Rochefort Triple Extra 2020, Abbey de Notre-Dame de Saint-Remy, Rochefort, Belgia (12-22) 

8,1 %-til., vaalea pintahiivaolut, ale, trappisti-luostariolut, tripel, “Bière Belge d’Abbaye”, kantavierre 17,4 °Pl, katkeroainepitoisuus 24,0 EBU, väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 70 kcal / – kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Panimomestari . Suositus tarjoilulämpötilaksi 6-9 °C. Luostari perustettu n. 1660. Panimo perustettu 1899. Uutuus 2020, päivitys perustuu alkuperäiseen reseptiin vuodelta 1920.  

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 6,23 €. Maahantuoja Malty Oy, Turku. (P.E.-pvm 16.03.2023)  

Pisteet 91 / 100. Jouluolutmaisuus 9 /10.  

Väri on vaalea, kellertävän ruskea, läpikuultava, samea. Vaahto mon vitivalkoinen, kuplainen, keskirunsas, ohut, pitkäkestoinen, valuu hiljalleen lasin laidoilla, kestävä. Tuoksu on aavistuksen hunajamainen, männyn raikasta aromia. Maku on miellyttävän kevyt, kuiva, hedelmämäinen, hunajamelonimainen, aprikoosimainen, sitrusmainen, yrttimäinen, tasapainoinen, luonteikas, maukas, lyhyen hento jälkimaku.  

Triple Extra on valmistettu alun perin vuonna 1920. Satavuotisjuhlan kunniaksi luostarin munkit valmistivat markkinoille alkuperäistä kunnioittavan, päivitetyn reseptin mukaisen juhlaoluen. Rochefortin vakiotuotteet 6 (7,5 %, Alkossa 6,91 €), 8 (9,2 %, Alkossa 7,52 €) ja 10 (11,3 %, Alkossa 7,52 €) ovat olleet tuotannossa 1950-luvulta alkaen.  

Ruokajuomana tattari-makkarapaistoksen kanssa. Sopii hyvin suomalaiseenkin joulupöytään kinkun, paistin ja juureslaatikoiden kanssa. 

Advertisement

Luostarin Talvipolku, Fiskarin panimo, Fiskari, Raasepori / Bitter-B Oy, Hki / Fiskari, Raasepori (11-22)

6,7 %-til., tummahko pintahiivaolut, ale, Strong Ale, “Belgi-Dubbel”, maustettu sokerisiirapilla; kantavierre 17,6 °Pl, katkeroainepitoisuus 19,0 EBU, väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 70 kcal/ – kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Pääolutmestari Simon McCabe. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Valmistajan asteikolla: katkeruus 2/5 humalointi 2/5 juotavuus 3/5. Panimo perustettu 2011, yhdistyi Bitter B Oy:öön 2021. Uutuus syksyllä 2021.  

Tölkki 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,59 €. Alkon jouluolutvalikoima 15.11.2022 alkaen. Jakelu Brukett Oy, Hki. (P.E.-pvm 14.09.2023)  

Pisteet 89 / 100. Jouluolutmaisuus 8 /10.  

Väri on tumma, ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, tiheä, kuplainen, nopea. Tuoksu on hieman paahteinen, hedelmämäinen, tummasävyinen. Maku on kevyt, puolikuiva, pehmeän hedelmämäinen, mallasmainen, mukavan pehmeä, maukas, juotavuudeltaan helppo.  

Ruokajuomana mehukkaan paistin kanssa.

Gouden Carolus Christmas, Brouwerij Het Anker nv, Mechelen, Belgia (11-22)

10,0 %-til. (valmistaja 10,5 %), tumma, suodattamaton, pullossakäyvä pintahiivaolut, ale; kausiolut; kantavierre 22,7 °Pl, katkeroainepitoisuus 11,0 (Alko 18,0) EBU, väri 80 EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 80 / – kcal/kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Panimomestari . Suositus tarjoilulämpötilaksi 9-12 °C. Panimo on toiminut 1400-luvulta alkaen, vuodesta 1872 Van Breedamien perhepanimo. Tuotannossa vuodesta 2002.  

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,99 €. Valmistajalla myös 0,75 l. klp ja 20 l. keg. Maahantuoja Servaali, Hki / Olvi Oyj, Iisalmi. Alkon jouluolutvalikoima 15.11.2022 alkaen. (P.E.-pvm 08-2025)  

Pisteet 90 / 100. Jouluolutmaisuus 9 / 10.  

