Rainbow Apple Omenasiideri, valmistuttaja S-ryhmä, SOK, Hki; valmistaja Olvi Oyj, Iisalmi (08-22)  

4,7 %, omenasiideri; valmistusainekset: omenaviini, vesi, hiilidioksidi, sokeri, luontainen aromi, omenatäysmehutiiviste, happamuudensäätöaine E330, säilöntäaineet E202 ja natriumdisulfiitti. Energiaa 243 kJ / 58 kcal, proteiinia 0 g, hiilihydraattia 7,8 g, josta sokereita 7,7 g, rasvaa 0 g, josta tyydyttynyttä 0 g, suola 0 g / 100 ml. Suositus tarjoilulämpötilaksi kylmänä.  

Tölkki 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 1,49 l. (S-Ryhmän oma merkki –tuote) (P.E.-pvm 13.04.2023.)  

Pisteet 88 / 100.  

Väri on vaalea, aivan pieni aavistus vihertävää väriä, kirkas. Tuoksu on hedelmäinen, omenamainen, kevyen raikas. Maku on kevyt, makea, hedelmäinen, pehmeän omenamainen. Kokonaisuus on vaisu.  

Pohjoismaisen siiderin tyylillinen edustaja.

Happy Sailor, Mallassepät Oy, Naantali; valmistettu Ravintola Rantamakasiinin kesän kausiolueksi (06-22)

5,2 %-til., vaalea pintahiivaolut, suodattamaton Pale Ale, ‘Rantamakasiinin kausiolut’ Naantalissa; kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus EBU, väri EBC; ravintosisältö 100 ml. energia  kJ /  kcal; rasva g, josta tyydyttynyttä rasvaa g, hiilihydraatti g, josta sokereita g, proteiini g, suola g. Oluentekijä Jaakko Hartemaa. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Panimo perustettu 2017. Uutuus 2022.  

Kertalasipullo 0,33 l. Anniskeluhinta 6,50 €. Saatavilla vain Ravintola Rantamakasiini, Merimasku, Naantali.(P.E.-pvm 06-2022)  

Pisteet 92 / 100.  

© J.T.Laakso.

Väri on puolitumma, ruskeanpunainen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, aluksi hyvin runsas, laskeutuu melko nopeasti, muodostaa pikkukuplaisen renkaan lasin laidoille. Tuoksu on mallasmainen, puumainen, makea, hedelmämäinen. Maku on keskitäyteläinen, makea, paksu, hedelmämäinen, lievästi nektariinimainen, kesäisen raikas, voimakasluonteinen, maukas, juotavuudeltaan helppo, tuntuvan mallasmainen jälkimaku.  

Pullon pohjalla on kohtalainen hiivasakka, jonka sekoittuminen muuttaa oluen värin sameaksi, mutta silti läpikuultavaksi.  

Ruokajuomana kevyen kesäisen grilliruoan, possunkyljen, kevyen pihvin, grillatun makkaran ja kalan kanssa.  

Meri- ja rannikkohenkisen oluen nimeksi ajateltiin alun perin Trunken Sailor (suom. ‘juopunut merimies’) tunnetun merimieslaulun mukaisesti, mutta tuotevalvonnassa sitä ei kuitenkaan hyväksytty. Sitten keksittiin ‘Happy Sailor’ eli ‘iloinen merimies’.  

Naantalilaispanimo Mallassepät on näkyvästi mukana ihastuttavan kesäkaupungin ruokatapahtumassa. Smak (ruotsiksi ‘maku’) ja maku ovat yhdessä Smaku. Naantalissa neljännen kerran 08.-20.08.2022. Mukana yhteisessä ponnistuksessa on kahdeksan paikallista ravintolaa: Merimaskun Rantamakasiini, Ravintola Metsätähti, Ravintola Kultaranta Resort, Ravintola Laituri, Kuulas Garden, Ravintola Trappi, Snickari ja Café Akseli. Kolmessa ensinmainitussa on Mallasseppien valmistama oma nimikko-olut. Kolme jälkimmäistä sijaitsevat vanhan Naantalin lahdenpoukamassa, mutta pikkukaupungissa mikään ei ole kovin etäällä toisistaan.

