Marxist Red Ale 2020, Fat Lizard Brewing Company Oy, Espoo (04-20)

5,4 %-til., katkeroainepitoisuus 50 IBU, väri EBC, ravintosisältö / 100 ml. energia / – kcal/kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g; vaalea, suodattamaton gluteeniton pintahiivaolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuus vappuna 30.04.2015, resepti vaihtelee eri tuotantoerissä.
Tölkki 0,44 l. Vähittäismyyntihinta 4,46 €. (tölkitetty 15.04.2020, P.E.-pvm 15.12.2020)

Pisteet 93 / 100.

Väri on tumma, punainen, karviaishillon ja männynkaarnan värinen, läpinäkyvä, lähes kirkas. Vaahto on valkea, savunharmaa, keskirunsas, pikkukuplainen, kestävä. Tuoksu on aromaattinen, marjamainen ja hedelmämäinen, raikas. Maku on täyteläinen, kuiva, mäntymäisen raikas, pihkamainen, kuivan katkeromainen, hennosti karheakin, samoin imelän aromeja, luonteikas.

Valmistaja esittää tölkkitekstissä mahdollisille ameriikankielisille maistelijoille tähtäävänsä tuhdin mallaspohjan ”juotavuudeltaan helppoon” olueen, joka on katkeroitu ja aromatisoitu peräti kahdeksalla humalalajikkeella – kaikki marxilaisen älymystön vainoamisesta tunnetun Yhdysvaltain humalatarhojen jalostamia: columbus, cascade, simcoe, centennial, amarillo, calypso, crystal ja loral. (Marxist 2015 (40 IBU) oli humaloitu ”vain” polaris- ja amarillo-lajikkeilla.) Kokonaisuutta ei tee mieli kutsua ’helpoksi’ – mikä on tylsähkön red ale –oluttyylin kohdalla onneksi! Humalasekoitus pikemminkin hämmentää, eikä siitä oikein erotu pääasiallista aromia. Amarillon ja cascaden mäntymäinen raikkaus lienee ollut tavoitteena.

Hämmennys tietenkin sopii tilanteeseen; marxilainen filosofia ja taloustiede kaikessa loogisuudessaan varmasti hämmentää nykyisissä poikkeusoloissa haasteena länsimaisen yhteiskuntamuodon tuhosuuntausta reivattaessa pari piirua luonnon, ilmaston ja ihmisen suuntaan.

Ruokajuomana kevyen lihan, jauhelihan, murean pihvin, grillimakkaran ja metsäsienien kanssa. Ei vappumutusteltavien (tippaleipä, munkki) kanssa.

Kelpo vappuolut, jota maistellen kannattaa herättää keskustelua – tai mietiskelyä – työväenliikkeen, opiskelijoiden, tiedemiesten ja –naisten sekä muiden tulevaisuuden yhteiskunnasta kiinnostuneiden parissa – muistaen huolellisesti vallitsevan koronaviruspandemian leviämistä estävät rajoitteet: vappumarsseja ei ole, vappulounaita ei voi kokoontua nauttimaan ravintoloissa eikä puistopiknikillä suuressa joukossa (enintään 10 henkilöä). Mutta silti.

Marxisti-vappuolutta on valmistettu jälleen hyvin pieni erä, joka ilmeisesti leviää vain Espooseen (panimomyymälä ja muutamat suuret K-kaupat) ja ehkä pääkaupunkiseudulle. Matkustusrajoitusten vuoksi erityisen pieni joukko turisteja lienee viettämässä suomalaista vappua. Siitä huolimatta olut on suunnattu pelkästään ameriikkalaisille kuluttajille. Tölkkietiketissä on hyvin runsaasti tekstiä, mutta ainoastaan kymmenen (10!) sanaa meidän omalla kielellämme, suomeksi! (Ja nämäkin lakisääteisiä ilmauksia ’parasta ennen’ ja ’sisältää ohramallasta’ yms.)

Tämä on ikävää, varsinkin kun kaiken lisäksi vietämme kaikkien aikojen ensimmäisen suomenkielisen romaanin (Aleksis Kivi, Seitsemän veljestä, 1870) ilmestymisen 150-vuotisjuhlavuotta.

Toivo Red Ale, Kanavan Panimo Oy, Vääksy, Asikkala (06-19)

6,0 %-til., kantavierre 13,4 (Alko 13,8) °P, katkeroainepitoisuus 28 (38) EBU, väri 53 EBC, energia 50,0 kcal / 100 ml., tumma pintahiivaolut, suodattamaton Red Ale, etiketti: ”Hämäläisellä hitaudella kypsytetty sielukas pintahiivaolut”. Suositus tarjoilulämpötilaksi 12-18 ºC. Uutuus 11.06.2016 (5,5 %).

