Kronenbourg 1664 Blanc, Carlsberg Polska Sp. z o.o., Varsova / Carlsberg Supply Company Polska S.A., Varsova / Brzesko, Puola / Carlsberg AS, Kööpenhamina, Tanska; valmistuttaja Brasseries Kronenbourg S.C.A., Strasbourg, Ranska / Carlsberg Group, Tanska (08-22) 

5,0 %-til., pintahiivaolut, suodatettu, mausteinen vehnäolut, witbier, valko-olut, ‘Savoir-faire Français’, ‘ranskalaista tietotaitoa’; kantavierre 11,8 p-%, katkeroainepitoisuus 9 EBU, väri 5,5 EBC; energia 167 kJ / 40 kcal, rasva 0 g, josta tyydyttynyttä 0 g, hiilihydraatit 3,0 g, josta sokereita 0,3 g, proteiini 0,8 g, suola <0,01 g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 4-7 °C. Panimo perustettu 1664 (Strasbourg, Ranska); 1845 (Puola). Tuotannossa vuodesta 2004 (maahantuoja 2006). 

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 2,86 €. Marketeissa 2,89 €. Myös astia ravintolahanoissa 0,5 l. – 9,30, 0,33 l. – 6,10 €. Maahantuoja Oy Sinebrychoff Ab / Carlsberg Group, Tanska. (P.E.-pvm 10.06.2023)  

Pisteet 89 / 100. -> aluksi 88 (sokkotesti).  

Väri on vaalea, keltainen, läpikuultava, samea. Vaahto on vitivalkoinen, runsas, isokuplainen, keskikestävä. Tuoksu on parfyymimäinen, maustemainen, kypsän päärynämäinen, mukana hentoa pistävyyttä. Maku on kevyt, kuiva, kevyen vetinen aromi, hennosti parfyymimäinen, maustemainen, korianterimainen, sitrusmainen, tasapainoinen, tyylikkään hienostunut, tasapainoinen, mutta ei luonnetta, lyhyt töksähtävä loppu ennen jälkimakuaromien odottelua, vehnäoluen runsas täyteläisyys puuttuu lähes kokonaan. Juotavuus on todella helppo.  

Valmistuksessa käytetään vettä, ohramallasta, (mallastamatonta?) vehnää, glukoosisiirappia, karamelliaromia, aromiaineita, humalauutetta, mausteina lisäksi appelsiininkuorta ja korianteria. Olut on suodatettu, mikä ei kuulu vehnäoluen tyyliin. Erikoisinta on ainutlaatuisen Ranskan Alsacessa kasvatetun strisselspalt-humalan (‘humalten kaviaari’) varovainen (9 EBU) käyttö, joka tuo oluen aromeihin hentoa, katkeromaista pistävyyttä. Panimon tuoteselosteen mukaan humala tosin käytetään uutteena.  

Ruokajuomana kevyt, helppo olut on helppo valinta monien, varsinkin kevyenpuoleisten kala- ja salaattiannosten kanssa. Suosituin käyttötilanne lienee kuitenkin seurustelujuomana, ns. ’bilebissenä’.  

Panimon päätuote on Kronenbourg 1664 Blonde (5,5 %), mannermainen vaalea lager, valmistettu vuodesta 1952, Suomessa ravintolamyynnissä (5,0 %). Suomessa on valikoimissa myös Kronenbourg 1664 Alcohol Free (0,5 %), valmistettu vuodesta 2019. Alkossa 1,91 €, marketeissa 2,09 € / 0,33 l. klp.  

Historiaa ja taustaa

1664 Blanc –oluen uudessa etiketissä on nimikirjoitus Jérome Hatt, joka viittaa Geronimus Hatt –nimiseen oluentekijään. Hän alkoi valmistaa olutta Elsassin (nyk. Rein-joen itäpuolella Saksan Elsass ja länsipuolella Ranskan Alsace) silloisen Strassburgin (nyk. Ranskan Strasbourg) keskustassa katedraalin tuntumassa vuonna 1664. Hattin perustaman panimon nimi oli Canon. Hatt-suku hallinnoi panimoa sukupolvesta toiseen ja laajensi panimon vuonna 1850 kaupungin Cronenbourg-nimiselle alueelle. Vuonna 1922 Hattit muuttivat panimon nimeksi Tigre Bock ja vihdoin Kronenbourg vuonna 1952. Kronenburg valmistaa edelleen Tigre Bock Blonde (5,5 %) ja Tigre Bock Brune (6,3 %), vaaleaa ja tummaa lager-olutta. Viime vuonna (2021) juhlistettiin Tigre Bockin 100-vuotisjuhlaa.  

Uusi yritystunnus korostaa vuosilukua ja panimon nimi on siirretty syrjään.

