Proto #30 Cherry Blackberry Sour, Malmgårdin Panimo, Loviisa / MBH Breweries Oy, Hki (08-22) 

5,0 %-til., puolitumma, punainen pintahiivaolut, marjoilla maustettu hapanolut; kantavierre °Pl, katkeroainepitoisuus 8 EBU, väri 35 EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia / – kcal/kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Panimomestari Tuomas Markkula. Panimo perustettu 2006 (Ravintolapanimo Huvila, Savonlinna), 2012 MgP, Pernaja / Loviisa, 2020 MBH). Uutuus 20.07.2022.  

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta  9,50 €; 0,3l.  6,50 €. (hana, Hki ; P.E.-pvm -)  

Pisteet 93 / 100. 

© Kuvat J.T. Laakso.

Väri on tumma punainen, läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen niukka tiheä kiinnittyy renkaaksi lasin laitoihin, keskikestävä. Tuoksu on marjamainen, hapan.

Maku on kevyt, kuiva, hapan, marjamainen, kirsikkamainen, kevytrunkoinen, hapokas, suomalaismetsien arvokas herkku, mustikka ilmeisesti pehmentää kirsikan voimakkaita ominaisuuksia, ettei olut nyt sentään belgialaisen kriekin laatutasolle yllä, mutta samoilla linjoilla ollaan.  

Ruokajuomana puolukkasurvoksella ja hunajalla maustetun metsä- ja riistahenkisen ruoan kanssa, myös esimerkiksi poronkäristyksen ja kaalilihalaatikon kanssa. 

Advertisement

Tangerine Express Hazy IPA, Stone Brewing, Escondido, Kalifornia, Yhdysvallat / Sapporo U.S.A. Inc., Tarrytown, NY, Yhdysvallat / Sapporo Holdings, Tokio Japani (07-22)

6,7 %-til. puolitumma pintahiivaolut, samea India Pale Ale eli IPA; We like our IPAs to taste like IPAs. Big, bold and not for kids.” suom. ‘haluamme meidän IPA-oluen maistuvan IPA-oluelta, suurta, ylpeää, eikä tarkoitettu lapsille’; kantavierre 15,5 °P, katkeroainepitoisuus 57,0 (Alko 75,0 EBU), väri EBC; ravintosisältö 100 ml. energia  kJ / 60 kcal; rasva g, josta tyydyttynyttä rasvaa g, hiilihydraatti g, josta sokereita g, proteiini g, suola g. Panimomestari Steve Gonzalez. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Panimo perustettu vuonna 1996. Uutuus 30.01.2017.  

Tölkki 0,355 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,98 €. Alkon kuukauden erikoiserät “Craft Beer USA”, suom. ‘pienpanimo-oluita USA:sta’” -valikoima 07.07.2022 alkaen. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. (P.E.-pvm 28.01.2023)  

Pisteet 88 / 100.  

Väri on puolitumma, ruskea, jaloviinamainen, läpinäkyvä, hennosti samea. Vaahto on valkea, niukahko, pikku- ja harvakuplainen, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, trooppisen raikas, vaisu. Maku on kevyt, kuiva, pehmeä, kepeän hedelmämäinen, ananas-, mandariini- ja sitrusmainen, tasapainoinen, maukas, juotavuudeltaan helppo.  

Valmistuksessa käytetyt humalalajikkeet ovat citra, centennial, sterling, azacca ja mosaic. Olut maustetaan murskatulla mandariinilla ja ananaksella.  

Ruokajuomana rapean huokoisen munakkaan kanssa.  

Greg Koch ja Steve Wagner perustivat Stone-panimon Kaliforniassa vuonna 1996, aluksi San Marcosiin, josta siirryttiin Escondidoon vuonna 2005. Toinen yksikkö aloitti toimintansa uudessa panimoravintolassa itärannikon Virginian Richmondissa vuonna 2016.  

Stonen tunnus on gargoile (lue: ’gärgoil’), joka on kaikelta pahalta suojeleva kauhuhahmo.

