Double IPA, Keppo Bryggeri Ab, Keppo / Kepoo / Jeppo / Jepua, Nykarleby / Uusikaarlepyy, Österbotten / Pohjanmaa, Finland / Suomi (05-22)

7,8 %-til., tumma pintahiivaolut, amerikkalaistyylinen double india pale ale eli DIPA, luomuolut; kantavierre 16,9 °Pl, katkeroainepitoisuus 72 EBU, väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 60 kcal / – kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Panimomestari . Panimo perustettu 2016. Uutuus syksy 2019.  

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 9,80 €. Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,82 €. (hana; P.E.-pvm 2022)  

Pisteet 94 / 100 

© Kuva J.T. Laakso.

Väri on tumma, ruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on vitivalkoinen, kermamaisen vankka, tiheä, tarttuu lasin laitoihin, kestävä. Tuoksu on vaimeahko, kypsän, lähes mädäntyneen omenamainen, erikoinen. Maku on täyteläinen, makeansuuntainen, tunkkaisen, yli-ikäisen hedelmämäinen, suutuntumassa päärynää, omenaa, katkeromainen, jotain erikoista humalalajiketta – osoittautuu olevan el dorado – persoonallinen, luonteikas erikoisuus, vaikuttaa oikealta eli vanhanaikaiselta oluttyyliltä, joka vallitsi tälle vuosituhannelle saakka maalaispanimoissa eri puolilla Eurooppaa. Ei sahtimainen, ei kiljumainen, mutta jotain piirteitä niiltä suunnilta. Erinomaisen mielenkiintoinen tuttavuus. Hienoa, että edelleen tehdään tällaisia perinteisiä erikoisuuksia, herkkuja.  

Ruokajuomana riistan, metsän antimien, makkaroiden, nyhtökauran ja hummuksen kanssa. Sekä kesäinen että jouluun sopiva juhlaolut.  

Alkon tilausvalikoimassa on Keppo Bryggerin DIPAn lisäksi Porter (6,7 %), Alkossa 4,67 € / 0.33 l. klp ja Imperial Stout (9,5 %), Alkossa 5,46 € / 0.33 l. kpl.  

Pohjanmaalla Vaasan ja Kokkolan puolivälissä sijaitsevalla Jepualla vuonna 2016 perustettu Keppo Bryggeri / Kepoon panimo, kannattaa laittaa mieleen – ihan ilman kepposia! Jeppo, suom. Jepua on entinen itsenäinen kunta, Keppo, suom. Kepoo on kylä Jepualla. Noin 80-prosenttisesti ruotsinkielinen Jepua liitettiin Uusikaarlepyyn, ruots. Nykarleby kaupunkiin vuonna 1975. Jepuan kyliä ovat Alajepua (Ytterjeppo), Jepua (Jeppo), Jungar, Kepoo (Keppo), Lassila, Ylijepua (Överjeppo). Uusikaarlepyyn Jepuan kaupunginosassa on noin 2000 asukasta. 

Fuusio 1.0, Ravintolapanimo Maku Bruuveri, Bruuveri, Hki / Maku Brewing , Tuusula / Jussi Olut Oy, Hki (04-22)

6,6 %-til., vaalea pintahiivaolut, India Pale Ale, West Coast IPA eli WC-IPA; kantavierre °Pl, katkeroainepitoisuus  EBU, väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia / – kcal/kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Panimomestari Juhani Repo. Uusittu panimo perustettu 2022, alun perin 2006 (Kampin Panimoravintola Oy / Saimaan panimo / Oxa Oy). Uutuus 06.04.2022, uuden panimoyhteistyön kahdesta ensimmäisestä oluesta toinen.  

© Kuva J.T. Laakso

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 9,60 €. Saatavilla vain Panimoravintola Bruuverin hanasta Helsingissä. (hana; P.E.-pvm -)  

Pisteet 88 / 100.  

Väri on vaalea, punertavan keltainen, läpinäkyvä, hennosti samea. Vaahto on vitivalkoinen, niukka, tiheä, keskikestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, pehmeän miellyttävä. Maku on kevyt, ei aivan kuivakaan, hennosti katkeromainen, hieman tahmainen, muistuttaa haettua IPA-tyyliä, mutta länsirannikon (West Coast) malliin, kevyesti moderni ja hybridimäinen.  

Ruokajuomana paistettujen liha- ja juuresmaisten pubiruokien kanssa.

