Prykmestar Saaz Lager, Vakka-Suomen Panimo, Uusikaupunki / Stadin Panimo Oy, Hki (01-22) 

4,5 %-til., vaalea pohjahiivaolut, suodattamaton lager, täysmallasolut. kantavierre °P, katkeroainepitoisuus EBU, väri EBC; ravintosisältö 100 ml sisältää energiaa kJ / kcal, rasva g, josta tyydyttyneitä rasvoja g, hiilihydraatit g, josta sokereita g, proteiini g, suola g. Oluentekijä . Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Uutuus 2021, alkuperäinen Saazer Pils 5,7 % kevättalvella 2017.

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 1,50 €, panimomyymälässä Uudessakaupungissa ja Helsingissä, myyntierä 18 € / 12 plo. (P.E.-pvm 18.11.2021)  

Pisteet 91 / 100.  

Väri on vaalea, hailakan keltainen, läpinäkyvä, hennosti samea. Vaahto on vitivalkoinen, syöksähtävän pursuavan runsas, hentorakenteinen, tiheä, jättää laskeutuessaan kuplaisia vaahtoalueita lasin laitoihin, kestävä. Tuoksu on raikkaan aromaattinen, kaivovesimäinen. Maku on kevyt, hennosti makeanpuoleinen, raikkaan hedelmämäinen, jalostuneen katkeromainen, tyylipuhdas, maukas, juotavuudeltaan helppo. Tuoreen ruohon ja kaivoveden raikkaus jatkuu varovasti jälkimakuun asti.

Valmistuksessa käytetään tšekkiläistä Zatec (Saaz) -humalaa oluen aromihumalointiin.

Ruokajuomana liha-, makkara- ja kalaruokien, aasialaisten annosten ja kasvisruokien kanssa.

Prykmestar Saazer Pils (5,7 %) oli entisen Vaspin tuotannossa keväältä 2017 alkaen.

Advertisement

Prykmestar Wehnäbock, Vakka-Suomen Panimo, Uusikaupunki / Stadin Panimo Oy, Hki (11-21)

6,2 %-til., tumma, suodattamaton vehnäolut, weizenbock, täysmallasolut, pintahiivaolut; kantavierre 15,3 °Pl, katkeroainepitoisuus 27,2 EBU, väri 30 EBC; ravintosisältö 100 ml energia kJ / 60 kcal, rasva g, josta tyydyttynyttä g, hiilihydraatit g, joista sokereita g, proteiini g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Tuotannossa kevättalvesta 2010 alkaen.  

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta (Alkossa 4,44 €, ei enää valikoimassa, poistunut 08.01.2021); anniskeluhinta €. (P.E. -pvm 09.09.2021).  

Pisteitä 90 / 100.  

Väri on tumma, ruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on valkea, savunharmaa, alussa tovin verran keskirunsas, laskeutuu nopeasti, niukka, tiheä, kuplainen rengas lasin laidoilla, vähäisiä kuplia myös pinnan keskiosissa, keskikestävä. Tuoksu on viljamainen, hieman makea. Maku on täyteläinen, makeahko, pehmeä, kypsän hedelmämäinen, ananasmainen, sitruksinen, sahtimaista banaanimaisuuttakin tulee esille, vankkarakenteinen, luonteikas, maukas.  

Olut valmistetaan keittomäskäystekniikalla, mikä tuo maku- ja tuoksuaromit vahvasti esille. Valmistusainekset ovat vesi, ohra- ja vehnämallas, humala ja hiiva. Yleensä vehnäoluessa humalointi ei ole oleellisen tärkeässä osassa, mutta tämä weizenbock on humaloitu amerikkalaisella cascade-lajikkeella.  

Ruokajuomana paahtopaistin ja grillatun kalan kanssa.  

Vuodesta 2010 alkaen tuotettu Prykmestar Weizenbock valittiin Suomen Parhaaksi Olueksi vuonna 2012, kymmenen vuotta sitten. Olut oli Alkon valikoimassa heinäkuusta 2011 alkaen ja poistui vuosikymmenen kuluttua tammikuussa 2021, tasan vuosi sitten.