Stonesta tuli nopeasti yksi arvotetuimmista USA:n ‘pienpanimovallankumouksen’ lähettiläistä kautta maailman, myös Suomessa. (Greg Koch oli jopa tulossa Helsingin Olutfestivaalille vuonna 2016.) Oluet olivat vahvoja ja jotenkin ‘karskeja’. Nimetkin sellaisia kuin Arrogant Bastard tai Ruination ja useita versioita huippuvahvoista Imperial Porter – ja Stout -oluista. Vuonna 2019 valmistettiin myös bändiolut – ja Enter Night Pilsner (5,7 %, 45 IBU) oli mukana metallirock-yhtye Metallican – kuinkas muuten! – maailmakiertueella.  

Vuonna 2016 Stone otti mahtavan askeleen rapakon taakse vanhalle mantereelle. Korttelin tai melkein kokonaisen kaupunginosan käsittävä, valtava hanke nimettiin suuresti: Stone Brewing World Bistro & Gardens – Berlin. Huhtikuussa 2019 Greg Koch joutui kuitenkin ilmoittamaan ‘sydämensä murtuneen’. “Too Big, Too Bold, Too Soon”, suom. ‘liian suurta, liian rehvakasta, liian nopeasti’. Berliinin punatiilinen panimo- ja huvikeskus siirtyi vapun aattona 2019 skotlantilaisen BrewDog-panimoyhtiön hallintaan.  

Kesäkuun lopulla 2022 ilmoitettiin Stone-panimoiden (Escondido, Kalifornia ja Richmond, Virginia) siirtymisestä vuonna 1876 perustetun japanilaisen panimojätin vuonna 1984 perustetun tytäryhtiön Sapporo U.S.A. Inc.:n omistukseen. Tämä on Sapporon toinen huomattava pienpanimokauppa USA:ssa. Vuonna 1896 perustettu kalifornialainen Anchor Brewing Co LLC siirtyi Sapporolle vuonna 2017.  

Vuosikymmen sitten Yhdysvallat kohisutti oluesta kiinnostunutta väkeä kaikkialla maailmassa. Amerikkalainen olutvallankumous (Craft Beer Revolution) oli kiivaimmillaan. Nyt kesällä 2022 juuri kukaan ei enää puhu vallankumouksesta – mahtaako kovin moni edes muistaakaan. Omistussuhteet muuttuvat, pienistä ja vikkelistä tulee vakaita laskelmoivia taloudellisia yksikköjä suurten varjossa. Ja pienpanimo-oluiden vallankumouksellisuus laimenee trooppisen hedelmämehun versioiksi.  

* 26. elokuuta 2022 Stone Brewing juhlii 26. vuosipäiväänsä pubeissa kaikkialla.

Magic Recoveries NEIPA, Donut Island Brewing Co / Nordic Donut Oy, Lempäälä (06-22)  

6,5 %-til. vaalea pintahiivaolut, kuivahumaloitu, New England India Pale Ale eli NEIPA, ‘uusi utukalja’; kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus EBU, väri EBC; ravintosisältö 100 ml. energia  kJ /  kcal; rasva g, josta tyydyttynyttä rasvaa g, hiilihydraatti g, josta sokereita g, proteiini g, suola g. Oluentekijä Mika Oksanen. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Panimo perustettu 2020, alun perin 2013. Uutuus 29.10.2021.  

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 9,80 €. (hana; P.E.-pvm 2022)  

Pisteet 93 / 100. 

© Kuva J.T. Laakso.

Väri on vaalea, keltainen, hennon ruskehtava, läpikuultava, samea. Vaahto on valkea, niukka, tiheä, keskikestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, aprikoosimainen, voimakas. Maku on täyteläinen, kuiva, hedelmämäinen, pistävän aprikoosimainen, hieman karhean rosoinen tai jopa pölyinen, tyylilajin moderneihin hedelmämehumaisiin toteutuksiin verrattuna vahvan luonteikas, maukas, jälkimaku on kuivan aprikoosimainen ja jonkin aikaa tuntuvakin. Juotavuus on kiinnostavan haasteellinen ja hedelmämehuhybrideihin tottunut / mieltynyt nauttija saattaa pelästyä. Toivottavasti tämä kuitenkin jaksaa maistella rahallisestikin arvokkaan  tuopin loppuun – ja tarkistaa makumieltymyksiään!  

