Enigma West Coast Double IPA, Vakka-Suomen Panimo, Uusikaupunki / Stadin Panimo Oy, Hki (02-24)

7,5 %-til., puolitumma pintahiivaolut; suodattamaton‘West Coast Double India Pale Ale’ ELI WC-DIPA’ /’vessa-ipa’); kantavierre 16,3 °P, katkeroainepitoisuus 56,0 EBU, väri  EBC; ravintosisältö 100 ml. energia – kJ / 60 kcal; rasva  g, josta tyydyttynyttä rasvaa  g, hiilihydraatti  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola  g; Panimomestari . Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Panimo perustettu 2008; Stadin Panimo Oy:n omistukseen 2020. Uutuus helmikuu 2024.  

Tölkki 0,44 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,95 €.  (P.E.-pvm 18.10.2024)  

Pisteet 90 / 100. (alkuinnostuksessa sokkomaistelussa 92 / 100).  

Väri on puolitumma, keltaruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on valkea, niukka, isokuplainen. Tuoksu on vihlaisevan hedelmämäinen, lopulta pehmeä, vaimeahko, lämmittävän viehättävä. Maku on kevyt, puolikuiva, kevyen hedelmämäinen, aprikoosimainen, luumumainen, luonteikas, maukas, juotavuudeltaan helppo, mutta makuihin tottumattomalle haasteinen, jälkimaku on mukavasti erikoisen hedelmämäinen. Modernien IPA-pohjaisten oluiden parhaimmistoa.  

Suodattamaton pintahiivaolut on pyörrehumaloitu yhdysvaltalaisilla muotihumalilla ja kuivahumaloitu kolmeen kertaan.  

Ruokajuomana makkaran ja kalan kanssa.  

Englanninkielen sana ‘enigma’ tarkoittaa suomennettuna arvoitusta. Panimo aloitti vuosi sitten maaliskuussa 2023 Enigma-nimisen olutsarjan, kun kuusi (6!) arvoitusta siirtyi panimon varastoista kauppojen hyllyille. Enigma Italian Pilsner Pilsner (5,0 %), Enigma Neomexicanus American Pale Ale (5,5 %), Enigma Modern Wheat Lager (5,0 %), Enigma Nova Cold IPA (5,5 %), Enigma Modern Lager (5,0 %) sekä Enigma Nouveau Blanche Wheat / Witbier (5,0 %). Ensimmäisten jälkeen vajaan vuoden aikana on julkistettu viisitoista (15!) uutta Enigmaa. Koko sarjan tuotteiden alkoholipitoisuus on 5,0 % tai 5,5 %.  

Tuotesarjan 16. olut Enigama WC-DIPA –uutuusolut on 7,5-prosenttinen ja siinä suhteessa poikkeaa sarjan aiemmista tuotteista. Uusinta uutta on myös sarjan tölkkipakkaus ja Vakka-Suomen tuotetunnuksen, Prykmestar, hyllyttäminen, siis siirtäminen historiaan. 

Vakka-Suomen Panimo (Vasp) perustettiin vuonna 2008 Uudessakaupungissa. Runsaan kymmenen vuoden kuluttua Vasp ajautui vaikeuksiin ja päätyi konkurssiin. Vuonna 2020 helsinkiläinen Stadin Panimo Oy osti konkurssipesän ja Vaspin toiminta on jatkunut vanhaan tahtiin Uudessakaupungissa. Markkinointi, myynti ja jakelu toimivat StaPalla Helsingissä. Panimon oma myymälä, Välttitie 2, Uusikaupunki on avoinna ma-pe klo 9-17 ja la klo 11-14.