Prykmestar Savu Tumma, Vakka-Suomen Panimo, Uusikaupunki / Stadin Panimo Oy, Helsinki (05-21)

5,5 %-til., tumma, suodattamaton pohjahiivaolut, savulager, ”suodattamaton, pastöroimaton, lisäaineeton”, kantavierre 13,7 °Pl, katkeroainepitoisuus 36,0 EBU, väri  EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 50 / – kcal/kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g;. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuus syksyllä 2008; uusi nimi syksy 2020. .

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,21 €. Panimomyymälässä (Hki) 3,00 €. Alkon toukokuun erikoiserät ”Olutmaailman erikoisuuksia” 06.05.2021 alkaen. (09.05.2021; Hki; P.E. –pvm 23.09.2021)

Pisteet 92 / 100.

Väri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on valkea, hennosti ruskehtava, pursuavan runsas, lasiin kaadettuna 2 cm mustaa olutta ja loppu kevyen haurasta, upeaa vaahtoa, joka laskeutuu nopeasti eikä siis haittaa juotavuutta. Tuoksu on vahvan savumainen, savustetun lihan herkullisia aromeja. Maku on täyteläinen, makean savumainen, palvisavustetun lihan tapainen, pehmeä, lämmittävän aromaattinen. Juotavuus on helppo ja palvilihan aromit kiinnostavia – mitä mahtaa kasvissyöjä ajatella. Miellyttävä ote jatkuu tasapainoiseen jälkimakuun.

Valmistuksessa käytetään saksalaisia, Baijerin Bambergissä pyökkipölkkyjen savussa mallastettuja savumaltaita. Oluenystävän mieleen nouseekin helposti Bambergissä toimivan Heller-Trumm -panimon Aecht Schlenkerla Rauchbier -olutvalikoima (esimerkiksi Märzen 5,1 % Alkossa 4,04 €, Urbock 6,5 % syksyn kausiolut, Alkossa 4,48 €; Rauchweizen 6,1 % savuvehnäolut, Alkossa 4,03 €; Eiche Doppelbock 8,0 % jouluolut, usein myös Suomessa saatavilla; Fastenbier 8,0 % , pääsiäisolut, useina vuosina saatavilla myös Suomessa; Kräusen 4,5 %, Hansla 1,2 %, Alkossa 3,09 €)

Ruokajuomana VASPin Savu Tumma sopii monenlaisen liharuuan, makkaran ja kalan kanssa. Myös todella hyvä, ajatuksia herättelevä maisteluolut. Vakka-Suomen Panimo on perustettu vuonna 2007 Uudessakaupungissa. Ensimmäiset tuotteet valmistuivat juhannuksena 2008. Maaliskuussa 2020 VASP joutui lopettamaan konkurssin vuoksi. Helsinkiläinen Stadin Panimo Oy hankki uusikaupunkilaispanimon omistukseensa ja toiminta jatkuu samoissa tiloissa nyt lähes entiseen tapaan. VASP jatkaa edelleen useiden tuttujen tuotteiden valmistamista, mutta uusiakin on tulossa.

Savu on kiinnostanut VASPin oluentekijöitä – ja myös kuluttajia – jo pitkään. Savu (5,5 %, tuotantoon syksyllä 2008), Savu Kataja (9,0 %, 2009; 10-vuotisversio viskitynnyrissä kypsytetty SKX vuonna 2019), Savu Vehnä (5,5 %, tammikuu 2015). Viime syksynä (2020) valikoimaan on tullut myös Prykmestar Savu Vaalea (4,5 %, Alkossa 2,98 € / 0,33 l. plo).