Full Sail West Coast IPA, WOC Galway Bay Brewery Ltd, Carrowmoneash, Oranmore, Galway, Irlanti (11-21)

5,8 %-til., vaalea pintahiivaolut, kuivahumaloitu IPA, West Coast India Pale Ale eli ’vessa-IPA’; vegaaninen; kantavierre 13,4 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 45 IBU (Alko 59 EBU), väri  EBC; ravintosisältö 100 ml energia – kJ / 50 kcal, rasva  g, josta tyydyttynyttä  g, hiilihydraatit  g, joista sokereita  g, proteiini  g, suola g. Pääpanimomestari Tom Delaney. Suositus tarjoilulämpötilaksi 6-8 °C. Uutuus syksy 2021. Panimo perustettu 2009.

Tölkki 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,99 €. Maahantuoja Servaali, Hki / Olvi Oyj, Iisalmi. Alkon Kuukauden Erikoiserät ”India Pale Ale” –valikoima 02.12.2021 alkaen. (tölkitetty 20.10.2021; P.E. -pvm 20.10.2022).

Pisteitä 89 / 100.

Väri on vaalea, keltainen, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, runsas, tiheä, paksu, kestävä. Tuoksu on sitrushedelmämäinen, ummehtunut. Maku on kevyt, puolikuiva, pehmeän hedelmämäinen, sitrusmainen, sitruunankuorimainen, luonteeltaan erikoisuus IPA-maailmassa. Jälkimaku on vahvan erikoislaatuinen, mikä saattaa estää ruokajuomakäyttöä ja toisen tuopin / tölkin tilaamista. Testiryhmässä todettiin peräti: ’erikoisuus, mutta väärään suuntaan’.

Valmistuksessa käytetään maltillisen mallaspohjan päällä voimakasta katkerointia yhdysvaltalaisilla humalalajikkeilla colombus, El Dorado ja cascade. Humalia lisätään useissa vaiheissa keiton aikana ja lopuksi vielä kuivahumaloidaan.

Ruokajuomana marjahillolla maustettujen ohukaisten kanssa.

Jason O. Connell ystävineen on perustanut panimon vuonna 2009 Irlannin länsirannikolla sijaitsevassa Galwayn kaupungissa, aluksi Oslo-nimisessä, kaupungin ensimmäisessä ja ainoassa panimopubissa. Varsinainen panimo rakennettiin myöhemmin Galwayn rajalle Oranmoreen. Panimo valmistaa sekä perinteisiä oluttyylejä että moderneja versioita, ehkä hybridihengessä. Samoin astioinnissa käytetään kaikkia välineitä tölkkiä, pulloa, keg-tynnyriä, ilmeisesti ei kuitenkaan cask-tynnyrimuodossa. Tuotannossa on myös puutynnyreissä kypsytettyjä tuotteita.

Imparable West Coast India Pale Ale, Basqueland Brewing Company, S.L., Hernani – Gipuzkoa, Baskimaa, Espanja (11-21)

6,8 %-til., puolitumma pintahiivaolut, IPA; ”West Coast India Pale Ale”; kantavierre ˚Pl, katkeroainepitoisuus EBU, väri  EBC; ravintosisältö 100 ml energia  kJ / kcal, rasva  g, josta tyydyttynyttä  g, hiilihydraatit  g, joista sokereita  g, proteiini  g, suola g. Johtava oluenpanija Cosmo Sutherland. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Tuotannossa huhtikuu 2015 alkaen. Panimo perustettu 2015.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 9,80 €; 0,3 l. – 6,50 €. Valmistajalla myös kertalasipullo ja tölkki 0,33 l. (hana; P.E. -pvm ..2022).

Pisteitä 91 / 100.

© Kuvat J.T. Laakso.

Väri on puolitumma, keltainen, heikosti läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, hentoinen, pumpulimaisia alueita takertuu lasin laitoihin, kestävä. Tuoksu on raikkaan hedelmämäinen, aprikoosimainen, kuiva. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, hedelmämäinen, aavistuksen tunkkainen, aprikoosimainen, maukas mutta yksioikoinen – tosin ei täysin tylsä. Hieno katkeromsisuus nousee esille oluen lämmettyä. Hybridimäinen versio oikeasta IPA sta.

Valmistuksessa käytetään citra-, mosaic- ja simcoe-humalia.

Ruokajuomana kevyen katkarapusalaatin ja keitetyn kananmunan kanssa.