Panimon historiassa on siis käytössä kolme ‘perustamisvuotta’: 1664, 1850 ja 1952. Markkinoinnissa painotetaan ensimmäistä vuotta, ja nyt on Jérome Hatt tuotu myös näkyvästi esille. Panimo järjesti näyttävän 350-vuotisjuhlavuoden vuonna 2014 – parin vuoden päästä (2024) on sitten 360-vuotisjuhlan vuoro.  

Vuonna 1969 Kronenbourg rakensi uuden modernin tuotantolaitoksen Obernai-nimiselle paikkakunnalle, 30 km lounaaseen Strasbourgista, jossa pääkonttori edelleen sijaitsee.  

* Kronenbourgin omistus. Vuonna 2000 Kronenbourg yhdistyi brittiläiseen suurpanimoon Scottish and Newcastleen (S&N). Vuonna 2008 tanskalainen Carlsberg ja hollantilainen Heineken jakoivat S&N:n keskenään ja Kronenbourg sulautettiin Carlsbergiin.  

Tuossa vaiheessa kaksi suomalaista panimoa olivat mukana omaisuusmassojen järjestelyissä. Sinebrychoff on kuulunut Carlsberg Groupiin jo vuodesta 1999. S&N:lle vuodesta 2002 kuulunut Hartwall siirtyi S&N:ltä Heinekenille tuolloin vuoden 2008 jakovaiheessa (ja vuonna 2013 edelleen tanskalaiselle Royal Unibrew’lle).  

* Puola. Vuonna 1996 Carlsberg hankki strategisen osuuden saksalaisten aatelisten vuonna 1845 perustamasta Okocim-panimosta, joka sijaitsee Brzeskossa Lounais-Puolassa. Carlsberg osti vielä kolme muutakin puolalaispanimoa ja konsernin nimeksi tuli Carlsberg Okocim S.A. Vuonna 2004 nimeksi muutettiin Carlsberg Polska.  

* ISC. Carlsberg Groupin toiminta ympäri maapallon on järjestetty yhteneväisen toimitus- / valvontakoneiston muodossa. Kaikki panimot kuuluvat Integrated Supply Chain (‘yhdistetty toimitusketju) eli ISC-järjestelmään, joka huolehtii raaka-aineiden, pakkausten, laitteiden jne. hankinnoista. Sinebrychoffinkin valmistuksesta vastaa yhtiö nimeltä Sinebrychoff Supply Company Oy, joka on perustettu maaliskuussa 2014.

Kullervo Vaalea Ruissahti, Olu Bryki Raum, Rauma / Osk Lännen Lähipalvelu, Eura (07-22)

>6,0 %-til., vaalea sahti, suodattamaton pintahiivaolut, länsisuomalaisen perinteen mukainen muinaisolut; kantavierre  °Pl, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia  kcal/kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g. Sahtimestari Jouko Ylijoki. Suositus tarjoilulämpötilaksi hyvin viilennettynä (6-8) °C.  

Hanalaatikosta 0,5 l. Anniskeluhinta 9,00 €. Valmistajalla myös erikokoisia pussi-, laatikko- ja pullopakkauksia. (P.E.-pvm .2022)  

Pisteet 94 / 100

© Kuva J.T. Laakso

Väri on vaalean ruskea, tummankeltainen, läpinäkymätön, samea. Vaahdoton. Tuoksu on aivan alussa vahvan katajamainen, kuoritun pajunvitsan aromia nousee nopeasti esille, parfyymimäisen lisukkeen kera: maistelijan käsistä? (ei!), pöydänpyyhkijän käyttämästä pesuaineesta (ehkä? tuskin!), juomasta (tod. näk.!). Moniulotteinen, hieno tuoksu.

Maku on täyteläinen, makea, imelän paksu, nektariinimainen, banaanimainen, parfyymiä muistuttava kirpeä aromi myös maussa, tyylikäs, maukas, juotavuudeltaan helppo, jälkimaku on kadoksissa – eli uusi haarikka täyteen, äkkiä. Tosin huuliin takertuvaa mukavaa imelää tahmaa voi pitää myös jälkimakuna. Kaikki sahdin piirteet mukana – ehkä katajaa saisi olla tuoksun lisäksi selvemmin myös maussa. Ellei se kirpeys ole juuri sitä.  

Valmistuksessa noudatetaan länsisuomalaista tapaa, joka periytyy ‘ainakin pronssikaudelta’. Humalaa ei käytetä lainkaan.  

Ruokajuomana palvilihan, nyhtökauran, nuotioperunan (täytetyn uuniperunan) ja paahdettujen tai paistettujen juuresten kanssa.  

