Sauna Pale Ale, Fat Lizard Brewing Co Oy, Otaniemi, Espoo (10-22)

5,0 %-til., tummahko pintahiivaolut, pale ale; gluteeniton; ‘oiva syy käydä vielä jälkilöylyissä’; kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus 30 IBU, väri EBC; ravintoainepitoisuus / 100 ml. sisältää: energia  kcal /  kJ, rasva  g, josta tyydyttymättömiä rasvoja  g, hiilihydraatit  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola  g. Olutmestarit Heikki Ylinen, Tuomas Koskipää. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Panimo perustettu 10.12.2013. Uutuus kesällä 2022.  

Hana 0,44 l. Anniskeluhinta 8,00 €. Tölkki 0,44 l. Vähittäismyyntihinta 4,00 €, Panimomyymälä, Otaniemi, Espoo. (hana P.E.-pvm 2023?) 

Pisteet 91 / 100.  

Väri on puolitumma, ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, niukka, ohut rengas lasin laidoilla, usvaista vaahtohötöä juoman pinnalla. Tuoksu on makeahkon pihkamainen, raikas. Maku on kevyt, hieman makea, hunajamainen, koivunlehtimäinen, pehmeä, makeus häviää loppua kohden ja puumainen kuiva aromi nousee esille, juotavuus on helppo, jälkimaku on miellyttävästi tasapainoisen kuiva.  

Valmistuksessa käytetyt humalalajikkeet ovat amerikkalaisperäiset cascade, bravo, ahtanum sekä slovenialainen bobek.  

Ruokajuomana kypsän pehmeän lihan, kalan ja makkaran kanssa. Saunajuoma, nimenomaan.

Advertisement

Happy Sailor, Mallassepät Oy, Naantali; valmistettu Ravintola Rantamakasiinin kesän kausiolueksi (06-22)

5,2 %-til., vaalea pintahiivaolut, suodattamaton Pale Ale, ‘Rantamakasiinin kausiolut’ Naantalissa; kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus EBU, väri EBC; ravintosisältö 100 ml. energia  kJ /  kcal; rasva g, josta tyydyttynyttä rasvaa g, hiilihydraatti g, josta sokereita g, proteiini g, suola g. Oluentekijä Jaakko Hartemaa. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Panimo perustettu 2017. Uutuus 2022.  

Kertalasipullo 0,33 l. Anniskeluhinta 6,50 €. Saatavilla vain Ravintola Rantamakasiini, Merimasku, Naantali.(P.E.-pvm 06-2022)  

Pisteet 92 / 100.  

© J.T.Laakso.

Väri on puolitumma, ruskeanpunainen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, aluksi hyvin runsas, laskeutuu melko nopeasti, muodostaa pikkukuplaisen renkaan lasin laidoille. Tuoksu on mallasmainen, puumainen, makea, hedelmämäinen. Maku on keskitäyteläinen, makea, paksu, hedelmämäinen, lievästi nektariinimainen, kesäisen raikas, voimakasluonteinen, maukas, juotavuudeltaan helppo, tuntuvan mallasmainen jälkimaku.  

Pullon pohjalla on kohtalainen hiivasakka, jonka sekoittuminen muuttaa oluen värin sameaksi, mutta silti läpikuultavaksi.  

Ruokajuomana kevyen kesäisen grilliruoan, possunkyljen, kevyen pihvin, grillatun makkaran ja kalan kanssa.  

Meri- ja rannikkohenkisen oluen nimeksi ajateltiin alun perin Trunken Sailor (suom. ‘juopunut merimies’) tunnetun merimieslaulun mukaisesti, mutta tuotevalvonnassa sitä ei kuitenkaan hyväksytty. Sitten keksittiin ‘Happy Sailor’ eli ‘iloinen merimies’.  

Naantalilaispanimo Mallassepät on näkyvästi mukana ihastuttavan kesäkaupungin ruokatapahtumassa. Smak (ruotsiksi ‘maku’) ja maku ovat yhdessä Smaku. Naantalissa neljännen kerran 08.-20.08.2022. Mukana yhteisessä ponnistuksessa on kahdeksan paikallista ravintolaa: Merimaskun Rantamakasiini, Ravintola Metsätähti, Ravintola Kultaranta Resort, Ravintola Laituri, Kuulas Garden, Ravintola Trappi, Snickari ja Café Akseli. Kolmessa ensinmainitussa on Mallasseppien valmistama oma nimikko-olut. Kolme jälkimmäistä sijaitsevat vanhan Naantalin lahdenpoukamassa, mutta pikkukaupungissa mikään ei ole kovin etäällä toisistaan.

Solero Pale Ale The Bright Side of Iisalmi, Olvi Oyj, Iisalmi (04-22)

5,0 %-til., vaalea pintahiivaolut, suodattamaton pale ale, “International-style Pale Ale”, pastöroimaton täysmallasolut, Iisalmi-tuotesarja; kantavierre 11,8 °Pl, katkeroainepitoisuus 35 EBU, väri 15 EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 45 kcal / 187 kJ, rasva 0 g, josta tyydyttynyt rasva 0 g, hiilihydraatit 3,1 g, josta sokeri <0,1 g, proteiini 0,5 g, suola 0 g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 6-10 °C. Panimomestari Silja Hylkinen. Uutuus huhtikuu 2022.  

