ESB Champion Ale, Fuller, Smith & Turner / Asahi UK Holdings Ltd, Griffin Brewery, Chiswick, Lontoo, Iso Britannia/ Asahi Europe Ltd / Asahi Group, Japani (06-21)

5,9 %-til. (cask 5,5 %-til.), puolitumma pintahiivaolut, ’bitter’, ’Extra Special Bitter’, ’champion ale’. kantavierre 13,9 °Pl, katkeroainepitoisuus 30,0 EBU, väri  EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 51,39 (Alko 50,0) kcal / 215,4 (plo), 210,8 (cask) kJ, rasva – g, josta tyydyttynyt rasva – g, hiilihydraatit 4,67 (plo), 4,0 (cask) g, josta sokeri ? g, proteiini 0,51 (plo) 0,45 (cask) g, suola – g; Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Tuotannossa vuodesta 1971.

Hana (keg-tynnyri) 0,586 l. Anniskeluhinta 9,20 €; myös kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,98 €; myös tynnyrissäkypsyvänä tuoreoluena, cask ale (5,5 %), käsipumppuhanassa. Maahantuoja Brukett Oy, Hki. (hana; P.E.-pvm )

Pisteet 96 / 100.

Väri on tumma ruskea läpinäkyvä kirkas. Vaahto on valkea, mukana hieman savunharmaata, tiheä, niukka, kestävä. Tuoksu on mäntymäinen, kuivan brittikatkeromainen. Maku on täyteläinen, kuiva, paksun mallasmainen, katkeromainen, brittiläiset Kentin alueen humalat tunnistaa hyvin, puumainen, mäntymäisen raikas, pihkamainen aromi, maustemainen, toffeemainen, omintakeinen luonteikas oluttyylin klassikko, maukas, tasapainoinen, upean aromikas jälkimaku.

Valmistuksessa käytetyt maltaat ovat pale ale, suklaa ja kristalli. Humalalajikkeet ovat challenger, goldings, northdown ja target.

Ruokajuomana lampaanlihapaistos, Vorschmack ja stroganov sekä paistettu valkoinen kala.

Palkittu ja erittäin hyvin arvostettu Fuller’s ESB on ollut tuotannossa tasan 50 vuotta, vuodesta 1971 alkaen. Fullerin ’bitter’ ale oli tuolloin – ja on edelleen – ’London Pride Original Ale’ (4,7 %). Rinnalle haluttiin hieman toisenlainen bitter, joka nimettiin pian omalla tyylinimikkeellä ’Extra Special Bitter’ eli ESB.

Tynnyrikypsyvänä tuoreoluena ESB on ollut meillä Suomessakin eräänlainen malliolut brittiläiselle kansallisjuomalle eli cask alelle (myös real ale). Omistajanvaihdoksen jälkeen vuodenvaihteessa 2019/20 Fuller lopetti cask ale -viennin Iso Britannian ulkopuolelle. Lähes neljännesvuosisatainen perinne katkesi Suomessa. Eräiden muiden brittivalmistajien oluita on edelleen toki saatavissa cask ale -versiona suomalaisissakin olutravintoloissa.

Fullerin Griffin Brewery Lontoon Chiswickissä on perustettu 186 vuotta sitten, vuonna 1845. Yhtiön panimoliiketoiminta myytiin huhtikuussa 2019 japanilaiselle Asahi Group –panimokonsernille.

Green Mountain Session IPA, Thornbridge Brewery Ltd, Riverside Brewery, Bakewell, Derbyshire, Iso-Britannia (04-21)

4,3 %-til., vaalea, suodattamaton pintahiivaolut, vegaaniystävällinen, India Pale Ale, “Vermont-style Session IPA”, kantavierre  °Pl, katkeroainepitoisuus EBU, väri  EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia  /  kcal/kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g;. Pääpanimomestari Rob Lovatt. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C.  Uutuus 02-2018.

