Hopply Savannah Sparkling Hop Water, Fat Lizard Brewing Co Oy, Otaniemi, Espoo (11-22)

0,0 %-til., vaalea, samea kupliva vesi, mausteina humalat, aprikoosi ja inkivääri. ‘Adult content’ – sisältö on tarkoitettu aikuisille. ‘100 % hops 0 % alcohol’. Apricot & Ginger. ‘Hopply-juomaperhe’ -tuotesarja; kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus  EBU, väri EBC; ravintoainepitoisuus / 100 ml. sisältää: energia 3,2 kcal / 13,5 kJ, rasva 0,1 g, josta tyydyttymättömiä rasvoja 0,0 g, hiilihydraatit 0,7 g, josta sokereita 0,3 g, proteiini 0,7 g, suola 0,0 g. Mehu- ja olutmestarit Heikki Ylinen, Tuomas Koskipää. Suositus tarjoilulämpötilaksi jääkylmänä. Panimo perustettu 10.12.2013. Uutuus 2022.  

Tölkki 0,44 l. (EI mainita pakkauksessa, oletus!) Vähittäismyyntihinta market 2,99 €; panimokauppa, Espoo 2,80 €. (tölkitetty 08.07.2022; P.E.-pvm 08.03.2023)  

Pisteet 87 / 100.  

Väri on vaalea, keltainen, heikosti läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, niukka, haihtuu nopeasti. Tuoksu on pehmeän hedelmämäinen, maustemainen, inkiväärimäinen, miellyttävä. Maku on kevyt, kuiva, vetinen, laiha, maustemainen, hedelmänlihajäämät vaikuttavat lähinnä iljettäviltä, mutta juoman kokonaisuus sinänsä on erikoisuudessaan luonteikas ja kiinnostava.  

Ainesosat ovat vesi, humala, humalauute, aprikoosi, inkivääri, sitruunahappo, kaliumsorbaatti.  

Tölkkietiketin mukaan sisältö on 100 % humalaa, 0 % alkoholia. Alkoholi ei tietysti maistukaan, mutta valitettavasti ‘humalaveden’ ankara humalapitoisuuden prosenttikin vaikuttaa menneen harhaanjohtavasti lähes 100 % pieleen. Mahdollisia humalalajikkeita ei mainita ostavalle kuluttajalle, mutta muualta löytyy tieto humalista: amarillo ja citra.  

Pakkauksessa ei muuten kerrota tölkin vetoisuuttakaan – tämä lienee ensimmäinen kerta kun desilitramäärät on jätetty kokonaan pois. 0,44 litraa löytyy vasta kaupan hyllyltä ja hinnastoista.  

Panimon Hopply -juomaperheessä on ilmestynyt neljä kuplivaa vettä: Hopply Sparkling Hop Water, Hopply Sacramento Nude, Hopply Boston Berry Blend sekä perheen hedelmämäisin Hopply Savannah.  

Testimaistajat eivät pysty ideoimaan näille juomille ostavaa kohderyhmää, puhumattakaan juomakulttuurisia arvoja. Huomaa myös kova hinta.

Advertisement

Sauna Pale Ale, Fat Lizard Brewing Co Oy, Otaniemi, Espoo (10-22)

5,0 %-til., tummahko pintahiivaolut, pale ale; gluteeniton; ‘oiva syy käydä vielä jälkilöylyissä’; kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus 30 IBU, väri EBC; ravintoainepitoisuus / 100 ml. sisältää: energia  kcal /  kJ, rasva  g, josta tyydyttymättömiä rasvoja  g, hiilihydraatit  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola  g. Olutmestarit Heikki Ylinen, Tuomas Koskipää. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Panimo perustettu 10.12.2013. Uutuus kesällä 2022.  

Hana 0,44 l. Anniskeluhinta 8,00 €. Tölkki 0,44 l. Vähittäismyyntihinta 4,00 €, Panimomyymälä, Otaniemi, Espoo. (hana P.E.-pvm 2023?) 

Pisteet 91 / 100.  

Väri on puolitumma, ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, niukka, ohut rengas lasin laidoilla, usvaista vaahtohötöä juoman pinnalla. Tuoksu on makeahkon pihkamainen, raikas. Maku on kevyt, hieman makea, hunajamainen, koivunlehtimäinen, pehmeä, makeus häviää loppua kohden ja puumainen kuiva aromi nousee esille, juotavuus on helppo, jälkimaku on miellyttävästi tasapainoisen kuiva.  

Valmistuksessa käytetyt humalalajikkeet ovat amerikkalaisperäiset cascade, bravo, ahtanum sekä slovenialainen bobek.  

Ruokajuomana kypsän pehmeän lihan, kalan ja makkaran kanssa. Saunajuoma, nimenomaan.

