The Gothic Prince Of Darkness Black Currant Sour Porter Harvest 2017, The Flying Dutchman Nomad Brewing Co Oy, Vantaa; valmistuspaikka De Proef Brouwerij, Lochristi-Hijfte, Belgia (03-21)

6,0 %-til., tumma pintahiivaolut, marjainen ja hapan portteri; marjasato vuosi 2017; ”elegant sour porter”; kantavierre 15,4 °Pl, katkeroainepitoisuus 55,0 EBU, väri  EBC, ravintosisältö 100 ml sisältää energiaa 173 kJ / 41,0 (Alko 60,0) kcal, rasva g, josta tyydyttyneitä rasvoja g, hiilihydraatit g, josta sokereita g, proteiini  g, munanvalkuainen g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 10 ºC. Uutuus 2021.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,62 €. Olutmestari Ronald de Waal. Valmistajan verkkokaupassa (Hollanti) 3,29 €. Saatavana myös hana-astiassa. Alkon maaliskuun erikoiserät ”Pientuottajien taidonnäytteet” 04.03.2021 alkaen. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. (P.E.-pvm 12.082023)

Pisteet 87 / 100. Koffin portteri -asteikolla 84 / 100 – HUOM! erityylinen.

flyingdutchmannomadbrewinggothicsourporter21plolasissamarjat
Kuva: The Flying Dutchman Nomad Brewing Co.

Väri on tumma, musta, täysin läpinäkymätön. Vaahto on vaaleanruskea, hyvin runsas, hauras, kuplainen, jättää vahvan isoreikäisen, epäsäännöllisen pitsikuvion lasin laidoille, kestävä. Tuoksu on aluksi vaimea, kuivan katajankuorimainen, tosin pullon auetessa lehahtaa mukava suklaamainen aromi, lämmettyä esiin nousee tallimaisia aromeja yhdistyneenä kuivaan tummasuklaamaisuuteen. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, nostaa jännittävää aromileikkiä kielelle: vahvan marjamainen, hapan, ei niinkään mustaherukkamainen, mutta marjapensaan oksan puumainen, siis joka tuoksussa tuntuu katajankuorelta. Hapan portteri on uusi tuttavuus, jonka ensipuraisu ei heti herätä kiinnostusta uushybridikokeiluun.

Valmistuksessa käytetään ohramallasta, suklaamallasta, kauraa, mausteina mustaviinimarjaa ja kaakaon papuja. Humalalajikkeet ovat amerikkalainen aromihumala willamette (etiketissä willametta?) ja brittiklassikko EKG eli east kent goldings. ’Mustaherukkahapanportteri’ on goottien pimeyden prinssin hengessä valmistettu kokeilu – ei kovin houkutteleva ruokajuoma, mutta omaa kokeiluhenkeään voi kannattaa kokeilla kuivan, mustaherukkahillolla maustetun maksapihvin, rusinattoman maksalaatikonkin kanssa. Ja kun pääsiäinen lähestyy niin tässä olisi juoma mämmin kanssa. Kokeilumielessä.

Advertisement

The Hibernating Winter Biting Darkness Fighting Imperial IPA, Flying Dutchman Nomad Brewing Co Oy, Vantaa; valmistuspaikka De Proef Brouwerij, Lochristi-Hijfte, Belgia (11-20)

8,5 %-til., vaalea, suodattamaton, pullossakäyvä pintahiivaolut, ale, India Pale Ale, Double IPA, Season edition eli kausiolut; kantavierre 17,9 ºPl, katkeroainepitoisuus 100,0 (Alko 75,0) EBU, väri EBC, ravintolainepitoisuus / 100 ml energia 67,0 (70,0) kcal / 280 kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi Cº. Uutuus jouluksi 2018.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,98 €. Alkon jouluolutvalikoima 2020. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. (P.E.-pvm 15.03.2023)

Pisteet 92 / 100. Jouluolutmaisuus 7 / 10.

