Barefoot Wine Seltzer Strawberry Guava, Barefoot Cellars, Modesto, Kalifornia, USA; pakkaaja Barefoot Cellars Europe, Iso-Britannia (01-22)

4,0 %-til., matala-alkoholinen sekoiteviinijuoma, valkoviinistä ja luontaisista hedelmäaromeista, gluteeniton. Sisältää sokeri 10  g/l., hapot – g/l., energia 117 kJ/28 (Alko 30) kcal /100 ml. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC.  
Tölkki 0,25 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,26 €, tilausvalikoima. Maahantuoja Beverage Partners Finland Oy, Hki (P.E.-pvm 31.12.2021) 

Pisteet 85 / 100.  

Väri on vaalea, väritön, kirkas. Vaahtoa muodostuu häviävän pienen hetken verran lasiin kaadettaessa, hennosti poreileva. Tuoksu on hedelmämäinen, makea, mansikkamainen, voimakas. Maku on kevyt, kuiva, poreilevan ilmava, kuin nielaisisi tyhjän ilmakuplan, jolla on hailakan mausteinen pinta, viinimäisyys on melko kaukana, kuiva, puoliraaka ahomansikka hallitsee aromeja. Juotavuus on helppo.  

‘Viini-seltzeri’ on valmistettu valkoviinistä ja kuplivasta hiilihappovedestä, mausteena luontaisia hedelmäaromiaineita, jotka tuovat juomaan mansikkamaisia ja guavamaisia aromisävyjä.  

Kevytjuomaa on vaikea luokitella alkoholijuomaksi – mitä se tietenkin virallisesti on! Valmistajan valikoimassa on myös mansikkamausteinen ‘hard selzer’ (5,0 %). Muillakin marjoilla ja hedelmillä sävytettyjä sekoiteviinejä on tuotannossa.

Keito Forestfinnish Lager, Panimoyhtiö Hiisi Oy, Jyväskylä (01-22)

5,2 %-til., vaalea pohjahiivaolut, mausteinen lager, suodattamaton, pastöroimaton, lisäaineeton, vegaaninen, gluteeniton; kantavierre  °Pl, katkeroainepitoisuus 28,0 IBU, väri 17 EBC, ravintosisältö 100 ml sisältää energiaa 205 kJ / 49 kcal, rasva 0,0 g, josta tyydyttyneitä rasvoja 0,0 g, hiilihydraatit 4,5 g, josta sokereita 4,5 g, proteiini o,0 g, suola 0,0 g. Panimomestari Mathias Hüffner. Suositus tarjoilulämpötilaksi 6-8 ºC. Panimo perustettu helmikuussa 2013. Panimo perustettu 19.02.2013. Uutuus syksyllä 2014 (4,5 %), 2021 (5,2 %).

Kertalasipullo 0,33 l. Markettien vähittäismyyntihinta 3,55 €. (P.E.-pvm 22.11.2021)

Pisteet 93 / 100.

Väri on vaalea, punertava, läpinäkyvä, lähes kirkas, hiivan sekoittumisen jälkeen läpinäkymättömän samea. Vaahto on lasiin kaadettaessa pursuavan runsas, valkea, tiheä, laskeutuu heti jättäen ohuen pinnan juoman päälle ja vankan, tiheän vaahtoreunuksen laidoille. Tuoksu on voimakas pullon avauduttua, imelän hedelmämäinen, raakaa aprikoosia, samalla kuivan oloinen. Maku on kevyt, makeahko, hedelmämäinen, hennosti savumainen, raikkaan mäntyaromimainen, suutuntuman makeus kuivuu kuin keloinen mäntykangas kesäauringossa, luonnettakin on, mutta onkohan oluesta koskaan ennen voinut sanoa näin selkeästi: maukas! Maukas mielikuva alkaa jo ensimmäisestä tuoksuttelusta, upeasta alkuvaahdosta ja ensimmäisistä siemauksista.

Metsäsuomalaisen lagerin’ valmistuksessa käytetään vettä, ohramallasta, humalaa ja hiivaa. Raikas, metsäinen aromaattisuus tulee humalasta.

Makuaromit tekevät oluesta mainion saunajuoman, joka sopiikin keskisuomalaiseen tuotteeseen. Keski-Suomi on julistautunut (2016) Maailman saunaseuduksi, mikä mainitaan myös oluen etiketissä.

