Kullervo Vaalea Ruissahti, Olu Bryki Raum, Rauma / Osk Lännen Lähipalvelu, Eura (07-22)

>6,0 %-til., vaalea sahti, suodattamaton pintahiivaolut, länsisuomalaisen perinteen mukainen muinaisolut; kantavierre  °Pl, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia  kcal/kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g. Sahtimestari Jouko Ylijoki. Suositus tarjoilulämpötilaksi hyvin viilennettynä (6-8) °C.  

Hanalaatikosta 0,5 l. Anniskeluhinta 9,00 €. Valmistajalla myös erikokoisia pussi-, laatikko- ja pullopakkauksia. (P.E.-pvm .2022)  

Pisteet 94 / 100

© Kuva J.T. Laakso

Väri on vaalean ruskea, tummankeltainen, läpinäkymätön, samea. Vaahdoton. Tuoksu on aivan alussa vahvan katajamainen, kuoritun pajunvitsan aromia nousee nopeasti esille, parfyymimäisen lisukkeen kera: maistelijan käsistä? (ei!), pöydänpyyhkijän käyttämästä pesuaineesta (ehkä? tuskin!), juomasta (tod. näk.!). Moniulotteinen, hieno tuoksu.

Maku on täyteläinen, makea, imelän paksu, nektariinimainen, banaanimainen, parfyymiä muistuttava kirpeä aromi myös maussa, tyylikäs, maukas, juotavuudeltaan helppo, jälkimaku on kadoksissa – eli uusi haarikka täyteen, äkkiä. Tosin huuliin takertuvaa mukavaa imelää tahmaa voi pitää myös jälkimakuna. Kaikki sahdin piirteet mukana – ehkä katajaa saisi olla tuoksun lisäksi selvemmin myös maussa. Ellei se kirpeys ole juuri sitä.  

Valmistuksessa noudatetaan länsisuomalaista tapaa, joka periytyy ‘ainakin pronssikaudelta’. Humalaa ei käytetä lainkaan.  

Ruokajuomana palvilihan, nyhtökauran, nuotioperunan (täytetyn uuniperunan) ja paahdettujen tai paistettujen juuresten kanssa.  

Olu Bryki Raum on raumankiält ja tarkoittaa ‘Rauman olutpanimoa’. Historiallisten muinaisoluiden euralaisella valmistajalla on toimintaa Raumalla nimellä Vanhan Rauman Panimo, panimomyymälä ja pub Hullu Hirvi. Tapahtumissa eri puolilla maailmaa pystytetään usein Härkäpään Sahtipuar (‘sahtipuoti’ -myymäläpiste).  

Suomalaisten muinaisoluiden tietäjäguru Jouko Ylijoki aloitti sahdin valmistuksen vuonna 1950 perustetun sähköyhtiö (nyttemmin puun käsittelijä) Lapin Voima Oy:n nimissä, kunnes vuonna 2014 oluttoiminta irrottautui erilleen. Lappi viittaa Satakunnan Lapin kuntaan, joka liittyi Rauman kaupunkiin vuonna 2009.  

Ylijoki kotiutti muinaissahdin alun perin Satakunnan Säkylässä maatilalla toimivalta Vainio-Ketolan Panimolta, jossa Ylijoki ja isäntä Kalle Markkula olivat perehtyneet oluenvalmistukseen.  

Vuosina 2015-21 varsinainen tuotantotila sijoittui Isojoelle Etelä-Pohjanmaan Suupohjaan, jossa toimittiin entisessä meijerirakennuksessa Suupohjan panimon nimellä. Esa Kivioja vastasi siellä sahdinvalmistuksesta. Viime vuoden (2021) lopulla panimolaitteet (mm. 400 litran keittopannu) siirrettiin Raumalle.

