Enigma West Coast Double IPA, Vakka-Suomen Panimo, Uusikaupunki / Stadin Panimo Oy, Hki (02-24)

7,5 %-til., puolitumma pintahiivaolut; suodattamaton‘West Coast Double India Pale Ale’ ELI WC-DIPA’ /’vessa-ipa’); kantavierre 16,3 °P, katkeroainepitoisuus 56,0 EBU, väri  EBC; ravintosisältö 100 ml. energia – kJ / 60 kcal; rasva  g, josta tyydyttynyttä rasvaa  g, hiilihydraatti  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola  g; Panimomestari . Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Panimo perustettu 2008; Stadin Panimo Oy:n omistukseen 2020. Uutuus helmikuu 2024.  

Tölkki 0,44 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,95 €.  (P.E.-pvm 18.10.2024)  

Pisteet 90 / 100. (alkuinnostuksessa sokkomaistelussa 92 / 100).  

Väri on puolitumma, keltaruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on valkea, niukka, isokuplainen. Tuoksu on vihlaisevan hedelmämäinen, lopulta pehmeä, vaimeahko, lämmittävän viehättävä. Maku on kevyt, puolikuiva, kevyen hedelmämäinen, aprikoosimainen, luumumainen, luonteikas, maukas, juotavuudeltaan helppo, mutta makuihin tottumattomalle haasteinen, jälkimaku on mukavasti erikoisen hedelmämäinen. Modernien IPA-pohjaisten oluiden parhaimmistoa.  

Suodattamaton pintahiivaolut on pyörrehumaloitu yhdysvaltalaisilla muotihumalilla ja kuivahumaloitu kolmeen kertaan.  

Ruokajuomana makkaran ja kalan kanssa.  

Englanninkielen sana ‘enigma’ tarkoittaa suomennettuna arvoitusta. Panimo aloitti vuosi sitten maaliskuussa 2023 Enigma-nimisen olutsarjan, kun kuusi (6!) arvoitusta siirtyi panimon varastoista kauppojen hyllyille. Enigma Italian Pilsner Pilsner (5,0 %), Enigma Neomexicanus American Pale Ale (5,5 %), Enigma Modern Wheat Lager (5,0 %), Enigma Nova Cold IPA (5,5 %), Enigma Modern Lager (5,0 %) sekä Enigma Nouveau Blanche Wheat / Witbier (5,0 %). Ensimmäisten jälkeen vajaan vuoden aikana on julkistettu viisitoista (15!) uutta Enigmaa. Koko sarjan tuotteiden alkoholipitoisuus on 5,0 % tai 5,5 %.  

Tuotesarjan 16. olut Enigama WC-DIPA –uutuusolut on 7,5-prosenttinen ja siinä suhteessa poikkeaa sarjan aiemmista tuotteista. Uusinta uutta on myös sarjan tölkkipakkaus ja Vakka-Suomen tuotetunnuksen, Prykmestar, hyllyttäminen, siis siirtäminen historiaan. 

Vakka-Suomen Panimo (Vasp) perustettiin vuonna 2008 Uudessakaupungissa. Runsaan kymmenen vuoden kuluttua Vasp ajautui vaikeuksiin ja päätyi konkurssiin. Vuonna 2020 helsinkiläinen Stadin Panimo Oy osti konkurssipesän ja Vaspin toiminta on jatkunut vanhaan tahtiin Uudessakaupungissa. Markkinointi, myynti ja jakelu toimivat StaPalla Helsingissä. Panimon oma myymälä, Välttitie 2, Uusikaupunki on avoinna ma-pe klo 9-17 ja la klo 11-14.

Cascade Origin x7, Brouwerij De Moersleutel B.V. (Moersleutel Craft Brewery), Alkmaar, Alankomaat (01-24)

8,5 %-til., vaalea pintahiivaolut, samea double India Pale Ale eli DIPA; ‘DDH Thiolized DIPA, suom. ‘thiolisoitu kaksoiskuivahumaloitu IPA’, ‘Series x7’ -tuotesarja; kertavalmistuserä; kantavierre 16,2 °P, katkeroainepitoisuus 55 EBU, väri – EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 80 kcal / – kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8 °C. Panimomestarit Pim Zomerdijk ja Jorge Fortuna Tomé. Panimo perustettu huhtikuussa 2016 Vriendenbier-panimon teknologialla ja tiloissa, molemmat Zomerdijk Brewing and Blending B.V.:n alatoiminiminä; oma yhtiö 2022. Uutuus syksy 2023.  

