Sometimes You´re A Nut Stout, Lough Gill Brewing Co, Cleveragh, Sligo, Irlanti, yhteistyössä Alewife Brewing Company LLC, Sunnyside, Queens, New York, USA (11-22)

10,0 %-til., tumma pintahiivaolut, kookoksen ja suklaan makuinen jälkiruokastout; ‘Brewed for adventure’, suom. ‘olut on valmistettu seikkailuksi’; kantavierre 27,4 °P, katkeroainepitoisuus 23,0 EBU, väri  EBC; ravintosisältö 100 ml. energia – kJ / 100,0 kcal; rasva  g, josta tyydyttynyttä rasvaa  g, hiilihydraatti  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola  g; Panimomestari . Suositus tarjoilulämpötilaksi 8 ºC. Perhepanimo perustettu 2016, James Ward. Uutuus 2020. Yhteistyöpanimo, perustettu 2012: Alewife Brewing Company LLC, Sunnyside, Queens New York, USA, perustaja irlantilaissyinen Patrick Donagher.  

Tölkki 0,44 l. Alkon vähittäismyyntihinta 6,90 €. Alkon Kuukauden Erikoiserät ‘Oluita herkutteluhetkiin’ –valikoima 01.12.2022 alkaen. Maahantuoja Red Bev Oy, Hki. (P.E.-pvm 11-2024)  

Pisteet 91 / 100. Koffin portteri –asteikolla 89 / 100. Jouluolutmaisuus 7 / 10.  

Väri on tumma, musta, täysin läpinäkymätön, kirkas. Vaahto on ruskea, beige, niukahko, tiheä, ohut vankka rengas muodostuu lasin laidoille. Tuoksu on suklaamainen, aavistuksen paahteinen. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, paahteinen, tummasuklaamainen, mokkakahvimainen, mantelipähkinämäinen, tasapainoinen, tyylikäs, maukas, jälkimaku jää varsin lyhyeksi.  

Oluen innoittaja on amerikkalainen Almond Joy –makeinen, jonka kookos-mantelisisälmykseen on upotettu kaksi mantelipähkinää ja ympärillä on suklaakuori. (Ravintosisältö / 100 g sisältää 478 kcal, kolesteroli 4 mg, hiilihydraatti 60 g, josta sokereita 48 g.) Vuodesta 1946 valmistettu Almond Joy kuuluu vuodesta 1988 alkaen The Hershey Companyn tuotevalikoimaan.  

Hershey, patukka

Almond Joy –patukkaa ei tuoda Suomeen, mutta vastaava tuote on Alankomaissa valmistettu Bounty-suklaapatukka, maahantuoja Mars Finland Oy – maitosuklaalla kuorrutettua kosteanmehevää kookosta (100 g sisältää 488 kcal, hiilihydraatit 58,3 g, josta sokereita 47,8 g).  

Ruokajuomana pihvilihan kanssa. Ei oikein jälkiruokastout.  

Vuonna 2016 perustettu James Wardin perhepanimo Irlannin länsirannikolla valmisti oluen yhdysvaltalaisen yhteistyöpanimon Alewife Brewing Co:n kanssa vuonna 2020 ja – hyvän palautteen vuoksi – toi sen uudelleen tuotantoon tänä vuonna (2022). New Yorkin Queensissa toimivan Alewifen perustaja on 30 vuotta USA:ssa asunut irlantilaissiirtolainen Patrick Donagher.

Advertisement

Tangerine Express Hazy IPA, Stone Brewing, Escondido, Kalifornia, Yhdysvallat / Sapporo U.S.A. Inc., Tarrytown, NY, Yhdysvallat / Sapporo Holdings, Tokio Japani (07-22)

6,7 %-til. puolitumma pintahiivaolut, samea India Pale Ale eli IPA; We like our IPAs to taste like IPAs. Big, bold and not for kids.” suom. ‘haluamme meidän IPA-oluen maistuvan IPA-oluelta, suurta, ylpeää, eikä tarkoitettu lapsille’; kantavierre 15,5 °P, katkeroainepitoisuus 57,0 (Alko 75,0 EBU), väri EBC; ravintosisältö 100 ml. energia  kJ / 60 kcal; rasva g, josta tyydyttynyttä rasvaa g, hiilihydraatti g, josta sokereita g, proteiini g, suola g. Panimomestari Steve Gonzalez. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Panimo perustettu vuonna 1996. Uutuus 30.01.2017.  

