5,0 %-til., vaalea pintahiivaolut, suodattamaton täysmallasolut, American Pale Ale eli APA-vaikutteinen; kausituote; ‘raikas ja hedelmäinen täysmallaspintahiivaolut’; ‘erikoisen hyvää kesää’, ‘suodattamaton – kieputa ensin nauti sitten’; ‘maistakaa niin mielistytte’; kantavierre 11,3 °P, katkeroainepitoisuus 30 EBU/IBU, väri 10 EBC; ravintosisältö 100 ml. energia 173,0 kJ / 41,0 kcal; rasva g, josta tyydyttynyttä rasvaa g, hiilihydraatti g, josta sokereita g, proteiini g, suola g. Panimomestari Hannele Alakarhu. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-10 °C. Yhtiö perustettu 1836, laajennus olutpanimoksi 1960-luvulla yritysostojen kautta. Uutuus 04-2020. (Kesäolut 2017 alkaen).
Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 3,75 € – 0,33 l. 2,16 € – 6 x 0,33 l. – 12,96 €. (P.E.-pvm 18.11.2023)
Pisteet 86 / 100.
Väri on vaalea, keltainen, hentoa ruskehtavaa sävyä, läpinäkyvä, hieman samea. Vaahto on vitivalkoinen, erikoisen runsas, hauras, runsaskuplainen, takertuu lasin laitoihin, keskikestävä. Tuoksu on vaisuhko, ruohomainen. Maku on kevyt, makea, hedelmämäinen, raikas, sitrusmainen, hieman trooppinen, tasapainoinen, maukas, juotavuudeltaan helppo, jälkimaussa vaisusti ruohoa ja hedelmää. Kokonaisuus on vaatimaton, mutta keveyden ja juotavuuden puolesta paikallaan kesäisissä tilanteissa.
Valmistuksessa käytetään vettä, ohramallasta, humalaa ja hiivaa. Humalalajikkeet ovat amerikkalaiset amarillo ja chinook sekä aromihumalana lotus. Kesäoluiden resepti on vaihtunut vuosittain. Nyt uusi näkökulma on juuri lotus-humala.
Ruokajuomana kesäisten kevyiden ruokien kanssa, grillikala, makkara, leike, salaatit ja kasvisruoat.
8,5 %-til., vaalea pintahiivaolut, Double India Pale Ale eli DIPA; kantavierre 19,4 °P, katkeroainepitoisuus 52 EBU, väri EBC; ravintoainepitoisuus / 100 ml. sisältää: energia 70 kcal / – kJ, rasva – g, hiilihydraatit – g, josta sokereita – g, proteiini – g, suola – g. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Olutmestari ja omistaja Marcus Hjalmarsson. Panimo perustettu 2014. Uutuus 2022.
Tölkki 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,78 €. Maahantuoja Brewski & Friends Oy, Hki. Alkon Kesäkuun 2023 Kuukauden Erikoiserät, India Pale Ale –valikoimassa 01.06.2023 alkaen. (P.E.-pvm 18.10.2024).
Pisteet 90 / 100.
Väri on puolitumma, ruskea, omenamehumainen, läpinäkymätön, samea. Vaahto on valkoinen, niukka, lasin laitoihin takertuu kuplainen rengas. Tuoksu on hedelmämäinen, kuiva, epäpuhtaalta vaikuttava aromi – ei siis välttämättä kielteisessä mielessä. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, hedelmämäinen, omenahillomainen, yksioikoinen hento makeus nousee esille, maukas, jälkimaku on hento. Sokkomaistelussa epäiltiin, ettei valmistaja todennäköisesti ole perinteinen, kokenut oluentekijä.
Brewskin tavaramerkki on hedelmämäisten (mango, passion, ananas) aromien tavoittelu yhdistettynä voimakkaaseen katkerointiin. ‘Haluamme määritellä uudet rajat sille mitä voidaan tehdä ja mitä ei voida’, panimomestari määrittelee. Brewski ei ole mikään ‘lähituottaja’, kuten menneinä vuosina usein korostettiin. Tuotannosta 75 % menee vientiin.
