94 Minutes Double IPA, Koskipanimo Oy, Tre (03-24)

8,0 %-til., tumma pintahiivaolut, Double India Pale Ale eli DIPA; ‘94 minuutin keiton aikana lisätään humalaa joka ikinen minuutti, ja se tuntuu!’; kantavierre  °Pl, katkeroainepitoisuus 100 EBU, väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia  / kcal/kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Panimomestari Sam Viitaniemi. Panimo perustettu syksyllä 1994. Uutuus helmikuu 2024.  

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 9,00 €. Myös kertalasipullo 0,33 l. panimon myymälässä 4,59 €; 24 plon laatikko 108,00 €, Plevna, Tre. (hana P.E. –pvm ..2024)  

Pisteet 90 / 100.  

© Kuva: J.T. Laakso.

Väri on tumma, punainen, läpinäkyvä, lähes kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, niukka, takertuu laikkuina lasin laitoihin, kestävä. Tuoksu on mallasmainen, hennosti katkeromainen, tyylikäs. Maku on keskitäyteläinen, kuivakka, pehmeän mallasmainen, marjamainen, etäisen puolukka- ja kirsikkamainen, hedelmämäistä pehmeyttä tuo mangomainen sävy, pehmeän laiska, luonteikas, maukas, juotavuus on helppo, jälkimaku pehmeän hedelmämäinen, katkeromainen aromi säilyy pitkään.

IPA-tyyliin kuuluvaa katkeromaisuutta on mukavasti, mutta katkerohumalan raikas, reipas potku puuttuu tästä eräällä tavalla pehmo-IPAsta. Humalasekoituksessa lienee vahva painotus aromihumalaan.  

Ruokajuomana miedohkosti pippurimausteisen jauhelihapihvin kanssa.

Oluen nimessä oleva numero ei ole sattumaa. Valmistajayhtiö, tamperelainen Koskipanimo Oy on perustettu tasan 30 vuotta sitten, syksyllä 1994. Eli uutuus-IPAn valmistusprosessissa humalaa on lisätty 1 t 34 min. (94 minuutin) aikana kerran minuutissa. Menetelmä juhlistaa panimon perustamisvuotta 1994.  

Ravintolapanimo Koskipanimo Oy toimii samassa tilassa Finlaysonin alueella Tampereella kuin Tampereen Panimoravintola Oy, Plevna. Ravintola avattiin syksyllä 1994.  

Juhlavuoden aikana tuotantoon palautetaan muutamia suosittuja oluita menneiltä vuosikymmeniltä. Vanhin jatkuvassa tuotannossa oleva olut on tšekkityylinen tumma lager Plevnan Tumma (5,6 €), nyt keväällä 2024 hanatuotteena.  

* su 17.03.2024 Koskipanimon panimokierrokset asiakkaille järjestetään juhlavuoden kunniaksi ensimmäistä kertaa koko historian aikana. Kierroksia (20 €) järjestetään kerran kuukaudessa su 17.03.2024 alkaen.  

Siperia Imperial Stout, Koskipanimo Oy, Plevna, Tre (02-24)

8,0 %-til., tumma pintahiivaolut, portteri, “imperial stout”, suodattamaton, pullossakäyvä täysmallasolut; “Siperia on jo leganda!”; kantavierre 19,9 °Pl, katkeroainepitoisuus 90 EBU, väri 270 EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 70 / kcal/kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Panimomestari Sam Viitaniemi. Panimo perustettu 1994. Uutuus 11.11.2005; pulloversio jouluna 2013.  

Kertalasipullo 0,33 l. panimokauppa, Tre, vähittäismyyntihinta 4,50 €; 24 plon monipakkaus 108,00 €. Alkon vähittäismyyntihinta 5,92 € / 0,33 l. klp. Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 9,20 €. (plo, P.E. –pvm 02.12.2023)  

Pisteet 97 / 100. Koffin portteri –asteikolla 98/ 100.  