Tölkki 0,355 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,98 €. Alkon kuukauden erikoiserät “Craft Beer USA”, suom. ‘pienpanimo-oluita USA:sta’” -valikoima 07.07.2022 alkaen. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. (P.E.-pvm 28.01.2023)  

Pisteet 88 / 100.  

Väri on puolitumma, ruskea, jaloviinamainen, läpinäkyvä, hennosti samea. Vaahto on valkea, niukahko, pikku- ja harvakuplainen, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, trooppisen raikas, vaisu. Maku on kevyt, kuiva, pehmeä, kepeän hedelmämäinen, ananas-, mandariini- ja sitrusmainen, tasapainoinen, maukas, juotavuudeltaan helppo.  

Valmistuksessa käytetyt humalalajikkeet ovat citra, centennial, sterling, azacca ja mosaic. Olut maustetaan murskatulla mandariinilla ja ananaksella.  

Ruokajuomana rapean huokoisen munakkaan kanssa.  

Greg Koch ja Steve Wagner perustivat Stone-panimon Kaliforniassa vuonna 1996, aluksi San Marcosiin, josta siirryttiin Escondidoon vuonna 2005. Toinen yksikkö aloitti toimintansa uudessa panimoravintolassa itärannikon Virginian Richmondissa vuonna 2016.  

Stonen tunnus on gargoile (lue: ’gärgoil’), joka on kaikelta pahalta suojeleva kauhuhahmo.

Stonesta tuli nopeasti yksi arvotetuimmista USA:n ‘pienpanimovallankumouksen’ lähettiläistä kautta maailman, myös Suomessa. (Greg Koch oli jopa tulossa Helsingin Olutfestivaalille vuonna 2016.) Oluet olivat vahvoja ja jotenkin ‘karskeja’. Nimetkin sellaisia kuin Arrogant Bastard tai Ruination ja useita versioita huippuvahvoista Imperial Porter – ja Stout -oluista. Vuonna 2019 valmistettiin myös bändiolut – ja Enter Night Pilsner (5,7 %, 45 IBU) oli mukana metallirock-yhtye Metallican – kuinkas muuten! – maailmakiertueella.  

Vuonna 2016 Stone otti mahtavan askeleen rapakon taakse vanhalle mantereelle. Korttelin tai melkein kokonaisen kaupunginosan käsittävä, valtava hanke nimettiin suuresti: Stone Brewing World Bistro & Gardens – Berlin. Huhtikuussa 2019 Greg Koch joutui kuitenkin ilmoittamaan ‘sydämensä murtuneen’. “Too Big, Too Bold, Too Soon”, suom. ‘liian suurta, liian rehvakasta, liian nopeasti’. Berliinin punatiilinen panimo- ja huvikeskus siirtyi vapun aattona 2019 skotlantilaisen BrewDog-panimoyhtiön hallintaan.  

Kesäkuun lopulla 2022 ilmoitettiin Stone-panimoiden (Escondido, Kalifornia ja Richmond, Virginia) siirtymisestä vuonna 1876 perustetun japanilaisen panimojätin vuonna 1984 perustetun tytäryhtiön Sapporo U.S.A. Inc.:n omistukseen. Tämä on Sapporon toinen huomattava pienpanimokauppa USA:ssa. Vuonna 1896 perustettu kalifornialainen Anchor Brewing Co LLC siirtyi Sapporolle vuonna 2017.  