Väri on vaalea, punertavan keltainen, läpikuultava, samea. Vaahto on vitivalkoinen, runsas, tiheä, pumpulimainen, takertuu lasin laitoihin, keskikestävä. Tuoksu on vaimeasti hedelmämäinen. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, hedelmämäinen, aprikoosimainen, karhea, luonteikas, maukas, jälkimakuakin on.

Valmistuksessa käytetään ohramallasta ja mallastamatonta kauraa. Humalalajikkeet ovat cascade, citra, chinook, columbus, galaxy, nelson sauvignon ja simcoe. Ruokajuomana leikkeiden, pihvin ja mausteisen kananrinnan kanssa.

Fearing the Wurst, Hopping for the Best Weissbier, Flying Dutchman Nomad Brewing Co Oy, Vantaa; valmistuspaikka De Proef Brouwerij, Lochristi-Hijfte, Belgia (06-19)

5,4 %-til., kantavierre 12,0 °P, katkeroainepitoisuus 20 EBU, väri EBC, vaalea pintahiivaolut, saksalaistyylinen vehnäolut amerikkalaisilla humalilla. Series of Beers with Weird and Long Names -tuotesarja. Olutmestari Ronald de Waal. Ravintoarvot 100 ml. sis. energia  kJ / kcal. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Kesän kausiolut. Uutuus 06.2019.

Hana olutravintoloissa 0,4 l. Anniskeluhinta 9,40 €. HOK-Elannon OlutHuone-ryhmän Kuukauden Hanaolut kesäkuussa 2019. Jakelu Diamond Beverages Oy, Vantaa. (P.E.-pvm 2020)

Pisteet 86 / 100.

flyingdutchmanfearingthewurstweissbier19hanaetiketti

Väri on vaalea, kalpean keltainen, läpikuultava, samea. Vaahto on vitivalkoinen, runsas, tiheä, muodostaa vahvaa pitsikuviota tuopin laidoille, kestävä. Tuoksu on huikean hieno, saksalaisoluen tyyliin vehnämäinen, Amerikan humalat eivät ole pilanneet mitään. Maku on kevyt, makeahko, kevyen raikas, hedelmämäinen, viljamainen. Saksalaisen vehnäoluen tyylin mukainen toteutus, jota amerikkalaisen amarillo- ja mosaic-humalat eivät juuri vääristä. Perinteinen vehnäoluthan on hyvin hennosti katkeroitu, kuten muuten myös suomalainen sahti. Jälkimaku on olemattoman vetinen, hyvin hennosti maustemainen. Kokonaisuutta voi hyvin kuvata yhdellä sanalla: loiva.

Ruokajuomana saksalaistyylinen vehnäolut – tämäkin – sopii kevyen liharuuan, Eisbeinin ja kanan kanssa.

Diamonds Are Forever Beer Is Whenever Belgium White IPA, Flying Dutchman Nomad Brewing Co Oy, Vantaa; valmistuspaikka De Proef Brouwerij, Lochristi-Hijfte, Belgia (04-19)

5,6 %-til., kantavierre 12,0 °P, katkeroainepitoisuus 55 (Alko 41) EBU, väri EBC, vaalea pintahiivaolut, kuivahumaloitu, belgialaistyylinen witbier, valko-olut, India Pale Ale eli IPA. Series of Beers with Weird and Long Names -tuotesarja. Olutmestari Ronald de Waal. Ravintoarvot 100 ml. sis. energia 200 kJ / 48 (Alko 40) kcal. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Uutuus 16.05.2018, Diamond Beverages Oy 20-vuotisjuhlaolut.

flyingduchmandiamondsareforeverwhiteIPA18plo

5,6%, 55 EBU, 2019

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,98 €. (P.E.-pvm 06.03.2022)

Pisteet 88 / 100

Väri on vaalea, keltainen, läpikuultava, samea. Vaahto on vitivalkoinen, niukka, tiheä, kestävä. Tuoksu on eksoottisen hedelmämäinen, sitrusmainen, sitruunamainen. Maku on kevyt, hieman makea, kovan hedelmämäinen, sitrusmainen,

Ruokajuomana sitruunalla maustetut paistetut muikut, silakkarullat, friteerattu liharuoka.

