Mosaic IPA India Pale Ale, Albani Bryggerierne, Odense, Fyn / Royal Unibrew AS, Faxe, Tanska (08-19)

5,7 %-til., kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus  EBU, väri EBC, vaalea pintahiivaolut, India Pale Ale eli IPA. ”Den bitre sede af det Milde Fyn.” Albani Special-serien” –tuotesarjan ensimmäinen. ”Smagen af godt håndvaerk.” Ravintoainepitoisuus / 100 ml. sisältää: energia 50 kcal / 208 kJ, rasva – g, hiilihydraatit – g, josta sokereita – g, proteiini – g, suola – g. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Uutuus 20.05.2016.

Tölkki 0,33 l. Ei tuontia Suomeen. Maahantuoja (periaatteessa Hartwall, Lahti / Hki. (P.E.-pvm 11.01.2020)

Pisteet 93 / 100.

Väri on vaalea, ruskehtavan keltainen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, runsas, isokuplainen, hauras, jättää rikkonaista pitsikuviota lasin laidoille. Tuoksu on voimakas, katkeromainen, hedelmämäinen, heikosti eksoottisia hedelmäaromeja. Maku on keskitäyteleäinen, kuiva, katkeromainen, kuivan hedelmämäinen, hennosti eksoottinen, aavistuksen puumainen, mäntymäinen ja pihkamainen, maukas, lähes helppo juotavuudeltaan, hyvin tasapainoinen, ei-extrem-IPA, enemmän perinteinen India Pale Ale. Olut on katkeroitu ja aromatisoitu amerikkalaisella mosaic-humalalla.

Ruokajuomana mausteisen liharuuan, makkaran ja paahdettujen juureslohkojen kanssa.

Mosaic IPA tuli markkinoille toukokuussa 2016. Se aloitti Albani special –serien –olutsarjan, jossa tähän mennessä on tuotettu kuusi uutuutta: Mosaic IPA (5,7 %) 2016, Citra Witbier Belgisk Hvedeøl –vehnäolut (5,2 %), Cascade Dark Ale American Style (6,0 %) 2017, Polaris Økologisk US Lager (4,8 %) 2018, East Kent Golding Brown Ale (5,2 %) 2018 ja Centennial Pale Ale (4,9 %) 2018. Citra-vehnäolut on sittemmin poistunut tuotannosta.

Theodor Ludvig Schiøtz perusti Albani-panimon vuonna 1859 eli tänä vuonna (2019) on 160-vuotisjuhlavuosi. Albanin alainen uusi ’käsityöpanimo’ on nimetty perustajan mukaan: Theodor Schiøtz Bryggeri / Brewing Company ja myös vastikään avattu panimopub kunnioittaa perustajaa: Anarkist Beer & Food Lab. Tytärpanimon ensimmäinen olutsarjakin on Anarkist Serien. Schiøtzista näet kerrotaan, että hän oli ”farmaseutti, laborantti, vapaaehtoinen tarkk’ampuja, purjehtija, kapinallinen, sosialisti, kasvitieteilijä – eikä vähiten oluenpanija”.

1900-luvun aikana Albaniin yhdistettiin kymmenen panimoa ja juomatehdasta Fyn-saarella ja muualla Tanskassa, viimeisin vuonna 1997. Kunnes Albanista tuli osa Bryggerigruppen A/S:ia vuonna 2000. Faxessa pääkonttoriaan pitävä Bryggerigruppen tunnetaan nykyisellä nimellä Royal Unibrew A/S, joka omistaa myös suomalaisen Hartwallin juomatehtaan.

Albani on myös maailmankuulun taitavan tanskalaisen oluentekijän Anders Kissmeyerin ’kotipanimo’ isänmaassaan. Albanissa on valmistunut toistakymmentä Kissmeyer Icons -erikoisolutta muutaman vuoden aikana – niitä tehdään myös muualla maailmassa eri panimoissa. Hartwall on tuonut niitä markkinoille Suomessakin, Alkoa myöten: Stockholm Syndrome DIPA (9,5 %, Alko 4,69 € / 0,33 l.) on edelleen Alkon tilausvalikoimassa. Uudella, räväkällä etiketillä!  

