Kasteel 7 Rubus Framboise, Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck, Emelgem / Izegem, Flanderi, Belgia (03-24)

7,0 %-til., tumma pintahiivaolut, vadelmamausteinen marja-ale, suodattamaton; ‘beer of the eternal summer’; kantavierre 17,9 °Pl, katkeroainepitoisuus 9,0 EBU, väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 70 kcal /  kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 5 °C. Panimon ilmoittamat mitat makeus 5/10, katkeroisuus 3,5/10, täyteläisyys 6/10, hapokkuus 5/10. Panimomestari / tuotantojohtaja Hans Mehuys. Panimo perustettu 1900 (1811). Uutuus kesällä 2023; Kasteel (‘linna’) merkki tuotannossa vuodesta 1991.  

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,62 €. Maahantuoja Servaali / Olvi Oyj, Iisalmi & Momentin Group Oy, Hki. (P.E. –pvm ..2026)  

Pisteet 92 / 100. 

Väri on tumma, ruskea, kastanjanpunainen, läpikuultava, lähes kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, runsas, kestävä. Tuoksu on makean marjamainen, vadelmamainen, voimakas. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, marjamainen, kirsikkamainen, lähes hillomainen, aavistuksen tahmea, luonteikas, maukas, juotavuudeltaan helppo, tottumuksen mukaan, vahva marjamainen aromi jatkuu jälkimaussa.  

Valmistuksessa käytetään ohra- ja vehnämallasta. Tyylin mukaisesti katkerohumalaa on mukana hyvin hellävaraisesti (9 EBU).  

Ruokajuomana metsäisillä lisukkeilla maustetun riistalihan kanssa. Valmistaja kutsuu uutuustuotetta helpoksi, kesäisen raikkaaksi olutnautinnoksi.  

Kasteel brouwerij (suom. ‘linnapanimo’) julkisti ensimmäisen ‘linnaoluensa’ (Kasteel-tuoteryhmä) vuonna 1991. Ensimmäinen oli edelleen tuotannossa oleva Kasteel Donker (11,0 %, Alkossa 5,19 € / 0,33 l. klp). Vuonna 2021 vietettiin Kasteel-olutmerkin 30-vuotisjuhlavuotta.  

Kasteel-oluiden nimessä näkyvä numero ei ole tuotteen järjestysnumero, vaan se viittaa alkoholiprosenttiin: Kasteel 11 Donker (11,0 %), Kasteel 7 Rubus Framboise (7,00 %).  

Amandus Van Honsebrouck oli Werkenin pormestari, ja hän perusti maitotuotantoon keskittyneelle maatilalleen panimon ja tislaamon vuonna 1811. Hän kuoli vuonna 1865, jolloin Emile, yksi kymmenestä jälkeläisestä, ryhtyi sekä pormestariksi että panimonvetäjäksi.  

Vuonna 1900 Emile muuttaa vaimonsa Louise De Poorterin kanssa Werkenistä Ingelmunsteriin – ja Vanhonsebrouck – De Poorter panimo, Brouwerij Sint Jozef, aloittaa tuotannon perheen omistaman Ingelmunsterin linnan (‘kasteel’) tuntumassa.  

Vuonna 1953 perhepanimon johtoon tulee Luc Van Honsebrouck, lapsettoman setänsä Ernestin jälkeen. Ernestin veljellä Paulilla on seitsemän lasta, joista vanhimpien joukossa oleva Luc kouluttautuu oluenvalmistukseen ja astuu johtamaan sukuyritystä. Luc jätti johtotehtävät pojalleen Xavier Van Honsebrouckille vuonna 2008..

Duvel 666 Blonde, Duvel Moortgat NV., Puurs-Sint-Amand, Belgia (01-23)

6,66 %-til., vaaleahko pintahiivaolut, suodattamaton, pullossakäyvä, kuivahumaloitu, belgialaistyylinen ale, bière blonde; kantavierre 14,4 °Pl, katkeroainepitoisuus 21 EBU, väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 50 kcal / – kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 5 °C. Panimomestari . Panimo perustettu 1871. Uutuus 2021.  