Herr Hemlig Brewskin tunnuksessa.
Ruokajuomana paistettujen silakoiden kanssa.
Kanadassa asunut kemisti Marcus Hjalmarsson kävi vuonna 2013 Swinkelsien perheen omistaman hollantilaisen Brouwwrij De Molen –panimon järjestämässä oluttapahtumassa, josta kokemuksesta innostuneena päätti perustaa oman panimon. Se aloitti 3.6.2014 ja ensimmäinen tuote oli Ruotsin Alkon (Systembolaget) valikoimissa heti tammikuun alussa 2015. Nimi ‘brewski’ tarkoittaa olutta Kanadan murteisella englannilla. (USA:ssa on ainakin pari Brewski-nimistä panimoa.)
Marcus Hjalmarsson on järjestänyt suhteensa Brewskiin yksin omistamansa yhtiön kautta. Vuonna 2017 perustettu Herr Hemlig AB (‘herra salainen’) harjoittaa aineettomien oikeuksien hallitsemista. Brewskillä on myös Herr Hemlig -olutsarja.
Elokuussa 2016 Brewski järjesti ensimmäisen oman oluttapahtuman. Brewskival on järjestetty vuosittain, tänä vuonna juuri nyt alkaneella viikolla 11.-13.08.2023. Paikka on panimo ja sen piha entisellä teurastamolla Helsingborgissa. Tänä vuonna osallistuvia panimoita on 106, joista 23 on USA:sta (muutamaa poikkeusta lukuunottamatta tuntemattomia pienpanimoita), 6 Aasiasta ja 77 Euroopasta (suuri määrä Ruotsista, useita brittiläisiä, muutama Saksasta, Norjasta ja Tanskasta, yksittäisiä Ranskasta, Virosta, Puolasta, Etelä-Euroopasta).
Paikalle matkustaa myös viisi suomalaista panimoa: Etko ja CoolHead, Hki, Tuju, Lappeenranta, Mallassepät, Naantali ja Hiisi, Jyväskylä. Tänä kesänä Etko-panimo ja Brewski ovat julkaisseet yhteistyöoluen, jonka nimi on Ystävä Pale Ale (5,5 %, Systembolaget 35,90 SEK eli 3,04 € / 0,33 l. tlk).
6,5 %-til., vaalea pintahiivaolut, West Coast IPA; kantavierre 13,6 °P, katkeroainepitoisuus 43 EBU/IBU, väri EBC; ravintoainepitoisuus / 100 ml. sisältää: energia 50 kcal / – kJ, rasva – g, hiilihydraatit – g, josta sokereita – g, proteiini – g, suola – g. Etikettisuunnittelija Ville Saarikoski. Panimomestari . Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Panimo perustettu 2018. Uutuus syksy 2022.
Tölkki 0,44 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,98 €. Alkon Kesäkuun 2023 Kuukauden Erikoiserät, India Pale Ale –valikoimassa 01.06.2023 alkaen. (P.E.-pvm 12.04.2024)
Pisteet 88 / 100.
Väri on vaalea, keltainen, läpinäkyvä, hieman samea. Vaahto on vitivalkoinen, keskirunsas, juoman pinnan laidoille muodostaa vaahtorengas, harvassa isoja kuplia. Tuoksu on olemattoman vaimea. Maku on kevyt, kuiva, mallasmainen, suoraviivainen, tasapainoinen, juotavuudeltaan helppo.
Valmistuksessa käytetyt humalalajikkeet ovat amerikkalaiset centennial, simcoe ja saksalainen hallertau blanc.
Ruokajuomana makkaroiden ja savujuuston kanssa.
Vuodesta 2018 Espoossa toimineen pienpanimon tavaramerkki on tölkkietikettitaide, joka hämmentää olutväkeä kimmeltävässä neon-värien runsaudessa. Etikettisuunnittelija on Ville Saarikoski.
