India Pale Ale, Nøgne Ø / Det Kompromissløse Bryggeri AS, Grimstad, Norja / Hansa Borg Bryggerier AS, Bergen, Norja (10-22)

7,5 %-til., puolitumma pintahiivaolut, India Pale Ale, American IPA, , suodattamaton, pullossakäyvä; “olut, joka teki Nøgne Ø:n”; kantavierre 18,0 (Alko 18,1) °P, katkeroainepitoisuus 60,0 IBU (49,0), väri 20,0 EBC; ravintoainepitoisuus / 100 ml. sisältää: energia 56,0 (70,0) kcal / 235,0 kJ, rasva  g, josta tyydyttymättömiä rasvoja  g, hiilihydraatit  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola  g. Etiketin taulukko: kuiva-makea 4/6, katkero-hedelmä 4/6. Pääpanimomestari Edvard Hortemo. Panimo perustettu vuonna 2002, perustajat Gunnar Wiig ja Kjetil Jikiun; (syksyllä 2013 Hansa, perust. 1996). Suositus tarjoilulämpötilaksi 10 ºC. Uutuus alkutalvi 2003.  

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,99 €. Alkon Kuukauden Erikoiserät ‘India Pale Ale’ –valikoima 06.10.2022 alkaen. Maahantuoja Servaali, Hki – Olvi Oyj, Iisalmi. (30.09.2022, Alko, Hki; Pakattu 07.07.2022; P.E.-pvm 26.06.2024)  

Pisteet 91 / 100.   

Väri on puolitumma, ruskea, punertava, läpinäkyvä, hieman samea. Vaahto on vitivalkoinen, keskiniukka, tiheä, vahva vaahtorengas muodostuu tuopin laidoille, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, hennosti parfyymimäinen, katkeromainen, vahva-arominen. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, mallasmainen, lakritsamainen, katkeromainen, pehmeän polttavasti yrttimäinen, tasapainoinen, luonteikas, maukas.  

Valmistuksessa käytetään ohra- ja vehnämallasta, humalaa, hiivaa ja paikallista vettä. Panimon tavaramerkki on englantilaisen Maris Otter –maltaan käyttö. Mallaslajikkeet ovat ohra- ja vehnämallas, münchener- ja karamellimallas. Humalalajikkeet ovat cascade ja chinook. Hiiva on englantilainen ale-hiiva. 

Ruokajuomana palvilihan ja kinkun kanssa.

Gunnar Wiig ja Kjetil Jikiun perustivat panimon vuonna 2002, nyt (2022) on siis 20-vuotisjuhlavuosi! Det Kompromissløse Bryggeri AS otti markkinointinimekseen Nøgne Ø, ‘alaston saari’ kunnianosoituksena Grimstadissa teini-ikäisenä ja nuorena aikuisena asuneelle runoilija ja näytelmäkirjailija Henrik Ibsenille (1828-1906). ‘Alaston saari’ on Ibsenin käyttämä runollinen ilmaus puuttomista, rosoisen kivikkoisista saaristomaisemista Norjan rannikolla.  

Panimo siirtyi vuonna 2005 entisen voimalaitoksen rakennukseen (Gamle Rykene Kraftstasjon) Grimstadissa. Parhaillaan otetaan käyttöön voimalarakennuksen viereen valmistuva uusi panimorakennus.  

Suomessakin usein vieraillut, läpi vuoden shortseihin pukeutuva lentokapteeni Kjetil Jikiun jätti Nøgne Ø:n vuonna 2013 ja katosi Kreikan saaristoon Kreetalle – jonne perusti pian hedelmämäisiä hybridioluita valmistavan Solo-panimon: Σολο. Nøgne Ø:n suurimmaksi omistajaksi (55 %) tuli vuonna 1996 perustettu bergeniläinen Hansa Borg Bryggerier AS. Kesäkuussa 2020 loputkin osakkeet siirtyivät Hansa Borgille.  

Tämän vuoden (2022) toukokuussa Hansa Borg siirtyi tanskalaisen Royal Unibrew AS:n omistukseen. Myös suomalainen Hartwall kuuluu Royal Unibrew’n konserniin.  

Hansa Borg Bryggerier -yhtiöön kuuluu kolme panimoa sekä tytäryhtiöt Nøgne Ø ja vuonna 2015 osaomistukseen (50 %) hankittu pienpanimo Austmann Bryggeri AS, perustettu Trondheimissa vuonna 2012. Nøgne Ø on Norjan suurin pienpanimo, vuosituotanto on noin miljoona litraa.  

