Oktoberfest Olut XXVIII, Koskipanimo Oy, Plevna, Tampere (09-22)

5,9 %-til., vaalea pohjahiivaolut, Märzen-tyylinen täysmallaslager; kausiolut: kantavierre 13,6 °P, katkeroainepitoisuus EBU, väri EBC, ravintosisältö 100ml: energia kJ / kcal. Panimomestari Sam Viitaniemi. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuuserä 16.09.2022, alun perin syyskuusta 1995 alkaen, reseptit muutelleet vuosien aikana.  

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 9,00 €; 0,33 l. – 6,90 €; 0,25 l. – 4,90 €; 1 l. Maβ – 16,00 € Panimoravintola Plevna, Tre ja Oluthuone Panimomestari , Tre. (hana; P.E.-pvm .2022)  

Pisteet 92 / 100

© Kuva J.T. Laakso.

Väri on tumma, kullanruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, runsas, tiheä, takertuu lasin laitoihin, kestävä. Tuoksu on runsas, mehukkaan hedelmämäinen, kypsän päärynämäinen. Maku on täyteläinen makeanpuoleinen, hedelmämäinen, paksu, runsas, kuitenkin juotavuudeltaan todella helppo . Makuaromiin kehityy myös kypsää päärynää kuivempaa aprikoosimaista sävyä.

Kuten Oktober-Märzen-oluen kuuluukin, tämä 28. syysuutuus on helposti juotava – tuopin, jopa yli litran Massin jälkeen pitää saada lisää!  

Ruokajuomana kaikenlaisen sadonkorjuuruoan lihan, kalan, metsän antimien ja juuresten kanssa.

Advertisement

Pekko vehnä, Koskipanimo Oy, Plevna, Tampere (09-22)

6,5 %-til., tumma pintahiivaolut, vehnäolut, maustettu suomalaistaustaisella pekko-humalalla; kausiolut; kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus EBU, väri EBC, ravintosisältö 100ml: energia kJ / kcal. Panimomestari Sam Viitaniemi. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuus 09-2022.  

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 9,00 €; 0,33 l. – 6,90 €; 0,25 l. – 4,90 €; 1 l. Maβ – 16,00 € Panimoravintola Plevna, Tre ja Oluthuone Panimomestari , Tre. (hana; P.E.-pvm .2022)

© Kuvat J.T. Laakso.

Pisteet 93 / 100

Väri on tumma, hailakan, ruskea, heikosti läpikuultava, samea. Vaahto on valkea, runsas, tiheä, tarttuu lasin laitoihin, kestävä. Tuoksu on mallasmainen, maustemainen, voimakasarominen. Maku on täyteläinen, makeahko, hedelmämäinen, voimakkaan maustemainen, pippurimainen, fenkoolimainen, appelsiininkuorimainen, luonteikas, maukas. Jälkimaku on täyteläisen viljamainen ja maustemainen.  

Ruokajuomana mehevän paistilihan ja haudutetun lohen kanssa, myös naposteltavan suolapretzelin kanssa.

Plevnan Dry Stout, Koskipanimo Oy, Plevna, Tre (11-21)

7,0 %-til., tumma pintahiivaolut, stout, ”irish dry stout”; kantavierre 16,1 °Pl, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia  / – kcal/kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g.  Panimomestari Sam Viitaniemi. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Tuotannossa vuodesta 1996.

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 10,30 €; 0,3 l. – 7,10 €. (hana)

Pisteet 92 / 100. Koff portteri 98 / 100. Jouluolutmaisuus 9/10.

© Kuva J.T. Laakso.

Väri on tumma, musta, aivan läpinäkymätön. Vaahto on ruskea, niukka, kestävä. Tuoksu on paahteinen, lakritsamainen, hieman kahvimainen. Maku on täyteläinen kuiva, paahteinen, vaimean hedelmämäinen, vienon luumumainen, hennosti karhean, tumman paahteisen kahvimainen, tuoreen ilmeikäs, luonteikas, maukas, jälkimakuun nousee karheuden rinnalle imelää aromia. Juotavuus on jopa helppo, maistajasta ja tottumuksista riippuen.