Vuosikymmen sitten Yhdysvallat kohisutti oluesta kiinnostunutta väkeä kaikkialla maailmassa. Amerikkalainen olutvallankumous (Craft Beer Revolution) oli kiivaimmillaan. Nyt kesällä 2022 juuri kukaan ei enää puhu vallankumouksesta – mahtaako kovin moni edes muistaakaan. Omistussuhteet muuttuvat, pienistä ja vikkelistä tulee vakaita laskelmoivia taloudellisia yksikköjä suurten varjossa. Ja pienpanimo-oluiden vallankumouksellisuus laimenee trooppisen hedelmämehun versioiksi.  

* 26. elokuuta 2022 Stone Brewing juhlii 26. vuosipäiväänsä pubeissa kaikkialla.

Barefoot Wine Seltzer Strawberry Guava, Barefoot Cellars, Modesto, Kalifornia, USA; pakkaaja Barefoot Cellars Europe, Iso-Britannia (01-22)

4,0 %-til., matala-alkoholinen sekoiteviinijuoma, valkoviinistä ja luontaisista hedelmäaromeista, gluteeniton. Sisältää sokeri 10  g/l., hapot – g/l., energia 117 kJ/28 (Alko 30) kcal /100 ml. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC.  
Tölkki 0,25 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,26 €, tilausvalikoima. Maahantuoja Beverage Partners Finland Oy, Hki (P.E.-pvm 31.12.2021) 

Pisteet 85 / 100.  

Väri on vaalea, väritön, kirkas. Vaahtoa muodostuu häviävän pienen hetken verran lasiin kaadettaessa, hennosti poreileva. Tuoksu on hedelmämäinen, makea, mansikkamainen, voimakas. Maku on kevyt, kuiva, poreilevan ilmava, kuin nielaisisi tyhjän ilmakuplan, jolla on hailakan mausteinen pinta, viinimäisyys on melko kaukana, kuiva, puoliraaka ahomansikka hallitsee aromeja. Juotavuus on helppo.  

‘Viini-seltzeri’ on valmistettu valkoviinistä ja kuplivasta hiilihappovedestä, mausteena luontaisia hedelmäaromiaineita, jotka tuovat juomaan mansikkamaisia ja guavamaisia aromisävyjä.  

Kevytjuomaa on vaikea luokitella alkoholijuomaksi – mitä se tietenkin virallisesti on! Valmistajan valikoimassa on myös mansikkamausteinen ‘hard selzer’ (5,0 %). Muillakin marjoilla ja hedelmillä sävytettyjä sekoiteviinejä on tuotannossa.

Freshchester Pale Ale, Captain Lawrence Brewing Co, Elmsford, Westchester, New York, Yhdysvallat (01-22)

5,5 %-til., puolitumma pintahiivaolut, Pale Ale, “A New York Classic”, ’selkeä ja sitruksinen loputtomaan nautiskeluun’; kantavierre 13,5 °Pl, katkeroainepitoisuus 45,0 IBU (Alko 55,0 EBU), väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 50 kcal / – kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Uutuus kevät 2006.

Kertalasipullo 0,355 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,98 €; markethinta 3,69 €. Maahantuoja Brews4U Finland Oy, Hki / Arcus ASA, Norja. (P.E.-pvm 04.01.2022)

Pisteet 93 / 100.

Väri on puolitumma, punertavan ruskea, heikosti läpinäkyvä, samea. Vaahto on valkea, erittäin runsas, tukeva, pinnalle muodostuu suuria kuplia ja lasin laidoille isoreikäistä pitsikuviota, kestävä. Tuoksu on aromaattisen katkeromainen, parfyymimäinen, ruisviljainen. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, katkeromainen, hedelmämäinen, tuhdin nektariinimainen, aavistuksen jauhomaisen karhea, luonteikas, maukas, jälkimakuun ulottuu kuivaa katkeromaista aromaattisuutta.

Mieleen tulee runsaan vuosikymmenen takainen skottipanimo BrewDogin alkuperäinen Punk IPA (5,7 %, vahvuus vaihteli usein; nyt 5,4 %, Alkossa 3,95 € / 0,5 l. tlk), joka oli ensimmäisiä brittiversioita USA:n pienpanimo-olutvallankumouksen synnyttäneessä aallossa. Sittemmin Punk IPA on menettänyt alkuperäistä vallankumouksellista luonnettaan. Mutta Yhdysvalloissa vielä jaksetaan!