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,91 €. (P.E.-pvm 08-18)

Pisteet 88 / 100.

Väri on tummahko, ruskean punainen, ennen hiivasakan sekoittumista läpinäkyvä, lähes kirkas. Hiivan sekoittumisen jälkeen olut on ruskea, läpinäkymärön, samea. Vaahto on valkea, ruskehtava, runsas, keskikestävä. Tuoksu on puumainen, ruispuuromainen, hiivan jälkeen näiden sijasta hennosti marjamainen. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, puumainen, katajanmarjamainen, marjamainen, puolukkamainen, lähes tasapainoinen, kuivan maukas, luonteikas, paranee entisestään kun antaa oluen lämmetä sopivaksi, juotavuus kohdallaan.

Valmistuksessa käytetyt mallaslajikkeet ovat pils, red ale, karamelli, keksi ja vienna, humalat east kent goldings ja bramling cross. Pullon pohjalla on hiivakerros, jonka sekoittaminen muuttaa oluen sameaksi ja alkua ruskeammaksi ja tummemmaksi.

Ruokajuomana lihan ja grillattujen ja paahdettujen juuresten kanssa.

Toivo kuuluu sarjaan ’aina kiinnostavia Kanavan Panimon oluita’.

Red Ale, Waahto Brewery / Oy Savon Mafia Ab, Savonlinna (05-19)

5,4 %-til., kantavierre °P, katkeroainepitoisuus n. 30,0 EBU, väri n. 42 EBC, tumma pintahiivaolut, irlantilaistyylinen ”Irish Red Ale”. Waahto Series -tuotesarja. Ravintoainepitoisuus / 100 ml. sisältää: energia  kcal / – kJ, rasva – g, hiilihydraatit – g, josta sokereita – g, proteiini – g, suola – g. Uutuus alkuvuodesta 2019.

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta  €. Hana olutravintolassa 0,4 l. Anniskeluhinta 8,00 €. (hana; P.E.-pvm 12 kk pullotuksen / astioinnin jälkeen, eli alkuvuodesta 2020)

Pisteet 86 / 100.

Väri on tumma, punertavan ruskea, heikosti läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, keskirunsas, tiheä, jättää paksua pitsikuviota lasin laidoille. Tuoksu on mallasmainen, marjamainen, pihkamainen. Maku on kevyt, kuivahko, mäntymäisiä pihkaisia ja havuisia aromeja, runko on kevyehkö, jälkimaku olematon, juotavuus on helppo. Kokonaisuus on aluksi kiinnostavan aromaattinen ja puhdas. Luoteikkaat piirteet häviävät nopeasti ja lopulta jää melko vaisu makumielikuva.

Valmistuksessa käytetään pilsner-, münchner- ja karamellimallasta. Humalat ovat brittiläiset challenger ja east kent golding.

Ruokajuomana lähes jälkimauton olut on hankala, mutta luonteikasta suutuntumaa kannattaa kokeilla miedon liharuuan kanssa.

Laajan eteläsavolaisen ravintolaketjun omistaja Savon Mafia Oy hankki vuosina 2002-2015 Savonlinnan entisessä sairaalarakennuksessa toimineen Savonniemen Oluttehdas Oy:n panimo- ja ravintolaliiketoiminnan, panimolaitteet ja ravintolairtaimiston 1.1.2016 alkaen. Panimo toimii edelleen Panimoravintola Huvilassa, joka on kesäravintola, avoinna tänä kesänä 31.5.-17.08.2019 – eli siis kausi alka perjantaina 31.5. Huvilassa on myös panimomyymälä ja panimo järjestää tutustumiskierroksia. 

Alexander, Brouwerij / Brasserie Rodenbach, Roeselare, Länsi-Flanderi, Belgia / Brasserie Palm, Steenhuffel, Belgia / Swinkels Family Brewers Belgium, Alankomaat, Belgia (03-19)

5,6 %-til., kantavierre 14,2 °P, katkeroainepitoisuus 9 (Alko 8) EBU, väri 45 EBC, tummanpunainen pintahiivaolut, kirsikasta valmistettu hapanolut, sour ale. Sisältää energiaa (100 ml) – kJ / 50 kcal. Suositus tarjoilulämpötilaksi 4 ºC. Valmistettiin alun perin (6,0 %) Alexander Rodenbachin 200-vuotisjuhlavuonna 1986, jatkoi tuotannossa runsaan vuosikymmenen. Uudelleen tuotantoon vuonna 2015.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,29 €. Maahantuojalla myös keg 20 l. ja iso 0,75 l. lasipullo. Maahantuoja Brew Seeker / Momentin Group Oy, Hki. (P.E.-pvm 21.05.2020)

Pisteet 91 / 100.