Valmistuksessa käytetään pilsner-, tumma karamelli- ja värimallasta, humalat ovat tomahawk ja galena. Dry Stout on ollut tuotannossa vuodesta 1996 – tänä vuonna siis tasan 25 vuotta!

Ruokajuomana tuhdinkin liha- ja kalaruoan kanssa, ja myös makeiden jälkiruokien kanssa. Jouluruokien kanssa tämä ympärivuotinen olut on myös parhaimmillaan.

Pispalan Portteri, Koskipanimo Oy, Plevna, Tampere (11-21)

5,5 %-til., tumma, pintahiivaolut, portteri, stout, ”Perinteinen neljän viljan olut”, ”Portterin ystävän unelma”; kantavierre 14,4 °Pl, katkeroainepitoisuus 35,0 EBU, väri  EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 50,0 / – kcal/kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g; Panimomestari Sam Viitaniemi. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuus loppuvuodesta 2011 (5,6 %, 15,7 ˚Pl).

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,96 €, tilausvalikoima. Panimokauppa, Tre, vähittäismyyntihinta 3,50 € / 0,33 l. plo, 84,00 € / 24 plo monipakkaus. (P.E.-pvm 10.11.2021)

Pisteet 92 / 100. Koffin portteri -asteikolla 88 / 100. Jouluolutmaisuus 8 / 10.

Väri on tumma, mustanruskea, läpinäkymätön. Vaahto on tumma, ruskea, tiheä, aluksi runsas, laskeutuu nopeasti silkinohueksi pinnaksi juoman päälle ja tiivistyy triheäksi renkaaksi tuopin laidoille. Tuoksu on paahteinen, lakritsamainen. Maku on keskitäyteläinen, hieman makea, hennon savumainen, samettimaisen pehmeä, tyylikäs, maukas, juotavuudeltaan helppo.

Valmistuksessa käytetään kaikkia neljää viljaa mallastettuina: ohraa, vehnää, ruista ja kauraa sekä viskisavumallasta. Humalalajike on cascade.

Ruokajuomana kevyen lihan, makkaran ja uunikalan kanssa, myös jälkiruokana suklaakakun ja -jäätelön kanssa.

Kymmenen vuotta sitten (2011) valikoimaan valmistunut portteri (valmistaja kutsuu olutta ’stoutiksi’) kunnioittaa aikoinaan puilla lämmitettyä puutalokaupunginosaa Pispalaa, jota pehmeä savun tuoksu mukavasti sulostutti.

Art Ale DDH IPA, Koskipanimo Oy, Tre (10-21)

6,0 %-til., tummahko pintahiivaolut, suodatettu, kuivahumaloitu IPA, double dry hopped eli DDH IPA, kausituote; ”no so hazy”, suom. ‘ei kovin samea’; kantavierre  p-%, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC; ravintosisältö 100 ml. energia – kJ /  kcal, rasva  g, josta tyydyttynyttä  g, hiilihydraatit  g, joista sokereita  g, proteiini  g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Uutuus 2021.

Hana 0,25 l. – 4,70 €, 0,33 l. – 6,70 €, 0,5 l. – 8,80 €. Panimoravintola Plevna, Tre. Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 3,60 €; 86,40 € / 24 plo monipakkaus panimokauppa, Tre. (Hana; P.E.-pvm )

Pisteet 92 / 100.

© Kuva J.T. Laakso.

Väri on tummanpuoleinen, ruskehtava, läpinäkyvä, lähes kirkas, ’not so hazy’, kuten valmistaja painottaa. Vaahto on valkoinen, hyvin runsas, tiheä, jättää hitaasti laskeutuessaan pitsimäistä isoreikästä kuviointia lasin laitoihin, kestävä. Tuoksu on mallasmainen, katkeromainen, hedelmämäinen vivahde. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, pehmeä, mallasmainen, tyylikkäästi katkeromainen, vielä tyylikkäämmin hienostuneen karhea, raikas hedelmämäisyys aprikoosin muodossa nousee mukavasti esille, tasapainoinen, juotavuudeltaan sujuva, lähes helppo.