Valmistuksessa käytetään ohra- (2-row) ja kristallimallasta. Humalalajikkeet ovat cascade ja palisade.

Lawrencen panimolaiset kutsuvat rakasta sijaintipaikkaansa Westchesterin piiriä New Yorkin osavaltiossa lempinimellä Freshchester (suom. ’tuore’) ja siitä tämän pale alen nimi.  Olut on panimon ensimmäisiä tuotteita vuodelta 2006 alkaen.

Ruokajuomana jauhelihapihvin, uunissa ja grillissä kypsytetyn lohen kanssa.

Scott Vaccaro perusti ’kapteeni Laurin panimon’ vuonna 2006. Siitä on kasvanut Hudsonin laakson suurin pienpanimo. Panimon yhteydessä on tietenkin myös panimoravintola. Toinen paikka avattiin vuoden 2021 syksyllä Mount Kiscossa New Yorkin osavaltiossa.

Bon Aqua Hurma Persikka Tyrni Kupliva, Sinebrychoff Supply Company Oy / Sinebrychoff, Keravan panimo / Carlsberg Bryggerier AS, Kööpenhamina, Tanska; The Coca-Cola Companyn, USA, lisenssillä (11-21)

Maustettu, hapotettu, kupliva kivennäisvesi; ainesosat vesi, hedelmäsokeri, persikkamehu tiivisteestä 2%, hiilidioksidi, happamuudensäätöaine (sitruunahappo, omenahappo, natriumsitraatti), säilöntäaine (E202), hedelmä- ja kasvistiiviste (omena, hibiscus, melassi), guaranauute, tyrnimarjamehujauhe, luontainen aromi, vitamiinit (niasiini, biotiini), mineraali (natriumseleniitti); ravintosisältö: 100 ml sisältää energia 65 kJ / 15 kcal, rasva 0 g, josta tyydyttynyttä 0 g, hiilihydraatit 3,7 g, josta sokereita 3,7 g, proteiini 0 g, suola 0,02 g, niasiini 1,2 mg, biotiini 3,8 µg, seleeni 4,1 µg. Suositus tarjoilulämpötilaksi . Uutuus vuonna 2018. Alkuperä: The Coca-Cola Company, Yhdysvallat.

Kmp, kierrätetystä materiaalista (ei korkki eikä etiketti) 0,5 l. Vähittäismyyntihinta  €. (P.E.-pvm 08.01.2022)

Väri on kirkas, lähes väritön, erittäin hennosti punertavan keltaista sävyä. Muovipullo avautuu voimakkaasti sihahtaen, juoma kuplii isoina palloina harvakseltaan ja lyhyesti. Tuoksu on selvästi erottuvan marjamainen, tyrnimainen, tuoksu lehahtaa heti korkin auettua. Maku on kevyt, maustemainen, marjamainen, hedelmämäinen, tyrnin ja persikan makuaromit ovat hennommat kuin tuoksuaromit. Lievästi virvoitusjuomamainen, sokeriakin 3,7 g / 100 ml.

Juoma on uutuus muutaman vuoden takaa ja panostaa ’pohjoiseen supermarjaan tyrniin’, vaikka sen voimakaskin aromi on saatu mukaan vain mehujauheesta.

Seurustelujuoma, paksu, pehmeä marjamausteisuus ei sovi ruoan kanssa nautittavaksi – kuin ehkä lievästi makean keksin ja piparin kanssa jälkiruokapöydässä tai välipalana.

Valmistuksessa käytetyn veden alkuperä pidetään salaisuutena. Itse juomamerkin alkuperä on Yhdysvalloissa.