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 3,59 €. (P.E.-pvm 28.10.2022)  

Pisteet 90 / 100.  

Väri on vaalea, keltainen, läpinäkyvä, lähes kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, erittäin runsas, hauraan pehmeä, laskeutuu nopeasti jättäen isoreikäistä pitsiä lasin laitoihin, keskikestävä. Tuoksu on pihkainen, männynkaarnamainen, rapsakan katkeromainen. Maku on kevyt, kuiva, katkeromainen, trooppisen eksoottinen, mangomainen, karhean hedelmämäinen, mäntymäinen eli raikas, pihkamainen, neulasmainen, maukas, juotavuudeltaan helppo, kokonaisuus on kepeä.  

Valmistuksessa käytetään vettä, ohramallasta, hiivaa ja humalaa, lajike on saksalaisperäinen solero, vahvasti alfahappoinen löytö, joka tuo olueen troopista aromia.

Ruokajuomana hyvin monikäyttöinen, kuten mieto, helppo olut yleensä, varsinkin mukavasti maustettujen liha- ja kanaruokien ja aasialaisen keittiön tuotteiden kanssa.

Varoitus kuluttajille! Samaan aikaan oluen maustamiseen käytetyn humalalajikkeen mukaan nimetyn Olvi-oluen kanssa päivittäistavaramyymälöihin on ilmestynyt meijeriliike Ingmanin valmistama Solero-jäätelö, puikkoina ja 0,9 litran pakkauksina. Jos ostoksistasi huolehtii joku muu – kaveri, puoliso, äiti tms – kannattaa kauppalappuun laittaa selvästi Solero-olut tai Solero-jäde. Ettei saunailtaan tule vahingossa 12 oluttölkin sijasta 10 litraa jäätelöä.

OPO, Turun Panimo Oy, Turku (03-22)

5,0 %-til., puolitumma pintahiivaolut, hedelmämäinen pale ale; kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC; ravintosisältö 100 ml. energia  kJ /  kcal; rasva  g, josta tyydyttynyttä rasvaa  g, hiilihydraatti  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Olutmestari Johan Koivisto. Uutuus helmikuu 2022; aiemmin eri reseptillä OPO Session IPA syksyllä 2018.  

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 8,50 €; 0,33 l. – 6,00 €. Saatavuus Panimoravintola Koulu ja Seurusteluravintola Uusi Apteekki, Turku. (hana)  

Pisteet 91 / 100.  

Kuvat © J.T.Laakso

Väri on tummahko, ruskea, läpinäkyvä, hennosti samea. Vaahto on vitivalkoinen, niukahko, tiheä kansi pikkuisia kuplia reunoilla on kestävä. Tuoksu on raikkaan hedelmämäinen, eksoottinen. Maku on keskitäyteläinen, katkeromainen, kuiva, kukkaisen hedelmämäinen, mangomainen, passionhedelmämäinen, ananasmainen, luonteikas, erinomaisen maukas, loppua kohden eli jälkimaussa oluen ryhti hieman lysähtää.  

Oluen nimi tulee koulumaailmasta: OPO eli oppilaanohjaaja on oppimista tukeva oppilaiden huoltaja.  

Ruokajuomana kasvis- ja äyriäissalaattien kanssa.

Kipinä Savuolut, Turun Panimo Oy, Turku (03-22)

5,5 %-til., tumma, savuinen pohjahiivaolut, suodattamaton lager; kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC; ravintosisältö 100 ml. energia  kJ /  kcal; rasva  g, josta tyydyttynyttä rasvaa  g, hiilihydraatti  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola g; Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Olutmestari Johan Koivisto. Uutuus helmikuu 2022 (Samanniminen olut jo vuodenvaihteessa 2011-12).  

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 8,50 €; 0,33 l. – 6,00 €. Saatavuus Panimoravintola Koulu ja Seurusteluravintola Uusi Apteekki, Turku. (hana)  

Pisteet 89 / 100.  

Kuvat © J.T.Laakso

Väri on tumma, punertavan ruskea, läpinäkyvä, lähes kirkas. Vaahto on valkea, kermamaisen tiheä, laidoilla pieniä kuplia, kestävä. Tuoksu on savuinen, hennosti palvatun lihan tapainen. Maku on keskitäyteläinen, imelän makea, puunkuorimainen, pajumainen, pehmeän savumainen, lievästi karamellimainen, runko vaikuttaa kevyeltä, savuisuus nostaa persoonallisuutta, hieman luonnettakin, erinomaisen maukas, juotavuudeltaan helppo, miellyttävä pehmeys ja hento savun aromi jatkuvat jälkimakuun saakka.  

Valmistuksessa käytetään kirsikkapuun savussa kuivatettuja ohramaltaita.  

Ruokajuomana riistalihan ja muiden metsän antimien, sienten ja hillotettujen marjojen kanssa.