Marxist Red Ale 2020, Fat Lizard Brewing Company Oy, Espoo (04-20)

5,4 %-til., katkeroainepitoisuus 50 IBU, väri EBC, ravintosisältö / 100 ml. energia / – kcal/kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g; vaalea, suodattamaton gluteeniton pintahiivaolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuus vappuna 30.04.2015, resepti vaihtelee eri tuotantoerissä.
Tölkki 0,44 l. Vähittäismyyntihinta 4,46 €. (tölkitetty 15.04.2020, P.E.-pvm 15.12.2020)

Pisteet 93 / 100.

fatlizardmarxistredale2020tlklasissaVäri on tumma, punainen, karviaishillon ja männynkaarnan värinen, läpinäkyvä, lähes kirkas. Vaahto on valkea, savunharmaa, keskirunsas, pikkukuplainen, kestävä. Tuoksu on aromaattinen, marjamainen ja hedelmämäinen, raikas. Maku on täyteläinen, kuiva, mäntymäisen raikas, pihkamainen, kuivan katkeromainen, hennosti karheakin, samoin imelän aromeja, luonteikas.

Valmistaja esittää tölkkitekstissä mahdollisille ameriikankielisille maistelijoille tähtäävänsä tuhdin mallaspohjan ”juotavuudeltaan helppoon” olueen, joka on katkeroitu ja aromatisoitu peräti kahdeksalla humalalajikkeella – kaikki marxilaisen älymystön vainoamisesta tunnetun Yhdysvaltain humalatarhojen jalostamia: columbus, cascade, simcoe, centennial, amarillo, calypso, crystal ja loral. (Marxist 2015 (40 IBU) oli humaloitu ”vain” polaris- ja amarillo-lajikkeilla.) Kokonaisuutta ei tee mieli kutsua ’helpoksi’ – mikä on tylsähkön red ale –oluttyylin kohdalla onneksi! Humalasekoitus pikemminkin hämmentää, eikä siitä oikein erotu pääasiallista aromia. Amarillon ja cascaden mäntymäinen raikkaus lienee ollut tavoitteena.

Hämmennys tietenkin sopii tilanteeseen; marxilainen filosofia ja taloustiede kaikessa loogisuudessaan varmasti hämmentää nykyisissä poikkeusoloissa haasteena länsimaisen yhteiskuntamuodon tuhosuuntausta reivattaessa pari piirua luonnon, ilmaston ja ihmisen suuntaan.

Ruokajuomana kevyen lihan, jauhelihan, murean pihvin, grillimakkaran ja metsäsienien kanssa. Ei vappumutusteltavien (tippaleipä, munkki) kanssa.

Kelpo vappuolut, jota maistellen kannattaa herättää keskustelua – tai mietiskelyä – työväenliikkeen, opiskelijoiden, tiedemiesten ja –naisten sekä muiden tulevaisuuden yhteiskunnasta kiinnostuneiden parissa – muistaen huolellisesti vallitsevan koronaviruspandemian leviämistä estävät rajoitteet: vappumarsseja ei ole, vappulounaita ei voi kokoontua nauttimaan ravintoloissa eikä puistopiknikillä suuressa joukossa (enintään 10 henkilöä). Mutta silti.

Marxisti-vappuolutta on valmistettu jälleen hyvin pieni erä, joka ilmeisesti leviää vain Espooseen (panimomyymälä ja muutamat suuret K-kaupat) ja ehkä pääkaupunkiseudulle. Matkustusrajoitusten vuoksi erityisen pieni joukko turisteja lienee viettämässä suomalaista vappua. Siitä huolimatta olut on suunnattu pelkästään ameriikkalaisille kuluttajille. Tölkkietiketissä on hyvin runsaasti tekstiä, mutta ainoastaan kymmenen (10!) sanaa meidän omalla kielellämme, suomeksi! (Ja nämäkin lakisääteisiä ilmauksia ’parasta ennen’ ja ’sisältää ohramallasta’ yms.)

Tämä on ikävää, varsinkin kun kaiken lisäksi vietämme kaikkien aikojen ensimmäisen suomenkielisen romaanin (Aleksis Kivi, Seitsemän veljestä, 1870) ilmestymisen 150-vuotisjuhlavuotta.

Track Day Session IPA, Fat Lizard Brewing Company Oy, Otaniemi, Espoo (06-19)

4,9 %-til., kantavierre °P, katkeroainepitoisuus 60 IBU, väri  EBC, vaalea, suodattamaton pintahiivaolut, gluteeniton India Pale Ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus .06.2016.