Tölkki 0,44 l. Alkon vähittäismyyntihinta 8,98 €. Alkon ‘India Pale Ale’ -valikoimassa Helmikuun erikoiserät 01.02.2024 alkaen. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. (pakattu 27.11.2023, P.E.-pvm 22.02.2025).  

Pisteet 87 / 100.  

Väri on vaalea, keltainen, läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, niukka, tiheä, lasin laidoille muodostuu vahva, ohut vaahtorengas. Tuoksu on hento, hedelmämäinen, aprikoosimainen, vaimea, raikas männyn aromi säväyttää. Maku on kevyt, kuiva, hedelmämäinen, ananasmainen, sitrusmainen, kevytrunkoinen, hedelmämehumainen, maukas, juotavuus on helppo, jälkimaku on hedelmämehumainen. Kokonaisuus on tavanomaisen hybridiolutmainen,  

Valmistuksessa käytetään seitsemästä eri maasta hankittujen cascade-humalien yhdistelmää. Valmistaja houkuttelee kuluttajia kokeilemaan, miltä maistaa “humala, joka aloitti pienpanimovallankumouksen”. Reseptissä on mukana uusi trooppisia aromeja tiuottava hiiva.  

Moersleutelilla on Series x7 –olutsarja, jossa on ilmestynyt (2023) cascaden lisäksi Citra x7 (8,0 %, DDH DIPA) ja Sabro x7 (8,0 %, DDH NE-IPA). Oluet ovat kertaerätuotteita ja Cascade x7 ja loppunut jo valmistajan varastoistakin. Kannatta siis kiiruhtaa Alkoon, jos olut kiinnostaa. Vai kannattaako jättää maistamattakin… (kun ei koskaan saa toista tölkkiä).  

Ruokajuomaksi tämäntyylinen juoma ei sovellu, kuten eivät yleensäkään hedelmämehut, puhumattakaan limonadi-virvoitusjuomista tai coca-uutejuomista.  

Moersleutel on neljän insinööriveljeksen Pim, Tom, Max ja Rob Zomerdijkin aloittama moderni, kokeellinen panimo. Perheellä on myös pieni insinööritoimisto Zomerdijk Engineering B.V. (2015). Panimon nimi on suomeksi peräti ‘jakoavain’, joka on kuvattu yhtiön tunnuksessa.  

Panimotoiminta alkoi vuonna 2016 veljesten isän Sjaak Zomerdijkin vuonna 2012 kumppaninsa kanssa perustaman Vriendenbier (suom. ‘ystävyysolut’) -panimon yhteydessä Pohjois-Hollannin Alkmaarissa. Moersleutel ja Vriedenbier toimivat alkuvuodet Zomerdijk Brewing and Blending B.V.:n alatoiminiminä; oma yhtiö on perustettu vuonna 2022.  

Hagström West Coast DIPA, Kiertolaispanimo Hagström/ Mallassepät Oy, Naantali / Turku (12-23)

8,8 %-til., vaalea pintahiivaolut, double west coast India Pale Ale, lisätty sokeria; kantavierre  Pl, katkeroainepitoisuus 80,0 IBU, väri  EBC; ravintoarvo / 100 ml. sisältää energia  kcal / kJ, rasva – g, hiilihydraatit  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola – g. Oluenvalmistajat Mallassepillä Jaakko Hartemaa ja Otto Lehikoinen, reseptin suunnittelussa mukana Trio Hagström eli Ari Arde Juntunen, Ari Nyfors, Ilkka Sysilä, etikettigraafikko Rik Poppius, Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Panimo (Mallassepät) perustettu 2018, Hagström 2022. Uutuus 07.12.2023, valmistuserä 840 litraa.  

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 12,60 €. (P.E.-pvm 2024)  

Pisteet 90 / 100.  

