Thora Gruit Ale, Hopping Brewsters Beer Company Oy, Akaa (06-21)

4,9 %-til., tumma pintahiivaolut, suodattamaton, marjainen viikinkiolut, ‘gruit ale’-tyylinen perinneolut, ’The Red Queen Berry Batch’, ’Season’s Berries’; kantavierre 14,0 °P, katkeroainepitoisuus 0 EBU, väri EBC, energiapitoisuus 100 ml./ 90,0 kcal. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Olutmestari Kimmo Kyllönen.

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 4,08 €; Alkossa 4,51 €. (erä 324, P.E.-pvm 05.2021)

Pisteet 92 / 100.

Väri on tumma, punertavan ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, niukka, kauttaaltaan isokuplainen, eli vaikuttaa läpinäkyvältä, lyhytkestoinen. Tuoksu on marjamainen, hilloinen, mansikkaa, puolukkaa, karpaloa. Maku on täyteläinen, kuiva, hapan, voimakkaan marjamainen, puolukkamainen, mustaherukkamainen, raparperimainen, rutikuiva juoma takertuu hampaisiin, voimakkaan luonteikas, maukas. Vahva, hapan ja hapokas marjaisuus rakentavat oluelle luonteen. Suoraviivaisuuteen saisi ehkä sävyä käyttämällä lisäksi gruitiin, ’mausteolueen’ sopivia luonnonyrttejä mausteina. Pullon pohjalle laskeutuu vahva hiivakerros, joka sameuttaa juoman läpinäkymättömäksi ja peittää kauniin punaisen värin ruskealla.

Valmistuksessa käytetään vettä, ohraa, vehnää, hiivaa, puolukkaa, karpaloa, mansikkaa, vadelmaa, mustikkaa, karviaista, raparperia, musta- ja punaherukkaa, eikä siis lainkaan humalia (0 EBU).

Ruokajuomana metsäisten aromien kanssa: riistapaisti, sienet, juurekset, järvikala, myös monien muiden kotiruokien kanssa. Pannukakku marjahillon kanssa sopii jälkiruokajuoman kanssa. Perinteisen viikinkioluen nimi kunnioittaa urheaa naispuolista taistelijaa, hulmuavan punatukkaista Thoraa, joka pelasti viikinkipäällikkö Helgi Eiyólfrsonin keihään osumalta asettumalla kilpineen lentoreitille. Helgi palkitsi kilpineito Thoraa nostamalla hänet viikinkilaivansa kakkoskomentajaksi.

* 24.-25.07.2021 Rosalan Viikinkikeskus, Viikinkipäivät, lauantaina klo 10–18, sunnuntaina klo 10–14.

Thora Gruit Ale, Hopping Brewsters Beer Company Oy, Akaa (03-18)

4,9 %-til., kantavierre 14,0 °P, katkeroainepitoisuus 0 EBU, väri EBC, energiapitoisuus 100 ml./ 90,0 kcal, tumma pintahiivaolut, suodattamaton, marjainen viikinkiolut, ’The Red Queen Berry Batch’, ’Season’s Berries’. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Olutmestari Kimmo Kyllönen.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,51 €. Kuukauden erikoiserät -valikoima 1.3.2018. (P.E.-pvm 12.2018)

Pisteet 88 / 100. 

Väri on tumma, punaisenruskea, läpinäkymätön, samea. Vaahto on valkea, niukka. Tuoksu on marjamainen, hapan, hapokas. Maku on kevyt, kuiva, hapan, vahvasti hapokas, metsämarjamainen, maustemainen, omassa erikoisuudessaan tasapainoinen, maukas, juotavuudeltaan jopa helppo – ainakin jo tottuneille gruitin (mauste- tai yrttiolut) maistajille. Pullon pohajja on paksu hiivakerros.

Ruokajuomana sienimuhennoksen, lampaankäävän ja jälkiruokana jäätelön ja marjojen kanssa.

Valmistuksessa käytetään vettä, ohra- ja vehnämallasta, hiivaa, muhkeaan mausteseokseen sisältyy puolukkaa, karpaloa, mansikkaa, vadelmaa, mustikkaa, karviaista, raparperia, musta- ja punaherukkaa. Ei, luettelossa ei ole painovirhettä: humalaa ei käytetä valmistuksessa lainkaan.

Valmistaja nimitttää olutta muinais- ja viikinkiolueksi. Panimon perustaja, aiemmin Museoviraston arkeologina työskennellyt Kimmo Kyllönen on kehittänyt etikettiin pitkän englanninkielisen viikinkitarinan. Nuori viikinkineito Thora astuu kilpensä kanssa nuolisateen eteen ja pelastaa Helgin klaanipomon hengen. Thoralla on upea, paksu punainen tukka, jonka kunniaksi olutkin on saanut punertavan värinsä, useista erilaisista punaisista marjoista.

Thora Gruit Ale, Hopping Brewsters Beer Company Oy, Akaa (02-18)

4,9 %-til., kantavierre 14,0 °P, katkeroainepitoisuus 0 EBU, väri EBC, energiapitoisuus 100 ml./ 90,0 kcal, tumma pintahiivaolut, suodattamaton, marjainen viikinkiolut, ’The Red Queen Berry Batch’, ’Season’s Berries’. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Olutmestari Kimmo Kyllönen.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,51 €. Kuukauden erikoiserät -valikoima 1.3.2018. (P.E.-pvm 12.2018)

Pisteet 88 / 100.

Väri on tumma, veriappelsiininpunainen, läpinäkymätön, samea. Vaahdoton. Tuoksu on hapan, leipämäinen, marjamainen. Maku on keskitäyteläinen, rutikuiva, marjamainen, kuningatarmarjamainen, raparperimäinen, greippimäinen. Kuivuus takertuu hampaisiin ja kitalakeen. Siiderin ystävien kannattaa tutustua näihin makuaromeihin.