Valmistuksessa käytetään kaksoiskuivahumalointia, aromipuolta painottaen. Olut on suodatettu, ”koska taiteessa kauneus ja visuaalisuus on tärkeätä tulee oluenkin olla kaunista katsella”.

Ruokajuomana kala- ja äyriäisruokien kanssa.

Vuosi sitten juhannuksen aikoihin, 23.06.2020, Museokeskus Vapriikissa avattiin Finlaysonin alue 200 vuotta, Tampereen teollisuushistorian pysyvä näyttely. Vapriikki juhli itsekin museon perustamisen (1996) neljännesvuosisataa 30.10.2021. Joulukuussa museokeskus suljetaan aulatilojen uudistamisen ajaksi (13.12.2021 – 10.02.2022), joten näyttelyitä kannattaa käydä katsomassa juuri nyt.

Finlaysonin alueella toimii Finlayson Art Area -niminen (FAA) taidetapahtuma, kesäisin vuodesta 2015 alkaen. FAA:n juhlistamiseksi Koskipanimo on valmistanut myös tänä vuonna FAA-oluen, joka on siis Art Ale (6,0 %), saatavana pullossa (0,33 l.) ja Plevnan hanassa.

Tampereen teollisuushistoria saavutti koronapandemian keskellä vuonna 2020 kunnioitettavat 200 vuotta! Vuonna 1820 skottilainen James Finlayson perusti puuvillalanka- ja -kangastehtaan Tammerkosken rannoille. Tehdastoiminta loppui 179 vuotta myöhemmin Tampereella vuonna 1999 ja Forssassa 2009. Juhlavuoden merkeissä Koskipanimo Oy valmisti 200-vuotisjuhlaoluen (5,5 %, vaalea pohjahiivaolut, lager) vuonna 2020.

James Savuolut, Koskipanimo Oy, Ravintolapanimo Plevna, Tampere (09-21)

5,2 %-til., tumma, suodattamaton pohjahiivaolut, lager, savuolut; kantavierre 12,6 p-%, katkeroainepitoisuus 30 EBU, väri 55 EBC; ravintosisältö 100 ml. energia – kJ /  kcal, rasva  g, josta tyydyttynyttä  g, hiilihydraatit  g, joista sokereita  g, proteiini  g, suola g. Panimomestari Sam Viitaniemi. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Uutuus 2006.

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 3,20 €; 76,80 € / 24 plo monipakkaus panimokauppa, Tre. Hana 0,25 l. – 4,70 €, 0,33 l. – 6,70 €, 0,5 l. – 8,80 €. Panimoravintola Plevna, Tre. (P.E.-pvm 20.03.2022)

Pisteet 93 / 100.

Väri on tumma, ruskea, läpinäkymätön, valoa vasten punainen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, tiheä, keskikestävä. Tuoksu on savumainen, imelä, upean voimakas. Maku on kevyt, kuivan karhea, puraisevan katkeromainen, paksun mallasmainen, savumainen, aitoon saksalaiseen tapaan palvilihan aromit tulevat vahvasti esille. Tyylinmukainen, luonteikas, tasapainoinen, maukas. Savun miellyttävät aromit jatkuvat jälkimaussa.

Valmistuksessa käytetään Baijerin tunnetun panimokaupungin Bambergin pyökkisavussa kuivaneita maltaita sekä pilsner-, tumma- ja karamellimallasta. Humalalajike on vanguard.

Ruokajuomana liharuokien, lihamakaronilaatikon, riistalihan ja -kalan kanssa. Sopii erinomaisesti maisteluun ja miedohkon pehmeyden vuoksi myös savuoluen ensikosketukseen, kokeilumaisteluun.

James-oluen esikuva on alkuperäinen Bambergin Heller-Trum -panimon savuolutklassikko Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen (5,1 %, Alkossa 4,04 € / 0,5 l. plo). Tuotevertailussa monet asiat menevät yksiin. Mutta on niissä eräs erokin, suurehko. Katso vaikka: (”J” on ’James’, ”M” on ’Märzen’) til.-% 5,2 J / 5,1 M; EBU 30 J / 31 M; hinta € / 1 l. 9,70 J / 7,88 M.