Ruokajuomana grillimakkaran ja savukalan kanssa.

Valmistajan tuotannossa on myös Käre Metsäsuomalainen Vehnäolut (5,5 %, Forestfinnish Wheat Beer).

Doppelbock Dunkel, Klosterbrauerei Andechs, Andechs, Baijeri, Saksa (01-22)

7,1 %-til., tumma pohjahiivaolut, vehnäolut, vehnäbock, Bockbier, Weizenbock, ”Genuss für Leib und Seele” ’nautintoa ruumiille ja sielulle’; kantavierre 18,8 p-% (Alko 18,5 °Pl), katkeroainepitoisuus 21 IBU (19,0 EBU), väri  EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 70 kcal / 295 kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g;. Suositus tarjoilulämpötilaksi 7-9 °C. Uutuus  .

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,99 €, vakiovalikoima. Maahantuoja BrewSeeker / Momentin Group Oy, Hki. (P.E.-pvm 07.06.2022)

Pisteet 91 / 100.

Väri on tumma, punertavan ruskea, kuparimainen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, hieman ruskehtava, runsas, paksu, harvakuplainen, tiheä, keskikestävä, lasiin kaadettaessa juoma poreilee lyhyesti. Tuoksu on vaimean paahteinen, mallasmainen, hedelmämäinen. Maku on täyteläinen, makea, mallasmainen, kahvi- ja kaakoamainen, vaisusti paahteinen, kuivahedelmämäinen, häivähdys suklaamaisuutta, maukas, juotavuudeltaan helppo.

Olut valmistetaan Baijerin Pyhän Vuoren (Heiliger Berg) juurella olevan benediktiiniläisluostarin panimossa. Luostari on perustettu vuonna 1455 ja jo muutaman vuoden kuluttua alkoi myös oluen valmistus. 1800-luvun alkupuolella luostarin oluita alettiin myydä myös ulos, munkkiveljistön ohella muillekin kyläläisille ja matkustavaisille. Oluesta tuli luostarin merkittävin tulonlähde. Vuosisadan lopulla oluenvalmistukseen tuli mukaan väkeä luostarin ulkopuolelta, mutta nimellinen vastuu oli luostarin johdolla 1980-luvulle saakka, viimeksi pater (isä) Daniel Gerritzenin käsissä vv. 1968-86. Panimo uudistettiin pitkässä prosessissa vv. 1972-84.

Andechsin luostaripanimon vuosituotanto on noin 10 miljoonaa litraa.

Schneider Weisse Aventinus Eisbock TAP 9, Schneider Weisse G. Schneider & Sohn GmbH, Kelheim, Baijeri, Saksa (01-22)

12,0 %-til., tumma, suodattamaton, pastöroimaton, säilöntäaineeton vehnäolut, Weizen-Doppelbock, vehnädoppelbock, käytetty avoimissa altaissa erikoisella jäädytysmenetelmällä; kantavierre 25,5 ˚P; 1106-1115 o.g., katkeroainepitoisuus 15 IBU (Alko 21 EBU), väri EBC; ravintosisältö 100 ml. energia – kJ / 90,0 kcal; rasva g, josta tyydyttynyttä rasvaa g, hiilihydraatti g, josta sokereita g, hiilidioksidi 7 g, proteiini  g, suola g. Perhepanimon johtaja 6. sukupolvessa Georg VI. Schneider. Suositellaan säilytettäväksi viileässä. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-12 ˚C. Perustettu 1872. Tuotannossa vuodesta 2002.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,98 €. Maahantuoja Olvi-Servaali, Hki / Olvi Oyj, Iisalmi. (P.E.-pvm 11.01.2026)

Pisteitä 98 / 100.

Väri on tumma, lähes mustanruskea, samea. Vaahto on valkea, ruskehtava, paksun kermamainen, tiheä, laskeutuu varsin nopeasti alas, pysyy keskikestävästi. Tuoksu on paksun mämmimäinen, hedelmämäinen. Maku on täyteläinen, kuiva, mutta samalla karamellimainen, paksun mallasmainen, mämmimäinen, pistävän voimakasluonteinen, alkoholi ei kuitenkaan tule lainkaan läpi. Hyvin onnistunut sahti voisi olla juuri tämän makuinen, varsinkin piirun verran makeampana.

