6,5 %-til., vaalea pintahiivaolut, India Pale Ale, ‘classic WC-IPA’, suodattamaton, pastöroimaton, luonnonmukaisista raaka-aineista, vegaaninen; kantavierre °P, katkeroainepitoisuus EBU, väri EBC, ravintosisältö 100ml: energia kJ / kcal. Valmistajan asteikolla katkeromaisuus 7/10, täyteläisyys 6/10, makeus 1/10. Panimomestari Niklas Jakobson. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-10 °C. Panimo perustettu 2012. Uutuus kevät 2021.
Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 9,50 €; 0,33 l. – 7,50 €. Myös tölkki 0,33 l. Systembolaget, Ruotsi 35,90 SEK (3,29 €). Maahantuoja . (hana; P.E.-pvm .2022)
Väri on vaalea, harmaan kellertävä, läpikuultava, hennosti samea. Vaahto on vaalea, niukka, jäämiä valuu hitaasti lasin laidoilla. Tuoksu on vaisu, hedelmämäinen, männynkaarnamainen, pehmeä. Maku on kevyt, hennon makea, sulava, hedelmämäinen, sitruksinen, ananasmainen, mukana männyn raikasta aromia, miellyttävän maukas, juotavuudeltaan helppo. Tässä lienee aivan aito Yhdysvaltain länsirannikolla kehitetty Classic West Coast –IPA, helppoutettu versio alkuperäisestä brittiläisestä IPA-oluttyylistä. Tosi hyvin maistuva näin hentorakenteiseksi olueksi. Panimo valmisti ensimmäisen IPAn (6,0 %) jo heti vuonna 2012, jolloin katkeroainepitoisuus oli 45 IBUa.
Valmistusainekset ovat vesi, ohramallas, vähäinen lisä vehnämaltaasta, humala ja hiiva.
Mukavan kevyt olut sopii seurustelujuomaksi ja taitavan kevyesti maustetun possunkyljyksen tai naudanfileen kanssa.
Lapsuudenystävät Niklas Jakobson ja Tomas Hallgren kiinnostuivat kotioluenvalmistuksesta vuonna 2010 ja alkoivat haaveilla omasta luomu-panimosta. He perustivat Stockholm Brewing Co Ab:n vuonna 2012 ja löysivät sopivan paikan vapaasatamasta Tukholman Södermalmilta entisen paperipussitehtaan tiloista. Vuonna 2013 panimo sai EU:n luomusertifioinnin.
Panimon vuosituotanto on noin 250000 litraa. Vientiä on muihin pohjoismaihin, Italiaan, Espanjaan, Ranskaan ja Iso-Britanniaan.
5,9 %-til., vaalea pohjahiivaolut, Märzen-tyylinen täysmallaslager; kausiolut: kantavierre 13,6 °P, katkeroainepitoisuus EBU, väri EBC, ravintosisältö 100ml: energia kJ / kcal. Panimomestari Sam Viitaniemi. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuuserä 16.09.2022, alun perin syyskuusta 1995 alkaen, reseptit muutelleet vuosien aikana.
Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 9,00 €; 0,33 l. – 6,90 €; 0,25 l. – 4,90 €; 1 l. Maβ – 16,00 € Panimoravintola Plevna, Tre ja Oluthuone Panimomestari , Tre. (hana; P.E.-pvm .2022)
Väri on tumma, kullanruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, runsas, tiheä, takertuu lasin laitoihin, kestävä. Tuoksu on runsas, mehukkaan hedelmämäinen, kypsän päärynämäinen. Maku on täyteläinen makeanpuoleinen, hedelmämäinen, paksu, runsas, kuitenkin juotavuudeltaan todella helppo . Makuaromiin kehityy myös kypsää päärynää kuivempaa aprikoosimaista sävyä.
Kuten Oktober-Märzen-oluen kuuluukin, tämä 28. syysuutuus on helposti juotava – tuopin, jopa yli litran Massin jälkeen pitää saada lisää!
Ruokajuomana kaikenlaisen sadonkorjuuruoan lihan, kalan, metsän antimien ja juuresten kanssa.