* Lue: Kissmeyer -oluiden ja Stockholm Syndromen arvioita

Advertisement

Kissmeyer Stockholm Syndrome Imperial Double IPA, Kissmeyer Brewing Co A/S; valmistuspaikka Albani Bryggerierne AS, Odense, Fyn / Royal Unibrew A/S, Faxe, Tanska (03-19)

9,5 %-til., kantavierre 20 °Plato, katkeroainepitoisuus 100 IBU (Alko 76, hwl: 100 EBU), väri 18 EBC, vaalea suodattamaton pintahiivaolut, India Pale Ale, ”Imperial Double IPA”. Kissmeyer Icons -tuotesarja. Sisältää energiaa (100 ml) 322 kJ / 78 kcal. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuus syksy 2010.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,69 €. Maahantuoja Oy Hartwall Ab, Hki / Lahti. (P.E.-pvm 06.11.2018)

Pisteet 92 / 100.

Väri on lähes vaalea, heikosti läpikuultava, samea. Hiivan sekoituttua muuttuu läpinäkymättömän tummaksi. Vaahto on valkea, kermamainen, seka- ja isokuplainen, jättää pitsikuvioita lasin laidoille, kestävä. Tuoksu on vaimea, hedelmämäinen, kinuskimainen. Maku on täyteläinen, kuiva, hapanmarjamainen, karpalomainen, lievästi hiekkapaperimainen, luonteikas, loistavan tasapainoinen, juotavuus saattaa olla haasteellinen, mutta ei pelottava. 100 IBUa / EBUa luo mielikuvia aivan jostain muusta kuin tämä pehmeän miellyttävä Tukholma-ilmiö. Pullon pohjalla on paksu hiivajäämäkerros. Hiiva kannattaa jossain vaiheessa sekoittaa mukaan olueeseen.

Ruokajuomana riistalihan, sienten, puolukkasurvoksen ja saaristolaisleivän kanssa.

Valmistuksessa käytetty mallaspohja rakentuu ohramaltaan (pilsner 65 %, pale ale 25 %, vaalea münchener 6 %) ja vehnämaltaan (6 %) yhdistelmään vahvistettuna sokerilla. Hienostunut katkerointi on useiden humalalajikkeiden sekoite: green bullet, pacific gem, nelson sauvin, simcoe, citra, amarillo.

Kissmeyer Strange Fruit Tripel, Kissmeyer Brewing Co A/S; valmistuspaikka Albani Bryggerierne AS, Odense, Fyn / Royal Unibrew A/S, Faxe, Tanska (03-18)

9,5 %-til., kantavierre °Plato, katkeroainepitoisuus 45 IBU (hwl: 45 EBU), väri 20 (hwl 15) EBC, vaalea pintahiivaolut, hedelmämäinen tripel ale, ”US Belgo Tripel”. Kissmeyer Icons -tuotesarja. Sisältää energiaa (100 ml) 322 kJ / 78 kcal. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuus tammikuu 2018.

Kertalasipuooli 0,33 l. Anniskeluhinta 8,50 €. Maahantuoja Oy Hartwall Ab, Hki / Lahti. (P.E.-pvm 20.10.2018)

Pisteet 96 / 100.

Väri on puolitumma, punertavan ruskea, läpikuultava, hieman samea. Vaahto on valkoinen, tanakka, isokulpainen, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, maustemainen, sitruunamainen, hapokas. Maku on täyteläinen, kuiva, hedelmämäinen, sitrushedelmien kuorta, pippurisia mausteita, vahvan luonteikas, mielettömän hienosti tasapainossa, näin monimuotoiseksi olueksi yllättävän helpohko juotavuudeltaan.

Ruokajuomana selkeän liharuuan, kinkun ja leikkeen sekä kalan kanssa.

Valmistuksessa käytetään pilsner- ja karamelli-münchener -ohramallasta, vaaleaa vehnämallasta, kauraa ja runsaan hedelmäistä, vivahteikasta maustevalikoimaa: hunaja, sokeri, greippimehutiiviste, limen kuori, greipin kuori, sitruunaruoho. Humalalajikkeet ovat citra, perle, saaz ja savinjski goldings. 

Tanskalainen, runsaat kuusikymppinen Anders Kissmeyer on työskennellyt panimoalalla pian 35 vuotta. Valmistuttuaan Kööpenhaminan Skandinaavisesta panimokorkeakoulusta hän meni panimojätti Carlsbergin palvelukseen ja viihtyi 16 vuotta. Vuonna 2003 hän perusti kahden ystävänsä kanssa Tanskan ensimmäisen uuden aallon pienpanimon ja ravintolan Nørrebro Bryghusin Kööpenhaminaan, josta osa tuotannosta siirrettiin vuonna 2007 suurempiin tiloihin Hedehuseneen Kööpenhaminan ja Roskilden välille.