”Taianomaiset toipumiset / elpymiset” (ehkä jopa urheilijoita koukuttanut ’palautusjuoma’) on parhaita (paras!) tämän muodikkaan suositun, mutta epähistoriallisen oluttyylin toteutus, Suomessa. Nimi saattaa viitata myös covid 19 –pandemian jälkeiseen yhteiskunnan, ml. ravintola- ja baarielämän ‘elpymiseen’, josta tosin syksyllä 2021 vastaa haaveiltiin.  

‘Utukaljan’ valmistuksessa ja kuivahumaloinnissa käytetyt humalalajikkeet ovat harvoin tavatut cryo citra, cryo mosaic ja strata.  

Ruokajuomana paistettujen tai hauduttujen juuresten lanttu porkkana sipuli kanssa. 

Donut Island Brewing (suom. Munkkisaaren Panimo) oli alun perin Helsingissä vuodesta 2013 toiminut rekisteröimätön kotiolutharrastuspanimo. Perustaja on Hämeen Ammattikorkeakoulun Mustialan kouluttama oluentekijä Mika Oksanen ystävineen. Munkkisaari on Eiran ja Hietalahden välisen niemen pohjoinen osa Helsingissä. Oluita alettiin valmistaa vieraspanimona muiden laitteilla jo kesällä 2014. Yhteistyöpanimoita olivat esimerkiksi Kuninkaankartanon Panimo Tammelassa, Hiisi Jyväskylässä ja juuri Mäntsälästä Fiskariin siirtynyt Rekolan Panimo.  

Alkuvuosien jälkeen yhteistoiminta vakiintui Hiisi-panimon kanssa ja Hiisin luvilla.  

Syksyllä 2020 Donut Island siirtyi Pirkanmaalle Lempäälään. Vuonna 2016 perustettu Nordic Brewery Oy muutettiin uudeksi Nordic Donut Oy:ksi, jonka yhteisillä laitteilla itsenäisesti toimiviksi aputoiminimiksi molemmat panimot kirjattiin. Tässä vaiheessa Donut Island rekisteröityi ensimmäistä kertaa yritykseksi ja alkoholijuomien valmistajaksi.

Viikinäinen hapanolut, Rocking Bear Brewers Oy, Pori (06-22)

4,1 %-til. tumma pintahiivaolut, hapanolut , sour ale, maustettu vadelmalla, mintulla, limellä; kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus 7,0 IBU, väri EBC; ravintosisältö 100 ml. energia  kJ /  kcal; rasva g, josta tyydyttynyttä rasvaa g, hiilihydraatti g, josta sokereita g, proteiini g, suola g. Oluentekijä Kasper Toroska. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Panimo perustettu 2015. Uutuus kevät 2018, resepti muuttunut myöhemmin.  

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 9,20 €; 0,3 l. 6,50 €. Tölkki 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 3,45 € (aluksi myös 0,33 l. klp); panimomyymälä, Honkaluoto, Pori. (hana, Hki; P.E.-pvm 2022)  

Pisteet 91 / 100.  

Väri on tumma, punaisen ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on olematon. Tuoksu on marjamainen, vadelmamainen. Maku on kevyt, kuiva, hapan, marjamainen, vadelman aromi päällimmäisenä, maukas, juotavuudeltaan helppo. Onnistunut hapanmarjaolut.  

Valmistuksessa käytetyt ainekset ovat vesi, ohramallas, vehnämallas, vadelma, lime, minttu, hiiva. Kesällä 2018 käytetyssä alkuperäisessä reseptissä oli mukana myös salmiakkia.  

Ruokajuomana grillimakkaran, ja puolukalla maustetun poronkäristyksen kanssa.  