Bon Aqua Kupliva, Sinebrychoff Supply Company Oy / Sinebrychoff, Keravan panimo / Carlsberg Bryggerier AS, Kööpenhamina, Tanska; The Coca-Cola Companyn, USA, lisenssillä (11-21)

Maustamaton, matalahiilihappoinen, kupliva kivennäisvesi; ainesosat vesi, hiilidioksidi, magnesiumsulfaatti, kaliumbikarbonaatti, kalsiumkloridi, kaliumsitraatti; ravintosisältö 100 ml. energia 0 kJ / 0 kcal; rasva 0 g, josta tyydyttynyttä rasvaa 0 g, hiilihydraatti 0 g, josta sokereita 0 g, proteiini 0 g, suola 0 g. Suositus tarjoilulämpötilaksi . Uutuus vuonna 1979 nimellä ’Aqua’. Alkuperä: The Coca-Cola Company, Yhdysvallat.

Kmp, kierrätetystä materiaalista (ei korkki eikä etiketti) 0,5 l. Vähittäismyyntihinta €. (P.E.-pvm 08.01.2022)

Väri on kirkas, väritön, isokuplaisesti poreileva. Tuoksuu raikkaalta. Maku on kevyt, mauton, mutta maustemainen, mukavasti kupliva, hiilihappo nousee nenätiehyeisiin.

Ruoka- ja janojuoma.

Veden alkuperää ei mainita etiketissä eikä valmistajan esitteissä. Itse tuotteen alkuperä on kuitenkin maailmanlaajuinen, kokaiinipensaasta uutetun juoman amerikkalainen, jättiläismäinen tuottaja. Tämän voi tietenkin itse kukin janoinen ostaja ottaa huomioon.

Neipa Fruity Hops From Iisalmi, Olvi Oyj, Iisalmi (09-21)

5,0 %-til., vaalea, suodattamaton, pastöroimaton, täysmallaspintahiivaolut, New England India Pale Ale eli NEIPA; kantavierre 10,9 °Pl, katkeroainepitoisuus 31 EBU, väri 10 EBC, ravintosisältö 100 ml: energia 171 kJ / 41 kcal. Suositus tarjoilulämpötilaksi 6-10 °C. Panimomestari Silja Hylkinen. Uutuus syyskuu 2021.

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta  €. (P.E.-pvm 29.04.2022)

Pisteet 91 / 100.

Väri on vaalea, keltainen, läpinäkyvä, samea. Vaahto on valkoinen, aluksi hetken aikaa runsas, haihtuu nopeasti muodostaen isokuplaisen vaahtorenkaan lasin laidoille, keskikestävä. Tuoksu lähestyy heti pakkausta avattaessa vahvan ja raikkaan männynpihkamaisen aromaattisena, hedelmämäinen, ananasmainen, eksoottinen, kaukana itäsuomalaisista tuoksuaromeista, vaikka tuotteen nimi onkin suomennettuna ’hedelmäisiä humalia Iisalmesta’. Eksoottista takuulla myös ameriikkalaisille turisteille, jotka ihastelevat Iisalmen ”uutta Englantia”.

Maku on lähes täyteläinen, kuiva, hedelmämäinen, pehmeän ananas-, aprikoosi- ja mangomainen, maukas, juotavuudeltaan kunnossa ja lähes helppo. Jälkimaku on kuiva, edelleen hedelmäaromaattinen, lyhytkestoinen.

Olutvalikoimissa Neipa ei juuri nyt enää valloita yllätyksellisyydellään, mutta tämä uutuus on valmistettu poikkeuksellisella ammattitaidolla. Lähes kaikki pienpanimoiden ’uuden maailman’ oluet ovat luonteeltaan huonoja sameita hedelmämehuja, joita kukaan ei voisi sokkomaistelussa uskoa oluiksi. Olvin Neipa on ensi sijassa juotavuudeltaan kunnossa oleva olut, jota on maltettu maustaa lähes tyylikkään sopivasti aromaattisen hedelmämäisillä humalilla.

Valmistuksessa käytetään ohra- ja kauramallasta, lemondrop-, citra-, ekuanot- ja el dorado -humalia, hiivaa ja vettä. Mainitut humalat ovat kaikki yhdysvaltalaisia jalosteita ja hedelmämäisiä aromihunalia. Eivät siis ”from Iisalmi”. Katkerohumalia ei ole käytetty lainkaan.