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 5,00 €. Myös 0,33 l. tlk. Maahantuoja Brew Seeker / Momentin Group Oy, Hki. (hana; P.E. –pvm 2021)

Pisteet 91 / 100.

© Kuva J.T. Laakso

Väri on vaalea, keltainen, läpikuultava, samea. Vaahto on vitivalkoinen, vahva, runsas, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, aprikoosimainen, öljyinen. Maku on kevyt, makeanpuoleinen, katkeromainen, hedelmämäinen, leikkokukkamainen, tasapainoinen, hento kokonaisuus on myös luonteikas, helposti juotava, mukava aromikkuus ulottuu jälkimakuun saakka.

Moderni

Parhaimmillaan seurustelu- ja viihdekäytössä eli nimensä mukaisesti ’sessio-olut’. Ei oikein sovellu ruokajuomaksi.

’Vihreävuori’ -IPA on saanut nimensä Yhdysvaltain koilliskulmassa Vermontin osavaltiossa sijaitsevan rehevän metsäisen Green Mountains -nimisen alueen mukaan. Nimi ’Vermont’ tulee ranskan käsitteestä les Vert Monts (suom. ’vihreät vuoret’).

Entinen tyyli

Tällä alueella pienpanimot alkoivat runsaat kymmenen vuotta sitten valmistaa omaa versiotaan suositusta India Pale Ale -tyylin oluesta. Se kuuluu ’East Coast IPA’ (’itärannikon IPA’) ja ’New England IPA’ (’uuden englannin IPA’) -olutperheeseen omine erikoispiirteineen. Vermont IPA on tyypillisesti mieto, helposti juotava, suodattamaton eli samea, kuivahumaloitu, aromaattisen hedelmämäinen. Tyyli on kehittynyt vastapainoksi USA:ssa pienpanimovallankumouksen alkuvuosina alkaneelle extreme- eli ’äärimmäishumaloidulle’ IPA-vaiheelle.

Thornbridge on uuden polven brittiläinen pienpanimo. Viime vuonna (2020) panimo vietti 15-vuotisjuhlavuotta ja avasi sen kunniaksi kuluvan vuoden (2021) alussa laajennetut toimitilat Wye-joen tuntumassa vuodesta 2009 sijainneessa Riverside Breweryssään. Panimon alkuperäinen sijainti oli 3,5 kilometrin päässä Thornbridge Hallissa. Bakewell sijaitsee Sheffieldin ja Manchesterin puolivälissä. Panimon nimi oli Riversiden avaamiseen vuonna 2009 saakka The Thornbridge Hall Country House Brewing Company Ltd.

MM-juomapakkaus.

Niin on maailma muuttunut, että kun amerikkalaiset uudet pienpanimot alkoivat kehittää pääasiassa brittiläisiä perinteisiä oluttyylejä omia humaliaan käyttäen, niin nyt brittipanimot seuraavat perinteidensä muutosta uusia suuntauksia jäljitellen.

Thornbridgen Green Mountainin valmistuksessa käytetään australialaisia ja amerikkalaisia humalia, lajikkeet ovat galaxy, mosaic, citra ja amarillo. Maltaat ovat vaalea Maris Otter, karamelli sekä vehnämallas. Valmistajan mukaan Green Mountain on saavuttanut valtavan suosion brittiläisten ja eurooppalaisten kuluttajien keskuudessa.

Se on myös Thornbridgen ensimmäisiä tölkkiin pakattuja tuotteita. Tölkkisuunnittelu eli design on palkittu kultamitalilla maailmanlaajuisessa juomapakkauskilpailussa vuonna 2018.

BBNo 42 DDH Pale Ale 9th Edition, Brew By Numbers Ltd, Greenwhich, Lontoo, Iso-Britannia (03-21)

5,7 %-til., tumma pintahiivaolut, suodattamaton kahdesti katkeroitu pale ale, vegaaninen,”balanced, juicy and highly drinkable” (’tasapainoinen, mehuisa, huippuhelposti juotava’; kantavierre ºP, katkeroainepitoisuus  EBU, väri EBC, ravintosisältö 100 ml. energia kcal  /  kJ, rasva  g, josta tyydyttymätön rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 6 ºC. Uutuus 2020.