* LUE arvio (2010): Jouko Ylijoen ja Kalle Markkulan Kullero Sahti (6,5 %)

Double Stout, Shepherd Neame Ltd, Faversham, Kent, Iso-Britannia (06-22)

5,2 %-til., tumma pintahiivaolut, portteri, double stout, valmistettu vuosisatojen takaisen reseptin mukaan, panimon Classic Collection -tuotesarja; vuosittain marraskuussa valmistetaan talven kausiolueksi myös tynnyrissä kypsyvä cask-versio 4,0 %; kantavierre 12,2 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 38 EBU, väri 134 EBC; ravintosisältö 100 ml. energia 45 kcal / 187 kJ, rasva <0,1 g, josta tyydyttymätön rasva <0,1 g, hiilihydraatit 3,8 g, josta sokereita <0,4 g, proteiini 0,3 g, suola <0,13 g. Suositus tarjoilulämpötilaksi ˚C. Toimitusjohtaja Jonathan Neame, perheen 5. sukupolvi. Panimomestari (master brewer) Mike Unsworth. Panimo perustettu 1698. Tuotannossa vuodesta 2010 (ensi erä – 4,1 % – kevään kausiolut, sen jälkeen talven kausiolut, joka valmistuu vuosittain marraskuussa).  

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 7,00 €; myös kertalasipullo 0,5 l. Maahantuoja Servaali-Olvi Oyj, Hki. (hana P.E.-pvm .2022)  

Pisteet 95 / 100. Koffin portteri –asteikolla 96 / 100.  

© Kuva J.T. Laakso.

Väri tumma, mustanruskea, läpinäkymätön. Vaahto on beigen ruskea, runsas, vahva, tiheä, jättää vahvoja pitsikuvioita lasin laidoille, kestävä. Tuoksu on paahteinen, lakritsamainen, yrttimäinen. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, paahteinen, lakritsamainen, tummahedelmämäinen, samettimaisen pehmeä, kaakao- ja kahvimainen aromi, kokonaisuus on paksurunkoinen, vahva, luonteikas, maukas. Jälkimaku on miellyttävän paahteinen ja pitkäkestoinen. Loistavasti onnistunut!  

Valmistuksessa käytetään 324-vuotiaan panimon arkistoista löytynyttä vanhaa reseptiä. Mallaslajikkeet ovat pale-, kristalli- ja suklaamaltaat, paahdetut ja ruskeat maltaat. Humalalajikkeet ovat East Kent golding ja admiral. Vesi on paikallista porakaivovettä. Panimo käytti (edelleen?) vielä pitkään 2010-luvulle vanhoja puisia tammialtaita mäskäyksessä.  

Ruokajuomana mietojen liharuokien ja kovien juustojen kanssa.

Cuban Ballerina Vadelma Göse, UG Brewery Oy, United Gypsies, Lohja (05-22)

6,0 %-til., puolitumma, punainen pintahiivaolut, vadelma-, limetti- ja minttuaromeilla maustettu vegaaninen, hapan ja suolainen pintahiivaolut, saksalaistyylinen Gose; Ballerina-tuotesarja; kantavierre 15,6 °P, katkeroainepitoisuus – EBU, väri EBC; ravintosisältö 100 ml. energia  kJ /  60 kcal; rasva g, josta tyydyttynyttä rasvaa g, hiilihydraatti g, josta sokereita g, proteiini g, suola g. Oluentekijät Jukka Kortelainen ja Olavi Mensio. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Panimo perustettu 2016. Uutuus 2022.  

Tölkki 0,44 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,44 €. Alkon kuukauden erikoiserät “Pienpanimoiden taidonnäytteet” -valikoima 02.06.2022 alkaen. (P.E.-pvm 09-2023)  

Pisteet 92 / 100.  

Väri on puolitumma, punainen, läpikuultava, samea. Vaahdoton. Tuoksu on hedelmä(mehu)mainen, raikas, vahva, kirpeä tuulahdus. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, karhean marjamainen, kirsikkamainen, vadelmamainen, jännittävä kuivan pölyinen aromivivahde, limemäinen, hapokas, hapan, suolainen, rutikuiva, kuivattaa kitalakea ja nielua, luonteikas, maukas, jälkimaku on rutikuiva, sitrushedelmämäinen ja marjamainen.  

Valmistuksessa käytetään melko tanakan mallaspohjan mausteena trooppisia hedelmäaromeja, limettiä, minttua ja kotoisista metsistä tuttua vadelmaa, humalointi on pohjoissaksalaisen Gose-tyylin mukaisesti olemattoman vaimea. Juoman innoittajina ovat Väli-Amerikassa sijaitsevan Karibian lahden rannikon ja saarten kesäiset hedelmämäiset sekoitejuomat. Lohjalaispanimon Ballerina-tuotesarjassa on hapanoluita, joiden pohjana on vadelmamainen Gose.  