Olu Bryki Raum on raumankiält ja tarkoittaa ‘Rauman olutpanimoa’. Historiallisten muinaisoluiden euralaisella valmistajalla on toimintaa Raumalla nimellä Vanhan Rauman Panimo, panimomyymälä ja pub Hullu Hirvi. Tapahtumissa eri puolilla maailmaa pystytetään usein Härkäpään Sahtipuar (‘sahtipuoti’ -myymäläpiste).  

Suomalaisten muinaisoluiden tietäjäguru Jouko Ylijoki aloitti sahdin valmistuksen vuonna 1950 perustetun sähköyhtiö (nyttemmin puun käsittelijä) Lapin Voima Oy:n nimissä, kunnes vuonna 2014 oluttoiminta irrottautui erilleen. Lappi viittaa Satakunnan Lapin kuntaan, joka liittyi Rauman kaupunkiin vuonna 2009.  

Ylijoki kotiutti muinaissahdin alun perin Satakunnan Säkylässä maatilalla toimivalta Vainio-Ketolan Panimolta, jossa Ylijoki ja isäntä Kalle Markkula olivat perehtyneet oluenvalmistukseen.  

Vuosina 2015-21 varsinainen tuotantotila sijoittui Isojoelle Etelä-Pohjanmaan Suupohjaan, jossa toimittiin entisessä meijerirakennuksessa Suupohjan panimon nimellä. Esa Kivioja vastasi siellä sahdinvalmistuksesta. Viime vuoden (2021) lopulla panimolaitteet (mm. 400 litran keittopannu) siirrettiin Raumalle.

* LUE arvio (2010): Jouko Ylijoen ja Kalle Markkulan Kullero Sahti (6,5 %)

Budvar Reserve Extra Matured Czech lager, Budějovický Budvar n.p., České Budějovice, Česká republika / Česko, Tšekki (05-22)

7,4-8,2 (Alko ja etiketti 7,5) %-til., puolitumma pohjahiivaolut, tšekkiläinen lager, pitkään 200 vuorokautta kypsytetty; kantavierre 16° (Alko 16,4 °Pl), katkeroainepitoisuus 26 IBU (26 EBU), väri 13 EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 60 kcal / 247 kJ, rasva 0 g, josta tyydyttynyt rasva 0 g, hiilihydraatit 4,2 g, josta sokeri 0,4 g, proteiini 0,5 g, 0 suola g, kuidut 0 g, gluteiini (mg/100l) max 50. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Panimomestari . Panimo perustettu 1895. Uutuus syksy 2001.  

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,90 €. Alkon kuukauden erikoiserät “Pääosassa mallas” -valikoima 12.05.2022 alkaen. (P.E.-pvm 19.01.2023)  

Pisteet 92 / 100.  

Väri on vaalea, keltaruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, niukka, tiheä. Tuoksu on pehmeän mallasmainen, maustemainen, tummasävyinen. Maku on keskitäyteläinen, makeahko, mallasmainen, hunajamainen, pehmeä, upean, melkein juhlavan tyylikäs, maukas, juotavuus on vahvaksi olueksi yllättävän helppo.  

Valmistuksessa käytetään paikallisia, naapuriläänin eteläisen Määrin mallastettua ohraa ja žatec- eli saaz-humalaa (ŽPČ). Vesi pumpataan omasta kaivosta 300 metrin syvyydestä. Olutta kypsytetään 200 vuorokautta lagertankeissa, yli kaksi kertaa pidempään kuin Budějovický Budvar Original Czech lager –olutta (5,0 % Alkossa 2,99 € / 0,5 l. tlk), joka sekin kypsyy useimpiin muihin maailman lagereihin verrattuna pitkään, 80-90 vuorokautta.  

Ruokajuomana keittolihan, kinkun, bratwurst-makkaran kanssa.  

České Budějovice -panimo on perustettu vuonna 1895, ensimmäiset oluet valmistuivat 07.10.1895. Panimoyhtiö on edelleen, 1940-luvulta alkaen, Tšekin valtion omistuksessa, turvallisesti. Valtionyhtiön hallintoa nykyaikaistettiin vuonna 1967. Panimon perustajat olivat August Zátka ja František Hromada. Ensimmäinen panimomestari oli nimeltään Antonín Holeček. Vuosituotanto on 175 miljoonaa litraa.  

Tšekin maailmankuulu olutkulttuuri on läheistä sukua suurelle saksalaiselle panimoperinteelle, erikoisuutena yksi maailman harvoista huippuhienoista humalankasvatusalueista: Žatec, josta maailmalla käytetään yleensä saksankielistä nimitystä ‘saaz’. České Budějovicen kaupunki ja alue on saksan kielellä ‘Budweis’ ja englanniksi ‘Budvar’. Lähellä kolmen valtion, Saksan, Itävallan ja Tšekin rajapistettä sijaitseva České Budějovice on Etelä-Böömin läänin (Jihočeský kraj) pääkaupunki. Asukkaita on runsaat 90000.  