Väri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on vaaleanruskea, beige, pullosta laskettuna erittäin runsas, hauras, tiheä, tasainen, ei takerru lasin laitoihin, laskeutuu melko nopeasti, joskin halukas ehtii ottaa itselleen vaahtoviikset. Tuoksu on paahteinen, tervamainen, lääkeyrttimäinen. Maku on täyteläinen, hennon makea, paahteinen, suklaamainen, kahvimainen, yrttimäinen, hedelmämäinen, tummaluumumainen, luonteikas, maukas, juotavuudeltaan helppo, jälkimaku on vahva, aromikas ja pitkäkestoinen.  

Valmistusainekset ovat vesi, ohramallas, humala ja hiiva. Mallaslajikkeet ovat pilsner-, wienna-, karamelli- ja paahdettu mallas. Humalalajikkeet ovat amerikkalaiset tomahawk, simcoe ja amarillo.  

Ruokajuomana paahdetun ja paistetun lihan ja kalan kanssa, myös mustamakkara puolukkahillon kanssa sopii. Portteri ja stout ovat parhaimmillaan jälkiruokana makeiden suklaakakkujen, tummasuklaan ja maustamattoman tai suklaisen jäätelön kanssa. Sekä tietenkin – tilanteen ja mieltymysten mukaan – sikarin tupruttelun kanssa.  

Siperia on vahvassa asemassa suomen parhaiden oluiden joukossa, Sinebrychoffin Porter (7,2 %) -klassikon kanssa. Eipä ihme, että palkintoja on satanut, esimerkiksi Suomen Paras Olut (SPO) 2015 sekä Vuoden Olut 2015.

Oktoberfest Olut XXIX, Koskipanimo Oy, Plevna, Tampere (09-23)

5,9 %-til., vaalea pohjahiivaolut, Märzen-tyylinen täysmallaslager; kausiolut: kantavierre 13,6 °P, katkeroainepitoisuus EBU, väri EBC, ravintosisältö 100 ml: energia kJ / kcal. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Panimomestari Sam Viitaniemi. Panimo perustettu syksyllä 2004. Uutuuserä 15.09.2023, alun perin syyskuusta 1995 alkaen, reseptit muutelleet vuosien aikana.  

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 10,00 €; 0,33 l. – 6,60 €; 0,25 l. – 5,40 €; 1 l. Maβ – 19,00 € Panimoravintola Plevna, Tre ja Oluthuone Panimomestari €, Tre; Bierhaus München, Hki, hana 0,5 l. Anniskeluhinta 9,00 €. (P.E.-pvm .2024)  

Pisteet 90 / 100.  

Väri on vaalea, keltainen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, runsas, tiheä, keskikestävä. Tuoksu on makea, melkein karamellimainen, vaikuttaa paksulta. Maku on täyteläinen, makeahko, mallasmainen, ruohomainen, yrttimäinen, tyylin mukainen, luonteikas maukas, juotavuudeltaan helppo.  

Ruokajuomana kaiken tavanomaisen Oktober-juhlaruuan kanssa. Mustamakkara… kyllä!

West Coast IPA, Koskipanimo Oy, Plevna, Tre (12-22)

6,0 %-til., tummahko pintahiivaolut, West Coast India Pale Ale eli WC-IPA; kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus  EBU, väri EBC; ravintoainepitoisuus / 100 ml. sisältää: energia  kcal /  kJ, rasva  g, josta tyydyttymättömiä rasvoja  g, hiilihydraatit  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola  g. Panimomestari Sam Viitaniemi. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Panimo perustettu vuonna 1994. Uutuus marraskuun lopulla 2022.  

Hana 0,4 l. anniskeluhinta 9,90 €, 0,3 l. – 6,50 €; Panimoravintola Plevna, Tre 0,5 l. Anniskeluhinta €; 0,33 l. €; 0,2 l. €; myös kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 3,60 €, panimokauppa, Tre. (hana; P.E.-pvm )  

Pisteet 93 / 100. Jouluolutmaisuus 8 / 10.  

© Kuva J.T. Laakso.

Väri on puolitumma, ruskea, läpinäkyvä, samea. Vaahto on valkoinen, runsas, tiheä, tarttuu isoina vaahtolaikkuina lasin laitoihin, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, tuoreen omenamainen, granaattiomenamainen, parfyymimäinen, erikoinen, kiinnostava. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, hedelmämäinen, tuoksun raikas parfyymimäisyys on vaihtunut karheaan raa’an päärynän aromiin, karhean kuiva makuaromi muistuttaa tärkeää asiaa: nyt maistellaan IPAa! – vaikka Amerikan länsirannikon tyyliä tavoitellaankin (nimen perusteella).  