Olut on erittäin luonteikas ja maukas, jälkimaku on lämmittävän mausteinen, raikkaan anismainen. Juotavuus on korkean alkoholipitoisuuden takia haasteellinen – mutta juodaanhan samalla tavalla maistellen ja siemaillen neljä kertaa vahvempia viskejä ja viinojakin!

Aventinus Eisbock on alun perin ollut talven kausiolut, mutta nyttemmin saatavana läpi vuoden, myös Alkon vakiovalikoimassa.

Nimi ”Eisbier”, suom. ’jääolut’ tulee valmistustavasta. Alkoholipitoisuutta nostetaan jäädyttämällä eli kuivattamalla vierrettä valmistusvaiheessa, siis olutvierteestä poistetaan jäätynyttä vettä, ja jäätymätön alkoholi tiivistyy ja sen osuus nesteestä kasvaa. Silti tässäkin ’äärimmäisen vahvassa’ (ultra strong beer) oluessa on 88 % vettä. Samalla menetelmällä valmistetaan myös vahvoja, makeita ”Eiswein” -jääviinejä.

Valmistuksessa käytetään ohra- ja vehnämallasta, humalalajike on hallertauer herkules. Aventinus Eisbock on suunniteltu myös ikäännytettäväksi pullossa eli ’parasta ennen’ -päiväys on viiden vuoden päässä pullotuksesta. Säilytyspaikaksi suositellaan viileää, pimeää tilaa. Olut ei ole kuitenkaan pullossa jälkikäyvä juuri tuon jäädyttämisprosessin aiheuttaman herkkyyden vuoksi.

Ruokajuomana tuhdin pihvin kanssa, mutta erikoisuuteen kannattaa tutustua myös sellaisenaan maistelemalla. Ja olut on erittäin hyvä iltadrinkki pitkän raskaan työpäivän tai esimerkiksi saunaillan jälkeen. (Ei tietenkään kannata tuhlata janojuomaksi saunan jälkeisessä nestevajeessa.)

Alkon tiedoissa käytetään edelleen vanhaa Aventinus Eisbock -etikettikuvaa. Kaikki etiketit uudistettiin vuonna 2019.

Freshchester Pale Ale, Captain Lawrence Brewing Co, Elmsford, Westchester, New York, Yhdysvallat (01-22)

5,5 %-til., puolitumma pintahiivaolut, Pale Ale, “A New York Classic”, ’selkeä ja sitruksinen loputtomaan nautiskeluun’; kantavierre 13,5 °Pl, katkeroainepitoisuus 45,0 IBU (Alko 55,0 EBU), väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 50 kcal / – kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Uutuus kevät 2006.

Kertalasipullo 0,355 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,98 €; markethinta 3,69 €. Maahantuoja Brews4U Finland Oy, Hki / Arcus ASA, Norja. (P.E.-pvm 04.01.2022)

Pisteet 93 / 100.

Väri on puolitumma, punertavan ruskea, heikosti läpinäkyvä, samea. Vaahto on valkea, erittäin runsas, tukeva, pinnalle muodostuu suuria kuplia ja lasin laidoille isoreikäistä pitsikuviota, kestävä. Tuoksu on aromaattisen katkeromainen, parfyymimäinen, ruisviljainen. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, katkeromainen, hedelmämäinen, tuhdin nektariinimainen, aavistuksen jauhomaisen karhea, luonteikas, maukas, jälkimakuun ulottuu kuivaa katkeromaista aromaattisuutta.

Mieleen tulee runsaan vuosikymmenen takainen skottipanimo BrewDogin alkuperäinen Punk IPA (5,7 %, vahvuus vaihteli usein; nyt 5,4 %, Alkossa 3,95 € / 0,5 l. tlk), joka oli ensimmäisiä brittiversioita USA:n pienpanimo-olutvallankumouksen synnyttäneessä aallossa. Sittemmin Punk IPA on menettänyt alkuperäistä vallankumouksellista luonnettaan. Mutta Yhdysvalloissa vielä jaksetaan!

Valmistuksessa käytetään ohra- (2-row) ja kristallimallasta. Humalalajikkeet ovat cascade ja palisade.

