Gouden Carolus Christmas, Brouwerij Het Anker nv, Mechelen, Belgia (11-22)

10,0 %-til. (valmistaja 10,5 %), tumma, suodattamaton, pullossakäyvä pintahiivaolut, ale; kausiolut; kantavierre 22,7 °Pl, katkeroainepitoisuus 11,0 (Alko 18,0) EBU, väri 80 EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 80 / – kcal/kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Panimomestari . Suositus tarjoilulämpötilaksi 9-12 °C. Panimo on toiminut 1400-luvulta alkaen, vuodesta 1872 Van Breedamien perhepanimo. Tuotannossa vuodesta 2002.  

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,99 €. Valmistajalla myös 0,75 l. klp ja 20 l. keg. Maahantuoja Servaali, Hki / Olvi Oyj, Iisalmi. Alkon jouluolutvalikoima 15.11.2022 alkaen. (P.E.-pvm 08-2025)  

Pisteet 90 / 100. Jouluolutmaisuus 9 / 10.  

Väri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on vaalea, savunharmaa, tiheä, kestävä. Tuoksu on maustemainen, lakritsimainen, miellyttävän pehmeä. Maku on täyteläinen, puolimakea, tuhdin pehmeäluonteinen, mallasmainen, hedelmämäinen, yrttimäinen, luonteikas, maukas, juotavuudeltaan miellyttävä. Tuoksun lupaamat luonteikkaat ominaisuudet eivät aivan ulotu makuaromeihin saakka.  

Valmistuksessa käytetään kuutta erilaista yrttiä ja maustetta sekä kolmea belgialaista humalalajiketta – katkerointi on erittäin hellävarainen. Joulun kausiolut valmistetaan elokuussa ja varastoidaan tasaisesti kolme viikkoa ennen jakelun aloittamista.  

Panimo aloitti jouluoluen valmistuksen vuonna 2002, uudelleen 35 vuoden tauon jälkeen. Olut sopii mainiosti myös kypsytettäväksi pullossa muutaman vuoden ajan.  

Panimon historia ulottuu 1400-luvun alkuun, jolloin paikallisen uskonnollisen yhteisön ylläpitämä sairaala toimi edelleen käytössä olevassa panimorakennuksessa. 1872 Van Breedam –suku osti panimon ja rakensi höyryllä toimivan panimoteknologian.  

Vuonna 1990 viidennen sukupolven Van Breedam, Charles Leclef, tuli panimon johtoon ja aloitti toiminnan modernisoinnin. Heti alkuun 1990 yhtiö avasi panimon yhteydessä hotellin, ensimmäinen laatuaan Belgiassa. Vuonna 2010 muutettiin 1600-luvulta peräisin oleva läheinen maatila viskitislaamoksi ja ensimmäiset Gouden Carolus Single Malt –viskit tulivat markkinoille vuonna 2013.

Advertisement

Gouden Carolus Christmas, Brouwerij Het Anker, Mechelen, Belgia (11-19)

10,5 %-til., kantavierre 22,2 °Plato, katkeroainepitoisuus 23,0 EBU, väri  EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 80 / – kcal/kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g; tumma, suodattamaton, pullossakäyvä pintahiivaolut, ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi 9-12 °C. Uutuus vuonna 2002. Kausiolut.

hetankergoudencaroluschristmasploiso

Kertalasipullo kruunukorkilla 0,75 l. Alkon vähittäismyyntihinta 9,48 €. Maahantuoja Servaali, Hki / Olvi Oyj, Iisalmi. Alkon jouluolutvalikoima. (P.E.-pvm 26.09.2022)

Pisteet 93 / 100. Jouluolutmaisuus 9 / 10.

Väri on tumma, mustanruskea, valoa vasten läpikuultava, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, tiheä, keskikestävä. Tuoksu on yrttimäinen, lääkemäinen, salmiakkimainen. Maku on keskitäyteläinen, puolimakea, makean yrttimäinen, karamellimainen, luonteikas, jälkimakua kohden kuivuu ja luoteikas karamellimaisuus jatkuu.

