Hoegaarden Wit Blanche, n.v. Brouwerij Hoegaarden s.a., Hoegaarden, Belgia / ABInbev SA/NV, Leuven, Belgia (07-20)

4,9 %-til., kantavierre 11,5 °P, katkeroainepitoisuus 15,0 IBU (Alko 9,0 EBU), väri EBC, ravintosisältö energia 40,0 kcal / 100 ml; vaalea pintahiivaolut, mausteinen, suodattamaton, samea vehnäolut, belgialaistyylinen bière blanche eli witbier (valko-olut). ”Original Belgian Wheat Beer.” Suositus tarjoilulämpötilaksi 4 ºC.

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 8,50 € /  5,70 € – 0,3l. Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,59 €, market 2,89 € (valmistajalla myös 0,75 l. lasiplo). Maahantuoja Winestate Oy, Hki, edustaja Ab Inbev Finland Oy, Hki. (hana, Hki)

Pisteet: 98 / 100.

hoegaardenwit20omassatuopissa

© Kuva J.T. Laakso

Väri on vaalea, keltainen, aivan heikosti läpikuultava, samea. Vaahto on vitivalkoinen, melko vähäinen, tiheä, hienojakoinen, vaahtoroippeita jää valumaan lasin laidoille, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, raikas, maustemainen. Maku on kevyehkö, makeahko, maustemainen, korianteri, curacao, mustapippuri, hedelmämäinen, sitrusmainen – aromia kannattaa maistaa myös sitruunaviipaleen mehulla terästettynä, luonteikas, maukas, juotavuudeltaan helpo ja miellyttävä, tyylinluoja – laatu säilynyt globaalikonsernin omistukseen siirtymisestä huolimatta!

Tästä ei kesäinen olut juuri paremmaksi voi muuttua. Kaiken lisäksi ’huuko’ on mainio juoma läpi vuoden erilaisissa tilanteissa.

Valmistuksessa puolet mäskistä on ohramallasta, loput mallastamatonta vehnää ja 5 % kauraa.

Ruokajuomana – oikeaoppisesti isosta painavasta pakastimesta käyttöön otetusta tuopista, ’lasista’, tarjoiltuna – olut on käytännössä hankala. Ja toisaalta tällä lasilla on merkitystä makukokemuksessa! Maitolasista nautittuna ’huuko’ on aivan eri juttu. Kumppaniksi sopii kevyt liharuoka, kuorrutettu leike, vasikka tai wiener, hennosti maustettu paistettu valkoinen kala, paistetut sitruunalla maustetut muikut, aprikoosilla ja appelsiinilla maustettu jäätelö. Hankalaksi ruokajuomana oluen tekee myös lämpeneminen. Nauttimisen tulisi olla melko nopea, lasissa olut väljähtyy parissa vartissa ja lämpimänä se voi olla jo epämiellyttävä.

Tämän ’alkuperäisen belgialaisen vehnäoluen’ juuret ulottuvat 575 vuoden taakse. Vuonna 1445 Hoegaardenissa luostarin munkit alkoivat kokeilla erilaisia eksoottisia mausteita valmistamissaan vehnäoluissa. Brysselin lähistöllä sijaitseva kylä oli aikoinaan valtava panimokeskus: vuonna 1726 siellä toimi 36 panimoa ja alueella oli 110 mallastamoa! 1900 luvulle tultaessa vehnäoluen valmistus oli lähes unohduksissa, Saksassa muuten jo 1800-luvulta alkaen. Hoegaardenin viimeinen panimo, Brouwerij Tomsin, sulkeutui vuonna 1957.

celispierrevehnalasi

Pierre Celis

Vuonna 1966 belgialainen meijerityöntekijä ja Tomsinilla itseoppinut oluenvalmistaja Pierre Celis (1925-2011) paneutui Hoegaardenin vehnäoluen perinteeseen, perusti Hoegaardenin panimon uudelleen ja elvytti witbierin valmistuksen. Ja sai aikaan maailmanlaajuisesti arvostetun klassikon.

Vuonna 1985 panimo käytännössä tuhoutui tulipalossa. Celis tarvitsi uudelleenrakentamiseen rahaa, jota lopulta tarjosi maan suurin panimo Interbrew (myöhemmin InBev, sitten yhdistyminen amerikkalaisen jättiläisen AmBevin kanssa ja muodostui ABInbev, maailman suurin oluenvalmistaja).

