Rusty Rooster, Stallhagen Ab, Godby, Ahvenanmaa / Åland (03-22)

5,0 %-til., tumma pintahiivaolut, brittiläistyylinen brown ale, ‘ruosteinen kukko’; kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus 28,0 EBU, väri  EBC; ravintosisältö 100 ml. energia  kJ /  kcal; rasva  g, josta tyydyttynyttä rasvaa  g, hiilihydraatti  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola g; Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Panimomestari Mats Ekholm. Panimo perustettu vuonna 2004. Uutuus maaliskuu 2021.  

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 5,00 €; myös tlk 0,355 l. Vähittäismyyntihinta 2,19 €. (hana)  

Pisteet 92 / 100. 

Väri on tumma, mustanruskea, läpinäkymätön. Vaahto on ruskea, beige, vahva, keskirunsas, tiheä, kuplaton. Tuoksu on hennon paahteinen, makeahko, marjamainen, hedelmämäinen. Maku on kevyehkö, lähes keskitäyteläinen, hienoisen makea, paahteinen, karhea, mallasmainen, vahvarunkoinen, sitrushedelmämäinen, hennosti tahmaisen nektariinimainen, luonteikas, maukas, juotavuus on lähes helppo. ‘Ruosteinen kukko’ on keväinen pääsiäisolut.  

Valmistuksessa käytetään ohra- ja vehnämallasta, humalalajike on cascade.  

Ruokajuomana paahdetun ja grillatun lihan, makkaran, kalan kanssa. Sopii myös pääsiäisruokien lampaan ja mämmin seuraan.  

Kukko-teema on kiinnostanut ahvenanmaalaisia aiemminkin. Vuonna 2004 perustettu Stallhagen valmisti keväällä 2017 Rooster-nimisen, brittiläistyylisen golden alen ‘belgihenkisen’ version (7,5 %), jossa oli hunajaisen makeita aromivivahteita. Pääsiäisen kausioluita (Påsköl) tuli Alkon, Systembolagetin, pubien ja markettien valikoimiin jo ensimmäisistä toimintavuosista alkaen lukemattomissa vahvuusasteissa: 6,8 %, 5,0 %, 5,8 %, 4,5 %.  

Mykkä hiihtäjä American Brown Ale, Panimoyhtiö Tuju Oy, Lappeenranta (01-22)

5,5 %-til., tumma pintahiivaolut, ”American Brown Ale”; kantavierre  °Pl, katkeroainepitoisuus EBU, väri  EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia  / – kcal/kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Panimo perustettu 2015. Uutuus vuodenvaihteessa 2021-22.  

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 9,80 €. Myös kertalasipullo 0,33 l. (hana; P.E.-pvm -)  

Pisteet 91 / 100.  

Mykkä hiihtäjä -ale vaahtokokeessa: aluksi hanasta laskettuna (oik.), lasista toiseen kaadettuna (kesk.) ja lopuksi pitseineen. © Kuvat J.T. Laakso.

Väri on tumma, ruskea, läpikuultava, kirkas. Vaahto on valkoinen, niukka, ohut tiukka rengas lasin laidoilla. Juoman lämmettyä lasi kaadettiin toiseen lasiin ja takaisin alkuperäiseen. Olut vaahtosi mahtavan runsaana, jätti tahmean kestävän ja kauniin pitsikuvion lasin laidoille. Lämpötila ja tarjoilutapa vaikuttavat nautintoelämykseen! Tuoksu on paahteinen, kahvimainen, miellyttävä.

Maku on keskitäyteläinen, kuivahko, kova, kylmä, samalla ja varsinkin juoman lämmettyä lähelle oikeita asteita paahteisuus alkaa lämmittää mukavasti, ja kylmän selkeyden tilalle nousee tyyliin kuuluvaa karheutta, jälkimaku on paahteinen ja kestää pitkään. Oluttyylin arvostuksessa hiukan heikosti menestyvän brown ale oluen vertailussa Hiihtäjä selviää hyvin, pitkästä aikaa hyvin maistuva brown ale.  

Ruokajuomana jauhelihapihvin ja nyhtökauran kanssa.

Mokkapala Imperial Brown ale, Ruosniemen panimo Oy, Pori (05-21)

7,0 %-til., tumma pintahiivaolut, ’ruskeaolut’, brown ale, ’imperial brown ale’; kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus 30 IBU, väri EBC; ravintosisältö 100 ml. energia  kJ /  kcal; rasva g, josta tyydyttynyttä rasvaa g, hiilihydraatti g, josta sokereita g, proteiini  g, suola g. Panimomestari . Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus 2021. (Oli HOK-Elannon OlutHuone-ryhmän Kuukauden Hanaolut helmikuussa 2021.)