Viisi porilaiskaverusta perustivat Rocking Bear Brewers (‘tutiseva (ehkä ‘rokkaava’) karhu -oluentekijät’) -panimon joulukuussa 2015 tavoitteenaan valmistaa perinteisiä oluttyylejä – ‘omalla otteella’ (tietenkin – toim. huom.) sekä moderneja kokeiluja. Vuosituotanto on 20000 litraa.  

© Kuvat J.T. Laakso.

Moni RBB:n tuote on saanut nimensä Porin kaupunginosan mukaan, kuten juuri Viikinäinen, joka sijaitsee heti keskustan kortteleiden jälkeen merelle päin.

Tuotelistoilla on Tuorniemi, Vähä-Rauma, Uniluoto, Teljä, Söörmarkku, Paratiisinmäki, Isomäki, Reposaari, Musa ja monia muita ulkopaikkakuntalaisillekin tuttuja nimiä, EI kuitenkaan keskustasta koilliseen sijaitsevaa Ruosniemeä (jossa on saanut alkunsa omakin panimo) eikä keskustasta itään sijaitsevaa Herranlahtea, jossa Beer Hunter’sin varsinainen tuotantotila nykyisin sijaitsee.

Cuban Ballerina Vadelma Göse, UG Brewery Oy, United Gypsies, Lohja (05-22)

6,0 %-til., puolitumma, punainen pintahiivaolut, vadelma-, limetti- ja minttuaromeilla maustettu vegaaninen, hapan ja suolainen pintahiivaolut, saksalaistyylinen Gose; Ballerina-tuotesarja; kantavierre 15,6 °P, katkeroainepitoisuus – EBU, väri EBC; ravintosisältö 100 ml. energia  kJ /  60 kcal; rasva g, josta tyydyttynyttä rasvaa g, hiilihydraatti g, josta sokereita g, proteiini g, suola g. Oluentekijät Jukka Kortelainen ja Olavi Mensio. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Panimo perustettu 2016. Uutuus 2022.  

Tölkki 0,44 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,44 €. Alkon kuukauden erikoiserät “Pienpanimoiden taidonnäytteet” -valikoima 02.06.2022 alkaen. (P.E.-pvm 09-2023)  

Pisteet 92 / 100.  

Väri on puolitumma, punainen, läpikuultava, samea. Vaahdoton. Tuoksu on hedelmä(mehu)mainen, raikas, vahva, kirpeä tuulahdus. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, karhean marjamainen, kirsikkamainen, vadelmamainen, jännittävä kuivan pölyinen aromivivahde, limemäinen, hapokas, hapan, suolainen, rutikuiva, kuivattaa kitalakea ja nielua, luonteikas, maukas, jälkimaku on rutikuiva, sitrushedelmämäinen ja marjamainen.  

Valmistuksessa käytetään melko tanakan mallaspohjan mausteena trooppisia hedelmäaromeja, limettiä, minttua ja kotoisista metsistä tuttua vadelmaa, humalointi on pohjoissaksalaisen Gose-tyylin mukaisesti olemattoman vaimea. Juoman innoittajina ovat Väli-Amerikassa sijaitsevan Karibian lahden rannikon ja saarten kesäiset hedelmämäiset sekoitejuomat. Lohjalaispanimon Ballerina-tuotesarjassa on hapanoluita, joiden pohjana on vadelmamainen Gose.  

Ruokajuomana ei varsinaisesti sovellu, varsinkaan pääruokalajien kanssa, mutta tanakan marjamaisen kesäisen jälkiruoan kanssa kyllä, samoin aperitiivina.

Virvatuli Metsämarjasour, Fiskarsin Panimo, Veitsitehdas, Fiskari, Raasepori / Bitter-B Oy, Fiskari / Helsinki (05-22)

5,2 %-til., vaalea pintahiivaolut, luomuviljoilla ja marjoilla maustettu hapanolut, Fiskars Farmhouse Series –tuotesarja;‘tämä ei ole juicy (suom. hedelmämehu) vaanihan rehti hapanolut’; katkeruus 3/5, humalointi 1/5, juotavuus 4/5; kantavierre  °Pl, katkeroainepitoisuus  EBU, väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia  kcal /  kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Olutmestari Simon McCabe. Fiskarin (Rekolan) panimo perustettu 2011, sulautunut Bitter-B Oy:öön kesällä 2021. Uutuus keväällä 2022.  