Prykmestar Pääsiäisolut, Vakka-Suomen Panimo Oy, Uusikaupunki (04-20)

4,5 %-t., kantavierre 10,9 ºP, katkeroainepitoisuus 28 EBU, väri 44 EBC, tumma pintahiivaolut, suklaalla maustettu täysmallasolut, ale. Ravintoarvo 100 ml: energia 167 kJ / 40,0 kcal, rasva g, josta tyydyttynyttä rasvaa g, hiilihydraatit g, josta sokereita g), proteiini g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Tuotannossa vuodesta 2009.
Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 2,79 €. Hana olutravintoloissa. (P.E.-päiväys 25.08.2020)

Pisteet 93 / 100.

vaspprmpaasiaisolut45pros20plotVäri on tumma, punainen, valoa vasten läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, runsas, sekakokoisen kuplainen, takertuu lasin laidoille roikkumaan, kestävä. Tuoksu on voimakas, suklaamainen, mämmimäinen. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, tummasuklaamainen, metsämäinen, havumainen, tuhdin mallasmainen, mämmin aromeja, maukas, luonteikas.

Valmistuksessa käytetään ohramaltaan, humalan, hiivan ja veden lisäksi suklaata ja suklaa-aromeja.

Ruokajuomana pääsiäislampaan ja tuhdin liha- ja kalaruuan kanssa. Sopii jälkiruuaksi ja suklaakakun seuraksi. Vakka-Suomen Panimo VASP on valmistanut myös vahvan pääsiäisoluen (Prykmestar Suklainen Pääsiäisporter 7,5 %) vuodesta 2015 alkaen. Mieto Pääsisäisolut on ollut tuotannossa jo yli vuosikymmenen, keväästä 2009 alkaen. Viime pääsiäisenä (2019) olut siirtyi isosta (0,5 l.) pullosta pieneen (0,33 l.) – ajan hengen mukaisesti.

Kuukausi ennen pääsiäistä (maaliskuun puolivälissä 2020) Uudestakaupungista kuului murheellista uutista: Vakka-Suomen Panimo Oy on haettu konkurssiin (16.03.2020 alkaen). Konkurssipesän hoitaja jatkaa varastojen myyntiä ja tuotantoakin samalla kun panimolle etsitään jatkajaa / ostajaa.

Joka tapauksessa nyt kannattaa napata kaupasta (Alko ja marketit) VASP:n loistavia oluita, kun niitä vielä on saatavilla.

Prykmestar Suklaa Porter, Vakka-Suomen Panimo Oy, Uusikaupunki (11-19)

7,5 %-t., kantavierre 18,6 ºP, katkeroainepitoisuus 25,0 EBU, väri EBC, ravintosisältö 100 ml.: energia 70,0 kcal /  kJ, rasva  g, josta tyydyttymätön rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola g.; tumma pohjahiivaolut, suklaamausteinen lager, balttiportteri. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus lokakuu 2019 (HUOM! Hyvin lähellä on tuttu vuosien takaa: Suklainen Pääsiäisporter 7,5 %).

vaspprmsuklaaporter19ploHana 0,4 l. Anniskeluhinta 9,40 € – 0,2 l. 5,30 €. HOK-Elannon OlutHuone-ryhmän Kuukauden Hanaolut marraskuussa 2019. Myös kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,98 €. (testissä hana)

Pisteet 88/100; Koffin p 91/100 (vahvan suklaan takia hieman erityylinen tuote).

Väri on tumma, musta, mutta läpikuultaa punaisena, kirkas. Vaahto on ruskea, tiheä, pienikuplainen, melko kestävä. Tuoksu on voimakas, suklaamainen. Maku on kevyt, kuivan suklaamainen, tumma suklaa mainen, erittäin lyhyt, jälkimakua ei nimeksikään – mikä on portterille jo aika dramaattista. Helposti juotava, lyhyt pikkunautinto, joka on vaarassa myös unohtua nopeasti.

Ruokajuomana porteria usein voi suositella jälkiruoaksi. Myös tätä toteutusta, esimerkiksi tummien kuivahedelmien kanssa. Pelkkänä jälkiruokana SP riittää kiireiselle ruokailijalle. Nautiskeluun tarvitaan vankempaa ja pitkäkestoisempaa vaihtoehtoa.

