Double IPA, Keppo Bryggeri Ab, Keppo / Kepoo / Jeppo / Jepua, Nykarleby / Uusikaarlepyy, Österbotten / Pohjanmaa, Finland / Suomi (05-22)

7,8 %-til., tumma pintahiivaolut, amerikkalaistyylinen double india pale ale eli DIPA, luomuolut; kantavierre 16,9 °Pl, katkeroainepitoisuus 72 EBU, väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 60 kcal / – kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Panimomestari . Panimo perustettu 2016. Uutuus syksy 2019.  

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 9,80 €. Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,82 €. (hana; P.E.-pvm 2022)  

Pisteet 94 / 100 

© Kuva J.T. Laakso.

Väri on tumma, ruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on vitivalkoinen, kermamaisen vankka, tiheä, tarttuu lasin laitoihin, kestävä. Tuoksu on vaimeahko, kypsän, lähes mädäntyneen omenamainen, erikoinen. Maku on täyteläinen, makeansuuntainen, tunkkaisen, yli-ikäisen hedelmämäinen, suutuntumassa päärynää, omenaa, katkeromainen, jotain erikoista humalalajiketta – osoittautuu olevan el dorado – persoonallinen, luonteikas erikoisuus, vaikuttaa oikealta eli vanhanaikaiselta oluttyyliltä, joka vallitsi tälle vuosituhannelle saakka maalaispanimoissa eri puolilla Eurooppaa. Ei sahtimainen, ei kiljumainen, mutta jotain piirteitä niiltä suunnilta. Erinomaisen mielenkiintoinen tuttavuus. Hienoa, että edelleen tehdään tällaisia perinteisiä erikoisuuksia, herkkuja.  

Ruokajuomana riistan, metsän antimien, makkaroiden, nyhtökauran ja hummuksen kanssa. Sekä kesäinen että jouluun sopiva juhlaolut.  

Alkon tilausvalikoimassa on Keppo Bryggerin DIPAn lisäksi Porter (6,7 %), Alkossa 4,67 € / 0.33 l. klp ja Imperial Stout (9,5 %), Alkossa 5,46 € / 0.33 l. kpl.  

Pohjanmaalla Vaasan ja Kokkolan puolivälissä sijaitsevalla Jepualla vuonna 2016 perustettu Keppo Bryggeri / Kepoon panimo, kannattaa laittaa mieleen – ihan ilman kepposia! Jeppo, suom. Jepua on entinen itsenäinen kunta, Keppo, suom. Kepoo on kylä Jepualla. Noin 80-prosenttisesti ruotsinkielinen Jepua liitettiin Uusikaarlepyyn, ruots. Nykarleby kaupunkiin vuonna 1975. Jepuan kyliä ovat Alajepua (Ytterjeppo), Jepua (Jeppo), Jungar, Kepoo (Keppo), Lassila, Ylijepua (Överjeppo). Uusikaarlepyyn Jepuan kaupunginosassa on noin 2000 asukasta. 

Advertisement

Electrocution DIPA, Salama Brewing Company Oy, Bemböle, Espoo (02-22)

8,6 %-til., vaalea pintahiivaolut, ”Double India Pale Ale” eli DIPA, “lethally delicious and electrifying DIPA, a brain-frying beer that is fat- ed to be your destiny” eli ‘kuolettavan herkullinen ja sähköistävä DIPA, aivot jäädyttävä olut, sinun kohtalosi’; kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus  EBU, väri EBC; ravintoainepitoisuus / 100 ml. sisältää: energia  kcal / – kJ, rasva – g, hiilihydraatit – g, josta sokereita – g, proteiini – g, suola – g. Etikettisuunnittelija Ville Saarikoski. Panimo perustettu 2018. Uutuus 2019.  

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 9,80 €; Tölkki 0,44 l. Anniskeluhinta  €. (hana; P.E.-pvm -)  

Pisteet 89 / 100. 

© Kuva J.T. Laakso

Väri on vaalea, punertavan keltainen, läpinäkymätön, samea. Vaahto on vitivalkoinen, niukka, tarttuu yhtenäisenä ehjänä pitsinä lasin laitoihin, lopulta rikkoutuu mutta pysyy kiinni laidoissa, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, aprikoosimainen. Maku on vahvan täyteläinen, kuiva, hedelmämäinen, karhea, aprikoosimainen, hieman sitrusmainen, katkerointi on vahva, ei kuitenkaan mene yli eikä ‘ekstriimisti’ äärimmäisyyteen, vaan taidokkaasti juotavuudesta huolta pitäen.  

Tästä lähtökohdasta panimon on mahdollista kehittää kestävä suosikkituote, jonka kuluttaja voi ottaa useammankin kerran, myös nauttien, ei vain maistellen. Taitaa olla toiseksi paras suomalainen DIPA, vanhan Vakka-Suomen Panimo Oy:n Prykmestar DIPAn (8,5 %) jälkeen. Mutta sen tekemiseen osallistuikin tanskalainen mestari Anders Kissmeyer, suomalaisen Mestarin (Jani Vilpas) rinnalla.  

Valmistuksessa käytetään citra-, azacca- ja mosaic-humalalajikkeita. Valmistaja on suunnitellut juoman ‘lopulliseksi kohtaloksi’ oikeille pahiksille, murhaaville hai-kaloille, giljotiinikirveen heiluttajille ‘pahan valtakunnassa jossain päin maailmankaikkeutta’ ja sen on tarkoitus muistuttaa nauttijaa ikijäätymisen mukana lähestyvästä lopusta. Eli aika rajoitetulle kuluttajakunnalle olutta suunnataan, voisi arvella.  