© Kuva J.T. Laakso.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 9,50 €; Ruosniemen myymälä-baari, Hki 0,4 l. Anniskeluhinta 8,90 €, 0,2 l. – 4,90 €. (hana).

Pisteet 92 / 100.

Väri on tumma, ruskea, läpinäkymätön. Vaahto on vaaleanruskea tiheä, niukka, kestävä. Tuoksu on paahteinen, karhea, suklaamainen, mokkamainen. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, suklaamainen, mokkakahvimainen, pehmeä, suutuntumassa luonnetta ja aromaattista sävyä, jotka kuitenkin häipyvät nopeasti, jälkimakuun jää mukavaa pehmeää mokkamaisuutta, valitettavan vaisuna. Juotavuus noudattaa nykyistä muotisuuntausta eli on helppo.

Brown aleksi Mokkapala on aivan huippuluokkaa, mutta siinäpä se: tämä onkin lähes suklaaportteri eli brown ale -tyylinmukaisesti katsoen virheellinen. Tietenkin tämä on moderni hybridiolut.

Ruokajuomana jauhelihapihvien ja paistinperunan kanssa.

Mokkapala Imperial Brown ale, Ruosniemen panimo Oy, Pori (02-21)

7,0 %-til., tumma pintahiivaolut, ’ruskeaolut’, brown ale, ’imperial brown ale’; kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus 30 IBU, väri EBC; ravintosisältö 100 ml. energia  kJ /  kcal; rasva g, josta tyydyttynyttä rasvaa g, hiilihydraatti g, josta sokereita g, proteiini  g, suola g. Panimomestari . Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus 02-2021. HOK-Elannon OlutHuone-ryhmän Kuukauden Hanaolut helmikuussa 2021.

© Kuva J.T. Laakso.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 9,50 €. (hana).

Pisteet 91 / 100.

Väri on tumma, ruskea, läpinäkymätön, kirkas. Vaahto on ruskea, tiheä, aluksi peittää paksusti oluen pinnan, haihtuu heti kokonaan pois. Tuoksu on makean suklaamainen, pehmeän mokkamainen, mukavan voimakas. Alkuvuoden ensimmäisiä positiivisia yllättyksiä! Maku on täyteläinen, makean tummasuklaamainen, kovarunkoinen – kuten brown ale tuppaa yleensä olla. Kokonaisuus on maukas, aromikas, tyylinmukaisuus on onnistunut hyvin.

Ruokajuomana aasialaisen lihan ja sipulisen imeläkastikkeen sekä mehukkaan pippuripihvin kanssa.

Mufloni Sydämeesi Jouluoluen Tein…, Panimoravintola Beer Hunters Oy, Pori (12-19)

6,0 %-til., kantavierre °Plato, katkeroainepitoisuus EBU, väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia / – kcal/kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g; tumma pintahiivaolut, mausteinen brown ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 8,60 €. Jakelu Diamond Beverages Oy, Vantaa. (P.E.-pvm .2020)

Pisteet 92 / 100. Jouluolutmaisuus 9/10.

Väri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on ruskea, tiheä, jättää ehjää tiheää pitsiä lasin laidoille, kestävä. Tuoksu on marjamainen, maustemainen, raikas, huikean hieno. Maku on keskitäyteläinen – lopulta kuitenkin kevyt, kuiva, karhea, maustemainen, neilikkamainen, kardemummamainen, ripaus inkivääriä, piparkakkumainen, maukas. Jälkimaku on lyhyt. Tuoksussa alkuvaiheessa esiintynyt marjainen aromi ei ulotu makuominaisuuksiin ja häviää pian tuoksustakin. Vahinko.

Jouluoluelta ehkä odottaa pehmeyttä, jota tässä oluessa ei ole lainkaan. Mutta toimii näinkin; kinkusta kannattaa etsiä pehmeä kohta tämän oluen kanssa nautittavaksi!

Ruokajuomana parhaiten sinapilla ja korppujauheella valellun joulukinkun kanssa.