ABInbev on tehostanut toimintaansa Suomessa perustamalla vuonna 2018 konsernin tuotteille edustajayhtiön Inbev Finland Oy:n. Käytännössä maahantuonnista vastaa suomalainen Winestate Oy. Hoegaardenin lisäksi tuotteita ovat belgialaiset lager Stella Artois ja Leffe-luostarioluet, amerikkalainen Budweiser, saksalainen lager Beck’s, meksikolainen maissiolut Corona sekä saksalaisoluet Franziskaner, Spaten ja Löwenbräu.

* LUE lisää: Hoegaardenista ja Pierre Celiksestä.

Dandelion dreams, RPS brewing Co. / Rock, Paper, Scissords, Kuopio (01-20)

4,9 %-t., kantavierre  ºP, katkeroainepitoisuus 8 IBU, 8 väri EBC, ravintosisältö 100 ml.: energia  kcal /  kJ, rasva  g, josta tyydyttymätön rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola g.; vaalea pintahiivaolut, belgialaistyylinen witber (valko-olut), mausteinen vehnäolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Olutmestari on Aki Railanmaa. Uutuus kesä 2019.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 9,40 € – 0,2 l. 5,30 €. HOK-Elannon OlutHuone-ryhmän Kuukauden Hanaolut tammikuussa 2020. Myös kertalasipullo 0,33 l. (plo P.E. –pvm 2020)

rpsbrewingdandeliondreamswitbier19plo

Pisteet 87 /100.

Väri on vaalea, kellertävän ruskehtava, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, niukka, tiheä rengas, lasin laidoilla. Tuoksu on raikkaan hedelmämäinen, maustemainen, lämminhenkinen. Maku on kevyt, makea, hedelmämäinen, raikkaan sitrusmainen, maustemainen, korianterimainen, todella kevyt, juotavuudeltaan helppo.

Belgialaistyylisen valko-oluen (witbier) tyylipuhdas versio, mutta ei millään tavalla säväyttävä. Hinta-laatu –suhde astiamyynnissä on täysin pielessä.

Vehnäolut on maustettu voikukalla (engl. ’dandelion’) ja korianterilla.

Ruokajuomana kevyen makkaran ja salaattien kanssa.

Hankalan yritysnimen sekä vieraan kielen käyttäjäksi päätynyt savolaispanimo on perustettu vuonna 2016. Oluenvalmistaja on Aki Railanmaa.

IJwit, Brouwerij Brouwerij ’t IJ BV, Amsterdam, Alankomaat (06-19)

6,5 %-til., kantavierre 14,6 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 17,0 EBU, väri EBC, energia 50,0 kcal / 100 ml.; vaalea pintahiivaolut, vehnäolut, witbier, ”Het origineel”. Suositus tarjoilulämpötilaksi 6-8 ºC. Uutuus 2016.

brouwerijtijITWitploKertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,97 €. Servaali / Momentin Group Oy, Hki / Olvi Oyj, Iisalmi. (P.E.-pvm 05-2020)

Pisteet 92 / 100.

Väri on vaalea, keltainen, läpikuultava, samea. Vaahto on vitivalkoinen, tiheä, keskirunsas, vähistä pikkukuplaa, haistuu nopeasti. Tuoksu on hedelmämäinen, sitrusmainen, viljamainen. Maku on kevyt, kuivahko, pehmeän hedelmämäinen, sitrusmainen, banaanimainen, sitrushedelmän kuorta, maustemainen, korianterimainen. Maukas ja tasapainoinen.

Valmistuksessa käytetään vehnä- ja ohramallasta sekä mausteena korianderia ja sitruunaa.  Witbieristä tehtiin keväällä 2019 myös kuivahumaloitu versio, joka loppuunmyytiin välittömästi. 

Ruokajuomana paistetun silakan ja muikun kanssa.

Kesäolutominaisuudet arvioidaan 4/5 pisteellä. ”Huippuraikas vehnäolut.”