© Kuvat: J.T. Laakso.

Väri on vaalea, keltainen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, runsas, tiheä, kermamainen. Tuoksu on hedelmämäinen, liimamainen, raikkaan yrttimäinen, katkeromainen. Maku on täyteläinen, kuivahko, mallasmainen, hedelmämäinen, pehmeä, yrttimäinen, mieleen tulee peräti piparminttumainen, vahvarunkoinen, vankan pehmeä kuin joku sammakonkutu tai luumukiisseli, luonteikas, todella maukas, tasapainoinen, juotavuus on kunnossa, joskin tottumiskynnystä saattaa puhtaiden maistelijoiden keskuudessa esiintyä. Miellyttävän aromaattinen ja hedelmämäinen jälkimaku.  

Valmistuksessa käytetään Viking Maltin pilsner-ohramallasta vahvistettuna pienellä määrällä Savo Malt Oy:n vienna-mallasta. Katkerohumala on columbus, aromeja antoivat sen ohella yhdysvaltalaiset azacca-, strata- ja idago 7 –humalat. Kuivahumalointiin käytettiin kolmea jälkimmäistä humalaa.  

Ruokajuomana aasialaisesti maustettujen liha-, äyriäis- ja kasvisruokien kanssa. 

Cryo Out Loud Triple IPA, To Øl ApS, To Øl City, Svinnike, Sjælland, Tanska (10-23)

10,3 %-til., vaalea, samea pintahiivaolut, Triple India Pale Ale eli TIPA; CPH-tuotesarja; kantavierre 22,5 Pl, katkeroainepitoisuus 48,0 EBU, väri valmistajan asteikolla 2/ 10; ravintoarvo / 100 ml. sisältää energia 80,0 kcal / kJ, rasva – g, hiilihydraatit  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola – g. Panimomestari . Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Panimoyhtiö (kiertolaispanimo) perustettu 2010, To Øl City –panimo 2019. Uutuus lokakuu 2020.  

Tölkki 0,44 l. Alkon vähittäismyyntihinta 7,99 €. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. (P.E.- pvm 05.09.2024)  

Pisteet 88 / 100.  

Väri on vaalea, keltainen, läpinäkymätön, samea. Vaahto on vitivalkoinen, runsas, tiheä, harvassa pikkukuplia, kestävä. Tuoksu on pistävän hedelmämäinen, ananasmainen, tummasävyinen. Maku on kevyt, kuiva, hedelmämäinen, sitrusmainen, greippimäinen, trooppisia sävyjä, ei katkeromaisuutta – kuten IPA-tyylin oluessa tulisi olla; ei vaikka valmistaja kertoo käyttäneensä olueen ‘shokeeraavan järjettömän määrän cryo-humalaa’. Jälkimaku on kuiva ja hennosti hedelmämäinen.  

Valmistusainekset ovat ohra, vehnä, kaura, cryo-humala, hiiva ja vesi.  

Ruokajuomana hedelmämäisen katkarapusalaatin kanssa.

T-horse Double IPA, Brewski AB / Herr Hemlig AB, Helsingborg, Skåne, Ruotsi (05-23)

8,5 %-til., vaalea pintahiivaolut, Double India Pale Ale eli DIPA; kantavierre 19,4 °P, katkeroainepitoisuus 52 EBU, väri EBC; ravintoainepitoisuus / 100 ml. sisältää: energia 70 kcal / – kJ, rasva – g, hiilihydraatit – g, josta sokereita – g, proteiini – g, suola – g. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Olutmestari ja omistaja Marcus Hjalmarsson. Panimo perustettu 2014. Uutuus 2022.  

Tölkki 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,78 €. Maahantuoja Brewski & Friends Oy, Hki. Alkon Kesäkuun 2023 Kuukauden Erikoiserät, India Pale Ale –valikoimassa 01.06.2023 alkaen. (P.E.-pvm 18.10.2024).  

Pisteet 90 / 100.

