Mufloni Hermansson Barley Wine, Panimo Beer Hunter’s Oy, Pori (02-18)

11,0 %-t., kantavierre 22,9 ºP, katkeroainepitoisuus 54 EBU, väri EBC, energiasisältö 100 ml: 80,0 kcal, tumma pintahiivaolut, Barley Wine. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Olutmestari Mika Tuhkanen. Alkon pienpanimo-oluiden erikoisvalikoima 5.2.2018.

beerhuntersmuflonihermanssonbarleywine18samppanjaploKertalasipullo langoilla kiristetyllä samppanjakorkilla 0,75 l. Alkon vähittäismyyntihinta 15,15 €.

Pisteet 92 / 100.

Väri on tumma, mustanruskea, läpinäkymätön. Vaahto on beigen ruskea, kermainen, tiheä, vahva, ehjä pitsikuvio, kestävä. Tuoksu on paksun makean marjamainen. Maku on täyteläinen, marjamainen, makeahko, vahvan viinimäinen, karhean tasapainoinen, tyylikäs, vahva, pitkäkestoinen jälkimaku.

Sopii rauhallliseen, nautiskelevaan maisteluun. Todennäköisesti tämä ’ohraviini’ vain paranee ikääntyessään. Parasta ennen -päiväystä ei ole merkitty, koska vahvuus ylittää 10 tilavuusprosentin rajan. Oluesta kiinnostunutta kuluttajaa suositellaan hankkimaan heti muutama pullo odottelemaan pari kolme vuotta tasaisessa varastossa.

Lyhyesti: tosi hyvä!

Uutuusoluen nimen taustalla on lääkäri Jarl Hermansson Saren, joka yhdessä Reposaaren metsästysseuran kanssa toi Säpin majakkasaarelle vuonna 1949 kolme muflonia, kaksi emää ja Alfred-nimisen pukin. Nyt niiden jälkeläisiä elää saarella noin 60 yksilön muflonilauma. Mufloneja on Porin lisäksi ainoastaan Korsikan saaren kallioisilla rinteillä.

Ravintolapanimo Beer Hunters avattiin Porin torin laidalla tasan 20 vuotta sitten huhtikuussa 1998. Nykyisin yhtiöllä on pienen ravintolapanimon lisäksi varsinainen tuotantolaitos Porin Herranlahdessa.

Laitilan Kievari Tuomas 2010, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila (01-12)

4,7 %-til., kantavierre  p-%, katkeroainepitoisuus 23 EBU, väri 95 EBC, tumma lager. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-12 ºC. Mukana tekijänä Hyvä Tuomas 2009 Mika Heikkinen.

Kertalasipullo 0,5 l. repäisykorkilla. Vähittäismyyntihinta 3,79 e. Hana 0,5 l., anniskeluhinta 6,60 e. EI ENÄÄ valikoimissa. (pullo; p.e. 19.06.2011)

Parhaaseen talviolutaikaan tammikuun lopun pakkasissa sattui testiryhmälle vielä onnekkaasti mukaan kaksi pulloa edellisen talven Kievari Tuomas –kausiolutta. Porin Beer Hunter’sin panimomestarin Mika Heikkisen opastuksessa valmistettu olut on puolisen vuotta ”yli-ikäistä”.

Väri on tumma, ruskea, valoa vasten punainen, läpikuultava, lähes kirkas. Vaahto on ruskea, niukahko, tiheä, jättää hieman pitsikuvioita, epätasaisen kuplikas. Tuoksu on vahvasti mausteinen, kanelimainen, inkiväärimäinen. Maku on keskitäyteläinen, vahvan luonteikas, voimakkaasti mausteinen, kanelia, korianteria, vanilliinia, inkiväärimäinen.

Näin vahvasti mausteista joulun ja talven kausiolutta saa etsiä! Ehkä helsinkiläisen ravintolapanimon Perhon Jouluolut (5,8 %) on samaa luokkaa. Kuusi kuukautta parasta ennen –päiväyksen umpeutumista mausteisuus on noussut entistäkin hienommin esille.

Mausteisten pata- ja jouluruokien kanssa – karjalanpaisti, pippurilla maustettu lipeäkala, siirappinen perunalaatikko. Hyvä!

Laitilan Kievari Tuomas 2010, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila (11-10)

4,7 %-til., kantavierre  p-%, katkeroainepitoisuus 23 EBU, väri 95 EBC, tumma lager, panimomestarina Mika Heikkinen, Ravintolapanimo Beer Hunters, Pori, vuoden 2009 Hyvä Tuomas. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-12 ºC.

Hana 0,5 l., anniskeluhinta 6,60 e. (hana)

Mika Heikkinen piti hallussaan vuoden 2009 Tuomaan Tynnyriä.
Mika Heikkinen, Hyvä Tuomas 2009. © Kuva J.T. Laakso.

Väri on tumma, ruskea, samea. Vaahto on ruskea, runsas, tiheä, jättää pitsikuvioita, kestävä. Tuoksu on maltainen, hedelmäinen, mausteinen, kuivahko. Maku on keskitäyteläinen, maltainen, paksu, jouluisesti mausteinen, kardemummaa, kanelia, korianteria, vanilliinia, tumman hedelmäinen, luumumainen, pehmeän katkeroinen. Reseptin on kehittänyt vuoden 2009 Hyvä Tuomas, porilaisen Beer Hunter’s -pienpanimon panimomestari Mika Heikkinen. Tämä on toinen LWT:n jouluolut, jonka reseptistä vastaa edellisvuoden Hyvä Tuomas.

Pullo 20.12.2010:

Väri on tumma, täysin läpinäkymätön, musta. Vaahto on valkea, runsas, kuplainen, pehmeä, kestävä. Tuoksu on pistävän mausteinen, inkiväärimäinen, kahvimainen. Maku on keskitäyteläinen, vahvasti mausteinen, inkivääriä, fenkoolia, pippuria, kanelia. Laitilan toisen Tuomas-jouluoluen reseptistä vastaa porilaisen Beer Hunter’s –ravintolapanimon Mika Heikkinen, joka on nimitetty vuoden 2009 Hyväksi Tuomaaksi. Kausioluen valmistuksessa on käytetty kanelia, korianteria ja vanilliinia. Makusävynä mukana on viime aikoina LWT:n muissakin tuotteissa esille tullut heinämäisyys tai vihannesmaisuus. Virhemaun takia olutta ei voi suositella ruokajuomaksi.

Kertalasipullo 0,5 l. repäisykorkilla. Vähittäismyyntihinta 3,79 e. Pisteet 84 / 100