Electrocution’ tarkoittaa suomeksi – ei enempää eikä vähempää kuin – sähkötuolissa teloittamista. Edellä oleva kankeakielinen kuvaus on lyhennellen suomennettu sähkötuoliteloittajien luvatun maan (ehkä aiemmin) kielestä, amerikan englannista.  

Ruokajuomana riisi- ja maissitexmex- sekä ohrattoruokien kanssa. Mausteena saisi olla paloiteltuja sitrushedelmiä.  

Espoon Bembölessä toimiva ‘sähköinen’ panimo on perustettu vuonna 2018. Ohjaksissa on Christian Holmlund. Sähkön kanssa pelaaminen on kiinnostanut espoolaisia aikaisemminkin. Samaan aikaan DIPAn kanssa talvella 2019 valikoimiin valmistui Elektro IPA (6,7 %) ja syksyllä 2020 toinen versio Electrocution DIPA (8,0 %). Vuosi sitten talvella 2021 valmistui vielä Neo-Elektro NEIPA (6,5 %).  

Valtavia nimikemääriä pieninä erinä valmistavan lähioluttuottajan tähtäimessä lienee suomen-, ruotsin- ja saamenkielisen kotomaamme rajojen takainen universumi. Panimo toimii täysin maassamme vieraalla kielellä niin panimo- kuin tuote-esittelyssäänkin – poikkeuksena varsinainen yhtiönimi Salama, engl. ‘lightning’. Panimo on tehnyt toki (ainakin) yhden lähes suomenkielisen oluen: Suomen Suosituin Beer (5,0 %, mausteinen hapanolut) keväällä 2020. Tietenkin voidaan todeta, että Espoo on tunnetusti Suomen amerikkalaisin kaupunki. Mutta on tärkeää muistuttaa, että suomalaista olut-, juoma- ja ruokakulttuuria tulee rakentaa suomeksi – ja muilla omilla kielillämme.  

* LUE myös: VASP, DIPA (2012).  

Two Captains Double IPA, Nøgne Ø; Det Kompromissløse Bryggeri AS, Grimstad, Norja / Hansa Borg Bryggerier, Norja (09-20)

8,5 %-til., puolitumma pintahiivaolut, Double India Pale Ale eli DIPA; kantavierre 18,3 (Alko 18,6) °Pl, katkeroainepitoisuus 100 IBU (26,0 EBU), väri 15 EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 70,0 / – kcal/kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8 °C. Uutuus 2011. Oluen kehittäjä, panimomestari Kjetil Jikiun.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,99 €. Maahantuoja Servaali, Hki / Olvi Oyj, Iisalmi. Alkon Kuukauden Erikoiserät ”India Pale Ale” –valikoima 01.10.2020 alkaen. (pullotettu 11.02.2020, P.E.-pvm 21.01.2024)

Pisteet 88 / 100.

Katkeromaisuutta (83 EBU!) toivoisi erottuvan edes jonkin verran, kuten ’kaksois-IPA:lle’ kuuluu. ’Tällaista oluttyyliä ei ole!’, testiryhmässä vaikeroitiin sokkomaisteluvaiheessa.

Ei sovi ruokajuomaksi – ehkä sokerimunkin tai nokialaisen grillikioskiherkun (makea halkaistu munkki, välissä sinapilla ja tomaattikastikkeella maustettu makkaranpala) kanssa.

Väri on puolitumma, ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, niukka, tiheä, pikkukuplainen. Tuoksu on vaimea, pehmeä, mallasmainen, lähinnä tuoreen vihannesmainen, paprikamainen. Maku on kevyt, puolikuiva tai puolimakea, pehmeän hedelmämäinen, mallasmainen, juotavuudeltaan helppo.

Ruisperkele, Panimoyhtiö Hiisi Oy, Jyväskylä (10-16)

8,5 %-til., kantavierre 17,1 °P, katkeroainepitoisuus 95 IBU (Alko: 81,3 EBU), väri 14 (20,3) EBC, vaalea pintahiivaolut, ”rukiinen extra IPA, kuivahumaloitu, Double India Pale Ale eli DIPA”. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus loppukesä 2016. Olutmestari Tatu Hiitola.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,48 €. Jakelu Moestue & Cask Oy, Hki. (plo)

Pisteet 86 / 100.

Väri on puolitumma, keltaruskea, samea. Vaahto on valkoinen, tiheä, kestävä. Tuoksu on mallasmainen, katkeromainen. Maku on täyteläinen, hedelmämäinen, hennosti maustemainen, hiilimäinen, paahtuneen rukiinen, luonteikas.

Valmistuksessa käytetään pilsner-, pale ale-, ruis- ja kristallimaltaita ja ruishiutaleita. Katkerointiin käytetään amerikkalaisia chinook- ja simcoe-humalia. Humalia käytetään kaikissa valmistusvaiheissa eli mäskäyksessä, vierteen käsittelyssä, keittovaiheessa ja keiton jälkeen. Lopuksi olut vielä kuivahumaloidaan käymisen loppuvaiheessa.

Ruokajuomana paahtopaistin ja grillatun liharuuan kanssa.

Panimoyhtiö Hiisi perustettiin Jyväskylässä runsaat kolme vuotta sitten (2013) ja vuonna 2015 siirryttiin jo isompiin tiloihinkin. Hiisi valmistaa huomattavan suuren nimikemäärän erityylisiä oluita, omien lisäksi runsaasti yhteistyöoluita ja tilausoluita. Hiisin tiloissa myös helsinkiläinen Donut Island Brewing Co. valmistaa oluensa. Hiisin tuotteet ovat lyhytikäisiä, pääsääntöisesti yhden keiton oluita. Alkon saaman tiedon mukaan vuosituotanto on vain 100000 litraa (2015), mikä jakautuu kymmenien merkkien osille.