Tölkki 0,44 l. Anniskeluhinta 10 €. (pakattu 20.08.2020; P.E.-pvm 17.01.2021)

Pisteet 92 / 100.

Väri on tumma, harmaan ruskeankeltainen, läpikuultava, samea. Vaahto on valkea, niukka. Tuoksu on voimakas, katkeromainen, raikkaan hedelmämäinen, ananasmainen. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, paksun hedelmämäinen, mangomainen, katkeromainen, vahvan luonteikas, vähän rohkeakin, mutta pysyy olutmestarin hallinnassa, sitrusmainen, trooppinen, mutta ei monien nykypäivän ’hedelmämehu-alejen’ tapaan, vaan erilaisen vahvana, ja katkerotkin tuntuvat – ei pelkkä aromi. Maukas, juotavuus kunnossa, samoin tyylinmukaisuus.

Valmistuksessa käytettyt humalalajikkeet ovat citra ja Yakima-laakson ekuanot, molemmat Yhdysvalloista. Ohramaltaasta, vehnästä ja kaurasta rakennetun mallaspohjan runko on pehmeä, mikä vahvistaa kahden katkeroinnin kehittämiä vahvoja aromeja.

’Numeropanimo’ nimeää tuotteensa reseptiarkistoon kehitetyn ryhmityksen mukaan. Numeroa (tässä 42) seuraa tuotantoerän (edition) numero (9. erä). Tuotantoerät saattavat erota toisistaan reseptisisällön mukaan. Eräästä oluesta on havaittu esimerkiksi 27 tuotantoerää. Pale ale DDH:sta on kymmeneskin erä jo ehditty loppuunmyydä.

Tähän mennessä suurin havaittu numero on 100, Baltic Porter, josta on useita drinkkimaustettuja (tequila, konjakki ym) versioita, vahvuudet 10 %:n molemmin puolin. Numerot eivät myöskään viittaa oluiden tuotantojärjestykseen. Esimerksi numero yhden (1) jälkeen valmistettiin numero 99.

Ruokajuomana kevyen liharuoan, kananrinnan ja vasikanpaistin kanssa.

Oluen tölkkietiketti on – vajavaisesta tietopohjasta huolimatta – mustanpuhuvuudessaan erityisen tyylikäs kohentaen valmistajan arvonantoa maisteluryhmässä. Kuvioissa on panimovälineistöä upeina graafisina piirroksina.

Iso-Britanniassa Lontoon Greenwhitchissa toimiva pienpanimo on perustettu vuonna 2011, tasan vuosikymmen sitten.

Speakeasy Sparkling Brut / Champagne Beer, WooHa Brewing Company Ltd, Kinloss, Hempriggs, Skotlanti, Iso-Britannia (03-21)

7,0 %-til., vaalea pintahiivaolut, kupliva ale, samppanjaolut, vegaaninen,’erikoisuus’; kantavierre  °Pl, katkeroainepitoisuus  EBU, väri 12 EBC, ravintosisältö 100 ml sisältää energiaa  kJ /  kcal, rasva g, josta tyydyttyneitä rasvoja g, hiilihydraatit g, josta sokereita g, proteiini  g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Uutuus 2020.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 8,90 €. Valmistajalla myös kertalasipullo 0,33 l. (hana)

Pisteet 92 / 100.

© Kuva: J.T. Laakso

Väri on vaalea, keltainen, läpinäkyvä, hieman samea. Vaahto on valkoinen, niukka, tiheä. Tuoksu on hedelmämäinen, raikas. Maku on kevyt, kuiva, heikosti kupliva, runsaasti ja upeasti aromaattinen, hyvin kepeärunkoinen, hedelmämäinen, omenamainen, hennosti sitrusmaisen ja kuivan maustemainen, inkiväärimäistä sävyä, kuivan karhea jälkimaku on aivan erilainen kuin tuoksu ja suutuntuma avautuivat. Eli olut on luonteikas ja moniulotteinen.

