Black Widow Baltic Porter, Laugar Brewery S.L. Gordexola, Biskaja, Espanja yhteistyössä Browar Stu Mostów Sp. z o.o. Wrocław, Puola (02-20)

8,0 %-til., kantavierre  °Pl, katkeroainepitoisuus  IBU, väri  EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia  / – kcal/kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g; tumma pohjahiivaolut, balttiportteri. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C.

Hana 0,25 l. Anniskeluhinta 5,60 €. St. Urho’s Pubin, Hki, Stout- ja Portteripäivien valikoima 12.02.2020 alkaen. (hana)

Pisteet 95 / 100. Koffin portteri –asteikolla 98 / 100.

Väri on tumma,  mustanruskea, läpinäkymätön. Vaahto on ruskea, tumma, niukahko, harvakuplainen, paksu rengas muodostuu lasin laidoille, kestävä. Tuoksu on aluksi voimakkaan tuntuinen, terävän hedelmämäinen, aavistuksen viinimäinen, kova, tuoksuaromit haihtuvat nopeasti kokonaan pois. Maku on täyteläisen, kuivahko, vahvasti paahteinen, hedelmämäinen, luumumainen, kypsän päärynämäinen, maustemainen, anismainen, suoraviivaisen vankka, maukas.

Näin täydellisesti Sinebrychoffin portteria (7,2%) muistuttavaa olutta ei ennen ole ollut markkinoillamme! ’Musta leski’ on puolalaiseen tapaan pohjahiivaolut (balttiportteri) kun alkuperäinen lontoolaisportteri valmistetaan pintahiivatekniikalla.

Kyllä myös ensimmäinen – ja pitkään ainoa – puolalainen pohjahiivaportteri  Zywiec Porter (9,5 % / Heineken Internatiuonal) palaa mieleen, mukavana muistikuvana.

Ruokajuomana vahvan liharuuan, paistin ja pihvin kanssa. Jälkiruokana suklaan ja jäätelön kanssa. Ja myös sellaisenaan.

Groteski Savuvehnä, Iso-Kallan Panimo Oy, Kuopio (10-19)

3,2 %-til., kantavierre 9,5 °P, katkeroainepitoisuus 28,0 EBU, väri EBC, vaalea suodattamaton pintahiivaolut, savustetuista maltaista valmistettu vehnäolut, puolalaistyylinen ”grodziskie”; Ravintosisältö 100 ml. energia  kJ / kcal; rasva g, josta tyydyttynyttä rasvaa g, hiilihydraatti g, josta sokereita g, proteiini  g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 3-6 °C. Uutuus 2018.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 8,80 € (2,20 € / dl). Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta  €. (P.E.-pvm ..2020)

Pisteet 95 / 100.

Väri on vaalea, hailakan keltainen, heikosti läpikuultava, samea. Vaahto on vitivalkoinen, tosi niukka mutta myös tiukka rengas lasin laidoilla, kestävä. Tuoksu on miedosti savumainen, tyylikäs, hennosti salmiakkimainen. Maku on kevyt, raikkaan kuiva, maukas, erinomaisen persoonallinen, helposti juotava, mutta ei huomaamattoman samantekevä. Sauna- varsinkin Savusaunajuomana parhaimmillaan. Ruokajuomana palvatun ja savustetun liha- ja kalaruuan kansa.

Valmistajan mukaan Groteskin mallaspohjassa on pelkästään savustettua vehnämallasta, mikä on jo sinänsä aika vallankumouksellista. ”Tavallisen” vehnäoluen mallassekoitus on aina voittopuolisesti ohramallasta, mallastetun vehnän osuus on noin 40 %.