Väri on tumma, punainen, mahongin ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, melko runsas, isokuplainen, kestävä. Tuoksu on marjamainen, makeanpuoleinen, karamellimainen. Maku on kevyt, kuiva, marjamainen, kirsikkamainen, hapan, runsas, paljon viinimäisiä piirteitä.

Olut valmistetaan sekoittamalla kaksi vuotta tammitynnyreissä kypsytettyä Rodenbach-kirsikkaolutta (2/3) ja nuorta, hapankirsikoiden kanssa hapettomassa umpiossa valmistettua (maserointi) tuotantoerää. Valmistusainekset ovat ohramallas, maissi, kirsikkamehu, fruktoosi ja humala.

Ruokajuomana hapanolut on parhaimmillaan mausteisten erikoisjuustojen kanssa.

Oluen nimi kunnioittaa Alexander Rodenbachia (28.09.1786 – 17.08.1869), jonka syntymän 200-vuotisjuhlaan olut valmistettiin ensimmäisen kerran vuonna 1986. Silloin tämä kerran vuodessa valmistettu harvinaisuus (6,0 %) pysyi tuotannossa runsaan vuosikymmenen verran. Alexanderia alettiin tuottaa uudelleen vuonna 2015, nyt ympärivuotisena ja pakattuna myös helposti hankittavaan pikkupulloon (0,33 l.).

Neljä veljestä, mukana Alexander, perustivat panimon Roeselaressa vuonna 1821. Vuonna 1836 yksi perustajista Pedro Rodenbach (1794-1848) tuli omistajaksi vaimonsa Regina Wautersin (1795-1874) kanssa. Samana legendaarisena vuonna 1836 Victor Hartwall alkoi pumpata raikasta vettä Helsingin Kaivopuistossa ja jakelemaan sitä kivennäisvetenä kaupunkilaisille.

Pedron ja Reginan pojanpoika Eugène Rodenbach (1850-89) tuli yrityksen johtoon vuonna 1878. Hän alkoi kehittää tynnyrikypsytystä, ja niinpä juuri Eugèneä pidetään nykyisen Rodenbachin perustajana ja viinimäisten piirteiden (vinification) kokeilijana oluenvalmistuksessa. Panimolla on 294 tammista kypsytystynnyriä, osa niistä on ollut käytössä yli 150 vuotta.

Vuonna 1998 Rodenbach siirtyi vuonna 1706 perustetun belgialaisen Brasserie Palmin omistukseen. Vuonna 2014 alettiin käyttää kaupallista nimeä Palm Belgian Craft Brewers (suom. ’belgialainen pienpanimo-oluiden valmistaja Palm’); englanninkielinen muoto on käytössä myös flaamin- ja hollanninkielisissä yhteyksissä. 10.05.2016 hollantilainen perhepanimoyhtiö Swinkels hankki Palmin osake-enemmistön ja viime vuodesta (2018) alkaen konserninimi on Swinkels Family Brewers, Belgian osalla vielä lisäyksellä ”Belgium”.

Swinkelsin tausta ulottuu vuoteen 1719. Se tunnetaan ennen muuta lager-oluen tuomisesta Pohjanmeren rannikkovaltioihin 1900-luvun alussa. Suurin Swinkels-panimo on Brouwerij Bavaria N.V., Lieshout, Alankomaat, ja esimerkiksi perinteinen hollantilainen La Trappe –oluiden valmistaja, trappistiluostaripanimo Bierbrouwerij De Koningshoeven B.V., AJ Tilburg, Alankomaat on kuulunut konserniin viimeiset 20 vuotta, vuodesta 1999. 

Alkon valikoimassa on Alexanderin lisäksi Vintage 2015 (7,0 %, 9,96 € / 0,375 l. samppanjapullo), Caractère Rouge (7,0 %, 15,26 € / 0,75 l. samppanjapullo) ja Grand Cru (6,0 %, 3,96 € / 0,33 l. lasipullo). Maahantuojan valikoimassa on lisäksi Fruitage (4,2 %, 0,25 l. tölkki).

Toivo Red Ale, Kanavan Panimo Oy, Vääksy, Asikkala (12-17)

6,0 %-til., kantavierre 13,4 (Alko 13,8) °P, katkeroainepitoisuus 28 (38) EBU, väri 53 EBC, energia 50,0 kcal / 100 ml., tumma pintahiivaolut, suodattamaton Red Ale, etiketti: ”Hämäläisellä hitaudella kypsytetty sielukas pintahiivaolut”. Suositus tarjoilulämpötilaksi 12-18 ºC. Uutuus 11.06.2016 (5,5 %).

