Aecht Schlenkerla Rauchbier Urbock, Heller-Bräu Trum GmbH, Bamberg, Saksi, Baijeri, Saksa (11-22)

6,5 %-til., tumma pohjahiivaolut, savuolut, klassikko, syksyn kausiolut; kantavierre 17,5 (Alko 16,8) ˚Pl, katkeroainepitoisuus 40,0 (36,0) EBU, väri EBC; ravintosisältö / 100ml. energia 60 kcal / kJ, rasvaa g, josta tyydyttynyttä rasvaa g, hiilihydraatteja g, josta sokeria g, proteiinia g, suolaa g. Panimomestari  . Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC.  Panimo perustettu 1405. Uutuus 2000; uusi tuotantoerä valmistunut 06.10.2022, vuosittain lokakuun 1. torstaina.

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 10,60 €; 0,3 l. – 7,30 €; myös kertalasipullo 0,5 l. Anniskeluhinta  €. Maahantuoja Olvi Oyj, Iisalmi / Servaali, Hki. (hana; pullon P.E.-pvm )  

Pisteet 93 / 100. Jouluolutmaisuus 9 / 10 

© Kuva J.T. Laakso. Arkisto.

Väri on tumma, mustanruskea, heikosti läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on vaalean ruskea, beige, runsas, vankka, muodostaa hienon vaahtokukan, tiheä, pikkukuplainen, kestävä. Tuoksu on savumainen, mallasmainen, puhtaan raikas. Maku on täyteläinen, imelän makea, savuarominen, runsas, pehmeän mallasmainen, palvatun lihan tapainen, tasapainoinen, pehmeän täyteläinen, helposti juotava – jos maistaja on tottunut savuiseen aromiin.  

Ruokajuomana palvatut liharuuat, savukinkku, nokilohi, halstratut silakat. Sopii erityisen hyvin myös suomalaisten jouluruokien, kinkun, savulihan ja –kalan, lipeäkalan, juureslaatikoiden sekä lanttu- ja ahvenkukon kanssa.  

Bambergin savuoluen erikoisuus on avotulessa poltetun puun (pyökki, tammi) savussa kuivatetut maltaat. Avotulisavua käyttää enää kaksi saksalaista Bambergin panimoa maailmassa: Schlenkerla ja Brauerei Spezial (1536). Käsityöolutnousun mukana savumallasta on alettu valmistaa myös muualla, teollisin menetelmin.  

Valmis olut kypsennetään Schlenkerlan panimon alla, Stefansbergin vuoreen kaivetuissa luolissa useiden kuukausien ajan. Urbock pannaan kesän aikana, kypsytetään kaksi tai kolme kuukautta ja tuore erä julkistetaan vuosittain aina lokakuun ensimmäisenä torstaina. Vuodesta 2010 Schlenkerla on valmistanut Urbockista, Eichesta ja Fastenbier-pääsiäisoluesta myös neljä vuotta luolissa kypsytettyjä erikoiseriä.  

Schlenkerlan panimon taustat ulottuvat vuoteen 1405. Ensimmäinen Heller, Johann Wolfgang, tuli puikkoihin vuonna 1767 ja ensimmäinen nykyisen Graser-Trum -omistajasuvun edustaja Konrad Graser vuonna 1866. Hänen poikaansa Andreas Graseria pidetään itse alkuperäisenä Schlenkerlana! Vuodesta 1875 panimonjohtajana toiminut Andreas käveli hassunnäköisesti vaappuen, mitä paikallisella murteella kuvataan sanalla ‘schlenkern’. Andreaksesta lähtien Heller Bräu -panimo, panimoravintola ja kaikki muut toiminnat on tunnettu nimellä Schlenkerla.  

Isä-Schlenkerlan poika Michael Graber johti panimoa vuodesta 1907 kuolemaansa (1943) saakka. Tytär Elisabeth oli solminut avioliiton vuonna 1932 Hellerin panimomestarin Jakob Trumin kanssa. Vastuu siirtyi heidän pojalleen German Trumille vuonna 1967 ja vuonna 2003 edelleen hänen pojalleen Matthiakselle.

