Vinum Secale, Sori Brewing Estonia OÜ, Tallinna, Viro (10-18)

10,1 %-til., kantavierre 22,9 °P, katkeroainepitoisuus 35,0 EBU, väri EBC, energiapitoisuus 80,0 kcal / – kJ 100 ml, tumma pintahiivaolut, gin-tynnyrissä kypsytetty ruisviini, rye wine. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 7,98 €. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. (P.E.-pvm 11.09.2023)

Pisteet 89 / 100.

soribrewingvinumsecaleKoskueruisviini18ploVäri on tumma, ruskea, heikosti läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, niukka. Tuoksu on syvän, kypsän hedelmämäinen, kuiva. Maku on yllättävän kevyt, kuivahko, pahvimainen, hedelmämäinen, rauhallisen tasapainoinen, maukas. Jälkimaku on laiha.

Olut on kypsytetty suomalaisen Kyrö Distilleryn (Rye Rye Oü, Isokyrö) Koskue ruis-gin –tynnyreissä, mistä tulee kuiva tasapainoinen pehmeä hedelmämäisyys. Sorilla on Tallinnassa suuri 200 tynnyrin tammitynnyrivarasto, jonka ensimmäiset tuotteet tulivat valikoimiin vuonna 2017. Esimerkiksi vuosikertatuote konjakkitynnyrissä lähes vuoden kypsytetty Anniversary Barley Wine 2017 (11,6 %), joka juhlisti Sori Estonian 2-vuotista ja Suomen itsenäisyyden 100-vuotista taivalta. Kuluvan vuoden (2018) konjakkitynnyrikypsytetty Anniversary Barley Wine 2018 (11,2 %) juhlistaa Sorin kolmea toimintavuotta ja Viron 100-vuotista itsenäisyyttä – panimo ilmoittaa asiat tässä järjestyksessä.

Oluen nimi Vinum secale on latinaa, suomeksi ’ruisviini’.

soribrewingseriousbeernotsoseriouspeopletunnuslauseSori Brewing Estonia OÜ on perustettu Tallinnassa vuonna 2015. Nimi ”Sori” viittaa Tampereen keskustan samannimiseen kaupunginosaan. Taustalla ovat suomalaiset Pyry Hurula ja Heikki Uotila – alun perin myös kolmentena pyöränä Samu Heino, joka tosin pian siirtyi virolaiseen Põhjala-panimoon Tallinnassa. Kaverukset saivat joukkorahoitukseen mukaan 300 sijoittajaa ja noin miljoona euroa. Toiminnan motoksi on muodostunut: ”Vakavasti otettavaa olutta ei-niin vakaville ihmisille”.

Panimon vuosituotanto on noin 300000 litraa olutta ja siideriä.

Ennakkotietojen mukaan Vinum Secale ja konjakki-Barleywinet 2018 ja 2017 ovat mukana tulevan viikonlopun Olut-Expo –tapahtumassa Helsingin Kaapelilehtaalla (26.-28.10.2018). Puolentoista desin maisteluannos maksaa 5,00 euroa.

Advertisement

Long Kyrö Gin Long Drink, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila yhteistyössä Kyrö Distillery Company / Rye Rye Oü, Isokyrö (02-18)

kyroginLDwithnapuegin16plolwt5,5 %-til., Napue ruis-ginistä valmistettu sekoitejuoma, maustettu karpalolla ja rosmariinilla. Uutuus 1.4.2016. Ainekset vesi, Napue Gin, sokeri, karpalomehu, hiilidioksidi, happamuudensäätöaine (sitruunahappo), luontainen rosmariiniaromi, säilöntäaine (kaliumsorbaatti). Ravintoarvot 100 ml: energia 210 kJ / 50 kcal, rasva 0 g, josta tyydyttynyttä rasvaa 0 g, hiilihydraatit 5,0 g, jos sokereita 5,0 g, proteiini 0 g, suola 0 g. LWT valmistanut Kyrö Distillery Companyn luvalla.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,79 €; päivittäistavarakaupassa (1.1.2018 alkaen) 3,79 €. Jakelu Interbrands Wines & Spirits Oy, Hki. 

Pisteet 88 / 100.

Väri on vaalea, marjamehumaisen punainen, läpinäkyvä, hieman samea. Vaahto on valkoinen, alussa pursuavan runsas, äänekkäästi sirisevä, tiheä, laskeutuu ja haihtuu nopeasti kokonaan pois. Tuoksu on rosmariinimainen, metsäinen, marjamainen. Maku on makeahkon metsämätäsmäinen, maustemainen, havumainen, katajamainen, puolukkamainen, vahva, hapokas, juotavuudeltaan miellyttävän helppo.