Väri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on vaalea, savunharmaa, tiheä, kestävä. Tuoksu on maustemainen, lakritsimainen, miellyttävän pehmeä. Maku on täyteläinen, puolimakea, tuhdin pehmeäluonteinen, mallasmainen, hedelmämäinen, yrttimäinen, luonteikas, maukas, juotavuudeltaan miellyttävä. Tuoksun lupaamat luonteikkaat ominaisuudet eivät aivan ulotu makuaromeihin saakka.  

Valmistuksessa käytetään kuutta erilaista yrttiä ja maustetta sekä kolmea belgialaista humalalajiketta – katkerointi on erittäin hellävarainen. Joulun kausiolut valmistetaan elokuussa ja varastoidaan tasaisesti kolme viikkoa ennen jakelun aloittamista.  

Panimo aloitti jouluoluen valmistuksen vuonna 2002, uudelleen 35 vuoden tauon jälkeen. Olut sopii mainiosti myös kypsytettäväksi pullossa muutaman vuoden ajan.  

Panimon historia ulottuu 1400-luvun alkuun, jolloin paikallisen uskonnollisen yhteisön ylläpitämä sairaala toimi edelleen käytössä olevassa panimorakennuksessa. 1872 Van Breedam –suku osti panimon ja rakensi höyryllä toimivan panimoteknologian.  

Vuonna 1990 viidennen sukupolven Van Breedam, Charles Leclef, tuli panimon johtoon ja aloitti toiminnan modernisoinnin. Heti alkuun 1990 yhtiö avasi panimon yhteydessä hotellin, ensimmäinen laatuaan Belgiassa. Vuonna 2010 muutettiin 1600-luvulta peräisin oleva läheinen maatila viskitislaamoksi ja ensimmäiset Gouden Carolus Single Malt –viskit tulivat markkinoille vuonna 2013.

Ryyskä Quadryepel 2021, UG – United Gypsies Brewing Oy, Lohja (03-22)

11,0 %-til., tumma pintahiivaolut, vahva ruisolut, ’oluttyylin’ nimi mukailee vahvan trappistiluostarioluen tyylinimeä ’Quadrupel’, mallaspohjassa 15 % ruista neljässä muodossa: ruismallas, karamelliruismallas, Tuoppi-kaljamallas sekä ruishiutale, vegaaninen; kantavierre 23,0 °Pl, katkeroainepitoisuus 23,0 EBU, väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 80,0 / – kcal/kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Olutmestari Juhani Palttala. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuus 2021.  

Tölkki 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,49 €, tilausvalikoima; Panimokauppa Lohjalla 7,00 €. (P.E.-pvm 12-2023)  

Pisteet 92 / 100.  

Väri on tumma, ruskea, läpinäkymätön, valoa vasten punertava kajo. Vaahto on valkea, niukka, haihtuu nopeasti kokonaan pois. Tuoksu on karamellimainen, kinuskimainen, mämmimäinen, rukiinen. Maku on täyteläinen, makea, karamellimainen, siirappimainen, kuivuu hennosti kohti jälkimakua, joka on voimakas ja pitkäkestoinen. Olut on hyvin luonteikas, persoonallinen erikoisuus, maukas, maistelusta kiinnostuneiden unelma. Juotavuus on perinteisten helppojen oluiden nauttijoille haasteellinen, mutta totuttelun arvoinen.  

Valmistuksessa käytetään ohra- ja ruismallasta, rukiin osuus kokonaisuudessaan on 15 %, mukana myös karamelliruismallas ja ruishiutale. Katkeroainepitoisuus (23 EBU) ei ole aivan mitätön, mutta jää vahvan mallaspohjan peittoon.  

United Gypsies per. 2016.

Oluen nimessä “quadryepel” on hauska yksityiskohta, joka liittyy rukiiseen. Belgialaisen vahvan luostarioluen tyylinimi on “quodrupel”, johon lohjalaiset ovat sisällyttäneet sujuvan sopivasti rye-tavun. Rye puolestaan on englannin kieltä ja tarkoittaa ruista. IPA-vallankumouksen aikana hybridioluenvalistajat ovat opettaneet / totuttaneet kuluttajat aivan mielettömiin uuskäsitteisiin perinteisiä oluttyylejä runnoessaan. Olutkulttuurin ja –perinteiden kannalta tämä on hyvin turmiollista – ja tulevaisuus on syylliset tuomitseva! Olisipa “oluella” tiukka EU-suojaus ja muunnelmilla ehdoton kielto levitä markkinoilla – vähän baijerilaisen Reinheitsgebotin tavoin!  

