Kronenbourg 1664 Blanc, Carlsberg Polska Sp. z o.o., Varsova / Carlsberg Supply Company Polska S.A., Varsova / Brzesko, Puola / Carlsberg AS, Kööpenhamina, Tanska; valmistuttaja Brasseries Kronenbourg S.C.A., Strasbourg, Ranska / Carlsberg Group, Tanska (08-22) 

5,0 %-til., pintahiivaolut, suodatettu, mausteinen vehnäolut, witbier, valko-olut, ‘Savoir-faire Français’, ‘ranskalaista tietotaitoa’; kantavierre 11,8 p-%, katkeroainepitoisuus 9 EBU, väri 5,5 EBC; energia 167 kJ / 40 kcal, rasva 0 g, josta tyydyttynyttä 0 g, hiilihydraatit 3,0 g, josta sokereita 0,3 g, proteiini 0,8 g, suola <0,01 g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 4-7 °C. Panimo perustettu 1664 (Strasbourg, Ranska); 1845 (Puola). Tuotannossa vuodesta 2004 (maahantuoja 2006). 

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 2,86 €. Marketeissa 2,89 €. Myös astia ravintolahanoissa 0,5 l. – 9,30, 0,33 l. – 6,10 €. Maahantuoja Oy Sinebrychoff Ab / Carlsberg Group, Tanska. (P.E.-pvm 10.06.2023)  

Pisteet 89 / 100. -> aluksi 88 (sokkotesti).  

Väri on vaalea, keltainen, läpikuultava, samea. Vaahto on vitivalkoinen, runsas, isokuplainen, keskikestävä. Tuoksu on parfyymimäinen, maustemainen, kypsän päärynämäinen, mukana hentoa pistävyyttä. Maku on kevyt, kuiva, kevyen vetinen aromi, hennosti parfyymimäinen, maustemainen, korianterimainen, sitrusmainen, tasapainoinen, tyylikkään hienostunut, tasapainoinen, mutta ei luonnetta, lyhyt töksähtävä loppu ennen jälkimakuaromien odottelua, vehnäoluen runsas täyteläisyys puuttuu lähes kokonaan. Juotavuus on todella helppo.  

Valmistuksessa käytetään vettä, ohramallasta, (mallastamatonta?) vehnää, glukoosisiirappia, karamelliaromia, aromiaineita, humalauutetta, mausteina lisäksi appelsiininkuorta ja korianteria. Olut on suodatettu, mikä ei kuulu vehnäoluen tyyliin. Erikoisinta on ainutlaatuisen Ranskan Alsacessa kasvatetun strisselspalt-humalan (‘humalten kaviaari’) varovainen (9 EBU) käyttö, joka tuo oluen aromeihin hentoa, katkeromaista pistävyyttä. Panimon tuoteselosteen mukaan humala tosin käytetään uutteena.  

Ruokajuomana kevyt, helppo olut on helppo valinta monien, varsinkin kevyenpuoleisten kala- ja salaattiannosten kanssa. Suosituin käyttötilanne lienee kuitenkin seurustelujuomana, ns. ’bilebissenä’.  

Panimon päätuote on Kronenbourg 1664 Blonde (5,5 %), mannermainen vaalea lager, valmistettu vuodesta 1952, Suomessa ravintolamyynnissä (5,0 %). Suomessa on valikoimissa myös Kronenbourg 1664 Alcohol Free (0,5 %), valmistettu vuodesta 2019. Alkossa 1,91 €, marketeissa 2,09 € / 0,33 l. klp.  

Historiaa ja taustaa

1664 Blanc –oluen uudessa etiketissä on nimikirjoitus Jérome Hatt, joka viittaa Geronimus Hatt –nimiseen oluentekijään. Hän alkoi valmistaa olutta Elsassin (nyk. Rein-joen itäpuolella Saksan Elsass ja länsipuolella Ranskan Alsace) silloisen Strassburgin (nyk. Ranskan Strasbourg) keskustassa katedraalin tuntumassa vuonna 1664. Hattin perustaman panimon nimi oli Canon. Hatt-suku hallinnoi panimoa sukupolvesta toiseen ja laajensi panimon vuonna 1850 kaupungin Cronenbourg-nimiselle alueelle. Vuonna 1922 Hattit muuttivat panimon nimeksi Tigre Bock ja vihdoin Kronenbourg vuonna 1952. Kronenburg valmistaa edelleen Tigre Bock Blonde (5,5 %) ja Tigre Bock Brune (6,3 %), vaaleaa ja tummaa lager-olutta. Viime vuonna (2021) juhlistettiin Tigre Bockin 100-vuotisjuhlaa.  

