8,5 %-til., kantavierre 20,1 °P, katkeroainepitoisuus 60 (Alko 79,0) EBU, väri > 240 (243,0) EBC, tumma pintahiivaolut, suodattamaton ”black” India Pale Ale, ”Cascadian Dark Ale”. Pyynikin Klassikot -sarja. Suositus tarjoilulämpötilaksi 6-10 ºC. Uutuus 2015.
Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,99 €.
Pisteet 92 / 100.
Väri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on ruskehtava, runsas, kestävä. Tuoksu on paahteinen, hedelmämäinen. Maku on täyteläinen, pehmeän paahteinen, lakritsamainen, luonteikas, pitkässä jälkimaussa nousee mausteisuutta ja lakritsaa.
Valmistuksessa käytetään monipuolista mallassekoitusta: vaalea ale, kristalli, karamelli, musta, suklaa sekä paahdettu ohra ja suklaavehnä. Humalat ovat target, saaz, centennial, cascade, amarillo ja citra.
Ruokajuomana paahtopaistin ja maksapihvien kanssa, eikä valmistajan suosittelema veripalttukaan (tarkoittanevat myös mustaa makkaraa!) tunnu mahdottomalta.
Pyynikin musta IPA on tullut markkinoille vuonna 2015 ja seuraavana vuonna (2016) pullotettuna Alkon valikoimaan. On mielenkiintoista vertailla oluen taustatietoja. Kantavierre on Alkon mukaan 20,1 (2016: 21,6), PKP ei ilmoita kantavierrettä. Katkerot ovat Alkolla 79,0 (2016: vain 47,9), PKP:n mukaan koko ajan 60. Väri on Alkolla 243,0 (2016: 313,0). PKP:n laskelmissa koko ajan runsaat 240. Katkeroainepitoisuudessa Alko oli vuonna 2016 12 EBUa alemmalla, vuonna 2017 19 EBUa ylempänä. Väri on molemmilla analysoijilla sama vuonna 2016, mutta vuonna 2017 70 EBC-yksikköä tummempi. Alkon hinta on vuoden aikana noussut 4,98 €:sta (2016) 4,99 €:oon (2017) eli yhden sentin. Kuluttajan kannalta suhteettoman kallis vähittäismyyntihinta pikkupullosta koko ajan.
Juoma-arvioita 