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,79 €; Maahantuoja Olvi-Servaali, Hki / Olvi Oyj, Iisalmi.(P.E.-pvm 11-2022)  

Pisteet 87 / 100. (OlutSuomen arvio, elokuu 2021: 90 / 100 perustuen hanaversioon.)  

Väri on hyvin vaalea, keltainen, läpinäkyvä, kirkas. Pullon pohjalla olevan niukan hiivakerroksen sekoittumisen jälkeen väri muuttuu harmaankeltaisen sameaksi, juuri ja juuri läpikuultavaksi. Vaahto on vitivalkoinen, pursuavan runsas, tasainen, hauras, jättää pikkupälviä lasin laitoihin, keskikestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, ruohomainen, raikas. Maku on kevyt, makeanpuoleinen, hedelmämäinen, sitruunaruohomainen, kepeän helposti juotava, tasapainoinen, maukas, jälkimaku on hennosti hedelmämäinen. Kokonaisuus on kepeän raikas, helppo, hedelmämäinen, mutta vaatimaton ja kaipaa oikeaa belgioluen luonnetta helpon biletyssopivuuden tilalle – tai edes oheen.  

Valmistuksessa käytetään ohra- ja vehnämallasta sekä kuuden humalalajikkeen sekoitusta, vahvimpina panimon vakituiset saaz ja styrian golding. Olut on kuivahumaloitu hedelmällisiä aromeja herättävillä humalilla. Käyminen jatkuu pullossa – valmistajan mukaan tämä on ‘luonnollinen uudelleenkäyminen’ (natural refermentation).  

Ruokajuomana wienerleikkeen ja hedelmäsalaatin kanssa.  

Jan-Léonard Moortgat perusti Duvel Moortgat –perhepanimon vuonna 1871. Suvun neljäs (4.) sukupolvi, johdossa Michel Moortgat, s. 1967, halusi ilahduttaa belgialaisten oluiden ystäviä kaikkialla maailmalla panimon 150-vuotisjuhlavuonna (2021) tällä ‘pirunmerkillä’ (666) leimatulla kevyellä herkulla. Kiitos! Merci! Täältä Pohjolan perukoiltakin. Duvel 666 on ollut Alkon vakiovalikoimassa heti alusta saakka, pian jo kolmatta vuotta. Kuluttajahinta on laskenut vuoden 2021 3,89 eurosta 3,79:ään.  

Rochefort Triple Extra 2020, Abbey de Notre-Dame de Saint-Remy, Rochefort, Belgia (12-22)

8,1 %-til., vaalea pintahiivaolut, ale, trappisti-luostariolut, tripel, “Bière Belge d’Abbaye”, kantavierre 17,4 °Pl, katkeroainepitoisuus 24,0 EBU, väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 70 kcal / – kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Panimomestari . Suositus tarjoilulämpötilaksi 6-9 °C. Luostari perustettu n. 1660. Panimo perustettu 1899. Uutuus 2020, päivitys perustuu alkuperäiseen reseptiin vuodelta 1920.  

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 6,23 €. Maahantuoja Malty Oy, Turku. (P.E.-pvm 16.03.2023)  

Pisteet 91 / 100. Jouluolutmaisuus 9 /10.  

Väri on vaalea, kellertävän ruskea, läpikuultava, samea. Vaahto mon vitivalkoinen, kuplainen, keskirunsas, ohut, pitkäkestoinen, valuu hiljalleen lasin laidoilla, kestävä. Tuoksu on aavistuksen hunajamainen, männyn raikasta aromia. Maku on miellyttävän kevyt, kuiva, hedelmämäinen, hunajamelonimainen, aprikoosimainen, sitrusmainen, yrttimäinen, tasapainoinen, luonteikas, maukas, lyhyen hento jälkimaku.  

Triple Extra on valmistettu alun perin vuonna 1920. Satavuotisjuhlan kunniaksi luostarin munkit valmistivat markkinoille alkuperäistä kunnioittavan, päivitetyn reseptin mukaisen juhlaoluen. Rochefortin vakiotuotteet 6 (7,5 %, Alkossa 6,91 €), 8 (9,2 %, Alkossa 7,52 €) ja 10 (11,3 %, Alkossa 7,52 €) ovat olleet tuotannossa 1950-luvulta alkaen.  