Diamonds Are Forever Beer Is Whenever Belgium White IPA, Flying Dutchman Nomad Brewing Co Oy, Vantaa; valmistuspaikka De Proef Brouwerij, Lochristi-Hijfte, Belgia (04-19)

5,6 %-til., kantavierre 12,0 °P, katkeroainepitoisuus 55 (Alko 41) EBU, väri EBC, vaalea pintahiivaolut, kuivahumaloitu, belgialaistyylinen witbier, valko-olut, India Pale Ale eli IPA. Series of Beers with Weird and Long Names -tuotesarja. Olutmestari Ronald de Waal. Ravintoarvot 100 ml. sis. energia 200 kJ / 48 (Alko 40) kcal. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Uutuus 16.05.2018, Diamond Beverages Oy 20-vuotisjuhlaolut.

flyingduchmandiamondsareforeverwhiteIPA18plo

5,6%, 55 EBU, 2019

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,98 €. (P.E.-pvm 06.03.2022)

Pisteet 88 / 100

Väri on vaalea, keltainen, läpikuultava, samea. Vaahto on vitivalkoinen, niukka, tiheä, kestävä. Tuoksu on eksoottisen hedelmämäinen, sitrusmainen, sitruunamainen. Maku on kevyt, hieman makea, kovan hedelmämäinen, sitrusmainen,

Ruokajuomana sitruunalla maustetut paistetut muikut, silakkarullat, friteerattu liharuoka.

”Belgium Wit” yhdistelee belgialaista valko-olutta (witbier) ja vahvasti, modernisti katkeroitua India Pale Ale (IPA) –oluttyyliä. Valmistuksessa käytetyt humalat ovat cascade, citra ja simcoe, mausteina appelsiinin kuori, korianteri ja katajanmarjat.

flyingduchmandiamondsareforeverwhiteIPA18etiketti

5,0%, 45 IBU, 2018

Olut valmistettiin alun perin keväällä 2018 vuonna 1998 perustetun Diamond Beverages Oy:n 20-vuotisjuhlaolueksi. Silloin vahvuus oli 5,0 %, 45 IBU ja resepti muutenkin hieman erilainen. Silti pullouutuus palauttaa mieleen juhlakevään. Alun perin Diamond oli maahantuonnin ohella myös panimoyhtiö. Se puoli toimii nykyisin Flying Dutchmanin nimellä. 

* Lue arvio toukokuu 2018: Belgian Wit (5,0 %).

Diamonds Are Forever Beer Is Whenever Belgium White IPA, Flying Dutchman Nomad Brewing Co Oy, Vantaa; valmistuspaikka De Proef Brouwerij, Lochristi-Hijfte, Belgia (05-18)

5,0 %-til., kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus 45 IBU, väri EBC, vaalea pintahiivaolut, belgialaistyylinen witbier, valko-olut, vahvasti katkeroitu India Pale Ale eli IPA. Series of Beers with Weird and Long Names -tuotesarja. Olutmestari Ronald de Waal. Ravintoarvot 100 ml. sis. energia  kJ / kcal. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Uutuus 17.05.2018, Diamond Beverages Oy 20-vuotisjuhlaolut.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 7,50 €. 

Pisteet 93 / 100.

flyingduchmandiamondsareforeverwhiteIPA18etikettiVäri on vaalea, hailakan keltainen, läpikuultava, hieman samea. Vaahto on vitivalkoinen, kermamainen, samettimaisen tiheä. Tuoksu on hedelmämäinen, sitrusmainen, kukkaisen katkeromainen. Maku on kevyt, hienostunut, voimakkaan hedelmämäinen, pehmeästi katkeromainen, maustemainen, maukas, luonteikas witbier, valko-olut.

Ronald de Waalin vuonna 1998 perustaman Diamond Beverages Oy:n (aluksi Diamond Beer Brewing Company Oy) 20-vuotisjuhlaolut (toukokuussa 2018) on valmistettu hollantilaissyntyisen de Waalin ensimmäisen Suomen markkinoille tekemän oluen, belgialaistyylisen Wit bierin reseptiä noudattaen. Silloin elettiin vuosituhannen vaihteessa ja Suomessa ei tunnettu ylipäätään vehnäoluita vielä juuri lainkaan. (Aikalaistodistusten mukaan ravintolapäälliköt tyhjensivät vehnäolutpulloja viemäriin, koska niiden arveltiin olevan pilaantuneita.)