Valmistuksessa käytetty humalalajike on calypso.

Ruokajuomana tasaisen vahvasti mausteisen lihan ja nyhtökauran kanssa.

Valmistaja merkitsee oluen hanaetiketissä samppanjaolueksi, ’champagne beer’ ja pulloetiketissä kuohuvaksi kuivaksi olueksi, ’sparkling brut beer’. Tuoteluettelossa olut on tyyliltään erikoisolut, ’speciality beer’.

WooHa Brewing Company on perustettu vuonna 2015 Iso-Britannian ylämaalla eli Skotlannissa. Panimo toimii maatilan yhteydessä Speysiden tuntumassa.

A Lot Like Christmas Winter Sour, The Gipsy Hill Brewing Co Ltd, Lontoo, Iso-Britannia (01-21)

6,6 %-til., tumma pintahiivaolut, ale, hapanolut, belgialaisvaikutteinen kriek-olut, talven kausiolut; kantavierre 16,0 °Pl, katkeroainepitoisuus 6,0 EBU, väri EBC, / 100 ml.; ravintoainepitoisuus / 100 ml. sisältää energia 60,0 kcal / – kJ, rasva – g, hiilihydraatit – g, josta sokereita – g, proteiini – g, suola – g. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Uutuus .

Hana 0,3 l. Anniskeluhinta 7,50 €. Tölkki 0,44 l. Alkon vähittäismyyntihinta 8,93 €. Maahantuoja Juomatalo Pikkulintu Oy, Hki. (hana)

Pisteet 88 / 100. Jouluolutmaisuus 7 / 10.

Väri on tumma, ruskehtavan punainen, läpikuultava, samea. Vaahto on vitivalkoinen, niukka, tiheä, keskikestävä. Tuoksu on vaimea, kirsikkamainen. Maku on kevyt, kuiva, kovaluonteinen, kirsikkamainen, hapanmarjamainen, raikas, kirsikankuoriaines mukana aromikuvassa, luonteikas erikoisuus.

Valmistuksessa käytetään seitsemää erilaista ohra- ja vehnämallasjalostetta. Belgialaiset kirsikkaoluet, kriekit, ovat olleet lontoolaispanimon reseptinsuunnittelijoiden esikuvana, joskin toteutus on alkoholipitoisuudeltaan noin puolet vahvempi.

Ruokajuomana suomalaisessa joulupöydässä vieras, kokeiluhaluisille lipeäkalan kanssa. Jälkiruoka- ja seurusteluolut. Hiihtoretkellä talvisilla hangilla mukava, virkistävä taukojuoma, lasista nautittuna.

Fuller’s Old Winter Ale, Asahi UK Holdings Ltd, Griffin Brewery, Chiswick, Lontoo, Iso Britannia/ Asahi Europe Ltd / Asahi Group, Japani (12-20)

5,3 %-til., tumma pintahiivaolut, ale, joulun ja talven kausiolut; kantavierre 13,3 °Pl, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 51,0 / 209,0 kcal/kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C.

Kertalasipullo Vähittäismyyntihinta 4,99 €. Maahantuoja Uniq Drinks Finland, Espoo. (P.E.-pvm 01.11.2021)

Pisteet 90 / 100. Jouluolutmaisuus 8 / 10.

Väri on tumma, ruskea, läpikuultava, lähes kirkas. Vaahto on valkea, keskirunsas, epätasainen, harvakuplainen, takertuu repaleisena lasin laitoihin, keskikestävä. Tuoksu on imelä, luumukiisselimäinen. Maku on keskitäyteläinen, makea, kirpeä, hedelmämäinen, luumumainen, hieman raskaanoloinen, luonteikas, maukas.