Ruokajuomana tattari-makkarapaistoksen kanssa. Sopii hyvin suomalaiseenkin joulupöytään kinkun, paistin ja juureslaatikoiden kanssa. 

Gouden Carolus Christmas, Brouwerij Het Anker nv, Mechelen, Belgia (11-22)

10,0 %-til. (valmistaja 10,5 %), tumma, suodattamaton, pullossakäyvä pintahiivaolut, ale; kausiolut; kantavierre 22,7 °Pl, katkeroainepitoisuus 11,0 (Alko 18,0) EBU, väri 80 EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 80 / – kcal/kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Panimomestari . Suositus tarjoilulämpötilaksi 9-12 °C. Panimo on toiminut 1400-luvulta alkaen, vuodesta 1872 Van Breedamien perhepanimo. Tuotannossa vuodesta 2002.  

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,99 €. Valmistajalla myös 0,75 l. klp ja 20 l. keg. Maahantuoja Servaali, Hki / Olvi Oyj, Iisalmi. Alkon jouluolutvalikoima 15.11.2022 alkaen. (P.E.-pvm 08-2025)  

Pisteet 90 / 100. Jouluolutmaisuus 9 / 10.  

Väri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on vaalea, savunharmaa, tiheä, kestävä. Tuoksu on maustemainen, lakritsimainen, miellyttävän pehmeä. Maku on täyteläinen, puolimakea, tuhdin pehmeäluonteinen, mallasmainen, hedelmämäinen, yrttimäinen, luonteikas, maukas, juotavuudeltaan miellyttävä. Tuoksun lupaamat luonteikkaat ominaisuudet eivät aivan ulotu makuaromeihin saakka.  

Valmistuksessa käytetään kuutta erilaista yrttiä ja maustetta sekä kolmea belgialaista humalalajiketta – katkerointi on erittäin hellävarainen. Joulun kausiolut valmistetaan elokuussa ja varastoidaan tasaisesti kolme viikkoa ennen jakelun aloittamista.  

Panimo aloitti jouluoluen valmistuksen vuonna 2002, uudelleen 35 vuoden tauon jälkeen. Olut sopii mainiosti myös kypsytettäväksi pullossa muutaman vuoden ajan.  

Panimon historia ulottuu 1400-luvun alkuun, jolloin paikallisen uskonnollisen yhteisön ylläpitämä sairaala toimi edelleen käytössä olevassa panimorakennuksessa. 1872 Van Breedam –suku osti panimon ja rakensi höyryllä toimivan panimoteknologian.  

Vuonna 1990 viidennen sukupolven Van Breedam, Charles Leclef, tuli panimon johtoon ja aloitti toiminnan modernisoinnin. Heti alkuun 1990 yhtiö avasi panimon yhteydessä hotellin, ensimmäinen laatuaan Belgiassa. Vuonna 2010 muutettiin 1600-luvulta peräisin oleva läheinen maatila viskitislaamoksi ja ensimmäiset Gouden Carolus Single Malt –viskit tulivat markkinoille vuonna 2013.

Oud Bruin Vineyard, Brouwerij ’tVerzet, Anzegem, Belgia (03-22)

6,0 %-til., puolitumma, hedelmämäinen, yrttimäinen, tamminen, oud bruin –tyylinen ale, maustettu vuoden 2021 satokauden viinirypäleillä; kantavierre 15,4 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 14,0 EBU, väri – EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia  / 60,0 kcal / -kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ˚C. Panimo perustettu vuonna (n.) 2011. Uutuus 2015.  

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 6,59 €. Alkon kuukauden erikoiserät “Olutmaailman erikoisuuksia” -valikoima 03.03.2022 alkaen. Maahantuoja Brews4U Finland Oy, Hki. (P.E.-pvm 31.12.2024)  

Pisteet 88 / 100.  