Advertisement

Aecht Schlenkerla Eiche Doppel Bock, Heller-Bräu Trum GmbH, Bamberg, Saksi, Baijeri, Saksa (11-22)

8,0 %-til., tumma lager, pohjahiivaolut, valmistettu savustetuista maltaista, savuolut (Rauchbier), pitkään kellarissa kypsytetty ’tuplapukki’, Doppel Bock, talven kausiolut; kantavierre 19,0 (Alko 19,3) °Pl, katkeroainepitoisuus 35,0 (36,0) EBU, väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 70 kcal / – kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Panimomestari . Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Panimo perustettu 1300-luvun dominikaaniluostarin jäljiltä, 1877 alkaen Trum-suvun perhepanimo. Uutuus 2009.  

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,98 €. Alkon jouluolutvalikoima 15.11.2022 alkaen. Maahantuoja Olvi Oyj / Servaali, Hki. (P.E.-pvm 02-2024).

Pisteet 90 / 100. Jouluolutmaisuus 9 /10. 

Väri on tumma, ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on vaalea, niukahko, tiheä, pikkukuplainen, keskikestävä. Tuoksu on tervamainen, savuinen, huikean hieno! Maku on keskitäyteläinen, puolikuiva, aromikkaan tervamainen, tosin harmittavan lyhytkestoinen, luonterikas, maukas. Ainutlaatuinen erikoisuus.  

Eiche, suom. ‘tammi’, savuoluen savumaltaat kuivataan – ja samalla maustetaan tai aromatisoidaan avotulella palavan tammipuun savussa. Kaikki muut Bambergin savuoluet valmistetaan avotulella poltetun pyökkipuun savussa kuivatetuista maltaista.  

Ruokajuomana suomalaisten jouluruokien kanssa.

Kaski Savubock, Takatalo ja Tompuri Oy, Virolahti (07-22)

6,5 %-til., tumma pohjahiivaolut, savumausteinen bock; kantavierre 15,2 °P, katkeroainepitoisuus 22 EBU, väri  EBC; ravintosisältö 100 ml. energia – kJ / 60 kcal; rasva  g, josta tyydyttynyttä rasvaa  g, hiilihydraatti  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola  g;

Panimomestari Mikko Suur-Uski. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Panimo perustettu 2015. Uutuus 05.04.2018.  

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 8,00 €; 0,2 l. – 4,00 €. Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,16 €, Panimopuoti, Virolahti. (hana, SOPP, Hki; P.E.-pvm 2022?)  

Pisteet 90 / 100.  

Väri puolitumma, ruskea, läpinäkyvä, hieman samea. Vaahto on valkea, melko niukka, jättää harvaa pitsikuviota lasin laidoille, kestävä. Tuoksu on tyylikkään hennosti savumainen, innostava. Maku on keskitäyteläinen, imelän makea, pehmeän savumainen, hedelmämäinen, hennosti miellyttävän katkeromainen, puhdaslinjainen, melkein suoraviivainen, maukas, jälkimakuakin on.  

Valmistuksessa käytetään omien peltojen savustettua ohramallasta.  

Ruokajuomana sipulipihvin kanssa.  

* Savuinen Kaski on saanut tekijät myös runollisiksi:
Tarttui riihen tuoksu savuinen, / tuoksu savun maltaisen.
Vilja orsille nostettiin, / riihessä sato lepällä kuivattiin.
Mailta esi-isien, lainassa vuosisatojen, / isäntä ohran nostaa ja maltaaksi muuttaa.

Tuco Savu Märzen, Iso-Kallan Panimo Oy, Kuopio (07-22)

7,0 %-til., tumma pohjahiivaolut, savumausteinen Märzen; kantavierre 16,2 (Alko 16,6) °P, katkeroainepitoisuus 30 (30) EBU, väri  EBC; ravintosisältö 100 ml. energia – kJ / 60 kcal; rasva  g, josta tyydyttynyttä rasvaa  g, hiilihydraatti  g, josta sokereita 0,5 g, proteiini  g, suola  g; Panimomestari . Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Panimo perustettu 01.10.2013. Uutuus 2022.  