Ruokajuomana jauheliharuokien, pihvin ja luumuisten lihapullien kanssa.

Christmas Ale, Shepherd Neame Ltd, Faversham, Kent, Englanti, Iso-Britannia (11-20)

7,0 %-til., kantavierre 16,0 °Pl, katkeroainepitoisuus 23,0 EBU, väri EBC, tumma pintahiivaolut, ale, ”Kentish Ale”, joulun kausiolut; ravintoainepitoisuus / 100 ml. energia 256 kJ / 61 (Alko 60) kcal, rasva <0,1 g, josta tyydyttyneitä rasvoja <0,1 g, hiilihydraatit 5,2 g, josta sokereita 1,5 g, proteiini 0,4 g, suola <0,1 g. Pääpanimomestari Mike Unsworth. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Joulun ja talven kausiolut.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,98 €. Alkon jouluolutvalikoima 2020. Maahantuoja Servaali / Momentin International Oy, Hki / Olvi Oyj, Iisalmi. (P.E.-pvm 03.02.2023)

Pisteet 92 / 100. Jouluolutmaisuus 7/10.

Väri on puolitumma, punertavan ruskea, läpinäkyvä, kauniin kirkas. Vaahto on valkea, savuisen harmahtava, tiheä, niukka, haihtuu nopeasti. Tuoksu on katkeromainen, tunnistettavan brittialemainen, karamellimainen. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, katkeromainen, hedelmämäinen, luumuinen, karamellimainen, hennosti yrttimäinen, luonteikas, maukas, upeat brittiläiset katkeroaromit jatkuvat pitkälle jälkimakuun saakka.

Valmistuksessa käytetään vaaleaa ale -mallasta ja kristallimallasta. Humalalajikkeet ovat target ja challenger katkerointiin ja goldings aromatisointiin.

Ruokajuomana lihapaistoksen, grillatun lohen ja kuivatun kalan kanssa. Sopii myös juustojen, esimerkiksi cheddarin ja hillon kanssa.

Shepherd Neame on Iso-Britannian vanhin panimo, perustettu vuonna 1698. Vuonna 2023 vietetään panimon 325-vuotisjuhlavuotta.

* OLUTVERKKO arvioi vuonna 2019: Pisteet 90 / 100. Jouluolutmaisuus 8 / 10.

Shelby India Pale Ale, Thornbridge, Riverside Brewery, Bakewell, Englanti, Iso-Britannia (09-20)

5,0 %-til., vaaleahko pintahiivaolut, India Pale Ale, tynnyrissä kypsyvä elävä cask ale eli real ale; kantavierre  °Pl, katkeroainepitoisuus EBU, väri  EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia  /  kcal/kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C.

Tämän kuvan alt-attribuutti on tyhjä; Tiedoston nimi on thornbridgeshelbyipa20hanaketiketti.jpg

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 8,90 €; 0,3 l. – 6,10 €. Maahantuoja Brew Seeker / Momentin Group Oy, Hki. (cask ale -käsipumppuhana, Hki)

Pisteet 89 / 100.

Väri on vaalea, keltainen, läpinäkyvä, hennosti samea. Vaahto on valkoinen, vahva, kuplainen, kestävä – vastoin tavanomaista real ale –ominaisuutta, vaahdottomuutta, mutta komea. Tuoksu on tyylikkään viehättävä, hedelmämäinen, ja katkeromainen. Maku on keskitäyteläinen, kuivanpuoleinen, kevyen hedelmämäinen, maukas, juotavuudeltaan miellyttävä ja helppo.

Carelian Strong Ale, Panimo Honkavuori Oy, Joensuu (07-20)

8,5 %-til., tumma pintahiivaolut, brittiläistyylinen vahva ale, kypsytetty viskitynnyrissä, ”Carelian Strong Ale”; kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus  EBU, väri EBC; ravintoainepitoisuus / 100 ml. sisältää: energia  kcal / kJ, rasva – g, hiilihydraatit – g, josta sokereita – g, proteiini – g, suola – g. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Uutuus .