Kissmeyer joutui jättämään perustamansa panimon vuonna 2010 ja on sen jälkeen keskittynyt omaan kiertolaispanimotoimintaansa ympäri mailman. Viimeksi kuluneen vuoden aikana Kissmeyer-oluiden tuotantoa on vakiintunut Royal Unibew -konserniin kuuluvan Albani-panimon vuonna 2017 valmistuneeseen pienpanimoon Odensessa. Suomalaisten onneksi Royal Unibrew omistaa nykyisin myös Hartwallin panimoyhtiön, jonka pihalle valmistui myös Albanin tyylinen oma erikoispanimo eli Mattssonin Panimo viime syksynä (2017).

Anders Kissmeyer on käynyt Lahdessa muutaman kerran ja tuotannollinen yhteistyö lienee lisääntymässä neuvonannosta oluenvalmistukseen.

Kissmeyer on tosin jo ollut mukana yhden suomalaisoluen valmistuksessa. Vakka-Suomen Panimon Prykmestar Double IPA (8,5 %, Alko 5,63 € / 0,5 l. plo) valmistettiin yhteistyössä vuonna 2012.

Prykmestar Double IPA, Vakka-Suomen Panimo Oy, Uusikaupunki (05-12)

8,5 %-til., kantavierre ˚Pl, katkeroainepitoisuus 90 EBU, väri EBC, tumma, suodattamaton pintahiivaolut, India Pale Ale, kuivahumaloitu. Panimomestarina vierailee Anders Kissmeyer, Kissmeyer Beer & Brewing, Kööpenhamina, Tanska.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 8,00 e; 0,25 l. – 5 e. (hana 01.05.2012, Hki).

Pisteet: 89 / 100.

Väri on tumma, punaruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on vaalea, paksu, epätasainen, jättää pitsikuvioita lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on raikas, hedelmäinen, hento, lämmetessä paksunee toffeemaiseksi. Maku on täyteläinen ja hurja: pippurimainen, hyökkäävä, rutikuiva, mausteinen, vahvasti katkeroinen, tumman hedelmäinen, kypsän luumumainen, päärynämäinen. Kokonaisuus on epätasainen, haasteellinen. Vahvasti katkeroisen DIPAn humalakoostumus on tunnistamattoman monipuolinen ja outo – ja juuri siksi niin kiehtova.

Valmistuksessa käytetään kuuden erilaisen mallaslaadun sekoitusta ja seitsemää erilaista uusiseelantilaista humalaa. Olut myös kuivahumaloidaan. Tällainen mahtavan luonteikas DIPA on nautiskelijoiden ja makujen etsijöiden erikoisuus, johon kaikkien olutkulttuurista kiinnostuneiden kannattaa – ja on pakkokin – tutustua. 

Prykmestar Double IPA, Vakka-Suomen Panimo Oy, Uusikaupunki (04-12)

8,5 %-til., kantavierre  ˚Pl, katkeroainepitoisuus 90 EBU, väri  EBC, tumma, suodattamaton pintahiivaolut, India Pale Ale, kuivahumaloitu. Panimomestarina vierailee Anders Kissmeyer, Kissmeyer Beer & Brewing, Kööpenhamina, Tanska.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 8,00 e. Tulossa: Kertalasipullo 0,5 l. (hana 28.04.2012, Hki).

Pisteet: 89 / 100.

Väri on tumma, punaruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on vaalea, paksu, epätasainen, jättää pitsikuvioita lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on raikas, hedelmäinen, hento, lämmetessä hieman paksunee. Maku on täyteläinen ja hurja: pippurimainen, hyökkäävä, rutikuiva, mausteinen, vahvasti katkeroinen, tumma, kypsän luumumainen. Kokonaisuus on epätasainen, haasteellinen. Vahvasti katkeroisen DIPAn humalakoostumus on tunnistamattoman monipuolinen ja outo – ja juuri siksi niin kiehtova.

Vakka-Suomen Panimon panimomestari Jani Vilpas on saanut vierailevaksi oluentekijäksi huippumestarin Tanskasta. Anders Kissmeyer aloitti viime vuonna (2011) oman sopimuspanimonsa Charlottenlundissa ja on tehnyt kiinnostavia extreme-oluita eri puolilla Eurooppaa ja Yhdysvalloissa.

Nyt siis myös Suomessa. Hieno projekti ja täydellisesti onnistunut! Ensimmäinen pieni tuotantoerä valmistui huhtikuun lopussa 2012 ja loppui nopeasti. Lisää on luvassa kesän mittaan, mahdollisesti myös pullossa. Suomalais-DIPA esiintyy maailmalla myös nimellä Kissmeyer Uusikaupunki Syndrome.