Plevnan Tumma, Koskipanimo Oy, Tampere (02-21)

5,6 %-til., tumma pohjahiivaolut, tšekkityylinen tumma lager; kantavierre °P, katkeroainepitoisuus EBU, väri EBC; ravintosisältö 100 ml. energia kJ / kcal; rasva g, josta tyydyttynyttä rasvaa g, hiilihydraatti g, josta sokereita g, proteiini g, suola g. Panimomestari Sam Viitaniemi. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Uutuus 1995, Plevnan ensimmäisiä oluita, pisimpään valmistuksessa.

Tummien Oluiden Torin alkuperäisessä lasissa Tummaa.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 9,70 €. (hana).

Pisteet 93 / 100.

Väri on tumma, mustanruskea, läpinäkymätön. Vaahto on valkoinen, mukana ruskehtava sävy, keskirunsas, tiheä, takertuu vahvaksi pinnoitteeksi lasin laitoihin, kestävä. Tuoksu on pähkinämäinen, aavistuksen paahteinen, vaimea. Maku on keskitäyteläinen, hennosti makea, paahteinen, hedelmämäinen, tasapainoinen, jopa hieman virtaviivainen, maukas, juotavuudeltaan helppo. Paahteiset ja hedelmämäiset aromisävyt pysyvät mukana jälkimakuun saakka. ”Kunnon sotamies Shvejk olisi pitänyt tästä”, valmistaja arvelee esitteessään.

Ruokajuomana monenlaisten liharuokien ja kovien juustojen kanssa.

Tumma lager on vuonna 1994 perustetun Panimoravintola Plevnan vanhin edelleen valmistuksessa oleva olut, jota Ravintolapanimo Koskipanimo on tuottanut alkuvuosistaan saakka. Olut oli mukana Suuressa Suomalaisessa Olutkatselmuksessa Helsingin Vanhalla vuonna 1997 ja nimettiin Parhaaksi pohjahiivaolueksi.

Advertisement

Laitilan Kukko Vahva Pils, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila (06-19)

5,5 %, kantavierre 13,5 p-%, (Alko 13,3 °P) katkeroainepitoisuus 35 (30) EBU, väri 10 EBC, ravintoarvo per 100 ml: energia 190 kJ/45 (Alko 50,0) kcal, rasva 0 g, josta tyydyttynyttä rasvaa 0 g, hiilihydraatit 3,3 g, josta sokereita <0,1 g, proteiini 0,6 g, suola 0 g; vaalea pils-tyyppinen täysmallasolut, lager. Vahvasti humaloitu täysmallasolut. Gluteeniton. Suositus tarjoilulämpötilaksi 7-12 ºC. Vuoden Olut 2019 (Helsingin Olutfestivaali HBF 5.4.2019).

Tölkki 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 1,66 €, Alko 2,16 €; saatavana myös hana-astioituna keg 30 l. (P.E.-pvm 22.04.2020)

Pisteet 89 / 100.

lwtkukkovahvapilstlkAivan tuore valmistuserä Vuoden Olueksi 2019 huhtikuussa valittua vahvaa Kukko Pilsiä! Alko on laskenut Vahvan Kukon hintaa kevään jälkeen 8 senttiä (2,24 -> 2,16). Silti kauppahintaan on vielä rakoa…

Väri on vaalea, kullankeltainen, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, aluksi runsas, laskeutuu ja haihtuu nopeasti jättäen 10 mm:n pitsikuvion ympäröimään lasin laitoja. Tuoksu on vaisu, viljamainen. Maku on kevyt, kuivahko, hedelmämäinen, aprikoosimainen, hennosti ahdasta luumumaisuutta, helläkätisesti katkeromainen, juotavuudeltaan helppo. Laatutaso ei yllä esimerkkinä olleen saksalais-pilsin rinnalle. Vuoden Olutta kannattaa toki maistella pitkin vuotta aina silloin tällöin.

Valmistuksessa käytetään pilsner- ja vaaleaa karamellimallasta sekä hersbrücker- ja northern brewer –humalia.

Ruokajuomana juotavuudeltaan helppo ja kevyehkö pils sopii hyvin monenlaisten annosten kanssa, kevyt liharuoka, luumupossu ja grillattu kala kärkipäässä. Myös erinomainen saunaolut. 

Suomen Olutmestarin Schwarz-Weizen 2017, Sinebrychoff / Sinebrychoff Supply Company Oy, Kerava / Carlsberg Group, Kööpenhamina, Tanska (07-18)

4,7 %-til., kantavierre 11 Plato-%, katkeroainepitoisuus 70 EBU, väri 16 EBC, tumma pintahiivaolut, suodattamaton, täysmallasolut, vehnäolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Reseptin kehittelyssä mukana Heikki Vuokon rinnalla Sinebrychoffin Olutmestari 2017 Miika Korpela, Teerenpeli Bar Kamppi, Hki. Uutuus 28.08.2017.

Kierrätyslasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 2,59 €. (P.E.-pvm 02.08.2018)

Pisteet 89 / 100.

koffinsuomenolutmestarinschwarzweizen17miikakorpelaploVuonna 2016 järjestetyn viimeisen Sinebrychoffin Olutmestari -kisan voittaja pääsi Koffin panimolle valmistamaan oman reseptin mukaisen oluen. Vuoden verran valmistumisen jälkeen Miika Korpelan ’musta vehnäolut’ alkaa nyt hävitä kaupoista ja Parasta Ennen -päiväys lähestyy.

Väri on tumma, viskinruskea, läpinäkyvä, kirkas. Juoman sekoituttua väri muuttuu läpinäkymättömän sameaksi ja viskimäisyys häipyy. Pullon pojalla on paksuja hiivapaakkuja. Vaahto on valkea, runsas, laskeutuu tiheäksi ja harvakuplaiseksi kanneksi nesteen pinnalle jättäen pälvipitsejä lasin laidoille. Tuoksu hedelmämäinen, viljamainen, mallasmainen, hyvin viilennettynä sahtimaiset aromit pääsevät esille. Tuoksusta mieleen nousevat eteläsaksalaiset tummat vehnäoluet. Maku on kevyehkö, mallasmainen, hedelmämäinen, aprikoosimainen, hennosti sitrusmainen, melkoisen kuiva, maustemainen, mukavan pehmeä.

Oluessa on onnistuneesti saksalaisten esikuviensa ilmeisiä piirteitä. Kokonaisuus tuntuu muuttuneen vaisuksi kuluneen vuoden aikana. Tyylin mukainen alkoholipitoisuus saisi olla vahvempi (5,3 % / 5,5 %). Mutta mestarioluthan valmistettiin kesällä 2017 päivittäistavarakauppajakeluun. Silloin ei vielä uskallettu unelmoidakaan nykyisistä myyntioikeusrajoista (enintään 5,5 % vuoden 2018 alusta alkaen).

Suomen Olutmestarin Schwarz-Weizen 2017, Sinebrychoff Oy, Kerava / Carlsberg Group, Kööpenhamina, Tanska (08-17)

koffinsuomenolutmestarinschwarzweizen17miikakorpelaplo4,7 %-til., kantavierre 11 Plato-%, katkeroainepitoisuus 70 EBU, väri 16 EBC, tumma pintahiivaolut, suodattamaton, täysmallasolut, vehnäolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Reseptin kehittelyssä mukana Heikki Vuokon rinnalla Sinebrychoffin Olutmestari 2017 Miika Korpela, Teerenpeli Bar Kamppi, Hki. Uutuus 28.08.2017.

Kierrätyslasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta  €. Anniskeluhinta ravintoloissa 6,20 €. 

Pisteet 90 / 100.

Väri on tumma, hyvin heikosti läpikuultava, sameahko. Vaahto on valkea, runsas, laskeutuu tiheäksi renkaaksi lasin reunoille. Tuoksu on paahteinen, aromikas. Maku on kevyt, mallasmainen, hedelmämäisen makeahko, raikkaan banaanimainen, paahteinen, maukas, puhdaspiirteinen.

Panimon mielestä olut on ”kunnianosoitus saksalaiselle oluenvalmistusperinteelle ja schwarz-weizen-oluttyylille”. Mutta ei se näin mene: tällä oluttyylillä on melkoisen lyhyt ”perinne”, eli Keravalla on valmistettu ensimmäinen ”schwarz-weizen” –tyylinen olut. Pikemminkin tämä on kahden oluttyylin välinen hybridi: Mustaolut (Schwarzbier) on tunnettu saksalainen lagertyyppi. Vehnäolut (Weizen) on vieläkin tunnetumpi ja suositumpi saksalainen suodattamaton pintahiivaoluttyyppi.

Tästä ei tietenkään tarvitse välittää, sillä olut on onnistunut, maukas, kevyt. Miika Korpela valittiin viime syksynä yhdeksänneksi Sinebrychoffin Olutmestariksi – näillä näkymin viimeiseksi lajissaan. Viisi viimeisintä Koffin Olutmestaria on saanut valmistaa oman reseptin mukaisen oluen Koffin panimolla projektipäällikkö Heikko Vuokon kanssa. Schwarz-Weizen on ensimmäinen pullotettu Sinebrychoffin Panimomestarin olut. Se tulee myös markettimyyntiin elokuun lopulta alkaen.

——————

Toinen testi muutamaa päivää myöhemmin. Pisteet 90 / 100.

Thunder Chief, Hopping Brewsters Beer Company Oy, Akaa

 

5,4 %-til., kantavierre , katkeroainepitoisuus 120 IBU, väri EBC, vaalea pintahiivaolut, amerikkalaistyylinen India Pale Ale. Suomen Paras Olut 2.8.2017. Uutuus 31.03.2017.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 8,00 €.

