Mufloni Hazy IPA, Panimoravintola Beer Hunter’s Oy, Pori (06-23)

6,0 %-til., puolitumma pintahiivaolut, New England India Pale Ale eli NE-IPA, suodattamaton kausiolut; kantavierre 13,5 (Alko 11,5) °P, katkeroainepitoisuus 15 IBU (42 EBU), väri 8 EBC; ravintoainepitoisuus / 100 ml. sisältää: energia 40 kcal / – kJ, rasva – g, hiilihydraatit – g, josta sokereita – g, proteiini – g, suola – g. Suositus tarjoilulämpötilaksi  C. Panimomestari Mika Tuhkanen. Ravintolapanimo perustettu keväällä 1998, erillinen panimo 2012, nykyinen sijainti 2014; osakeyhtiöksi 2009. Uutuus 2022.  

Tölkki 0,44 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,49 €. Jakelu Beverage Partners Oy, Hki. (P.E.-pvm 05.02.2024)  

Pisteet 90 / 100.  

Väri on puolitumma, keltainen, läpinäkymätön, samea. Suodattamattoman vaalean oluen sameus on niin tiheä, että mitätön väriarvo (8 EBC) vaikuttaa virheeltä. Vaahto on valkoinen, runsas, tiheä, laskeutuu nopeasti, takertuu lasin laitoihin, kestävä. Tuoksu nousee hienostuneen upeasti tuopista etäälläkin odottelevaan nenään. Maku on täyteläinen, kuivahko, hedelmämäisyys on niin mehumainen ja voimakas, että suutuntumassa on myös makeita aromisävyjä, eksoottisen trooppinen, mangomainen, suloisen pehmeä, samettimainen, jonka hento (15 IBU, Alko 42 EBU) katkeroainepitoisuus mukavasti kuivattaa, juotavuus on melko helppo, mukavassa seurassakin huomaa siemailevansa olutta, jälkimaussa hedelmämäinen pehmeys jatkuu edelleen.  

New England IPA on uudenaikainen, moderni yhdysvaltalainen oluttyyli. Juuret ovat tietenkin perinteisen ‘vanhan Englannin’ laivamatkojen säilyvyyden vuoksi vahvasti humaloiduissa IPA-oluissa – tosin 15 IBU ei ole katkeromaisuutta kuvaavana paljon mitään, ei edes Alkon kemistien mittaama 42 EBUa. Katkeroainepitoisuuden numeeriset mittarit eivät toki kerro kaikkea ‘pistävästä kuivasta katkeromaisesta’ makuaromista (joka on IPA-tyylin perusasia!), vaan se kokonaisuus muodostuu muistakin (humalan) ominaisuuksista.  

Noustuaan muotiin NEIPA-tyyli on kehittynyt käsittämättömiin muunnelmiin ja edennyt kauas alkujuuriltaan, brittiläisestä IPA-tyylistä. Näinä aikoina törmää vain harvoin, ja vahingossa, NEIPAan, joka ei olisi heppoisan kevyt, makeanpuoleinen, ylihedelmäinen, joka hedelmämehumainen – sanalla sanoen: mitättömän virvoitusjuoman tapainen (arvostelematta lainkaan alkoholittomia hedelmä- ja marjamehuja).  

Mutta tämä porilainen nousee kyllä parhaiden NEIPA-oluiden harvalukuiseen kärkipäähän. Mufloni-Neipa on valmistettu kesäolueksi ja kyllä sitä kelpaa hyvin viilennettynä aurinkoisella terassilla nauttiakin.  

Valmistuksessa käytetään ohra-, vehnä- ja kauramallasta. Humalalajikkeet ovat galaxy, sabro ja idoho 7.  

Ruokajuomana paistetun kalan ja muidenkin grillituotteiden kanssa. 