”Belgium Wit” yhdistelee belgialaista valko-olutta (witbier) ja vahvasti, modernisti katkeroitua India Pale Ale (IPA) –oluttyyliä. Valmistuksessa käytetyt humalat ovat cascade, citra ja simcoe, mausteina appelsiinin kuori, korianteri ja katajanmarjat.

flyingduchmandiamondsareforeverwhiteIPA18etiketti

5,0%, 45 IBU, 2018

Olut valmistettiin alun perin keväällä 2018 vuonna 1998 perustetun Diamond Beverages Oy:n 20-vuotisjuhlaolueksi. Silloin vahvuus oli 5,0 %, 45 IBU ja resepti muutenkin hieman erilainen. Silti pullouutuus palauttaa mieleen juhlakevään. Alun perin Diamond oli maahantuonnin ohella myös panimoyhtiö. Se puoli toimii nykyisin Flying Dutchmanin nimellä. 

* Lue arvio toukokuu 2018: Belgian Wit (5,0 %).

Little Red Corvette Riding Hood Red Wine Sour, Flying Dutchman Nomad Brewing Co Oy, Vantaa; valmistuspaikka De Proef Brouwerij, Lochristi-Hijfte, Belgia (02-19)

6,0 %, kantavierre 14,5 °P, katkeroainepitoisuus 20 (Alko 13) EBU, väri EBC, tumma pintahiivaolut, kuivahumaloitu, suodattamaton hapanolut, maustettu valkoviinillä ja seljapensaan marjoilla. Series of Beers with Weird and Long Names -tuotesarja. Olutmestari Ronald de Waal. Ravintoarvot 100 ml. sis. energia 209 kJ/50 kcal. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Uutuus tammikuu 2019.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,58 €. Pienpanimoiden taidonnäytteet, Alkon erikoisvalikoima 11.02.2019 alkaen Pienpanimomotuotteet kahdeksannen kerran. (P.E.-pvm 06.12.2021)

Pisteet 91 / 100.

flyingdutchmanlittleredcorvetteredwinesour19ploVäri on tummanpunainen, marjamainen, läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, punertava, tiheä, kestävä. Tuoksu on vaimeasti marjamainen. Maku on kevyt, kuiva, hapokas, marjamainen, viininä laimean kepeä, oluena maukkaan kiinnostava ja luonteikas erikoisuus, tasapainoinen, helppo juotavuudeltaan.

Ruokajuomana keksin ja näkkileivän kanssa.

‘Hapan viiniolut’ on maustettu valkoviinillä ja seljapensaan marjoilla, kuivahumaloitu nelson sauvin –humalilla. Oluterikoisuus kuuluu panimon tuotesarjaan “Oluet, joilla on omituinen ja pitkä nimi”. ‘Little red ridin hood’ tarkoittaa sadusta tuttua ‘Punahilkkaa’ ja Corvette lienee vanha amerikkalainen autonmerkki, jotenkin ehkä feminiininen.

Sarjan oluiden nimissä on usein viittauksia menneiden aikojen suosittuihin pop-renkutuksiin, kuten tässä brittiyhtye Sam the Sham and the Pharaoesin hittiin vuodelta 1966: “Hey there little red riding hood, You sure are looking good”.