Ruokajuomana ei varsinaisesti sovellu, varsinkaan pääruokalajien kanssa, mutta tanakan marjamaisen kesäisen jälkiruoan kanssa kyllä, samoin aperitiivina.

Double IPA, Keppo Bryggeri Ab, Keppo / Kepoo / Jeppo / Jepua, Nykarleby / Uusikaarlepyy, Österbotten / Pohjanmaa, Finland / Suomi (05-22)

7,8 %-til., tumma pintahiivaolut, amerikkalaistyylinen double india pale ale eli DIPA, luomuolut; kantavierre 16,9 °Pl, katkeroainepitoisuus 72 EBU, väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 60 kcal / – kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Panimomestari . Panimo perustettu 2016. Uutuus syksy 2019.  

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 9,80 €. Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,82 €. (hana; P.E.-pvm 2022)  

Pisteet 94 / 100 

© Kuva J.T. Laakso.

Väri on tumma, ruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on vitivalkoinen, kermamaisen vankka, tiheä, tarttuu lasin laitoihin, kestävä. Tuoksu on vaimeahko, kypsän, lähes mädäntyneen omenamainen, erikoinen. Maku on täyteläinen, makeansuuntainen, tunkkaisen, yli-ikäisen hedelmämäinen, suutuntumassa päärynää, omenaa, katkeromainen, jotain erikoista humalalajiketta – osoittautuu olevan el dorado – persoonallinen, luonteikas erikoisuus, vaikuttaa oikealta eli vanhanaikaiselta oluttyyliltä, joka vallitsi tälle vuosituhannelle saakka maalaispanimoissa eri puolilla Eurooppaa. Ei sahtimainen, ei kiljumainen, mutta jotain piirteitä niiltä suunnilta. Erinomaisen mielenkiintoinen tuttavuus. Hienoa, että edelleen tehdään tällaisia perinteisiä erikoisuuksia, herkkuja.  

Ruokajuomana riistan, metsän antimien, makkaroiden, nyhtökauran ja hummuksen kanssa. Sekä kesäinen että jouluun sopiva juhlaolut.  

Alkon tilausvalikoimassa on Keppo Bryggerin DIPAn lisäksi Porter (6,7 %), Alkossa 4,67 € / 0.33 l. klp ja Imperial Stout (9,5 %), Alkossa 5,46 € / 0.33 l. kpl.  

Pohjanmaalla Vaasan ja Kokkolan puolivälissä sijaitsevalla Jepualla vuonna 2016 perustettu Keppo Bryggeri / Kepoon panimo, kannattaa laittaa mieleen – ihan ilman kepposia! Jeppo, suom. Jepua on entinen itsenäinen kunta, Keppo, suom. Kepoo on kylä Jepualla. Noin 80-prosenttisesti ruotsinkielinen Jepua liitettiin Uusikaarlepyyn, ruots. Nykarleby kaupunkiin vuonna 1975. Jepuan kyliä ovat Alajepua (Ytterjeppo), Jepua (Jeppo), Jungar, Kepoo (Keppo), Lassila, Ylijepua (Överjeppo). Uusikaarlepyyn Jepuan kaupunginosassa on noin 2000 asukasta. 

Tõmmu Hiid, AS A. Le Coq, Tartto, Viro / Oyj Olvi Abp, Iisalmi (12-21)

4,7 %-til., tumma pohjahiivaolut, lager; kantavierre 10,8 °P, katkeroainepitoisuus 16 IBU, väri 45 EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 40 kcal / 167 kJ, rasva 0 g, josta tyydyttynyt rasva 0 g, hiilihydraatit 3,4 g, josta sokeri 0 g, proteiini 0 g, valkuainen 0,5 g, suola 0 g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 12-14 ºC. Tuotannossa vuodesta 1936.

Kertalasipullo 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 3,09 €. Maahantuoja Olvi-Servaali / Olvi Oyj, Iisalmi. (P.E.-pvm 26.09.2021)

Pisteet 91 / 100.