Kuopiolaisten savustettu vehnämallas on lähtöisin Puolasta, jossa on perinteinen olyttyyli grodziskie. Nimi viittaa Länsi-Puolassa sijaitsevaan keskiaikaiseen kaupunkiin Grodzisk Wielkopolski. Iso-Kalla on noudattanut pikkutarkasti grodziskie-tyylin kuvausta – sortumatta extremeen tai hybridi-muunteluun: matala-alkoholinen, hennon katkeromainen, vaalea, raikas, vahvasti savuarominen vehnäolut.

Olut on katkeroitu perle-humalalla.

Iso-Kallan Panimo Oy on perustettu 1.10.2013 Pielavedellä panimomies Marko Pietikäisen sukumaatilan yhteyteen. Jo seuraavana vuonna (2014) tilat osoittautuivat ahtaiksi, ja panimo siirtyi Kuopion Leväselle. Parhaillaan (syys- lokakuu 2019) panimo on edelleen siirtymässä nykyistä suurempiin tiloihin Kuopion Siikarantaan – toisen kuopiolaisen RPS-panimon (perustettu vuonna 2017) naapuriin. (RPS – Rock Paper Scissors eli ’kivi, paperi, sakset’.)

Iso-Kallan Panimon vuosituotanto on noin 100000 litraa oluita ja 4000 litraa limonadeja. Limut valmistetaan edelleen alkuperäisissä tiloissa Pielavedellä.

Panimon tunnuslause on: ”Rehdisti savolainen”.

Peace In Western Europe Brut IPA, North Brewing Co, Leeds, Iso-Britannia yhteistyössä Browar Stu Mostów, Wroclaw, Puola (06-19)

5,8 %-til., kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC, ravintosisältö 100ml: energia  kJ /  kcal, vaalea pintahiivaolut, India Pale Ale eli IPA. Valmistettu Citizens of Everywhere –pienpanimoprojektin aloitteesta. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Uutuus 22.03.2019.

Tölkki 0,33 l. Vähittäismyyntihinta  €; Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 9,40 €. Maahantuoja . 

Pisteet 83 / 100.

Väri on keltainen, hennosti läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, niukka, tiheä. Tuoksu on hedelmämäinen, hillitty, sitrusmainen. Maku on kevyt, kuivahko, keveän hedelmämäinen, pehmeä, ehkä hivenen eksoottinen, ei minkäänlaista puraisua – karheaa katkeromaisuutta, pysäyttävää hedelmämäisyyttä – joten tulos on hedelmämehun tai hapahkon sitrusmehun kaltainen janojuoma.

Erityisen kuiva ja kevyt (’super dry and light’) olut on valmistettu Citizens of Everywhere -projektille. Projekti on koonnut 12 brittipienpanimoa, joille on valittu yhteistyöpanimo eri EU-maista. Mukana on esimerkiksi Ruotsi (Beerbliotek), Tanska (ToØl), Viro (Põhjala), mutta ei ETYKin isäntämaata. Kaikki 12 olutta julkistettiin 22.03.2019.

Oluen aineksina on käytetty espanjalaista chinook-humalaa sekä saksalaisia vaaleita hellertau – ja huell melon –humalia. Maltaat ja hiiva ovat brittiläisiä.

”Rauhaa läntiseen Eurooppaan” on oluellekin mahtipontinen nimi – ja tässä siis kaikki tuki asialle. Toivottavasti huikea eurooppalainen olutkulttuuri ei kuitenkaan löydä ratkaisua ongelmiinsa tämäntapaisen (epä)oluen kautta.

John Gyngell ja Christian Townsley perustivat North Brewing –panimon Leedsissä vuonna 2015. He olivat aikaisemmin toimineet vuonna 1997 perustetussa North Bar –olutpubissa, jota pidetään ”Britannian ensimmäisenä käsityöolutbaarina” – ja tässähän tarkoitettaneen sanan ’craft’ nykypäivän merkitystä. Gyngell ja Townsley toteuttivat suuren unelmansa vuonna 2015 ja perustivat oman panimon aivan North Barin lähituntumaan.