5,6 %-til., vaalea pintahiivaolut, Double Dry Hopped American Pale Ale eli DDH APA; kantavierre 14,7 °Pl, katkeroainepitoisuus 46 EBU, väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 50 kcal / – kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Panimomestari Henok Fentie. Etikettitaiteilija Karl Grandin. Omistettu panimon työntekijälle nimeltä Mazarin. Panimo perustettu huhtikuussa 2012. Uutuus 2022.
Tölkki 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,68 €; Alkon helmikuun erikoiserät, India Pale Ale –valikoimassa 02.02.2023 alkaen. Maahantuoja Brukett Oy, Helsinki. (Pakattu 22.01.2022; P.E.-pvm 22.01.2024)
Pisteet 89 / 100.
Väri on vaalea, keltaporkkanamaisen punertava, läpinäkymätön, samea. Vaahto on valkoinen, tiheä, harvakuplainen, keskikestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, eksoottinen, sumumehumainen. Maku on kevyt, kuiva, hennosti hapan, hedelmämäinen, nektariinimainen, juotavuus on helppo, tyylinmukainen moderni hybridiolut.
Valmistusainekset ovat ohramallas, vehnä ja kaura.
Ruokajuomana tämäkään mehuolut ei parhaimmillaan. Voisi kokeilla wienerleikkeen kanssa.
Henok Fentie ja Karl Grandin perustivat panimon huhtikuussa 2012. Maz-tuotesarja on omistettu panimon Mazarin-nimiselle työntekijälle. Sarjassa on valmistettu esimerkiksi: Omnipollo Maz (5,6 %, Extra Special Pale Ale), Double Maz (8,5 %, DIPA) ja Maz Non-Alcoholic IPA (0,3 %).
5,0 %-til., vaalea pintahiivaolut, suodattamaton American Pale Ale eli APA, gluteeniton; kantavierre °P, katkeroainepitoisuus 30 IBU, väri 6,0 EBC; ravintosisältö 100 ml. energia kJ / kcal; rasva g, josta tyydyttynyttä rasvaa g, hiilihydraatti g, josta sokereita g, proteiini g, suola g. Panimomestari . Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuus 2013, muutettiin gluteenittomaksi 2016.
Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 9,80 €; 0,3 l. – 6,50 €; tölkki ja kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta €. Maahantuoja (hana; P.E.-pvm 2022)
Pisteet 92 / 100.
Väri on vaalea, keltainen, samea. Vaahto on valkoinen, tiheä, niukka. Tuoksu on kuivan hedelmämäinen, hennosti hapan. Maku on kevyehkö, kuiva, hedelmämäinen, hieman mehumainen, mikä häiritsee ennakkoluuloista maistelijaa, kokonaisuus on maukas, juotavuus on kunnossa ja helppo edellyttäen kiinnostusta nauttia hedelmämehumaisia oluttyylejä.
Testiryhmä yllättyi kevyen oluen maku- ja tuoksuaromeihin. Tämän tyylin parhaimmistoa.
Valmistuksessa käytetyt maltaat ovat erikois vaalea ja vienna ohramaltaat. Humalat ovat cascade, centennial ja summit.
Jos Cask Ale -tuorehanaoluilla olisi kauneuskilpailut, tämä Olarin uutuus olisi taatusti mitalisti, ellei peräti se kauneuskuningatar – aidot brittiläiset mukaan lukien. Sen verran vaikuttavan upeaa katseltavaa tämä on pintissä. Viivyttelevä ihastelu on tietenkin kokonaisuuden kannalta hyväksi, sillä tynnyrikypsyvän real ale -oluen nauttimislämpötila on parhaimmillaan lähes huoneenlämmössä.
