Julbock, Stallhagen Ab, Grelsby, Finström, Ahvenanmaa (11-22)

6,8 %-til., tumma pohjahiivaolut, lager, ”dark lager”, pukkiolut, Bock; ”Täysosuma juhlasesongin makumaailmaan.” / ”Fullträf för festsäsongens kulinariska smakvärld.” ”Stallhagen brygger premiumöl på Åland sedan 2004”; kantavierre 16,0 °Pl, katkeroainepitoisuus 29,0 (Alko 23,0) EBU, väri 146 EBC; ravintosisältö 100 ml. energia 193 kJ / 46 kcal, rasva g, josta tyydyttynyttä g, hiilihydraatit g, joista sokereita g, proteiini g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 12-16 ºC. Olutmestari Mats ’Matte’ Ekholm. Panimo perustettu 2004, aluksi nimellä Ålands Bryggeri AB. Uutuus 2000-luvulla, vuosittain eri versioita. Ympärivuotisesti samalla Jonas Vilénin suunnittelemalla olkipukkietiketillä Bock (5,2 %, 19 EBU, 43 EBC, klp, tlk, keg).  

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 4,42 €. Alkon jouluolutvalikoima 15.11.2022 alkaen. (P.E.-pvm 15.09.2023).  

Pisteet  91 / 100. Jouluolutmaisuus 9 / 10. (Aluksi, sokkona 88 / 7.)  

Väri on tumma, musta, lähes läpinäkymätön, kirkas. Vaahto on tummanruskea, tiheä, niukka, nopeasti haihtuva. Tuoksu on paahteinen, mukavaa raikasta pajunvitsaa, nokea. Maku on kevyt, kuiva, paahteinen, aavistuksen hedelmämäinen, suoraviivainen, puhdaspiirteinen, hentoluonteinen, maustemainen, maukas, juotavuudeltaan helppo.  

Valmistuksessa käytetyt maltaat ovat pils, karamelli ja mustamallas, humalat ovat magnum ja saaz.  

Ruokajuomana joulukinkun ja laatikoiden kanssa.

Advertisement

IPA Original, Stallhagen Ab, Godby, Finström, Ahvenanmaa (07-22)

5,5 %-til., puolitumma pintahiivaolut, India Palr Ale eli IPA; kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus 50 EBU, väri 24 EBC; ravintosisältö 100 ml. energia – kJ /  kcal; rasva  g, josta tyydyttynyttä rasvaa  g, hiilihydraatti  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola  g; Panimomestari Mats Ekholm. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-10 ºC. Panimo perustettu 2004. Uutuus 2015.  

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 8,00 €; 0,2 l. – 4,00 €. Vähittäismyynti marketeissa 2,69 € / 0,355 tlk; 2,99 € / 0,33 l. klp; Systembolaget, Ruotsi 23,90 SEK – 2,29 € / 0,33 l. klp. Panimopuoti, Godby, Ahvenanmaa. (hana, SOPP, Hki; P.E.-pvm 2022?)  

Pisteet 92 / 100 

Väri on puolitumma, punertavan ruskea, kirkas läpinäkyvä. Vaahto on valkoinen, melko niukka, tiheä, kestävä. Tuoksu on mäntymäisen aromaattinen, raikas. Maku on kevyehkö, kuiva, erittäin aromaattinen, runsas, raikas, katkeromainen, maukas, juotavuudeltaan helppo, ainakin IPA-oluttyylin ystäville.  

Ruokajuomana jauhelihapihvin ja liha-perunasoselaatikon (hienommin ‘paimenen vuoka’ eli engl. ‘shepherd’s pie’). kanssa.  

Ahvenanmaalaispanimo on valmistanut IPA-tyylin oluita yli vuosikymmenen ajan. Ensiksi tuli India Pale Ale (6,0 %) 2011; IPA² (5,0 %) 2014; IPA Original (5,5 %) 2015 ja IPA Original Session IPA (4,7 %) 2016.  

* HUOM! Arvioon tulossa täydennystä!