Mutta tämä ei estä oivaltavaa mielikuvituksellisuutta UG:n tavoin!  

Ruokajuomana makumieli alkaa suuntautua pääsiäiseen. Mämmimäinen Ryyskä sopii ryystettäväksi lammaspaistin kera.

Delirium Christmas / Noël, Brouwerij L. Huyghe NV, Melle, Itä-Flanderi, Belgia (12-21)

10,0 %-til., tumma pintahiivaolut, strong ale, “bière belgé” / “Belgisch bier”, suom. ‘belgialainen ale’, ”Dreimaal gegist”, ”Triple fermentation”, suom. ‘kolmesti käytetty’; kantavierre 19,1 °Pl, katkeroainepitoisuus 26 IBU (Alko 22,0 EBU), väri 45 EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 70 kcal / – kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Tuotannossa vuodesta 2001.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,40 €. Myös kertalasipullo 0,75 l. Maahantuoja Brew Seeker / Momentin Group Oy, Hki. (P.E. –pvm 13.08.2024)

Pisteet 92 / 100. Jouluolutmaisuus 9 / 10.

Väri on tumma, punertavan ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, hivenen savumainen, pursuavan runsas, hauras, harva- ja isokuplainen, lasin laidoille tarttuu vähäistä vaahtoroisketta, pitsinauhoja, kestävä. Tuoksu on karamellimaisen makea, mallasmainen. Suutuntuma on vahvan täyteläinen, voimakkaasti alkoholimaisen oluen tapaan, valmistajien ei tarvitsisi tehdä kovin suurta virhettä, että alkoholi alkaisi jo maistua – valmistaja käyttää sanontaa ’alkoholin suloisuus’. Maku on täyteläinen, makeahko, viikunamaisen hedelmämäinen, maustemainen, lämmittävä, luonteikas ja maukas, jälkimaku on lämmittävä, maustemainen, lyhyehkö.

Valmistusainekset ovat vesi, ohramallas, humala ja hiiva, eli lisätystä sokerista ei mainita mitään.

Leon Huyghe perusti edelleen perheen neljännen polven hallitseman panimon vuonna 1906 hankkimalla entuudestaan Mellessä toimivan panimon haltuunsa. Nykyisellä nimellä on toimittu vuodesta 1938. Panimo oli pitkään tavallinen lager- ja pils-oluiden tuottaja, kunnes vuonna 1985 siirryttiin tuottamaan oluita, joita nykyisin on tapana kutsua ’belgialaisiksi oluiksi tai aleiksi’, ’belgioluiksi’.

Brouwerij L. Huyghe tunnetaan myös nimellä Brouwerij Delirium Tremens ja panimon tunnus on vaaleanpunainen elefantti – alalla hyvin tunnettu symboli niin humoristisessa kuin totisemmassakin mielessä. ”Juoppohulluus eli delirium tremens (ICD-10-diagnoosikoodi F10.4) kehittyy muutama tunti tai useimmiten 2–3 vuorokautta pitkään kestäneen ja runsaan alkoholinkäytön lopettamisen jälkeen.— Juoppohulluus on hengenvaarallinen tila. Hoitamattomana noin joka viides ja hoidettunakin 5–10 % delirium tremens -tiloista johtaa kuolemaan.” (Lääkäriseura Duodecim, Lääkärikirja.)

Aihetta käsittelee myös pop-iskelmäyhtye Eppu Normaali albumillaan Coctail Bar – Musiikkia Rantalasta (1981): ”Aamulla en uskalla / kuin työllä ja tuskalla / käydä ostamassa tupakkaa / kun sanat kurkkuun tarttuu pakkaa” (Sanat Mikko Saarela).

Huyeghe-panimon tuotantokapasiteetti on 35 miljoonaa litraa vuodessa. Alkon valikoimassa on useita Huyeghen tuotteita, esimerkiksi kaksi tynnyrikypsytettyä (BA) erikoisolutta: Delirium Black Barrel Aged (11,5 %) ja Delirium Blond Barrel Aged (11,5 %), molemmat 34,94 € / 0,75 l. plo, rajoitettu erä (limited editions).