Väri on tumma, ruskea, läpikuultava, kirkas. Vaahto on valkea, erittäin runsas, pinnalla runsaasti erikokoista kuplaa, takertuu vähäisessä määrin lasin laitoihin. Tuoksu on mallasmainen, hennosti paahteinen. Maku on kevyt, hennosti makea, mallasmainen, karamellimainen, aavistuksen paahteinen, pähkinämäinen, pehmeä, maukas, helppo juotavuudeltaan. ’Harmaanmusta jättiläishiisi’ on säilyttänyt suosionsa jo 85 vuoden ajan!

Valmistuksessa käytetään vettä, ohramallasta, karamellimallasta, mallastamatonta ohraa, humalaa, humalauutetta ja hiivaa.

Ruokajuomana tuhdin rasvaisen makkaran ja savukalan kanssa.

Varastopanimon Varasto-olutta, Varastopanimo / JouHos Oy, Joutsa (12-21)

5,3 %-til., vaalea pohjahiivaolut, lager; kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus 20 (etiketissä 9) IBU, väri 20 EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 40 kcal /  kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, valkuainen  g, suola  g. Olutmestari Pasi Olkkonen. Säilytyslämpötila 1-5 ºC. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus 2020.

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 5,00 €. Panimon myymälässä 3,50 €, Ravintola Kellari, Joutsa. (P.E.-pvm 03-.2022)

Pisteet 92 / 100.

Väri on puolitumma, kellertävän ruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on valkea, alussa pursuavan runsas, tiheä, äänekkäästi sihisevä, laskeutuu nopeasti ja viipyy juoman pinnalla ohuena, tiheänä kalvona. Tuoksu on hedelmämäinen, mallasmainen, olkimainen tai omenamehumainen. Maku on keskitäyteläinen, makea, mallasmainen, leipämäinen, taikinamainen, rusinamainen, perinnettä kunnioittavalla tavalla vanhanaikainen, luonteikas, maukas, juotavuus on helppo, perinteisistä oluen makuaromeista vieraantuneelle ehkä outo, aluksi. Kannattaa kuitenkin maistella, ja toisenkin kerran.

Valmistuksen erityispiirre on pitkä, hidas kypsyttäminen.

Ruokajuomana mehukkaalla sipulilla valmistetun sipulipihvin ja grillatun ahvenen kanssa.

’Varasto-olut’, saksaksi ’Lager Bier’ on ollut sata vuotta sitten varmaankin yleisin olutmerkki Suomessa.

Lammin sahtia, Lammin Sahti Oy, Lieso, Lammi, Hämeenlinna (12-21)

7,5 %-til., tummahko sahti, ”pintahiivaolutmainen”, katajalla maustettu perinnejuoma,  EU:n alkuperäissuojaus ”Aito Perinteinen Tuote” eli APT myönnettiin suomalaiselle sahdille vuonna 2002; kantavierre ˚Pl, väri EBC; energia 60,0 kcal/100 ml. Säilytyslämpötila 1-5 °C (vaatii katkeamattoman kylmäketjun). Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Sahtimestarit Pekka ja Sirpa Kääriäinen. Tuotannossa vuodesta 1987. Tuotantoyhtiö perustettu 1985.

Kertalasipullo patenttikorkilla 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 10,01 €, tilausvalikoima (Lammin sekä Helsingin Arkadian ja Kannelmäen myymälöissä). Myös muovikanisteri 3,0 l., muovipussi 1,0 l., 2,0 l., 2,8 l. panimomyymälässä Kauppakeskus Tuulonen, Tuulos, Hämeenlinna. (plo; P.E.-pvm 22.01.2022)

Pisteet 89 / 100. Jouluolutmaisuus 9 /10.

Väri on tumma, ruskea, kirkasta auringonvaloa vasten punainen, läpinäkyvä, kirkas – alussa, ennen pullonpohjalla olevien hiivajäämien sekoittumista. Vaahto on niukka, läpinäkyviä kuplia renkaana juoman pinnalla, lasin laidoilla, pieni saareke sinnittelee pinnan keskelläkin, niukka mutta kestävä. Tuoksu on jo pullonsuusta aistittuna banaanimainen, banaanin jälkeen lehehtaa sekaan kuivaa katajaa – sahtia siis lasissa! Banaani ja kataja vuorottelevat leikkisästi keskenään. Maku on täyteläinen, makea, mutta banaanimaisen pehmeän hedelmämäisyyden vieressä myös voimakas puumainen, katajamainen kuiva aromi.