Oluen nimi James viittaa tamperelaisen Finlaysonin tehtaan (1820, toiminta alkoi1828) skottilaiseen perustajaan James Finlaysoniin (1772-1852). Perustaja myi tehtaansa jo vuonna 1836 vaatien, että hänen nimensä tulee säilyä yhtiön nimessä. Nykyisinkin Finlaysonin alueen portinpäällä näkyvä kyltti ”Finlayson & Co” on tältä ajalta. Koskipanimo toimii Finlaysonin entisen tehdasrakennuksen Plevna-nimisessä osassa.

Siperia Imperial Stout, Koskipanimo Oy, Tampere (09-21)

Pullo 2016.

8,0 %-til., tumma pintahiivaolut, portteri, “imperial stout”; “Siperia on jo leganda!”; kantavierre 19,9 °Pl, katkeroainepitoisuus 90 EBU, väri  EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 70 /  kcal/kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g;. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuus 11.11.2005.

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 9,00 €; 0,33 l. – 7,00 €; 0,25 l. – 5,00 €. Myös kertalasipullo 0,33 l. panimokauppa, Tre, vähittäismyyntihinta 4,50 €; 24 plon monipakkaus 108,00 €. Alkon vähittäismyyntihinta 5,98 € / 0,33 l. klp. (hana; P.E. –pvm ..2023)

Pisteet 93 / 100. Koffin portteri –asteikolla 100 / 100.

© Kuva J.T. Laakso 2021.

Väri on tumma, musta, sysimusta. Vaahto on ruskea, tiheä, pinnalla laikkuina pikkukuplia, jättää lasin laidoille vahvaa pitsiä, laskeutuu nopeasti, kestävä. Tuoksu on rapsakan katkeromainen, viileänä raikas, hedelmämäinen, tervamainen. Maku on täyteläinen, lakritsamaisen kuiva, väkevä, hedelmämäinen, kypsän kirsikkamainen, luumumainen, paksun pehmeä, lakritsi ja kypsä hedelmä päällimmäisinä aromeina, tyylikkään tasapainoinen, luonteikas, maukas, mausteet ja katkerohumalat polttavat mukavasti, kuitenkin juotavuus on kielen makurakkuloita hyväilevän helppo, varsinkin kun muistaa Siperian puistatukset lähes kahden vuosikymmenen aikana.

Alkuperäinen hanaetiketti ja lasinalusta.

Suomen oluiden parhainta ja puhtainta kärkeä.

Valmistuksessa käytetään pilsner-, wienna-, karamelli- ja paahdettua mallasta. Humalalajikkeet ovat amerikkalaiset tomahawk, simcoe ja amarillo.

Ruokajuomana tuhdin pihvilihan, esimerkiksi Siperian villisian, tavanomaisemman riistalihan ja -kalan kanssa. Myös jälkiruokana suklaisten herkkujen kanssa.

Oktoberfest XXVII Olut, Koskipanimo Oy, Plevna, Tampere (09-21)

5,9 %-til., vaalea pohjahiivaolut, Märzen-tyylinen täysmallaslager; kantavierre 13,6 °P, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC, ravintosisältö 100ml: energia  kJ /  kcal.  Panimomestari Sam Viitaniemi. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Uutuuserä 17.09.2021, alun perin syyskuusta 1995 alkaen, reseptit muutelleet vuosien aikana.

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 8,00 €; 0,33 l. – 5,90 €; 0,25 l. – 4,60 €; 1 l. Maβ – 15 € Panimoravintola Plevna, Tre ja Panimomestarin Oluthuone, Tre. (17.09.2021, Tre; P.E.-pvm .2021)

Pisteet 95 / 100.

Väri on vaalea, keltainen, kauniin kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, ei mahtavan runsas, mutta tiheä, tarttuu vankasti lasin laidoille, keskikestävä. Tuoksu on sitä ehtaa itseään, hedelmämäinen, mallasmainen, hennon hienosti diasetyylimäinen. Maku on täyteläinen, hieman makea, upeasti maistuva, hedelmämäinen, aprikoosimainen, pehmeän mallasmainen, lähes karamellimainen, oikean saksalaistyylin mukainen, juotavuudeltaan helppo ja makuisa.