Strong Minded Brave Hearted Bold as Love IPL, The Flying Dutchman Nomad Brewing Company Oy, Vantaa; valmistuspaikka Brouwerij Anders! NV, Halen, Limburg, Belgia (02-19)

5,2 %-til., kantavierre 11,7 °P, katkeroainepitoisuus 50,0 (Alko 76,0) EBU, väri EBC, vaalea pohjahiivaolut, India Pale Lager eli IPL, suodattamaton täysmallaslager. Beers with Weird and Long Names -tuotesarja. Panimomestari Ronald de Waal. Ravintoainepitoisuus 100 ml energia 42 (Alko 40) kcal / 177 kJ. Suositus tarjoilulämpötilaksi ’viilennettynä’ °C. Uutuus kesäkuussa 2017.

flyingduchmanstrongmindedboldasloveIPL17plo

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,73 €. Maahantuoja Diamond Beverages, Vantaa. (P.E.-pvm 21.10.2018).

Pisteet 89 / 100.

Väri on vaalea, keltainen, läpinäkyvä, hieman samea. Vaahto on vitivalkoinen, aluksi keskirunsas, tiheä, tasainen, laskeutuu nopeasti, vetäytyy kuplaiseksi renkaaksi lasin laidoille, kestävä. Tuoksu on upean pehmeästi parfyymimainen, eksoottisen hedelmämäinen. Maku on kevyt, pehmeän hedelmämäinen, kukkaisen katkeromainen, vahvan luonteikas, maukas, erikoisuus. Keveydessä ja hedelmämäisyydessä on siiderimäisiä aromipiirteitä.

Olut on tehty kuten lager (pohjahiivaolut) ja katkeroitu kuten IPA (India Pale Ale, pintahiivaolut). Valmistajan mukaan tämä on tyylissään maailman ensimmäinen! Valmistuksessa käytetään vanhan ja uuden maailman perinteisten ja muodikaiden humalalajikkeiden onnistunutta yhdistelmää: chinook, mosaic, hallertau blanc, tettnang ja citra.

Ruokajuomana kasvisruokien ja äyriäisten kanssa.

Mushroom Picking Ass Kicking Matsutake Ale Harvest 2017, Flying Dutchman Nomad Brewing Co Oy, Vantaa; valmistuspaikka De Proef Brouwerij, Belgia (09-18)

7,0 %-til., kantavierre 16,9 °P, katkeroainepitoisuus 45,0 EBU, väri EBC, energiapitoisuus 63 (Alko 60,0) kcal / 263 kJ 100 ml., puolitumma pintahiivaolut, satokauden 2017 sienillä maustettu vahva ale. Series of Beers with Weird and Long Names. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC.

flyingdutchmanmushroommatsutakeale18ploKertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,48 €. Hanassa olutravintoloissa. Alkon Kuukauden erikoiserät -valikoima 4.10.2018. Maahantuoja Craft & Cask / Diamond Beverages Oy, Vantaa. (P.E.-pvm 07.08.2022)

Pisteet 92 / 100.

Väri on puolitumma, ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, runsas, tasaisen kuplainen, jättää vahvoja pitsikuvioita lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on parfyymimäinen, hedelmämäinen. Maku on kevyt, pehmeän hedelmämäinen, kypsän luumumainen, maustemainen, parfyymimäinen, tasapainoinen, juotavuudeltaan helppo.

Ruokajuomana riistapaistin ja sienimuhennoksen kanssa.

Syksyinen kausiolut on maustettu kanttarelleilla ja japanilaisilla matsutake-sienillä. Upeaan katkerointiin käytetään eurooppalaisia humalia:  tettnang, spalt, saaz, hallertauer mittelfrüh. 

Fennoskandinaavinen matsutake-sieni eli tuoksuvalmuska (tricholoma matsutake), japaniksi ’matsutake’, on mänty (japaniksi ’matsu’)-arominen, erittäin arvostettu syyssieni. Oluen maustepohjassa on myös kanttarelleja.

