Bio Gluten Free Premium Barna, Pécsi Sörfözde zrt, Pécs, Unkari (08-20)

5,0 %-til., puolitumma pohjahiivaolut, gluteeniton luomu-lager, barna sör; kantavierre 12 (Alko 11,9) °Pl, katkeroainepitoisuus 20,0 EBU, väri  EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 40,0 / – kcal/kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuus 2020.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,40 €. Maahantuoja UDF – Uniq Drinks Finland Oy, Espoo. (P.E.-pvm .0.2021)

Pisteet 89 / 100.

Väri on puolitumma, ruskea, kirkas. Vaahto on valkea, niukka, haihtuu nopeasti. Tuoksu on imelän hedelmämäinen, mukana timotei-heinän kukinnon kuivaa aromia. Maku on keskitäyteläinen, puolimakea, pehmeä, nektariinimainen, paksu, yrttimäinen, erikoisuus, juotavuudeltaan haasteellinen (ei-gluteeniallergikolle).

Ruokajuomana yrttipaistin kanssa.

Unkariksi ’olut’ on sör, ’lager’ on barna, tasavallan nimi on Magyarország.  ’Suomi’ on sukulaiskielellä Finnország.

Lipót Hirschfeld perusti Pécsin panimon vuonna 1848. Pécs on Unkarin eteläisimmän läänin pääkaupunki. Asukkaita on nykyisin runsaat 150000 ja ystävyyskaupunki Suomessa on Lahti. Panimon omistajaksi tuli Ottakringer Brauerei GmbH Wienistä Itävallasta vuonna 1993. Szemerey’n perhe hankki panimoyhtiön vuonna 2017 ja lähti kehittämään sitä nykyaikaisena pienpanimona. Luonnonmukaisesti tuotettuja valmistusaineksia alettiin käyttää vuonna 2019.

Suomen kielisukulaiskansan maukasta olutkulttuuria pääsee Suomessa maistelemaan todella harvoin. Tämäkin – sinänsä kiinnostava uutuus – on gluteenittomana marginaalinen erikoisuus.

Unkarin Kulttuuri- ja Tiedekeskus on toiminut Helsingissä vuodesta 1980 eli nyt juhlitaan 40-vuotista taivalta. Parhaillaan keskuksessa on taidenäyttely teemalla 40 vuotta Suomessa. (03.08.-11.09.2020)

Big Game Malbec Mendoza Argentiina 2018; Mare Magnum Srl, Montalcino, Sisilia, Italia / pullottaja Nordic Sea Winery, Simrishamn, Skåne, Ruotsi (10-19)

medozaARGmalbec2018plo

14 %-til., luomupunaviini, organic red wine, “vin rouge Biologique”. Rypäleet malbec, Mendoza, Argentiina. Suositus tarjoilulämpötilaksi 16-18 °C.

Kertalasipullo 0,75 l. luonnonkorkilla. Maahantuoja Altia Oyj, Hki. (?) 

Pisteet 94 / 100.

Väri on tummanpunainen, läpikuultava, kirkas. Tuoksu on voimakas, rypälemäinen, raikkaan marjamainen, tamminen, vahva. Maku on täyteläinen, kuiva, marjamainen, kirsikkamainen, hedelmämäinen, maustemainen, vahvan luonteikas, melkein polttava, mutta lempeän pehmeä, maukas.

Ruokajuomana vahvan liharuuan kanssa.

Argentiinalaiset rypäleet on poimittu käsin. Viini on käynyt terästankeissa ja kypsynyt 4-6 kuukautta tammitynnyreissä.

Juuri tämä viini ei liene maahantuonnissa Suomeen, mutta Altian maahantuoma (Alkon valikoimassa, syksy 2019) on lähes vastaava Chill Out Malbec Argentina 2018 (13 %, muovipullo 1,0 l. Alkon hinta 12,98 € / 1 l.). Chill Out on Altian oma viinimerkki.

Pilsener Premium Organic, Brouwerij De Leckere B.V., Utrecht, Alankomaat / Odenwald Organic Food Group, Alankomaat (05-19)

5,0 %-til., kantavierre 12,2 °P, katkeroainepitoisuus 33,0 EBU, väri EBC, vaalea pohjahiivaolut, pils. Kesän kausiolut. Ravintoainepitoisuus / 100 ml. sisältää: energia 50,0 kcal / – kJ, rasva – g, hiilihydraatit – g, josta sokereita – g, proteiini – g, suola – g.  Suositus tarjoilulämpötilaksi 4-6 ºC. Uutuus .

deleckerebrouwerijorganicpilsenerploKertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 2,78 €. Maahantuoja Global Wine Agency Oy / Wineworld / Vingruppen Finland, Hki. (P.E.-pvm 03.2020)

Pisteet 88 / 100.