Budvar Reserve -olut on ollut vientimarkkinoilla myös nimellä Bud Premier Select ja nimiä Bud Speciální Pivo ja Budweiser Budvar B: Strong on käytetty. Rapakon takana České Budějovice -oluiden nimet ovat Czechvar.

Panimon vuosituotanto on 173 miljoonaa litraa (2020).  

Lammin sahtia, Lammin Sahti Oy, Lieso, Lammi, Hämeenlinna (12-21)

7,5 %-til., tummahko sahti, ”pintahiivaolutmainen”, katajalla maustettu perinnejuoma,  EU:n alkuperäissuojaus ”Aito Perinteinen Tuote” eli APT myönnettiin suomalaiselle sahdille vuonna 2002; kantavierre ˚Pl, väri EBC; energia 60,0 kcal/100 ml. Säilytyslämpötila 1-5 °C (vaatii katkeamattoman kylmäketjun). Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Sahtimestarit Pekka ja Sirpa Kääriäinen. Tuotannossa vuodesta 1987. Tuotantoyhtiö perustettu 1985.

Kertalasipullo patenttikorkilla 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 10,01 €, tilausvalikoima (Lammin sekä Helsingin Arkadian ja Kannelmäen myymälöissä). Myös muovikanisteri 3,0 l., muovipussi 1,0 l., 2,0 l., 2,8 l. panimomyymälässä Kauppakeskus Tuulonen, Tuulos, Hämeenlinna. (plo; P.E.-pvm 22.01.2022)

Pisteet 89 / 100. Jouluolutmaisuus 9 /10.

Väri on tumma, ruskea, kirkasta auringonvaloa vasten punainen, läpinäkyvä, kirkas – alussa, ennen pullonpohjalla olevien hiivajäämien sekoittumista. Vaahto on niukka, läpinäkyviä kuplia renkaana juoman pinnalla, lasin laidoilla, pieni saareke sinnittelee pinnan keskelläkin, niukka mutta kestävä. Tuoksu on jo pullonsuusta aistittuna banaanimainen, banaanin jälkeen lehehtaa sekaan kuivaa katajaa – sahtia siis lasissa! Banaani ja kataja vuorottelevat leikkisästi keskenään. Maku on täyteläinen, makea, mutta banaanimaisen pehmeän hedelmämäisyyden vieressä myös voimakas puumainen, katajamainen kuiva aromi.

Valmistusainekset ovat vaalea ohramallas, ruismallas, kaljamallas, mallastamaton vilja, leivinhiiva, mausteena kataja. Suomalainen perinnejuoma valmistetaan perinteisen reseptin mukaan nykyaikaisissa terästankeissa.

Ruokajuomana parhaimpiin lukeutuva vaihtoehto suomalaiseen joulupöytään kinkun, paistin, juureslaatikoiden, joulukalan ja maalaisjuhlaleivän kanssa.

Tässä jouluisessa maistelutestissä sahti ei ole läheskään parhaimmillaan. Pullote on tosi tuore, ehkä pakattu jouluviikolla, hankittu aatonaatonaattona, testattu jouluaattona sekä toisen kerran Tapaninpäivänä. Parasta ennen -päiväys on kuukauden päässä, 21.01.2022. Ensihuomio kiinnittyy vaahtoon: niukka toki vaahdottomuudestaan tunnettuun juomatyyliin – mutta kestävä, melkein tyylinvastaisesti. Sitten väri ja kirkkaus: juoma on läpinäkyvän kirkas eikä pullon pohjalla ole juurikaan odotettua hiivasakkaa. Lieneekö tässä nyt peräti – perinnejuomassa harvinainen, jopa EU:n alkuperäsuojauksen vastainen – suodatettu, innovatiivinen ’sahtijuoma’…

aptEUaitoperinteinentuote

Sahdin nimi on kautta vuosikymmenten ollut ”Lammin Tummahkoa Sahtia” – nyt se ’virtaviivaistunut’ muotoon ”Lammin Sahtia”. Luonnehdinta ’suodattamaton’ esiintyy enää valmistajan esitteessä – viimeisellä rivillä – ei yleisesittelyssä, ei etiketissä eikä Alkon tuotekuvauksessa.

Lammin Sahti on jälleen saatavissa Alkon Helsingin myymälöissä (Arkadia ja Kannelmäen Kaari) vakituisesti joulukuusta 2021 alkaen – Lammin Alkon lisäksi. Valmistaja poisti suomalaisen perinnejuomansa Alkosta (Lammin myymälää lukuunottamatta) vuoden 2005 alusta, 16 vuotta sitten. Vuonna 1985 perustettu Lammin Sahti Oy on valmistanut kaupallista sahtia vuodesta 1987 alkaen. Lammin Alkon myymälän ja Hameenlinnan Tuuloksessa sijaitsevan tehtaanmyymälän pakatun sahdin vähittäismyynnin lisäksi Lammin Sahtia on ravintolamyynnissä eri puolilla maata muovikanisterista tai (ponnekaasua käyttävästä) keg-tynnyristä anniskeltuna.