Ei ole Amerikan sumuisen hedelmämehun tyyli aivan tällainen – tamperelainen vessa-IPA on lähinnä normaali brittiläisperäinen India Pale Ale ja erittäin hyvä niin. Parfyymimäisyys pysyy mukana karhean katkeromaiseen jälkimakuun saakka.  

Ruokajuomana mausteisen raakamakkaran – myös mustan! – ja näin jouluna korppukuorrutetun kinkun ja suomalaisten mausteisten juureslaatikoiden kanssa.

Oktoberfest Olut XXVIII, Koskipanimo Oy, Plevna, Tampere (09-22)

5,9 %-til., vaalea pohjahiivaolut, Märzen-tyylinen täysmallaslager; kausiolut: kantavierre 13,6 °P, katkeroainepitoisuus EBU, väri EBC, ravintosisältö 100ml: energia kJ / kcal. Panimomestari Sam Viitaniemi. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuuserä 16.09.2022, alun perin syyskuusta 1995 alkaen, reseptit muutelleet vuosien aikana.  

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 9,00 €; 0,33 l. – 6,90 €; 0,25 l. – 4,90 €; 1 l. Maβ – 16,00 € Panimoravintola Plevna, Tre ja Oluthuone Panimomestari , Tre. (hana; P.E.-pvm .2022)  

Pisteet 92 / 100. 

© Kuva J.T. Laakso.

Väri on tumma, kullanruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, runsas, tiheä, takertuu lasin laitoihin, kestävä. Tuoksu on runsas, mehukkaan hedelmämäinen, kypsän päärynämäinen. Maku on täyteläinen makeanpuoleinen, hedelmämäinen, paksu, runsas, kuitenkin juotavuudeltaan todella helppo . Makuaromiin kehityy myös kypsää päärynää kuivempaa aprikoosimaista sävyä.

Kuten Oktober-Märzen-oluen kuuluukin, tämä 28. syysuutuus on helposti juotava – tuopin, jopa yli litran Massin jälkeen pitää saada lisää!  

Ruokajuomana kaikenlaisen sadonkorjuuruoan lihan, kalan, metsän antimien ja juuresten kanssa.

Pekko vehnä, Koskipanimo Oy, Plevna, Tampere (09-22)

6,5 %-til., tumma pintahiivaolut, vehnäolut, maustettu suomalaistaustaisella pekko-humalalla; kausiolut; kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus EBU, väri EBC, ravintosisältö 100ml: energia kJ / kcal. Panimomestari Sam Viitaniemi. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuus 09-2022.  

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 9,00 €; 0,33 l. – 6,90 €; 0,25 l. – 4,90 €; 1 l. Maβ – 16,00 € Panimoravintola Plevna, Tre ja Oluthuone Panimomestari , Tre. (hana; P.E.-pvm .2022)

© Kuvat J.T. Laakso.

Pisteet 93 / 100. 

Väri on tumma, hailakan, ruskea, heikosti läpikuultava, samea. Vaahto on valkea, runsas, tiheä, tarttuu lasin laitoihin, kestävä. Tuoksu on mallasmainen, maustemainen, voimakasarominen. Maku on täyteläinen, makeahko, hedelmämäinen, voimakkaan maustemainen, pippurimainen, fenkoolimainen, appelsiininkuorimainen, luonteikas, maukas. Jälkimaku on täyteläisen viljamainen ja maustemainen.  

Ruokajuomana mehevän paistilihan ja haudutetun lohen kanssa, myös naposteltavan suolapretzelin kanssa.

Siperia Imperial Stout, Koskipanimo Oy, Plevna, Tampere (12-21)

8,0 %-til., tumma pintahiivaolut, portteri, “imperial stout”; “Siperia on jo leganda!”; kantavierre 19,9 °Pl, katkeroainepitoisuus 90 EBU, väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 70 / kcal/kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g;. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Panimomestari Sam Viitaniemi. Panimo perustettu 1994. Uutuus 11.11.2005; pulloversio jouluna 2013.  

