Laitilan Tuomas American Porter, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila (11-22)

5,5 %-til., tumma pintahiivaolut, suodattamaton portteri, jouluolut, kausiolut; kantavierre 13,6 p-%, katkeroainepitoisuus 37 EBU, väri 57 EBC; ravintoarvo / 100 ml. sisältää energia 190 kJ / 45 kcal, rasva 0 g, josta tyydyttynyttä 0 g, hiilihydraatit 3,4g, josta sokereita <0,1 g, proteiini 0,5 g, suola 0 g; valmistettu yhteistyössä vuoden 2021 Hyvän Tuomaan André Brunnsbergin kanssa. Panimopäällikkö Ville Vilén. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-12 ºC. Tuomas Jouluolut tuotannossa vuosittain 2009 alkaen, nyt 14. kerran. Julkistettu 09.2022.  

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 3,39 €, market. Panimomyymälä, Laitila 3,85 €. (P.E.-pvm 29.08.2023).  

Pisteet 88 / 100. Koffin portteri –asteikolla 87 / 100. Jouluolutmaisuus 8 / 10.  

Väri on tumma, musta, läpinäkymätön, ohuena virtana juoksutettuna ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on beigenruskea, tiheä, runsas, kestävä, takertuu vähäisessä määrin lasin laitoihin. Tuoksu on paahteinen, kahvimainen, karhea. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, paahteinen, kahvimainen, karhea, pähkinämäinen. Kuiva karheus jatkuu jälkimakuun. Juotavuudeltaan helppo.  

Valmistusainekset ovat vesi, hiiva, ohramallassekoitus, mukana lajikkeet: pale ale, karamelli 150, keksi, musta helmi ja tumma suklaa, humalat ovat amerikkalaisia muotilajikkeita cascade, columbus ja centennial, joiden mukaan olut on myös nimetty. Valmistajien suosittelema viileä tarjoilulämpötila (8-12 ºC) häivyttää aromisävyjä entisestään. Jos juoman antaa lämmetä lähemmäs normaalia huoneenlämpöä (ei koske energiansäästökampanjan aikaa), saa aromeista irti mukavia brittiportterin sävyjä.  

Ruokajuomana sinappisen kinkun, lihapullien, uunijuureslaatikoiden ja ruistaikinassa haudutetun lanttu- ja ahvenkukon kanssa. Yksinkertaisesti ruisleivän ja saaristolaisleivän kanssa. Ei jälkiruokaportteri.  

Nimestään ja humalistaan huolimatta joulun Tuomas ei ole verrattavissa yleisesti tunnettujen yhdysvaltalaisten (“american”) porttereiden kanssa. Tämä on pikemminkin perinteisen brittiläisen London Porter –tyylin tapainen. Suomalaiseen herkkuportteriin (dry stout) verrattuna Tuomas on selvästi eri tyylihaaraa. Jouluportteriksi Tuomas on hivenen mieto – tosin erilaisia juomatilanteita ja –tarpeita tulee tietenkin kunnioittaa.

* LUE lisää. Hyvä Tuomas -tunnustuspalkinnon saajat.

Advertisement

Sometimes You´re A Nut Stout, Lough Gill Brewing Co, Cleveragh, Sligo, Irlanti, yhteistyössä  Alewife Brewing Company LLC, Sunnyside, Queens, New York, USA (11-22) 

10,0 %-til., tumma pintahiivaolut, kookoksen ja suklaan makuinen jälkiruokastout; ‘Brewed for adventure’, suom. ‘olut on valmistettu seikkailuksi’; kantavierre 27,4 °P, katkeroainepitoisuus 23,0 EBU, väri  EBC; ravintosisältö 100 ml. energia – kJ / 100,0 kcal; rasva  g, josta tyydyttynyttä rasvaa  g, hiilihydraatti  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola  g; Panimomestari . Suositus tarjoilulämpötilaksi 8 ºC. Perhepanimo perustettu 2016, James Ward. Uutuus 2020. Yhteistyöpanimo, perustettu 2012: Alewife Brewing Company LLC, Sunnyside, Queens New York, USA, perustaja irlantilaissyinen Patrick Donagher.  