Diamonds Are Forever Beer Is Whenever Belgium White IPA, Flying Dutchman Nomad Brewing Co Oy, Vantaa; valmistuspaikka De Proef Brouwerij, Lochristi-Hijfte, Belgia (05-18)

5,0 %-til., kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus 45 IBU, väri EBC, vaalea pintahiivaolut, belgialaistyylinen witbier, valko-olut, vahvasti katkeroitu India Pale Ale eli IPA. Series of Beers with Weird and Long Names -tuotesarja. Olutmestari Ronald de Waal. Ravintoarvot 100 ml. sis. energia  kJ / kcal. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Uutuus 17.05.2018, Diamond Beverages Oy 20-vuotisjuhlaolut.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 7,50 €. 

Pisteet 93 / 100.

flyingduchmandiamondsareforeverwhiteIPA18etikettiVäri on vaalea, hailakan keltainen, läpikuultava, hieman samea. Vaahto on vitivalkoinen, kermamainen, samettimaisen tiheä. Tuoksu on hedelmämäinen, sitrusmainen, kukkaisen katkeromainen. Maku on kevyt, hienostunut, voimakkaan hedelmämäinen, pehmeästi katkeromainen, maustemainen, maukas, luonteikas witbier, valko-olut.

Ronald de Waalin vuonna 1998 perustaman Diamond Beverages Oy:n (aluksi Diamond Beer Brewing Company Oy) 20-vuotisjuhlaolut (toukokuussa 2018) on valmistettu hollantilaissyntyisen de Waalin ensimmäisen Suomen markkinoille tekemän oluen, belgialaistyylisen Wit bierin reseptiä noudattaen. Silloin elettiin vuosituhannen vaihteessa ja Suomessa ei tunnettu ylipäätään vehnäoluita vielä juuri lainkaan. (Aikalaistodistusten mukaan ravintolapäälliköt tyhjensivät vehnäolutpulloja viemäriin, koska niiden arveltiin olevan pilaantuneita.)

Melkoisen rohkea kokeilu tämä ”White IPA” (’vehnäolut-IPA’) on edelleen. Witbier-runko on maustettu appelsiininkuorilla ja korianterilla sekä humaloitu (45 IBU) muodikkaan modernisti simcoe-, mosaic-, galaxy- ja citra-lajikkeilla. Witbier, kuten muunkintyyliset vehnäoluet ovat tyylinmukaisesti hyvin kevyesti katkeroituja, lähestulkoon humalattomia.

Black is Black And I Want My Baby Back Black Rye IPA, Flying Dutchman Nomad Brewing Company Oy, Vantaa valmistuspaikka Brouwerij Anders! NV, Halen, Limburg, Belgia (10-17)

flyingdutchmanblackisblackipa16plo5,5 %-til., kantavierre 13,1 °P, katkeroainepitoisuus 70,0 (Alko 76,0) EBU, väri  EBC, energiaa 200 kJ / 48 (Alko 50) kcal,  tumma pintahiivaolut, musta India Pale Ale. Flyinig Duchman’s Beers with Weird and Long Names -series. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuustuote keväällä.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,99 €. Hana olutravintoloissa. Maahantuoja / jakelija Diamond Beverages, Vantaa. 

Pisteitä 93 / 100.

Väri on tumma, ruskea, valoa vasten läpikuultavan tummanpunainen, kirkas. Vaahto on valkea, hyvin runsas, pehmeä, hauras, laskeutuu hitaasti isojen kuplien kanssa rikkonaista pitsikuviota muodostaen, kestävä. Tuoksu on vihlaisevan katkeromainen, paahteinen, ruohomainen. Maku on keskitäyteläinen, kuivan rukiinen, aavistuksen mämmimäinen, tyylikäs, tasapainoinen, maukas, vahvan luonteikas.

Valmistuksessa käytetään vaaleaa ohramallasta, ruismallasta ja paahdettua vehnämallasta, humalalajikkeet ovat amarillo, centennial, chinook, citra, columbus ja simcoe.

Ruokajuomana vahvan liharuuan, paistin ja grillituotteiden kanssa.