Jos saksalaisetkin siirtyisivät muiden maiden tavoin kokonaan nykyaikaisten kansainvälisten olutjuomien valmistukseen,  tamperelaisoluelle olisi muutaman sadan miljoonan litran vientimarkkinat avoinna, automaattisesti.

Pysyisiköhän juotavuus näin mahtavan mainiona, jos alkoholipitoisuus olisi vaikka 6,5 tai 6,9? Vai paranisiko edelleen! Muuta parannusehdotusta ei ainakaan helposti löydy.

Ruokajuomana kauden maukkaiden liha-, kana- ja kalaruokien kanssa. Koskipanimo on valmistanut syksyn juhlaoluen vuoden 2005 syksystä alkaen, jo 27 kertaa.

Plevnan Dry Stout, Koskipanimo Oy, Plevna, Tre (02-21)

7,0 %-til., tumma pintahiivaolut, stout, ”irish dry stout”; kantavierre 16,1 °Pl, katkeroainepitoisuus EBU, väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia / – kcal/kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Tuotannossa vuodesta 1996.
Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 10,10 €; 0,3 l. – 6,90 €.
(hana)

Pisteet 94 / 100. Koff portteri 95 / 100.

Väri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on ruskea, tiheä, vahva, kestävä, muodostaa lasin laidoille pitsikuviota, jotka poistuvat vasta pesussa. Tuoksu on voimakas, paahteinen, suklaamainen, kahvimainen. Maku on täyteläinen, kuiva, paahteinen, mukavasti karhea, pehmeän mokkamainen, aavistuksen miellyttävästi vihlovan katkeromainen, tasapainoinen, maukas, luonteikas, juotavuudeltaan jopa helppo. Kokonaisuuden kannalta tärkeä jälkimaku on hitusen verran vaimea, lyhytkin.

Valmistuksessa käytetään pilsner-, tumma karamelli- ja värimallasta, humalat ovat tomahawk ja galena.

Ruokajuomana paahdetun lihan ja juureksien kanssa, aterian jälkeen suklaakakun ja sikarin kanssa. Riittää myös sinällään jälkiruoaksi.

Plevnan Tumma, Koskipanimo Oy, Tampere (02-21)

5,6 %-til., tumma pohjahiivaolut, tšekkityylinen tumma lager; kantavierre °P, katkeroainepitoisuus EBU, väri EBC; ravintosisältö 100 ml. energia kJ / kcal; rasva g, josta tyydyttynyttä rasvaa g, hiilihydraatti g, josta sokereita g, proteiini g, suola g. Panimomestari Sam Viitaniemi. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Uutuus 1995, Plevnan ensimmäisiä oluita, pisimpään valmistuksessa.

Tummien Oluiden Torin alkuperäisessä lasissa Tummaa.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 9,70 €. (hana).

Pisteet 93 / 100.

Väri on tumma, mustanruskea, läpinäkymätön. Vaahto on valkoinen, mukana ruskehtava sävy, keskirunsas, tiheä, takertuu vahvaksi pinnoitteeksi lasin laitoihin, kestävä. Tuoksu on pähkinämäinen, aavistuksen paahteinen, vaimea. Maku on keskitäyteläinen, hennosti makea, paahteinen, hedelmämäinen, tasapainoinen, jopa hieman virtaviivainen, maukas, juotavuudeltaan helppo. Paahteiset ja hedelmämäiset aromisävyt pysyvät mukana jälkimakuun saakka. ”Kunnon sotamies Shvejk olisi pitänyt tästä”, valmistaja arvelee esitteessään.

Ruokajuomana monenlaisten liharuokien ja kovien juustojen kanssa.

Tumma lager on vuonna 1994 perustetun Panimoravintola Plevnan vanhin edelleen valmistuksessa oleva olut, jota Ravintolapanimo Koskipanimo on tuottanut alkuvuosistaan saakka. Olut oli mukana Suuressa Suomalaisessa Olutkatselmuksessa Helsingin Vanhalla vuonna 1997 ja nimettiin Parhaaksi pohjahiivaolueksi.