OriGINal Long drink Gin & Pineapple, Oy Hartwall Ab, Hki / Lahden tuotantolaitos / Royal Unibrew AS, Tanska (01-24)

5,5 %-til, ananaksen makuinen long drink –juoma, LD eli juomasekoite, ‘original tropical taste’, suom. ‘aito trooppinen maku’; ravintosisältö 100 ml.: energia 237 kJ / 56 kcal, hiilihydraatit 6,5 g, josta sokereita 6,5 g, rasva 0 g, proteiini 0 g, suola 0 g / 100 ml. Valmistusainekset: vesi, sokeri, gin, hiilidioksidi, aromit, happamuudensäätöaine (E330), hapettumisenestoaine (E300), emulgointiaine (E445), väri (E160a). Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus maaliskuussa 2023.  

Tölkki 0,33 l. / 0,5 l. ; klp 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 4,99 €k / 0,5 l. tlk; 17,94 € / 6×0,33 l. tlk; Alkon vähittäismyyntihinta 4,49 € / 0,5 l. tlk. (tlk 330 ml; P.E. -pvm 23.05.2024)  

Pisteet 91 / 100.  

Väri on vaalea, harmaa, heikosti läpikuultava, samea. Tuoksu on hedelmämäinen, eksoottisen trooppinen, mukavasti pistävä, aavistuksen sokerimainen ja karamellimainen. Maku on kevyt, kuivahko, hedelmämäinen, hennosti hedelmänlihamainen, kepeän luonteikas, maukas, jälkimaussa makeaa karamellimaisuutta.  

Menneen kesän (2023) suosikkijuomaksi kivunnut raikkaan eksoottinen ananaslonkero maistuu myös sydäntalvella mainiosti.  

Menestyksen mukana vähittäismyyntihinta (0,5 l. tlk) Alkossa on noussut 20 eurosentillä, markethinta peräti 34 sentillä. Pikkutölkin (6×0,33 l.) monipakkaushinta on kivunnut 1,06 € ylöspäin.

Imperial stout, Turun Panimo Oy, Koulu, Turku (01-24)

10,0 %-til., tumma pintahiivaolut, stout, brittiläistyylinen suodattamaton portteri; kantavierre °Pl, katkeroainepitoisuus EBU, väri  EBC, ravintoainepitoisuus / 100 ml. sisältää energia kcal / – kJ, rasva – g, hiilihydraatit – g, josta sokereita – g, proteiini – g, suola – g. Suositus tarjoilulämpötilaksi ˚C. Olutmestari Johan Koivisto. Panimo perustettu 1998. Uutuus syksyllä 2023, pulloversio tammikuu 2024.  

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 12,00 €; 0,33 l. – 8,50 €; 0,33 l. klp 6,00 €, pullo mukaan vietäväksi ainoastaan Koulusta. (P.E.-pvm 01.01.2025).  

Pisteet 94 / 100. Koff portteri –asteikolla 92 / 100. Jouluolutmaisuus 9 / 10.  

Väri on tumma, tosi tummanruskea eli mustanruskea, läpinäkymätön. Vaahto on valkea, vähäiset kuplat ovat läpinäkyviä. Oikeastaan vaahdoton. Tuoksu on jääkylmänä vaimea, hedelmämäistä sävyä voi odottaa. Sopivaksi lämmettyä nousee aromiominaisuuksia esille: paahteisuutta, hedelmämäisyyttä, yrttimäisyyttä – tyylikkäästi, ei yliampuvasti. Maku on täyteläinen, makeahko, paahteinen, hedelmämäinen, tummaluumumainen, rusinamainen, tuhdin mutta mietoprosenttisen punaviinimäinen, taatelimainen, lääkeyrttimäinen, jännittävän moniulotteinen ja yllätyksellinen. Koff portteri vertailussa jää makeuden ja yksioikoisuuden vuoksi kakkoseksi.  

Ruokajuomana tuhdisti mausteisen paahdetun ja savustetun liha- ja kalaruoan, vihannesten ja juuresten kanssa. Suomalaiset juhlaruoat, esimerkiksi jouluna saavat hyvää seuraa vahvasta portterista. 