Väri on vaalea, keltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, niukka, ohut rengas lasin laidoilla. Tuoksu on lievästi fenolimainen. Maku on keskitäyteläinen, hedelmämäinen, keltaluumumainen, juotavuudeltaan helppo. Kokonaisuus on hieman vaisu.

Ruokajuomana kevyen liha- ja kalaruuan, esimerkiksi paistettun ahvenen kanssa.

De Leckere on vuonna 1997 perustettu luomupanimo, jonka nykyisin omistaa Odenwald Organic Food Group. Parhaillaan (kevät 2019) yhtiö rakentaa uutta panimotilaa.

Samuel Smith Organic Strawberry Fruit Beer, Samuel Smith Old Brewery, Tadcaster, North Yorkshire, Iso-Britannia (04-18)

samuelsmithorganicstrawberryfruitbeer17plo5,1 %-til., kantavierre 15,4 °P, katkeroainepitoisuus 32,0 EBU, väri EBC, energiapitoisuus 61,0 kcal / 255 kJ, puolitumma pintahiivaolut, mansikkamausteinen hedelmäolut. Vegaani-sertifioitu. Luomuolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC.

Kertalasipullo 0,355 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,93 €. Kuukauden erikoiserät -valikoima 3.5.2018. Maahantuoja Global Wine Agency Oy, Hki. (P.E.-pvm 14.12.2018)

Pisteet 86 / 100

Väri on puolitumma, kelta-ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, niukka, tiheä. Tuoksu on karamellimaisen makea, hedelmäkaramellimainen. Maku on kevyt, hedelmäkaramellimainen, makeahko, katkeroimaton.

Brittiläinen hedelmäolut edustaa modernia kansainvälistä hybridi-tyyliä. Persoonallista luonteikkuutta ei löydy. Maistelussa vaikuttaa katkeroimattomalta, mutta 32 EBUa on jo pils-tyylistä katkerointia lähellä.

Tuote valmistetaan tavallisen luomuoluen ja hedelmäoluen sekoituksena. Hedelmäolut valmistetaan minimaalisessa All Saints Breweryssa Stamfordissa, ja sekoite kypsyy Samuel Smithilla perinteisessa Tadcasterissa. samuelsmithtadcasteryorkshire1758tunnus

Valmistusainekset ovat vesi, luomuohramallas, luomuvehnämallas, luomuruokosokeri, luomumansikkatiiviste ja -uute, luomuhumalat, hiiva ja hiilidioksidi. Ensikäymiseen ja toiseen käymiseen käytetään eri hiivoja ja kypsymisaika on tavanomaista pidempi.

Valmistaja on tavoitellut ”puhdasta kirsikka-, mansikka-, vadelma- / aprikoosimehun” aromia. 

vegan100prosenttiamerkki

Samuel Smithin vanha panimo Yorkshiren Tadcasterissa on aloittanut toimintansa vuonna 1758 – 260 vuotta sitten. Maltaat mallastetaan pääosin edelleen kivisissä avoaltaissa. Panimon oma hiivakanta on ollut käytössä 1800-luvulta alkaen. Panimolla on The Vegan Societyn myöntämä vegaani-sertifikaatti vuodelta 2018.

Marsalkka Luomuvehnä, Saimaan Juomatehdas, Mikkeli / MBH Breweries Oy, Hki / Micro Beverage Holding Oy Ab, Hki / K. Hartwall Invest Oy Ab, Hki (01-18)

4,6 %-til., kantavierre 11,6 °P, katkeroaineet 20,0 EBU, väri 12,0 EBC, ravintosisältö energiaa (100 ml) 41,0 kcal vaalea suodattamaton pintahiivaolut, luonnonmukaisista aineksista valmistettu saksalaistyylinen vehnäolut. Kotimaisuusaste 78 %. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-10 °C.

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 3,79 €. Myös kertalasipullo 0,3 l. Vähittäismyyntihinta 2,89 €. (P.E.-pvm 21.04.2017)

Pisteet 92 / 100.

sjtmarsalkkaluomuvehna16ploVäri on vaalea, keltainen, läpinäkymätön, samea. Vaahto on vitivalkoinen, runsas, pienikuplainen, tiheä, pakkaslumimainen, laskeutuu nopeasti jäöliä jättämättä, vetäytyy lopuksi renkaaksi lasin reunoille. Tuoksu on viljamainen, hedelmämäinen, eteläsaksalaisen venhäoluttyylin mukainen. Maku on kevyehkö, hieman makea, lähes karamellimaisia aromeja, hedelmämäinen, aprikoosimainen, hennosti sitrusmainen, maltaisen viljamainen, tasapainoinen, maukas, luonteikas, tyylipuhdas – joskin mieto.