Väri on vaalea, keltainen, selvästi läpikuultava, samea. Vaahto on vitivalkoinen, niukka, aluksi kauniin tasainen, tiheä, tiivistyy sitten lasin laitaan ohueksi, tiheäksi renkaaksi jättäen pinnan keskelle hentoa haituvaa. Hieno suoritus. Tuoksu on hedelmämäinen, raikkaan sitrusmainen, sopivan tasapainoinen. Maku on kevyt, kuiva, hapokas, hedelmämäinen, hienovaraisen sitruunamainen, katkerointi citra-humalalla on tehty kerrassaan onnistuneen maltillisesti ja tuloksena on mahtavan tyylikäs perinteisen olutkulttuurin edustava tuote.
Tässä on real ale joka sopii myös viipyilevään nautiskeluun.
Jos ulkonäkö on maailmanluokkaa, myös sisältö on ainakin suomalaisessa vertailussa ykköslaatua.
Väri on vaalea, keltainen, läpinäkyvä, pehmeän kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, aluksi runsas, pinnalla epäsäännöllisiä kuplia, myös isoja, takertuu ehjänä tiiviinä kerroksena lasin laitoihin, keskikestävä. Tuoksu on pehmeän ruohomainen, kesäheinämäinen, aromaattinen. Maku on kevyt, makea, ruohomainen, niittykukkamainen, hedelmämäinen, raikkaan sitrusmainen, hentoluonteinen, helposti juotava, jälkimaku on vaimea. Kylmä tarjoilulämpötilasuositus ja helppo juotavuus merkitsevät suuntautumista nopeaan ja runsaaseen juomiseen, ehkä nauttimisen kustannuksella.
Valmistuksessa käytetään pilsner-mallasta ja amerikkalaisia cashmere-, chinook- ja amarillo-humalalajikkeita.
Ruokajuomana kevyiden kesäruokien kasvis- ja katkarapusalaatin, paistettujen muikkujen ja muiden kalaruokien kanssa.
5,3 %-til., vaalea pintahiivaolut, American Pale Ale eli APA; kantavierre 12,4°Pl, katkeroainepitoisuus 72 EBU, väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia / – kcal/kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Olutmestari Mikko Lindén. Uutuus loppuvuodesta 2018.
Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 9,40 €; 0,3 l. 6,50 €. (hana; P.E.-pvm -).
Pisteet 91 / 100.
Väri vaalea, keltaruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen. Tiheä, niukahko, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, raikas. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, hedelmämäinen, raa’an mangomainen, katkeromainen, tyylinmukainen, maukas, juotavuus on mukavasti helppo, luonteikkuus kaipaa lisää vahvuutta ja voimakkaampaa katkerointia, jälkimaku on hedelmämäinen ja miellyttävän kuiva.
Valmistuksessa käytetyt mallaslajikkeet ovat pale ale ja pilsner. Humalat ovat magnum, mosaic ja citra. Käymishiiva on US-05.
5,3 %-til., vaalea pintahiivaolut, American Pale Ale eli APA; kantavierre 12,4°Pl, katkeroainepitoisuus 72 EBU, väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia / – kcal/kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Olutmestari Mikko Lindén. Uutuus loppuvuodesta 2018.
Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 9,40 €; 0,3 l. 6,50 €. (hana; P.E.-pvm -)
Pisteet 89 / 100.
Väri on vaalea, keltaruskea, läpinäkyvä, lähes kirkas. Vaahto on valkoinen, keskirunsas, tarttuu vahvasti lasin laitoihin, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, vahva. Maku on kevyehkö, kuiva, kevytrunkoinen, vetistä aromia, hedelmämäinen, päärynämäinen, luumumainen, persoonallinen ote nostaa oluen luonteikkuutta, maukas, kuivan hedelmämäinen jälkimaku.
Valmistuksessa käytetään pilsner- ja pale ale -mallasta ja magnum-, mosaic- ja citra-humalalajikkeita. Hiiva on amerikkalainen US-05.
Ruokajuomana metsästäjän pihvin ja grillatun lohen kanssa.
