Helsinki Whiskey Rye Malt, Helsingin Tislaamo Oy / The Helsinki Distilling Company, Hki / Olvi Oyj, Iisalmi (10-20)

47,5 %-til, puolitumma ruismallasviski, kypsytetty Skotlannin Islayn”turpeisen” Single Malt viskitynnyrissä. ”Whiskey of Finland” Tuote-erä #18. Tislaajamestari Mikko Mykkänen. Uutuus syyskuu 2020.
Kertalasipullo luonnonkorkilla kartonkikotelossa 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 69,91 €. (Hki)

Pisteet 91 / 100.

Väri on vaaleahko, keltaruskea, läpinäkyvä, kirkas. Tuoksu on tiukan voimakas, hennosti savumainen, vaniljamainen. Maku on pistävän voimakas, hennosti makea, samettimaisen pehmeä, rukiinen, mausteinen, mantelimainen, kevyesti kahvi- ja savumainen, kevyesti sammale- tai maamainen, runsas, lämmittävä.
Valmistuksessa käytetään suomalaisia ohra- ja ruismaltaita. Viski kypsytetään Skotlannin Islaysta hankituissa Single Malt –tammitynnyreissä.

Maistuu esimerkiksi suklaan ja kahvin kanssa.

Vuonna 2016 aloittaneen Helsingin Tislaamon hienot ’parrunpätkä’-pullot ja etiketit ovat uudistuneet tänä syksynä, 2020. Erikoiset lasikorkit on korvattu synteettisellä korkilla.

Advertisement

Gouden Carolus Christmas, Brouwerij Het Anker, Mechelen, Belgia (11-19)

10,5 %-til., kantavierre 22,2 °Plato, katkeroainepitoisuus 23,0 EBU, väri  EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 80 / – kcal/kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g; tumma, suodattamaton, pullossakäyvä pintahiivaolut, ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi 9-12 °C. Uutuus vuonna 2002. Kausiolut.

Kertalasipullo kruunukorkilla 0,75 l. Alkon vähittäismyyntihinta 9,48 €. Maahantuoja Servaali, Hki / Olvi Oyj, Iisalmi. Alkon jouluolutvalikoima. (P.E.-pvm 26.09.2022)

Pisteet 93 / 100. Jouluolutmaisuus 9 / 10.

Väri on tumma, mustanruskea, valoa vasten läpikuultava, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, tiheä, keskikestävä. Tuoksu on yrttimäinen, lääkemäinen, salmiakkimainen. Maku on keskitäyteläinen, puolimakea, makean yrttimäinen, karamellimainen, luonteikas, jälkimakua kohden kuivuu ja luoteikas karamellimaisuus jatkuu.

Valmistuksessa käytetään kolmea belgialaista humalalajiketta ja kuutta maustetta, kuten lakritsia ja anista.

Ruokajuomana luumupossun ja makeasävyisten makkaroiden kanssa.

Gouden Corolus Classic (8,5 %) –oluen jouluversio valmistui markkinoille vuonna 2002. Jouluolutta oli aiemmin valmistettu 1960-luvun puoliväliin saakka.

Louis Van Breedam osti sisarensa kanssa panimon Mechelenistä vuonna 1872. Myllärisuku oli omistanut tislaamon Molenbergissa Blaasveldissa jo vuodesta 1637 valmistaen viljasta genevieriä. Vuonna 1990 yhtiön vetovastuuseen tuli Charles Leclef, viidennen polven Van Breedam. Hän uudisti Mechelenin panimon ja oli kiinnostunut myös setänsä johtaman Molenbergin tislaamon  (Distillerie – Stokerij Molemberg) kehittämisestä. Tislaamo valmistaa muun muassa single malt viskiä Gouden Carolus Tripel (9,0 %) –oluen mäskistä. Ensimmäinen valmistuserä tuli markkinoille vuonna 2010. (Gouden Carolus Single Malt, 46,0 %, Alko 56,57 € / 0,5 l. lasipullo luonnonkorkilla, maahantuoja Servaali.)

Ginger Grouse, Matthew Gloag &Son Ltd, Perth, Skotlanti, Iso-Britannia

4,0 %-til., inkiväärillä maustettu alkoholijuoma (viina 70 %, skottilainen viskisekoite 30 %), inkivääriolut, Famous Grouse -viski.

Kertalasipullo 0,275 l. Vähittäismyyntihinta  €. Maahantuoja Edrington Finland Oy, Hki / Edrington Group, Skotlanti, Iso-Britannia. 

Pisteet 89 / 100.

Väri on vaalea, keltainen, hunajavesimäisen utuinen, kirkas. Vaahdoton. Tuoksu on maustemainen, inkiväärimäinen, karamellimäinen. Maku on luonteeltaan kevyt, jopa laimea, vahvasti maustemaisen aromaattinen, inkiväärimäinen, mehumainen, viskin aromejakin on vaimeasti mukana kokonaisuudessa. Juotavuudeltaan helppo.