Laitilan Brown Ale, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila (02-19)

5,0 %, kantavierre 13,8 (Alko 14,1) °P, katkeroainepitoisuus 18 EBU, väri EBC, tumma täysmallasolut, pintahiivaolut, Brown Ale. ”Tumma ja makean maltainen täyssmallasolut.” Ravintoarvot 100 ml. sis. energia – kJ/50 kcal. Suositus tarjoilulämpötilaksi 10-14 ºC. Uutuus tammikuu 2019.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,85 €. Pienpanimoiden taidonnäytteet, Alkon erikoisvalikoima 11.02.2019 alkaen Pienpanimomotuotteet kahdeksannen kerran. (P.E.-pvm 01.09.2019)

Pisteet 89 / 100. (Aiemmin testattu 27.01.2019: 92 / 100.)

Väri on tumma, ruskea, punertava. Vaahto on vaalea, niukka, tiheä. Tuoksu on hedelmämäinen, hennosti paahteinen. Maku on kevyt, puolimakea, kuivahedelmämäinen, maukas, tasapaionoinen, juotavuudeltaan helppo.

Ruokajuomana maksan ja possunlihan kanssa.

Valmistuksessa käytetään neljää mallaslajiketta: pale ale, vaalea melano, bisquit ja mustamallas. Humalalajikkeet ovat suosittuja brittiläisiä: challenger ja target.

Laitila on kokeillut aiemminkin brown ale -tyylisuuntaa, silloin yhdysvaltalaisella lähestymistavalla. Runsaat kaksi vuotta sitten, syksyllä 2016 valmistettiin Laitilan American Brown Ale (4,5 %, OLUTVERKON testiryhmän arvio 91 / 100). Katkerointiin käytettiin viittä modernia muotihumalaa: columbus, cascade, mosaic, sorachi ace ja sterling. Tämä versio ei ole enää markkinoilla.

Wrede Brown Ale, Suomenlinnan panimo / Bitter-B Oy, Hki / Vantaa (02-19)

6,5 %, kantavierre 14,5 °P, katkeroainepitoisuus 73 EBU, väri EBC, tumma pintahiivaolut, kuivahumaloitu Brown Ale. Ravintoarvot 100 ml. sis. energia – kJ/50 kcal. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Uutuus tammikuu 2019.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,53 €. Pienpanimoiden taidonnäytteet, Alkon erikoisvalikoima 11.02.2019 alkaen Pienpanimomotuotteet kahdeksannen kerran. (P.E.-pvm 11.01.2020)

Pisteet 91 / 100.

Väri on tumma, ruskea, punertava, valoa vasten kirkas, läpinäkyvä. Vaahto on valkoinen, runsas, tiheä, kestävä. Tuoksu on mukavan vihlaisevasti parfyymimäinen, eksoottinen. Maku on täyteläinen, kuiva, kukkaisen parfyymimäinen, upean tyylikäs, hienostunut, feminiininen makuaromi; kiinnostava, mutta ei brown ale -tyylin mukainen.

Ruokajuomana härkäpapujen ja hyönteisruokien, papusalaatin ja jäätelön kanssa.

Valmistuksessa mallaspohjaan lisätään karamellimallasta ja kuivahumalointiin käytetään cascade- ja centennial-humalalajikkeita.

Nimensä olutuutuus on saanut vapaarerra Fabian Casimir Wredeltä. Historiallisella linnoitussaarella on bastioni Wrede ja tenalji Casimir Wrede.

Laitilan Brown Ale, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila (01-19)

5,0 %, kantavierre 13,8 %, katkeroainepitoisuus 18 EBU, väri 53 EBC, tumma täysmallasolut, pintahiivaolut, Brown Ale. ”Tumma ja makean maltainen täyssmallasolut.” Ravintoarvot 100 ml. sis. energia 200 kJ/48 kcal. Suositus tarjoilulämpötilaksi 10-14 ºC. Uutuus tammikuu 2019.

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 3,49 €. (P.E.-pvm 01.09.2019)

Pisteet 92 / 100.

5,0%

Väri on tumma, punertavan ruskea, kauniin kirkas. Vaahto on valkea, aluksi  keskirunsas, tasaisen kuplainen, laskeutuu nopeasti ja vetäytyy ohueksi renkaaksi lasin laidoille. Tuoksu on viljamainen, mämmimäinen. Maku on kevyt, makea, mallasmainen, hennosti kahvimainen, ruisleipämäinen, tasapainoinen.

Ruokajuomana sopii monipuolisesti liha- ja kalaruokien kanssa.

4,5%

Olutuutuus on valmistettu neljän mallaslajikkeen sekoituksesta: pale ale, vaalea melano, bisquit ja mustamallas. Humalalajikkeet ovat suosittuja brittiläisiä: challenger ja target.