Lawrencen panimolaiset kutsuvat rakasta sijaintipaikkaansa Westchesterin piiriä New Yorkin osavaltiossa lempinimellä Freshchester (suom. ’tuore’) ja siitä tämän pale alen nimi.  Olut on panimon ensimmäisiä tuotteita vuodelta 2006 alkaen.

Ruokajuomana jauhelihapihvin, uunissa ja grillissä kypsytetyn lohen kanssa.

Scott Vaccaro perusti ’kapteeni Laurin panimon’ vuonna 2006. Siitä on kasvanut Hudsonin laakson suurin pienpanimo. Panimon yhteydessä on tietenkin myös panimoravintola. Toinen paikka avattiin vuoden 2021 syksyllä Mount Kiscossa New Yorkin osavaltiossa.

Schneider Weisse Aventinus Weizen-Doppelbock TAP 6, Weisses Brauhaus G. Schneider & Sohn GmbH, Kelheim, Baijeri, Saksa (01-22)

8,2 %-til., tumma pullossakäyvä suodattamaton vehnäolut, Weizen-Doppelbock, vehnädoppelbock; kantavierre 18,5 ˚P; 1073-1080 o.g., (Alko 18,6 ˚P), katkeroainepitoisuus 16 IBU (14 EBU), väri 43 EBC; ravintosisältö 100 ml. energia – kJ / 70,0 kcal; rasva g, josta tyydyttynyttä rasvaa g, hiilihydraatti g, josta sokereita g, proteiini  g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-12 ˚C. Panimoyhtiö perustettu vuonna 1872. Valmistettu vuodesta 1907.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,88 €. Anniskeluhinta 12,00 e. Maahantuoja Olvi-Servaali, Hki / Olvi Oyj, Iisalmi. (P.E.-pvm 23.09.2022)

Pisteitä 100 / 100.

Väri on tumma, ruskea, kolakarkkimainen, läpinäkymätön, samea. Vaahto on valkea, aavistuksen savuisen ruskeanharmaa, erittäin runsas, tiheä, pinnassa silmin laskettavissa oleva määrä keskikokoisia kuplia, kestävä. Tuoksu on paksun hedelmämäinen, kypsän banaanimainen, kiehtova, sahdin ystävä riemuitsee sahtimaisesta aromista. Maku on täyteläinen, makea, vahva, tuhdin hedelmänektariinin tapainen banaanismoothie, tosin lisäarvoa tuo vahvan alkoholin aiheuttama terävyys, vehnäisen tuplapukin (Doppelbock) klassinen tyylinluoja, luonteikas, maukas, ei kaipaa mitään muutoksia, parantamismielessä!

Ruokajuomana riistapaistin, vahvan liharuoan, grillatun lohen ja metsäisten antimien kanssa.

Uuden Vuoden testaajaryhmä on lähes yksimielisesti täysien pisteiden kannalla. Kuten (usein) aiemminkin.

Vuosi sitten tammikuussa Aventinus oli arvioitavana 0,1 € kalliimmalla hinnalla! Kuluttajan kannalta suotuisa hintakehitys vain parantaa juoman laatua, psykologisesti.

Aventinus on ollut markkinoilla jo yli vuosisadan, vuodesta 1907 alkaen. Oluen nimi on kunnianosoitus baijerilaiselle historioitsijalle Aventinukselle (1477-1534), joka taitaa nostaa tuoppia etiketin kuvassakin.

Alkon tiedoissa käytetään edelleen vanhaa Aventinus-etikettikuvaa. Kaikki etiketit uudistettiin vuonna 2019, eikä TAP 6 ole enää ”Unser Aventinus” eikä ”Mein Aventinus”.

Gofore Roine Porter, 1000 Lakes Distillery / Jääskelä Innovation Oy, Vaajakoski, Jyväskylä (01-22)

5,5 %-til., tumma pintahiivaolut, portteri, rajoitettu erä, ”limited edition”, valmistettu Gofore Oyj -yhtiölle; kantavierre  °Pl, katkeroainepitoisuus EBU, väri  EBC, ravintosisältö 100 ml sisältää energiaa  kJ / kcal, rasva g, josta tyydyttyneitä rasvoja g, hiilihydraatit g, josta sokereita g, proteiini  g, munanvalkuainen g, suola  g. Oluentekijä Jussi Lemmetty. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus 12-2020.