Tölkki kokonaan avautuvalla kannella 0,44 l. Vähittäismyyntihinta 4,49 €. (tölkitetty 24.18.2018; P.E.-pvm 24.06.2019)

Pisteet 89 / 100.

fatlizardbrewingcotrackdaysessionIPA18tlkVäri on puolitumma, punertavan ruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on valkea, epätasaisen kuplainen, laskeutuu nopeahkosti jääden valumaan lasin laidoille, keskikestävä. Tuoksu on vahvasti katkeromainen, tummasävyinen. Maku on melko kevyt, kuiva, kuivahedelmämäinen, lievästi eksoottinen, maukas, luonteikas, juotavuus haastanee osan maistelijoista. Jälkimaku läsähtää lyhyeksi.

Aromatisointiin ja katkerointiin käytetyt humalajikkeet ovat citra, columbus ja magnum.

Ruokajuomana kevyen liharuuan, palvikinkun ja savujuuston kanssa. Jos on tullut tavaksi varoa näitä ’session’, suom. ’istunto’, -oluita helppoina, mitättöminäkin, niin tämän kohdalla kannattaa tehdä poikkeus. Sessio-olut – tosin IPA – luonteen ja makuvivahteiden kanssa.

Oluttölkin kansi avautuu kokonaan eli tavallaan pakkaus on alumiininen tuoppi. Etiketissä luodaan vahvaa espoolaista kotiseutuhenkeä – tosin pääosin ameriikankielellä: ”Aito pienpanimo-olut Suomesta” #espoobeercity ”Espoo Original” ”Toples can” ”It’s time to go topless!”

Rib Tickler Rugby Lager, Fat Lizard Brewing Company Oy, Otaniemi, Espoo (03-19)

5,0 %-til., kantavierre °P, katkeroainepitoisuus 20 IBU, väri  EBC, vaalea, suodattamaton pohjahiivaolut, lager, gluteeniton. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC.

Tölkki kokonaan avautuvalla kannella ja tarraetiketillä 0,44 l. Vähittäismyyntihinta 4,79 €. (P.E.-pvm 04.03.2019; tölkitetty 04.07.2018)

Pisteet 83 / 100.

fatlizardribticklerrugbylager18tlkVäri on vaalea, hailakan keltainen, hennosti samea. Vaahto on vitivalkoinen, pursuavan runsas, haruas, harvakuplainen, jättää vähäistä pitsikuviota lasin laidoille – tölkkimukiin tuskin lainkaan. Tuoksu on vaisu, hento aavistus kuivaa heinämäisyyttä, hedelmämäinen vivahde. Maku on kevyt, luonteeltaan mieto, kuivahko, laiha. Vaikea kuvitella, että tekijät ovat tarkoittaneet oluen lopputuloksen tapaiseksi. Olut on gluteeniton, mikä saattaa vaikuttaa muiden testaajien makukokemuksiin. Viime vuosina tosin gluteenittomien oluiden taso on noussut hiukeasti – eikä eroa useimmiten huomaa lainkaan.

’Kylkiluiden kutittelija’ on tarkoitettu raskaan urheilusuorituksen jälkeiseen virkistäytymiseen, jossa mahdollisesti kevyt, luonteeton, helposti juotava, raikas juoma, olutkin, saattaa ”riittää”.

Suodattamaton pohjahiivaolut on parhaimmillaan lähes oma oluttyyli, saksalaisessa perinteessä ”Kellerbier”, ’kellariolut’. Siinä vertailussa ’aito espoolaisolut’ ei pärjää. Olut on katkeroitu uusiseelantilaisella motueka-humalalla.

Espoon Otaniemessä toimiva pienpanimo panostaa tuoreuteen. Testissä maistettu erä on tölkitetty 4.7.2018 ja Parasta Ennen –päivämäärä on jo 4.3.2019 eli kahdeksan kuukautta. Molemmat päivämäärät ovat tölkin pohjassa. Sama erä oli mukana testissä myös pian tölkityksen jälkeen (8.8.2018), mutta ei silloinkaan juuri miellyttänyt eri henkilöiden muodostamaa testiryhmää enempää kuin nyt P.E.-päivän tuntumassa (P.E.-pvm 4.3., testi-pvm 9.3.2019).

Rib Tickler Rugby Lager, Fat Lizard Brewing Company Oy, Otaniemi, Espoo (08-18)

5,0 %-til., kantavierre °P, katkeroainepitoisuus 20 IBU, väri  EBC, vaalea, suodattamaton pohjahiivaolut, lager. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC.

Tölkki kokonaan avautuvalla kannella ja tarraetiketillä 0,44 l. Vähittäismyyntihinta 4,79 €. (P.E.-pvm 04.03.2019)

Pisteet 83 / 100.

fatlizardribticklerrugbylager18tlkVäri on vaalea, keltainen, läpinäkyvä, lähes kirkas. Vaahto on valkoinen, kuplainen, melko niukka, jäättää pitsijälkeä lasin laidoille. Tuoksu on vaisuhko, mädäntyvän hedelmämäinen. Maku on kevyehkö, kuiva, puumainen ja raa’an punajuurimainen kovan kirkas aromi, ruohomaisen raikas. Jälkimaku on aivan olematon.