Väri on puolitumma, keltaruskea, läpinäkymätön, samea. Vaahto on valkea, niukka, epätasainen, tiheä rengas lasin laidoilla, harvassa myös isoja kuplia. Tuoksu on viiltävän terävästi hedelmämäinen, voimakkaan raikkaan omenamehumainen, jokin jännä liimamainen, suksivoidemainen aromi tulee esille. Kiinnostava, mielenkiintoinen ja hyvä. Maku on täyteläinen, kuiva, hedelmämäinen, hieman raaka, maistelun edetessä – juoman ehtyessä – pehmeän hedelmämäinen, eksoottinen, mukana mukavaa havumaista karheutta, pihkamaisuuttakin. Jälkimaku on kestävän aromaattinen. Kiinnostava erikoisuus, uusi tuttavuus. (Mikä vaikuttanee pisteytykseen…)
Ruokajuomana metsämäisen riistaruoan kanssa.
Amerikkalaistyylinen IPA eli APA kuuluu O/O:n 100-olutsarjaan, jossa on ilmestynyt kahdeksan yksihumalaista 100-olutta vuodesta 2019 alkaen, lisäksi 100.1 ja 100.2 (2021), tynnyrikypsytettyjä barley wine –oluita. Panimo on vuodesta 2014 alkaen tuottanut 50/50 -olutsarjaa, jonka kolmisenkymmentä – 2021 mennessä – tuotetta on katkeroitu kahdella humalalajikkeella, yhtä paljon kumpaakin.
Olle Andersson ja Olof Andersson perustivat pienpanimon Göteborgiin vuonna 2013. Tilojen yhteydessä on panimopub ja Folkölsbutik-myymälä. Panimon nimi tulee vuonna 1984 syntyneiden kaverusten etunimien mukaan.
1.-9.4.2022 Göteborg
Göteborgista on kehittynyt Ruotsin johtava panimokaupunki, tiennäyttäjä tusinan itsenäisen panimon johdolla. Vuodesta 2015 on järjestetty paikallisin voimin GBG Beer Week –oluttapahtuma, seuraavan kerran 1.-9.4.2022. O/O:n Olle Andersson on valittu tämän vuoden tapahtumaoluen tekijäksi, ja Olle lupaa jotakin aivan uutta oluttyyliä festarituoppeihin.
Toistaiseksi vain pubihanoissa anniskeltava olutuutuus on katkeroitu USA:n New Meksikon osavaltiossa kehitetyllä villihumalalla, joka nimettiin rock- ja jazzmusiikin lahjakkaan ja monipuolisen taitajan, kauhukakaramaisen tempoilijan mukaan zappaksi. Kalifornialaisen Frank Zappan (1940-93) ikoniset viikset ja leukaparta on kuvattu oluen hanaetiketissä. Zappan syntymästä tuli runsas vuosi sitten joulukuussa 2020, Tuomaanpäivänä, kuluneeksi 80 vuotta.
Amerikkalainen panimokenttä vietti Zappa-juhlavuotta komeasti julkaisemalla Zappa-oluita, katkeroituna zappalla ja / tai muilla humalilla. Esimerkiksi: Sierra Nevada, Kalifornia Zappa Wild Stache IPA (7,3 %), Oskar Blues Brewery, Colorado, Steep Coast Zappa DIPA (8,0 %, humalat zappa, sabro, medusa), Dogfish Head Brewery, Delaware Where the Wild Hops Are IPA (6,5 %, 45 IBU, humalat zappa, amarillo, comet, sabro), Duck Foot Brewing Co, Kalifornia Why Does It Hurt When IPA? (7,0 %), julkaistu Zappan 80-vuotispäivänä 21.12.2020, nimi viittaa kolmiosaisella albumilla Joe’s Garage, Act 1 (1979) julkaistuun Zappan sävellykseen Why Does It Hurt When I Pee? (suom. ‘miksi sattuu kun kusen?’ – Zappa muuten kuoli vain 52-vuotiaana eturauhassyöpään).
Juoma-arvioita 