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 9,00 €; 0,2 l. – 4,50 €. Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,45 €, panimon Oluthuone, Kuopio 3,70 €. (hana, SOPP, Hki; P.E.-pvm 2022?)  

Pisteet 88 / 100

Väri on tumma, kolakarkkimaisen ruskea, heikosti läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, hieman savunharmaa, tiheä, niukka, kestävä. Tuoksu on voimakkaan savuinen, mukavan imelä. Maku on keskitäyteläinen, jopa kevyehkö, makea, mallasmainen, savumainen, maukas, juotavuudeltaan helppo. Jälkimakuun nousee miellyttävää karamellimaista ja savuista aromia.  

Valmistuksessa käytetyt maltaat ovat pilsner, münchner, karamelli ja saksalainen savumallas. Humalalajike on first gold. Panimon tuotannossa on jo vuosien ajan ollut Savu Kekri (5,5 %), jonka isoveljeksi valmistaja Tuco-uutuutta kutsuu. Kekri savuolut näyttää nyt jääneen pois tuotannosta, mutta Alkossa on edelleen saatavissa loppuja (4,19 € / 0,33 l. klp), vakiovalikoimassa.  

Kekri on tietenkin perinteinen suomalainen sadonkorjuujuhla, jota vietetään edelleen pyhäinpäivän aikaan. Tuco viittaa sen sijaan nimellään ja etikettikuvituksellaan pikemminkin kuuman Keski-Amerikan Meksikoon.  

Ruokajuomana kevyehkö eikä kovin luonteikas Tuco-olut sopii varsin yleisesti, savumaltaiden ansiosta juuri savulihan kanssa, savukinkku ja savukala etunenässä. 

Savubock, Teerenpeli Panimo ja Tislaamo Oy / Teerenpeli Yhtiöt Oy, Lahti (05-22)

7,0 %-til., tumma pohjahiivaolut, suodatettu, vahva savuinen lager, bock; kantavierre 17,0 (Alko 17,1) °P, katkeroainepitoisuus 32,0 (37,0) EBU, jäännösuute 4 %, väri 45 EBC; ravintosisältö 100 ml. energia  kJ /  60 kcal; rasva g, josta tyydyttynyttä rasvaa g, hiilihydraatti g, josta sokereita g, proteiini g, suola g. Panimomestari Mikko Salmi. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Panimo perustettu 1994. Uutuus syksy 2021.  

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,79 €; Hana 0,4 l. anniskeluhinta 8,50 €. Alkon kuukauden erikoiserät “Pienpanimoiden taidonnäytteet” -valikoima 02.06.2022 alkaen. (plo, P.E.-pvm 15.11.2022)  

Pisteet 89 / 100.

Väri on tumma, tummanruskea, läpikuultava, kirkas. Lähes vaahdoton. Tuoksu on vahva, savumainen aromi. Maku on keskitäyteläinen, puolimakea, savumainen, ei juuri muita sävyjä, hieman yksipuolinen, tasapainoinen, yksioikoinen, puhdaspiirteinen, maukas. Mitä pidempään maistelua pitkittää – ja juoma lämpenee – sen paremmin aromisävyjä nousee esille, tasapainoisen lempeästi kahvimaisena – eikä kahvia ilman keksiä. Makean savumainen jälkimaku. Jää toki jälkeen saksalaisista esikuvistaan.

Savubock on kesällä 2021 Teerenpelin panimomestarina aloittaneen, pitkään kokeneen oluenvalmistajan ja olutkouluttajan Mikko Salmen ensimmäinen omalla reseptillä valmistettu olut panimon palveluksessa. Salmi on toki valmistanut aiemminkin useita (jopa kymmeniä) keitoksia myös Teerenpelissä, varsinkin Helsingin Kampin ravintolapanimossa.  

