Hitachino Real Ginger Ale RGA, Kiuchi Brewery, Kounosu, Naka-Shi, Ibaraki, Japani (04-19)

8,0 %-til., kantavierre 17,5 °Plato, katkeroainepitoisuus 18,0 EBU, väri EBC, tummahko pintahiivaolut, mausteinen inkivääriolut. ”Real Ginger Ale”. Sisältää energiaa (100 ml) – kJ / 70 kcal. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,98 €. Maahantuoja Amka Oy/Ab, Espoo. (P.E.-pvm 01.2020)

Pisteet 92 / 100.

kiuchihitachinonestrealgingeraleploVäri on puolitumma, ruskea, tumman verenpunainen, heikosti läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, vähäinen, isokuplainen, haihtuu välittömästi kokonaan pois. Tuoksu on vaimea, kypsän hedelmämäinen, mausteinen, inkivääri ei erityisesti nouse esille tuoksussa. Maku on täyteläinen, pehmeän hedelmämäinen, granaattiomenamainen, kuiva, viinimäinen, inkiväärin maustemaisuus nouse tyylikkään hallitusti jostain kaukaa, hento jälkimaku lämmittää mukavasti.

Kokonaisuus on tasapainoinen ja jää hieman vaisuksi korkeasta alkoholipitoisuudesta huolimatta. Ehkä siinä onkin se taika! Vahvaluonteisena pidetty inkiväärimauste vahvassa, paksussa, tyylikkäässä oluessa ja niin sulavalnjaisen hienossa muodossa. Tämä vähentää kiinnostavuutta maisteluoluena, mutta nostaa sopivuutta ruokajuomana.

Ruokajuomana kasvis- ja kanarisoton, härkäpapujen, nyhtökauran ja kalavartaiden kanssa.

Hitachino Nest Lager, Kiuchi Brewery, Kounosu, Naka-Shi, Ibaraki, Japani (03-19)

5,5 %-til., kantavierre 12,4 (Alko 13,6) °Plato, katkeroainepitoisuus 15,0 IBU (35,0 EBU), väri EBC, vaalea pohjahiivaolut, mausteinen lager. ”Nest Beer”, ’pesäolut’. Sisältää energiaa (100 ml) – kJ / 70 kcal. Suositus tarjoilulämpötilaksi 6-9 °C.

kiuchihitachinonestlagerploKertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,99 €. Alkon kuukauden erikoiserät ’aasialaisille mauille’, maaliskuu 07.03.2019 alkaen. Maahantuoja Amka Oy/Ab, Espoo. (P.E.-pvm 05.2020)

Pisteet 89 / 100.

Väri on puolitumma, ruskea, kirkas, läpinäkyvä. Vaahto on valkoinen, tiheä, muodostaa vanhaa pitsikuviota lasin laidoille, runsas, kestävä. Tuoksu on metsämäinen, mäntymäinen. Maku on kevyt, kuivahkop, hedelmämäinen, puumainen, tasapainoinen, juotavuudeltaan helppo.

Valmistuksessa käytyetyt nallaslajikkeet ovat vaalea, lager ja japanilainen kaneko golden, humalalajikkeet chinook, cascade, saaz ja nelson sauvin eli melko kansainvälisesti mennään: humalat ovat Yhdysvalloista; Tšekistä ja Uusi Seelannista.

Ruokajuomana pihvin ja wienerleikkeen kanssa.

Hitachino Nest Anbai Ale, Kiuchi Brewery, Kounosu, Naka-Shi, Ibaraki, Japani (03-19)

7,5 %-til., kantavierre 17,5 °Plato, katkeroainepitoisuus 18,0 EBU, väri EBC, tummahko pintahiivaolut, mausteinen suolainen gose-tyylinen ale. Sisältää energiaa (100 ml) – kJ / 70 kcal. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C.

kiuchihitachinonestanbaialeplo

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,99 €. Alkon kuukauden erikoiserät ’aasialaisille mauille’, maaliskuu 07.03.2019 alkaen. Maahantuoja Amka Oy/Ab, Espoo. (P.E.-pvm 03.2020)

Pisteet 88 / 100.

Väri on puolitumma, punertavan kelta-ruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, niukka, haihtuu nopeasti pois. Tuoksu on hennosti karamellimainen, pehmeän toffeemainen. Maku on kevyt, maustemainen, hennosti imelän suolamainen, pehmeän hedelmämäinen, luumumainen, aprikoosimainen.

Ruokajuomana grillatun lohen kanssa.

Valmistuksessa käytetään ohra- ja vehnämallasta, mausteena hapanta vihreää luumua ja japanilaista merisuolaa. 

Japanin sana ’anbai’ tarkoittaa ’järjestelyä’, ’tilaa’, ’tilannetta’, ja myös ’makua’, ’aromia’. Eli tässä oluessa kaikki on ’järjesteltyä’, ’tasapainoista’. Alkon esitteen mukaan kaikki ihmisen maistamat kuusi perusmakua ovat mukana Anbaissa.

Hitachino Nest Saison du Japon, Kiuchi Brewery, Kounosu, Naka-Shi, Ibaraki, Japani (03-19)

5,0 %-til., kantavierre 12,1 (Alko 13,0) °Plato, katkeroainepitoisuus 16 IBU (17,0 EBU), väri EBC, tummahko pintahiivaolut, saison. Sisältää energiaa (100 ml) – kJ / 50 kcal. Suositus tarjoilulämpötilaksi 6-9 °C.

kiuchihitachinonestsaisondujaponploKertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,99 €. Alkon kuukauden erikoiserät ’aasialaisille mauille’, maaliskuu 07.03.2019 alkaen. Maahantuoja Amka Oy/Ab, Espoo. (P.E.-pvm 05.2020)

Pisteet 89 / 100.

Väri on puolitumma, ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, pikkukuplainen, keskirunsas, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, hennosti luumumainen. Maku on kevyt, hieman makea, paksuhko, hennosti hedelmämäinen, pehmeän banaanimainen. Sokkotestissä vaikea tunnistaa saisoniksi, mutta tämähän onkin ”du Japon” eli riisi loiventaa aromeja.

Valmistuksessa käytetään vehnämallasta ja saken valmistukseen kehitettyä, mallastettua koji-riisiä sekä yuzu-mehua. 

Mallaslajikkeet ovat vaalea- ja münchener-ohramallas ja vehnämallas. Humalat ovat perle, kent golding, pacifica ja hallertau.

Ruokajuomana riistaruokien ja sienikastikkeen kanssa.

Toshiyuki Kiuchi perusti panimon vuonna 1996. Kiuchin suku on valmistanut sakea 200 vuoden ajan.

Panimo on menestynyt – ainakin Suomessa! Alkon valikoimassa on peräti 11 erilaista Hitachino Nest –olutta samanaikaisesti maaliskuun alussa 2019. Varsin hyvin ottaen huomioon Japanin olutkulttuurin heikohkon tunnettuuden maassamme. Maahantuoja Amka on saanut ’pöllöoluita’ myös erittän hyvin päivittäistavarakaupan hyllyille.