Browar Stu Mostów, suom. ’sata siltaa’, aloitti jo ennen Northia, syyskuussa 2014 Wroclawissa Puolassa. Panimo järjesti maaliskuussa (2019) Wroclawissa olutfestivaalin, jonka nimi oli hyvin nykyaikainen: Beer Geek Madness Festival. – ’olutfanien mielipuolinen juhla’.

Rööperi Rock ’n’ Roll Beer, Honkajoen panimo / Honkajoen Sahtitehdas Oy, Isojoki / valmistuspaikka tuntematon pienpanimo, Puola (03-19)

5,3 %-til., kantavierre ˚Pl, katkeroainepitoisuus EBU, väri EBC, vaalea pohjahiivaolut, suodattamaton lager. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuus 01.06.2018.

Kertalasipullo 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 5,45 €. Anniskeluhinta 10 €. (P.E.-pvm 11.2018)

Pisteet 88/ 100.

Väri on vaalea, keltainen, hennosti ruskehtava, kirkas. Vaahto on valkoinen, keskirunsas, isokulpainen, keskikestävä. Tuoksu on mallasmainen, raikas, hedelmämäinen, banaanimainen. Pullon pohjalle laskeutunut hiivakerros kannattaa sekoittaa mukaan. Väri muuttuu sameaksi, edelleen toki vaalea, ja tuoksuun tulee sitrusta ja tuoretta ruohoa. Maku on keskitäyteläinen, hennosti makea, hedelmämäinen, leipämäinen, raikas, hitusen verran luonteikas.

Ruokajuomana keittolihan, kinkkumunakkaan ja maukkaan makkaran kanssa.

Rööperi Rock ’n’ Roll Beer, Honkajoen panimo / Honkajoen Sahtitehdas Oy, Isojoki / valmistuspaikka tuntematon pienpanimo, Puola (06-18)

5,3 %-til., kantavierre ˚Pl, katkeroainepitoisuus  EBU, väri EBC, vaalea pohjahiivaolut, lager. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuus 01.06.2018.

Kertalasipullo 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 4,99 €. Anniskeluhinta 10 €. (P.E.-pvm 11.2018)

Pisteet 87 / 100.

Väri on vaalea, keltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, runsas, tiheä, nopeasti haihtuva. Tuoksu on hento, tyylikäs, vaimeasti ruohomainen. Maku on kevyt, kuivahko, ruohomainen, ei lainkaan karhea, pikemminkin pehmeän hedelmämäinen, hennolla otteella katkeromainen, tyylikkään maukas, juotavuudeltaan helppo. Jälkimakua on; se on vaisun tasapainoinen, valmistajan valitseman yleislinjan mukaisesti.

Valmistuksessa käytetyt humalat ovat voimakashappoinen sybilla ja magnum.

Maukkaan tasaisena ja mietona oluena Rööperi sopii yleisesti ruokajuomaksi, esimerkiksi kevyen, miedosti maustetun lihan, taidokkaasti maustetun kalan ja kasvisten kanssa.

Helsingin kaupunginosaa Rööperiä (Punavuori, ruots. Rödberg) uutuusolut ei tuo mieleen mitenkään muuten kuin kaunista punaista etikettiä katsellessa. Myöskään musiikkityyli rock and roll (R&R) ei avaudu tämän oluen kesyssä otteessa.

Rööperi on uusin ns. kaupunginosaolut, jotka ovat viime vuosina yleistyneet Suomessa. Helsingissä useat kauppiaat ovat teettäneet etikettioluina omien kortteleiden nimikkotuotteita. Oma Panimo Espoossa on valmistanut jo ainakin kahdeksan kaupunginosaolutta, joista tosin yksi on Metro IPA (5,0 %), surullisenkuuluisan Länsimetron alkukankeuksien muistoksi. Savonlinnan Mustan Virran Panimo on valmistanut useille Itä-Suomen kaupungeille nimikko-oluita. suomessa etikettimuodin taisi kuitenkin aloittaa Jyväskylässä toimiva Hiisi-panimo monenlaisilla Lutakko-oluillaan.