Valmistuksessa käytetään kolmea belgialaista humalalajiketta ja kuutta maustetta, kuten lakritsia ja anista.

Ruokajuomana luumupossun ja makeasävyisten makkaroiden kanssa.

hetankergoudencarolussinlemaltwhiskyplo

Gouden Corolus Classic (8,5 %) –oluen jouluversio valmistui markkinoille vuonna 2002. Jouluolutta oli aiemmin valmistettu 1960-luvun puoliväliin saakka.

Louis Van Breedam osti sisarensa kanssa panimon Mechelenistä vuonna 1872. Myllärisuku oli omistanut tislaamon Molenbergissa Blaasveldissa jo vuodesta 1637 valmistaen viljasta genevieriä. Vuonna 1990 yhtiön vetovastuuseen tuli Charles Leclef, viidennen polven Van Breedam. Hän uudisti Mechelenin panimon ja oli kiinnostunut myös setänsä johtaman Molenbergin tislaamon  (Distillerie – Stokerij Molemberg) kehittämisestä. Tislaamo valmistaa muun muassa single malt viskiä Gouden Carolus Tripel (9,0 %) –oluen mäskistä. Ensimmäinen valmistuserä tuli markkinoille vuonna 2010. (Gouden Carolus Single Malt, 46,0 %, Alko 56,57 € / 0,5 l. lasipullo luonnonkorkilla, maahantuoja Servaali.)

Gouden Carolus Easter Beer, Brouwerij Het Anker, Mechelen, Belgia (03-12)

10,5 %-til., kantavierre 21,5 p-%, katkeroainepitoisuus 35 EBU, väri 63 EBC, tumma pintahiivaolut, mausteinen ale. Kausituote. Suositus tarjoilulämpötilaksi 6-9 ºC.

Magnum kertalasipullo samppanjakorkilla  0,75 l. Alkon vähittäismyyntihinta 9,48 e. Maahantuoja Servaali Oy. (plo)

Pisteet: 97 / 100.

Väri on tumma, ruskea, valossa kuparinpunainen, heikosti läpinäkyvä, sameahko. Vaahto on ruskehtava, hauraan höttöinen, muodosta kauniin, tasaisen pitsikuvion lasin reunoille, keskikestävä. Tuoksu on makea, karamellimainen. Maku on täyteläinen, vahva, luonteikas, makea, maltainen, karamellimainen, hedelmäinen, yrttimäinen, raikkaan anismainen.

Pääsiäisen perinteisen kausioluen valmistuksessa käytetään pilsner-, karamelli-, vehnä- ja paahdettuja maltaita, belgialaisia erikoishumalia Tradition ja Magnum. Lisukkeena on maissia ja sokeria sekä mausteita: curaçao ja anis. Panimo pyrkii tyydyttämään myös kaikkein kriittisimpiä nautiskelijoita, ja täydellisyyttä tämä ”Kaarle kuninkaan pääsiäisolut” todella lähentelee. Vain lisätty sokeri ja varsinkin maissi tuntuvat vierailta pinttyneen Reinheitsgebotin kannattajasta – mutta mikäpä Belgian olutparatiisin oluista ei sisältäisi tällaisia lisukkeita!

Niin ja kyllä: upea olut on etiketin mukaan edelleenkin suomeksi ”kalja”.

Brouwerij Het Anker: Flanderilaispanimon juuret ulottuvat vuoteen 1471 ja vuodesta 1872 se on ollut Van Breedamien perhepanimo. Vuonna 1904 yhtiön nimeksi otettiin NV Het Anker historiallisesti merkittävän paikallisen panimomestarin Jan in de Anker mukaan. 1950-luvulla Charles Van Breedam kehitti aivan uudenlaisen olutsarjan: Keizersbier / Emperor’s Beer, ’keisarin olut’. 60-luvulla oluiden nimeksi muutettiin Gouden Carolus, keisari Kaarle V:n (ransk. Charles Quint) aikaisten kultakolikoiden mukaan.