Rusty Rooster, Stallhagen Ab, Godby, Ahvenanmaa / Åland (03-22)

5,0 %-til., tumma pintahiivaolut, brittiläistyylinen brown ale, ‘ruosteinen kukko’; kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus 28,0 EBU, väri  EBC; ravintosisältö 100 ml. energia  kJ /  kcal; rasva  g, josta tyydyttynyttä rasvaa  g, hiilihydraatti  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola g; Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Panimomestari Mats Ekholm. Panimo perustettu vuonna 2004. Uutuus maaliskuu 2021.  

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 5,00 €; myös tlk 0,355 l. Vähittäismyyntihinta 2,19 €. (hana)  

Pisteet 92 / 100. 

Väri on tumma, mustanruskea, läpinäkymätön. Vaahto on ruskea, beige, vahva, keskirunsas, tiheä, kuplaton. Tuoksu on hennon paahteinen, makeahko, marjamainen, hedelmämäinen. Maku on kevyehkö, lähes keskitäyteläinen, hienoisen makea, paahteinen, karhea, mallasmainen, vahvarunkoinen, sitrushedelmämäinen, hennosti tahmaisen nektariinimainen, luonteikas, maukas, juotavuus on lähes helppo. ‘Ruosteinen kukko’ on keväinen pääsiäisolut.  

Valmistuksessa käytetään ohra- ja vehnämallasta, humalalajike on cascade.  

Ruokajuomana paahdetun ja grillatun lihan, makkaran, kalan kanssa. Sopii myös pääsiäisruokien lampaan ja mämmin seuraan.  

Kukko-teema on kiinnostanut ahvenanmaalaisia aiemminkin. Vuonna 2004 perustettu Stallhagen valmisti keväällä 2017 Rooster-nimisen, brittiläistyylisen golden alen ‘belgihenkisen’ version (7,5 %), jossa oli hunajaisen makeita aromivivahteita. Pääsiäisen kausioluita (Påsköl) tuli Alkon, Systembolagetin, pubien ja markettien valikoimiin jo ensimmäisistä toimintavuosista alkaen lukemattomissa vahvuusasteissa: 6,8 %, 5,0 %, 5,8 %, 4,5 %.  

Bock, Stallhagen Ab, Grelsby, Finström, Ahvenanmaa (12-20)

5,2 %-til., tumma pohjahiivaolut, lager, ”dark lager”, pukkiolut, Bock; ”Täysosuma juhlasesongin makumaailmaan.” / ”Fullträf för festsäsongens kulinariska smakvärld.” ”Stallhagen brygger premiumöl på Åland sedan 2004”; kantavierre – °Pl, katkeroainepitoisuus 19,0 EBU, väri 43 EBC; ravintosisältö 100 ml. energia 193 kJ / 46 kcal, rasva g, josta tyydyttynyttä g, hiilihydraatit g, joista sokereita g, proteiini g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-12 ºC. Olutmestari Mats ’Matte’ Ekholm.

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 2,49 €; 0,355 l. tlk – 2,09 €. (Pahvilaatikko 12 x 0,33 l. / plo. Vähittäismyyntihinta 29,88 €). Ruotsissa Systembolaget 22,90 SEK / 2,24 €. (P.E.-pvm 02.10.2021)

Pisteet 88 / 100. Jouluolutmaisuus 7 / 10.

Väri on tumma, punertavan ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, alussa pursuavan runsas, iso- ja harvakuplainen, laskeutuu nopeasti haihtuen kokonaan pois. Tuoksu on mallasmainen, karamellimaisen makea, kypsän hedelmämäinen. Maku on keskitäyteläinen, makeahko, mallasmainen, karamellimainen, hedelmämäinen, luumumainen, hennosti paahteinen, katkeromaisuus on olematon, juotavuudeltaan helppo.

Valmistuksessa käytetyt maltaat ovat pilsner, münchener, karamelli ja mustamallas. Humalalajikkeet ovat magnum ja saaz.

Ruokajuomana juotavuuden helppous ja kepeys laajentaa käyttömahdollisuudet juolupöydän kaikkiin herkkuihin, sopii parhaiten kinkun ja juureslaatikoiden kanssa.

Ennen alkoholilain suurta muutosta Stallhagen valmisti Jul-Bockin niin markettien kuin Alkonkin valikoimiin, 4,7- ja 6,8-prosenttisina. Nyt nämä on yhdistetty samaan ”A”-olutversioon. Molempien olutversioiden etikettien olkipukki (taiteilija Jonas Wilén) on sentään jäljellä uudistetussa kokonaisuudessa.