Väri on puolitumma, ruskea, omenamehumainen, läpinäkymätön, samea. Vaahto on valkoinen, niukka, lasin laitoihin takertuu kuplainen rengas. Tuoksu on hedelmämäinen, kuiva, epäpuhtaalta vaikuttava aromi – ei siis välttämättä kielteisessä mielessä. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, hedelmämäinen, omenahillomainen, yksioikoinen hento makeus nousee esille, maukas, jälkimaku on hento. Sokkomaistelussa epäiltiin, ettei valmistaja todennäköisesti ole perinteinen, kokenut oluentekijä.  

Brewskin tavaramerkki on hedelmämäisten (mango, passion, ananas) aromien tavoittelu yhdistettynä voimakkaaseen katkerointiin. ‘Haluamme määritellä uudet rajat sille mitä voidaan tehdä ja mitä ei voida’, panimomestari määrittelee. Brewski ei ole mikään ‘lähituottaja’, kuten menneinä vuosina usein korostettiin. Tuotannosta 75 % menee vientiin.  

Herr Hemlig Brewskin tunnuksessa.

Ruokajuomana paistettujen silakoiden kanssa.  

Kanadassa asunut kemisti Marcus Hjalmarsson kävi vuonna 2013 Swinkelsien perheen omistaman hollantilaisen Brouwwrij De Molen –panimon järjestämässä oluttapahtumassa, josta kokemuksesta innostuneena päätti perustaa oman panimon. Se aloitti 3.6.2014 ja ensimmäinen tuote oli Ruotsin Alkon (Systembolaget) valikoimissa heti tammikuun alussa 2015. Nimi ‘brewski’ tarkoittaa olutta Kanadan murteisella englannilla. (USA:ssa on ainakin pari Brewski-nimistä panimoa.)  

Marcus Hjalmarsson on järjestänyt suhteensa Brewskiin yksin omistamansa yhtiön kautta. Vuonna 2017 perustettu Herr Hemlig AB (‘herra salainen’) harjoittaa aineettomien oikeuksien hallitsemista. Brewskillä on myös Herr Hemlig -olutsarja.   

Elokuussa 2016 Brewski järjesti ensimmäisen oman oluttapahtuman. Brewskival on järjestetty vuosittain, tänä vuonna juuri nyt alkaneella viikolla 11.-13.08.2023. Paikka on panimo ja sen piha entisellä teurastamolla Helsingborgissa. Tänä vuonna osallistuvia panimoita on 106, joista 23 on USA:sta (muutamaa poikkeusta lukuunottamatta tuntemattomia pienpanimoita), 6 Aasiasta ja 77 Euroopasta (suuri määrä Ruotsista, useita brittiläisiä, muutama Saksasta, Norjasta ja Tanskasta, yksittäisiä Ranskasta, Virosta, Puolasta, Etelä-Euroopasta).  

Paikalle matkustaa myös viisi suomalaista panimoa: Etko ja CoolHead, Hki, Tuju, Lappeenranta, Mallassepät, Naantali ja Hiisi, Jyväskylä. Tänä kesänä Etko-panimo ja Brewski ovat julkaisseet yhteistyöoluen, jonka nimi on Ystävä Pale Ale (5,5 %, Systembolaget 35,90 SEK eli 3,04 € / 0,33 l. tlk).

Disco Dazzle DIPA, Brouwerij De Moersleutel (Moersleutel Craft Brewery) / Zomerdijk Brewing & Blending, Alkmaar, Alankomaat (01-23)

8,5 %-til., vaalea, samea pintahiivaolut, kahdesti kuivahumaloitu, suodattamaton, Double India Pale Ale eli DIPA; kantavierre 22,4 °Pl, katkeroainepitoisuus 46 EBU, väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 80 kcal / – kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Panimomestari . Panimo perustettu 2016. Uutuus 2022.  

Tölkki 0,44 l. Alkon vähittäismyyntihinta 7,48 €; Alkon helmikuun erikoiserät, India Pale Ale –valikoimassa 02.02.2023 alkaen. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. (P.E.-pvm 01.12.2024)  

Pisteet 87 / 100. 