Pisteet 88 / 100.

hoppingbrewstersbeercothunderchief17etikettiVäri on puolitumma, ruskea, läpinäkyvä, hieman samea. Vaahto on valkea, vankka, tiheä, keskirunsas, kestävä. Tuoksu on raikas, katkeromainen, greippimäinen, hieman karhea. Maku on keskitäyteläinen, kuivan karhea, paksuhko, mallasmainen, pehmeän hedelmämäinen, aprikoosimainen, luumumainen, maukas, tyylikkään vahvasti katkeromainen. 120 IBUn hurjasta ennakko-odotuksesta huolimatta yllättävän helppo juotavuudeltaan! Luonteikkuudessa ei ole mitään hätkähdyttävää, mutta oluttyylin mukaisuus on selviö.

Valmistuksessa käytetyt maltaat ovat: pale ale ja kristalli, humalalajikkeet: magnum, equinox, cascade ja mosaic. Voittoisan oluen kehittely alkoi lievästi vahingosta: oluenkeittäjät Kimmo Kyllönen ja Helena Kangasluoma tarkistivat mitä humaloita panimolla on jäljellä. Niiden pohjalta Kangasluoma laati reseptin aiemmin valmistetun Warthog IPAn mallaspohjan päälle. Tuloksena Suomen Paras Olut.

Ruokajuomana pehmeän leikkelelihan, suolalihan, kinkun ja metsänantimien kuten sienten kanssa.

Hyvin viilennettynä tosi sopiva kesäinen terassijuoma – varsinkin tuoreen Suomen Paras Olut 2017 -nimityksen jälkimainingeissa.

hoppingbrewsterswarthogipa15ploHopping Brewstersin aiemmin valmistama Warthog IPA (5,4 %) on samantyylinen esiaste tällä SPO-voittajalle. Makumuistikuvan mukaan tosin selvästi kiinnostavampi ja luonteikkaampi.

hoppingbrewsterstunnusHistorioitsija ja arkeologi Kimmo Kyllösen vuonna 2013 perustaman panimon innoituksena on perustajan intohimoinen harrastus: lentokoneet ja varsinkin amerikkalaiset sotakoneet. Thunder Chief (’salamapäällikkö’) tulee 1950-luvun taisteluhyökkääjän ”Republic F-105 Thunderchief” mukaan. Warthog (’pahkasika’) on nimetty sotakone A-10 Thunderbolt II:n lempinimen mukaan.

Warthog on ollut joulukuusta 2016 alkaen Alkon valikoimassa (3,99 € / 0,33 l.).
* Lue: Warthog IPAn arvio vuodelta 2015. HUOM! OLUTVERKON pisteytyskriteerit ovat muuttuneet kesällä 2016.

Suomen Paras Olut 2017 Thunder Chief on elokuun alussa 2017 hanatuotteena seuraavissa paikoissa:

Olutravintola Solmu, Aurinkolahti, Vuosaari, Hki ja Kivistö, Vantaa – jossa Hopping Brewsters on kuukauden panimo, Suomalainen Olutravintola Villi Wäinö, Helsinki, Olutravintola Viisi Penniä, Helsinki, Eikan Pub, Järvenpää. Lisäksi tulossa elokuun alussa: Taproom United, Tampere, Cosmic Comic Cafe, Turku ja Bar Dom, Mikkeli.

Hopping Brewsters osallistuu lähiaikoina seuraaviin (olut)tapahtumiin Suomessa – mahdollisesti SPO riittää vielä valikoimiin: 03.-05.08. Herkkujen Suomi & Syystober, Helsinki, 16.-20.8. Hämeen keskiaikamarkkinat, Hämeenlinna, 18.-20.8. Tulli Beer Fest, Tampere, 17.–19.8. Suuret Oluet – Pienet Panimot (SOPP) Turku, Vanha Suurtori, 31.8.–2.9. SOPP Oulu, Kauppatori, 27.–29.10. OlutExpo, Kaapelitehdas, Helsinki.

Etalon Weissbier / Pshenizhne (Пшеничне Еталон), Radomyshl Pivzavod (ПБК Радомишль), Radomyshl, Ukraina (04-07)

5,0 %-til., suodattamaton vaalea vehnäolut.

Väri on vaalean keltainen, sitruunainen, simamainen, samea. Vaahto on valkoinen, runsas, pehmeä, laskeutuu nopeasti. Tuoksu on vaimeasti mausteinen. Maku on vahva, raikas, hedelmäinen, viljainen. Hiivakerros jää pullon pohjalle.

Vuonna 2003 perustetun ukrainalaispanimon vehnäolut on HOK-Elannon neljänsien vehnäolutviikkojen kiinnostavin uutuustuote. Vuonna 2004 saksalaistyylinen vehnäolut palkittiin kultamitalilla Lontoossa (Beer Industry International Awards) sekä San Diegossa USA:ssa (World Beer Cup) eteläsaksalaisen hefe-weissbier -tyylin sarjassa. Melkoisen hyvä suositus uudelle toimijalle! 

Pullo 0,5 l. Ei tuontia Suomeen. (HOK-Elannon vehnäolutviikoilla keväällä 2007).