Mallaskosken Hidden Hope, Lakeuden Panimo Oy, Mallaskoski, Seinäjoki / Captol Invest Oy, Hki (12-17)

mallaskoskihiddenhopedarkale16plo4,7 %-til., kantavierre  ˚Pl, katkeroainepitoisuus  EBU,väri  EBC, energiasisältö 167 kJ / 40 kcal, tumma pintahiivaolut, ale, ”Craft brewed Dark Ale”. Uutuus kesällä 2016. (2017: ei tuotannossa.)

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta  €. Jakelu Servaali Oy, Hki. 

Pisteet  93 / 100.

Väri on tumma, aivan musta, läpinäkymätön. Vaahto on ruskea, aluksi runsas, isokuplainen, vetäytyy paksuksi renkaaksi lasin reunoille. Tuoksu on mallasmainen, vahvasti katkeromainen, tummasävyinen, kypsän hedelmämäinen. Maku on keskitäyteläienen, mallasmainen makeus peittyy katkeromaiseen kuivaan aromiin, männyn kaarnamainen, vahvan hedelmämäinen, mukavasti erikoinen, metsäisen karheuden alta pilkottaa laimea keveys.

Ruokajuomana kuivan, sitkeän paistilihan ja käristemakkaran kanssa.

Olut ei ole enää (2017) tuotannossa.

So Last Saison, Lakeuden Panimo, Mallaskoski, Seinäjoki / Momentin International Oy Momentin Group, Hki, yhteistyössä Põhjala / Õllekunsti OÜ, Nõmme, Tallinna, Viro (10-17)

mallaskoskisolastsaison17plo5,8 %-til., kantavierre 13,1 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 65 EBU, väri EBC, tumma kuivahumaloitu pintahiivaolut, mustaherukalla maustettu saison. Uutuus lokakuussa 2017.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,98 €. 

Pisteet 88 / 100.

Väri on puolitumma, keltaruskea, läpinäkymätön. Vaahto on valkoinen, runsas, pikkukuplainen. Tuoksu on marjamainen, hedelmämäinen. Maku on keskitäyteläinen, makea, hedelmämäinen, kasvismainen, yrttimäinen.

Valmistuksessa käytetään ohraa ja ruista, humalalajikkeet ovat mosaic ja vic secret. Yhteistyössä virolaisen Põhjala-panimon kanssa suunniteltu hybridimäinen olutuutuus on vahvasti katkeroitu ja maustettu helläkätisesti mustaherukalla.

Ruokajuomana riistaruokien kanssa.

Vuonna 2009 Servaali / Captol Invest osti Seinäjoella vuonna 1997 perustetun Mallaskosken panimon (Oy Mallaskoski Ab) tuotannon, joka jatkui perinteisessä paikassa Lakeuden Panimo Oy:n nimissä. Captol Investin uudelleenjärjestelyissä alkuvuoden 2017 aikana emoyhtiö Captol muuttui Momentin Group Oy:ksi ja Lakeuden Panimo (ja muut vastaavat toiminnot) Momentin International Oy:ksi. Lakeuden Panimo ja Mallaskoski ovat edelleen yhtiön aputoiminimiä. Mallaskosken panimomestari on kaikissa vaiheissa vuodesta 1999 alkaen ollut Jyri Ojaluoma.

Mallaskosken Black Pils, Mallaskosken panimo, Seinäjoki / Momentin Group Oy, Hki (07-17)

mallaskoskiblackpils16plo5,5 %-til., kantavierre 12,5 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 55 (Alko 31,5) EBU, väri 125 EBC, tumma pohjahiivaolut, pils. Mallaskosken Black-tuotesarja. Uutuus 2015.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,49 €. 

Pisteet 89 / 100.

Väri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on vaaleanruskea, niukka, pikkukuplainen, rengas lasin reunoilla. Tuoksu on marjamainen, suklaamainen. Maku on täyteläinen, paahteinen, kahvimainen, suklaamainen, hennosti kirsikkamainen, hieman mämmimäisen karhea, luonteikas, maukas. Pils-oluttyyliin tätä olutta on vaikea yhdistää. Mustaa väriä pils vierastaa ja keskivahva katkoroainepitoisuuskin häviää paahteisen maltaisuuden taakse.

Ruokajuomana paahdetun ja paistetun lihan ja kalan kanssa.

Mallaskosken Hidden Hope, Lakeuden Panimo Oy, Mallaskoski, Seinäjoki / Captol Invest Oy, Hki (07-17)

mallaskoskihiddenhopedarkale16plo4,7 %-til., kantavierre  ˚Pl, katkeroainepitoisuus  EBU,väri  EBC, energiasisältö 167 kJ / 40 kcal, tumma pintahiivaolut, ale, ”Craft brewed Dark Ale”. Uutuus kesällä 2016. (2017: ei tuotannossa.)

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta  €. Jakelu Servaali Oy, Hki. 

Pisteet  82 / 100.

Väri on tumma, mustanruskea, läpinäkymätön, samea. Vaahto on valkea, hennosti ruskehtava, hyvin runsas, pinnalla harvassa isoja kuplia, jättää reikäistä pitsikuviota lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, imelän marjamainen, yrttimäisen katkeromainen. Maku on kevyt, kuivahko, hedelmämäinen, heinämäisen katkeromainen, hennosti lakritsamainen jälkimaku.

Ruokajuomana sisäelinten, paistetun maksan ja munuaisten kanssa.

Kesän 2016 uutuushybridiolutta valmistettiin vain yksi tuotantoerä.

Hidden Hope, Lakeuden Panimo Oy, Mallaskoski, Seinäjoki / Captol Invest Oy, Hki (08-16)

mallaskoskihiddenhopedarkale16plo4,7 %-til., kantavierre  ˚Pl, katkeroainepitoisuus  EBU,väri  EBC, tumma pintahiivaolut, ale, ”Craft brewed Dark Ale”. Uutuus kesä 2016.

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 3,89 €. Jakelu Servaali Oy, Hki. 

Pisteet  80 / 100.

Väri on tumma, ruskea, viinipunainen, läpinäkymätön, kirkas. Vaahto on ruskea, tasaisen isokuplainen, runsas, jättää pitsikuvioita lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on pehmeän voimakkaan katkeromainen, ruohomainen, yrttimäinen, karamellimaisen makea. Maku on kevyehkö, kuiva, katkeromainen, paahteinen, hennon hedelmämäinen. Voimakkaan saksalaisperäisen katkerohumaloinin ja hennon rungon välillä on jonkinmoista epätasaista ristiriitaa. Jälkimaussa vetistä männyn kaarnaa ja lakritsamaisuutta.

Ruokajuomana mehevän pihvin ja riistapaistin kanssa.

Hidden Hope, ’piilotettu toivo’, on Mallaskosken erittäin kiinnostavan uuden vaiheen käsityöolut, joka kokeilee rohkeasti brittiläistä ale voimakkaasti katkeroituna – saksalaisilla humalilla.