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 9,20 €. Myös kertalasipullo 0,33 l. panimokauppa, Tre, vähittäismyyntihinta 4,50 €; 24 plon monipakkaus 108,00 €. Alkon vähittäismyyntihinta 5,98 € / 0,33 l. klp. (hana; P.E. –pvm ..2023)  

Pisteet 96 / 100. Koffin portteri –asteikolla 100 / 100.  

© Kuva: J.T. Laakso.

Väri on tumma musta läpinäkymätön. Vaahto on tumma, ruskea, niukka, vetäytyy renkaaksi lasin laidoille, kestävä. Tuoksu on paahteinen, tervamainen, suoraviivainen (lämmitetty lähes tunnin huoneenlämmössä silti edelleen tosi kylmä lasin pinta). Maku on täyteläinen kuiva paahteinen nokinen, rouhean kahvimainen, havumaisen pehmeä, kirpakan katkeromainen, luonteessa on potkua, maukkaan vahva erikoisuus, juotavuus on stoutin ystäville jopa helppo maisteluelämys, ensikertalaisen kannattaa totutella ja maistella muutaman kerran pieniä annoksia, paino sanalla kannattaa.

Ruokajuomana puolukkahillolla maustetut maksapihvit, aasialainen imeläkastike ja liha, jälkiruokana, välipalana ja iltapalana tummasuklaan kanssa.

Plevnan Dry Stout, Koskipanimo Oy, Plevna, Tre (11-21)

7,0 %-til., tumma pintahiivaolut, stout, ”irish dry stout”; kantavierre 16,1 °Pl, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia  / – kcal/kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g.  Panimomestari Sam Viitaniemi. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Tuotannossa vuodesta 1996.

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 10,30 €; 0,3 l. – 7,10 €. (hana)

Pisteet 92 / 100. Koff portteri 98 / 100. Jouluolutmaisuus 9/10.

© Kuva J.T. Laakso.

Väri on tumma, musta, aivan läpinäkymätön. Vaahto on ruskea, niukka, kestävä. Tuoksu on paahteinen, lakritsamainen, hieman kahvimainen. Maku on täyteläinen kuiva, paahteinen, vaimean hedelmämäinen, vienon luumumainen, hennosti karhean, tumman paahteisen kahvimainen, tuoreen ilmeikäs, luonteikas, maukas, jälkimakuun nousee karheuden rinnalle imelää aromia. Juotavuus on jopa helppo, maistajasta ja tottumuksista riippuen.

Valmistuksessa käytetään pilsner-, tumma karamelli- ja värimallasta, humalat ovat tomahawk ja galena. Dry Stout on ollut tuotannossa vuodesta 1996 – tänä vuonna siis tasan 25 vuotta!

Ruokajuomana tuhdinkin liha- ja kalaruoan kanssa, ja myös makeiden jälkiruokien kanssa. Jouluruokien kanssa tämä ympärivuotinen olut on myös parhaimmillaan.

Pispalan Portteri, Koskipanimo Oy, Plevna, Tampere (11-21)

5,5 %-til., tumma, pintahiivaolut, portteri, stout, ”Perinteinen neljän viljan olut”, ”Portterin ystävän unelma”; kantavierre 14,4 °Pl, katkeroainepitoisuus 35,0 EBU, väri  EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 50,0 / – kcal/kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g; Panimomestari Sam Viitaniemi. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuus loppuvuodesta 2011 (5,6 %, 15,7 ˚Pl).

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,96 €, tilausvalikoima. Panimokauppa, Tre, vähittäismyyntihinta 3,50 € / 0,33 l. plo, 84,00 € / 24 plo monipakkaus. (P.E.-pvm 10.11.2021)

Pisteet 92 / 100. Koffin portteri -asteikolla 88 / 100. Jouluolutmaisuus 8 / 10.

Väri on tumma, mustanruskea, läpinäkymätön. Vaahto on tumma, ruskea, tiheä, aluksi runsas, laskeutuu nopeasti silkinohueksi pinnaksi juoman päälle ja tiivistyy triheäksi renkaaksi tuopin laidoille. Tuoksu on paahteinen, lakritsamainen. Maku on keskitäyteläinen, hieman makea, hennon savumainen, samettimaisen pehmeä, tyylikäs, maukas, juotavuudeltaan helppo.