Panimo oli vaikeuksissa 80-luvun lopulla, mutta vuodesta 1990 viidennen polven panimomies Charles Leclef – Charles Van Breedamin pojan Michelin sisarenpoika – on nostanut ’Ankkuripanimon’ menestyksen tielle. 1997 avattiin ensimmäinen oma ravintola ja 1998 hotelli. 2010 luvulla panimo hankki Blaasveldista 1600-luvulta periytyvän tislaamon ja nykyisin valmistetaan / kypsytellään Gouden Carolus Single Malt –viskiä. Nykyisin oluen vuosituotanto on 1,6 miljoonaa litraa. Gouden Carolus –olutsarjaan kuuluvat tuotteet: Cuvée van de Keizer Blauw (11,0 %), Cuvée van de Keizer Rood (10,0 %), Gouden Carolus Tripel (9,0 %), Gouden Carolus Ambrio (8,0 %), Gouden Carolus Classic (8,5 %, Alko 8,75 e / 0,75 l.), Gouden Carolus Hopsinjoor (8,0 %), Gouden Carolus Christmas (10,5 %) ja Gouden Carolus Easter (10,5 %).

Gouden Carolus Christmas, Brouwerij Het Anker, Mechelen, Belgia (01-10)

hetankergoudencaroluschristmas14plo

10,5 %-til., kantavierre 23,3 p-%, katkeroainepitoisuus 20 EBU, väri 90 EBC, tumma pintahiiva-ale. Kausituote. Suositus tarjoilulämpötilaksi 9-12 Cº

Väri on tumma, ruskea, valoa vasten punainen, samea. Vaahto on ruskehtava, runsas, pehmeä, tasainen, keskikestävä. Tuoksu on voimakas, hedelmäinen, lakritsainen. Maku on täyteläinen, vahva, pehmeän hedelmäinen, aprikoosia, omenaa, luumua, maltainen, paahteinen, lakritsainen. Tyylikäs, maukas, persoonallinen jouluherkku, jonka makukirjoa monipuolistavat valmistuksessa käytetyt ainekset: maissi, sokeri, yrtit, korianteri, pomeranssi, anis, lakritsa. Jostain kumman syystä Gouden Carolus ei tänä vuonna mahtunut Alkon hienoon valikoimaan, mutta muutamassa olutravintolassa on kuitenkin mahdollisuus herkutella.

Magnum kertalasipullo sampanjakorkilla  0,75 l. Anniskeluhinta 16 e. Maahantuoja Servaali Oy. (PE 3.8.2009) – Kuvassa kertalasipullo 0,33 l. 

Gouden Carolus Christmas, Brouwerij Het Anker, Mechelen, Belgia (12-08)

10,5 %-til., kantavierre 23,3 p-%, katkeroainepitoisuus 20 EBU, väri 90 EBC, tumma pintahiiva-ale. Kausituote. Suositus tarjoilulämpötilaksi 9-12 Cº

hetankergoudencaroluschristmas14ploVäri on tumma, ruskea, kirkas. Vaahto on ruskehtava, runsas, tiheä. Tuoksu on voimakas, karamellimäinen. Maku on täyteläinen, vahva, karamellimäinen, hedelmäinen, luumua, sitrusta, mausteinen, tasapainoinen, luonteikas. Upean jouluoluen valmistuksessa käytetään myös maissia ja sokeria, yrttejä, korianteria, pomeranssia, anista, lakritsaa. Gouden Carolus Classic (8,5 %, Alkon vakiovalikoimassa) kehitettiin vuonna 1960 ja nimi otettiin keisari Kaarle V:n kolikosta. Isojen sampanjapullojen etiketeissä sisältöä kuvataan mm. sanoilla ”kalja” ja ”olut”.