Advertisement

India Pale Ale, Nøgne Ø / Det Kompromissløse Bryggeri AS, Grimstad, Norja / Hansa Borg Bryggerier AS, Bergen, Norja (09-22)

7,5 %-til., puolitumma pintahiivaolut, India Pale Ale, American IPA, suodattamaton, pullossakäyvä; “olut, joka teki Nøgne Ø:n”; kantavierre 18,0 (Alko 18,1) °P, katkeroainepitoisuus 60,0 IBU (49,0), väri 20,0 EBC; ravintoainepitoisuus / 100 ml. sisältää: energia 56,0 (70,0) kcal / 235,0 kJ, rasva  g, josta tyydyttymättömiä rasvoja  g, hiilihydraatit  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola  g. Etiketin taulukko: kuiva-makea 4/6, katkero-hedelmä 4/6. Pääpanimomestari Edvard Hortemo. Panimo perustettu vuonna 2002, perustajat Gunnar Wiig ja Kjetil Jikiun; (syksyllä 2013 Hansa, perust. 1996). Suositus tarjoilulämpötilaksi 10 ºC. Uutuus alkutalvi 2003.  

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,99 €. Alkon Kuukauden Erikoiserät ‘India Pale Ale’ –valikoima 06.10.2022 alkaen. Maahantuoja Servaali, Hki – Olvi Oyj, Iisalmi. (Pakattu 07.07.2022; P.E.-pvm 26.06.2024)  

Pisteet 90 / 100.

Väri on puolitumma, ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, runsas, vahva kerros muodostuu tuopin laidoille, kestävä. Tuoksu on hento, tyylikäs, mäntymäinen. Maku on kevyt, kuiva, pehmeä, ihastuttavan tasapainoinen, hennon hedelmämäinen, männyn raikas aromi piristää juomaa tyylikkäästi. Jälkimaku on kuiva.  

Valmistuksessa käytetään ohra- ja vehnämallasta, humalaa, hiivaa ja paikallista vettä. Panimon tavaramerkki on englantilaisen Maris Otter –maltaan käyttö. Mallaslajikkeet ovat ohra- ja vehnämallas, münchener- ja karamellimallas. Humalalajikkeet ovat cascade ja chinook. Hiiva on englantilainen ale-hiiva.  

Ruokajuomana joulukinkun kanssa. 

Gunnar Wiig ja Kjetil Jikiun perustivat panimon vuonna 2002, nyt (2022) on siis 20-vuotisjuhlavuosi! Det Kompromissløse Bryggeri AS otti markkinointinimekseen Nøgne Ø, ‘alaston saari’ kunnianosoituksena Grimstadissa teini-ikäisenä ja nuorena aikuisena asuneelle runoilija ja näytelmäkirjailija Henrik Ibsenille (1828-1906). ‘Alaston saari’ on Ibsenin käyttämä runollinen ilmaus puuttomista, rosoisen kivikkoisista saaristomaisemista Norjan rannikolla.  

Panimo siirtyi vuonna 2005 entisen voimalaitoksen rakennukseen (Gamle Rykene Kraftstasjon) Grimstadissa. Parhaillaan otetaan käyttöön voimalarakennuksen viereen valmistuva uusi panimorakennus.  

Suomessakin usein vieraillut, läpi vuoden shortseihin pukeutuva lentokapteeni Kjetil Jikiun jätti Nøgne Ø:n vuonna 2013 ja katosi Kreikan saaristoon Kreetalle – jonne perusti pian hedelmämäisiä hybridioluita valmistavan Solo-panimon: Σολο. Nøgne Ø:n suurimmaksi omistajaksi (55 %) tuli vuonna 1996 perustettu bergeniläinen Hansa Borg Bryggerier AS. Kesäkuussa 2020 loputkin osakkeet siirtyivät Hansa Borgille.  

Tämän vuoden (2022) toukokuussa Hansa Borg siirtyi tanskalaisen Royal Unibrew AS:n omistukseen. Myös suomalainen Hartwall kuuluu Royal Unibrew’n konserniin.  

Hansa Borg Bryggerier -yhtiöön kuuluu kolme panimoa sekä tytäryhtiöt Nøgne Ø ja vuonna 2015 osaomistukseen (50 %) hankittu pienpanimo Austmann Bryggeri AS, perustettu Trondheimissa vuonna 2012. Nøgne Ø on Norjan suurin pienpanimo, vuosituotanto on noin miljoona litraa.