Tölkki 0,44 l. Alkon vähittäismyyntihinta 6,90 €. Alkon Kuukauden Erikoiserät ‘Oluita herkutteluhetkiin’ –valikoima 01.12.2022 alkaen. Maahantuoja Red Bev Oy, Hki. (P.E.-pvm 11-2024)  

Pisteet 91 / 100. Koffin portteri –asteikolla 89 / 100. Jouluolutmaisuus 7 / 10.  

Väri on tumma, musta, täysin läpinäkymätön, kirkas. Vaahto on ruskea, beige, niukahko, tiheä, ohut vankka rengas muodostuu lasin laidoille. Tuoksu on suklaamainen, aavistuksen paahteinen. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, paahteinen, tummasuklaamainen, mokkakahvimainen, mantelipähkinämäinen, tasapainoinen, tyylikäs, maukas, jälkimaku jää varsin lyhyeksi.  

Oluen innoittaja on amerikkalainen Almond Joy –makeinen, jonka kookos-mantelisisälmykseen on upotettu kaksi mantelipähkinää ja ympärillä on suklaakuori. (Ravintosisältö / 100 g sisältää 478 kcal, kolesteroli 4 mg, hiilihydraatti 60 g, josta sokereita 48 g.) Vuodesta 1946 valmistettu Almond Joy kuuluu vuodesta 1988 alkaen The Hershey Companyn tuotevalikoimaan.  

Hershey, patukka

Almond Joy –patukkaa ei tuoda Suomeen, mutta vastaava tuote on Alankomaissa valmistettu Bounty-suklaapatukka, maahantuoja Mars Finland Oy – maitosuklaalla kuorrutettua kosteanmehevää kookosta (100 g sisältää 488 kcal, hiilihydraatit 58,3 g, josta sokereita 47,8 g).  

Ruokajuomana pihvilihan kanssa. Ei oikein jälkiruokastout.  

Vuonna 2016 perustettu James Wardin perhepanimo Irlannin länsirannikolla valmisti oluen yhdysvaltalaisen yhteistyöpanimon Alewife Brewing Co:n kanssa vuonna 2020 ja – hyvän palautteen vuoksi – toi sen uudelleen tuotantoon tänä vuonna (2022). New Yorkin Queensissa toimivan Alewifen perustaja on 30 vuotta USA:ssa asunut irlantilaissiirtolainen Patrick Donagher.

Café Culture, Coffee collection, Mocha Latté Stout, Saltaire Brewery Ltd, Saltaire, Shipley, Länsi-Yorkshire, Iso-Britannia (10-22)

4,6 %-til., tumma pintahiivaolut, kahvilla maustettu stout, paahtimo Casa Espresso Coffee Roasters, Leeds; kantavierre   °P, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC; ravintosisältö 100 ml. energia  kJ / kcal; rasva  g, josta tyydyttynyttä rasvaa  g, hiilihydraatti  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola  g; Panimomestari . Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus syksy 2019.  

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 9,70 €, 0,3 l. – 6,50 €; kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 3,29 €. Maahantuoja Brew Seeker, Hki / Momentin Group Oy, Hki. (hana; P.E.-pvm )  

Pisteet 93 / 100. Koffin portteri –asteikolla 95 / 100.  

Väri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on valkea, runsas, tiheä, kestävä. Tuoksu on paahteinen, kahvimainen, tummasuklaamainen. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, paahteinen, kahvimainen, luonteikas, maukas, vahva-arominen, pehmeän tyylikäs, moniulotteinen, luonteikas, maukas, juotavuudeltaan helppo.  