Intenso, Kaffeehof GmbH & Co. KG, Bremen, Saksa, valmistuttaja Lild Stiftung & Co. KG., Neckarsulm, Saksa (03-22) 

Paahdettu ja jauhettu suodatinkahvi, ‘roasted & ground coffee’: ainesosat kahvi, papujen alkuperä: muu kuin EU; UTZ-viljelytapavahvistus, ravintosisältö / 100 ml energia  kJ /  kcal, 100g/100ml, rasva  g, hiilihydraatti  g, proteiini  g; paahtoaste – / 5, strength (‘vahvuus’) 5/5, kova vakuumipaketti, 500 g, suodatin; vähittäismyyntihinta 2,69 €. Lidl -myymäläketjun oma merkki. (P.E.-pvm 17.03.2022)  

Pisteet 90 / 100.  

Kahvijauhe on tosi tumma, ruskea, tuoksuu paahdetulta, vahvalta. Valmiin kahvin väri on hyvin tumma, musta. Tuoksu on paahtunut, maamainen. Maku on melko vahva, paahteinen, kuiva, karhea, vahvan kahvin hintatietoisten ystävien suosikki.  

Lidlin ensimmäiset myymälät Suomessa avattiin elokuussa 2002, 20 vuotta sitten. Tänä aikana hapliskahvin edeltäjä, nimeltään Perfetto, innosti hinnallaan: kiipeäminen aloitettiin pohjalta, peräti 0,99 €:n hinnalla – olisiko joskus ollut 0,89 €:n tarjouskin… Sääli niitä opiskelijoita ja vähävaraisia, jotka hakivat äkilliseen kahvipulaan muiden kaupparyhmien halpahintasta kahvia, puolet korkeampaan hintaan. Vuosikymmenen vaihteen tienoilla saman kahvin nimi uudistui Intensoksi ja hinta on kivunnut nopeasti 1,49 €:oon. Ja vuoden 2022 alkukuukausien maailmanmarkkinatilanteessa hinta on noussut jo 2,69 €:oon.  

Koska kaikki on suhteellista, hintakehitys vaikuttaa tässäkin suosioon, makuun ja pisteisiin.

Rainbow Kahvi Kaffe, valmistaja UCC Coffee Benelux B.V., Bolsward, Alankomaat; valmistuttaja SOK, S-ryhmä, Hki (03-22)

Suodatin jauhettua kahvia, papujen alkuperä Etelä- ja Väli-Amerikka, Aasia, viljelytapojen UTZ-sertifioitu, sademetsien suojelun Rainforest Alliance -sertifioitu. “Vaaleapaahtoinen, pehmeä ja täyteläinen kahvisekoitus”. Ainesosat kahvinpavut Etelä- ja Väli-Amerikasta sekä Aasiasta. Ravintoainesisältö 100 ml. energia 0 kJ / 0 kcal, rasva 0 g, josta tyydyttynyttä rasvaa 0 g, hiilihydraatit o g, josta sokereita 0 g, proteiini 0 g, suola 0 g. Paahtoaste 1/5.  

Tyhjiöpakattu muovipaketti 500 g. Suodatin- ja pannujauhatus. Vähittäismyyntihinta 4,59 €. SOK:n S-ryhmän kaupan merkki. (P.E.-pvm 10.03.2022)  

Pisteet 85 / 100.  

Väri on tumma, ruskea. Tuoksu on vaimea, paahteinen. Maku on vaimea, paahteinen, hennon marjamainen, suoraviivainen, tasapainoisen linjakas, tyylikkään pehmeä.

Pirkka kuiva omenasiideri, valmistaja Olvi Oyj, Iisalmi; valmistuttaja Kesko Oyj, Hki (02-22)

4,7 %-til., kuiva omenasiideri, valmistettu käymisteitse, pohjoismainen siideri; ainesosat omenaviini, vesi, omenamehutiiviste, hiilidioksidi, aromit, happamuudensäätöaine E270 maitohappo, säilöntäaineet E202 kaliumsorbaatti ja E223 natriumdisulfiitti; ravintoarvot energia 148 kJ / 35 kcal / 100 ml., rasva 0 g, josta tyydyttynyttä 0 g, hiilihydraatit 2,2 g, josta sokereita 2 g, proteiini 0 g, suola 0 g. Suositus tarjoilulämpötilaksi viilennettynä.  