Kevin Patricio ja Ben Rozzi perustivat panimon ja panimopubin vuonna 2015 Espanjan Baskimaan sydämessä, suoraan San Sebastianista etelään. ’Baskimaa-panimo’ pyrkii yhdistämään tuotteensa alueen maukkaan mausteiseen ruokakulttuuriin sopivaksi ja pitää itseään alueen ruoka-ja juomakulttuurin lähettiläänä Baskimaassa ja koko Euroopassa. Panimon oluet ovat kuitenkin moderneja kansainvälisiä tyylejä. Tekotavassa panimo korostaa tyylien puhtautta.

Sokkomaistelussa Imparable IPAa (suom. ’pysäyttämätön IPA’) pidettiin ’hybridioluena’ – mitä se ilman muuta ominaisuuksiltaan onkin. Välimeren viinimaiden (Espanja, Italia, Portugali, Etelä-Ranska) uudet oluet ovat hieman äkkiväärän maineessa, paitsi perinteiset miedot helpot vaaleat lager-oluet, jotka juurikaan eivät erotu kansainvälisistä valtavirtauksista.

Tämä baskiolut on kutenkin yksi harvoista poikkeuksista, ’pysäyttämättömän’ kiinnostava maisteluolut, josta tekijät ovat selvästi ylpeitä.

Foam Climb West Coast IPA, Axiom Brewery s.r.o, Klobuky, Tšekin tasavalta (09-20)

6,5 %-til., vaaleahko pintahiivaolut, hedelmämäinen länsirannikon India Pale Ale eli WC-IPA; kantavierre 15,0 (Alko 16,8) °Pl, katkeroainepitoisuus 59,0 EBU, väri  EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 60,0 / – kcal/kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Uutuus 2020, ensimmäisiä tšekkiläisiä moderneja IPA-oluita. Panimomestari norjalainen Kjetil Jikiun.

Tölkki 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,77 €. Maahantuoja Juomatalo Pikkulintu Oy, Hki. Alkon Kuukauden Erikoiserät ”India Pale Ale” –valikoima 01.10.2020 alkaen. (P.E.-pvm 27.07.2021)

Pisteet 89 / 100. (Testiryhmän pisteet aluksi – sokkona – 87, sitten 88 ja lopulta 89.)

Väri on keltainen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, tiheä, niukahko, paksu, harva- ja isokuplainen vaahtokuvio takertuu lasin laidoille. Tuoksu on ensituntumalta tallimainen, jopa vihannesmainen (!), rauhoittuu sitten hedelmämäiseksi. Maku on kevyt, kuiva, mallasmainen, pehmeä, kepeä, maukas, juotavuudeltaan helppo, hentoa karamellimaista sävyä, tasapainoinen, maukas. Jälkimaku on kevyt ja lyhyt.

Valmistuksessa käytetyt humalalajikkeet ovat muodinmukaisia amerikkalaisia lajikkeita: chinook, cascade ja citra. Maailman parhaimmiksi usein mainittuja omia tšekkiläisiä humalia reseptiin ei ole kelpuutettu. Länsirannikon IPA:na eli ’vessa-IPA:na’ (WC-IPA) tätä ’partavaahtoklimppiä’ ei voi hyvällä tahdollakaan pitää. Eikä Tšekissä ole länsi- kuten ei muutakaan rannikkoa.

Ruokajuomana kevyen liharuoan, esimerkiksi kinkkuleikkeen kanssa.

Viime vuonna (2019) aloittaneen uuden tšekkipanimon oluentekijänä on norjalaissyntyinen Kjetil Jikiun, kautta vuoden shortseihin pukeutuva entinen lentokapteeni, joka perusti vuonna 2002 Norjassa ’kompromissittoman panimon’ (Det Kompromissløse Bryggeri AS eli kauppamerkkinä Nøgne Ø), joka – kompromissina? – myytiin vuonna 2013 Hansa Borg Bryggerier –konsernille. Jikiun irrottautui perustamastaan panimosta ja asettui Kreikan saarelle Kreetalle oluentekijäksi pienpanimoon nimeltä Κουντουριώτη (engl. Grapes & Gratification IKE, suom. ’rypäleet ja mielihyvä’) ja valmisti Suomeenkin tuotuja Kjetil Jikiun Solo –oluita. Nyt siis Jikiun keittää moderneja – täysin ei-paikallisia! – oluita Tšekissä.