Valmistusainekset ovat vesi, ohramallas, kaura, humala, laktoosi, hiiva. Luonteikas brittiläinen dry stout -tyylinen olut on maustettu Leedsin kaupungissa toimivan Casa Espresso –paahtimon mocha-latte –kahvilla.  

Ruokajuomana mainio makeiden jälkiruokien, suklaan, marjojen ja jäätelön kanssa.  

Saltairen panimo on varsinaisesti perustettu vuonna 2006. Omistaja ja perustaja Tony Gartland tapasi teollisuuskemisti Derek Toddin panimolaboratoriokurssilla vuonna 2003 ja he päätyivät valmistamaan mielestään Yorkshire parhaita pienpanimo-oluita, aluksi paketteina kotiolutvalmistajille. Vuodesta 2005 alettiin tehdä myös valmiita oluita, aluksi hurjaan kolmen olutuutuuden viikkotahtiin. Ja panimo perustettiin seuraavana vuonna 2006.  

Panimo toimii Shipleyn kaupungin kylässä (kaupunginosassa) nimeltään Saltaire. Kylän perusti Sir Titus Salt, Aire-joen varrelle vuonna 1851. Panimo kunnioittaa kylän rakentajaa nimikkotuotteilla kuten Titus (3,9 %), bitter, Sir Titus (3,8 %), bitter sekä yksi panimon vanhimmista tuotteista, vuodesta 2009 alkaen valmistettu Titus Black (4,5 %), portteri.

Maahantuojan valikoimassa on viisi panimon olutta. Tuotteet ovat brittiläiseen tyyliin mietoja, yksi jopa 0,5 %. Se ainoa vahva on myös Alkon tilausvalikoimassa: musta suklaamainen ja kahvimainen portteri Imperial Triple Choc (7,4 %, 3,98 € / 0,33 l. klp).

Karhu Stout, Sinebrychoff / Sinebrychoff Supply Company Oy, Kerava / Carlsberg Group, Kööpenhamina, Tanska (08-22)

4,8 %-til., tumma pintahiivaolut, ale, portteri, stout, soveltuu vegaaneille, Karhun erikoisolutsarja, syksyn ja talven kausiolut, ‘ammattiylpeydellä, suuren panimon tasaisen parasta laatua vaalien’; kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus 25,0 EBU, väri 115,0 EBC; ravintosisältö 100 ml. energia 194 (tölkissä 196) kJ / 46 kcal; rasva 0 g, josta tyydyttynyttä rasvaa 0 g, hiilihydraatti 4,0 g, josta sokereita 0,5 (<0,5) g, proteiini 0,5 (<0,5) g, suola 0 g; Pääpanimomestari Heikki Vuokko. Etiketin taideteos sarjakuvataiteilija, kuvittaja JP Ahonen. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus 29.08.2022.  

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinnat 2,99 €. Myös hanassa ravintoloissa, keg 20 l. (P.E.-pvm 17.06.2023)  

Pisteet 89 / 100. Koffin portteri –asteikolla 87 / 100.  

© Kuva J.T. Laakso.

Väri on tumma, musta, täysin läpinäkymätön. Vaahto on ruskea, keskirunsas, tiheä, haihtuu hitaasti kokonaan pois. Tuoksu on vaimea, ehkä hyvin, hyvin hennosti paahteinen, jopa yrttimäinen, aavistuksen makeaa aromia. Maku on kevyt, hieman makeaan kallellaan, paahteinen, tasapainoinen, jopa virtaviivainen, maukas, ei luonnetta, juotavuudeltaan helppo. Vaimea jälkimaku nostattaa mieleen käyttämättömänä kuivaksi käpristyneen nahkarukkasen, jolla työnjohtaja läimäyttää (ansaitua) lepohetkeä viettävää metsätyömiestä kasvoihin. Jälkimaku ei innoita toisen tuopin hakuun.  