Tölkki 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 3,99 €. Jakelu Brukett Oy, Hki. (P.E.-pvm 26.11.2022)  

Pisteet 89 / 100.  

Väri on vaalea, ruskehtavan punainen, läpinäkyvä, samea. Vaahto on vitivalkoinen, runsaskuplainen, haihtuu nopeasti ja muodostaa vahvan vaahtorenkaan lasin laidoille erikokoisina kuplineen. Tuoksu on viljamainen, ohuen marjamainen, hapan. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, havunneulasmainen, metsämäinen, hennon marjamainen, hapan, luonteikas erikoisuus. Virvatuli muistuttaa aavistuksen verran belgialaisia kirsikkaoluita.  

Marjaoluen maustamisessa käytetään ruusunmarjaa, tyrniä, vadelmaa ja karpaloa. Maustaminen on tehty huolellisesti kevyellä kädellä / tietokoneohjatulla annostelulla (?) pyrkien välttämään mehumaisuutta. Normaalisti valmistetun ohra- ja vehnämallasmäskin sekaan on laitettu paikallisen Mörbygårdin tilan luomuohraa ja –vehnää mallastamattomana ennen hapattamista.  

Ruokajuomana yksinkertaisen vaniljajäätelön kanssa.  

Fiskarin panimo on perustettu Vantaalla vuonna 2011, jolloin nimi oli Rekolan Panimo ja tuotantotilat sijaitsivat Mäntsälässä. Vuonna 2014 Rekolan Panimo muutti Fiskariin, ruots. Fiskars, Länsi-Uudenmaan Raaseporin kaupunkiin. Viime kesänä (30.06.2021) panimoyhtiö sulautettiin Bitter-B Oy:öön, joka on helsinkiläisen Suomenlinnan Panimon vuonna 1995 perustettu taustayhtiö. Samassa vaiheessa myös Suomenlinnan panimon valmistustoiminta siirtyi Vantaan Nikinmäestä Fiskariin. Alkuperäinen panimotoiminta Helsingin edustalla sijaitsevassa Suomenlinnan saaressa jatkuu entiseen malliin.

Apricot Pie Sour, Mallassepät Oy, Naantali / Turku (05-22)

5,2 %-til., vaalea pintahiivaolut, hedelmämäinen hapanolut, pastry sour, ‘jälkkäriksi tai nautiskeluun’, panimon tavoittelema jälkitunnelma: ‘Sepät tekivät sen taas!’; täyteläisyys 6/10, happamuus 4/10, makeus 4/10; kantavierre  °Pl, katkeroainepitoisuus  EBU, väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia  kcal /  kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8 °C. Olutmestari Jaakko Hartemaa. Panimo perustettu 2017. Uutuus maaliskuu 2022.  

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 4,20 €, panimomyymälässä Naantalissa. (P.E.-pvm 14.03.2023)  

Pisteet 93 / 100.  

Väri on vaaleahko, ruskehtavan keltainen, erittäin hennosti läpikuultava, samea. Vaahtoa muodostuu niukasti, ohut, tiheä, harvakuplainen kerros vetäytyy hauskan viihdyttävästi laidoille, jonne tiivistyy ohut kestävä vaahtorengas. Tuoksu on aprikoosimaisen hedelmämäinen, raikas, voimakas. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, hedelmämäinen, aprikoosimainen, kiisselimäisen vahva ja sisällökäs, maukas, happamuus on toteutunut vahvan luonteikkaalla otteella, ja se jatkuu mukavasti jälkimakuun.  

Hapanolut on maustettu aprikoosilla, vaniljalla ja laktoosilla, eikä tyyliin kuulu katkeroiden puraisua. Aprikoosi hallitsee aromikuvaa, runsaampi vanilja olisi ehkä vahvistanut luvattua makeutta.  