Foam Climb West Coast IPA, Axiom Brewery s.r.o, Klobuky, Tšekin tasavalta (09-20)

6,5 %-til., vaaleahko pintahiivaolut, hedelmämäinen länsirannikon India Pale Ale eli WC-IPA; kantavierre 15,0 (Alko 16,8) °Pl, katkeroainepitoisuus 59,0 EBU, väri  EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 60,0 / – kcal/kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Uutuus 2020, ensimmäisiä tšekkiläisiä moderneja IPA-oluita. Panimomestari norjalainen Kjetil Jikiun.

Tölkki 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,77 €. Maahantuoja Juomatalo Pikkulintu Oy, Hki. Alkon Kuukauden Erikoiserät ”India Pale Ale” –valikoima 01.10.2020 alkaen. (P.E.-pvm 27.07.2021)

Pisteet 89 / 100. (Testiryhmän pisteet aluksi – sokkona – 87, sitten 88 ja lopulta 89.)

Väri on keltainen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, tiheä, niukahko, paksu, harva- ja isokuplainen vaahtokuvio takertuu lasin laidoille. Tuoksu on ensituntumalta tallimainen, jopa vihannesmainen (!), rauhoittuu sitten hedelmämäiseksi. Maku on kevyt, kuiva, mallasmainen, pehmeä, kepeä, maukas, juotavuudeltaan helppo, hentoa karamellimaista sävyä, tasapainoinen, maukas. Jälkimaku on kevyt ja lyhyt.

Valmistuksessa käytetyt humalalajikkeet ovat muodinmukaisia amerikkalaisia lajikkeita: chinook, cascade ja citra. Maailman parhaimmiksi usein mainittuja omia tšekkiläisiä humalia reseptiin ei ole kelpuutettu. Länsirannikon IPA:na eli ’vessa-IPA:na’ (WC-IPA) tätä ’partavaahtoklimppiä’ ei voi hyvällä tahdollakaan pitää. Eikä Tšekissä ole länsi- kuten ei muutakaan rannikkoa.

Ruokajuomana kevyen liharuoan, esimerkiksi kinkkuleikkeen kanssa.

Viime vuonna (2019) aloittaneen uuden tšekkipanimon oluentekijänä on norjalaissyntyinen Kjetil Jikiun, kautta vuoden shortseihin pukeutuva entinen lentokapteeni, joka perusti vuonna 2002 Norjassa ’kompromissittoman panimon’ (Det Kompromissløse Bryggeri AS eli kauppamerkkinä Nøgne Ø), joka – kompromissina? – myytiin vuonna 2013 Hansa Borg Bryggerier –konsernille. Jikiun irrottautui perustamastaan panimosta ja asettui Kreikan saarelle Kreetalle oluentekijäksi pienpanimoon nimeltä Κουντουριώτη (engl. Grapes & Gratification IKE, suom. ’rypäleet ja mielihyvä’) ja valmisti Suomeenkin tuotuja Kjetil Jikiun Solo –oluita. Nyt siis Jikiun keittää moderneja – täysin ei-paikallisia! – oluita Tšekissä.

Two Captains Double IPA, Nøgne Ø; Det Kompromissløse Bryggeri AS, Grimstad, Norja / Hansa Borg Bryggerier, Norja (09-20)

8,5 %-til., puolitumma pintahiivaolut, Double India Pale Ale eli DIPA; kantavierre 18,3 (Alko 18,6) °Pl, katkeroainepitoisuus 100 IBU (26,0 EBU), väri 15 EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 70,0 / – kcal/kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8 °C. Uutuus 2011. Oluen kehittäjä, panimomestari Kjetil Jikiun.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,99 €. Maahantuoja Servaali, Hki / Olvi Oyj, Iisalmi. Alkon Kuukauden Erikoiserät ”India Pale Ale” –valikoima 01.10.2020 alkaen. (pullotettu 11.02.2020, P.E.-pvm 21.01.2024)

Pisteet 88 / 100.

Katkeromaisuutta (83 EBU!) toivoisi erottuvan edes jonkin verran, kuten ’kaksois-IPA:lle’ kuuluu. ’Tällaista oluttyyliä ei ole!’, testiryhmässä vaikeroitiin sokkomaisteluvaiheessa.

Ei sovi ruokajuomaksi – ehkä sokerimunkin tai nokialaisen grillikioskiherkun (makea halkaistu munkki, välissä sinapilla ja tomaattikastikkeella maustettu makkaranpala) kanssa.