6,5 %-til., tumma pintahiivaolut, vehnäolut, maustettu suomalaistaustaisella pekko-humalalla; kausiolut; kantavierre °P, katkeroainepitoisuus EBU, väri EBC, ravintosisältö 100ml: energia kJ / kcal. Panimomestari Sam Viitaniemi. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuus 09-2022.
Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 9,00 €; 0,33 l. – 6,90 €; 0,25 l. – 4,90 €; 1 l. Maβ – 16,00 € Panimoravintola Plevna, Tre ja Oluthuone Panimomestari , Tre. (hana; P.E.-pvm .2022)
Väri on tumma, hailakan, ruskea, heikosti läpikuultava, samea. Vaahto on valkea, runsas, tiheä, tarttuu lasin laitoihin, kestävä. Tuoksu on mallasmainen, maustemainen, voimakasarominen. Maku on täyteläinen, makeahko, hedelmämäinen, voimakkaan maustemainen, pippurimainen, fenkoolimainen, appelsiininkuorimainen, luonteikas, maukas. Jälkimaku on täyteläisen viljamainen ja maustemainen.
Ruokajuomana mehevän paistilihan ja haudutetun lohen kanssa, myös naposteltavan suolapretzelin kanssa.
5,5 %-til., tumma pohjahiivaolut, Märzen-tyylinen täysmallasolut, syksyn kausituote. ”Voimallinen sadonkorjuuolut”. ”Kraftful skördefestöl” ; kantavierre 13,6 p-%, katkeroainepitoisuus 28,0 EBU, väri 40 EBC; ravintoarvo / 100 ml. sisältää energia 46 kcal / 193 kJ, rasva – g, hiilihydraatit 3,5 g, josta sokereita <0,1 g, proteiini 0,6 g, suola – g; valmistajan oman asteikon mukaan: maltaisuus 5/10; humalan aromi 4/10; täyteläisyys 6/10; hedelmäisyys 3/10; makeus 4/10; katkeruus 4/10. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-12 ºC. Julkistettu 09.2022; tuotannossa vuodesta 2009, eri nimillä (Kekri), eri vahvuuksilla.
Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 3,29 €. Valmistajan panimomyymälässä 3,29 €. Laitilan S-market 2,99 € (18.9. saakka, tarjous). Hanassa olutravintoloissa 0,5 l. Anniskeluhinta €. (P.E.- pvm 16.08.2023)
Pisteet 90 / 100.
2022
Väri on tumma, ruskeanpunainen, kuparimainen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, runsas, hauras, harvakuplainen, jättää laskeutuessaan pitsikuvioita lasin laidoille, haihtuu melko nopeasti, keskikestävä. Tuoksu on mallasmainen, hennosti karamellimainen. Maku on lähes kevyt, makea, hedelmämäinen, tummaluumumainen, hennosti karamellimaisen makea, maukas, juotavuudeltaan lähes helppo, jälkimaussa mallasta ja ruohoista puumaisuutta. Tyylivertailussa saksalaisten Oktober-oluiden kanssa olut pärjää ja on kohtuullinen kotimainen vaihtoehto. Luonteikkuudessa ja täyteläisyydessä Kukko jää hienoisesti tunkion laitamille.
Valmistusainekset ovat vesi, münchener-, pilsner- ja karamelli 150 -ohramaltaat, saksalaiset magnum- ja hersbrücker -humalat.
Ruokajuomana satokauden liha-, kala- ja riistaherkkujen, juuresten ja täytettyjen piiraiden kanssa.
Sadonkorjuuolut on ollut syksyn kausioluena jo vuodesta 2009 alkaen, aluksi nimellä ‘Kievari Kekri’, sitten ‘Kekri’ ja nyt ‘Kukko’. Resepti on ollut melko sama, mutta vahvuus on vaihdellut 5,9 ja 4,7 prosentin välillä. Saksalaiset Oktober-oluet ovat noin 5,9 % – 6,5 %.