Ruokajuomana kevyen juustoisen lehtisalaatin kanssa. Nautiskelujuomana parhaimmillaan.

Turussa vuonna 2017 perustettu seppäpanimo toimii Naantalissa ja on vastikään, keväällä 2022, saanut uudet toimitilat panimomyymälöineen. Panimon 5-vuotisjuhlavuosi on käynnissä parhaimmillaan suositun kesäkaupungin lämmössä ja loisteessa.

Malva Double Fruited Sour, Ant Brew Oy, Malski, Lahti (04-22)

5,0 %-til., tumma, marjanpunainen, pintahiivaolut, hapan marjaolut; ; valmistettu yhteistyössä Lahden uuden Malva-museokeskuksen kanssa; kantavierre °Pl, katkeroainepitoisuus EBU, väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia / – kcal/kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Oluentekijät Kari Puttonen ja Mikko Leskinen. Etikettitaiteilija Petteri Jerkku. Uutuus 11.03.2022.  

Tölkki 0,44 l. Vähittäismyyntihinta 5,50 €. Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 9,00 €. (pakattu 03.03.2022; P.E.-pvm 03.09.2022)  

Pisteet 100 / 100. Perinteisellä oluttyyli –asteikolla 75 / 100.

Tölkkietiketti Leena Kirves, taustan taulu Petteri Jerkku.

Väri on tumma, marjaviinin- tai -mehumaisen punainen, läpinäkymätön, samea. Vaahto on punertavan valkea, alussa erittäin runsas, kuplivan kuohkea, laskeutuu nopeasti, äänekkäästi siristen, haihtuu kokonaan pois. Vahvasti ei-perinteisen oluen tapainen. Tuoksu on marjamehumainen, puolukkapuuromainen, edelleen aidoksi olueksi hyvin epätavallinen. Maku on kevyt, kuiva, marjamehumainen, marja-arominen. Puhtaasti aistinvaraisesti arvioituna juomaa ei voi pitää oluena eikä alkoholijuomana, kuten tölkkipakkaus sitten osoittaa.  

Valmistuksessa käytettään vadelmaa, puna- ja mustaherukkaa sekä marja-aroniaa. Marjat tulevat päijäthämäläisiltä Vilppulan, Ollilan ja Tuloiselan marjatiloilta. Valmistajan merkintöjen mukaan on käytetty myös ohra-, kaura- ja vehnämallasta sekä hiivaa. Aistinvaraisesti näitä oluenvalmistuksen perusraaka-aineita ei voi tunnistaa.  

Perinteisten oluiden rinnalla juomaa ei voi pitää onnistuneena. Mutta oman tyylinsä ainoana edustajana se tietenkin on paras mahdollinen.  

Hedelmämehu ei ole kovin houkutteleva ruokajuoma, mutta kannattaa maistaa riistaruokien ja poronkäristyksen kanssa.  

 ‘Kaksoishedelmämäinen hapan’ -juoma on valmistettu perjantaina 29.04.2022 avautuvan Lahden uuden Visuaalisten Taiteiden Museon Malvan kunniaksi. Malva sijaitsee samassa Malski-rakennuksessa kuin Ant Brew -panimo ja pub. Ja rakennushan on vuonna 1912 perustetun historiallisen lahtelaisen olutpanimon Mallasjuoman 1930-luvun lopulla valmistunut punatiilinen tehdasrakennus, joka nykyisin on rakennushistoriallinen suojelukohde.  

Osakeyhtiö Mallasjuoma siirtyi helsinkiläisen Oy Hartwall Ab:n omistukseen ja nimiin vuonna 1988. Panimotoiminta lopetettiin Lahden keskustassa vuosikymmen myöhemmin, vuonna 1998. Hartwallin uusi moderni tuotantolaitos ja jakelukeskus valmistui käyttöön vuonna 2003 Kujalan kaupunginosassa kolmostien varressa.  

Ant Brew Oy on perustettu kesällä 2019. Malskin panimo ja pub valmistuivat ja avattiin kesällä 2020. Yhtiön taustalla on jo muutamaa vuotta aiemmin perustettu kotioluen valmistajien Osuuskunta Ant Farm, joka teki myös muutaman kaupallisen oluen vieraspanimona lahtelaisen Teerenpelin ja Asikkalan Vääksyssä toimivan Kanavan Panimon kanssa.  