Westmalle Trappist Dubbel, Brouwerij der Trappisten van Westmalle, Malle, Belgia (09-21)

7,0 %-til., tumma, suodattamaton pullossakäyvä pintahiivaolut, trappistiluostariolut; kantavierre 16,0 °P, katkeroainepitoisuus 30,0 EBU, väri EBC; ravintosisältö 100 ml. energia – kJ /  60 nkcal, rasva  g, josta tyydyttynyttä  g, hiilihydraatit  g, joista sokereita  g, proteiini  g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-14 °C. Tuotannossa vuodesta 1865, uusi resepti 1926, edelleen nykyisen pohjana.

Kertalasipullo 0,75 l. Alkon vähittäismyyntihinta 11,94 €; 0,33 l. – 4,45 €. Maahantuoja Domaine Wines Finland Oy, Hki. (Hki; pullotettu 14.01.2021; P.E.-pvm 14.01.2023)

Pisteet 92 / 100.

Väri on tumma, lähes mustanruskea, läpinäkymätön, samea. Vaahto on valkea, kauttaaltaan isokuplainen, laskeutuu jääden niukahkona renkaana lasin laidoille, kestävä. Tuoksu on voimakas, karamellimainen, lakritsamainen, tasapainoinen. Maku on täyteläinen, makea, karamellimainen, hedelmämäinen, kypsän luumumainen, tasapainoinen, luonteikas, maukas, juotavuudeltaan melkein helppo.

Valmistuksessa käytetään ohramallasta, sokeria, humalaa ja vettä.

Ruokajuomana vahvan, luonteikkaan ja mausteisen liharuoan sekä hyvin maustetun juurespadan kanssa.

Sistersiläismunkkiveljistön luostari L’abbaye Onze-Lieve-Vrouw van het Heilig Hart / Notre-Dame du Sacré-Cœur (ransk.) de Westmalle on perustettu vuonna 1794. Luostari nousi trappistiluostarin viralliseen asemaan vuonna 1836 ja samalla aloitettiin oluen valmistus. Samana vuonna – tasan 185 vuotta sitten – Victor Hartwall aloitti Helsingissä kivennäisvesiliiketoiminnan. Ensimmäinen erä valmistui munkkiveljistön päivällispöytään 10.12.1836. Samainen olut on edelleen tuotannossa nimellä Extra (vaalea ale, 4,8 %). Olutta valmistettiin aluksi vain munkkien käyttöön. Vuodesta 1856 olutta alettiin myydä ulkopuolisille epäsäännöllisesti. Suosio oli niin suuri, että luostarin panimoa jouduttiin laajentamaan 1865 ja 1897. Vuodesta 1921 munkit alkoivat toimittaa olutta myös kaupallisille jakelijoille. Uusi panimohalli valmistui vuonna 1930.

Westnalle Extran ohella luostaripanimo valmistaa Dubbel- ja Tripel-olutlaatuja. Westmalle Dubbel (7,0 %) on ollut tuotannossa vuodesta 1865. Reseptiä muutettiin vuonna 1926 lisäämällä valmistusprosessiin tuplasti tuhdimmasti raaka-aineita. Siitä tlee oluen nimi Dubbel, ’tupla’. Nykyinen Dubbel perustuu edelleen tähän vuoden 1926 reseptiin. Vahva, vaalea Westmalle Tripel (9,5 %) on ollut tuotannossa vuodesta 1934.

Dubbel ja Tripel ovat Suomessa Alkon valikoimissa, pakattuna pieneen (0,33 l.) ja isoon (0,75 l.) lasipulloon.

Duchesse Cherry, Brouwerij Verhaeghe, Vichy, Belgia (03-21)

6,8 %-til., tumma, punainen pintahiivaolut, hapan kirsikkaolut, kypsytetty tammitynnyreissä; ”Vlaams rood bruin” / ”Punainen ale-sekoiteolut Belgian Flanderista”; kantavierre 16,0 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 8,0 EBU, väri  EBC; ravintosisältö / 100 ml. energiaa  kJ / 60,0 kcal, rasva – g, josta tyydyttyneitä rasvoja – g, hiilihydraatit  g, josta sokereita – g, proteiini – g, suola – g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-12 ºC. Uutuus .

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 9,80 €; myös klp 0,33 l. Alkon hinta 4,75 € (tilausvalikoima). Maahantuoja Brew Seeker / Momentin Group Oy, Hki. (hana)

Pisteitä: 91 / 100.

Väri on tumma, punainen, kirkas, viinimäinen. Vaahto on valkoinen, punertava, niukka, kuplainen. Tuoksu on voimakas, kirsikkamainen, hapan, vahvan aromaattinen. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, hapan, marjamainen, kirsikkamainen, maustemainen, lämmittävän aromaattinen, luonteikas, maukas, tasapainoinen makuelämys.