Väri on vaalea, harmaan keltainen, hennosti läpikuultava, samea. Vaahto on vitivalkoinen, niukka, muodostaa tiheän renkaan lasin laidoille. Tuoksu on hedelmämäinen, eksoottinen, mangomainen, ananasmainen. Maku on kevyt, puolikuiva, hedelmämäinen, kevyesti karamellimainen, hennolla tavalla tasapainoinen, juotavuudeltaan helppo, modernisoidun IPA-oluttyylin mukainen. Toteutus on kokonaisuudessaan hento – mikä yllättää kun näkee kantavierteen, prosentin ja – hinnan!  

Valmistuksessa käytetään citra- ja centennial-humalia.  

Ruokajuomana ohukaisten, vadelma- ja lakkahillon ja kermavaahdon kanssa.  

Brouwerij de Moersleutel (‘petos’, temppu’, ‘ravistus’) / Zomerdijk Brewing & Blending on perustettu vuonna 2016 Hollannissa, Amsterdamista pohjoiseen jatkuvan niemen keskiosissa. Neljän Zomerdijkin veljeksen Pim, Tom, Rob ja Max isällä oli ystäviensä kanssa pienpanimo, jossa veljekset sopivissa rakosissa kävivät valmistamassa omien mieltymystensä mukaisia oluita.  

Kaikki veljekset ovat koulutukseltaan teknisen alan ammattilaisia, insinöörejä. Niinpä panimoakin kutsutaan ‘olutinsinöörien tempuksi’.

Double IPA, Keppo Bryggeri Ab, Keppo / Kepoo / Jeppo / Jepua, Nykarleby / Uusikaarlepyy, Österbotten / Pohjanmaa, Finland / Suomi (05-22)

7,8 %-til., tumma pintahiivaolut, amerikkalaistyylinen double india pale ale eli DIPA, luomuolut; kantavierre 16,9 °Pl, katkeroainepitoisuus 72 EBU, väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 60 kcal / – kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Panimomestari . Panimo perustettu 2016. Uutuus syksy 2019.  

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 9,80 €. Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,82 €. (hana; P.E.-pvm 2022)  

Pisteet 94 / 100.  

© Kuva J.T. Laakso.

Väri on tumma, ruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on vitivalkoinen, kermamaisen vankka, tiheä, tarttuu lasin laitoihin, kestävä. Tuoksu on vaimeahko, kypsän, lähes mädäntyneen omenamainen, erikoinen. Maku on täyteläinen, makeansuuntainen, tunkkaisen, yli-ikäisen hedelmämäinen, suutuntumassa päärynää, omenaa, katkeromainen, jotain erikoista humalalajiketta – osoittautuu olevan el dorado – persoonallinen, luonteikas erikoisuus, vaikuttaa oikealta eli vanhanaikaiselta oluttyyliltä, joka vallitsi tälle vuosituhannelle saakka maalaispanimoissa eri puolilla Eurooppaa. Ei sahtimainen, ei kiljumainen, mutta jotain piirteitä niiltä suunnilta. Erinomaisen mielenkiintoinen tuttavuus. Hienoa, että edelleen tehdään tällaisia perinteisiä erikoisuuksia, herkkuja.  

Ruokajuomana riistan, metsän antimien, makkaroiden, nyhtökauran ja hummuksen kanssa. Sekä kesäinen että jouluun sopiva juhlaolut.  

Alkon tilausvalikoimassa on Keppo Bryggerin DIPAn lisäksi Porter (6,7 %), Alkossa 4,67 € / 0.33 l. klp ja Imperial Stout (9,5 %), Alkossa 5,46 € / 0.33 l. kpl.  

Pohjanmaalla Vaasan ja Kokkolan puolivälissä sijaitsevalla Jepualla vuonna 2016 perustettu Keppo Bryggeri / Kepoon panimo, kannattaa laittaa mieleen – ihan ilman kepposia! Jeppo, suom. Jepua on entinen itsenäinen kunta, Keppo, suom. Kepoo on kylä Jepualla. Noin 80-prosenttisesti ruotsinkielinen Jepua liitettiin Uusikaarlepyyn, ruots. Nykarleby kaupunkiin vuonna 1975. Jepuan kyliä ovat Alajepua (Ytterjeppo), Jepua (Jeppo), Jungar, Kepoo (Keppo), Lassila, Ylijepua (Överjeppo). Uusikaarlepyyn Jepuan kaupunginosassa on noin 2000 asukasta. 

