Ryyskä Quadryepel 2021, UG – United Gypsies Brewing Oy, Lohja (03-22)

11,0 %-til., tumma pintahiivaolut, vahva ruisolut, ’oluttyylin’ nimi mukailee vahvan trappistiluostarioluen tyylinimeä ’Quadrupel’, mallaspohjassa 15 % ruista neljässä muodossa: ruismallas, karamelliruismallas, Tuoppi-kaljamallas sekä ruishiutale, vegaaninen; kantavierre 23,0 °Pl, katkeroainepitoisuus 23,0 EBU, väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 80,0 / – kcal/kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Olutmestari Juhani Palttala. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuus 2021.  

Tölkki 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,49 €, tilausvalikoima; Panimokauppa Lohjalla 7,00 €. (P.E.-pvm 12-2023)  

Pisteet 92 / 100.  

Väri on tumma, ruskea, läpinäkymätön, valoa vasten punertava kajo. Vaahto on valkea, niukka, haihtuu nopeasti kokonaan pois. Tuoksu on karamellimainen, kinuskimainen, mämmimäinen, rukiinen. Maku on täyteläinen, makea, karamellimainen, siirappimainen, kuivuu hennosti kohti jälkimakua, joka on voimakas ja pitkäkestoinen. Olut on hyvin luonteikas, persoonallinen erikoisuus, maukas, maistelusta kiinnostuneiden unelma. Juotavuus on perinteisten helppojen oluiden nauttijoille haasteellinen, mutta totuttelun arvoinen.  

Valmistuksessa käytetään ohra- ja ruismallasta, rukiin osuus kokonaisuudessaan on 15 %, mukana myös karamelliruismallas ja ruishiutale. Katkeroainepitoisuus (23 EBU) ei ole aivan mitätön, mutta jää vahvan mallaspohjan peittoon.  

United Gypsies per. 2016.

Oluen nimessä “quadryepel” on hauska yksityiskohta, joka liittyy rukiiseen. Belgialaisen vahvan luostarioluen tyylinimi on “quodrupel”, johon lohjalaiset ovat sisällyttäneet sujuvan sopivasti rye-tavun. Rye puolestaan on englannin kieltä ja tarkoittaa ruista. IPA-vallankumouksen aikana hybridioluenvalistajat ovat opettaneet / totuttaneet kuluttajat aivan mielettömiin uuskäsitteisiin perinteisiä oluttyylejä runnoessaan. Olutkulttuurin ja –perinteiden kannalta tämä on hyvin turmiollista – ja tulevaisuus on syylliset tuomitseva! Olisipa “oluella” tiukka EU-suojaus ja muunnelmilla ehdoton kielto levitä markkinoilla – vähän baijerilaisen Reinheitsgebotin tavoin!  

Mutta tämä ei estä oivaltavaa mielikuvituksellisuutta UG:n tavoin!  

Ruokajuomana makumieli alkaa suuntautua pääsiäiseen. Mämmimäinen Ryyskä sopii ryystettäväksi lammaspaistin kera.

Advertisement

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s