Karhu Stout (4,8 %) –uutuus on selvästi vuodesta 1957 alkaen valmistetun Koffin portterin (7,2 %, Alkossa 3,27 € / 0,33 l. klp) sukulaistuote, mutta hentoa paahteisuutta lukuunottamatta mitään yhteistä kaksikolla ei ole.  

* LUE lisää: Karhu erikoisoluista ja tutustu kaikkiin etikettitaiteilijoiden töihin 2018-2022.  

VIII Stout (4,8 %) 08-2022, VII Neipa (4,8 %) 03-2022, VI Summer Ale (4,8 %) 03-2021, V Pale Ale (5,0 %) 03-2021, IV Laku Portteri (5,5 %) 09-2020, III Vehnäolut (5,0 %) 08-2020, II Speltti-IPA (5,3 %), 08-2018, I Ruis-IPA (5,3 %) 03-2018.

Aasi ’21 Imperial Stout, Sonnisaari Panimo Oy, Oulunlahden yrityskylä, Oulu (07-22)

11,0 %-til., tumma pintahiivaolut, portteri, imperial stout; kantavierre 28,4 °P, katkeroainepitoisuus 108 EBU, väri  EBC; ravintosisältö 100 ml. energia – kJ / 100,0 kcal; rasva  g, josta tyydyttynyttä rasvaa  g, hiilihydraatti  g, josta sokereita 0,5 g, proteiini  g, suola  g; Olutmestari Timo Kanniainen. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Panimo perustettu 2014. Uutuus 2021.  

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 9,00 €; 0,2 l. – 5,00 €. Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 6,88 €, panimon myymälä, Oulu. (hana, SOPP, Hki; plo P.E.-pvm 28.10.2023)  

Pisteet 98 / 100. Koffin portteri –asteikolla 93 / 100.  

Väri on tumma, musta, täysin läpinäkymätön. Vaahto on tumma, ruskea, tiheä, niukka, harvassa isoja kuplia, kestävä. Tuoksu on paahteinen, kypsän marjamainen, kahvimainen. Maku on täyteläinen, kuiva, paahteinen, tummasuklaamainen, kuivan silppuheinämäinen, ei kovin luonteikas mutta erinomaisen maukas, Koffin portteriin (7,2 %, Alkossa 3,27 € / 0,33 l. klp) verrattuna yksioikoisempi, mutta samaa korkeaa laatua molemmat. Tasapainoinen, lämmittävä, upea jälkimaku.  

Valmistuksessa käytetään ohramaltaan ohella mallastamattomia ohrahiutaleita. Humalalajikkeet ovat chinook ja comet.

Ruokajuomana tuhdin pihvin kanssa, myös jälkiruokana sinällään tai suklaaleivoksen – puhumattakaan laatusikarin kanssa. Loistava stout.

Pohjanlahden pikkusaaren mukaan nimetty Sonnisaari Panimo Oy on perustettu kesällä 2014. Tuotanto pääsi markkinoille loppukeväällä 2015, mistä juhlavuosien laskeminen on aloitettu. Aasi-teema tuli valikoimiin talvikauden vuosistoutina (Aasi Stout 7,0 %) 18.11.2015. Tammikuussa 2019 maailma alkoi synkistyä ja saatiin Synkkä Aasi Stout (7,0 %). Vuoden kuluttua tammikuussa 2020 potkaistiin esiin Aasin Potku Imperial Stout (11,0 %). Panimon 5-vuotisjuhlauutuus valmistettiin Lakeuden Panimojuhlille Seinäjoelle tammikuun lopulle 2020, mutta senkin vuoden ensimmäinen panimotapahtuma peruutettiin. Oltiin keskellä korona-aikaa. (Takkikuussa 2023 uusi yritys!)  

Nykyinen uutuus, joulukuussa 2021 valmistunut Aasi ‘21 Imperial Stout (11,0 %) jatkaa Aasin Potkun keisarillisilla linjoilla.  

Vuonna 2015 joulukuussa Sonnisaari valmisti myös aasin sukulaistuotteen, Muuli portteri (7,0 %), suklaalla maustettu ruisportteri.  