Electrocution DIPA, Salama Brewing Company Oy, Bemböle, Espoo (02-22)

8,6 %-til., vaalea pintahiivaolut, ”Double India Pale Ale” eli DIPA, “lethally delicious and electrifying DIPA, a brain-frying beer that is fat- ed to be your destiny” eli ‘kuolettavan herkullinen ja sähköistävä DIPA, aivot jäädyttävä olut, sinun kohtalosi’; kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus  EBU, väri EBC; ravintoainepitoisuus / 100 ml. sisältää: energia  kcal / – kJ, rasva – g, hiilihydraatit – g, josta sokereita – g, proteiini – g, suola – g. Etikettisuunnittelija Ville Saarikoski. Panimo perustettu 2018. Uutuus 2019.  

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 9,80 €; Tölkki 0,44 l. Anniskeluhinta  €. (hana; P.E.-pvm -)  

Pisteet 89 / 100. 

© Kuva J.T. Laakso

Väri on vaalea, punertavan keltainen, läpinäkymätön, samea. Vaahto on vitivalkoinen, niukka, tarttuu yhtenäisenä ehjänä pitsinä lasin laitoihin, lopulta rikkoutuu mutta pysyy kiinni laidoissa, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, aprikoosimainen. Maku on vahvan täyteläinen, kuiva, hedelmämäinen, karhea, aprikoosimainen, hieman sitrusmainen, katkerointi on vahva, ei kuitenkaan mene yli eikä ‘ekstriimisti’ äärimmäisyyteen, vaan taidokkaasti juotavuudesta huolta pitäen.  

Tästä lähtökohdasta panimon on mahdollista kehittää kestävä suosikkituote, jonka kuluttaja voi ottaa useammankin kerran, myös nauttien, ei vain maistellen. Taitaa olla toiseksi paras suomalainen DIPA, vanhan Vakka-Suomen Panimo Oy:n Prykmestar DIPAn (8,5 %) jälkeen. Mutta sen tekemiseen osallistuikin tanskalainen mestari Anders Kissmeyer, suomalaisen Mestarin (Jani Vilpas) rinnalla.  

Valmistuksessa käytetään citra-, azacca- ja mosaic-humalalajikkeita. Valmistaja on suunnitellut juoman ‘lopulliseksi kohtaloksi’ oikeille pahiksille, murhaaville hai-kaloille, giljotiinikirveen heiluttajille ‘pahan valtakunnassa jossain päin maailmankaikkeutta’ ja sen on tarkoitus muistuttaa nauttijaa ikijäätymisen mukana lähestyvästä lopusta. Eli aika rajoitetulle kuluttajakunnalle olutta suunnataan, voisi arvella.  

‘Electrocution’ tarkoittaa suomeksi – ei enempää eikä vähempää kuin – sähkötuolissa teloittamista. Edellä oleva kankeakielinen kuvaus on lyhennellen suomennettu sähkötuoliteloittajien luvatun maan (ehkä aiemmin) kielestä, amerikan englannista.  

Ruokajuomana riisi- ja maissitexmex- sekä ohrattoruokien kanssa. Mausteena saisi olla paloiteltuja sitrushedelmiä.  

Espoon Bembölessä toimiva ‘sähköinen’ panimo on perustettu vuonna 2018. Ohjaksissa on Christian Holmlund. Sähkön kanssa pelaaminen on kiinnostanut espoolaisia aikaisemminkin. Samaan aikaan DIPAn kanssa talvella 2019 valikoimiin valmistui Elektro IPA (6,7 %) ja syksyllä 2020 toinen versio Electrocution DIPA (8,0 %). Vuosi sitten talvella 2021 valmistui vielä Neo-Elektro NEIPA (6,5 %).  