– Kylmästä hanasta anniskellun juoman annettiin lämmetä 30 min. aromi suojassa.

* LUE myös: Prykmestar Suklaa Porter -pulloversion arvio (10-19)

Prykmestar Oktoberfest bier, Vakka-Suomen Panimo Oy, Uusikaupunki (11-19)

vaspprmoktoberfestbier55prkryhma19plo5,5 %-til., kantavierre 13,8 °P, katkeroainepitoisuus 37 EBU, väri 18 EBC, ravintosisältö (tiedot 5,7%-versiosta) energisisältö 100 ml 148 kJ / 35 kcal; puolitumma täysmallaslager. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Syksyn kausiolut. Tuotannossa vuodesta 2010 – reseptit ovat vaihdelleet.

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 2,49 €. (Saatavilla ainoastaan K-ryhmän myymälöissä.) (P.E.-pvm 14.02.2020)

Pisteet 88/100.

Väri on puolitumma, ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, runsas, tiheä, jättää hajanaisia vaahtosaarekkeita lasin laidoille. Tuoksu on kypsän hedelmämäinen, aprikoosimainen. Maku on kevyehkö, pehmeän makea, heinämäinen, melko hyvin tyylin mukainen, mieto, maukas.

Ruokajuomana kevyen liha-, kana- ja kalaruuan kanssa.

5,7-prosenttisen Oktoberfest bierin mieto (5,5 %) versio on valmistettu yksinoikeudella K-ryhmän myymälämyyntiin vuonna 2019-20. 

* LUE myös: Prykmestar Oktoberfest bier 5,7 % -version arvio

Prykmestar Suklaa Porter, Vakka-Suomen Panimo Oy, Uusikaupunki (10-19)

7,5 %-til., kantavierre 18,6 °P, katkeroainepitoisuus 25,0 EBU, väri EBC, tumma pohjahiivaolut, Baltic portteri, mausteinen portteri. Ravintoainepitoisuus / 100 ml. sisältää: energia 70,0 kcal /  kJ, rasva  g, josta tyydyttymätön rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Uutuus 10-2019.   

vaspprmsuklaaporter19plo

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,98 €. (P.E.-pvm ..2020)

Pisteet 93 / 100; Koffin p 90 / 100 (vahvan suklaan takia hieman erityylinen tuote).

Väri on tumma, ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, savumainen, tiheä, kestävä. Tuoksu on suklaamainen, pehmeän tummasuklaamainen. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, suklaamainen, mallasmainen, maukas, tasapainoinen, luonteikas.

Ruokajuomana luumupossun kanssa, myös jälkiruokana, nautiskelu- ja maisteluoluena.

VASPin pitkään valmistama Prykmestar Suklainen Pääsiäisporter (7,5 %, kantavierre 18,6 %, katkero 24 EBU, väri 104 EBC; Alko keväällä 2019 vähittäismyyntihinta 5,00 € / 0,5 l. plo) on saanut uuden elämän pääsiäiskaudesta erotettuna.

* LUE myös: Prykmestar Suklaa Porter hanaversion arvio (11-19)  ja 
Prykmestar Suklainen Pääsiäisporter arvio (04-19)  

Prykmestar Oktoberfest bier, Vakka-Suomen Panimo Oy, Uusikaupunki (10-19)

vaspprmoktoberfestbierplo5,7 %-til., kantavierre 13,8 °P, katkeroainepitoisuus 37 EBU, väri 18 EBC, energisisältö 100 ml 148 kJ / 35 kcal; vaalea täysmallaslager, syksyn kausiolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Tuotannossa vuodesta 2010.

Kertalasipullo 0,5 l. Anniskeluhinta  €. Hana olutravintoloissa 0,5 l. Anniskeluhinta 8,50 €; 0,3 l. – 6,50 €. (testissä hana)

Pisteet 87 / 100.