Double Stout, Shepherd Neame Ltd, Faversham, Kent, Iso-Britannia (06-22)

5,2 %-til., tumma pintahiivaolut, portteri, double stout, valmistettu vuosisatojen takaisen reseptin mukaan, panimon Classic Collection -tuotesarja; vuosittain marraskuussa valmistetaan talven kausiolueksi myös tynnyrissä kypsyvä cask-versio 4,0 %; kantavierre 12,2 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 38 EBU, väri 134 EBC; ravintosisältö 100 ml. energia 45 kcal / 187 kJ, rasva <0,1 g, josta tyydyttymätön rasva <0,1 g, hiilihydraatit 3,8 g, josta sokereita <0,4 g, proteiini 0,3 g, suola <0,13 g. Suositus tarjoilulämpötilaksi ˚C. Toimitusjohtaja Jonathan Neame, perheen 5. sukupolvi. Panimomestari (master brewer) Mike Unsworth. Panimo perustettu 1698. Tuotannossa vuodesta 2010 (ensi erä – 4,1 % – kevään kausiolut, sen jälkeen talven kausiolut, joka valmistuu vuosittain marraskuussa).  

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 7,00 €; myös kertalasipullo 0,5 l. Maahantuoja Servaali-Olvi Oyj, Hki. (hana P.E.-pvm .2022)  

Pisteet 95 / 100. Koffin portteri –asteikolla 96 / 100.  

© Kuva J.T. Laakso.

Väri tumma, mustanruskea, läpinäkymätön. Vaahto on beigen ruskea, runsas, vahva, tiheä, jättää vahvoja pitsikuvioita lasin laidoille, kestävä. Tuoksu on paahteinen, lakritsamainen, yrttimäinen. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, paahteinen, lakritsamainen, tummahedelmämäinen, samettimaisen pehmeä, kaakao- ja kahvimainen aromi, kokonaisuus on paksurunkoinen, vahva, luonteikas, maukas. Jälkimaku on miellyttävän paahteinen ja pitkäkestoinen. Loistavasti onnistunut!  

Valmistuksessa käytetään 324-vuotiaan panimon arkistoista löytynyttä vanhaa reseptiä. Mallaslajikkeet ovat pale-, kristalli- ja suklaamaltaat, paahdetut ja ruskeat maltaat. Humalalajikkeet ovat East Kent golding ja admiral. Vesi on paikallista porakaivovettä. Panimo käytti (edelleen?) vielä pitkään 2010-luvulle vanhoja puisia tammialtaita mäskäyksessä.  

Ruokajuomana mietojen liharuokien ja kovien juustojen kanssa.

Kaski Imperial Stout Juhlaolut, Takatalo ja Tompuri Oy, Virolahti (06-22)

8,0 %-til., tumma, suodattamaton pintahiivaolut, ale, portteri, stout; vuonna 1692 aloittaneen Takatalon maatilan 330-vuotisjuhlavuoden juhlaolut; kantavierre °Pl, katkeroainepitoisuus EBU, väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia / – kcal/kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Oluentekijä . Panimo perustettu 201x. Uutuus .2022.  

Kertalasipullo 0,33 l. Anniskeluhinta 10,00 €. Myös hanassa (30 l. keg) anniskelumyynnissä. (P.E.-pvm 04.11.2023)  

Pisteet 94/ 100. Koffin portteri -asteikolla 96 / 100 

Väri on musta, läpinäkymätön. Vaahto on ruskea, tiheä, vahva, kestävä. Tuoksu on paahtunut, tervamainen, hedelmämäinen. Maku on täyteläinen, hennosti makea, paahteinen, kahvimainen, lakritsamainen, selväpiirteinen, moniulotteinen, luonteikas, maukas, pitkäkestoinen.  