Ruokajuomana porsaanleikkeen, makkaroiden ja hapankaalin kanssa. Mainittakoon erityisesti, että valmistaja suosittelee tölkkietiketissä oluen ”naututtavaksi lähiruuan kanssa”.

Valmistuksessa käytetään suomalaista pilsner-mallasta ja itävaltalaista vehnämallasta, tšekkiläitä zatec (saaz)-humalaa ja brittiläistä target-humalaa. Kaikki raaka-aineet on tuotettu luonnonmukaisesti viljellyistä aineksista. Pintahiivakäymiseen tarvittava hiiva on Belgiasta.

Keisari Luomu Tumma lager, Nokian Panimo Oy, Nokia (01-18)

nokiankeisariluomutumma13tlk4,5 %-til., kantavierre 10,4 p-%, katkeroainepitoisuus 28 EBU, väri 32 EBC, tumma suodattamaton ja pastöroimaton pohjahiivaolut, wiener-tyylinen lager. Valmistettu luonnonmukaisesti kasvatetuista raaka-aineista. Lisättynä hapettumisen estoaine E300. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Uutuus loppukeväällä 2013. Ei enää tuotannossa.

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 2,85 €. 

Pisteet 90 / 100.

Väri on tumma, ruskea, läpinäkymätön, samea. Vaahto on aivan olematon. Tuoksu on mallasmainen. Maku on kevyehkö, makeahko, mallasmainen, leipämäinen, maukas. Jos sahti voisi olla näin mietoa, olut olisi sahtimainen. Ehkä ’naisten sahti’ joskus onkin lähellä tätä.

Huomattava yliaika (2 v 5 kk yli Parasta Ennen -päiväys) on tehnyt oluesta pikemminkin kiinnostavan – tasapainoinen laadukas olut on saanut lievää karheutta aromeihinsa – kuin pilaantuneen. Keväällä 2013 julkistettu olut ei valitettavasti kuulu enää valmistajan tuotantoon.

Happy Joe Organic Apple Cider Premium, Oy Hartwall Ab, Lahti / Hki / AS Royal Unibrew, Tanska

4,7 %, englantilaistyylinen luomu-omenasiideri. Valmistusainekset: luomu-omenaviini (vesi, luomu-omenatäysmehu tiivisteestä, luomu-glukoosisiirappi), vesi, luomuomenatäysmehu tiivisteestä, luomusokeri, happamuudensäätöaine (omenahappo), luontainen aromi, hapettumisenestoaine (kaliumdisulfiitti). Energia 184 kJ / 44 kcal, proteiinit 0,0 g, hiilihydraatit 4,5 g, josta sokereita 4,5 g, rasvaa 0,0 g, suola 0 g / 100 ml. Makeutettu sokerilla, sokeripitoisuus 45 g/ l.

Kertalasipullo 0,275 l. Vähittäismyyntihinta 2,35 €.

Pisteet 81 / 100.

Väri on vaalea, keltainen, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, alussa keskirunsas, tiheä, haihtuu nopeasti. Tuoksu on hedelmämäinen, pehmeän omenamainen, makeahko. Maku on kevyt, kuiva, hedelmämäinen, pehmeän omenamainen, maukas.

Hartwallin Happy Joe -siiderisarja on uutuus syyskaudelta 2012. ”Englantilaistyylinen luomuomenasiideri” on ollut tuotannossa vuodesta 2013.

Hartwall on kehittänyt Happy Joe -sarjan siideripullojen korkin sisälle aforismeja – englannin kielellä. Luomusiiderin korkin alla lukee: ”Laske ikäsi ystävien mukaan, älä vuosien.

Riedenburger Ur-Weizen, Riedenburger Brauhaus Michael Krieger KG, Riedenburg, Altmühltal, Saksa (05-15)

5,4 %-til., kantavierre 12,9 p-%, katkeroainepitoisuus 10,6 EBU, väri 22,2 EBC, tumma suodattamaton vehnäolut, pintahiivaolut, valmistettu luonnonmukaisesti tuotetuista raaka-aineista, luomuolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi ˚C.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,65 €. Maahantuoja Diamond Beverages Oy. (P.E.-pvm )

Pisteet 88 / 100.

Väri on tumma, ruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on valkea, runsas, tiheä, kestävä. Tuoksu on hedelmämäisen pehmeä. Maku on täyteläinen, pehmeä, hedelmämäinen, banaanimainen, hennosti sitrusmainen, maustemainen, neilikkamainen, tasapainoinen, lyhyt jälkimaku.