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,91 €. 

Pisteet  89 / 100.

Väri on tummahko, ruskea, hieman punertava, läpinäkyvä, lähes kirkas. Vaahto on vaalea, punertava kajo, erittäin runsas, vankka, jättää laskeutuessaan pieniä pitsimäisiä täpliä lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, mätänevän tai siirapilla maustetun paistetun omenan tapainen. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, kova, kuivahedelmämäinen, katajanmarjamainen, maustemainen, pitkää karheaa jälkimakua kohden tasapainoinen, kuivan maukas, luonteikas. Sokkomaistelussa arvioitiin miedommaksi kuin etiketti kertoo.

Valmistuksessa käytetyt mallaslajikkeet ovat pils, red ale, karamelli, keksi ja vienna, humalat East Kent Goldings ja Bramling Cross. Pullon pohjalla on hiivakerros, jonka sekoittaminen muuttaa oluen sameaksi ja alkua ruskeammaksi ja tummemmaksi.

Ruokajuomana lihan ja juuresten kanssa.

Toivo on yksi vuonna 2016 aloittaneen asikkalalaispanimon ensimmäisiä tuotteita. Jo edeltävänä syksynä (2015) valmistettiin koe-erä (5,5 %) naapurissa, Savonniemen Panimossa Savonlinnan Huvilassa. * Lue: Kanavan Toivo (5,5 %), hana, 2015 

OLUTVERKON testiryhmä päätyi syksyllä 2015 arvioinnissaan 82 pisteeseen. Arvioissa on paljon samantapaista, vaikka nyt ei oltu ennakkoon tutustuttu runsaan kahden vuoden takaiseen testitulokseen. Pitää myös huomata, että OLUTVERKON pisteytysperusteet ovat muuttuneet kesällä 2016, eli Toivo on nyt arvioitu selvästi paremmaksi / kiinnostavammaksi kuin seitsemän pistettä ilmaisee. Ja seitsemän pistettä on jo joka tapauksessa suuri hyppäys.

Toivo, valmistaja Kanavan Panimo, Vääksy, Asikkala / valmistuspaikka Savonniemen Oluttehdas Oy, Savonlinna (10-15)

5,5 %-til., tumma pintahiivaolut, irlantilaistyylinen Red Ale.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 7,90 €.

Pisteet 82 / 100.

Väri on tumma, punainen, läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, runsas, muodostaa riippuvia pitsikuvioita lasin reunoille. Tuoksu on vaimea, lähes tuoksuton, ruispuuromainen, hieman lämmettyä irtoaa horsman ja mätänevän voikukan aromia. Maku on kevyt, kuiva, kova, raparperimainen makuaromi.

Valmistuksessa käytetyt maltaat ovat pilsner, punainen ale, karamelli, keksi ja wiener. Humalalajikkeet ovat east kent goldings ja bramling cross.

Kanavan Panimo on rakenteilla Vääksyn kanavalle. Ensimmäisiä kokeiluoluita on käyty valmistamassa naapuripanimon laitteistolla.

Marxist Red Ale, Fat Lizard Brewing Company Oy, Espoo (04-15)

5,4 %-til., katkeroainepitoisuus 40 IBU, väri 30 EBC, vaalea, suodattamaton pintahiivaolut, american amber ale. Uutuus vappuna 30.04.2015.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 8,50 €; 0,2 l. – 4,90 €; 0,1 l. – 2,50 €. (hana, Hki)

Pisteet 90 / 100.

Väri on tumma, punertavan ruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on valkea, runsas, vankka, tiheä, jättää vahvaa pitsikuviota lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on mallasmainen, pihkamainen. Maku on keskitäyteläinen, suutuntuma kova, puumainen, heinämäinen, kuiva, appelsiinimainen, toffeemainen, lämmetessä pehmenee, tasapainoinen, juotavuudeltaan helppo, tyylinmukainen.

Katkerointiin käytetään saksalaista Polaris-humalaa ja amerikkalaista Amarillo-humalaa.

Ruokajuomana varovasti maustetun liharuuan kanssa.

”Marxisti – käsityöväenolutta” on valmistettu pienehkö rajallinen erä työväen ja opiskelijoiden kevään juhlapäivän vapun ajaksi. Talvella 2015 tuotannon aloittaneen Liskopanimon kolmas tuote on saatavilla kymmenessä helsinkiläisessä ja yhdessä espoolaisessa olutravintolassa.