Uusi yritystunnus korostaa vuosilukua ja panimon nimi on siirretty syrjään.

Panimon historiassa on siis käytössä kolme ‘perustamisvuotta’: 1664, 1850 ja 1952. Markkinoinnissa painotetaan ensimmäistä vuotta, ja nyt on Jérome Hatt tuotu myös näkyvästi esille. Panimo järjesti näyttävän 350-vuotisjuhlavuoden vuonna 2014 – parin vuoden päästä (2024) on sitten 360-vuotisjuhlan vuoro.  

Vuonna 1969 Kronenbourg rakensi uuden modernin tuotantolaitoksen Obernai-nimiselle paikkakunnalle, 30 km lounaaseen Strasbourgista, jossa pääkonttori edelleen sijaitsee.  

* Kronenbourgin omistus. Vuonna 2000 Kronenbourg yhdistyi brittiläiseen suurpanimoon Scottish and Newcastleen (S&N). Vuonna 2008 tanskalainen Carlsberg ja hollantilainen Heineken jakoivat S&N:n keskenään ja Kronenbourg sulautettiin Carlsbergiin.  

Tuossa vaiheessa kaksi suomalaista panimoa olivat mukana omaisuusmassojen järjestelyissä. Sinebrychoff on kuulunut Carlsberg Groupiin jo vuodesta 1999. S&N:lle vuodesta 2002 kuulunut Hartwall siirtyi S&N:ltä Heinekenille tuolloin vuoden 2008 jakovaiheessa (ja vuonna 2013 edelleen tanskalaiselle Royal Unibrew’lle).  

* Puola. Vuonna 1996 Carlsberg hankki strategisen osuuden saksalaisten aatelisten vuonna 1845 perustamasta Okocim-panimosta, joka sijaitsee Brzeskossa Lounais-Puolassa. Carlsberg osti vielä kolme muutakin puolalaispanimoa ja konsernin nimeksi tuli Carlsberg Okocim S.A. Vuonna 2004 nimeksi muutettiin Carlsberg Polska.  

* ISC. Carlsberg Groupin toiminta ympäri maapallon on järjestetty yhteneväisen toimitus- / valvontakoneiston muodossa. Kaikki panimot kuuluvat Integrated Supply Chain (‘yhdistetty toimitusketju) eli ISC-järjestelmään, joka huolehtii raaka-aineiden, pakkausten, laitteiden jne. hankinnoista. Sinebrychoffinkin valmistuksesta vastaa yhtiö nimeltä Sinebrychoff Supply Company Oy, joka on perustettu maaliskuussa 2014.

Advertisement

Saku Kuld, AS Saku Ölletehas, Saku, Harjumaa, Viro / Carlsberg Estonia Holding OÜ / Carlsberg Group, Kööpenhamina, Tanska (08-22)

5,2 %-til., vaalea pohjahiivaolut, lager, ‘Kuld – õllede koorekiht’ eli ‘oluiden kermaa’; kantavierre 11,5 °P, katkeroainepitoisuus 13,0 EBU, väri  EBC; ravintosisältö 100 ml. energia 187 kJ / 45 (Alko 40) kcal; rasva  g, josta tyydyttynyttä rasvaa  g, hiilihydraatti 3,4 g, josta sokereita 0,1 g, proteiini 0,5 g, suola 0,008 g. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Panimo perustettu 1820. Uutuus 2005.  

Tölkki 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 0,69 € (Virossa), 0,5 l. 1,26 € (Virossa); kertalasipullo 0,5 l. markethinta 3,59 € (Suomessa), Alkossa 2,99 €; myös klp 0,33 l. (Virossa). Maahantuoja Olvi-Servaali, Hki / Iisalmi. (tlk 0,33 l.; P.E.-pvm 23.06.2023)  

Pisteet 89 / 100.  