Valmistuksessa käytetyt ohramallaslajikkeet ovat savu, münchener, kristalli 150 ja 100, karamelli ja suklaa. Humalat, magnum ja hersbrücker, ovat saksalaisperäisiä lajikkeita.  

Ruokajuomana nuotiotulilla käristetyn makkaran kanssa.  

(toinen arvio 17.06.2022:) Väri on tumma, ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, isokuplainen, niukahko. Tuoksu on savumainen, makea. Maku on keskitäyteläinen, makeahko, savumaisen imelä, tyylinmukainen, luonteeltaan vaatimaton, maukas, juotavuudeltaan helppo. Miellyttävä kokonaisuus.  

Pisteet 91 / 100.

Kipinä Savuolut, Turun Panimo Oy, Turku (03-22)

5,5 %-til., tumma, savuinen pohjahiivaolut, suodattamaton lager; kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC; ravintosisältö 100 ml. energia  kJ /  kcal; rasva  g, josta tyydyttynyttä rasvaa  g, hiilihydraatti  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola g; Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Olutmestari Johan Koivisto. Uutuus helmikuu 2022 (Samanniminen olut jo vuodenvaihteessa 2011-12).  

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 8,50 €; 0,33 l. – 6,00 €. Saatavuus Panimoravintola Koulu ja Seurusteluravintola Uusi Apteekki, Turku. (hana)  

Pisteet 89 / 100.  

Kuvat © J.T.Laakso

Väri on tumma, punertavan ruskea, läpinäkyvä, lähes kirkas. Vaahto on valkea, kermamaisen tiheä, laidoilla pieniä kuplia, kestävä. Tuoksu on savuinen, hennosti palvatun lihan tapainen. Maku on keskitäyteläinen, imelän makea, puunkuorimainen, pajumainen, pehmeän savumainen, lievästi karamellimainen, runko vaikuttaa kevyeltä, savuisuus nostaa persoonallisuutta, hieman luonnettakin, erinomaisen maukas, juotavuudeltaan helppo, miellyttävä pehmeys ja hento savun aromi jatkuvat jälkimakuun saakka.  

Valmistuksessa käytetään kirsikkapuun savussa kuivatettuja ohramaltaita.  

Ruokajuomana riistalihan ja muiden metsän antimien, sienten ja hillotettujen marjojen kanssa.

Aecht Schlenkerla Eiche Doppel Bock, Heller-Bräu Trum GmbH, Bamberg, Saksi, Baijeri, Saksa (12-21)

8,0 %-til., tummahko lager, pohjahiivaolut, valmistettu savustetuista maltaista, savuolut (Rauchbier), pitkään kellarissa kypsytetty ’tuplapukki’, Doppel Bock; kantavierre 19,9 (Alko 19,4) °Pl, katkeroainepitoisuus 37,0 (32,0) EBU, väri  EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 70 kcal / – kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Talven kausiolut. Tuotannossa syksystä 2009 alkaen.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,98 €. Alkon jouluolutvalikoima 01.11.2021 alkaen. Maahantuoja Servaali, Hki / Olvi Oyj, Iisalmi. (P.E.-pvm 06.2022)

Pisteet 92 / 100. Jouluolutmaisuus 9 / 10.

Väri on tumma, ruskeanpunainen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, ruskehtava, runsas, isokuplainen, jättää reikäistä pitsikuviota lasin laitoihin, kestävä. Tuoksu on imelän savumainen, voimakas. Maku on täyteläinen, hennosti makea, paksun mallasmainen, savumainen, puumainen, yrttimäinen, maukas, luonteikas. Jälkimaku on vielä pitkään imelän savumainen, tervapastillimainen.

Schlenkerlan savumaltaat kuivataan avotulella poltetun pyökkipuun savussa, mutta tämän Eichen (suom. ’tammi’) maltaat poikkeuksellisesti tammipuun savussa. Vaikutelma on luonteeltaan pyökkiä kovempi ja puumaisempi. Pyökki-Rauchbierin vahva savulihamaisuus puuttuu tammisavuoluesta.