Melkoisen rohkea kokeilu tämä ”White IPA” (’vehnäolut-IPA’) on edelleen. Witbier-runko on maustettu appelsiininkuorilla ja korianterilla sekä humaloitu (45 IBU) muodikkaan modernisti simcoe-, mosaic-, galaxy- ja citra-lajikkeilla. Witbier, kuten muunkintyyliset vehnäoluet ovat tyylinmukaisesti hyvin kevyesti katkeroituja, lähestulkoon humalattomia.

Blanche des Honnelles, Brasserie de l’Abbaye des Rocs S.A., Montignies-sur-Rocs, Hainault, Belgia (02-18)

6,0 %-til. kantavierre ºP, katkeroainepitoisuus EBU, väri EBC, vaalea pintahiivaolut, belgialaistyylinen vehnäolut, vahva witbier, ’blanche double / dubbel wit’, suodattamaton vehnäolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi 4-6 ºC. Tuotannossa vuodesta 1991.

Kertalasipullo 0,33 l. Anniskeluhinta 8,00 €. Maahantuoja Helsinki Beer Feestival 2017

Pisteet 89 / 100.

rocsabbayebrasserieblanchedeshonnellesetikettiVäri on vaalea, keltainen, aavistuksen verran punertava, sameahko. Vaahto on vitivalkoinen, vankka, tiheä – lämpimänä pursuavan runsas, hauras, jättää risaista harvaa pitsikuviota lasin reunoille, keskikestävä. Tuoksu on viehättävän tasapainoinen, hedelmämäinen, sitrusmainen. Maku on kevyt, hienostuneen tasapainoinen, pehmeän hedelmämäinen, persikkamainen, tavanomaiseen, tätä miedompaan belgialaistyyliseen valko-olueen verrattuna luonteeltaan vahvempi, pehmeämmän, syvemmän hedelmämäinen. Tyylikäs, hienostunut.

Ruokajuomana valkoisen kovan juuston ja paistetun ahvenfileen kanssa.

Valmistuksessa käytetään kolmea viljaa, ohraa, vehnää ja kauraa. Pullon pohjalla on vahva hiivakerros.

Oluen nimi tulee Rocsin alueella virtaavasta Honnelles-joesta.

Panimo on toiminut vuodesta 1979.

White Rascal Belgian-Style White Ale, Avery Brewing Co, Boulder, Colorado, Yhdysvallat

5,6 %-til., OG 1050, kantavierre 12 °P, katkeroainepitoisuus 20 IBU (Alko 11,8 EBU), väri 8,2 EBC, vaalea belgialaistyylinen vehnäolut, suodattamaton pintahiivaolut, ale. 

Tölkki 0,355 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,70 €. Maahantuoja Brew Seeker Oy, Hki / Momentin Group Oy, Hki. 

Pisteet 83 / 100.

averywhiterascalwittlk

Väri on vaalea, samean keltainen, läpinäkymätön. Vaahto on valkoinen, tiheä, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, sitrusmainen, maustemainen. Maku on kevyt, hedelmämäinen, sitrusmainen, maustemainen, korianterimainen, helposti juotava, luonteikas. Tuttuihin vehnäoluisiin verrattuna kepeämpi ja ohuempi luonteeltaan.

Valmistuksessa käytetään puolet 2-row ohramallasta ja puolet vehnämallasta, bravo-, sterling- ja hersbrücker-humalia, mausteina korianteri sekä katkera ja makea curaçao-appelsiinin kuori. Varsinainen erikoisuus on käymiseen tarkoitettu belgialaislähtöinen Hoegaarden-hiiva.

Pierre Celis (1925-2011) aloitti käytännöllisesti katsoen lakanneen vehnäoluen valmistuksen uudelleen Belgian Hoegaardenissa vuonna 1966. Vuonna 1990 Celis muutti USA:han ja alkoi valmistaa belgialaistyylistä vehnäolutta rapakon takana.

Kotiolutharrastajana kouliintunut Adam Avery perusti panimon isänsä Larryn tukemana vuonna 1993. Pari vuotta sitten (2015) hyvin menestynyt panimo siirtyi kokonaan uusiin tiloihin Boulderin kaupungissa. Vuosituotanto on 6 miljoonaa litraa (2015, Brew Seeker -maahantuojan mukaan).