Rapids IPA, Mallaskoski Oy, Seinäjoki / Hki / Momentin Group Oy, Hki (11-21)

5,8 %-til., puolitumma pintahiivaolut, suodattamaton IPA, vegaaninen; Rapids, suom. ’kosket’ -tuotesarja, ”synkkyydestä syntynyt”; kantavierre 15,6 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 50 (Alko 81 EBU), väri  EBC; ravintosisältö 100 ml energia 200 kJ / 48 (Alko 60) kcal, rasva  g, josta tyydyttynyttä  g, hiilihydraatit  g, joista sokereita  g, proteiini  g, suola g. Panimomestari Jyri Ojaluoma. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Uutuus syksy 2021. Panimo perustettu 05.02.1997.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,99 €. Alkon Kuukauden Erikoiserät ”India Pale Ale” –valikoima 02.12.2021 alkaen. (P.E. -pvm 05.11.2022).

Pisteitä 91 / 100.

Väri on puolitumma, ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, runsas, tiheä, pikkukuplainen. Tuoksu on hedelmämäinen, vaimea. Maku on kevyt, kuiva, hedelmämäinen, aprikoosimainen, tasapainoinen, maukas, juotavuus on helppo, luonteikkuus jää hieman puutteelliseksi, jälkimaku on hedelmämäinen.

Valmistuksessa käytetyt mallaslajikkeet ovat vaalea ale ja karamelli sekä mallastamaton vehnä ja kaura. Humalat ovat amarillo, simcoe sekä moderni uutuus strata. Strata-humala on kehitetty Oregon State Universityssä (OSU) Indie Hops -nimisen käsityöolut-humalatarhan miljoonalahjoituksen tuella ja valmistunut markkinoille vuonna 2018. Humalalajike tuottaa olueen trooppisten hedelmien aromeja: mangoa, passionhedelmää, melonia, tuoretta mansikkaa sekä greippimäistä sitrusta. Mukana tulee myös kannabiksen tuoksuaromia.

Ruokajuomana kyljyspihvin kanssa.

Vuonna 1997 perustettu Mallaskosken panimo tuottaa nykyisin kymmeniä kiinnostavia oluita seitsemässä tuotesarjassa, joista yksi on Rapids, suom. ’kosket’. Yllättäen Rapids IPA ei kuulu nimensä mukaiseen sarjaan (!) – syynä voi olla myös uutuuden tuoreus eli ei ehkä ole ehditty kirjata tuoteluetteloihin. Panimolla on kaksi Rapids-sarjan tuotetta: Hazy IPA (5,5 %, Alkossa 4,30 € / 0,5 l. tlk; syksy 2021) ja Double Dry Hopped Double Ipa (7,5 %, Alkossa 4,29 € / 0,33 l.plo; elokuu 2020).

Joh. (Johannes) Wallenius perusti Seinäjoelle vuonna 1921 kieltolain (1919-32) aikana limonadi- ja kaljatehtaan, josta myöhemmin kehittyi Mallaskosken Tehtaat (Walleniuksella 1929-39, osakeyhtiönä 1939-65). Wallenius rakensi 20-luvun lopulla panimorakennuksen samalle paikalle joen rantaan kosken partaalle, jossa vuonna 1997 (nimellä Oy Mallaskoski Ab) perustettu nykyinen Mallaskosken pienpanimo toimii. Panimo on kuulunut vuodesta 2009 lähtien helsinkiläiseen Momentin Group Oy -juomakonserniin, vuodesta 2019 nimellä Mallaskoski Oy, jonka kotipaikka on Helsinki. Seinäjoella juhlitaan Joh. Walleniuksen vuonna 1921 aloittaman juomatuotannon 100-vuotisjuhlavuotta.

Sandels Juhlaolut, Olvi Oyj, Iisalmi (09-21)

5,3 til-%, vaalea pohjahiivaolut, suodattamaton ja pastöroimaton lager. Kausiolut syyskuu 2021 – maaliskuu 2022. ”Vahva ja pehmeä olut.””Starkt och mjukt öl.”; kantavierre 12,0 p-%, katkeroaineet 16 EBU, väri 9 EBC. Ravintosisältö / 100 ml: energia 186 kJ / 44 kcal, rasva 0 g, josta tyydyttynyttä 0 g, hiilihydraatit 3,3 g, josta sokereita 0 g, proteiinia 0 g, suolaa 0 g. Panimomestari Silja Hylkinen. Suositus tarjoilulämpötilaksi 6-10 °C. Tuotannossa vuodesta 1971 (4,7 %), (A-olut 5,3 % vuodesta 2002), (Juhlaolut 2021). Uutuus syyskuussa 2021.

