Súria APA, Cerveses La Pirata, Súria, Katalonia, Espanja (10-22)

5,0 %-til., vaalea pintahiivaolut, suodattamaton American Pale Ale eli APA, gluteeniton; kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus 30 IBU, väri 6,0 EBC; ravintosisältö 100 ml. energia kJ /  kcal; rasva g, josta tyydyttynyttä rasvaa g, hiilihydraatti g, josta sokereita g, proteiini g, suola g. Panimomestari . Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Uutuus 2013, muutettiin gluteenittomaksi 2016.  

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 9,80 €; 0,3 l. – 6,50 €; tölkki ja kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta  €. Maahantuoja (hana; P.E.-pvm 2022)  

Pisteet 92 / 100.  

Väri on vaalea, keltainen, samea. Vaahto on valkoinen, tiheä, niukka. Tuoksu on kuivan hedelmämäinen, hennosti hapan. Maku on kevyehkö, kuiva, hedelmämäinen, hieman mehumainen, mikä häiritsee ennakkoluuloista maistelijaa, kokonaisuus on maukas, juotavuus on kunnossa ja helppo edellyttäen kiinnostusta nauttia hedelmämehumaisia oluttyylejä. 

Testiryhmä yllättyi kevyen oluen maku- ja tuoksuaromeihin. Tämän tyylin parhaimmistoa.  

Valmistuksessa käytetyt maltaat ovat erikois vaalea ja vienna ohramaltaat. Humalat ovat cascade, centennial ja summit.  

Ruokajuomana hedelmämäisen piiraan kanssa.

Advertisement

Jade Sans Gluten Blonde, Brasserie Familiale Castelain, Bénifontaine, Ranska (05-20)

4,5 %, kantavierre °Pl, katkeroainepitoisuus EBU, väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia / kcal/kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g; vaalea gluteeniton olut, valmistettu luonnonmukaisesti viljellyistä aineksista, ”Bière Bio Depuis 1986”. ”Certifie AB – Agriculture biologique”. Suositus tarjoilulämpötilaksi +/- 6 ºC(?). Tuotannossa vuodesta 2015.

castelainbrasseriejadesansglutenplolasissaKertalasipullo patenttikorkilla 0,25 l. Valmistajalla myös kertalasipullo 0,65 l. patenttikorkilla. Vähittäismyyntihinta 0,99 €. Maahantuoja (P.E. –pvm 20.06.2020)

Pisteet 91 / 100.

Väri on vaalea, keltainen, syvän kullankeltainen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, keskirunsas, runsaskuplainen, keskikestävä. Tuoksu on paksuhkon viljamainen, tallimainen. Maku on keskitäyteläinen, makean viljamainen, tukevan hedelmämäinen, aprikoosimainen, maukas, juotavuudeltaan helppo.

Gluteeniton olut, jossa on myös makua.

Ruokajuomana pehmeän liha- ja kalaruuan, paistin, nyhtökauran ja sienten kanssa.
Castelainin perhepanimo on perustettu vuonna 1926. Jade on Ranskan ensimmäinen luomuolut. Maahantuontia Suomeen on ollut jo 15 vuotta, alkaen vuodesta 2005.

* LUE myös: Jade Blonde, 04-2005.

Xmas Wish IPA, Mikkeller ApS, Kööpenhamina, Tanska; valmistuspaikka De Proef Brouwerij, Belgia (12-19)

5,5 %-til., kantavierre °Plato, katkeroainepitoisuus EBU, väri EBC; tumma pintahiivaolut, jouluisesti mausteinen ale,”holiday IPA” eli India Pale Ale, gluteeniton ”gluten free”; ravintosisältö / 100 ml. energia / kcal/kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g; Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Kausiolut.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 9,00 €; 0,3 l. – 6,50€; valmistajalla myös kertalasipullo 0,33 l. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. (P.E.-pvm .2020)

Pisteet 92 / 100. Jouluolutmaisuus 9 / 10.

mikkellerxmaswishholidayIPAhanaetikettiVäri on tumma, punaisen ruskea, kirkas. Vaahto on valkea, keskirunsas, tiheä, vähäistä pitsikuviota, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, hapanmarjainen, kuiva. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, marjakeittomainen, punaherukkamainen, vadelmamainen, erikoinen luonteikas runko, kuitenkin pohjimmiltaan helppo juotavuus, erinomaisen maukas. Olut on gluteeniton.

Ruokajuomana jauhelihan, nyhtökauran ja lasimestarin sillin kanssa.

