6,5 %-til., puolitumma lager, vahva pohjahiivaolut, ‘heller bock’, ‘Maibock’ eli kevätolut, kausiolut; ‘valmistettu Brauerei Bischofshofin, Regensburg, alkuperäisreseptin mukaan’; kantavierre 16,0 (Alko 16,4) °Pl, katkeroainepitoisuus 31,0 EBU, väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 60 kcal / kJ, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8 °C. Panimomestarit Fabian Fisher ja Andreas König, Bischofshof sekä Wolfgang Biendl, Weltenburg. Panimo perustettu 1050, Maailman vanhin edelleen toimiva luostaripanimo. Brauerei Bischofshofin omistukseen v. 1973. Uutuus .
Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,48 €; ravintolahanassa 0,4 l., anniskeluhinta 9,70 €.. Maahantuoja Olvi-Servaali, Hki. (P.E. –pvm 29.01.2025).
Pisteet 90 / 100.
Väri on tummahko, kuparinruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on lumenvalkoinen, tiheä, tanakka, kestävä. Tuoksu on hedelmämäisen pehmeä, pajunvitsamaisen aromikas, yrttimäinen. Maku on keskitäyteläinen, kuivahko, tuoreen ruohomainen, apilaniittymäinen, aromikas, luonnonläheinen, tasapainoinen, mehevä, luonteikas, maukas, juotavuudeltaan helppo, hento jälkimaku on mukavan mallasmainen.
Valmistuksessa käytetään vaaleaa ohramallasta ja hallertauer tradition –humalaa. Weltenburgin etiketti ilmoittaa, että Maibock on valmistettu Bischofshofin alkuperäisreseptin mukaan, mutta todellisuudessa se on myös valmistettu Regensburgissa.
Ruokajuomana murean pihvin ja haudutetun kalan kanssa. Tyylikäs seurustelujuoma.
Vuonna 1050 perustetun Weltenburgin luostarin panimo on maailman vanhin edelleen toimiva luostaripanimo. Se toimii Tonava-joen laakson kuvankauniissa maisemissa Kelheimissa, Regensburgista lounaaseen. Alue on Ala-Baijeria, Münchenin ja Nürnbergin välissä.
Vuonna 1973 luostaripanimon omistajaksi tuli vuonna 1649 perustettu Bischofshofin panimo Regensburgista. Brauerei Bischofshof GmbH & Co KG yhtiöitettiin vuonna 2020. Siellä valmistetaan jatkuvasti suuri osa Weltenburgin oluista. Luostaripanimo toki toimii edelleen Kelheimissa ja luostarissa on pieni veljistö, seitsemän munkkia. Apotti Thomas Maria Freihart on johtanut luostaria vuodesta 1998.
* LUE laajempi katsaus luostarin ja panimon vaiheisiin Anno 1050 Märzen (5,5 %) -oluen arvion yhteydestä, artikkelin loppupäässä.