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta  €; hana olutravintoloissa, anniskeluhinta  €. (tlk; P.E.-pvm 25.04.2022)

Pisteet 93 / 100.

Väri on vaalea, hennosti punertavan ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, runsaskuplainen, paksu rengas muotoutuu lasin laidoille, keskikestävä. Tuoksu on pehmeän hedelmämäinen, mallasmainen, raikas. Maku on keskitäyteläinen, makeahko, hedelmämäinen, aprikoosimainen, pehmeä, tyylikäs, luonteikas, maukas, juotavuudeltaan helppo. Suodattamattomuus vahvistaa tutun Sandels-oluen aromikkuutta. Olut on pakattukin juhlavasti kullanväriseen alumiinitölkkiin.

Valmistuksessa käytetään ohramallasta, ohratärkkelystä, uuden sadon humalia, hiivaa ja vettä. Sadonkorjuuajan kausituote Juhlaolut juhlistaa ainakin syyspuolen Oktoberfestejä, Kekri-iltamia sekä sopivasti lokakuun alkuun ajoittuvaa Olvin panimoyhtiön vuosipäivää (perustettu 05.10.1878). Olvin kotipaikka viettää 130-vuotisjuhlia; Iisalmen kaupunki on perustettu vuonna 1891, kauppala vuonna 1860 Iisalmen maalaiskunnan keskelle.

Ruokajuomana kevyen liharuoan, saunapalvin, kinkun, grillatun ja loimutetun lohen ja muidenkin satokauden herkkujen kanssa. Mainio saunaolut.

Suomen sodan sankarin mukaan nimetty Sandels-olut on ollut Olvin tuotannossa vuodesta 1971 – vietetään siis 50-vuotisjuhlavuotta. Ensimmäinen versio on ns. keskiolut (4,7 %). Rinnalle tuli ”A”-versio vuonna 2002 ja vuonna 2017 vahva lager (7,5 %). Sandels-oluita on vuosien saatossa ollut myös Mieto olut I (to-luvulla), Tumma Lager (4,0 %, 2010), Vehnäolut (4,7 %, 2014), Pils (4,8 %, 2018) sekä Olvin omistamalla Tarton panimolla Virossa valmistettuja erikoiseriä (engl. ’special edition’).

Olvi on valmistanut myös toisen ruotsalaisen sotasankarin, Döbelnin, nimikko-oluita 1970-luvulla.

Sotasankarioluiden etikettigrafiikan on alun perin suunnitellut mainosmies Keijo Pesonen.

Eversti Johan August Sandels tarinoi tunnetun hauskasti Sandels-oluiden etiketeissä – Juhlaoluen tölkissä on peräti kaksi eri tarinaa. Kunnioitettu sotasankari eversti Johan August Sandels päästi joskus suustaan suodattamatonta tekstiä. ”Perhana, kun tämä olut on päässyt lämpöiseksi” hän tokaisi pidettyään kolpakkoaan kuuman tykinpiipun päällä.

Ja tölkin ruotsinkielisellä puolella jatketaan: Kunnioitettu sotasankari eversti Johan August Sandels oli humaani mies, joka arvosti myös vihollista – tiettyyn rajaan asti. ”Samaa leipää ne syövät, vaan eivät onneksi juo samaa olutta.” totesi hän erään voittoisan taistelun jo tauottua.

Kreivi Johan August Sandels (1764–1831) oli Ruotsin viimeinen sotamarsalkka, jonka voittoisia taisteluja Ruotsin ja Venäjän välisessä Suomen sodassa (1808-09) Koljonvirralla Iisalmen lähellä kansallisrunoilija Johan Ludvig Runeberg (1804-77) kuvaa Vänrikki Stoolin tarinoissa (Fänrik Ståls sägner, osa 1. 1848, osa 2. 1860).

Myös ruotsalainen kenraali Georg Carl von Döbeln (1758–1820) taisteli Suomen sodassa 1808-09. Taisteluvoittoja kirjattiin Juuttaalla ja Kauhajoella.

Westmalle Trappist Dubbel, Brouwerij der Trappisten van Westmalle, Malle, Belgia (09-21)

7,0 %-til., tumma, suodattamaton pullossakäyvä pintahiivaolut, trappistiluostariolut; kantavierre 16,0 °P, katkeroainepitoisuus 30,0 EBU, väri EBC; ravintosisältö 100 ml. energia – kJ /  60 nkcal, rasva  g, josta tyydyttynyttä  g, hiilihydraatit  g, joista sokereita  g, proteiini  g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-14 °C. Tuotannossa vuodesta 1865, uusi resepti 1926, edelleen nykyisen pohjana.