Hoegaarden witbier / bière blanche, n.v. Brouwerij Hoegaarden s.a., Hoegaarden, Belgia / ABInbev SA/NV, Leuven, Belgia (10-10)

4,9 %-til., suodattamaton vaalea maustettu vehnäolut, suositus tarjoilulämpötilaksi 4 °C 

hoegaardenwit20plo

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 2,56 e. Hanassa anniskeluhinta 0,5 l. 6,80 e. Maahantuoja Oy Sinebrychoff Ab.

Väri on harmaan punakeltainen, samea. Vaahto on valkoinen, runsas, kestävä. Tuoksu on mausteinen ja viljainen. Maku on kirpeän viljainen, hiivainen, mausteinen, korianterimainen, raikas. Oluen valmistuksessa puolet mäskistä on mallastettua ohraa, loput mallastamatonta vehnää ja kauraa (5 %). Mausteista erottuu korianteri, pomeranssi, kumina. Olut käytetään pintahiivalla.

Belgialainen witbier, valko-olut on teollinen versio varsinaisesta Hoegaarden vehnäoluesta ja nämä ovat maailman tunnetuimpia vehnäoluita.

Perinteinen panimo Hoegaardenissa, Brysselistä länteen on toiminut vuodesta 1445. Se kuuluu nykyään kansainväliseen panimokonserniin Anheuser-Bush-Inbev.

Hoegaarden, Brouwerij Hoegaarden, Hoegaarden, Belgia / AB-Inbev SA/NV, Leuven, Belgia (06-09)

5,0 %-til., maustettu vehnäolut
Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 6,70 e / 0,25 l.- 3,50 e. Maahantuoja Oy Sinebrychoff Ab / House of Beer.

hoegaardenlasinalustaVäri on vaalea, keltainen, samea. Vaahto on vitivalkoinen, hienojakoinen, tasainen, kestävä. Tuoksu on raikas, mausteinen, sitrusmainen. Maku on keskitäyteläinen, mausteinen, mustapippuria, sitrushedelmäinen, raikas. Olutta voi vielä terästää sitruunaviipaleella, mikä tosiaan myös sopii tässä yhteydessä. Hoegaarden kuuluu nauttia alkuperäisestä 8-kulmaisesta lasista, joka otetaan pakastimesta.

Vehnäolutta on valmistettu vuodesta 1445. 1900-luvun alussa Hoegaardenin pikkukaupungin tienoolla oli vielä 30 panimoa. Viimeisin panimo Brouwerij Tomsin, lopetti vehnäoluen valmistuksen vuonna 1957.

Nuori Pierre Celis, s. 1925, oli työskennellyt siellä apulaisena. Pierre Celis perusti uudenaikaisen panimon, Brouwerij Celis, vuonna 1966. Ensimmäisen keiton hän teki 13.03.1966 ja oluen nimi oli Oud Hoegaards Bier Biere Blanche. Vuonna 1978 Celis muutti panimon nimeksi Browerij De Kluis.

Panimo tuhoutui tulipalossa vuonna 1985 ja Celis joutui myymään alivakuutetun yhtiön Stella Artois –lagerpanimolle, joka fuusioitui vuonna 1988 Jupillen panimon kanssa ja InBev NV, entinen Interbrew, oli syntynyt.

Celis muutti noin vuonna 1990 Yhdysvaltoihin Teksasin Austiniin, jonne perusti erinomaisen mutta huono-onnisen panimon, Celis Brewery. Talousvaikeuksien takia Pierre Celis myi panimon Millerille, joka pian lopetti Austinin panimon.

Hoegaarden-oluiden tuotanto siirrettiin InBevin panimoon Jupilleen vuonna 2006, ja takaisin Hoegaardeniin vuonna 2008. Kuluttajat eivät hyväksyneet perinteisen panimon lopetusta eivätkä myöskään perinteisen vehnäoluen uudistamista.

Pierre Celis on muuttanut takaisin Belgiaan ja toiminut neuvonantajana esimerkiksi Brouwerij Sint Bernardilla ja kehittänyt kaksi maailmankuulua vehnäolutta St. Bernardus Wit (5,5 %) ja Grottenbier (6,5 %).