Laitilan Wirvoitusjuomatehdas on muuttanut sadonkorjuuoluen nimen Kekristä Kukkoon, mitä on pidettävä valitettavana nimenomaan tärkeän suomalaisen kulttuurin ja perinteisen satojuhlinnan kannalta. Suomessahan syksyllä aina mikkelistä vainajien päivään (aiemmin ‘pyhäinpäivä’) kaiken kansan tulisi riehaantua juhlistamaan päättyneen kasvukauden satoa, nauttia maan hedelmistä, mallasohran jalostustuotteista, metsän antimista, marjoista, sienistä, riistasta juuri KEKRIn nimissä, yhdessä ja tasavertaisina. Ja jättää kukko tunkiolleen.
2009
Laitilan sadonkorjuuolut on valmistettu syksyn kausioluena vuodesta 2009 alkaen. Aluksi olut oli Kievari Kekri (5,9 %, hana ja 50 cl klp). Vuonna 2012 olut oli vain astioituna ravintolamyynnissä. Vuonna 2013 Kievari Kekri laimennettiin 4,7 %:iin ja lasipullo pieneni 33 cl:aan. Vahvuus palautettiin 5,9 %:iin syksyllä 2014. Vuonna 2015 nimestä putosi Kievari-sana pois ja etiketti uudistui keskiaikaisia suomalaisperinteitä kunnioittavasta moderniin asuun. Vuosina 2016 ja 2017 Kekriä ei valmistettu lainkaan.
Vuonna 2018 Kekri palasi syyskauden ilopilleriksi, nyt tölkkiin (50 cl) pakattuna ja uudella, raikkaalla etiketillä. Vahvuus oli aseteltu 5,5 %:iin uudistuneen alkoholilain avaamien laajojen jakelumahdollisuuksien mukana.
Nyt syksyllä 2022 sadonkorjuuolut siirrettiin Laitilan oluiden päämerkin alle eli on siis Kukko. Uusi etiketti toistaa vanhaa tuttua kukko-hahmoa. Menneiden vuosien Kievari-sarjan julkaisut olivat ‘erikoisoluita’.
Väri on tumma, ruskea, hennosti läpikuultava. Tuoksu on vaimeasti paahteinen, kukkainen, väritön. Maku on kevyt, aromikas, hieman kaakaomainen, juotavuudeltaan miellyttävän pehmeä, sulavalinjainen, tyylikäs, luonnetta ja karheaa koskettavuutta jää kaipaamaan.
Valmistajan mukaan kahvi sopii erityisen hyvin nautittavaksi jälkiruokana ja maidon (‘kondensoidun maidon’) kanssa.
Kova muovipaketti, tyhjiöpakattu, 450 g, suodatinjauhatus; vähittäismyyntihinta 5,99 €; myös papu 450 g. Kulta Katriina on Meiran merkkikahvi vuodesta 1937. (pakattu 21.07.2022; P.E.-pvm 21.07.2023)
Pisteet 89 / 100.
Väri on tumma, hennosti läpikuultava, ruskea. Tuoksu on keskipaahteinen, maustemainen, aromaattinen. Maku on paahteinen, karhea, kuivan maustemainen, pähkinämäinen, tasapainoinen, luonteikas. Tässä lienee se oikea, suomalaiseen kahvimakuun valmistettu kahvi, ilahduttavasti myös luomuna ja sertifioituna. Lajissaan erinomainen, tasapainoinen ja maukas.
5,0 %-til., pintahiivaolut, suodatettu, mausteinen vehnäolut, witbier, valko-olut, ‘Savoir-faire Français’, ‘ranskalaista tietotaitoa’; kantavierre 11,8 p-%, katkeroainepitoisuus 9 EBU, väri 5,5 EBC; energia 167 kJ / 40 kcal, rasva 0 g, josta tyydyttynyttä 0 g, hiilihydraatit 3,0 g, josta sokereita 0,3 g, proteiini 0,8 g, suola <0,01 g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 4-7 °C. Panimo perustettu 1664 (Strasbourg, Ranska); 1845 (Puola). Tuotannossa vuodesta 2004 (maahantuoja 2006).
Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 2,86 €. Marketeissa 2,89 €. Myös astia ravintolahanoissa 0,5 l. – 9,30, 0,33 l. – 6,10 €. Maahantuoja Oy Sinebrychoff Ab / Carlsberg Group, Tanska. (P.E.-pvm 10.06.2023)
Pisteet 89 / 100. -> aluksi 88 (sokkotesti).