Valmistuksessa käytetään alkoholia, joka on sekoitettu kirkkaasta viinasta (70 %) ja skottilaisesta viskisekoituksesta (30 %), hiilihapotettua vettä, sokeria, luontaisia makuaineita, sitruunahappoa E330, karamellia E150 ja säilöntäaineita (sodium bentsoaatti E211, potassium sorbaatti E202).

Valmistaja suosittelee nauttimaan juoman jäiden ja tuoreiden lime-siivujen kanssa hyvässä seurassa.

Valmistajan maailmankuulu viski The Famous Grouse, ’kuuluisa riekko’ on Suomessa Alkon valikoimassa (40 %, 28,50 € / 0,7 l.), samoin kaksi muuta versiota Naked Grouse (40 %, 34,90 € / 0,7 l.) ja Famous Grouse Smoky Black (40 %, 36,95 € / 0,7 %).

Jameson Summer Hops, John Jameson & Sons Ltd / Irish Distillers Ltd, Midleton, Cork, Irlanti; Punk IPA, BrewDod Plc, Ellon, Aberdeenshire, Skotlanti, Iso Britannia (01-16)

Hoptail eli Boilermaker (olutcocktail): 2 cl Jameson Whiskey, 2 cl sitruunamehua, 2 cl sokerisiirappia, 4 cl seljankukkasiirappia, IPA-olutta (BrewDog, Punk IPA).

Baarimestarin käsityönä valmistama juomasekoite. Sopii myös kotivalmistukseen.

* Jameson Caskmates Irish Whiskey Aged in Craft Beer Barrels Stout Edition (40 %), Alkon vähittäismyyntihinta 38,90 € / 0,7 l. lasipullo. Alkon uutuus 7.3.2016 alkaen.

* Punk IPA (5,6 %), Alkon vähittäismyyntihinta 3,39 € / 0,33 l. lasipullo.

Olutcocktailit eli ’hoptailit’, USA:ssa ’boilermakerit’ ovat kasvavasti kiinnostavia muotijuomia drinkkibaareissa. Esimerkiksi irlantilainen, vuonna 1780 perustettu viskitislaamo JJ&S (John Jameson & Sons) on kehittänyt hoptaileja oman Caskmates-viskinsä ja luonteikkaiden käsityöoluiden kanssa. Resepteissä käytetään stoutia, vehnäolutta ja vaikkapa vahvasti katkeroainepitoista India Pale Ale -olutta. ’Käsityöoluttynnyrissä’ (?!) kypsytetty Jameson Caskmates on tullut juuri maaliskuussa (2016) Alkon vähittäismyyntiinkin.

’Kesähumala’-hoptail sekoitetaan Jameson mallasviskistä ja skottilaisesta BrewDog-panimon valmistamasta Punk IPA -oluesta. Juomaan sekoitetaan sitruunamehua, sokerista siirappia ja seljankukkasiirappia. Lisäksi mausteeksi laitetaan hunajaa, karpalomehua ja inkivääriä.

Väri on vaalea, keltainen, kauniin kirkas. Tuoksu on raikas, maustemainen, yrttimäinen. Maku on mieto, raikas, sitrusmainen, yrttimäinen. Viskin tammimainen vahvuus maustaa juomaa miellyttävästi.

Olutcocktaileja kannattaa maistella ennakkoluulottomasti. Tyylipuhtaiden oluiden ystäväkin joutuu toteamaan, että tällaiseen makuelämykseen löytyy tilanteita. Sen verran harvinaisesta erikoisuudesta on kyse, että pistearvio jää vielä odottelemaan useampia vertailukohteita.

James, Koskipanimo Oy, Tampere (10-04)

5,5 %-til., kantavierre 12,5 p-%, vaalea viskimallasolut.

James Finlayson perusti puuvillatehtaan vuonna 1820. Omistajanvaihdoksen (1836) jälkeen yhtiön nimi oli Finlayson & Co.

Suomen ensimmäinen viskimallasolut kunnioittaa nimellään tamperelaisen teollisuuden suurmiestä, skotlantilaissyntyistä James Finlaysonia ja valmistui vuoden 2004 keväällä panimoravintola Plevnan skottiviikoille.

Valmistuksessa on käytetty pelkästään viskimallasta. Humalalajike on nugget. Maltaan kuivatuksessa on poltettu suomalaista turvetta joten oluen tuoksussa ja jälkimaussa tuntee savua ja turvetta savuisten skottilaisten mallasviskien tapaan.

Jamesin väri on kirkas tummankeltainen. Vaahto on heikko. Maku on savuinen, lakritsainen. Savuaromi nousee hienosti jälkimaussa, jonka pituus ja kestävyys yllättää mukavasti. Juuri kun luulee, ettei jälkimakua tulekaan, savuinen maltaisuus nousee esille. Kaikki makuelementit ovat mukana hillityn tasapainoisesti. Hieno, tarkka käsityötuote on onnistunut hyvin.

Hanassa 0,5 l. 5,80 e. Pääsääntöisesti Plevnassa, Tre; kesäkuussa 2004 Olutravintola Pikkulintu, Hki, syyskuussa 2004 kuukauden hanaolut HOK-Elannon Oluthuoneissa, Hki ja Espoo.