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 10,80 €, 0,3 l. 5,80 €. Valmistajalla myös tölkki 0,33 l. (hana)

Pisteet 89 / 100. Koffin portteri asteikolla 85 /100.

© Kuva J.T. Laakso.

Väri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on vaaleanruskea, niukka, tiukka, tiheä rengas lasin laidoilla, kestävä. Tuoksu on kahvimainen, paahteinen, voimakas. Maku on täyteläinen – ainakin näin miedoksi portteriksi – kuiva, paahteinen, katkeromainen, lakritsimainen, luonteeltaan hieman kova, hedelmämäinen, appelsiininkuorimainen, jälkimaku on vahva ja pitkäkestoinen, edelleen selkeän kovaluonteinen. Juotavuus on melko helppo.

Ruokajuomana murean paahtopaistin ja maksapihvin kanssa. Ei jälkiruokaportteri.

Alunperin Roine Portteri on tamperelaisen digipalveluja kehittävän Gofore Oyj:n tilaustuote.

’Tuhannen järven tislaamo’ ja panimo toimii Jyväskylän Vaajakoskella historiallisen matkailutilan Villa Jääskelän yhteydessä. Kehitysyhtiö on rekisteröity vuonna 2011 ja tislaamo (’Distillery’) keväällä 2020. Tislaamossa on myös Jussi Lemmetyn vetämä panimo, jonka ensimmäiset oluterät valmistuivat loppuvuodesta 2020. Jääskelä Innovation Oy kerää rahoitusta yleisöltä kohtuullisella menestyksellä, ainakin 800 osakasta on mukana 30.12.2020 päättyneen annin jälkeen.

1000lakesdistilleryjaaskelaJKL20tunnus

Panimon ensimmäiset tuotteet kertovat tarinaa keskisuomalaisesta aarteistosta – tosin myös amerikan kieltä mukaan sekoittaen.
Kollinkaarre Brown Ale (5,5 %) 0,33 l. tlk (06-2021), Kollinkaarre sijaitsee Äänekoskella, eteläisen Keiteleen lahdenpoukamassa;
Keski Kännää Pilsner (5,2 %) 0,33 l. tlk (06-2021), Keski Kännää on pieni lampi Jkl:n pohjoispuolella;
Pahalampi Hamppu Pale Ale (5,7 %) 0,33 l. tlk (12-2020), Pahalampi sijaitsee Jämsässä, aivan Pirkanmaan rajalla;
Gofore Roine Porter (5,5 %) 0,33 l. tlk (12-2020), Roineenselkä on Pirkanmaalla naapurimaakunnassa ja Gofore on tamperelainen teknologiayhtiö.

Tislaamo valmistaa alkuvuodesta 2022 markkinoille Konneveden Gin -viinan, jonka vesi pumpataan suoraan Konnevedestä, ilmeisesti pintavedestä. Tislaamo sanoo olevansa täysin hiilineutraali tuotantolaitos.

USB, Olarin Panimo Oy, Otaniemi, Espoo; valmistuttaja St. Urho’s Pub / Oy Botta Ab, Hki (01-22)

USB tuoppi ja UKK:n sahtihaarikka Jouko Nuoran maalauksessa – Kippis! © Kuvat J.T. Laakso.

5,0 %-til., tumma pintahiivaolut, Urkki Extra Special Bitter eli USB, cask ale eli real ale, tynnyrissä kypsyvä tuoreolut; kantavierre  °Pl, katkeroainepitoisuus EBU, väri  EBC, ravintosisältö 100 ml sisältää energiaa  kJ / kcal, rasva g, josta tyydyttyneitä rasvoja g, hiilihydraatit g, josta sokereita g, proteiini  g, munanvalkuainen g, suola  g. Oluentekijä Ville Leino. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus 9.6.2021.

Hana cask ale 0,5 l. Anniskeluhinta 9,80 €. (käsipumppuhana)

Pisteet 91 / 100.