Monty’s Dark Secret Export, Monty’s Brewery, Montgomery, Powys, Wales, Iso-Britannia (07-19)

5,5 %-til., tumma pintahiivaolut, stout, gluteeniton, vegaani. “Full bodied stout.” A great tasting gluten free stout.” “Vegan friendly.” Suositus tarjoilulämpötilaksi 13 C.

Kertalasipullo 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 4,09 €. Maahantuoja Ab Vino Fino Oy, Turku. (P.E.-pvm 06.2020)

Pisteet 92 / 100. Koffin portteri -asteikolla 95 / 100.

Väri on tumma, mustanruskea, läpinäkymätön. Vaahto on beigenruskea, keskirunsas, pikkukuplainen, vähäisiä jäämiä riippuu lasin laidoilla. Tuoksu on paahteinen, kahvimainen, hennosti suklaamainen.

Maku on kevytluonteinen, kuiva, paahteinen, kahvimainen, suutuntumassa mukavaa karheutta, muuten tasapainoinen, luonteikas, maukas, juotavuus miellyttävä. Paahteisuus jatkuu pitkään jälkimakuun. Pullon pohjalla on hiivakerros, joka sameuttaa tummaa väriä edelleen ja tuo tuoksuun ja makuun puumaista aromia. Oluen lämmettyä myös suklaamainen aromi voimistuu karhean kahvin rinnalle.

Ruokajuomana käristetyn pihvin ja makkaran sekä nyhtökauran kanssa. Jälkiruokana suklaan ja jäätelön kanssa.

Track Day Session IPA, Fat Lizard Brewing Company Oy, Otaniemi, Espoo (06-19)

4,9 %-til., kantavierre °P, katkeroainepitoisuus 60 IBU, väri  EBC, vaalea, suodattamaton pintahiivaolut, gluteeniton India Pale Ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus .06.2016.

Tölkki kokonaan avautuvalla kannella 0,44 l. Vähittäismyyntihinta 4,49 €. (tölkitetty 24.18.2018; P.E.-pvm 24.06.2019)

Pisteet 89 / 100.

fatlizardbrewingcotrackdaysessionIPA18tlkVäri on puolitumma, punertavan ruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on valkea, epätasaisen kuplainen, laskeutuu nopeahkosti jääden valumaan lasin laidoille, keskikestävä. Tuoksu on vahvasti katkeromainen, tummasävyinen. Maku on melko kevyt, kuiva, kuivahedelmämäinen, lievästi eksoottinen, maukas, luonteikas, juotavuus haastanee osan maistelijoista. Jälkimaku läsähtää lyhyeksi.

Aromatisointiin ja katkerointiin käytetyt humalajikkeet ovat citra, columbus ja magnum.

Ruokajuomana kevyen liharuuan, palvikinkun ja savujuuston kanssa. Jos on tullut tavaksi varoa näitä ’session’, suom. ’istunto’, -oluita helppoina, mitättöminäkin, niin tämän kohdalla kannattaa tehdä poikkeus. Sessio-olut – tosin IPA – luonteen ja makuvivahteiden kanssa.

Oluttölkin kansi avautuu kokonaan eli tavallaan pakkaus on alumiininen tuoppi. Etiketissä luodaan vahvaa espoolaista kotiseutuhenkeä – tosin pääosin ameriikankielellä: ”Aito pienpanimo-olut Suomesta” #espoobeercity ”Espoo Original” ”Toples can” ”It’s time to go topless!”

Caulier Gluten Free Blonde, Caulier Sugar Free S.A., Ghislenghien, Belgia; panimo Hainaut, Belgia (05-18)

6,8 %-til., kantavierre 13 (Alko 12,8) °Pl, katkeroainepitoisuus 25,0 (Alko 21,0) EBU, väri 10 EBC, vaalea suodattamaton, pintahiivaolut, ale, gluteeniton. Ravintosisältö 100 ml: energia 38 (Alko 50) kcal / 159 kJ, rasva 0 g, josta tyydyttynyttä rasvaa 0 g, hiilihydraatit  g, sokeri 0 g, proteiini 0 g, suola 0 g. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,59 €. Alkon Kuukauden Erikoiserät 3.5.2018 alkaen. Maahantuoja Red Bev Oy, Hki.  (P.E.-pvm 15.01.2020) 

Pisteet 86 / 100.

caulierglutenfreeblondeploVäri on vaalea, keltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, runsas, harvakuplainen. Tuoksu on hento, makean maalaismainen. Maku on kevyt, hennosti karamellimainen, hedelmämäinen, sitrusmainen, pehmeän mangomainen. Vastoin gluteenittomiin oluihin liittyvää käsitystä tässä oluessa on mukana myös makua, hennosti mutta tarkoituksenmukaisesti. Sokkomaistossa kaikki eivät tunnistaneet gluteenittomuutta. Luonnetta tulee myös viiden humalalajikkeen sekoituksesta. Valmistajan tavoitteena on vähentää oluen kaloreita kolmanneksella vertailutuotteisiin verrattuna. Tässä mielessä Alkon laboratorio on hankaloittanut uskottavuutta saatuaan tuotteelle yli neljänneksen suuremman kalorimäärän kuin valmistaja! (Caulier 30 kcal, Alko 50 kcal / 100 ml).