Tamminen savuolut valmistetaan Baijerin Puhtauslain (Reiheitsgebot v. 1516) mukaisesti. Aromihumala on hallertau.

Ruokajuomana kinkun, savulihan ja savukalan kanssa. Sopii hyvin suomalaiseen joulupöytään, sahdin rinnalle.

Laitilan Tumma Savu olut, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila (10-21)

5,3 %-til., tumma, voimakkaan savuinen, suodatettu pohjahiivaolut, saksalaisista savumaltaista valmistettu savuolut. ”täyteläinen ja voimakkaan savuinen”; kantavierre 12,8 p-%, katkeroainepitoisuus 25,0 EBU, väri 78 EBC; ravintoarvo / 100 ml. sisältää energia 41 kcal / 171 kJ, rasva – g, hiilihydraatit – g, josta sokereita – g, proteiini – g, suola – g; Panimomestari Jani Vilpas. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-12 ºC. Julkistettu 09.2021.

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 3,59 €. (P.E.-pvm 15.04.2022)

Pisteet 89 / 100.

Väri on tumma, mustanruskea, läpinäkymätön. Vaahto on valkea, aavistuksen ruskehtava, erittäin runsas, muodostaa laskeutuessaan isoja kuplia ja takertuu hentoina jääminä lasin laitoihin, keskikestävä. Tuoksu on imelän savuinen. Maku on keskitäyteläinen, makea, savumainen, makeasta suutuntumasta huolimatta maku kuivuu kielellä puuhiilen kaltaiseksi, makuaromi kestää pitkään, jälkimakuun saakka. Luonteikkaan tyylikäs, juotavuudeltaan sujuva ja helppo. Mainio mahdollisuus tutustua korkealle arvostettuun savuoluttyyliin, myös ensikertalaisille ja maistelun vasta-alkajille.

Valmistuksessa käytetään Saksan Bambergissa toimivan Weyermannin mallastamon pyökin savussa, avotulen päällä savustettuja maltaita. Panimomestari Jani Vilpas on työskennellyt Laitilassa runsaat 10 vuotta sitten ja palasi kevättalvella (2021) LWT:n palvelukseen. Tumma Savuolut on Vilppaan ensimmäinen uutuusolut tällä erää.

Ruokajuomana savuolut sopii palvatun ja savustetun lihan ja kalan, lohen ja nuotiosilakan kanssa.

James Savuolut, Koskipanimo Oy, Ravintolapanimo Plevna, Tampere (09-21)

5,2 %-til., tumma, suodattamaton pohjahiivaolut, lager, savuolut; kantavierre 12,6 p-%, katkeroainepitoisuus 30 EBU, väri 55 EBC; ravintosisältö 100 ml. energia – kJ /  kcal, rasva  g, josta tyydyttynyttä  g, hiilihydraatit  g, joista sokereita  g, proteiini  g, suola g. Panimomestari Sam Viitaniemi. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Uutuus 2006.

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 3,20 €; 76,80 € / 24 plo monipakkaus panimokauppa, Tre. Hana 0,25 l. – 4,70 €, 0,33 l. – 6,70 €, 0,5 l. – 8,80 €. Panimoravintola Plevna, Tre. (P.E.-pvm 20.03.2022)

Pisteet 93 / 100.

Väri on tumma, ruskea, läpinäkymätön, valoa vasten punainen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, tiheä, keskikestävä. Tuoksu on savumainen, imelä, upean voimakas. Maku on kevyt, kuivan karhea, puraisevan katkeromainen, paksun mallasmainen, savumainen, aitoon saksalaiseen tapaan palvilihan aromit tulevat vahvasti esille. Tyylinmukainen, luonteikas, tasapainoinen, maukas. Savun miellyttävät aromit jatkuvat jälkimaussa.