Väri on tumma, ruskea, läpinäkyvä, kirkas, jäämurskalla laimennetun kolajuoman tapainen. Vaahto on vitivalkoinen, hyvin niukka, tiheä rengas lasin laidoilla, kestävä. Tuoksu on vaimea, maustemainen, kolan ulkonäkö vaikuttaa valitettavasti myös tuoksuaromiin. Maku on kevyt, kuiva, erikoisella tavalla hedelmämäinen, sekoituksessa erottuu omenamainen, karviaismainen, valkoherukkamainen. Jälkimaku on hyvin kuiva.  

Valmistuksessa käytetään viinirypäleitä.  

Ei ruokajuoma.  

Erittäin kokeellinen belgialaispanimo on aloittanut tuotantonsa vuonna 2011. Belgialainen Oud Bruin –oluttyyli on kuulunut valikoimaan aivan alusta saakka, viinitarhaversio vuodesta 2015. Syksyllä (07.-08.10.2022) panimo järjestää 33 panimon kanssa Oud Bruin –festivaalin.

Verzetin tuotesarjoihin kuuluu Oud Bruinin lisäksi tosi ‘radikaaliin’ viittaava Bootleg-sarja; englanninkielinen nimi tarkoittaa väärennöstä. Yksi ‘bootleg’ on Scandinavian Pussy (3,8 %, uutuus 2016), jonka valmistuksessa käytetään belgialaista humalaa ja sitruunaruohoa.

Bière de Noël / Christmas Beer Triple 9°, Brasserie de l’Abbaye d’Aulne, Thuin, Hainault, Belgia / valmistuspaikka Brasserie Val de Sambre (VDS) ADA, Thuin, Belgia (12-21)

9,0 %-til., tumma pintahiivaolut, ale, luostariolut, “Bière Belge d’Abbaye”,” Super Noël Winter Seasonal Quadrupel”, ”Limited Edition”, rajoitettu erä; kantavierre 19,3 °Pl, katkeroainepitoisuus 56,0 EBU, väri  EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 70 kcal / – kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g. Panimomestari Frédéric Colinet. Suositus tarjoilulämpötilaksi 10-12 °C. Uutuus jouluksi 2020. Kausiolut. Luostari perustettu vuonna 657. Panimo (nykyinen) perustettu 1998.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,89 €. Maahantuoja Vinic Oy, Turku. Alkon jouluolutvalikoima 01.11.2021 alkaen. (P.E.-pvm 27.09.2024)

Pisteet 91 / 100. Jouluolutmaisuus 9 / 10.

Väri on tumma, tummanruskea, heikosti läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, aavituksen ruskehtava, pursuavan runsas, isokuplainen, laskeutuu varsin nopeasti, jää harvapisaraisina roiskeina lasin laidoille, kestävä. Tuoksu on makean hedelmämäinen, luumumainen. Maku on täyteläinen, makea, luumumainen, rusinamainen, maustemainen, neilikkamainen, hennon kuiva ja karhea aromi vahvan, rohkean katkeroinnin seurauksena, valta-aromi on ajoittain jopa lähes karamellimainen, siirappimainen makeus, maukas, luonteikas, makean ja kuivan vaihtelu saattaa vaikeuttaa juotavuutta. Jälkimaku on belgialaisen vahvan oluen tapaan makean voimakas.

Belgian Hainaultissa Sambre-joen laaksoon perustettiin luostari Abbaye d’Aulne (suom. ’leppäluostari’) vuonna 657, aluksi benediktiiniläisenä, mutta se siirtyi vuodesta 1147 sistersiläisille. Luostari tuhoutui Ranskan vallankumouksen pyörteissä 1700-luvun lopulla. Munkkiveljistö korjasi vahingot ja luostaritoiminta aloitettiin uudelleen vuonna 1796. Seuraavina vuosikymmeninä väki alkoi vähetä luostarissa ja se sulkeutui viimeisen munkin poistuttua vuonna 1850, sadaksi vuodeksi.