Väri on puolitumma, ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, niukka, tiheä, pikkukuplainen. Tuoksu on vaimea, pehmeä, mallasmainen, lähinnä tuoreen vihannesmainen, paprikamainen. Maku on kevyt, puolikuiva tai puolimakea, pehmeän hedelmämäinen, mallasmainen, juotavuudeltaan helppo.

Nøgne Ø Phosphorescence IPA Triple Hopped, Nøgne Ø; Det Kompromissløse Bryggeri AS, Grimstad, Norja / Hansa Borg Bryggerier, Norja (04-20)

5,5 %-til., kantavierre 15,0 °P, katkeroainepitoisuus 35,0 IBU, väri 6 EBC, ravintosisältö / 100 ml. energia 48 / 202 kcal/kJ, rasva <0,01 g, josta tyydyttynyt rasva <0,01 g, hiilihydraatit 12,1 g, josta sokeri 3,0 g, proteiini 0,3 g, suola <0,01 g, kostfiber < 0,01 g; vaalea, vaalea pintahiivaolut, India Pale Ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi 2 ºC.
Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 2,90 € (Hauen Olutpuoti). Maahantuoja Servaali / Olvi Oyj, Iisalmi – Momentin Group Oy, Hki. (pullotettu 03.12.2019; P.E. –pvm 22.11.2021)

Pisteet 84 / 100 (IPAna); 92 / 100 (hedelmämäisenä kesäalena).

Väri on vaalea, hailakan keltainen, läpikuultava, samea. Vaahto on vitivalkoinen, runsas, sekakokoisen kuplainen, jättää rikkonaista pitsiä lasin laidoille, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, sitrusmainen, limonadi- ja mehumainen, hennosti maustemainen, heikosti palaneen savumainen. Maku on kevyt, kuiva, hedelmämäinen, sitruunamainen, hedelmämehumainen, todella helppo juotavuus aikuiseen makuun. India Pale Ale –tyylin oluena tätä ei voi parhaalla tahdollakaan pitää. Kuivan aromin takia ei todennäköisesti kiinnosta alaikäisiä mehun ja sittiksen latkijoita.

Erinomainen kesäjuoma aurinkoisena poutapäivänä. Lämpötilasuosituskin on vehnäoluiden lukemissa + 2 ºC. Ruokapuolelta kohtuullisesti maustettu katkarapusalaatti sopii seuraksi.

Valmistuksessa käytetään ohra- ja vehnämallasta, mallastamatonta kauraa, kaurahiutaleita, humalaa ja hiivaa.

Prestesonen Brun Staut, Kinn Bryggeri AS, Florø, Vestland, Norja (04-20)

6,0 %-til., kantavierre 15,8 (Alko 16,9) °Pl, katkeroainepitoisuus 50 IBU (43 EBU), väri – EBC, tumma pintahiivaolut, englantilaistyylinen portteri, stout, ”staut”, suodattamaton, pastöroimaton. Valmistuserä 2015. Panimomestari Espen Lothe. Ravintoarvo 100 ml: energia – kJ / 60 kcal, rasva – g, josta tyydyttynyttä rasvaa – g, hiilihydraatit – g, josta sokereita – g, proteiini – g, suola – g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 10-12 ºC. Uutuus 2014.

Kertalasipullo kruunukorkilla 0,75 l. Alkon vähittäismyyntihinta 7,81 €. (Vinmonopolet, Norja 99,90 NOK – Norjan kruunu – eli 8,87 €.) Valmistajalla myös 0,33 l. pullopakkaus. Maahantuoja Kinn Bryggeri AS, Norja. Alkon erikoiserät ”Pienpanimoiden taidonnäytteet” 2.4.2020 alkaen. (P.E.-pvm 26.11.2020)

Pisteet 93 / 100. Koffin portteri –asteikolla 96 / 100.

Väri on tumma, mustanruskea, läpinäkymätön. Vaahto on valkea, ruskehtava, aluksi runsas, mutta laskeutuu erittäin nopeasti jättäen mehiläispesän kennomaisuutta muistuttavia vaahtokuviota lasin laidoille, kestävä. Tuoksu on paahteinen, suklaamainen, kahvimainen, yrttimäinen, miellyttävän voimakas. Maku on täyteläinen, kuiva, paahteinen, mallasmainen, hieman mämmimäinen, karhean kahvimainen, pehmeä, hienovaraisen vahva katkerointi tuo makuaromiin pistävää terävyyttä, tyylipuhdas, maukas, juotavuus on lähes helppo. Olut voisi tietenkin olla alkoholipitoisuudeltaan vahvempi, mutta englantilaiseksi, perinteiseksi portteriksi kuusiprosenttinenkin on jo
harvinaisen vahva.