Ruokajuomana wienerleikkeen ja hyvin maustetun grillibroilerin kanssa.

Huzo American Lager, Nilkko Oy, Mäntyharju (06-21)

5,0 %-til., puolitumma, suodattamaton pohjahiivaolut, vegaaninen, ”american lager”; kantavierre °P, katkeroainepitoisuus  EBU, väri EBC; ravintosisältö 100 ml: energia  kJ / kcal, rasva  g, josta tyydyttynyttä  g, hiilihydraatit  g, joista sokereita  g, proteiini  g, suola g. Oluentekijä Iiro Heikkilä. Etikettitaiteilija Päivi Arenius. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Uutuus 2020.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 5,50 €. Myös kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 3,50 €, panimon myymälä, Mäntyharju. (hana)

Pisteet 90 / 100.

Väri on puolitumma, ruskea, porkkananpunainen vivahde. Vaahto on valkea, kermamaisen tiheä ja ehjä, niukahko, kestävä. Tuoksu on mallasmainen, raikas. Maku on kevyt, aavistuksen makea, hennosti hedelmämäinen, aprikoosimainen, huikean hienosti tasapainoinen, maukas, juotavuudeltaan helppo. Muista tyylin tuottesita erottuvaa erityistä luonteikkuutta ei löydy.

Valmistuksessa käytetään suomalaista ohramallasta, amerikkalaista humalaa, hiivaa ja Mäntyharjun kunnan vesijohtovettä.

Ruokajuomana helppoluonteinen olut sopii useiden liha- ja kalaruokien kanssa. Huzo sopii myös rentouttavaan nautiskeluun, vaikka ei maisteluolut olekaan.

Nilkko Oy -panimo perustettiin toimitusjohtaja Iiro Heikkilän ja kahden kaverin aloitteesta vuonna 2017. Yhtiön nimi tulee paikallisesta Nilkko-kalliosta, jolla legendan mukaan jättiläinen istui ja virvoitteli nilkkojaan kallion juurella olevassa vedessä.

Nilkon oluet ja limonadi ovat saaneet kesällä 2020 D.O. Saimaa -tunnuksen, jonka maakuntaliitto voi myöntää paikallisuutta toteuttaville ruoka- ja taidemuotoilutuotteille. Designation of Origin Saimaa (’alkuperä Saimaa -nimitys’) on Suomessa ensimmäinen paikallinen alkuperää kuvaava tunnusmerkki.

Nilkko korostaa paikallisuutta raaka-ainehankinnoissaan Mansikkalimonadi on valmistettu Vierulan Tilan marjoista. Myös lahtelaisen Viking Maltin jalostaman mallasohran käytössä ollaan siirtymässä mäntyharjulaisten peltojen ohraan.

Luonto ja eläimet ovat Nilkon tarinoissa vahvasti läsnä. Etikettien hauskojen eläinhahmojen taiteilija on vaasalainen kirjankuvittaja (esimerkiksi Muumi-ja Angry Birds -kirjoja), postikortti- ja muraalimaalari Päivi Arhenius.

Nilkko pyrkii edistämään juomakulttuuria tunnuksenaan ”vähemmän, parempaa ja kohtuullisesti”.

Nilkon vuosituotanto oli vuonna 2020 noin 30000 litraa oluita. Kuluvan vuoden (2021) tavoite on kaksinkertaistaa tuotanto.

Daring Daughter West Coast Lager, Olvi Oyj, Iisalmi (03-21)

5,5 %-til., vaalea pohjahiivaolut, suodattamaton amerikkalaistyylinen lager, ”suodattamaton pastöroimaton täysmallasolut”; kantavierre 12,7 °P, katkeroainepitoisuus 38 EBU, väri 12 EBC; ravintosisältö 100ml: energia 201 kJ / 48 kcal, rasva 0 g, josta tyydyttynyt rasva 0 g, hiilihydraatit 3,9 g, josta sokeri 0 g, proteiini 0,6 g, suola 0 g. Panimomestari Silja Hylkinen. Suositus tarjoilulämpötilaksi 6-10 °C. Uutuus 03.2021.