Ahvenanmaalainen Stallhagen-panimo on perustettu vuonna 2004, alkuvuosina nimellä Ålands Bryggeri Ab. Panimo, panimopub ja panimomyymälä sijaitsevat hyvän yhteyden päässä vajaat 20 kilometriä Marianhaminasta pohjoiskoilliseen Grelsbyn kylän Stallhagenissa. Rakennus on keisarin ajan venäläisen armeijan rakentama kivinen kasarmi 1800-luvulta.

Panimon valmistuslaitteisto uusittiin vuonna 2018. Vuosituotanto on 2,5 miljoonaa litraa. Stallhagenin oluita saa myös Ruotsinlaivoilta ja Ruotsissa Systembolagetista, jonka valikoimassa joulukuussa 2020 on peräti kahdeksan Stallhagenin olutta. Suomen Alkossa ei ole yhtään, paitsi Ahvenanmaan kahdessa Alkossa (Marianhamina ja Jomala), molemmissa tosin vain Baltic Porter (7,0 %, 3,81 € / 0,33 l. plo) tilausvalikoimassa.

Stallhagenin olutmestarina on vuodesta 2008 alkaen toiminut Hangosta kotoisin oleva Mats Ekholm.

Oktoberfest Full Bodied Lager, Stallhagen Ab, Ahvenanmaa (09-19)

6,0 %-til., kantavierre  pl, katkeroainepitoisuus 24,0 EBU, väri 17 EBC; ravintoainepitoisuus / 100 ml. sisältää: energia 46 kcal / 193 kJ, rasva – g, hiilihydraatit – g, josta sokereita – g, proteiini – g, suola – g; tumma suodatettu pohjahiivaolut, Märzen-tyylinen täysmallasolut, syksyn kausituote. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-10 ºC. Uutuus julkistettu 30.08.2019; uutuus lokakuu 2007 (5,5 %); 2009 (4,7 %).

stallhagenoktoberfest19plojalasissaKertalasipullo 0,33 l. (vain Ahvenanmaalla) Anniskeluhinta  €. Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 8,50 €. (P.E.-pvm ..2020)

Pisteet 88 / 100.

Väri on  tumma, punertavan ruskehtava, samea. Vaahto on valkea, niukka, haihtuu heti kokonaan pois. Tuoksu on mallasmainen, hieman katkeromaisen vihlova. Maku on keskitäyteläinen, kuivahko, hieman karhea, vaimeasti kevyen hedelmämäinen, karamellimainen, pehmeä, kokonaisuus on hieman lattea.

Ruokajuomana sadonkorjuuajan kypsien, tuoreiden liha- ja riistaruokien kanssa.

Valmistuksessa käytetään mallaslajikkeita vaalea, münchener ja karamelli; humalat ovat magnum ja tetnang.

Twist & Stout, Stallhagen AB, Godby, Ahvenanmaa (04-19)

stallhagenhandmadeslowbeertunnus6,0 %-til., kantavierre °P, katkeroainepitoisuus 25,0 IBU, väri – EBC, tumma pintahiivaolut, stout. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Panimomestari Mats Ekholm. Uutuus kevättalvella 2019. Kausiolut.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 8,50 €; 0,25 l. – 5,40 €. 

stallhagentwistandstout19hanaetikettiPisteet 91 / 100. Koffin portteri –asteikolla 90 / 100.

Väri on tumma, mustan ruskea, läpinäkymätön. Vaahto on valkea, niukka, melkein olematon. Tuoksu on paahteinen. Maku on keskitäyteläinen, paahteinen, kahvimainen, rapsakka, tasapainoinen, raikkaan kepeä.

Ruokajuomana liha- ja kalaruokien kanssa.

Stallhagen Raspberry Stout, Stallhagen AB, Godby, Ahvenanmaa

stallhagenraspberrystout17plo6,0 %-til., kantavierre 15,7 °P, katkeroainepitoisuus 73 (Alko: 16,3) EBU, väri 16 (117,0) EBC, tumma vadelmalla maustettu pintahiivaolut, stout. Suositus tarjoilulämpötilaksi 10-14 °C. Oluentekijä Jonas Backlund.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,45 €. Hana. Pienpanimo-olutvalikoima 6.2.2017 alkaen. P.E.-pvm 20.12.2017. Jakelu Hartwa Trade Oy, Hki.