Antwerpenin ja Brysselin välissä sijaitsevan Mechelenin kaupungin asiakirjojen mukaan Jan in den Anker on maksanut valmistamastaan oluesta kymmenyksiä kaupungin killalle vuonna 1369. Vuodesta 1873 Het Anker -panimo on kuulunut Van Breedamin suvulle. Viidennen sukupolven edustaja Charles Leclef-Van Breedam (panimossa vuodesta 1990, johtaja vuodesta 1998) teki 1990-luvulla suuria uudistuksia rakennuksissa, joista osa on edelleen peräisin 1400-luvulta.

Pullo 0,75 l. Alkon vähittäismyyntihinta 7,18 e. Maahantuoja Servaali Oy.

Gouden Carolus Christmas, Brouwerij Het Anker, Mechelen, Belgia (12-07)

hetankergoudencaroluschristmas14plo10,5 %-til., kantavierre 23,0 p-%, väri 63,5 EBC, katkeroainepitoisuus 16 EBU, tumma pintahiiva-ale, suositus tarjoilulämpötilaksi 9-12 Cº

Väri on tumman ruskea, kirkas. Vaahto on valkea, vahva, kestävä. Tuoksu on lääkemäisen pirtsakka, vahva. Maku on vahva, luonteikas, lääkemäinen, lakritsainen. Mausteisen jouluoluen valmistusaineet ovat vesi, ohramallas (pilsner- ja karamelli), vehnätärkkelys, maissi, sokeri, belgialaiset humalat, hiiva. Mausteisuus tulee yrteistä korianterista, pomeranssista, aniksesta, lakritsista.

Pullo 0,75 l. Alkon vähittäismyyntihinta 6,88 e. Maahantuoja Servaali Oy.

Gouden Carolus Christmas, Brouwerij Het Anker, Mechelen, Belgia (12-06)

10,5 %-til., kantavierre 23,0 p-%, väri 63,5 EBC, katkeroainepitoisuus 16 EBU, tumma pintahiiva-ale, suositus tarjoilulämpötilaksi 9-12 Cº. 

hetankergoudencaroluschristmas14ploVäri on kuparisen ruskeanpunainen, kirkas. Vaahto on vaalea, ruskehtava, runsas, pehmeä, tiheä, kestävä. Tuoksu on mausteinen, maltainen, alkoholimainen. Suutuntuma on pistävän neilikkainen. Maku on vahva, mausteinen, hedelmäinen, lakritsainen. Pistävän voimakas alkoholiaromi tuntuu pohjalla. Korianterin, pomeranssin, palsternakan mausteisuutta on ehkä liikaakin; olueen tulee epätasapainoinen luonne.

Suomenkielisiäkin käsitteitä saanut etiketti hämmentää: tuote on flaaminkielisen panimon mielestä ”Olut” ja ”Kalja”! Mausteisen jouluoluen valmistusaineet ovat vesi, ohramallas (pilsner- ja karamelli), vehnätärkkelys, maissi, sokeri, humala, hiiva. Mausteisuuden lähteenä ovat korianteri, pomeranssi, anis, lakritsi. Antwerpenin ja Brysselin välissä sijaitsevan Mechelenin kaupungin asiakirjojen mukaan Jan in den Anker on maksanut valmistamastaan oluesta kymmenyksiä kaupungin killalle vuonna 1369. Vuodesta 1873 Het Anker -panimo on kuulunut Van Breedamin suvulle. Viidennen sukupolven edustaja Charles Leclef-Van Breedam teki 1990-luvulla suuria uudistuksia rakennuksissa, joista osa on edelleen peräisin 1400-luvulta.

Pullo 0,75 l. Alkon vähittäismyyntihinta 6,89 e. Maahantuoja Servaali Oy

Gouden Carolus Easter Beer, Brouwerij Het Anker, Mechelen, Belgia (03-05)

10,0 %-til., kantavierre 21,5 p-%, väri 122 EBC, katkeroaineet 11 EBU, tumma pintahiiva-ale, suositus tarjoilulämpötilaksi 9-12 ºC.  