Alpo’s IPA, Malmgårdin panimo, Loviisa / MBH Breweries Oy, Hki; valmistuttaja One Pint Pub / First Pint Oy, Hki (01-24)

6,9 %-til., vaalea suodattamaton pintahiivaolut, ale, India Pale Ale eli IPA; kantavierre 16,5 p-%, katkeroainepitoisuus 100 EBU, väri 10 EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia / – kcal/kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Panimomestari Tuomas Markkula (MgP). Tuotannossa kesästä 2003 alkaen, reseptissä ja vahvuudessa pieniä muutoksia.  

Hana pint (0,568 l.), anniskeluhinta 10,00 €; 1/2 pint 5,50 €. Saatavissa ainoastaan One Pint Pub, Ruoholahti, Hki. (hana; P.E.-pvm 2024)  

Pisteet 96 / 100.  

© Kuva: J.T. Laakso.

Väri on vaaleahko, ruskehtavan keltainen, läpinäkyvä, hennosti samea. Vaahto on aivan oikea vaahtokukka! Tanakka, vitivalkoinen. Vaahto kehittyy hanasta tuoppiin laskettaessa, mutta jos asiakas malttaa odottaa muutaman minuutin ennen kurkun kostuttelua, vaahtokukka paisuu kuin pullataikina juoman pinnalle, yli laidan valuen. Tätä voisi sanoa taiteeksi… no, ainakin taidoksi, valmistajan ja myös annostelijan taidoksi. Näin kestävää vankkaa vaahtoa kohtaa harvoin edes vaahtopäisten saksalaisten hienoissa pilseissä! Tuoksu on mallasmainen, katkeromainen, hedelmämäinen, hennosti toffeemainen. Maku on täyteläinen, kuiva, katkeromainen, hedelmämäinen, aprikoosimainen, kuivan heinämäinen.  

Tämän tyyliseksi on nykypäivän kuluttaja mieltänyt IPA-oluttyylin. Tämä voi tietenkin poiketa Afrikan sarvea Intian kauppakomppanian rahtilaivoilla pitkää matkaa tehneiden brittiläisten alkuperäisen IPA:n makukäsityksistä. Sitä emme pysty tarkasti tietämään.  

Vasta hybridivaiheessa aikuistuneen sumumehusukupolven kannattaa käydä kokeilemassa Alpo’s I.P.A.a ja asemoida käsityksensä uudelleen. Alpo’s on luonteikas, maukas, katkeroisesta oluesta pitävälle helposti juotava, maitoparrat saattavat vierastaa sitä, että Oluessa on vahva, perinteinen oluen Maku! Aluksi. Hieman totuteltuaan rohkea kokeilijakin huomaa mieltyneensä oikeaan olueen. Ja taas maailma on parempi…  

Sahtilation, Sonnisaari Panimo Oy, Oulu (12-23)

8,8 %-til., puolitumma pintahiivaolut, suodattamaton sahtijuoma; ‘sahti on the hops’, suom. ‘humaloitu sahti’; kantavierre 23,8 Pl, katkeroainepitoisuus 38 EBU, väri  EBC; ravintoarvo / 100 ml. sisältää energia  kcal / kJ, rasva – g, hiilihydraatit  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola – g. Sahtimestari Timo Kanniainen. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Panimo perustettu kesällä 2014. Uutuus 07.12.2023. Panimon kolmas sahdin valmistuserä, ensimmäinen valmistettiin jouluna 2020.  

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 9,90 €; 0,2 l. 6,20 €. Vähittäismyyntihinta panimon myymälä SonniStore, Oulu 13,00 € / 1 l. täyttöpullo suoraan tankista. (P.E.-pvm keg 2 viikkoa täytöstä, pullo pari päivää)  

Pisteet 97 / 100.  

Väri on tumma, ruskean punainen, läpinäkyvä, aavistuksen verran samea. Vaahto on valkea, niukka. Tuoksu on imelän mallasmainen, männynnilamainen, tuhti, tummasävyinen. Maku on täyteläinen, kuiva, paksun mahlamainen, puumainen, ei kuitenkaan katajamainen, tällainen aromi lähtee puun (männyn, katajan, pajun) kuoren alla olevasta tuoreen kosteasta nilakerroksesta nuolemalla, pehmeän hedelmämäinen, ja hedelmä voisi melkein olla banaaniakin, mutta lienee jotain muuta kypsän tuhtia ja pehmeää hedelmäaromia.