Väri on vaalea, lähes puolitumma, kelta-ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, niukka, tiheä, haihtuu nopeasti. Tuoksu on mallasmainen, paksu, luumumainen. Maku on kevyt, kuiva, pähkinämäinen, hedelmämäinen, tummasävyisen luumumainen, luonteikas, maukas, juotavuudeltaan lähes helppo, jälkimaku on sopivan kestävä.  

Saku Kuld korostaa noudattavansa valmistuksessa Baijerin Reinheitsgebotia (‘puhtusasääntöä’) vuodelta 1516. Eli valmistusainekset ovat vesi, ohramallas, humala ja hiiva. Aromaattinen katkerointi on tehty saksalaisella hallertau-humalalla.  

Ruokajuomana mehevän kyljyksen ja juuresten kanssa.  

* HUOM! Testi tehtiin Suomessa tuliaistölkkien perusteella lauantaina 20.8.2022, Viron uudelleenitsenäistymisen (20.8.1991) 31-vuotispäivänä.

Saku Tume, Saku Ölletehase AS, Saku alevik, Harjumaa, Viro / Carlsberg Estonia Holding OÜ / Carlsberg Group, Kööpenhamina, Tanska (02-20)

6,7 %-til., kantavierre 15,4 °Pl, katkeroainepitoisuus 26,0 EBU, väri  EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 60 / 252 kcal/kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g; tumma pohjahiivaolut, Märzen-tyylinen lager. ”Kange Tume Õlu”. ”Külluslik tume õlu.” ”Traditsiooniline retsept aastat 1960.” ”Sõpradele pruulitud.” Suositus tarjoilulämpötilaksi 11-15 °C. Tuotannossa vuodesta 1960.

Tölkki 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 2,99 €. Myös kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,70 €. Maahantuoja Maahantuoja Servaali (Momentin Group, Hki) / Olvi Oyj, Iisalmi. (tlk P.E. -pvm 07.12.2020; plo 06.07.2020)

Pisteet 92 / 100.

sakutume1960tlkVäri on tumma, ruskea, läpikuultava, kirkas. Vaahto on valkea, ruskehtava, niukka, tiheä. Tuoksu on paksun mallasmainen, karamellimainen, upea. Maku on täyteläinen, puolimakea, hedelmämäinen, tummasävyisiä kypsiä hedelmiä, mukavasti makea, luonteikas, maukas.

sakutume1960ploValmistuksessa käytetään pilsner-, münchener- ja karamellimaltaita sekä poltettua sokerisiirappia, jotka vaikuttavat tummaan punaiseen väriin, erityisesti muodostuvaan tuoksuaromiin ja tietenkin hyvin makeanhedelmäiseen, karamellisävyiseen makuun.

Ruokajuomana liharuokien, makkaroiden ja kovien juustojen kanssa.

Tänä vuonna (2020) vietetään Saku Õlletehasen perustamisen 200-vuotisjuhlavuotta. Panimon perusti baltiansaksalainen kartanonisäntä, kreivi Karl Friedrich Rehbinder. Ensimmäiset oluet valmistuivat lokakuussa 1820. Saku Tume, alkuperäiseltä nimeltään Saku Õlu, on panimon vanhin edelleen tuotannossa oleva olut. Sitä on valmistettu vuodesta 1960, eli 60-vuotisjuhlavuosi on oluellakin.

Panimon tunnetuin tuote Saku Originaal (4,7 %) on ollut tuotannossa vuodesta 1993. Originaalin (4,6 %, tlk 0,5 l.) maahantuoja on samaan Carlsberg-konserniin kuuluva Sinebrychoff. Koff valmistaa myös omaa Originaal-versiota (4,4 %, tlk 0,33 l.).

Saku Porter, Saku Õlletehase AS, Saku, Harju, Viro / Carlsberg Group, Tanska (08-18)

6,9 %-til., kantavierre 17,2 °P, katkeroainepitoisuus 22,6 EBU, väri 130 EBC, tumma pohjahiivaolut, lager. ”Kange tume õlu” – ’vahva tumma olut’. Suositus tarjoilulämpötilaksi 12-14 ºC.
Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta €. Maahantuoja Servaali Oy, Hki.
(P.E.-pvm 25.09.2014)
Pisteet 90 / 100. Koff Porter –asteikolla 88 / 100.