Kierrätysmuovipullo 0,4 l. Vähittäismyyntihinta 2,39 €. Vain K-ryhmän myymälöissä, Kaupan merkki. (P.E.-pvm 13.09.2022)

Pisteet 88 / 100.  

Väri on vaalea, väritön, aavistuksen kellertävä, kirkas. Tuoksu on omenamainen. Maku on kevyt, kuiva, lähes karhean kuiva, hedelmämäinen, omenamainen, maukas, juotavuudeltaan helppo. Hyvin onnistunut pohjoismaalaistyylinen siideri.

Pirkka Costa Rica Vaalea paahto, valmistuttaja Kesko Oyj, Hki; valmistusmaa Alankomaat (01-22)  

Jauhettua suodatinkahvia, ainesosat kahvi, Arabica 100 %, ravintosisältö / 100 ml energia – kJ / – kcal, paahtoaste 1 / 5, kova muovipaketti, pakattu suojakaasuun, 500 g, vähittäismyyntihinta 3,69 €. Keskon merkkikahvi vuodesta 1962. (P.E.-pvm 15.10.2021)  

Pisteet 88 / 100.  

Väri on tumma, ruskea, läpinäkymätön. Tuoksu on vaimea, hennosti marjamainen. Maku on kepeän hedelmämäinen, hennosti paahteinen, kuiva, maukas, juotavuudeltaan helppo. Perushyvä, suomalaisen makuinen, hieman arkinen kahvi.  

Kesko lopetti Vantaalla sijainneen kahvinpaahtimonsa alkuvuodesta 2003 ja myi sen Paulig Oy:lle. Pirkka- ja Costa Rica –kahvit valmisti sen jälkeen suomalainen Paulig. Testattu paketti on valmistettu Alankomaissa.

Tammiston Hedelmäinen Lager, Mallassepät Oy, Turku, Naantali (10-21)

5,2 %-til., vaalea, pohjahiivaolut, lager;kantavierre  °Pl, katkeroainepitoisuus 30 IBU, väri  EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia  / – kcal/kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 6-8 °C. Uutuus kesä 2021.

Kertalasipullo 0,33 l. Anniskeluhinta 7,50 €, vain Tammiston Tilan kesäterassilla, Naantalissa. (P.E.-pvm 11.06.2022)

Pisteet 92 / 100.

Väri on vaalea, kullankeltainen, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, pullosta kaadettaessa erittäin runsas, tiheä, tasainen, pinnalla harvassa isoja kuplia, laskeutuu nopeasti jättäen pientä vaahtohaituvaa lasin laidoille, keskikestävä. Tuoksu on miellyttävän aromaattinen, ruohomainen, hedelmämäinen, pulloa avatessa lehehtaa vahva omenamainen aromi houkutellen maistamaan. Maku on kevyt, kuivahko, hedelmämäinen, tyylikäs, sopivasti katkeromainen, luonteikas.

Valmistuksessa käytetään suomalaista pilsnermallasta ja tšekkiläistä saaz-humalaa.

Ruokajuomana kevyen liha- ja kalaruoan kanssa.

Olut on Naantalissa sijaitsevan Tammiston majoitus- ja juhlapalveluiden paratiisimaisen puutarhaterassin valmistuttama. Mallassepät on valmistanut myös Kultaranta Lager (5,2 %) -nimikko-oluen toiselle naantalilaiselle matkailupalvelulle.

Panimoyhtiö Mallassepät Oy on perustettu kesällä 2017 Turussa. Tuotantotilat ja panimomyymälä sijaitsevat Naantalissa.

Pirkka Costa Rica Tumma Paahto / Mörkröstat, valmistuttaja Kesko Oyj, Hki; valmistusmaa Alankomaat (08-21)

Suodatinkahvi, ”tummapaahtoinen, hieno ja täyteläinen kahvisekoitus”, raakakahvin alkuperä ?, tuotanto ja valmistus on UTZ-sertifioitu vastuulliseksi; paahtoaste 3/5.