Panimo on järjestänyt Ant Fest –nimisen oluttapahtuman Lahdessa vuodesta 2018 alkaen.  

Oud Bruin Vineyard, Brouwerij ’tVerzet, Anzegem, Belgia (03-22)

6,0 %-til., puolitumma, hedelmämäinen, yrttimäinen, tamminen, oud bruin –tyylinen ale, maustettu vuoden 2021 satokauden viinirypäleillä; kantavierre 15,4 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 14,0 EBU, väri – EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia  / 60,0 kcal / -kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ˚C. Panimo perustettu vuonna (n.) 2011. Uutuus 2015.  

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 6,59 €. Alkon kuukauden erikoiserät “Olutmaailman erikoisuuksia” -valikoima 03.03.2022 alkaen. Maahantuoja Brews4U Finland Oy, Hki. (P.E.-pvm 31.12.2024)  

Pisteet 88 / 100 

Väri on tumma, ruskea, läpinäkyvä, kirkas, jäämurskalla laimennetun kolajuoman tapainen. Vaahto on vitivalkoinen, hyvin niukka, tiheä rengas lasin laidoilla, kestävä. Tuoksu on vaimea, maustemainen, kolan ulkonäkö vaikuttaa valitettavasti myös tuoksuaromiin. Maku on kevyt, kuiva, erikoisella tavalla hedelmämäinen, sekoituksessa erottuu omenamainen, karviaismainen, valkoherukkamainen. Jälkimaku on hyvin kuiva.  

Valmistuksessa käytetään viinirypäleitä.  

Ei ruokajuoma.  

Erittäin kokeellinen belgialaispanimo on aloittanut tuotantonsa vuonna 2011. Belgialainen Oud Bruin –oluttyyli on kuulunut valikoimaan aivan alusta saakka, viinitarhaversio vuodesta 2015. Syksyllä (07.-08.10.2022) panimo järjestää 33 panimon kanssa Oud Bruin –festivaalin.

Verzetin tuotesarjoihin kuuluu Oud Bruinin lisäksi tosi ‘radikaaliin’ viittaava Bootleg-sarja; englanninkielinen nimi tarkoittaa väärennöstä. Yksi ‘bootleg’ on Scandinavian Pussy (3,8 %, uutuus 2016), jonka valmistuksessa käytetään belgialaista humalaa ja sitruunaruohoa.

Extrawurst Vendanges, valmistaja Gallia Paris, Pantin, Pariisi, Ranska / Heineken Group, Amsterdam, Alankomaat (03-22) 

9,8 %-til., vaalea, yrttinen, hunajainen, rypäleinen, kirpeä pintahiivaolut, hapanolut; kantavierre 22,5 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 9,0 EBU, väri – EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia  / 80,0 kcal / -kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ˚C. Panimo perustettu vuonna 1890. Uutuus kevät 2021.  

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 6,99 €. Alkon kuukauden erikoiserät “Olutmaailman erikoisuuksia” -valikoima 03.03.2022 alkaen. Maahantuoja Brews4U Finland Oy, Hki. (Pullotettu 04.02.2021; P.E.-pvm 04.02.2026)  

Pisteet 88 / 100 

Väri on puolitumma, ruskean keltainen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, tiheä rengas lasin laidoilla. Tuoksu on lääkeyrttimäinen, viinirypälemäinen, mätänevän hedelmän aromeja, kiinnostava. Maku on keskitäyteläinen kuiva, tunkkainen, ylikypsän hedelmämäinen, viinimäinen, päärynänkuorimainen.  

Valmistuksessa käytetty mallasseos sisältää ohramallasta ja vehnää. Juoma kypsyy 30 päivää Ranskan tunnetun viinitarha-alueen Alsacen Gewürztraminer-viinirypäleiden kanssa.

Maistelusta kiinnostuneille, ei ruokajuoma.