Pisteet  82 / 100. Koffin portteri –asteikolla 79 / 100.

Väri on tumma, tumman ruskea, läpinäkymätön. Vaahto on niukka, olematon. Tuoksu on vaimeasti lakritsamainen, taustalla hentoa vadelmaa. Maku on kevyt, vadelmamainen, kova, vadelmamaisuus jatkuu laimeaan jälkimakuun saakka.

Ruokajuomana maistelu- ja seurusteluolut, myös jälkiruokana marjatäytesuklaan kanssa.

Valmistuksessa käytetään pilsner-, suklaa-, tumma ale-, münchener-, kristalli-, musta- ja keksimallasta sekä tradition-humalaa, mausteena tuoreita vadelmia.

Ahvenanmaan Stallhagen-panimo on perustettu vuonna 2004 Godbyn Grelsbyssä, 18 kilometriä Maarianhaminasta. Panimon yhteydessä on panimoravintola. Vadelma-stout on oluentekijä Jonas Backlundin opinnäytetyö. Stallhagenin vuosituotanto (2016) on 868000 litraa olutta panimon mukaan (Alko: 700000 litraa).

Myös katkerot ja jopa väri heittävät valmistajan ja Alkon analyyseissä täyttä hurlumheitä. Olut ei ole voimakkaan katkeromainen (16,3 / 73), mutta viisinkertainen (5!) ero alaspäin tuntuu isolta. Väri on läpinäkymättömän tumma, joten Alkon analysoima vaalean lager-oluen tapainen 16 EBC lienee arvioitu olutta näkemättä. (EBC-arviointi perustuu silmämääräiseen arvioon.)

Stallhagen India Pale Ale, Stallhagen AB, Godby, Finström, Ahvenanmaa (08-12)

6,0 %-til., kantavierre 14,3 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 60 EBU, väri 28 EBC, vaalea pintahiivaolut, ale, India Pale Ale IPA. Suositus tarjoilulämpötilaksi 6-8 °C. Olutmestari Mats Ekholm.  

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 7,20 e. Kierrätyslasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,88 e. Alkon 80-vuotisjuhlavuoden kausiolut alkuvuodesta 2012. (hana, Hki).  

Väri on tumma, ruskea, läpikuultava, sameahko. Vaahto on valkea, hieman ruskehtava, runsas, tiheä, jättää pitsikuvioita lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on pehmeän maltainen, katkeroinen. Maku on täyteläinen, maltainen, paksu, hedelmäinen, aprikoosimainen, vahvasti katkeroainepitoinen.  

Valmistuksessa käytetään pilsner-, musta- ja dark ale –maltaita, humalat Northern ja Styrian, kuivahumaloinnissa Fuggles.  

Olut oli alkuvuodesta Alkon 80-vuotisjuhlavuoden pienpanimovalikoimassa pullotettuna. (2012-02 plo–arvio)

Stallhagen India Pale Ale, Stallhagen AB, Godby, Finström, Ahvenanmaa (02-12)

6,0 %-til., kantavierre 14,3 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 60 EBU, väri 28 EBC, vaalea pintahiivaolut, ale, India Pale Ale IPA. Suositus tarjoilulämpötilaksi 6-8 °C. Baltic Triangle –sarjan toinen olut. Olutmestari Mats Ekholm. Kierrätyslasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,88 e. Alkon 80-vuotisjuhlavuoden kausiolut. (plo, Hki)

Pisteet: 90 / 100.

Väri on puolitumma, punaruskea, läpikuultava, juhlaolutsarjan muita IPA-tyylin edustajia tummempi. Vaahto on valkea, ruskehtava, runsas, vankka, tiheä, harvakuplainen, jättää pitsikuvioita lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on pehmeän hedelmäinen, maltainen, viljainen. Maku on keskitäyteläinen, hieman makea (! – makeus ei kuulu IPA-tyyliin), maltainen, diasetyylimainen vivahdus, pehmeä. Makeahko karamellimäinen aromi.  

Valmistuksessa käytetään pilsner-, musta- ja dark ale –maltaita, humalat Northern ja Styrian, kuivahumaloinnissa Fuggles.