Mufloni Fressewerk Imperial Rauchbier, Panimo Beer Hunters, Herranlahti, Pori / Panimoravintola Beer Hunters Oy, Pori (06-19)

8,0 %-til., kantavierre 22 (Alko 18,6) °P, katkeroainepitoisuus 40,0 (32,0) EBU, väri 150 EBC, tumma pohjahiivaolut, saksalaistyylinen savuolut, Rauchbier. ”Kunnianosoitus saksalaiselle savuoluelle.” Olutmestari Mika Tuhkanen. Suositus tarjoilulämpötilaksi 12-14 ºC. Uutuus 2018.

Hana olutravintoloissa 0,4 l. Anniskeluhinta 9,80 €. Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,69 € (tilausvalikoima keväällä 2019 alkaen). Jakelu Diamond Beverages Oy, Vantaa. (P.E.-pvm 2020)

Pisteet 92 / 100.

Väri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on vaaleanruskea, tiheä, muodostaa niukkaa pitsikuviota lasin laidoille. Tuoksu on imelä, hennosti lakritsamainen, savuarominen. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, huikean hienosti lakritsamainen, kolamainen, paahteinen, leipämäinen, kypsän luumumainen, tasapainoinen, maukas, mutta varsinaisesti savumaisuus jää kovin hennoksi. Mielettömän hienostunut, havumainen jälkimaku.

Ruokajuomana riistalihan ja kalan kanssa, rauhallisesti maistellen.

Mufloni Kauramoottori Imperial Oatmeal Stout, Panimo Beer Hunters, Herranlahti, Pori / Panimoravintola Beer Hunters Oy, Pori (02-19)

10,0 %, kantavierre 22,6 °P, katkeroainepitoisuus 49 EBU, väri EBC, tumma pintahiivaolut, kaurastout. ”Imperial Oatmeal Stout.” Ravintoarvot 100 ml. sis. energia – kJ/80 kcal. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Uutuus tammikuu 2019.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,88 €. Pienpanimoiden taidonnäytteet, Alkon erikoisvalikoima 11.02.2019 alkaen Pienpanimomotuotteet kahdeksannen kerran. Jakelu Diamond Beverages Oy, Vantaa. (P.E.-pvm 01.2021)

Pisteet 89 / 100. Koffin portteri –asteikolla 93 / 100.

Väri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on tumman ruskea, tiheä, kestävä. Tuoksu on mukavasti vihlaisevan katkeromainen. Maku on täyteläinen, paahteinen, tuoreen ruohomainen, tasapainoinen, juotavuudeltaan helppo, lyhytkestoinen, lievästi makea, karamellimainen.

Ruokajuomana liharuokien kanssa.

Mufloni IPA, Panimo Beer Hunter’s, Herranlahti, Pori / Ravintola Porin Steak & Whisky House Ky, Pori

4,5 %-til., kantavierre 11 °P, katkeroainepitoisuus 50 EBU, väri 15 EBC, vaalea pintahiivaolut, India Pale Ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-10 ºC.

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 4,49 €. Jakelu Diamond Beverages Oy, Vantaa.

Pisteet 92 / 100.

Väri on vaalea, ruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, tiheä, tasainen, jättää pitsikuvioita lasin reunoille, keskikestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, raikkaan omenamainen. Maku on kevyt, kuiva, hieman karhea, hedelmämäinen, kukkainen, raikas, tasapainoinen, maukas, juotavuudeltaan lähes helppo.

Valmistuksessa käytetään pale ale -, karamelli-, kristalli- ja Special B maltaita sekä cascade-, centennial- ja columbus-humalalajikkeita. Valmistaja kutsuu näitä kolme c:llä alkavaa humalalajiketta ”india pale alejen suo, kuokka ja Jussiksi”.

Ruokajuomana tasaisesti maustettujen liharuokien ja makkaroiden kanssa.

Beer Hunter’s aloitti oluenvalmistuksen pubipanimossa Porin torin laidalla vuonna 1998. Pieni 200-itrainen kokeilupanimo jatkaa edelleen, vaikka varsinainen tuotanto on erillisissä panimotiloissa Porin Herranlahdessa.