Luostarin keskiajalta periytyvä oluenvalmistus aloitettiin uudelleen vuonna 1950, maallisin voimin alueen eri panimoissa. Entisessä hevostallissa luostarin tiloissa, ’Rauhan laaksossa’ oma panimo alkoi toimia vuonna 1998. Luostarin omistaja on nykyisin Wallonian maakunta ja rakennus on suojeltu historiallinen monumentti. Vuodesta 2000 alkaen tuotannosta on vastannut Brasserie Val de Sambre eli VDS (’Sambre-joen laakson panimo’). VDS valmistaa muitakin kuin Aulnen oluita. Vuosituotantokapasiteetti on 5 miljoonaa litraa. Panimoteknologia on uusittu vuonna 2019.

Delirium Christmas / Noël, Brouwerij L. Huyghe NV, Melle, Itä-Flanderi, Belgia (12-21)

10,0 %-til., tumma pintahiivaolut, strong ale, “bière belgé” / “Belgisch bier”, suom. ‘belgialainen ale’, ”Dreimaal gegist”, ”Triple fermentation”, suom. ‘kolmesti käytetty’; kantavierre 19,1 °Pl, katkeroainepitoisuus 26 IBU (Alko 22,0 EBU), väri 45 EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 70 kcal / – kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Tuotannossa vuodesta 2001.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,40 €. Myös kertalasipullo 0,75 l. Maahantuoja Brew Seeker / Momentin Group Oy, Hki. (P.E. –pvm 13.08.2024)

Pisteet 92 / 100. Jouluolutmaisuus 9 / 10.

Väri on tumma, punertavan ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, hivenen savumainen, pursuavan runsas, hauras, harva- ja isokuplainen, lasin laidoille tarttuu vähäistä vaahtoroisketta, pitsinauhoja, kestävä. Tuoksu on karamellimaisen makea, mallasmainen. Suutuntuma on vahvan täyteläinen, voimakkaasti alkoholimaisen oluen tapaan, valmistajien ei tarvitsisi tehdä kovin suurta virhettä, että alkoholi alkaisi jo maistua – valmistaja käyttää sanontaa ’alkoholin suloisuus’. Maku on täyteläinen, makeahko, viikunamaisen hedelmämäinen, maustemainen, lämmittävä, luonteikas ja maukas, jälkimaku on lämmittävä, maustemainen, lyhyehkö.

Valmistusainekset ovat vesi, ohramallas, humala ja hiiva, eli lisätystä sokerista ei mainita mitään.

Leon Huyghe perusti edelleen perheen neljännen polven hallitseman panimon vuonna 1906 hankkimalla entuudestaan Mellessä toimivan panimon haltuunsa. Nykyisellä nimellä on toimittu vuodesta 1938. Panimo oli pitkään tavallinen lager- ja pils-oluiden tuottaja, kunnes vuonna 1985 siirryttiin tuottamaan oluita, joita nykyisin on tapana kutsua ’belgialaisiksi oluiksi tai aleiksi’, ’belgioluiksi’.

Brouwerij L. Huyghe tunnetaan myös nimellä Brouwerij Delirium Tremens ja panimon tunnus on vaaleanpunainen elefantti – alalla hyvin tunnettu symboli niin humoristisessa kuin totisemmassakin mielessä. ”Juoppohulluus eli delirium tremens (ICD-10-diagnoosikoodi F10.4) kehittyy muutama tunti tai useimmiten 2–3 vuorokautta pitkään kestäneen ja runsaan alkoholinkäytön lopettamisen jälkeen.— Juoppohulluus on hengenvaarallinen tila. Hoitamattomana noin joka viides ja hoidettunakin 5–10 % delirium tremens -tiloista johtaa kuolemaan.” (Lääkäriseura Duodecim, Lääkärikirja.)

Aihetta käsittelee myös pop-iskelmäyhtye Eppu Normaali albumillaan Coctail Bar – Musiikkia Rantalasta (1981): ”Aamulla en uskalla / kuin työllä ja tuskalla / käydä ostamassa tupakkaa / kun sanat kurkkuun tarttuu pakkaa” (Sanat Mikko Saarela).

