloitu täysmallasolutolut. Alkoholfri helmaltsöl med stark humlebeska. Ravintoarvo 100 ml: energia 54 kJ/13 kcal, rasva 0 g, josta tyydyttynyttä rasvaa 0 g, hiilihydraatit 2,5 g, josta sokereita <0,1 g, proteiini 0,4 g, suola 0 g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 7-12 ºC. Uutuus 01.04.2020.

lwtkukkopilsalkoholiton20ploTölkki 0,33 l. Kertalasipullo repäisykorkilla 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 3,15 € / 2,65 €. (tlk; P.E.-pvm 23.03.2021)

Pisteet 88 / 100.

Väri on vaalea, kirkkaankeltainen, läpinäkyvä. Vaahto on vitivalkoinen, niukka, hento rengas ja ohut rikkonainen pitsikuvion jäänne lasin laidoilla. Tuoksu on laimea, olematon. Maku on kevyt, vetinen, kuivahko, muistuttaa seipäällä kuivuneen timoteiheinän tähkää, joka on vahingossa ajautunut suuhun ja sitä yrittää syljeskellä pois. Suutuntuman rauhoituttua lasista avautuu perusmainio janojuoma, kevyellä mallaspohjalla ja poistetulla katkeromaisuudella, mutta oikeassa tilanteessa juuri sopivasti.

Maistelemaan ei kannata lähteä nautiskelumielessä, tämä Kukko Pils –AF on lähinnä funktionaalinen juoma alkoholittomaan tilanteeseen ja yleisruokajuomana.

Laitilan alkoholittomat oluet valmistetaan poistamalla alkuperäisestä oluesta (Kukko Pils 4,5 %, 35 EBU ja Kukko IPA 5,5 %, 65 EBU) alkoholi.

* Etikettitaulukossa valmistaja kuvailee oluen ominaisuuksia: maltaisuus 3/10, humalan aromi 6/10, täyteläisyys 1/10, hedelmäisyys 5/10, makeus 3/10, katkeruus 6/10.

Ayinger Bairisch Pils, Brauerei Aying Franz Inselkammer KG, Aying, Baijeri, Saksa (02-20)

5,3 %-til., kantavierre 11,8 °Pl (Alko 12,0) °Pl, katkeroainepitoisuus 32,0 EBU, väri  EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 40 / – kcal/kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g; vaalea pohjahiivaolut, saksalainen pils. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C.

ayingbrauereibairischpilsploKertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,31 €. Alkon maaliskuun erikoiserät ”Olutmaa Saksa” 05.03.2020 alkaen. (P.E.-pvm 06.2020)

Pisteet 88 / 100. (sokkona 87).

Väri on vaalea, keltainen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, keskirunsas, tiheä, kestävä. Tuoksu on kukkainen, ruohomainen, katkeromainen. Maku on kevyt, kuiva, mallasmainen, kukkainen, pehmeä, pähkinämäinen, tyylipuhdas, maukas, aavistuksen lyhytkestoinen.

Valmistuksessa käytetään saksalaista hallertau-humalaa.

Ruokajuomana kinkulla ja ananaksella täytetyn pannukakun kanssa.