Väri on tumma, punertavan ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, paksu, tiheä, tasainen, vankka. Paksu vaahto säilyy tuopin loppuun saakka – mikä on kevyesti cask ale -tyylin vastaista. Tuoksu on katkeromainen, hedelmämäinen, tasapainoisen tyylikäs. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, katkeromainen, puumainen, brittikatkerot hallitsevat hillittyä kokonaisuutta. Puumainen, kukkainen, tasapainoinen, tyylikäs, maukas, juotavuus on hyvin helppo.

Jos olutharrastajien ylistämä brittiläinen, tynnyrikypsyvä, elävä olut cask ale eli real ale tuntuu paitsi kiinnostavalta myös pelottavalta, niin nyt kannattaa maistaa. Todennäköisesti miellyt ja saat uuden hienon kulttuuriharrastuksen.

Tyylin – oikeastaan eri tyylisten pintahiivaoluiden (ale) tarjoilutavan / annostelutavan – tunnuspiirteitä ovat mietous, ponnekaasuttomuus (annostellaan käsivoimin pumpulla), melko lämmin tarjoilulämpötila, helppo juotavuus.

Tõmmu Hiid, AS A. Le Coq, Tartto, Viro / Oyj Olvi Abp, Iisalmi (12-21)

4,7 %-til., tumma pohjahiivaolut, lager; kantavierre 10,8 °P, katkeroainepitoisuus 16 IBU, väri 45 EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 40 kcal / 167 kJ, rasva 0 g, josta tyydyttynyt rasva 0 g, hiilihydraatit 3,4 g, josta sokeri 0 g, proteiini 0 g, valkuainen 0,5 g, suola 0 g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 12-14 ºC. Tuotannossa vuodesta 1936.

Kertalasipullo 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 3,09 €. Maahantuoja Olvi-Servaali / Olvi Oyj, Iisalmi. (P.E.-pvm 26.09.2021)

Pisteet 91 / 100.

Väri on tumma, ruskea, läpikuultava, kirkas. Vaahto on valkea, erittäin runsas, pinnalla runsaasti erikokoista kuplaa, takertuu vähäisessä määrin lasin laitoihin. Tuoksu on mallasmainen, hennosti paahteinen. Maku on kevyt, hennosti makea, mallasmainen, karamellimainen, aavistuksen paahteinen, pähkinämäinen, pehmeä, maukas, helppo juotavuudeltaan. ’Harmaanmusta jättiläishiisi’ on säilyttänyt suosionsa jo 85 vuoden ajan!

Valmistuksessa käytetään vettä, ohramallasta, karamellimallasta, mallastamatonta ohraa, humalaa, humalauutetta ja hiivaa.

Ruokajuomana tuhdin rasvaisen makkaran ja savukalan kanssa.

Varastopanimon Varasto-olutta, Varastopanimo / JouHos Oy, Joutsa (12-21)

5,3 %-til., vaalea pohjahiivaolut, lager; kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus 20 (etiketissä 9) IBU, väri 20 EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 40 kcal /  kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, valkuainen  g, suola  g. Olutmestari Pasi Olkkonen. Säilytyslämpötila 1-5 ºC. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus 2020.

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 5,00 €. Panimon myymälässä 3,50 €, Ravintola Kellari, Joutsa. (P.E.-pvm 03-.2022)

Pisteet 92 / 100.

Väri on puolitumma, kellertävän ruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on valkea, alussa pursuavan runsas, tiheä, äänekkäästi sihisevä, laskeutuu nopeasti ja viipyy juoman pinnalla ohuena, tiheänä kalvona. Tuoksu on hedelmämäinen, mallasmainen, olkimainen tai omenamehumainen. Maku on keskitäyteläinen, makea, mallasmainen, leipämäinen, taikinamainen, rusinamainen, perinnettä kunnioittavalla tavalla vanhanaikainen, luonteikas, maukas, juotavuus on helppo, perinteisistä oluen makuaromeista vieraantuneelle ehkä outo, aluksi. Kannattaa kuitenkin maistella, ja toisenkin kerran.

Valmistuksen erityispiirre on pitkä, hidas kypsyttäminen.

Ruokajuomana mehukkaalla sipulilla valmistetun sipulipihvin ja grillatun ahvenen kanssa.

’Varasto-olut’, saksaksi ’Lager Bier’ on ollut sata vuotta sitten varmaankin yleisin olutmerkki Suomessa.