Valtavia nimikemääriä pieninä erinä valmistavan lähioluttuottajan tähtäimessä lienee suomen-, ruotsin- ja saamenkielisen kotomaamme rajojen takainen universumi. Panimo toimii täysin maassamme vieraalla kielellä niin panimo- kuin tuote-esittelyssäänkin – poikkeuksena varsinainen yhtiönimi Salama, engl. ‘lightning’. Panimo on tehnyt toki (ainakin) yhden lähes suomenkielisen oluen: Suomen Suosituin Beer (5,0 %, mausteinen hapanolut) keväällä 2020. Tietenkin voidaan todeta, että Espoo on tunnetusti Suomen amerikkalaisin kaupunki. Mutta on tärkeää muistuttaa, että suomalaista olut-, juoma- ja ruokakulttuuria tulee rakentaa suomeksi – ja muilla omilla kielillämme.  

* LUE myös: VASP, DIPA (2012).  

Double or nothing DDH-IPA, Mallassepät Oy, Turku / Naantali (02-22)

7,5 %-til., tumma pintahiivaolut, DDH eli kahdesti kuivahumaloitu India Pale Ale eli IPA, trooppisen hedelmäisesti maustettu; kantavierre 19,2 °Pl, katkeroainepitoisuus 50 IBU (Alko 75,0 EBU), väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 70,0 kcal / – kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g; Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Panimo perustettu 2017. Uutuus 2021.  

Hana 0,5 l. anniskeluhinta 9,80 €; kertalasipullo ja tölkki 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,45 €, vakiovalikoima; panimomyymälässä 5,10 € / 0,33 l. tlk. (hana; P.E.-pvm 2022).  

Pisteet 92 / 100.

© Kuvat J.T. Laakso.

Väri on vaalea, keltainen, samea, läpinäkymätön. Vaahto on vitivalkoinen, niukahko, tiheä, tarttuu tiiviisti lasin laitoihin. Tuoksu on hedelmämäinen, aprikoosimainen. Maku on kevyehkö, kuiva, hedelmämäinen, sitrusmainen, sokerimaisen sitruunamainen, ei kuitenkaan makea, mutta jokin tässä vetää vahvan oluen – luonteeltaan – kepeään sarjaan. Alkusiemauksen ananasmaisen hedelmäisyyden ei kannata antaa hämätä. Sitrushedelmämäisyyden toteutus tässä muodossa ja kevyen luonteikas maustemaisuus miellyttää maistelijaa. Kitkerän hedelmämäinen ja kuiva jälkimaku on miellyttävä.  

Valmistuksessa käytetään Golden Promise –ohramallaslajiketta sekä sabro- ja citra-humalia. India Pale Ale –tyylinen pintahiivaolut kuivahumaloidaan kahdesti (‘double dry hopped’).  

Ruokajuomana raikkaan hedelmäsalaatin kanssa. Maisteluolut ilman muuta.  

Aurinkoisessa Naantalissa toimiva panimo on perustettu vuonna 2017 – tänä vuonna (2022) juhlitaan 5-vuotisjuhlavuotta!

Double Or Nothing DDH IPA, Mallassepät Oy, Turku / Naantali (10-21)

7,5 %-til., tumma pintahiivaolut, DDH eli kahdesti kuivahumaloitu India Pale Ale eli IPA, trooppisen hedelmäisesti maustettu; kantavierre 19,2 °Pl, katkeroainepitoisuus 50 IBU (Alko 75,0 EBU), väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 70,0 / – kcal/kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g; Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuus 2021.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,49 €. Alkon Kuukauden Erikoiserät ”Pienpanimoiden taidonnäytteet” – valikoima 04.11.2021 alkaen. (P.E.-pvm 03.06.2022)  

Pisteet 90 / 100.  

Väri on vaalea, harmaan keltainen, läpinäkymätön, samea. Vaahto on valkoinen, tiheä, niukka. Tuoksu on aluksi vihlaiseva, pehmeän hedelmämäinen, mangomainen. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, hedelmämäinen, eksoottinen, ei – ainakaan liian – mehumainen, mukavan voimakas jälkimaku, tasapainoinen, ei kovinkaan luonteikas. Juotavuus on tyyliin tottuneelle kunnossa, ensikertalaiselle DDH-IPA –maistelijalle haasteellinen, vaatii totuttelua.  

Valmistuksessa käytetään golden promise –mallasta. Humalalajikeet ovat sabro ja citra.  

Ruokajuomana marjahillolla maustettujen ohukaisten ja katkarapumunakkaan kanssa.