’Kirkkoherran pojan stautti’ on valmistettu perinteisten, vanhojen englantilaisten portterireseptien mukaisesti ja mukaiseksi. Maltaat ovat Maris Otter pale ale (40%) ja värimaltaat: tumma ruskea (30 %) ja punertava amber (30 %), paahdettua mallasta. Humala on syvän brittiläinen East Kent Goldings (EKG) ja hiivana on käytetty englantilaista ale-hiivaa. Olut paranee panimomestarin mukaan pullokypsytyksessä viileässä ja pimeässä tilassa 5 vuotta, ja Suomeen on saatu juuri vuonna 2015 valmistunut erä. Stautti on suodattamaton ja pastöroimaton. Ison, paksulasisen pullon pohjalla on hiivasakkakerros.

Ruokajuomana paistetun ja paahdetun pihvilihan, tuhdin loimulohen ja paahdettujen juuresten kanssa. Myös jälkiruokana vaikkapa suklaan kanssa. Helpon juotavuuden takia olut sopii juhlapöytään esimerkiksi pääsiäisenä, vaikka sukulaisten / perheen (koronapääsiäisenä!) keskuudessa kaikki eivät olisikaan brittiläisen portterin
sydänystäviä – entuudestaan.

Biologian professori Espen Lothe perusti Kinn-panimon huhtikuussa 2009, reilut kymmenen vuotta sitten. Hän oli ja on kiinnostunut maukkaasta ruuasta ja juomista sekä niihin liittyvistä perinteistä. Oluisiin Lothe tutustui kotioluen tekijänä, miltä pohjalta oma panimo sitten alkoi rakentua.

Panimolla on oma graafinen suunnittelija. Oda Valle vastaa Kinnin graafisesta asusta sekä tuotteiden etiketeistä.

Äidinkieltä arvostavat nauttijat iloitsevat myös norjalaisten käyttämästä oluttyylin paikallistetusta nimestä: ’staut’, engl. ’stout’. Paikalliset oluet tulee aina nimetä omalla äidinkielellä, ja kotimaisesta olutkulttuurista vastuullisesti kiinnostuneiden tulee käyttää omaa kieltään. ’Stout’ on suomeksi ’stautti’, tietenkin.

Lucky Jack Grapefruit Edition, Lervig Aktiebryggeri AS, Stavanger, Norja (01-20)

4,7 %-til., kantavierre 11,5 °Plato, katkeroainepitoisuus 45,0 EBU, väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 40 / – kcal/kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g; puolitumma, hedelmäisesti maustettu pintahiivaolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C.

Tölkki 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,88 €. Alkon tammikuun erikoiserät 09.01.2020 alkaen. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. (tölkitetty 13.11.2019; P.E.-pvm 13.11.2020)

Pisteet 86 / 100. 

Passion Tang, Lervig Aktiebryggeri AS, Stavanger, Norja (01-20)

7,0 %-til., kantavierre 15,9 °Plato, katkeroainepitoisuus 16,0 EBU, väri  EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 50 / – kcal/kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g; puolitumma, passionhedelmäuutteella maustettu pintahiivaolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C.

Tölkki 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,35 €. Alkon tammikuun erikoiserät 09.01.2020 alkaen. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. (P.E.-pvm 15.08.2021)

Pisteet 88 / 100. 

Jungle Juicy Imperial IPA, Cervisiam Brewery AS, Oslo, Norja; valmistuspaikka Amundsen Bryggeri, Oslo, Norja (11-19)

8,5 %-til., kantavierre 18,7 °P, katkeroainepitoisuus 100 IBU (Alko 89,0 EBU), väri EBC, vaalea pintahiivaolut, hedelmämäinen ale. Ravintoainepitoisuus / 100 ml. sisältää: energia 70 kcal /  kJ, rasva  g, josta tyydyttymätön rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Uutuus toukokuu 2015.

Tölkki 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 6,66 €. Alkon marraskuun 2019 erikoiserät ”Pohjoismaiset pienpanimo-oluet –sarja 07.11.2019 alkaen. (P.E.-pvm 05.09.2020)

Pisteet 90 / 100. 