Väri on vaalea, keltainen, läpikuultava, samea. Vaahto on vitivalkoinen, runsas, isokuplainen, keskikestävä. Tuoksu on parfyymimäinen, maustemainen, kypsän päärynämäinen, mukana hentoa pistävyyttä. Maku on kevyt, kuiva, kevyen vetinen aromi, hennosti parfyymimäinen, maustemainen, korianterimainen, sitrusmainen, tasapainoinen, tyylikkään hienostunut, tasapainoinen, mutta ei luonnetta, lyhyt töksähtävä loppu ennen jälkimakuaromien odottelua, vehnäoluen runsas täyteläisyys puuttuu lähes kokonaan. Juotavuus on todella helppo.
Valmistuksessa käytetään vettä, ohramallasta, (mallastamatonta?) vehnää, glukoosisiirappia, karamelliaromia, aromiaineita, humalauutetta, mausteina lisäksi appelsiininkuorta ja korianteria. Olut on suodatettu, mikä ei kuulu vehnäoluen tyyliin. Erikoisinta on ainutlaatuisen Ranskan Alsacessa kasvatetun strisselspalt-humalan (‘humalten kaviaari’) varovainen (9 EBU) käyttö, joka tuo oluen aromeihin hentoa, katkeromaista pistävyyttä. Panimon tuoteselosteen mukaan humala tosin käytetään uutteena.
Ruokajuomana kevyt, helppo olut on helppo valinta monien, varsinkin kevyenpuoleisten kala- ja salaattiannosten kanssa. Suosituin käyttötilanne lienee kuitenkin seurustelujuomana, ns. ’bilebissenä’.
Panimon päätuote on Kronenbourg 1664 Blonde (5,5 %), mannermainen vaalea lager, valmistettu vuodesta 1952, Suomessa ravintolamyynnissä (5,0 %). Suomessa on valikoimissa myös Kronenbourg 1664 Alcohol Free (0,5 %), valmistettu vuodesta 2019. Alkossa 1,91 €, marketeissa 2,09 € / 0,33 l. klp.
Historiaa ja taustaa
1664 Blanc –oluen uudessa etiketissä on nimikirjoitus Jérome Hatt, joka viittaa Geronimus Hatt –nimiseen oluentekijään. Hän alkoi valmistaa olutta Elsassin (nyk. Rein-joen itäpuolella Saksan Elsass ja länsipuolella Ranskan Alsace) silloisen Strassburgin (nyk. Ranskan Strasbourg) keskustassa katedraalin tuntumassa vuonna 1664. Hattin perustaman panimon nimi oli Canon. Hatt-suku hallinnoi panimoa sukupolvesta toiseen ja laajensi panimon vuonna 1850 kaupungin Cronenbourg-nimiselle alueelle. Vuonna 1922 Hattit muuttivat panimon nimeksi Tigre Bock ja vihdoin Kronenbourg vuonna 1952. Kronenburg valmistaa edelleen Tigre Bock Blonde (5,5 %) ja Tigre Bock Brune (6,3 %), vaaleaa ja tummaa lager-olutta. Viime vuonna (2021) juhlistettiin Tigre Bockin 100-vuotisjuhlaa.
Uusi yritystunnus korostaa vuosilukua ja panimon nimi on siirretty syrjään.
Panimon historiassa on siis käytössä kolme ‘perustamisvuotta’: 1664, 1850 ja 1952. Markkinoinnissa painotetaan ensimmäistä vuotta, ja nyt on Jérome Hatt tuotu myös näkyvästi esille. Panimo järjesti näyttävän 350-vuotisjuhlavuoden vuonna 2014 – parin vuoden päästä (2024) on sitten 360-vuotisjuhlan vuoro.
Vuonna 1969 Kronenbourg rakensi uuden modernin tuotantolaitoksen Obernai-nimiselle paikkakunnalle, 30 km lounaaseen Strasbourgista, jossa pääkonttori edelleen sijaitsee.