Valmistusainekset ovat vaalea ohramallas, ruismallas, kaljamallas, mallastamaton vilja, leivinhiiva, mausteena kataja. Suomalainen perinnejuoma valmistetaan perinteisen reseptin mukaan nykyaikaisissa terästankeissa.

Ruokajuomana parhaimpiin lukeutuva vaihtoehto suomalaiseen joulupöytään kinkun, paistin, juureslaatikoiden, joulukalan ja maalaisjuhlaleivän kanssa.

Tässä jouluisessa maistelutestissä sahti ei ole läheskään parhaimmillaan. Pullote on tosi tuore, ehkä pakattu jouluviikolla, hankittu aatonaatonaattona, testattu jouluaattona sekä toisen kerran Tapaninpäivänä. Parasta ennen -päiväys on kuukauden päässä, 21.01.2022. Ensihuomio kiinnittyy vaahtoon: niukka toki vaahdottomuudestaan tunnettuun juomatyyliin – mutta kestävä, melkein tyylinvastaisesti. Sitten väri ja kirkkaus: juoma on läpinäkyvän kirkas eikä pullon pohjalla ole juurikaan odotettua hiivasakkaa. Lieneekö tässä nyt peräti – perinnejuomassa harvinainen, jopa EU:n alkuperäsuojauksen vastainen – suodatettu, innovatiivinen ’sahtijuoma’…

aptEUaitoperinteinentuote

Sahdin nimi on kautta vuosikymmenten ollut ”Lammin Tummahkoa Sahtia” – nyt se ’virtaviivaistunut’ muotoon ”Lammin Sahtia”. Luonnehdinta ’suodattamaton’ esiintyy enää valmistajan esitteessä – viimeisellä rivillä – ei yleisesittelyssä, ei etiketissä eikä Alkon tuotekuvauksessa.

Lammin Sahti on jälleen saatavissa Alkon Helsingin myymälöissä (Arkadia ja Kannelmäen Kaari) vakituisesti joulukuusta 2021 alkaen – Lammin Alkon lisäksi. Valmistaja poisti suomalaisen perinnejuomansa Alkosta (Lammin myymälää lukuunottamatta) vuoden 2005 alusta, 16 vuotta sitten. Vuonna 1985 perustettu Lammin Sahti Oy on valmistanut kaupallista sahtia vuodesta 1987 alkaen. Lammin Alkon myymälän ja Hameenlinnan Tuuloksessa sijaitsevan tehtaanmyymälän pakatun sahdin vähittäismyynnin lisäksi Lammin Sahtia on ravintolamyynnissä eri puolilla maata muovikanisterista tai (ponnekaasua käyttävästä) keg-tynnyristä anniskeltuna.

Fuller’s London Pride, Griffin Brewery, Chiswick, Lontoo, Iso Britannia / Asahi UK Ltd, Iso-Britannia; valmistuttaja Asahi Premium Brands Ltd, Pariisi, Ranska (11-21)

4,7 %-til., (cask-tynnyriversio 4,1 %-til.) vaalea pintahiivaolut, ale, ”Outstanding Amber Ale”; kantavierre  °Pl, katkeroainepitoisuus 35 (30 cask) IBU, väri  EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 39,45 / 165,39 (148,39 cask) kcal/kJ, rasva – g, josta tyydyttynyt rasva – g, hiilihydraatit 3,47 (2,78 cask) g, josta sokeri – g, proteiini 0,49 (0,33 cask) g, suola – g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 10-12 °C. Tuotannossa vuodesta 1959.

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 4,39 €. Myös 0,5 l. kertalasipullo. Maahantuoja Brukett Oy, Hki. (tlk P.E.-pvm 31.07.2022)

Uusi etiketti 2021.

Pisteet 91 / 100.