Väri on vaalea, keltainen, heikosti läpikuultava, samea. Vaahto on vitivalkoinen, aluksi runsas, haihtuu melko nopeasti, tiheä, ohut kaunis ehjä pitsikerros lasin laidoilla. Tuoksu on syvän aromikas, kukkainen, hedelmämäinen, sitrusmainen. Maku on kevyt, kuiva, eksoottisen hedelmämäinen, maustemainen, modernin aallon olut. Mehumaista luonnetta ei voi olla huomaamatta.

Valmistuksessa käytetään ohra- ja vehnämallasta sekä kaurahiutaleita. Humala on pääasiassa nelson sauvin, mutta lisukkeena sekoituksessa muotilajikkeita: centennial, chinook, galaxy ja mosaic.

Ruokajuomana valkoisen kalan kanssa.

Panimo on perustettu huhtikuussa 2015 Oslossa, kotiolut- ja autotallitaustalla. Cervisiam on vieraspanimo – ei omia laitteita, vaan oluet käydään valmistamassa muissa panimoissa. Jungle Juice tehtiin aluksi Arendals Bryggerissä (Arendal, Norja), nyttemmin Amundsen Bryggerissä (Oslo, Norja).

Olut on Cervisiamin pitkäikäisimpiä oluita, valmistunut heti toukokuussa 2015. Samaa, ärsyttävää ’ramboiluteemaa’ jatkavat myös galaxy-katkeroitu vahva versio (10 %) sekä Jungle Juicier (10 %). Cervisiamin asennetta kuvaa Viidakko-Rambon ohella hyvin myös panimon saksalaistyylisen pils-oluen nimi: Pisswasser, ’pissavesi’ (5,5 %). 

Perler For Svin IPA, Lervig Aktiebryggeri AS, Stavanger, Norja (06-19)

6,3 %-til., kantavierre 14,6 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 46,0 EBU, väri EBC, energia 50,0 kcal / 100 ml.; vaalea pintahiivaolut, kuivahumaloitu India Pale Ale eli IPA. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Uutuus .

Tölkki 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,76 €. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. (P.E.-pvm 23.01.2020)

Pisteet 92 / 100.

Väri on vaalea, keltainen, heikosti läpikuultava, samea. Vaahto on vitivalkoinen, tiheä, pikkukuplainen, jättää matalaa pitsikuviota lasin laidoille, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, kinuskimainen. Maku on kevyt, kuiva, hedelmämäinen, aprikoosimainen, litsimäinen, raikas, lähes vetinen vivahde piipahtaa mukana – mikä on tosi yllätys IPA-tyylin oluessa! – maukas, tasapainoinen. Katkeromaista puraisua IPA-ystävä odottelee turhaan, lienee jossain pehmeänmakean hedelmämäisyyden peitossa.

Valmistuksessa käytetään ohra- ja kauramallasta sekä kaurahiutaleita. Humalalajikkeet ovat azzaca, mosaic ja simcoe. Matala katkeroainepitoisuus (46 EBU) on korvattu – valmistajan mukaan – ”Eedenin paratiisiin” johdattelevalla hedelmämäisyydellä ja mehukkuudella. Oluen nimi on suomeksi ’helmiä sioille’ ja tölkkietiketin estetiikka on nykyaikaista kauhuromanttista sekasotkua. Ei kuitenkaan haittaa nauttimista. 

Ruokajuomana keittolihan sekä grillattujen juuresten ja vihannesten kanssa.

Kauden ’kesäisyysasteikolla’ tämä norjalainen helmiä sioille –herkku saa täydet pisteet 5/5. Vahva alkoholipitoisuus (6,3 %) ehkä stoppaa liikaa määrällistä kesäjuomista, juuri sopivasti. Kesälläkin, mahdollisesti on joskus hellepäiviäkin, laadukkaasta oluesta kannattaa nautiskella maistellen.

Panimo perustettiin sijoittaja Kristoffer Stensrudin johdolla vuonna 2003. Vuonna 2018 amerikkalainen sijoitusyhtiö Orkila Capital hankki 50 prosentin osakekannan. Orkila omistaa myös siivun tanskalaista Mikkeller ApS –panimoyhtiötä. Vuonna 2010 amerikkalainen Mike Murphy palkattiin Lervigin pääpanimomestariksi ja kepeiden lager-oluiden valmistaja ryhtyi modernin muodin mukaiseksi pienpanimoksi.