Valmistuksessa käytetään ohramallasta, paahdettua mallasta, emmer-vehnämallasta ja Hallertau-humalaa.

Ruokajuomana lihan, makkaran ja munakkaan kanssa.

Luomutuotantoon täysin keskittyvä baijerilaispanimo on toiminut vuodesta 1866.

Dolden Sud, Riedenburger Brauhaus Michael Krieger KG, Riedenburg, Altmühltal, Saksa (03-14)

6,5 %-til., kantavierre 15,5 p-%, katkeroainepitoisuus 55 IBU, vaalea pintahiivaolut, ”baijerilainen IPA”, valmistettu luonnonmukaisesti tuotetuista raaka-aineista. suodattamaton vehnäolut, luomuolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi 5-8 ˚C.

Kertalasipullo 0,33 l. Anniskeluhinta 8,90 e. Maahantuoja Diamond Beverages Oy. (P.E.-pvm )

Pisteet 95 / 100.

Väri on puolitumma, keltainen, läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, runsas, isokuplainen, kestävä. Tuoksu on hienostuneen katkeromainen. Maku on täyteläinen, pehmeä, hedelmämäinen, sitrusmainen, persikkamainen, kuivan katkeromainen, tasapainoinen, maukas.

Valmistuksessa on käytetty peräti kymmentä erilaista luomu-kasvatettua humalalajiketta sekä panimon omaa Emmer-muinaisvehnää.

India Pale Ale on saksalaisena toteutuksena todella uutta. Niinpä Riedenburgin panimo nimeääkin vuosi sitten keväällä valmistuneen uutuutensa ”Baijerilaiseksi IPA-olueksi”, Bayerisches IPA / Bavarian IPA. Pullon etiketissä on myös versionumero ja vuoden aikana on jo ehditty versioon ”SUD X” eli kymmenen.

Etiketissä on myös pieni kuva elefantista, jonka selässä ratsastaa kaksi nuorukaista, panimoperheen pojat Maximilian ja Tobias. Isokorvainen elefantti on viittaus IPA-oluen Intiaan.

Panimo on valmistanut viime syksynä yhteistyössä yhdysvaltalaisen Brooklyn Breweryn kanssa myös DIPA-oluen: Riedenburger Dolden Boom Double IPA (8,0 %, kantavierre peräti 18,8 p-%), joka on maustettu kahdella saksalaisella ja kolmella amerikkalaisella humalalla. Dolen Boomia valmistettiin pieni erä, 8350 pulloa eli vajaat 3000 litraa.

Kriegerin perhepanimo perustettiin vuonna 1866. Vuodesta 1970 panimoa on johtanut 4. sukupolven edustaja Michael Krieger. Michaelin poika Maximillan on myös panimomestari. Vuodesta 1989 panimo on rakentanut tuotantonsa puhtaasti luonnonmukaisesti tuotetuista Bioland-raaka-aineista. Vuosituotanto on 2 miljoonaa litraa. Panimoperheen 27-vuotias tytär Maria nimettiin viime vuonna (2013) Baijerin Olutkuningattareksi, Bayerische Bierkönigin.

HOK-Elannon OlutHuone-ryhmän IPA-festivaaleilla (10.-30.03.2014) Riedenburgin Dolden Sud on yksi kiinnostavimpia erikoisuuksia 13 IPA:n joukossa.

Oktoberfest Luomu, Koskipanimo Oy, Tampere (09-13)

5,9 %-til., kantavierre 13,6 p-%, vaalea lager, luonnonmukaisista raaka-aineista, syksyn kausiolut

Hana 0,5 l., anniskeluhinta 6,90 e; 0,33 l. 5,50 e, Panimoravintola Plevna ja Oluthuone Panimomestari, Tre; Olutravintola Pikkulintu, Hki – 6,50 e / 0,5 l. (hana)

Pisteet 97 / 100.

Väri on lähes puolitumma, ruskeankeltainen, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, niukka, tiheä, epätasainen. Tuoksu on mallasmainen, hennosti katkeromainen. Maku on täyteläinen, vahvasti mallasmainen, hieman makea, voimakkaan hedelmäinen, aprikoosimainen, viljainen.

Hienosti onnistunut baijerilaistyylinen täysmallasolut. Luonteikkaampi kuin monet alkuperäiset saksalaiset Oktoberfest-oluet!

Plevnan ravintolapanimon Oktoberfest-kausiolut on jo kolmatta kertaa valmistettu luonnonmukaisesti tuotetuista raaka-aineista.

Olut antaa sisältöä nautiskelevaan kausiolutmaisteluun ja sopii hyvin rasvaisten, lihaisten, raskaidenkin ruokalajien kanssa.