Laitila on kokeillut aiemminkin brown ale -tyylisuuntaa, silloin yhdysvaltalaisella lähestymistavalla. Runsaat kaksi vuotta sitten, syksyllä 2016 valmistettiin Laitilan American Brown Ale (4,5 %, OLUTVERKON testiryhmän arvio: 91 / 100). Katkerointiin käytettiin viittä modernia muotihumalaa: columbus, cascade, mosaic, sorachi ace ja sterling. Tämä versio ei ole enää markkinoilla.

Santa Olaf Christmas Ale, Mustan Virran Panimo Oy, Savonlinna 4,9 % (11/17)

4,9 %-til., kantavierre 14,0 °P, katkeroainepitoisuus 30,0 EBU, väri EBC, energia 50,0 kcal/100 ml, tumma pintahiivaolut, ale, Brown Ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Kausiolut. Uutuus syksy 2017.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,99 €. 

Pisteet  84 / 100.

Väri on tumma, mustanruskea, läpikuultava, kirkas. Vahto on valkoinen, niukka, kaplainen. Tuoksu on paahteinen, kahvimainen, tupakkamainen, kevyesti maustemainen. Maku on kevyt, ohutrunkoinen, paahteinen, hedelmämäinen, luumumainen, tervamainen, suklaamainen, mämmimäinen.

Ruokajuomana maksalaatikon, maksapatéen, korppukinkun kanssa.

Valmistuksessa käytetään pale ale -, münchener-, suklaa- ja kristallimallasta sekä cascade-, centennial- ja simcoe-humalia.

Joulukuussa 2015 perustettu panimo on laajentanut tuotantolaitteistoaan keväällä 2017. Oluttuotanto kohonnee vuonna 2017 peräti 200000 litraan (Alkon saaman tiedon mukaan).

Erityismaininnan ansaitsee upea tapettiornamenttimainen etiketti. Santa Olaf Christmas Ale (4,7 %, vähittäismyntihinta 3,59 €) on saatavissa myös päivittäistavarakaupoissa. Molemmissa tuotteissa on sama etiketti, vain alkoholiprosentin 7 ja 9 vaihtuvat – eli joulupöydässä kannattaa olla tarkkana.

Santa Olaf Christmas Ale, Mustan Virran Panimo Oy, Savonlinna 4,7 % (11/17)

4,7 %-til., kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus EBU, väri  EBC, tumma pintahiivaolut, Brown Ale. Joulun kausiolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Tuotannossa vuodesta 2016.

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 3,59 €.

Pisteet  90 / 100.

Väri on tumma, ruskea, heikosti läpikuultava, samea. Vaahto on valkea, niukka, oluen lämmetessä vaahto paksunee komeaksi beigenväriseksi, tiheäkuplaiseksi suojaksi oluen aromeille, keskikestävä. Tuoksu on vaimea, vihtamainen, hernemäinen. Maku on keskitäyteläinen, mallasmainen, leipämäinen, kova luonteeltaan, maukas, lähes helppo juotavuudeltaan, lyhyt mukavan mallasmainen jälkimaku.

Ruokajuomana suomalaisten jouluruokien, laatikoiden, kinkun ja paistin kanssa. Kautta voi mainiosti pidentää sekä kevättalven viileille päiville että myös syksyn riistakaudelle.

Plussana kannattaa huomioida savonlinnalaisten kotiseuturakkaus ja -kunnioitus. Etikettiin painettu EAN-koodi muodostaa Olavinlinnan silhuetin.

Panimo on perustettu joulukuussa 2015. Jouluoluen ensimmäinen tuotantoerä valmistui vuosi sitten joulukuussa 2016 nimellä Santa Olaf Pale Ale (4,7 %). Nyt resepti on kehittynyt ja nimi vaihtunut toiseen englanninkieliseen ilmaisuun. Valmistaja kutsuu olutta Brown Aleksi, joka vastaa hyvin maistelukokemusta.

Nuoren panimon ensimmäinen ja tunnetuin olut on St. Olaf Pale Ale (4,7 %), joka sai huomattavaa julkisuustukea Olvilta, toiselta itäsuomalaiselta panimolta. Oluen nimi piti alun perin olla St. Olavi Pale Ale, mutta Olvin vaatimuksesta nimi piti vaihtaa. St. Olafista on tullut Mustan Virran Panimon tuotemerkki (lähes) kaikille tuotteille. ”Santa” on muunnos ’pyhää’ ja ’pyhimystä’ tarkoittavasta ”Saint”-sanasta, ja se merkitsee tunnetusti myös joulua ja joulupukkia.