Ruokajuomana kalan ja kasvisten kanssa.

Valmistaja on erikoistunut gluteenittomiin oluisiin, joiden käymisprosessissa ei käytetä lisättyä sokeria – sokeri on belgialaisten vahvojen ale-oluiden valmistuksessa yleensä todellinen maan tapa.

Alkossa on myös Caulierin Gluten Free Triple (9,0 %), 4,48 € / 0,33 l. 

Caulier-panimo on aloittanut toimintansa vuonna 1842. Panimo kiinnitti kohtalonsa arvoitukselliseen lukuun 28. Tämä tulee menneiden aikojen verotusjärjestelmästä: jos oluenvalmistuksessa litraan olutta käytettiin enemmän kuin 28 grammaa mallasta, jouduttiin maksamaan enemmän veroa. Caulier oli kiinnostunut lähellä tuotetusta, maukkaasta ja tuoreesta oluesta – ja päätyi lisäämään mallasta yli 28 gramman haamurajan ja maksamaan siitä!

Eric Coppieters tuli Caulierille vuonna 2012, oman määritelmänsä mukaisesti “unelmien pyydystäjäksi”. Hän päätti laajentaa maagisen 28:n käyttöä. Sokerittomia, vähakalorisia oluita tehtiin raaka-aineista tinkimättä. Erät myytiin 28 viikossa (7 kuukautta) 28 omassa gastropubissa. Kansainvälisen olutravintolaketjun nimi on – B28 (‘Bar 28’)! Yksi ravintola toimii Brysselissä EU-parlamentissa (Les Filles Parlement Européen). Nyt näyttää pullon Parasta Ennen -päiväys venyneen parin vuoden (24 kuukautta) päähän. 

Syksyllä 2017 Caulier aloitti yhteistyön vuonna 2008 perustetun italialaisen pienpanimon Toccalmatton (Birra Toccalmatto S.r.l., Fidenza, Italia) kanssa. Lähimmän kolmen vuoden aikana on tavoitteena avata uudet panimot vielä Gentissä Belgiassa ja Meksikossa. Caulier on tehnyt paljon yhteistyötä myös – Suomessakin hyvin tunnetun ja arvostetun – belgialaisen De Proefbrouwejin kanssa.

Brewer’s Special Alabama Red IPA Gluten Free, Saimaan Juomatehdas, Mikkeli / MBH Breweries Oy, Hki / Micro Beverage Holding Oy Ab, Hki / K. Hartwall Invest Oy Ab, Hki (01-18)

3,5 %-til., kantavierre 10,2 °P, katkeroainepitoisuus 50,0 EBU, väri 76,0 EBC, tumma pintahiivaolut, gluteeniton India Pale Ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi 10-12 °C. Uutuus 2017.

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 3,19 €. 

Pisteet 93 / 100.

sjtbrewersspecialalabamaredIPA17tlk

Väri on tummahko, punertavan ruskea, läpinäkyvä, hieman samea. Vaahto on pursuavan runsas, syöksähtää tölkistä avattaessa, hauras, valkea, saippuavaahtomainen, tarttuu vähäisessä määrin lasin reunoille, keskikestävä. Tuoksu on tuhdin pihkamainen, mäntymäisen raikas. Maku on kevyt, vaikka tuntuu vankalta, karhean kuiva, rapsakan katkeromainen, muodikkaiden amerikkalaishumalalajikkeiden vahvat pihkamaiset aromit tunnistettavasti mukana. Olut on gluteeniton, mutta ei lainkaan mauton.

Ruokajuomana pihvin, grillimakkaran ja savujuuston kanssa.

Valmistuksessa käytetään suomalaisia münchner-, vehnä-, karamelli- sekä vaaleaa ja tummaa ale -maltaita, yhdysvaltalaisia humalalajikkeita: cascade, chinook, citra ja columbus. Pintahiiva on Belgiasta.