Valmistuksessa käytetään vettä, ohramallasta, kauraa, humalaa ja hiivaa. Mallasohra ja kaura saadaan Takatalon tilan omilta pelloilta. Juhlaolut on “suodattamaton, käsintehty maalaisolut”.  

Ruokajuomana tuhdin lihan ja kalan kanssa, jälkiruokana ja myös suklaamaisten herkkujen ja viileän jäätetön kanssa. Maistelu- ja seurusteluolut.  

Parhaimmistoa suomalaisten upeiden portterien / stoutien joukossa.

© Kuva J.T. Laakso.

Kaski Imperial Stout on Takatalon maatilan 330-vuotisjuhlavuoden juhlaolut. Sukutila on aloittanut vuonna 1692. Tuohon aikaan elettiin ristiretkistä alkanutta, 650 vuotta kestänyttä Ruotsin vallan aikaa, kuninkaana oli Kaarle XI (1660-97). Suuri Pohjan sota ja isoviha 1721, Uudenkaupungin rauha: Viipurin ja Käkisalmen alueet liitettiin Venäjään; alueen hallitsijaksi tuli tsaari Pietari I Suuri (1682-1725), joka ehti olla 3 v 3 kk Vanhan Suomen keisarina (1721-25); hattujen sota ja pikkuviha 1743, Turun rauha: myös Kyminkartanon provinssi liitettiin Venäjään. Suomen sota ja Haminan rauha 1812, koko Suomi liitettiin Venäjään keisari, Suomen suuriruhtinas Aleksanteri I:n alaisuuteen. Aiemmin Venäjään liitetyt provinssit (‘Vanha Suomi’ / ‘Gamla Finland’ eli Старая Финляндия (lue: ‘staraja finljandija’) muodostivat Viipurin läänin.

Choco Shaman Stout, Ant Brew Oy, Malski, Lahti (04-22)

7,0 %-til., tumma, pintahiivaolut, ale, portteri, stout; kantavierre °Pl, katkeroainepitoisuus EBU, väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia / – kcal/kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Oluentekijät Kari Puttonen ja Mikko Leskinen. Etikettitaiteilija Petteri Jerkku. Panimo perustettu 2019. Uutuuserä 03-2022, alun perin lokakuu 2020.  

Tölkki 0,44 l. Vähittäismyyntihinta 5,50 €. Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 9,00 €. (pakattu 26.02.2022; P.E.-pvm 26.08.2022)  

Pisteet  / 100. Koffin portteri -asteikolla  / 100 

Arvio t u l o s s a ! Maustettu kaakaolla ja espresso-kahvilla.

Masala Imperial Stout, Duckpond Bryggeri / Brewing, Ekebäck, Göteborg, Ruotsi (03-22)

12,0 %-til., tumma pintahiivaolut, portteri, imperial stout; kantavierre  ˚Pl, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia  /  kcal /  kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ˚C. Etikettisuunnittelu Jonas Lindén. Panimo perustettu vuonna 2016. Uutuus elokuu 2020.  

Hana 0,33 l. Anniskeluhinta 5,50 €; myös tölkki 0,33 l. Anniskeluhinta 6,90 €. Systembolaget, Ruotsi 59,90 SEK – 5,67 €.(poistunut valikoimasta). Maahantuoja IPA Group Oy, Hki. (hana)  

© Kuva J.T. Laakso

Pisteet 93 / 100. Koff portteri -asteikolla 94 / 100. 

Etiketti Jonas Lindén

Väri on tumma, aivan musta, läpinäkymätön. Vaahto on olemattoman niukka ohut tiheä rengas lasin laidoilla. Tuoksu on lääkemäinen, yrttimäinen, pähkinämäinen, pehmeän hienostunut. Maku on täyteläinen, makean maustemainen, piparkakkumainen, voimakkaan luonteikas, maukas, lähes yrttiliköörimäinen. Maistelu- ja tunnelmointijuoma mukavassa seurassa. Upea vahva stout / portteri! ‘Chai Latte’ – jos niin haluat sanoa, valmistaja toteaa maitokahviin viitaten.  