Pohjahiivatekniikalla valmistetun oluen katkerointiin käytetään Uuden Seelannin motueka-humalaa.

Olut on kehitetty yhdessä espoolaisen rygby-urheiluseuran kanssa pelinjälkeiseen ihmisten ilmoille palautumiseen. Siinä yhteydessä – eikä tämän oluen kanssa muutenkaan – ei juuri ruokapuolta tarvita.

Bikini Top American Wheat, Fat Lizard Brewing Company Oy, Otaniemi, Espoo (08-18)

4,3 %-til., kantavierre °P, katkeroainepitoisuus 17 IBU, väri  EBC, vaalea, suodattamaton pintahiivaolut, vehnäolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus kesäkuu 2017.

Tölkki kokonaan avautuvalla kannella ja tarraetiketillä 0,44 l. Vähittäismyyntihinta 3,99 €. (P.E.-pvm 26.02.2019)

Pisteet 85 / 100.

fatlizardbikinitopamericanwheat17tlkVäri on vaalea, keltainen, läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, runsas, tiheä, hauras, alkaa laskeutua nopeasti jättäen rikkonaista pitsikuviota lasin laidoille. Tuoksu on aromaattisen hedelmämäinen, raikas, kuiva. Maku on kevyt, hedelmämäinen, eksoottisia etelän hedelmiä, ananasta, mangoa, tasapainoinen, maukas, helposti juotava.

Valmistuksessa käytetään yhdysvaltalaisia chinook- ja citra-humalia, mutta vain aromihumalina, katkerointia ei ole ollenkaan. Mallaspohjassa on ohra- ja vehnämallasta. Hiiva on Vermont-tyylinen.

Ruokajuomana kevyen kasvis- ja kalaruuan kanssa.

Panimo voisi viettää tulevana syksynä 5-vuotisjuhliaan. Yhtiö on rekisteröity joulukuussa 2013. Pääosakkaat Heikki Ylinen ja Tuomas Koskipää vetivät liskomiesten panimon käynnistämistä vuoden 2014 aikana. Tuotteita on ollut markkinoilla helmikuusta 2015 alkaen.

Pari vuotta panimo toimi Kiviruukin teollisuusalueella. Otaniemeen siirryttiin viime vuonna (2017). Fat Lizard on nykyisin Espoon vanhin panimo. Se liputtaa vahvasti kotikaupunkia – vaikka olutidea tuleekin kaukaa, peräti rapakon toiselta puolelta.

Etiketeissä julkaistaan jatkuvasti uusia tunnuksia: ”Aito pienpanimo-olut Suomesta”, ”#espoocitybeer”, ”Espoo Original”, ”Espoo Craft Beer”, ”Toples can”, ”It’s time to go topless!”, ”Yes we can!”. Sanat ‘topless’ ja ‘can’ viittaavat Fat Lizardin Suomeen tuomaan tölkkiuudistuksen. Tölkin kansi avautuu kokonaan ja on siten suoraan käyttökepoinen alumiinimuki.

Marxist Red Ale, Fat Lizard Brewing Company Oy, Espoo (04-15)

5,4 %-til., katkeroainepitoisuus 40 IBU, väri 30 EBC, vaalea, suodattamaton pintahiivaolut, american amber ale. Uutuus vappuna 30.04.2015.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 8,50 €; 0,2 l. – 4,90 €; 0,1 l. – 2,50 €. (hana, Hki)

Pisteet 90 / 100.

fatlizardmarxistredale15hanaetikettiVäri on tumma, punertavan ruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on valkea, runsas, vankka, tiheä, jättää vahvaa pitsikuviota lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on mallasmainen, pihkamainen. Maku on keskitäyteläinen, suutuntuma kova, puumainen, heinämäinen, kuiva, appelsiinimainen, toffeemainen, lämmetessä pehmenee, tasapainoinen, juotavuudeltaan helppo, tyylinmukainen.

Katkerointiin käytetään saksalaista Polaris-humalaa ja amerikkalaista Amarillo-humalaa.

Ruokajuomana varovasti maustetun liharuuan kanssa.

Marxisti – käsityöväenolutta” on valmistettu pienehkö rajallinen erä työväen ja opiskelijoiden kevään juhlapäivän vapun ajaksi. Talvella 2015 tuotannon aloittaneen Liskopanimon kolmas tuote on saatavilla kymmenessä helsinkiläisessä ja yhdessä espoolaisessa olutravintolassa.