Sopii aloitus- ja tervetuliaisjuomaksi ja nautiskelevaan seurusteluun, jälkiruokana jäätelön kanssa.

Long Kyrö Gin Long Drink, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila yhteistyössä Kyrö Distillery Company / Rye Rye Oü, Isokyrö (12-17)

kyroginLDwithnapuegin16plolwt5,5 %-til., Napue ruis-ginistä valmistettu sekoitejuoma, maustettu karpalolla ja rosmariinilla. Uutuus 1.4.2016. Ainekset vesi, Napue Gin, sokeri, karpalomehu, hiilidioksidi, happamuudensäätöaine (sitruunahappo), luontainen rosmariiniaromi, säilöntäaine (kaliumsorbaatti). Ravintoarvot 100 ml: energia 210 kJ / 50 kcal, rasva 0 g, josta tyydyttynyttä rasvaa 0 g, hiilihydraatit 4,9 g, jos sokereita 4,9 g, proteiini 0 g, suola 0 g. LWT valmistanut Kyrö Distillery Companyn luvalla.

Kertalasipullo kruunukorkilla 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,74 €. (11.07.2016 alkaen Alkon vakiovalikoima.) Jakelu Interbrands Wines & Spirits Oy, Hki. 

Pisteet 90 / 100.

Väri on vaalea, marjanpunainen, limonadimainen, läpinäkyvä, hieman samea. Valmistuksessa ei ole käytetty väriaineita, vaan punertava väri on aivan luonnollinen. Vaahto on valkoinen, aluksi ylitsepursuavan runsas, tiheä, laskeutuu ja haihtuu nopeasti pois. Tuoksu on maustemainen, havumainen, metsäinen, marjamainen. Maku on kuiva, havunneulasmainen, katajamainen, maustemainen, marjamainen, vahva, luonteikas, hapokas.

Sopii hyvin myös joulun ajan suomalaiseen juhlahetkeen.

Testissä oli myös yhdeksän (9) kuukautta yli Parasta Ennen -päiväystä ikäännytettyä Long Kyröä, ensimmäistä pullotuserää. Juoma syöksyi valtavalla paineella vaahdoten pullosta ulos. Tuoksu- ja makuaromit ovat säilyneet hyvin, ehkä jopa syventyneet.

Juoman saatavuus paranee 1.1.2018 Alkosta ja ravintoloista marketteihin alkoholipitoisuusrajan noustessa 5,5 %:iin (nykyisin 4,7 %) ja valmistapakriteerien muuttuessa (nykyisin on edellytyksenä valmistus käymisteitse).

Long Kyrö Gin Long Drink, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila yhteistyössä Kyrö Distillery Company / Rye Rye Oü, Isokyrö (06-17)

kyroginLDwithnapuegin16plolwt5,5 %-til., Napue ruis-ginistä valmistettu sekoitejuoma, maustettu karpalolla ja rosmariinilla. Uutuus 1.4.2016. Ainekset vesi, Napue Gin, sokeri, karpalomehu, hiilidioksidi, happamuudensäätöaine (sitruunahappo), luontainen rosmariiniaromi, säilöntäaine (kaliumsorbaatti). Ravintoarvot 100 ml: energia 210 kJ / 50 kcal, rasva 0 g, josta tyydyttynyttä rasvaa 0 g, hiilihydraatit 4,9 g, jos sokereita 4,9 g, proteiini 0 g, suola 0 g. LWT valmistanut Kyrö Distillery Companyn luvalla.

Kertalasipullo kruunukorkilla 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,74 €. (11.07.2016 Alkon vakiovalikoima.) Jakelu Interbrands Wines & Spirits Oy, Hki.

Pisteet  91 / 100.

Väri on vaalea, marjanpunainen, läpinäkyvä, hieman samea. Vaahto on valkoinen, aluksi ylitsepursuavan runsas, tiheä, laskeutuu ja haihtuu heti kokonaan pois. Tuoksu on maustemainen, ginimäinen. Maku on keskitäyteläinen, makean marjamainen, hapokas, sakean karpalomainen, raikas, metsämäinen, katajamainen, luonteikas, aikuiseen makuun maukas. Jälkimaku on kuiva, metsäinen, lämmittävä.

Valmistuksessa käytetään isokyröläisen Kyrö Distillery -tislaamon ruis-giniä (43,6 %), karpalomehua ja luontaista rosmariiniaromia.

Sopii raikkaaksi drinkiksi työpäivän tai -suorituksen jälkeen sekä seurustelujuomaksi.