* Kronenbourgin omistus. Vuonna 2000 Kronenbourg yhdistyi brittiläiseen suurpanimoon Scottish and Newcastleen (S&N). Vuonna 2008 tanskalainen Carlsberg ja hollantilainen Heineken jakoivat S&N:n keskenään ja Kronenbourg sulautettiin Carlsbergiin.
Tuossa vaiheessa kaksi suomalaista panimoa olivat mukana omaisuusmassojen järjestelyissä. Sinebrychoff on kuulunut Carlsberg Groupiin jo vuodesta 1999. S&N:lle vuodesta 2002 kuulunut Hartwall siirtyi S&N:ltä Heinekenille tuolloin vuoden 2008 jakovaiheessa (ja vuonna 2013 edelleen tanskalaiselle Royal Unibrew’lle).
* Puola. Vuonna 1996 Carlsberg hankki strategisen osuuden saksalaisten aatelisten vuonna 1845 perustamasta Okocim-panimosta, joka sijaitsee Brzeskossa Lounais-Puolassa. Carlsberg osti vielä kolme muutakin puolalaispanimoa ja konsernin nimeksi tuli Carlsberg Okocim S.A. Vuonna 2004 nimeksi muutettiin Carlsberg Polska.
* ISC. Carlsberg Groupin toiminta ympäri maapallon on järjestetty yhteneväisen toimitus- / valvontakoneiston muodossa. Kaikki panimot kuuluvat Integrated Supply Chain (‘yhdistetty toimitusketju) eli ISC-järjestelmään, joka huolehtii raaka-aineiden, pakkausten, laitteiden jne. hankinnoista. Sinebrychoffinkin valmistuksesta vastaa yhtiö nimeltä Sinebrychoff Supply Company Oy, joka on perustettu maaliskuussa 2014.
4,7 %-til., vaalea pohjahiivaolut, lager, ‘Premium beer’, pastöroimaton; kantavierre 11,8 °Pl, katkeroainepitoisuus 35 EBU, väri 15 EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 162 kJ / 39 kcal, rasva 0 g, josta tyydyttynyt rasva 0 g, hiilihydraatit 3,1 g, josta sokeri <0,1 g, proteiini 0,5 g, suola 0 g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 6-10 °C. Panimomestari Silja Hylkinen. Uutuus .
Tölkki 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 0,50 € (Viro), 2,25 € (Saksa); Suomessa 1,44 €; tlk 0,5 l. – 2,98 €; tlk 0,568 l. – 3,59 €. (P.E.-pvm 13.07.2023)
Pisteet 90 / 100.
Väri on vaalea, ruskehtavan kunnankeltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, tiheä, alussa runsas, haihtuu nopeasti. Tuoksu on mallasmainen, hedelmämäinen, pehmeä. Maku on kevyt, makeahko, pehmeän hedelmämäinen, mallasmainen, suoraviivainen, maukas, juotavuudeltaan helppo.
Valmistusainekset ovat vesi, ohramallas, ohratärkkelys, humala.
Ruokajuomana yleissopiva lähes kaikkien ruokien kanssa. Saunaolut, virkistäytymis- ja seuraolut.
PS. Arvioitavana ovat Sandels (4,7 %) -lagerin vientiin suunnatut pantittomat tölkit, joiden valmistaja on Olvi Plc, suom. Olvi Oyj.
Väri on tumma punainen, läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen niukka tiheä kiinnittyy renkaaksi lasin laitoihin, keskikestävä. Tuoksu on marjamainen, hapan.
Maku on kevyt, kuiva, hapan, marjamainen, kirsikkamainen, kevytrunkoinen, hapokas, suomalaismetsien arvokas herkku, mustikka ilmeisesti pehmentää kirsikan voimakkaita ominaisuuksia, ettei olut nyt sentään belgialaisen kriekin laatutasolle yllä, mutta samoilla linjoilla ollaan.
Ruokajuomana puolukkasurvoksella ja hunajalla maustetun metsä- ja riistahenkisen ruoan kanssa, myös esimerkiksi poronkäristyksen ja kaalilihalaatikon kanssa.
Juoma-arvioita 