Oktoberfest Bier, Augustiner Bräu Wagner KG, München, Baijeri, Saksa (09-23)

6,3 %-til., vaalea pohjahiivaolut, Oktoberfest-olut lager, syksyn kausiolut, ‘Stezialbier’ eli erikoisolut, ‘Oktoberfest anno 1926’; Münchenin Oktoberfestillä anniskelu ainoastaan puutynnyristä 1987 alkaen; kantavierre 13,5 °P, katkeroainepitoisuus  EBU), väri EBC; ravintoainepitoisuus / 100 ml. sisältää: energia 45 kcal / 167 kJ, rasva – g, hiilihydraatit – g, josta sokereita – g, proteiini – g, suola – g. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Panimo perustettu 1328, Münchenin vanhin panimo. Tuotannossa vuodesta 1926, vuoteen 1953 saakka nimellä ‘Wiesn-Edelstoff’, vuoteen 2016 asti vahvuus 6,0 %.  

Kertalasipullo 0,5 l. Anniskeluhinta 13,00 €. Maahantuoja Bierdoktor Tmi, Tre. (P.E.-pvm 31.01.2024) 

Pisteet 93 / 100.  

© Kuva J.T. Laakso.

Väri on vaalea, kirkkaan keltainen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, pursuavan runsas, hauras, takertuu reikäisenä pitsikuviona lasin laitoihin, erittäin kestävä. Kolpakkoon kaadettuna mieleen nousee… Laitilan Kukko Pils (4,5 %) parhaimmillaan – Entschuldigung, Augustiner Bräu / onneksi olkoon, LWT! Tuoksu on raikkaan heinämäinen, yrttimäinen, kuivan (!) toffeemainen, hennohko. Maku on keskitäyteläinen, makea, mallasmainen, viljamainen, vähintäänkin heinämäinen, tyylikäs, sitruunakakkumaisen rapea, makea, tasapainoinen, luonteikas, maukas, juotavuudeltaan helppo. Klassikko.  

Oluen valmistuksessa noudatetaan Baijerin Puhtaussääntöä (Reinheitsgebot) eli käytetään vettä, ohramallasta, humalaa ja hiivaa. Panimolla on oma kaivo ja oma mallastamo, jonka valtavissa halleissa mallas saa ‘hengittää’ rauhassa.  

Ruokajuomana kevyen murean possunlihan, suolalihan, leikkeleen, makkaroiden, grillatun ahvenen, silakan ja nahkiaisten kanssa. Helposti juotavana oluena myös hyvin yleissopiva erilaisten ruoka-ainesten kanssa.

* Augustiner Oktoberfest Bier on valmistettu vuodesta 1926, aluksi nimellä ‘Wiesn-Edelstoff’ vuoteen 1953 saakka. Augustiner valmistaa edelleen myös tuotetta nimeltä Edelstoff Exportbier (5,6 %, vaalea lager), joka tuli tuotantoon vuonna 1925. Alkuvuosikymmeninä oluen vahvuus oli 6,0 %, vuodesta 2016 alkaen alkoholipitoisuus on 6,3 %.  

Oktoberfest Bier, Augustiner-Bräu Wagner KG, München, Baijeri, Saksa (09-17)

6,3 %-til., kantavierre 13,5 ºPl, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC, vaalea pohjahiivaolut, lager, syksyn kausiolut. Münchenin Oktoberfestillä anniskelu puutynnyristä. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Tuotannossa vuodesta 1926.

Kertalasipullo 0,5 l. Anniskeluhinta €. (29.09.2017 alkaen, Oktoberfest-valikoima, The Gallows Bird Pub, Niittykumpu, Espoo) 

Oktoberfest Bier on valmistettu vuodesta 1926, aluksi nimellä ”Wiesn-Edelstoff” vuoteen 1953 saakka. Augustiner valmistaa edelleen myös tuotetta nimeltä Edelstoff Exportbier (5,6 %, vaalea lager), joka tuli tuotantoon vuonna 1925.

Vuodesta 1987 alkaen Augustiner Oktoberfest Bier on anniskeltu Münchenin niittyfestivaaleilla ainoastaan tammitynnyreistä.

Vuodesta 2016 alkaen Oktoberfest Bierin alkoholipitoisuus on 6,3 %, sitä ennen 6,0 %.

Augustiner-Bräu on Müchenin vanhin panimo, toiminnassa vuodesta 1328 – viime vuonna (2018) oli 690-vuotisjuhlavuosi.

Augustiinilaismunkit aloittivat olutvalmistuksen Münchenin tuomiokirkon tuntumassa vuonna 1328. Munkkiveljet valmistivat Augustiner-Bier –olutta luostarissaan lähes 500 vuotta. Vuonna 1803 luostari siirtyi sekularisoitumisen seurauksena Baijerin omistukseen. Valtionhallitseman luostarin panimo yksityistettiin vuonna 1817 ja siirrettiin Neuhauser-kadulle pois luostarirakennuksen yhteydestä.

Vuonna 1829 oluenpanijapariskunta Anton (k. 1844) ja Therese (k.1858) Wagner Freisingistä tuli panimon omistajaksi. Heidän poikansa Josef Wagner jatkoi äitinsä Theresen aloittamaa uuden panimon rakennustyötä Münchenin Landsberger-kadulla, johon siirryttiin vuonna 1885. Samalla paikalla Augustiner Bräu toimii edelleen. Toiminta jatkui myös Neuhauser-kadulla, jossa panimo muutettiin Zum Augustiner –krouviksi. Edelleen toimiva ravintola avattiin vuonna 1896.

Augustiner Bräu on käyttänyt vuodesta 1887 alkaen rekisteröityä tavaramerkkiä, jossa isot kirjaimet JW viittaavat Josef Wagneriin.

Nykyisin yli puolta panimoyhtiön osakkeista hallitsee Edith-Haberland-Wagner-Stiftung –säätiö, jonka viimeinen Wagner-niminen suvun jälkeläinen perusti vuonna 1996.

Tällä hetkellä panimon liiketoimintaa johtaa kolme herraa: Herr Dr. Martin Leibhard, Herr Werner Mayer ja Herr Anton Obermaier.

Augustiner Bräu Suomessa: * Espoolaisen Gallows Birdin 29.09.2017 alkaneella Oktoberfestillä merkittävän baijerilaispanimon tuotteita lienee ensimmäistä kertaa saatavilla Suomessa. Valikoimassa on myös Edelstoff (5,6 %, 0,5 l. plo).
* Helsingin Ruoholahdessa toimivan One Pint Pubin Augustfest-valikoimassa elokuussa 2010 oli Augustiner Bräun Lagerbier Hell (5,2 %).

Lagerbier Hell, Augustiner Bräu Wagner KG, München, Baijeri, Saksa (08-10)

5,2 %-til., vaalea lager, täysmallasolut, EU:n suojattu paikallinen alkuperäistuote “Münchner Bier”

Kertalasipullo 0,5 l. Ei tuontia Suomeen. (Oma maahantuonti, Augustfest, One Pint Pub, Hki, 9.8.2010 alkaen.)

Väri on vaalea, keltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, tiheä, erittäin runsas, kestävä. Tuoksu on tasapainoinen, maltainen, karamellimainen, hennosti katkeroinen. Maku on keskitäyteläinen, maltainen, heinämäisen katkeroinen, kuiva, tasapainoinen, erinomaisen hieno ja onnistunut kokonaisuus. Augustinerbräu on Baijerin pääkaupungin Münchenin vanhin panimo, perustettu vuonna 1328.