Jatkoksi hienosti menestyneelle Gouden Carolus jouluoluelle saadaan Suomeen myös pääsiäisen kausiolut. Saman sarjan Classic (8,5 %) nimettiin Vuoden Olueksi keväällä 2004 Helsingin Olutfestivaalilla.

Pääsiäisoluen väri on syvän kastanjanruskea. Aivan mahtava tanakka vaahto nousee nopeasti ja pehmeästi. Tuoksu on hedelmäinen, karamellimäinen. Maku on voimakas, kirpeän hedelmäinen, pehmeä, makean sikunamainen. Makusävy on sukua makealle, katajaiselle sahdille. Jälkimaku säilyy pitkään miellyttävästi suussa. Oluen loppukäyminen tapahtuu pullossa.

Het Ankerin panimo toimii Antwerpenin etäläpuolella sijaitsevassa Mechelenissä. Jan in den Anker on aloittanut oluenvalmistuksen vuonna 1369. Vuodesta 1873 panimon on omistanut van Breedam -suku, jonka edustaja viidennessä polvessa, Charles Leclef, on tehnyt 1990-luvulla suuria uudistusinvestointeja vanhassa panimossa. Vuosituotanto 7 miljoonaa litraa. 

Pullo 0,75 l. Alkon vähittäismyyntihinta 6,16 e. Maahantuoja Servaali Oy.

Gouden Carolus Classic, Brouwerij / Brasserie Het Anker, Mechelen, Belgia (04-04)

8,5 %-t., tumma pintahiivaolut, ale. Suositus tarjoilulämmöksi 9-12 ºC. 

Helsingin olutfestivaalin 2004 Vuoden Olueksi nimettiin englantilaisen olutkirjailijan Michael Jacksonin johtamassa kansainvälisessä raadissa laadukas ja perinteikäs Gouden Carolus Classic.

Punertavan ruskea, meripihkan värinen. Runsas vaahto. Tuoksu raikkaan hedelmäinen, banaanimainen. Maku on makeaan vivahtava, hedelmäinen, täyteläinen. Ruhtinaallisen hieno jälkimaku nousee ja kehittyy tuoreesti, raikkaasti, vivahteikkaasti. Luonnon puhtaista materiaaleista huolellisesti valmistettu yksilöllinen ale.

Sopii mainiosti nautittavaksi myös suklaan kanssa.

Het Anker -panimon historia ulottuu peräti vuoteen 1349. Nykymuodossaankin perustamisvuosi on 1873.

Tuoreelta ja virkistävältä maistuva olut on panimomerkintöjen mukaan kunnossa peräti 3 vuotta. Oluen nimen (”kultainen Kaarle”) alkuperä on Burgundin herttua, saksalais-roomalainen keisari Kaarle V (1506-56).

Pullo 0,33 l., anniskeluhinta 6 e. Maahantuoja Servaali Oy.

Gouden Carolus Tripel, Brouwerij / Brasserie Het Anker, Mechelen, Belgia (04-04)

9,0 %-t., tumma pintahiivaolut. Suositus tarjoilulämmöksi 6-9 ºC. 

Helsingin olutfestivaalin HBF 2004:n olutkilpailun vahvojen pintahiivaoluiden sarjan kakkonen heti saman panimon Gouden Carolus Classicin jälkeen.

Väri on kullankeltainen, samea. Valkoinen, kestavä vaahto on erittäin runsas. Tuoksu on raikas, hedelmäinen, hieman sikunainen. Maku on raikkaan rapea, maltainen, heinämäinen vivahde ja alkoholimaisuus tulee jonkin verran esiin. Oluen loppukäyminen tapahtuu pullossa.

Pullo 0,33 l., anniskeluhinta 6 e. Maahantuoja Servaali Oy.