Muovipaketti, pakattu suojakaasuun, 500 g. Vähittäismyyntihinta 2,99 €. (P.E.-pvm 28.10.2021)  

Pisteet 87 / 100.  

Jauhe on väriltään tumma, tuoksu on miellyttävän paahteinen. Valmiin kahvijuoman väri on tumma, mustanruskea. Tuoksu on hienostuneen tasapainoisesti paahteinen, maustemainen, suklaamainen vivahde. Maku on hennon keskitäyteläinen, paahteinen, erittäin tasapainoinen, ’suomalainen’ peruskahvi. sopii hyvin monipuolisesti kaikenlaisiin kahvittelutilanteisiin.  

Costa Rica -kahvi on ollut Keskon kahvimerkki vuodesta 1962. Vuonna 2007 kahvi uudistui ja siirtyi Pirkka-tuoteperheeseen.

Rainbow Mansikka-lime / Jordgubb-lime, valmistuttaja SOK, Hki; valmistaja Olvi Oyj, Iisalmi (06-21)

4,7 %-til., vaalea, punainen, pohjoismaistyylinen maustettu omenasiideri. Valmistusainekset vesi (Suomi), omenaviini, sokeri, hiilidioksidi, luontaiset aromit, porkkanatiiviste, happamuudensäätöaine E330, säilöntäaineet E202, natriumdisulfiitti. Ravintosisältö energia 257 kJ / 61 kcal, proteiinit 0,0 g, hiilihydraatit 8,5 g, josta sokereita 8,4 g, rasva 0,0 g, suola 0,0 g / 100 ml. Uutuus 2011.

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 2,79 €. (S-Ryhmän oma merkki –tuote). (P.E.-pvm 03.02.2022)

Pisteet 90 / 100.

Väri on vaalea, hailakan vaaleanpunainen, kirkas. Tuoksu on maustemainen, mansikkamainen, melko voimakas. Maku on kevyt, makea, maustemainen, kevyesti mansikkamainen, jälkimaku kääntyy kuivaan päin.

Juoma tuo mieleen kevyen roséviinin.

HRM:n olutnäyttelyn nimikko-olut, Pils-olut, Teerenpeli Panimo& Tislaamo Oy, Lahti (01-20)

Teerenpeli Panimo & Tislaamo tunnus4,5 %-til., kantavierre 10,2 °P, katkeroainepitoisuus 30 EBU, väri 10 EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia  / – kcal/kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g; vaalea täysallaslager, pohjahiivaolut, pils. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. (HUOM! Teerenpeli on valmistanut vuodesta 1997 Onnenpekka-nimistä pils-tyylin olutta (4,5 %). HRM-olut on Onnenpekan etikettiversio.)

Kertalasipullo 0,33 l. Hinta €. Saatavilla Hotelli- ja ravintolamuseon olutnäyttelyn ajan 24.01.2020-03.01.2021 HRM, Kaapelitehdas, Hki; K-Citymarket, Ruoholahti, Hki; Teerenpelin baarit eri puolilla maata. (P.E.-pvm 28.07.2020)

Pisteet 87 / 100.

HRM-museon tunnusVäri on vaalea, keltainen, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, aluksi upean runsas, mutta haihtuu välittömästi aivan kokonaan pois. Tuoksu on voimakkaan hedelmämäinen, kypsän päärynämäinen, hennosti imelä. Maku on kevyt, hennosti makea, hedelmämäinen, pehmeä, helposti juotava, laiha, luonteeltaan lievästi epätasainen. Aitoon saksalaiseen ja tšekkiläiseen pils-lageriin verrattuna HRM:n ”kalja-pilsiltä” kaipaa raikkautta, hedelmäisyyttä, humalan katkeromaisuutta – luonnetta.

Valmistuksessa käytetyt mallaslajikkeet ovat pilsner ja dextrin. Humalat ovat hallertau magnum ja saaz.

Ruokajuomana hyvin yleissopiva helppoutensa vuoksi, esimerkiksi grillimakkaran, munakkaan ja makaronilaatikon kanssa.

* LUE lisää: Hotelli- ja ravintolamuseo 24.01.2020-03.01.2021.