Juotavuus on helpoin mahdollinen: olut valuu kuohuvana vahvana virtana itsestään suoraan nieluun ja alas eteenpäin. Juoma on maukas ja erittäin luonteikas, hieman erikoisuuteen päin, mutta joka tapauksessa erityisen kiinnostava ja onnistunut (sahti)hybridi. Lähtökohta kuitenkin on brittiläinen strong ale, ihan ’imperial’, nykypäivän hybriditermein ilmaistuna. Aromien ja pehmeän yleisluonteen perusteella vaikuttaa käytetyksi leivinhiivalla, oikean sahdin käymisvoimalla.  

Ilman taustatietoja testatun Sahtilation-juoman piirteiksi paljastuvat maistelun jälkeen leivinhiivan käyttö ja katkerointi yhdysvaltalaisella citra-humalalla. Aitoa sahtiahan ei humaloida juuri ollenkaan, eikä varsinkaan näin erikoisella ja kaukaisella, sitrusmaisia aromeja rakentavalla humalalla. Katajaa ei ole käytetty. Valmistaja kutsuu sahtijuomauutuuttaan nimikkeellä ‘humaloitu sahti’. Voisi muuten olla myös ’American sahti’ / ’American sahtea’ – kuten juomaa rapakon takana kutsutaan. Etiketissäkin on ’Statue of Liberty’ – Väinämöisen paikalla.

Ruokajuomana riistapadan ja muiden metsän ja vesien antimien kanssa.  

Kuluvan vuoden viimeisten päivien aikana eteen on ilmaantunut yksi vuoden ilahduttavimmista olutuutuuksista. Sarjassaan ehdotonta huippua. Tosin sarjassa ei taida olla muita tuotteita vertailtaviksi… Testiryhmässä muistettiin Lammin Sahdin Puhti -pintahiivaolutta (7,0 %, 2003) parin vuosikymmenen takaa. Lyhytaikainen Puhti tosin oli tyyliltään belgi ale –mainen, kun Sahtilation kuitenkin vertautuu lähinnä sahtiin. Ehkä tämä on ’sahtijuoma’ tai hybridihirviösanalla ilmaistuna ’sahtiolut’.  

Sahtilation-juomaa on saatavilla rajattu erä ravintoloiden hanamyynnissä Oulussa (4 ravintolaa), Tampereella (1) ja Helsingissä (1). Lisäksi täyttöpullossa panimon myymälästä Oulussa.

© Kuvat: J.T. Laakso (lasi ja hinnasto), Sonnisaari (etiketti ja täyttöpullo).

Original Long drink Gin & Grapefruit, Oy Hartwall Ab, Hki / Lahden tuotantolaitos / Royal Unibrew AS, Tanska (12-23)

7,5 %, gin-greippijuoma sekoite, ‘original black label’, suom. ‘aito musta leima; valmistusainekset vesi, gin, sokeri, hiilidioksidi, happamuudensäätöaine (E330), aromit, stabilointiaine (E414), safloriuute; sisältää energia 280 kJ / 65 (ALKO: 70,0) kcal, proteiini 0 g, hiilihydraatit 6,0 g, josta sokereita 6,0 g, rasva 0 g, suola 0 g / 100 ml. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC.  

Tölkki 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,58 €. (P.E. -pvm 28.08.2024)  

Pisteet 90 / 100.  

Väri on vaalea, harmaa, läpikuultava, samea. Tuoksu on hedelmämäinen, raikas, aavistuksen ginimäinen. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, hedelmämäinen, greippimäinen, pehmeän samettimainen, raikas, maukas, vaisun giniarominen, juotavuudeltaan helppo.  