Testierää on ikäännytetty viisi (5) vuotta, Parasta Ennen –päiväys on 24.09.2014 eli olut on valmistettu syksyllä 2013.

Väri on tumma, mustanruskea, läpinäkymätön. Vaahto on vaalean ruskea, beige, hyvin runsas, harvakuplainen, kestävä. Tuoksu on pohjimmiltaan paahteinen, mutta kuitenkin raikas, hedelmämäinen, laimeahko. Maku on keskitäyteläinen, raikas, mallasmainen, makea, karamellimainen, hedelmämäinen, kuivaviikunamainen, mukavan tasapainoinen, juotavuudeltaan lähes helppo.

Ikääntyminen on tässä pohjahiivaoluessa vaikuttanut yllättävän – todellakin – hyvään suuntaan. Jos testierää olisi ollut jäljellä enemmän, olisi sokkokierroksella varmasti tullut paljon, enemmänkin, innostunutta palautetta. Mutta avoimella puolella olutta katsotaan tyylin mukaisesti. Paahteisuus, kahvimaisuus, suklaamaisuus loistavat nyt poissaolollaan. Mutta mallasmaisena panimotuotteena olut ei
ole kärsinyt viiden vuoden kellariviileydestä millään tavalla! Oluen tyyli ja luonne ovat kyllä muuttuneet.

Valmistuksessa käytetään vaaleaa- , karamelli- ja kahvimallasta, magnum-humalaa ja hiivaa.

Ruokajuomana possunpotkan kanssa. Ikäännytetty erä ilman muuta maistelu- ja nautiskeluoluena.

Saku Originaal, Saku Õlletehase AS, Saku, Harjumaa, Viro / Carlsberg Group, Tanska (07-15)

5,2 %-til., kantavierre P, katkeroainepitoisuus EBU, väri EBC, vaalea pohjahiivaolut, ’ Premium Export Lager.” Suositus tarjoilulämpötilaksi 6-8 ºC. Uutuus 1993.

Tölkki 0,33 l. Ei tuontia Suomeen. (Maahantuoja Servaali Oy, Hki ja Sinebrychoff Oy, Kerava). (P.E.-pvm 09.04.2019)

Pisteet 89 / 100.

Väri on vaalea, keltainen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, tiheä, keskikestävä. Tuoksu on mallasmainen, hennosti makea, hunajamainen. Maku on kevyt, mallasmainen, hennosti katkeromainen, hieman makea, tasapainoinen, maukas, helposti juotava.

Uutuus 1993 – 25 vuotta sitten. Saku kuului silloin suomalais-ruotsalais-norjalaisen kansainvälisen panimokonsernin BBH:n (Baltic Beverages Hilding) omistukseen.

Saku Kuld, AS Saku Ölletehas, Saku, Viro / Baltic Beverages Holding (Carlsberg, Tanska ja Scottish&Newcastle, Englanti) (04-08)

5,2 %-t., vaalea lager. Suositus tarjoilulämpötilaksi 6-8 ºC.  

Väri on vaalea, keltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, vähäinen, keskikestävä. Tuoksu on hedelmäinen, raikas, tuore. Maku on pehmeän hedelmäinen, melkoisen täyteläinen, luonteikas, hienostunut, tyylikäs, helposti juotava, heinämäisen kuivan ja lievästi makean hedelmäisyyden mukavaa vuorottelua.  

Aivan Tallinnan ulkopuolella Harjun kunnan puolella sijaitseva panimo on perustettu vuonna 1820 eli vuonna 2005 vietettiin 185-vuotisjuhlavuotta, mitä Kuld juhlisti ja on jäänyt tuotantoon. Kuld (’kulta’) on pakattu erikoiseen kohopainettuun, ruskeaan lasipulloon. Kaulaetiketin mukaan Kuld on: Hohtavanhenkinen (’säravaim’) panimotuote, oluiden parhaimmistoa!  

Kuld on saatavilla Virossa myös 0,5 litran tölkissä ja nyt myös hanassa. Suomen vähittäismyymälämarkkinoille on tehty 4,5-prosenttinen Kuld Export.   

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 6,20 e. Hyvät Olutravintolat -yhdistyksen kuukauden hanaolut huhtikuussa 2008 kautta maan. Maahantuoja Sinebrychoff Oy / House of Beer