6,5 %-til., kantavierre 16,0 °P, katkeroainepitoisuus 55,0 EBU, väri 30,0 EBC, puolitumma pintahiivaolut, kuivahumaloitu India Pale Ale eli IPA. Suomalainen tuote amerikkalaisista raaka-aineista. ”East Coast Style Finmerica IPA” ”Bock’s Make Good!” Olutmestari Braumeister Alexander Maier. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Uutuus 19.10.2018.
Kertalasipullo 0,33 l. Anniskeluhinta €. Hana panimoravintolassa, Vaasa. (P.E.-pvm 10.10.2019).
Pisteet 91 / 100.
Väri on puolitumma, punertavan ruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on valkea, runsas, pehmeän hötöinen, pikkukuplainen, seassa isompiakin kuplia, kestävä. Tuoksu on happaman hedelmämäinen, leipämäinen, rukiinen. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, pehmeä, hedelmämäinen, käyneen luumumainen, mallasmainen, vähän pahvimainen, hieman erikoinen, maukas maisteluolut – ei kuitenkaan perinteinen IPA eikä APA (American IPA). Eikä tätä voi moderninakaan pitää. Vaikuttaa siltä että amerikkalaisperäistä humalasekoitusta on käytetty vain hedelmämäisen aromin nostamiseen – katkerointia ei saa irti etsimälläkään.
Valmistuksessa käytetyt mallaslajikkeet ovat kristalli 100 ja 50, pale ale ja vaalea karamelli. Humalalajikkeet ovat katkerointiin centennial sekä kuivahumalointiin chinook, cascade ja amarillo.
Ruokajuomana kuiva tuhti mallasmainen olut sopii mehukkaan pihvin sekä öljyä ja sulaa juustoa tihkuvan uunilohen kanssa. Lievästi erikoinen ”suomalais-amerikkalainen IPA” on myös sellaisenaan ehdottomasti maistelun arvoinen.