Valmistuksessa käytetään ohra- ja vehnämallasta, humalia ei juuri lainkaan, mikä kuuluu tyyliinkin. Pääraaka-aine onkin Belgian Limburgissa tarhattu kirsikka. Kahden ja puolen vuoden Bordeaux-viinitynnyrikypsytyksen aikana sekoitetaan mukaan 20 kg hapankirsikoita 100 olutlitraa kohden.

Ruokajuomana kasviskeitto ja borsh, paahdetun juurekset.

Paul Verhaeghen vuonna 1885 käynnistämän panimo-siiderimön johdossa on nyt neljättä sukupolvea edustava Karl Verhaeghe. Panimon vuosituotanto on noin 1,5 miljoonaa litraa.

* LUE lisää: Taustoja Verhaeghe-Vichyn panimosta.

The Hibernating Winter Biting Darkness Fighting Imperial IPA, Flying Dutchman Nomad Brewing Co Oy, Vantaa; valmistuspaikka De Proef Brouwerij, Lochristi-Hijfte, Belgia (11-20)

8,5 %-til., vaalea, suodattamaton, pullossakäyvä pintahiivaolut, ale, India Pale Ale, Double IPA, Season edition eli kausiolut; kantavierre 17,9 ºPl, katkeroainepitoisuus 100,0 (Alko 75,0) EBU, väri EBC, ravintolainepitoisuus / 100 ml energia 67,0 (70,0) kcal / 280 kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi Cº. Uutuus jouluksi 2018.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,98 €. Alkon jouluolutvalikoima 2020. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. (P.E.-pvm 15.03.2023)

Pisteet 92 / 100. Jouluolutmaisuus 7 / 10.

Väri on vaalea, punertavan keltainen, läpikuultava, samea. Vaahto on vitivalkoinen, runsas, tiheä, pumpulimainen, takertuu lasin laitoihin, keskikestävä. Tuoksu on vaimeasti hedelmämäinen. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, hedelmämäinen, aprikoosimainen, karhea, luonteikas, maukas, jälkimakuakin on.

Valmistuksessa käytetään ohramallasta ja mallastamatonta kauraa. Humalalajikkeet ovat cascade, citra, chinook, columbus, galaxy, nelson sauvignon ja simcoe. Ruokajuomana leikkeiden, pihvin ja mausteisen kananrinnan kanssa.

Cuvée de Noël, Brasserie St-Feuillien SA, Le Roeulx, Belgia (11-20)

9,0 %-til., tumma pullossa käyvä pintahiivaolut, ale, luostariolut. Joulun ja talven kausiolut; kantavierre 19,1 °P, katkeroainepitoisuus 19,0 EBU, väri EBC, energia 70,0 kcal/100 ml, ravintosisältö / 100 ml. energia 80 / – kcal/kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Tuotannossa vuodesta 1969 eli 2020 on ”50 ans” eli 50-vuotisjuhlavuoden tuotantoerä.

Kertalasipullo 0,75 l. samppanjapullo luonnonkorkilla ja lankakiinnityksellä. Alkon vähittäismyyntihinta 9,48 €. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. Alkon jouluolutvalikoima 2020. (P.E.-pvm 15.09.2021)

Pisteet 92 / 100. Jouluolutmaisuus 8 / 10.

50-vuotisjuhlavuosi! Olut on ollut tuotannossa joulusta / talvesta 1969-70 alkaen!

stfeuilliencuveedenoel20juhlavuosi50anstunnus

Väri on tumma, ruskea, läpinäkyvä, valossa kirkas. Vaahto on ruskehtava, tiheä, runsas, kestävä. Tuoksu on makea, hedelmämäinen. Maku on keskitäyteläinen, puolikuiva, hedelmämäinen, pehmeän puumainen, huttu(puuro)mainen, luumumainen, maukas, hienon persoonallinen, juotavuudeltaan helppo. Ruokajuomana juoluruokien, kinkun, paistin ja laatikoiden kanssa.

Duchesse Cherry, Brouwerij Verhaeghe, Vichy, Belgia (10-20)

6,8 %-til., tumma, punainen pintahiivaolut, hapan kirsikkaolut, kypsytetty tammitynnyreissä; ”Vlaams rood bruin” / ”Punainen ale-sekoiteolut Belgian Flanderista”; kantavierre 16,0 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 8,0 EBU, väri  EBC; ravintosisältö / 100 ml. energiaa  kJ / 60,0 kcal, rasva – g, josta tyydyttyneitä rasvoja – g, hiilihydraatit  g, josta sokereita – g, proteiini – g, suola – g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-12 ºC. Uutuus .