Huyeghe-panimon tuotantokapasiteetti on 35 miljoonaa litraa vuodessa. Alkon valikoimassa on useita Huyeghen tuotteita, esimerkiksi kaksi tynnyrikypsytettyä (BA) erikoisolutta: Delirium Black Barrel Aged (11,5 %) ja Delirium Blond Barrel Aged (11,5 %), molemmat 34,94 € / 0,75 l. plo, rajoitettu erä (limited editions).

Zwanze 2021 Parasol, Brasserie / Brouwerij Cantillon SPRL, Anderlecht, Bryssel, Belgia (09-21)

5,0 %-til., kantavierre °P, vaalea pintahiivaolut, appelsiinilla maustettu, villihiivalla käytetty ale, lambic. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Valmistettu , astioitu . Julkistettu 25.09.2021 klo 19 (Zwanze Day) 19 maassa 77 olutravintolassa. Panimomestari Jean Van Roy. Zwanze Day vuosittain syyskuussa alkaen 2008.

Hana 0,2 l. Anniskeluhinta 9,00 € eli 45 € / litra 30 l. keg-tynnyrissä. (Kertalasipullo 0,75 l. ja 0,375 l.) Maahantuoja Ultimator Oy / Stadin Panimo Oy, Hki. (25.09.2021, Stadin Panimobaari, Hki)

Pisteet 94 / 100.

© Kuva J.T. Laakso.

Väri on puolitumma, ruskehtavan keltainen, läpikuultava, samea. Vaahto on valkea, pursuavan runsas, tiheä, kestävä. Tuoksu on marjamainen, hapan, aavistuksen hiivamainen. Maku on täyteläinen, kuiva, parfyymimäinen, appelsiinimehumainen aromivivahde erottuu suutuntumassa ja palaa uudelleen jälkimaussa, hapokas, rutikuiva, kirsikkamainen, erittäin hienosti onnistunut hapanaromi. Juotavuus on tyyliin nähden sujuvan helppo, eikä outouden väristyksiä tarvinne pelätä.

Parasol 2021, hanaetiketti.

Parasol, suom. ’sateenvarjo’ on valmistettu Cantillonin perhepanimon 50-luvulla eläneitä oluentekijöitä kunnioittavalle muistolle. Isoisän isä kokeili sekoittaa lambic-olueen appelsiinia, mikä kiihdytti pullokypsytysvaiheessa käymistä räjähdystilaan. Tarinan on välittänyt nykypolville isoisä Marcel Cantillon. Panimomestari Jean Van Roy kertoo appelsiinilambicin nimen, ’sateenvarjon’ muistuttavan ikätovereidensa lapsuuden Belgiassa suositusta Parasol-nimisestä appelsiinilimonadista.

Samaan hintaan (2dl / 9,00 € eli 45 € / l.) löytää Suomessakin muutamasta marketista Cantillonin lambic-hapanoluita  (0,375 l. tai 0,75 l. plo), joita jokaisen oluttyyleistä kiinnostuneen pitää maistella. Lambic on suomalaisen sahdin tapaan maapallon harvoja edelleen valmistettuja, vuosituhansien ikäisiä muinaisoluita.

Harvinaista Zwanze Day -olutta ei kannata käyttää ruokailun yhteydessä. Yleensä peruslambicia- eli kirsikkahapanolutta kannattaa nauttia riistaruokien kanssa. On myös erinomaisen riittoisaa.

Westmalle Trappist Dubbel, Brouwerij der Trappisten van Westmalle, Malle, Belgia (09-21)

7,0 %-til., tumma, suodattamaton pullossakäyvä pintahiivaolut, trappistiluostariolut; kantavierre 16,0 °P, katkeroainepitoisuus 30,0 EBU, väri EBC; ravintosisältö 100 ml. energia – kJ /  60 nkcal, rasva  g, josta tyydyttynyttä  g, hiilihydraatit  g, joista sokereita  g, proteiini  g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-14 °C. Tuotannossa vuodesta 1865, uusi resepti 1926, edelleen nykyisen pohjana.

Kertalasipullo 0,75 l. Alkon vähittäismyyntihinta 11,94 €; 0,33 l. – 4,45 €. Maahantuoja Domaine Wines Finland Oy, Hki. (Hki; pullotettu 14.01.2021; P.E.-pvm 14.01.2023)

Pisteet 92 / 100.