Valmistuksessa käytetään kaikkia neljää viljaa mallastettuina: ohraa, vehnää, ruista ja kauraa sekä viskisavumallasta. Humalalajike on cascade.

Ruokajuomana kevyen lihan, makkaran ja uunikalan kanssa, myös jälkiruokana suklaakakun ja -jäätelön kanssa.

Kymmenen vuotta sitten (2011) valikoimaan valmistunut portteri (valmistaja kutsuu olutta ’stoutiksi’) kunnioittaa aikoinaan puilla lämmitettyä puutalokaupunginosaa Pispalaa, jota pehmeä savun tuoksu mukavasti sulostutti.

Art Ale DDH IPA, Koskipanimo Oy, Tre (10-21)

6,0 %-til., tummahko pintahiivaolut, suodatettu, kuivahumaloitu IPA, double dry hopped eli DDH IPA, kausituote; ”no so hazy”, suom. ‘ei kovin samea’; kantavierre  p-%, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC; ravintosisältö 100 ml. energia – kJ /  kcal, rasva  g, josta tyydyttynyttä  g, hiilihydraatit  g, joista sokereita  g, proteiini  g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Uutuus 2021.

Hana 0,25 l. – 4,70 €, 0,33 l. – 6,70 €, 0,5 l. – 8,80 €. Panimoravintola Plevna, Tre. Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 3,60 €; 86,40 € / 24 plo monipakkaus panimokauppa, Tre. (Hana; P.E.-pvm )

Pisteet 92 / 100.

© Kuva J.T. Laakso.

Väri on tummanpuoleinen, ruskehtava, läpinäkyvä, lähes kirkas, ’not so hazy’, kuten valmistaja painottaa. Vaahto on valkoinen, hyvin runsas, tiheä, jättää hitaasti laskeutuessaan pitsimäistä isoreikästä kuviointia lasin laitoihin, kestävä. Tuoksu on mallasmainen, katkeromainen, hedelmämäinen vivahde. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, pehmeä, mallasmainen, tyylikkäästi katkeromainen, vielä tyylikkäämmin hienostuneen karhea, raikas hedelmämäisyys aprikoosin muodossa nousee mukavasti esille, tasapainoinen, juotavuudeltaan sujuva, lähes helppo.

Valmistuksessa käytetään kaksoiskuivahumalointia, aromipuolta painottaen. Olut on suodatettu, ”koska taiteessa kauneus ja visuaalisuus on tärkeätä tulee oluenkin olla kaunista katsella”.

Ruokajuomana kala- ja äyriäisruokien kanssa.

Vuosi sitten juhannuksen aikoihin, 23.06.2020, Museokeskus Vapriikissa avattiin Finlaysonin alue 200 vuotta, Tampereen teollisuushistorian pysyvä näyttely. Vapriikki juhli itsekin museon perustamisen (1996) neljännesvuosisataa 30.10.2021. Joulukuussa museokeskus suljetaan aulatilojen uudistamisen ajaksi (13.12.2021 – 10.02.2022), joten näyttelyitä kannattaa käydä katsomassa juuri nyt.

Finlaysonin alueella toimii Finlayson Art Area -niminen (FAA) taidetapahtuma, kesäisin vuodesta 2015 alkaen. FAA:n juhlistamiseksi Koskipanimo on valmistanut myös tänä vuonna FAA-oluen, joka on siis Art Ale (6,0 %), saatavana pullossa (0,33 l.) ja Plevnan hanassa.

Tampereen teollisuushistoria saavutti koronapandemian keskellä vuonna 2020 kunnioitettavat 200 vuotta! Vuonna 1820 skottilainen James Finlayson perusti puuvillalanka- ja -kangastehtaan Tammerkosken rannoille. Tehdastoiminta loppui 179 vuotta myöhemmin Tampereella vuonna 1999 ja Forssassa 2009. Juhlavuoden merkeissä Koskipanimo Oy valmisti 200-vuotisjuhlaoluen (5,5 %, vaalea pohjahiivaolut, lager) vuonna 2020.