Honkajoen panimo (virallisesti Honkajoen Sahtitehdas Oy) on perustettu vuonna 2014. Sahti- ja olutkokeilujen jälkeen perustajat Mikko Romppanen ja Tuomo Tenhunen päättivät keskittyä kuitenkin vanhan ajan kunnon limonadien valmistukseen. Ensimmäiset limonadit valmistuivat keväällä 2017 ja nyt (kesä 2018) tuotannossa on viisi aidoilla marjoilla maustettua limua.

Oluen osalta päädyttiin valmistuttamaan tuotteet yhteistyökumppanin osaavissa puitteissa. Valmistajaksi löytyi 1800-luvulta saakka toiminut pienpanimo Puolasta. Tuotantosuhteissa on – jostain syystä!? – päädytty siihen, että valmistajaa ei kerrota julkisuuteen Suomessa.

Honkajoen panimon oluita on ollut Suomen markkinoilla maaliskuusta 2018 alkaen. Ennen Rööperiä ovat valmistuneet inkivääriolut Ginger (4,2 %), hunajaolut Honey (4,2 %), pils Blondie (4,2 %) sekä alkoholiton Virginia (0,0 %).

Ensimmäisenä varsinaisena toimintavuonna (2017) panimo valmisti 15000 litraa limonadeja. Tänä vuonna (2018) jo ensimmäisten kuukausien aikana on valmistettu noin 20000 litraa limonadeja, ja valmistutettu olutta noin 5000 litraa. Rööperi-oluen ensimmäinen maahantuontierä on 2000 pulloa eli 1000 litraa.

Sanrajza 13,1°, Browar Pinta Sp. z o.o., Żywiec, Puola (06-17)

5,0 %-til., kantavierre 13,1 (Alko: 12,4) °P, katkeroainepitoisuus 34 IBU (59,9 EBU), väri 21,8 EBC, tummahko pintahiivaolut, suodattamaton vehnäolut, ”American Amber Wheat”. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-9 ºC. Uutuustuote keväällä .

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,70 €. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. 

Pisteitä 81 / 100.

Väri on tummahko. Kuparinruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, tiheä, keskirunsas, pikkukuplainen. Tuoksu on hedelmämäinen. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, hedelmämäinen, aprikoosimainen. Sokkotestissä voisi pitää mietona IPA-oluena (India Pale Ale), mihin myös Alkon mittaama mahtava katkeroainepitoisuus ja oluen kuiva luonne viittaavat. Etiketissä olut kuitenkin paljastuu vehnäolueksi. Vehnäoluttyylissä arviopisteet laskevat kovasti.

Valmistuksessa käytetään vaaleaa ohramallasta, vehnämallasta, vehnänsä valmistettua karamellimallasta ja karamellimallasta. Humalalajikkeet ovat USA-laiset columbus, cascade, amarillo ja centennial sekä Styrian Golding -humala Sloveniasta.

Ruokajuomana merimiespihvin ja maksapihvin kanssa.

Ziemowit ”Ziemek” Fałat, Grzegorz Zwierzyna ja Marek Semla perustivat panimon kevättalvella vuonna 2011. Miesten mielestä Pinta aloitti olutvallankumouksen Puolassa. Suomalaisittain kiinnostava yksityiskohta on puolalaisen sahdin valmistaminen alkuvuosista saakka. Koniec Świata (’maailman loppu’) on 7,9-prosenttinen ’suomalainen sahti’, siivilöity katajan läpi, ”keitetty” (kiehuttamatta) lämpimässä pullahiivan avulla.

Ensimmäisellä viisivuotiskaudella Pinta on valmistanut noin 60 erilaista kansainvälistä olutlaatua. Alkon mukaan vuosituotanto on 1,4 miljoonaa litraa (2016).