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 7,00 €.  (P.E.-pvm 2020)

Pisteet 91 / 100.

Tämän kuvan alt-attribuutti on tyhjä; Tiedoston nimi on honkavuoripanimodoubledoccarelianstrongale19plo.jpg

Väri on tumma, tumman ruskea, läpikuultava, kirkas. Vaahto on valkea, kerman keltainen, runsas, tiheä, paksu, kestävä. Tuoksu on voimakas, hedelmämäinen, luumumainen, marjamainen, hennosti hapan. Tuo mieleen baijerilaisen tumman bock-tyylin oluen. Maku on täyteläinen, makea, hedelmämäinen, tummia kypsiä hedelmiä ja marjoja, luumua, kirsikkaa, lievästi hapan, hentoja viskimäisiä aromeja, luonteikas, haasteellinen, hieno maistelukokemus, mahtavan maukas. Jälkimaku jää lyhyeksi. Vuosien aikana paras väitöskirja Honkavuoren tohtoreiden valmistamana!

Ruokajuomana tuhdin liha-, ja kalaruuan kanssa, riistapaisti, mehukas loimukala, härkäpapumuhennos. Olut sopii vertailevaan nautiskeluun ja seurusteluun, esimerkiksi haasteelliseksi keskustelunaiheeksi.

Syyskuussa 2019 Honkavuorella valmistui Double Doc Emeritus Carelian Strong Ale (8,5 %, kuvassa) eli tämä uutuus on sen viskitynnyrissä kypsytetty uutuusversio, joka on valmistettu festariuutuudeksi vain hanasta annosteltavaksi.

Bruk’s E.S.B., Fiskarin panimo / Malty J Oy, Fiskari, Raasepori (06-20b)

5,5 %-til., kantavierre °P, katkeroainepitoisuus IBU, väri EBC, tumma pintahiivaolut, extra special bitter eli E.S.B., tynnyrissä kypsyvä elävä olut, cask ale / real ale; Ravintosisältö 100 ml. energia kJ / kcal; rasva g, josta tyydyttynyttä rasvaa g, hiilihydraatti g, josta sokereita g, proteiini g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuus 15.03.2020. Panimon toinen real ale, suunnittelu Simon McCabe.

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 8,90 €; 0,3 l. – 6,10 €. (P.E.-pvm 2020)

Pisteet 86 / 100.

fiskarinpanimobruksESBCaskAle20hanaetikettiVäri on tumma, ruskea, hennosti läpikuultava, kirkas. Vaahto on valkea, tiheä, realiksi runsas, toki aika lyhytkestoinen. Tuoksu on mallasmainen, mämmimäinen, raikkaan puumainen. Maku on keskitäyteläinen, mallasmainen, pehmeä, katkeromainen, tosin melko laihanoloisesti. Pubin käsipumppuhana on säädetty (liian) kylmälle, mutta olut lämmittää silti mukavasti hellepäivän varjoisella terassilla. Kaipaa vahvempaa katkerointia, sitä ’bitteriä’, jota nimi e.s.b lupaa. Samoin hedelmämäisyyttä toivoisi löytyvän.
Tuopillisen hieman lämmettyä makuun nousee mukavaa paahteisuutta ja lopulta jopa kaivattua männynkaarnan aromia.
Kokonaisuus on kovin laiha ja vaatimaton. Maistunee työpäivän jälkeen, kun kokoonnutaan sille kuuluisalle ”yhdelle”. Olut on kuitenkin suomalainen eikä vientituote, eikä se todennäköisesti briteille maistuisikaan.
Valmistusaineet ovat brittiläiset maris otter –maltaat sekä fuggle- ja first gold –humalat. Olut on valmistunut maaliskuussa 2020, ennen koronaviruksen aiheuttamaa yli kahden kuukauden anniskelutaukoa.