Väri on tumma, lähes mustanruskea, läpinäkymätön, samea. Vaahto on valkea, kauttaaltaan isokuplainen, laskeutuu jääden niukahkona renkaana lasin laidoille, kestävä. Tuoksu on voimakas, karamellimainen, lakritsamainen, tasapainoinen. Maku on täyteläinen, makea, karamellimainen, hedelmämäinen, kypsän luumumainen, tasapainoinen, luonteikas, maukas, juotavuudeltaan melkein helppo.

Valmistuksessa käytetään ohramallasta, sokeria, humalaa ja vettä.

Ruokajuomana vahvan, luonteikkaan ja mausteisen liharuoan sekä hyvin maustetun juurespadan kanssa.

Sistersiläismunkkiveljistön luostari L’abbaye Onze-Lieve-Vrouw van het Heilig Hart / Notre-Dame du Sacré-Cœur (ransk.) de Westmalle on perustettu vuonna 1794. Luostari nousi trappistiluostarin viralliseen asemaan vuonna 1836 ja samalla aloitettiin oluen valmistus. Samana vuonna – tasan 185 vuotta sitten – Victor Hartwall aloitti Helsingissä kivennäisvesiliiketoiminnan. Ensimmäinen erä valmistui munkkiveljistön päivällispöytään 10.12.1836. Samainen olut on edelleen tuotannossa nimellä Extra (vaalea ale, 4,8 %). Olutta valmistettiin aluksi vain munkkien käyttöön. Vuodesta 1856 olutta alettiin myydä ulkopuolisille epäsäännöllisesti. Suosio oli niin suuri, että luostarin panimoa jouduttiin laajentamaan 1865 ja 1897. Vuodesta 1921 munkit alkoivat toimittaa olutta myös kaupallisille jakelijoille. Uusi panimohalli valmistui vuonna 1930.

Westnalle Extran ohella luostaripanimo valmistaa Dubbel- ja Tripel-olutlaatuja. Westmalle Dubbel (7,0 %) on ollut tuotannossa vuodesta 1865. Reseptiä muutettiin vuonna 1926 lisäämällä valmistusprosessiin tuplasti tuhdimmasti raaka-aineita. Siitä tlee oluen nimi Dubbel, ’tupla’. Nykyinen Dubbel perustuu edelleen tähän vuoden 1926 reseptiin. Vahva, vaalea Westmalle Tripel (9,5 %) on ollut tuotannossa vuodesta 1934.

Dubbel ja Tripel ovat Suomessa Alkon valikoimissa, pakattuna pieneen (0,33 l.) ja isoon (0,75 l.) lasipulloon.

Magic Ice Vodka, Sodico NV, Diepenbeek, Belgia (06-21)

37,5 %-til., väritön viina, vodka. Energiasisältö 210 kcal / 100 ml.

Kertalasipullo 0,20 l. Alkon vähittäismyyntihinta 6,51 € / 0,2 l., 10,40 € / 0,35 l. Maahantuoja Sodico NV, Belgia.

Pisteet 91 / 100.

Väri on väritön, kirkas. Tuoksu on tasapainoinen, viinamainen, pulloa avattaessa lehahtaa lyhyt pöytäviinamainen aromi. Maku on täyteläinen, viljamainen, olkimainen, pehmeän lempeä, vahva, jälkimaku on hehkuvan pistävä, lämmittävä, vahva, luonteikas, maukas, nousee sisältäpäin nenätiehyeihin ja avaa kanavat.

Jostain kumman syystä Alko kirjoittaa tuoteluettelossaan ’vodka’-sanan kaksois-W:llä, vaikkei tuote ole edes puolalainen.

Perheyhtiö Sodico on perustettu vuonna 1991 eli tänä vuonna (2021) on 30-vuotisjuhlavuosi! Yhtiö aloitti kahden kuohuviinilinjan pullottajana, ensimmäiset oman tuotannon mahdollistaneet tislausvälineet hankittiin vuonna 1996.