Valmistuksessa käytetään Baijerin tunnetun panimokaupungin Bambergin pyökkisavussa kuivaneita maltaita sekä pilsner-, tumma- ja karamellimallasta. Humalalajike on vanguard.

Ruokajuomana liharuokien, lihamakaronilaatikon, riistalihan ja -kalan kanssa. Sopii erinomaisesti maisteluun ja miedohkon pehmeyden vuoksi myös savuoluen ensikosketukseen, kokeilumaisteluun.

James-oluen esikuva on alkuperäinen Bambergin Heller-Trum -panimon savuolutklassikko Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen (5,1 %, Alkossa 4,04 € / 0,5 l. plo). Tuotevertailussa monet asiat menevät yksiin. Mutta on niissä eräs erokin, suurehko. Katso vaikka: (”J” on ’James’, ”M” on ’Märzen’) til.-% 5,2 J / 5,1 M; EBU 30 J / 31 M; hinta € / 1 l. 9,70 J / 7,88 M.

Oluen nimi James viittaa tamperelaisen Finlaysonin tehtaan (1820, toiminta alkoi1828) skottilaiseen perustajaan James Finlaysoniin (1772-1852). Perustaja myi tehtaansa jo vuonna 1836 vaatien, että hänen nimensä tulee säilyä yhtiön nimessä. Nykyisinkin Finlaysonin alueen portinpäällä näkyvä kyltti ”Finlayson & Co” on tältä ajalta. Koskipanimo toimii Finlaysonin entisen tehdasrakennuksen Plevna-nimisessä osassa.

Aecht Schlenkerla Rauchbier Kräusen, Heller-Bräu Trum GmbH, Bamberg, Saksi, Baijeri, Saksa (08-21)

4,5 %-til., vaalea pohjahiivaolut, sekoitettu savuoluen kanssa, suodattamaton, kesän kausiolut; kantavierre 11,5 (Alko 11,6) ˚Pl, katkeroainepitoisuus 30,0 EBU, väri  EBC; ravintosisältö / 100ml. energia 40 kcal /  kJ, rasvaa  g, josta tyydyttynyttä rasvaa  g, hiilihydraatteja  g, josta sokeria  g, proteiinia  g, suolaa  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus kesäkuu 2011.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,90 €. Maahantuoja Servaali, Hki / Olvi Oyj, Iisalmi. (P.E.-pvm 02-2022)

Pisteet 90 / 100.

Väri on vaalea, kellertävän ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on pursuavan runsas, kuplaista vaahtoa on jo suljetussa (!) pullossa, vitivalkoinen, tiheä, hauras, pieniä vaahtopälviä jää kiinni harvakseltaan lasin laidoille, laskeutuu melko nopeasti, keskikestävä. Tuoksu on savuinen, voi kutsua ’schlenkerlamaiseksi’, vahva, erikoinen. Maku on kevyt, vahva savumainen ominaisuus voimistaa oluen luonnetta alkoholiprosentin antamaa viitettä vahvemmaksi, ei schlenkerlamaisesti imelän makea, eikä kovin savulihamainen, pikemminkin kuivan raikas, puumainen. Miellyttävän pehmeä savumaisuus jatkuu jälkimakuun saakka. Juotavuus on helppo, eli Kräusen on tottumattomalle hyvä mahdollisuus tutustua savuoluen antoisiin aromeihin.

Tuore (grünes Bier, suom. ’vihreä olut’) olut lasketaan tammitynnyriin ja mukaan sekoitetaan panimon tunnetuinta savuolutta Rauchbier Märzeniä (5,1 %) ja Helles Lagerbieriä (4,3 %). Sekoitus kypsyy muutaman kuukauden ajan. Hellerin panimoravintolassa kesän 2011 uutuustuotetta on saanut kesäisin jo vuosikymmenen ajan 1.6. alkaen elokuun lopulle tammitynnyreistä tuoppiin laskettuna kesäoluena.

Ruokajuomana kevyehkö, helppo olut on varsin yleissopiva, esimerkiksi makkarat ja kalaruoka.