Vahvan gin long drinkin valmistuksessa käytetään aitoa gin-viinaa, jonka valmistusresepti periytyy vuodelta 1952. Lonkero valmistettiin alunperin Helsingin Olympialaisiin vuonna 1952. Alkuperäisen gin-lonkeron alkoholipitoisuus lienee jäämässä arvoitukseksi, mutta on tosi hienoa, että Hartwall valmistaa myös näitä 4-5 prosenttia vahvempia lonkeroita.  

Hartwall käyttää omasta juomastaan nimitystä Original Long Drink Black Label Grapefruit. Sanat ‘black label’ (eli ‘musta etiketti’) löytyvät myös tölkin takaetiketistä, eivät kuitenkaan tuotteen nimen yhteydessä. Alko on keksinyt käyttää juomasta myös omaa englanninkielistä nimitystä: Original Long Drink Strong.  

Molemmat unohtavat mainita, että tämä on juuri gin-lonkero. Onhan toki muitakin juomasekoituksia kuin vain gin-pohjaisia.

Somersby Blackberry flavoured Sparkling Cider, Sinebrychoff Supply Company Oy / Sinebrychoff, Keravan panimo / Carlsberg Bryggerier AS, Kööpenhamina, Tanska (12-23)

4,5 %-til., tumma, puolimakea, mustikalla maustettu kupliva omenasiideri; ‘refreshingly crisp’, ‘refreshingly optimistic’. Valmistusainekset: omenaviini (vesi, sokeri, omenamehutiiviste), vesi, sokeri, omenamehutiiviste, hiilidioksidi, happamuudensäätöaine (omenahappo), omenauute, säilöntäaine (kaliumsorbaatti), luontainen aromi. Hapot  g. Energia 234 kJ / 56 kcal, proteiinit 0 g, hiilihydraatit 7,3 g, josta sokereita 7,1 g, rasvaa 0 g, josta tyydyttynyttä rasvaa 0 g, suola 0 g / 100 ml. Suositus tarjoilulämpötilaksi: kylmänä, myös lämmitettynä °C. Panimo / siiderimö perustettu 1819, ensimmäiset siiderit 1962 (Golden Cap), Somersby (alunperin Tanskasta) 2008. Uutuus 2022.  

Tölkki 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 2,39 €. (P.E.-pvm 09.08.2024)  

Pisteet 86 / 100.  

Väri on puolitumma, viininpunainen, läpinäkyvä, kirkas. Tuoksu on vaimea, mustikkamainen. Maku on keskitäyteläinen, makea, marjamainen, mustikkamainen, sävykäs, luonteeltaan mehumainen.

Hard Seltzer Iisalmi as Clean as it gets Lemon & Lime, Olvi Oyj, Iisalmi (12-23)

4,5 %, vaalea, hiilihapotettu vesi, sitruunan ja limen makuinen hiilihappopitoinen alkoholipohjainen sekoitejuoma, long drink eli LD;”no sugar, no sweeteners”, “natural flavors”, “no colouring”, “low cal”; valmistusainekset vesi, rypäle- ja vadelmatäysmehuja tiivisteestä, alkoholi, hiilidioksidi, aromit, happamuudensäätöaine sitruunahappo, säilöntäaine natriumbentsoaatti; ravintosisältö / 100 ml energia 103 kJ / 25 kcal, proteiini 0 g, hiilihydraatit 0 g, josta sokereita 0 g, (tölkkiteksti: ‘sis.  vähäisiä määriä rasvaa, tyydyttynyttä rasvaa, proteiinia ja suolaa’) / 100 ml. Suositus tarjoilulämpötilaksi ˚C. Uutuus 2022.  

Tölkki 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 2,35 €. (P.E.-pvm 02.02.2024)  

Pisteet 77 / 100. (maustettu vesi)  

Väri on väritön, läpinäkyvä, kirkas. Tuoksu on sitruuna(sooda)mainen. Maku on kevyt, kuiva, sitruunavesimäinen, tasapainoinen, vaatimaton, ei alkoholijuomanoloinen.