Hämeenlinnassa toimivan Can Pack Oy:n valmistama oluttölkki on päällystetty teippietiketillä, joka on helppo irroittaa. Etikettien keräily ei ehkä sittenkään vaivu kauas taakse, katoavaan kansanperinteeseen. Mikkeliläiset ovat kehittäneet kierrätykseen sopivan tölkkietiketin yhteistyössä Palautuspakkaus Palpan ja maailman johtavan etikettimateriaalien valmistajan, suomalaisen UPM Raflatacin kanssa. Etiketin materiaalia kutsutaan nimellä Vanish. Etiketit painaa Auraprint.

I wish Gluten Free IPA, Mikkeller ApS, Kööpenhamina, Tanska; valmistuspaikka De Proef Brouwerij, Lochristi-Hijfte, Belgia

5,5 %-t., kantavierre 13,7 °P, katkeroainepitoisuus 81,5 EBU, väri 49,7 EBC, tumma pintahiivaolut, gluteeniton amerikkalaistyylinen India Pale Ale. Gluten Free Beers Series. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Tuotannossa alkutalvesta 2014 lähtien.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,98 €. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa.

Pisteet 88 / 100.

Väri on tumma, ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on ruskea, runsas, kestävä. Tuoksu on voimakas, kukkaisen katkeromainen, mäntymäisiä aromeja. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, ruohomainen, sitrusmainen, luonteikas. Sokkotestauksessa yllättyy kun olut paljastuu täysin gluteenittomaksi. Entsyymien nopeuttama gluteenipitoisuuden alentuminen saadaan aikaan mäskäys-ja käymisvaiheessa menetelmällä, josta käytetään nimeä Elisa. Euroopan Unioni (EU) määrittelee gluteenittoman tuotteen enimmäispitoisuudeksi 20 ppm (’parts per million’, milligrammaa litrassa). Tämän oluen pitoisuus on enintään 5 ppm, mitä tarkemmin Elisa-menetelmä ei pysty edes mittaamaan.

Ruokajuomana gluteenittomuudesta huolimatta ’normaalin’ IPAn / APAn tapaan vahvasti maustettujen liha-, kala- ja äyriäisruokien kanssa.

Mikkeller aloitti vuoden 2014 alussa gluteenittomien oluiden sarjan (G-F eli Gluten Free Beers Series). Tähän mennessä sarjassa on neljä tuotetta, I Wishin lisäksi American Pale Ale Peter, Pale and Mary (4,6 %, kesällä 2014), joulun kausiolut X-mas Wish Gluten Free IPA (4,5 %, syksylllä 2014) ja Sally Monroe Gluten Free APA (2,8 %, keväällä 2015).

Tanskalainen kiertolaispanimo on perustettu vuonna 2006. Omat oluet valmistetaan enimmäkseen De Proefbrouwerij -panimolla Belgiassa. Lisäksi Mikkeller valmistaa yhteistuotantoja ympäri maailman. Yhtiöllä on myös kaksi omaa panimoa Yhdysvalloissa, San Diegossa ja tulevana syksynä toimintansa aloittava Mikkeller Brewing NYC Queensissa New Yorkissa.

Mikkellerin perustaja, alun perin opettaja Mikkel Borg Bjergsø ehtii tehdä muutakin kuin valloittaa maailmaa luonteikkailla oluilla. Hän on hankkinut viinitilan Saksasta ja toukokuussa 2017 hänestä tuli muodikkaita lastenvaatteita valmistavan Wawa-yrityksen osakas. Yhteistyön merkeissä Mikkeller valmisti Wawa Mama -oluen, jota jaetaan maksutta Wawan verkko-ostosten yhteydessä. Olut on alkoholiton amerikkalaistyylinen vehnäolut.

Pienpanimo Mikkellerin vuosituotanto oli 2,65 miljoonaa litraa vuonna 2015, Alkon saama tieto.

 

Bi-Aglut, Heineken, Italia (07-02)

5,0 %-t., katkeruus 16 EBC, väri 6,0 EBC, vaalea lager
Pullo 0,33 l. 2,44 e, Alkon hinta. 

Runsas nopea vaahto. Vaalea, sameankeltainen väri. Tuoksu on hailakka, tunkkainen. Maku on laimea, viljamainen. Voimakas jälkimaku kestää pitkään: viljamainen, maltainen, makean hedelmäinen, itumainen. 

Gluteiiniton dieettiolut valmistetaan tattarista, maissista, humalista ja hiivasta. Mukana on myös väriaineita ja B1-vitamiinia. Bi-Aglut on gluteiinittomiin elintarvikkeisiin erikoistunut järjestö Italiassa. Se on tilannut lageroluen Heinekenin panimolta.

Jännittävä oluterikoisuus tuli heinäkuussa (2002) Alkon valikoimaan ja ensimmäinen erä katosi sukkelaan – todelliseen tarpeeseen.