Väri on puolitumma, punertavan ruskea, kirkas. Vaahto on valkoinen, niukahko, jättää vähäistä pitsiä lasin reunoille. Tuoksu on vaimea, mallasmainen, hedelmämäinen. Maku on kevyt, puolikuiva, hedelmämäinen, mallasmainen, voisi sanoa mehukas – ellei tämä käsite nykyisin viittaisi ’hedelmämehuolutjuomiin’(!). Oluen runko on kevyenpuoleinen, mutta sehän on näiden Oktoberfest-oluiden tunnettu ominaisuus, kuten myös helppo juotavuus.

Tänä vuonna on valmistettu myös 5,5-prosenttinen versio (0,33 l. plo) K-ryhmän myymäläverkostoon. 

* LUE myös: Prykmestar Oktoberfest 5,5 % -version arvio

Prykmestar Suklainen Pääsiäisporter, Vakka-Suomen Panimo Oy, Uusikaupunki (04-19)

7,5 %-t., kantavierre 18,6 (Alko 17,3) ºP, katkeroainepitoisuus 24 (21) EBU, väri 104 EBC, tumma pohjahiivaolut, suklaalla maustettu portteri, Baltic Porter. Ravintoarvo 100 ml: energia  kJ/ (Alko 60,0) kcal, rasva  g, josta tyydyttynyttä rasvaa  g, hiilihydraatit  g, josta sokereita  g), proteiini  g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Kausiolut. Tuotannossa vuodesta 2015.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,00 (2018: 5,07; 2017: 4,99) €. Hana olutravintoloissa. (P.E.-päiväys 07.09.2019)

vaspprmsuklainenpaasiaisporter18ploPisteet 92 / 100. Koff portteri -asteikolla 90 / 100

Väri on tumma, mustanruskea, läpinäkymätön, kirkas. Vaahto on valkea, runsas, tiheä, jättää vähäistä pitsikuviota lasin laidoille, kestävä. Tuoksu on suklaamainen, pehmeä. Maku on keskitäyteläinen, makeahko, tummasuklaamainen, vahvarunkoinen, tiivis, nautinnollinen tummasuklaamainen jälkimaku, kokonaisuus on tasapainoinen – liikaakin, kuten vahvasti suklaamaiset tummat oluet tuppaavat olemaan.

Ruokajuomana tuhdin liharuuan, pihvin, lammaspaistin, riistan kanssa.

Valmistuksessa käytetään neljää mallaslajiketta sekä aitoa suklaata – ja myös suklaa-aromia.

’Pääsiäisporter’ – valmistaja tosiaan ei taivu vakiintuneeseen suomenkieliseen sanaan ”portteri” – on valmistettu kevään kausioluena vuodesta 2015 alkaen. Mieto versio Prykmestar Pääsiäisolut (4,5 %) on ollut tuotannossa jo vuosikymmenen ajan, keväästä 2009 alkaen.

Prykmestar Perle Pils, Vakka-Suomen Panimo Oy, Uusikaupunki (02-19)

vaspprmperlepils19plo5,3 %, kantavierre 11,7 °P, katkeroainepitoisuus 44 EBU, väri EBC, vaalea täysmallasolut, pohjahiivaolut, pilsner. Ravintoarvot 100 ml. sis. energia – kJ/40 kcal. Suositus tarjoilulämpötilaksi 10-14 ºC. Uutuus tammikuu 2019.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,50 €. Pienpanimoiden taidonnäytteet, Alkon erikoisvalikoima 11.02.2019 alkaen Pienpanimomotuotteet kahdeksannen kerran. (P.E.-pvm 08.09.2019)

Pisteet 92 / 100.

Väri on vaalea, keltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, nioukka, vetäytyy tiheäksi renkaaksi lasin laidoille. Tuoksu on kuivan heinämäinen, apilamainen. Maku on kevyt, kuiva, heinämäinen, vahva, luonteikas, maukas, juotavuudeltaan lähes helppo. Saksalaistyylin mukainen pils.

Ruokajuomana keittolihan, possunpotkan ja grillatun kanan kanssa.

Olut on katkeroitu nimensä mukaisesti saksalaisella perle-huimalalla.