Imperial stout, Turun Panimo Oy, Koulu, Turku (12-23)

10,0 %-til., tumma pintahiivaolut, stout, brittiläistyylinen suodattamaton portteri; kantavierre °Pl, katkeroainepitoisuus EBU, väri  EBC, ravintoainepitoisuus / 100 ml. sisältää energia kcal / – kJ, rasva – g, hiilihydraatit – g, josta sokereita – g, proteiini – g, suola – g. Suositus tarjoilulämpötilaksi ˚C. Olutmestari Johan Koivisto. Panimo perustettu 1998. Uutuus 28.11.2023.  

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 12,00 €; 0,33 l. – 8,20 €. (hana P.E.-pvm ).  

Pisteet 97 / 100. Koff portteri –asteikolla 100 / 100. Jouluolutmaisuus 9 / 10. 

Väri on tumma, musta, täysin läpinäkymätön. Vaahto on valkea, hyvin niukka, ohuen ohut rengas lasin laidoilla. Tuoksu on paahteinen, hedelmämäinen, vieno, tasapainoisen. Maku on täyteläinen, kuiva, paksu, paahteinen, tummasuklaamainen, pumpulimaisen pehmeä, mausteinen, lääkeyrttimäinen, hedelmämäinen, vahvan kypsän päärynämäinen, luonteikas, maukas, juotavuudeltaan helppo, miellyttävän lämmittävä, jälkimaussa mahtavaa paahteisuutta, kypsää hedelmää ja yrttejä.  

Ruokajuomana kuivan kokolihapihvin, jauheliha- ja maksapihvin, jälkiruokasuklaan ja vaniljajäätelön kanssa. Aivan mahtava nautiskeluolut. Tämä pitäisi saada tynnyreissä ja pulloissa kaikkialle maahan ja myös maailman markkinoille edustamaan suomalaista panimokulttuuria!  

Turun Panimolla ei ole tänä vuonna (2023) jouluolutta, mutta tämä ajaa samaa asiaa. Valmistunut 2 vkkoa ennen testausta. 

Lahden Erikois Joulu, Oy Hartwall Ab, Lahti / Hki; Royal Unibrew AS, Faxe, Tanska (12-23)

6,0 %-til., tumma pohjahiivaolut, lager; ‘Tumma ja samettinen täysmallaspohjahiivaolut’; kantavierre  °Pl, katkeroainepitoisuus 22 EBU, väri 80 EBC, ravintoainepitoisuus / 100 ml. sisältää energia 53 kcal / 224 kJ, rasva – g, hiilihydraatit – g, josta sokereita – g, proteiini – g, suola – g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 10-12˚C. Pääpanimomestari Hannele Alakarhu. Panimo perustettu 1826; alkoholijuomia 1952 alkaen; oluenvalmistusta 1960-luvulta alkaen. Uutuus lokakuu 2023.  

Kertalasipullo 0,33 l. Anniskeluhinta  €. (P.E.-pvm .0.2024)  

Pisteet 89 / 100. Joulumaisuus 8 / 10.  

Väri on tumma, ruskea, läpikuultava, kirkas. Vaahto on valkea, ruskehtava, erittäin runsas, hauras, isokuplainen, halkeilee ja lohkeilee haihtumisen mukana, jää epätasaisina isoreikäisinä kuvioina lasin laidoille, keskikestävä. Tuoksu on mallasmainen, hennosti karamellimainen. Maku on keskitäyteläinen, makeahko, mallasmainen, tummasuklaamainen, paahteinen, epätasainen, maukas, suutuntuma töksähtää kevyesti, muuten juotavuus on lähes helppo, jälkimaku on mukavan pehmeä, puuromainen.  

Valmistuksessa käytetään vettä, ohramallasta, humalaa ja hiivaa.  

Ruokajuomana kinkun, rosollin ja paistettujen juuresten kanssa.