Väri on puolitumma, kuparinruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, tiheä, harvakuplainen, jättää vankkaa kuviota lasin laidoille, keskikestävä. Tuoksu on hauskasti makean katkeromainen, maamainen, sammalemainen. Maku on kevyehkö, kuiva, pähkinämäinen, ruohomainen, maamainen, katkeromainen, brittiläiset humala-aromit tunnistaa selvästi, luonteikas, maukas, katkeromaisen kuiva jälkimaku. Lämmetessä paranee, kuten britti-ale -oluiden kanssa on totuttu.

Valmistuksessa käytetään suklaa-, kristalli- ja vaaleaa ohramallasta, humalalajikkeet ovat challenger, goldings, northdown ja target.

Ruokajuomana makkaran ja paistetun ja grillatun kalan kanssa.

London Pride on paitsi Lontoon kaupungin myös Fullerin panimon ylpeys, paljon jäljitelty klassikko. Olipa tamperelaisella Koskipanimollakin kesällä 2005 ja 2009 kausiolut nimellä Mansen Pride (4,7 %), jonka hanaetikettikin noudatteli esikuvaansa.

Japanilaisomistuksen seurauksena Fuller on valitettavasti lopettanut tynnyrikypsyvien tuoreoluiden viennin, eli Fuller’sin real alet pitää käydä nauttimassa Brittein saarilla.

Kullervo Vaalea Ruissahti,Õlu Bryki Raum / Osk Lännen Lähipalvelu, Eura; valmistuspaikka Honkajoen Panimo Oy, Honkajoki (10-21)

olubrykiraumtunnus

7,5 %-til., vaalea sahti, suodattamaton pintahiivaolut, muinaisolut; kantavierre  °Pl, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia  kcal/kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g. Sahtimestari Jouko Ylijoki. Suositus tarjoilulämpötilaksi 6-8 °C.

Hanalaatikko 0,5 l. Anniskeluhinta 9,00 €. Valmistajalla myös erikokoisia pussi-, laatikko- ja pullopakkauksia. (P.E.-pvm .2021)

Pisteet 88 / 100. Väri on vaalea, vaaleanruskea, punertava, läpinäkymätön, samea. Vaahdoton. Tuoksu vahvasti katajamainen. Maku on täyteläinen, imelän makea, kuoritun katajanrunkomainen, kuin pajumainen, pehmeä, hedelmämäinen, banaanin ominaisaromi jää vahvan katajan alle, luonteikas, maukas, tasapainoinen, jälkimaku on vaisu – voisi olla vahvempi.

Laitilan Kekri Sadonkorjuuolut, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila (10-21)

5,5 %-til., tumma suodatettu pohjahiivaolut, Märzen-tyylinen täysmallasolut, syksyn kausituote. ”Voimallinen sadonkorjuuolut”. ”Kraftful skördefestöl” ; kantavierre 13,6 p-%, katkeroainepitoisuus 28,0 EBU, väri 40 EBC; ravintoarvo / 100 ml. sisältää energia 46 kcal / 193 kJ, rasva – g, hiilihydraatit – g, josta sokereita – g, proteiini – g, suola – g; Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-12 ºC. Julkistettu 09.2021.

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 3,29 €. Hanassa olutravintoloissa 0,5 l. Anniskeluhinta 7,50 €. (hana; P.E.-pvm .08.2022)

Pisteet 91 / 100.

Väri on tumma, ruskea, punertava, läpinäkyvä, hennosti samea. Vaahto on valkea, niukka, tiheä rengas lasin laidoilla, kestävä. Tuoksu on mallasmainen, heikosti katkeromainen, tuhti. Maku on täyteläinen, hennosti makea, hedelmämäinen, luumumainen, pehmeän tuhti, pirteän kirpeä katkerointi, suoraviivainen, melkein helppo juotavuudeltaan – kuten sadonkorjuujuhlan juoman tuleekin olla.

Valmistusainekset ovat vesi, münich-, pilsener- ja karamellimallas, magnum- ja hersbrücker-humalalajikkeet.

Ruokajuomana possunlihan, grillatun lohen, rasvaisen bratwurst-makkaran, ruisleivän, kalakukon ja öljyisen, lämmitetyn hapankaalin kanssa.