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 3,55 €. (P.E.-pvm 01.11.2021)

Pisteet 93 / 100.

Väri on vaalea, keltainen, läpinäkyvä, hieman samea. Vaahto on vitivalkoinen, erittäin runsas, haurasrakenteinen, kuplainen, jättää isoreikäistä pitsikuviota lasin laidoille, kestävä. Tuoksu on katkeromainen, parfyymimäinen, raikas, hedelmämäinen. Maku on kevyt, kuiva, hedelmämäinen, sitrusmainen, raikas, kova, katkeromainen, harvinaiset amerikkalaiset katkerot johdattavat hienoon, kiinnostavaan aromiseikkailuun: kuiva, kova, karhea, raikas sitrus, helppo juotavuus, kokonaisuus on luonteikas ja maukas.

Valmistuksessa käytetään ohra- ja vehnämallasta, humalalajikkeet ovat astra, calypso ja loral.

Olutuutuus on siinä määrin kiinnostavan erikoinen, että muutaman (eri) kerran verran kannattaa keskittyä maisteluun, nautiskeluun ja totutteluun. Sitten kun malttaa sekoittaa mukaan ruoka-aromeja, kevyet lihat, kana ja vasikka sopivat lautaselle, lisukkeena aasialaista kastiketta, vain kohtuullisesti maustettuna.

Severin Extra I.P.A., Koskipanimo Oy, Plevna, Tampere (06-20)

5,9 %-til., kantavierre  °Plato, katkeroainepitoisuus 90 EBU, väri 35 EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia – / – kcal/kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g; tumma, pintahiivaolut, täysmallasolut, amerikkalaistyylinen India Pale Ale eli IPA. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Tuotannossa lokakuusta 2006 alkaen. 

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 8,40 €; 0,3 l. – 6,50 €. Myös kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 3,60 €, panimon kaupassa. (hana; P.E.-pvm 2020)

Pisteet 93 / 100.

Väri on puolitumma, punertavan ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, runsas, tiheä, pitsikuviot muodostuvat lasin laidoille, kestävä. Tuoksu on upean vahvasti mallasmainen, pehmeä, katkeroiset aromitkin jäävät maltaan alle. Maku on täyteläinen, kuiva, mallasmainen ja katkeromainen, kuivahedelmämäinen, viikunaa, luumua, raikkaan männynpihkamainen, rannikkometsän tuulisen raikas. (Jos ei Näsijärven rannalla niin ainakin merenrannikolla.)

Näin pehmeän mallasmainen: mahtaako tämä IPA ollakaan, kun ei humalan katkeromainen puraisu osu hermoon. Mutta tietenkin tämähän onkin Extra IPA! Olut ei ole tuore, vaan alkuvuoden (2020) erää. Erikoisen maukas, luonteikas. Raikas vaihtoehto kesäiselle terassille.

Valmistuksessa käytetyt maltaat ovat keskieurooppalaiset pilsener ja wiener. Humalalajikkeet ovat amerikkalaiset: amarillo, nugget ja tomahawk.

Ruokajuomana paahdettujen juuresten, nyhtökauran ja härkäpapujen kanssa.

Oluen nimi viittaa Venäjän-Turkin sodassa (1877-78) Plevenin (venäjäksi Plevna) piirityksessä Bulgariassa loppuvuonna 1877 tsaarin armeijassa taistelleeseen Severin Tigerstadiin. Vuonna 1877 Tampereella valmistuneen Finlaysonin kutomon tehdasrakennus nimettiin Plevnaksi kunnianosoituksena tsaarin (Aleksanteri II, 1855-81) joukoissa taistelleille tehtaan työlaisille.

Koskipanimon panimomestari ja toimitusjohtaja Sam Viitaniemi on julistanut tamperelaisen paikallisradion 957:n ohjelmassa Severinin kautta aikojen mieluisimmaksi tekemäkseen olueksi.

* LUE myös ensimmäisen erän arvio: Severin Extra I.P.A. lokakuu 2006.