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 9,80 €; myös klp 0,33 l. Alkon hinta 4,75 € (tilausvalikoima). Maahantuoja Brew Seeker / Momentin Group Oy, Hki. (hana)

Pisteitä: 93 / 100.

Väri tumma, erittäin tumman rubiininpunainen, kuultaa laidoilta kauniisti läpi, kirkas. Vaahto on valkoinen, hyvin niukka, mutta ohut vaahtorengas pinnan laidoilla kestää pitkään. Tuoksu on voimakkaan marjamainen, kirsikkamainen. Maku on täyteläinen, pehmeän kuiva, pehmeys tekee sekaan melkein makeutta ja korostaa täyteläisyyttä. Kokonaisuus on upean luonteikas, voimakas, hapanmarjainen, maukas, juotavuuskin on kunnossa. Mukava maistaa hitusen tavanomaista vahvempaakin kriek-tyyliä muistuttavaa kirsikkaolutta.

Duchesse ei ole varsinaisesti lambic, vaan ’länsiflanderilainen ruskea-punainen ale (pintahiivaolut)”, jonka käyminen alkaa villihiivoilla. Belgian Limburgin alueella kasvaneista kirsikoista valmistettu olut lasketaan Bordeaux-viinitynnyreihin kypsymään kuudeksi kuukaudeksi. Tynnereissä olut käy toisen kerran, edelleen villihiivoilla. Puolen vuoden kuluttua mukaan kaadetaan 20 kg belgialaisia hapankirsikoita (”kriek gorsem”) 100 olutlitraa kohden. Sekoitus kypsyy tynnyreissä vielä 24 kuukautta (kaksi vuotta), jonka jälkeen olut suodatetaan ja pakataan. Varsin vankka pohja (16,0 ˚Platoa) rakennetaan mallastetusta ohrasta ja vehnästä. Katkeroita ei käytetä nimeksikään (8 EBU).

Ruokajuomana maukkaan erikoismakkaran, jauhelihapihvin, perunan ja sienimuhennoksen kanssa.

Adolphe ja Paul Verhaeghe aloittivat vuonna 1855 perhepanimon ja -siiderimön toiminnan. Nykyisin panimoa johtaa Karl Verhaeghe, perheen neljännen sukupolven edustaja. Panimo on oikea, aito pien- tai käsityöpanimo, oluet tehdään ’brassée artisanalament’ ja johtava filosofia on: “een weinig minder maar beter bier”, ’vähemmän mutta parempaa’.

Flanderilaisia punaisia Duchesse-oluita alettiin valmistaa 1920-luvulla maailmansodan tuhojen jälkeisessä nousussa. Suosituin näistä oluterikoisuuksista on Duchesse de Bourgogne (6,2 %), ”The one and only” (’ainutlaatuinen’), ‘robijnrood’ (rubiininpunainen) kirsikkaolutsekoite. Valikoimissa myös Suomessa (anniskelussa hana ja pullo, myös Alkossa 4,60 € / 0,33 l., tilausvalikoima). Kolmas Duchesse-sarjan tuote on Chocolate Duchesse Cherry (6,8 %), kirsikkaolut, johon tynnyrikypsytysvaiheessa lisätään kaakaota.

Verhaeghella on kaksi muutakin tuotesarjaa. Barbe-olutsarjassa valmistetaan neljää olutta: vaalea Barbe d’Or (7,5 %), meripihkanvärinen Rufa (8,0 %), punainen hedelmäolut Ruby (7,0 %) ja yönmusta Noire (9,0 %). ”Streekbieren” (’paikallisolut’) -sarjassa on samoin neljä laatua: vaalea Streuvels (7,5 %), janojuoma Vichtenaar (5,1 %), panimon ainoa lager Verhaeghe Pils (5,1 %) ja kirsikkaolut Echt Kriekenbier (6,8 %).

Verhaeghe on valmistanut oluen myös pelkästään Suomen markkinoille. Juha Lehdon ja Servaali Oy:n hyvien yhteyksien avulla hankittu Hyvät Olutravintolat -yhdistyksen kuukauden hanaolut oli Jan Bier (7,5 %) jo tammikuussa 2007. * LUE arvio!