Ruokajuomana marjapiiraan kanssa jälkiruuaksi.

Panimo on perustettu vuonna 2013. Viime kesänä (2017) Hopping Brewstersin Thunder Chief IPA (5,4 %) valittiin Suomen Parhaaksi Olueksi 2017.

Thunder Chief, Hopping Brewsters Beer Company Oy, Akaa

 

5,4 %-til., kantavierre , katkeroainepitoisuus 120 IBU, väri EBC, vaalea pintahiivaolut, amerikkalaistyylinen India Pale Ale. Suomen Paras Olut 2.8.2017. Uutuus 31.03.2017.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 8,00 €.

Pisteet 88 / 100.

Väri on puolitumma, ruskea, läpinäkyvä, hieman samea. Vaahto on valkea, vankka, tiheä, keskirunsas, kestävä. Tuoksu on raikas, katkeromainen, greippimäinen, hieman karhea. Maku on keskitäyteläinen, kuivan karhea, paksuhko, mallasmainen, pehmeän hedelmämäinen, aprikoosimainen, luumumainen, maukas, tyylikkään vahvasti katkeromainen. 120 IBUn hurjasta ennakko-odotuksesta huolimatta yllättävän helppo juotavuudeltaan! Luonteikkuudessa ei ole mitään hätkähdyttävää, mutta oluttyylin mukaisuus on selviö.

Valmistuksessa käytetyt maltaat ovat: pale ale ja kristalli, humalalajikkeet: magnum, equinox, cascade ja mosaic. Voittoisan oluen kehittely alkoi lievästi vahingosta: oluenkeittäjät Kimmo Kyllönen ja Helena Kangasluoma tarkistivat mitä humaloita panimolla on jäljellä. Niiden pohjalta Kangasluoma laati reseptin aiemmin valmistetun Warthog IPAn mallaspohjan päälle. Tuloksena Suomen Paras Olut.

Ruokajuomana pehmeän leikkelelihan, suolalihan, kinkun ja metsänantimien kuten sienten kanssa.

Hyvin viilennettynä tosi sopiva kesäinen terassijuoma – varsinkin tuoreen Suomen Paras Olut 2017 -nimityksen jälkimainingeissa.

Hopping Brewstersin aiemmin valmistama Warthog IPA (5,4 %) on samantyylinen esiaste tällä SPO-voittajalle. Makumuistikuvan mukaan tosin selvästi kiinnostavampi ja luonteikkaampi.

Historioitsija ja arkeologi Kimmo Kyllösen vuonna 2013 perustaman panimon innoituksena on perustajan intohimoinen harrastus: lentokoneet ja varsinkin amerikkalaiset sotakoneet. Thunder Chief (’salamapäällikkö’) tulee 1950-luvun taisteluhyökkääjän ”Republic F-105 Thunderchief” mukaan. Warthog (’pahkasika’) on nimetty sotakone A-10 Thunderbolt II:n lempinimen mukaan.

Warthog on ollut joulukuusta 2016 alkaen Alkon valikoimassa (3,99 € / 0,33 l.).
* Lue: Warthog IPAn arvio vuodelta 2015. HUOM! OLUTVERKON pisteytyskriteerit ovat muuttuneet kesällä 2016.

Suomen Paras Olut 2017 Thunder Chief on elokuun alussa 2017 hanatuotteena seuraavissa paikoissa:

Olutravintola Solmu, Aurinkolahti, Vuosaari, Hki ja Kivistö, Vantaa – jossa Hopping Brewsters on kuukauden panimo, Suomalainen Olutravintola Villi Wäinö, Helsinki, Olutravintola Viisi Penniä, Helsinki, Eikan Pub, Järvenpää. Lisäksi tulossa elokuun alussa: Taproom United, Tampere, Cosmic Comic Cafe, Turku ja Bar Dom, Mikkeli.

Hopping Brewsters osallistuu lähiaikoina seuraaviin (olut)tapahtumiin Suomessa – mahdollisesti SPO riittää vielä valikoimiin: 03.-05.08. Herkkujen Suomi & Syystober, Helsinki, 16.-20.8. Hämeen keskiaikamarkkinat, Hämeenlinna, 18.-20.8. Tulli Beer Fest, Tampere, 17.–19.8. Suuret Oluet – Pienet Panimot (SOPP) Turku, Vanha Suurtori, 31.8.–2.9. SOPP Oulu, Kauppatori, 27.–29.10. OlutExpo, Kaapelitehdas, Helsinki.

Warthog IPA, Hopping Brewsters Beer Company Oy, Kylmäkoski, Akaa (2-15)

5,4 %-til., kantavierre °Plato, katkeroainepitoisuus 100 IBU, väri EBC, tumma pintahiivaolut, India Pale Ale. Uutuus 15.02.2014. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Oluentekijät Kimmo Kyllönen ja Petri Heliniemi.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 7,50 €; 0,25 l. – 5 €.

Pisteet 92 / 100.

Väri on tumma, ruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, niukka. Tuoksu on hedelmämäinen, mukana mädäntyvän omenan aromeja. Maku on keskitäyteläinen, hedelmämäinen, hapokas, karhean katkeromainen, aprikoosimainen. Katkeroinnin karheus miellyttää ja korostaa oluen erikoisuutta ja luonteikkuutta. Uutuusolut on moderni IPA, persoonallinen erikoisuus, kuitenkin upean maukas ja maistuva.

Ruokajuomana mausteisten kanaruokien kanssa.

Warthog (suom. ’pahkasika’) on Yhdysvaltain ilmavoimien yksipaikkaisen sotalentokoneen A-10 Thunderbolt II:n lempinimi.