Valmistuksessa käytetään ohra-, vehnä- ja kauramallasta, hasselpähkinää, laktoosia, vaniljaa ja intialaishenkisiä chai-mausteita.  

Ruokajuomana jälkiruokavaiheessa sinällään, tarvittaessa suklaan, muffinssien ja kuivattujen hedelmien kanssa.

Punkbändi Millencolinin laulaja, biisintekijä ja punkrokkari Nikola Sarcevic perusti Duckpond Bryggerin, suom. ‘ankkalampipanimo’, Göteborgissa vuonna 2016, loppukesään 2019 saakka nimellä Mikrofonbryggeriet. Nimi viitannee Sarcevicin aiemman ammatin perustyökaluun.  

Duckpond valmisti kesällä 2021 suomalaisen maahantuojansa, sittemmin konkurssiin päätyneen Pien Brewing –panimon kanssa yhteistyöoluen, Cheaty IPAn (5,5 %). Session-luokan NEIPAlla on varsin kuvaava nimi, suomeksi ‘cheat’ tarkoittaa huiputtamista, ‘kusetusta’.

Multainen Noutaja Imperial Stout 2021 Panimoyhtiö Tuju Oy, Lappeenranta (02-22) 

10,5 %-til., tumma pintahiivaolut, portteri, pullossakäyvä imperial stout; kantavierre 25,2 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 64,0 EBU, väri  EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia  / 90,0 kcal / -kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ˚C. Panimo perustettu vuonna 2015. Uutuus keväällä 2021.  

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 6,49 €. Alkon kuukauden erikoiserät “Pientuottajien taidonnäytteet” -valikoima 03.02.2022 alkaen. (Pullotettu 10-2021; P.E.-pvm 24.09.2024)  

Pisteet 92 / 100. Koff portteri -asteikolla 97 / 100.  

Väri on tumma, musta, täysin läpinäkymätön. Vaahto on tumma, ruskea, erittäin runsas lasiin kaadettaessa, hidasta laskeutumista voi seurata puoli tuntia – jos malttaa odotella. Haihtuva vaahto takertuu vähäisessä määrin lasin laitoihin. Tuoksu on pehmeänoloinen, paahteinen, lakritsamainen, hedelmämäinen. Maku on täyteläinen, kuiva, hedelmämäinen, kypsän päärynämäinen, paahteinen, tummasuklaamainen, mokkakahvimainen, erinomaisen lämmittävä, rauhoittava, nautinnollinen, vahva alkoholipitoisuus ja hurjahko katkerointi sulautuvat lempeään kokonaisuuteen, paahteinen jälkimaku on vahva ja pitkäkestoinen. Nimi ‘Multainen noutaja’ viittaa tietenkin koirarotuun (‘kultainen noutaja’) ja multa myös oluen mutaiseen väriin. Nimi herättää toimintaan ryhtyvän nauttijan päässä mielikuvia ja nostattaa lupauksia, yhteensopivasti.  

Ruokajuomana varsinkin jälkiruokien, suklaan, suklaakakun ja jäätelön kanssa.  

tuju15tunnusmustapohja

Lappeenrannassa toimiva Panimoyhtiö TuJu on perustettu syksyllä 2015. Mukavan pehmeä nimi tulee Tuomas Mäkiniemen ja Jukka Monosen nimien alkukirjaimista. Kaiken kaikkiaan merkittävästi plussaa ja mielenlämmikettä tulee panimon ja tuotteiden nimikkeiden suomenkielisyydestä. Suomalaista olutkulttuuria tulee edistää suomeksi.  

Aivan oma lukunsa on TuJun etikettisuunnittelu. Mielikuvituksellisen hurjien kuvien tekijä on graafinen suunnittelija Samu Koskinen, nykyisin myös TuJun osakkeenomistaja.