Mallaskosken Hidden Hope, Lakeuden Panimo Oy, Mallaskoski, Seinäjoki / Captol Invest Oy, Hki (12-17)

4,7 %-til., kantavierre  ˚Pl, katkeroainepitoisuus  EBU,väri  EBC, energiasisältö 167 kJ / 40 kcal, tumma pintahiivaolut, ale, ”Craft brewed Dark Ale”. Uutuus kesällä 2016. (2017: ei tuotannossa.)

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta  €. Jakelu Servaali Oy, Hki. 

Pisteet  93 / 100.

Väri on tumma, aivan musta, läpinäkymätön. Vaahto on ruskea, aluksi runsas, isokuplainen, vetäytyy paksuksi renkaaksi lasin reunoille. Tuoksu on mallasmainen, vahvasti katkeromainen, tummasävyinen, kypsän hedelmämäinen. Maku on keskitäyteläienen, mallasmainen makeus peittyy katkeromaiseen kuivaan aromiin, männyn kaarnamainen, vahvan hedelmämäinen, mukavasti erikoinen, metsäisen karheuden alta pilkottaa laimea keveys.

Ruokajuomana kuivan, sitkeän paistilihan ja käristemakkaran kanssa.

Olut ei ole enää (2017) tuotannossa.

Mallaskosken Hidden Hope, Lakeuden Panimo Oy, Mallaskoski, Seinäjoki / Captol Invest Oy, Hki (07-17)

4,7 %-til., kantavierre  ˚Pl, katkeroainepitoisuus  EBU,väri  EBC, energiasisältö 167 kJ / 40 kcal, tumma pintahiivaolut, ale, ”Craft brewed Dark Ale”. Uutuus kesällä 2016. (2017: ei tuotannossa.)

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta  €. Jakelu Servaali Oy, Hki. 

Pisteet  82 / 100.

Väri on tumma, mustanruskea, läpinäkymätön, samea. Vaahto on valkea, hennosti ruskehtava, hyvin runsas, pinnalla harvassa isoja kuplia, jättää reikäistä pitsikuviota lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, imelän marjamainen, yrttimäisen katkeromainen. Maku on kevyt, kuivahko, hedelmämäinen, heinämäisen katkeromainen, hennosti lakritsamainen jälkimaku.

Ruokajuomana sisäelinten, paistetun maksan ja munuaisten kanssa.

Kesän 2016 uutuushybridiolutta valmistettiin vain yksi tuotantoerä.

Hidden Hope, Lakeuden Panimo Oy, Mallaskoski, Seinäjoki / Captol Invest Oy, Hki (08-16)

4,7 %-til., kantavierre  ˚Pl, katkeroainepitoisuus  EBU,väri  EBC, tumma pintahiivaolut, ale, ”Craft brewed Dark Ale”. Uutuus kesä 2016.

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 3,89 €. Jakelu Servaali Oy, Hki. 

Pisteet  80 / 100.

Väri on tumma, ruskea, viinipunainen, läpinäkymätön, kirkas. Vaahto on ruskea, tasaisen isokuplainen, runsas, jättää pitsikuvioita lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on pehmeän voimakkaan katkeromainen, ruohomainen, yrttimäinen, karamellimaisen makea. Maku on kevyehkö, kuiva, katkeromainen, paahteinen, hennon hedelmämäinen. Voimakkaan saksalaisperäisen katkerohumaloinin ja hennon rungon välillä on jonkinmoista epätasaista ristiriitaa. Jälkimaussa vetistä männyn kaarnaa ja lakritsamaisuutta.

Ruokajuomana mehevän pihvin ja riistapaistin kanssa.

Hidden Hope, ’piilotettu toivo’, on Mallaskosken erittäin kiinnostavan uuden vaiheen käsityöolut, joka kokeilee rohkeasti brittiläistä ale voimakkaasti katkeroituna – saksalaisilla humalilla.