Kertalasipullo 0,75 l. Alkon vähittäismyyntihinta 11,94 €; 0,33 l. – 4,45 €. Maahantuoja Domaine Wines Finland Oy, Hki. (Hki; pullotettu 14.01.2021; P.E.-pvm 14.01.2023)

Pisteet 92 / 100.

Väri on tumma, lähes mustanruskea, läpinäkymätön, samea. Vaahto on valkea, kauttaaltaan isokuplainen, laskeutuu jääden niukahkona renkaana lasin laidoille, kestävä. Tuoksu on voimakas, karamellimainen, lakritsamainen, tasapainoinen. Maku on täyteläinen, makea, karamellimainen, hedelmämäinen, kypsän luumumainen, tasapainoinen, luonteikas, maukas, juotavuudeltaan melkein helppo.

Valmistuksessa käytetään ohramallasta, sokeria, humalaa ja vettä.

Ruokajuomana vahvan, luonteikkaan ja mausteisen liharuoan sekä hyvin maustetun juurespadan kanssa.

Sistersiläismunkkiveljistön luostari L’abbaye Onze-Lieve-Vrouw van het Heilig Hart / Notre-Dame du Sacré-Cœur (ransk.) de Westmalle on perustettu vuonna 1794. Luostari nousi trappistiluostarin viralliseen asemaan vuonna 1836 ja samalla aloitettiin oluen valmistus. Samana vuonna – tasan 185 vuotta sitten – Victor Hartwall aloitti Helsingissä kivennäisvesiliiketoiminnan. Ensimmäinen erä valmistui munkkiveljistön päivällispöytään 10.12.1836. Samainen olut on edelleen tuotannossa nimellä Extra (vaalea ale, 4,8 %). Olutta valmistettiin aluksi vain munkkien käyttöön. Vuodesta 1856 olutta alettiin myydä ulkopuolisille epäsäännöllisesti. Suosio oli niin suuri, että luostarin panimoa jouduttiin laajentamaan 1865 ja 1897. Vuodesta 1921 munkit alkoivat toimittaa olutta myös kaupallisille jakelijoille. Uusi panimohalli valmistui vuonna 1930.

Westnalle Extran ohella luostaripanimo valmistaa Dubbel- ja Tripel-olutlaatuja. Westmalle Dubbel (7,0 %) on ollut tuotannossa vuodesta 1865. Reseptiä muutettiin vuonna 1926 lisäämällä valmistusprosessiin tuplasti tuhdimmasti raaka-aineita. Siitä tlee oluen nimi Dubbel, ’tupla’. Nykyinen Dubbel perustuu edelleen tähän vuoden 1926 reseptiin. Vahva, vaalea Westmalle Tripel (9,5 %) on ollut tuotannossa vuodesta 1934.

Dubbel ja Tripel ovat Suomessa Alkon valikoimissa, pakattuna pieneen (0,33 l.) ja isoon (0,75 l.) lasipulloon.

Laitilan Vita Nova Kahvi, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila (07-21)

Piristävä energiajuoma; ”Kun väsymys on kova, ota silloin Vita Nova”; ainesosat vesi, sokeri, happamuudensäätöaineet (E330, E500), hiilidioksidi, väri (E150d), aromit, kofeiini (0,06 %), hapettumisenestoaine (E300), vitamiinit (niasiini, pantoteenihappo, B6, B12), säilöntäaine (E211); ravintosisältö 100 ml. energia 168 kJ / 40 kcal; rasva 0 g, josta tyydyttynyttä rasvaa 0 g, hiilihydraatti 10 g, josta sokereita 10 g, proteiini 0 g, suola 0,2 g. Suositus tarjoilulämpötilaksi kylmänä. Uutuus kevättalvella 2021.

Tölkki 0,33 l. Vähittäismyyntihinta  €. (P.E.-pvm 16.03.2022)

Dipolar Oy:n etiketti vuodelta 1968.

Väri on tumma, musta, läpinäkymätön. Kaatuu lasiin rauhallisesti, kuplimatta, äänettä. Tuoksussa on makean hedelmämäistä taustaa vasten vahva kahvimainen aromi. Maku on kevyt, hieman makea, imelä, hennosti kahvimainen. Ei korvaa tavanomaisemman kahvin vaikutuksia iltapäivän kahvitauolla.

LWT:n kaksi ensimmäistä energiajuomaa eroavat selvästi makuaromeilta toisistaan, vaikka kaikki ainesosat ja ravintosisältö ovat täysin samat.

Jopa Parasta Ennen -päiväykset ovat samat – erääntymisen kellonajat sentään eroavat muutamalla tunnilla: Vita Nova 16.03.2022 klo 18.04 ja kahvi-versio vasta klo 21.03. Kofeiinipitoisuuskin on sama 198 mg. (Tiedot tarkistettu tölkkietiketeistä ja LWT:n tuote-esitteestä.)

Laitilan Vita Nova, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila (07-21)

Piristävä, vitaminoitu energiajuoma; ”Ole virkku, älä torkku!” ”Erikoisjuoma, erikoismaku, erikoisteho”; ainesosat vesi, sokeri, happamuudensäätöaineet (E330, E500), hiilidioksidi, väri (E150d), aromit, kofeiini (0,06 %), hapettumisenestoaine (E300), vitamiinit (niasiini, pantoteenihappo, B6, B12), säilöntäaine (E211); ravintosisältö 100 ml. energia 168 kJ / 40 kcal; rasva 0 g, josta tyydyttynyttä rasvaa 0 g, hiilihydraatti 10 g, josta sokereita 10 g, proteiini 0 g, suola 0,2 g. Suositus tarjoilulämpötilaksi kylmänä. Uutuus kevättalvella 2021.

Tölkki 0,33 l. Vähittäismyyntihinta  €. (P.E.-pvm 16.03.2022)

Väri on tumma, mustanruskea, kolajuoman tapainen, läpinäkymätön. Sirisee ja kuplii lasiin kaadettaessa. Tuoksu on mausteinen, karamellimainen, kolajuomamainen. Maku on kevyt, makeahko, kepeän ja ilmavan maustemainen. Ei häirinne kolajuomaan totutelleita maistelijoita. Kolajuomaa karttaville tämäkään ’virvoitusjuomavalmiste’ ei kelpaa.

Vita Novan, suom. ’uusi elämä’, on alun perin kehittänyt lääketehdas Dipolar Oy, Oulu. Sen jälkeen valmistajaksi tuli Laihian Mallas Oy ja resepti pysyi samana. LWT:n tuotekehittelyssä juoma on kevennetty nykyaikaan paremmin sopivaksi. Kaloreita on kuitenkin runsaat 14 % enemmän kuin LWT:n suosituimmassa oluessa Laitilan Kukko Pilsissä (4,5 %) eli vn 40 / kp 35 kcal / 100 ml.

Thora Gruit Ale, Hopping Brewsters Beer Company Oy, Akaa (06-21)

4,9 %-til., tumma pintahiivaolut, suodattamaton, marjainen viikinkiolut, ‘gruit ale’-tyylinen perinneolut, ’The Red Queen Berry Batch’, ’Season’s Berries’; kantavierre 14,0 °P, katkeroainepitoisuus 0 EBU, väri EBC, energiapitoisuus 100 ml./ 90,0 kcal. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Olutmestari Kimmo Kyllönen.

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 4,08 €; Alkossa 4,51 €. (erä 324, P.E.-pvm 05.2021)

Pisteet 92 / 100.

Väri on tumma, punertavan ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, niukka, kauttaaltaan isokuplainen, eli vaikuttaa läpinäkyvältä, lyhytkestoinen. Tuoksu on marjamainen, hilloinen, mansikkaa, puolukkaa, karpaloa. Maku on täyteläinen, kuiva, hapan, voimakkaan marjamainen, puolukkamainen, mustaherukkamainen, raparperimainen, rutikuiva juoma takertuu hampaisiin, voimakkaan luonteikas, maukas. Vahva, hapan ja hapokas marjaisuus rakentavat oluelle luonteen. Suoraviivaisuuteen saisi ehkä sävyä käyttämällä lisäksi gruitiin, ’mausteolueen’ sopivia luonnonyrttejä mausteina. Pullon pohjalle laskeutuu vahva hiivakerros, joka sameuttaa juoman läpinäkymättömäksi ja peittää kauniin punaisen värin ruskealla.

Valmistuksessa käytetään vettä, ohraa, vehnää, hiivaa, puolukkaa, karpaloa, mansikkaa, vadelmaa, mustikkaa, karviaista, raparperia, musta- ja punaherukkaa, eikä siis lainkaan humalia (0 EBU).

Ruokajuomana metsäisten aromien kanssa: riistapaisti, sienet, juurekset, järvikala, myös monien muiden kotiruokien kanssa. Pannukakku marjahillon kanssa sopii jälkiruokajuoman kanssa. Perinteisen viikinkioluen nimi kunnioittaa urheaa naispuolista taistelijaa, hulmuavan punatukkaista Thoraa, joka pelasti viikinkipäällikkö Helgi Eiyólfrsonin keihään osumalta asettumalla kilpineen lentoreitille. Helgi palkitsi kilpineito Thoraa nostamalla hänet viikinkilaivansa kakkoskomentajaksi.

* 24.-25.07.2021 Rosalan Viikinkikeskus, Viikinkipäivät, lauantaina klo 10–18, sunnuntaina klo 10–14.