Cocoa Wonderland Chocolate Porter, Thornbridge Brewery Ltd, Riverside Brewery, Bakewell, Derbyshire, Iso-Britannia (11-21)

6,8 %-til., tumma pintahiivaolut, portteri, ”A dark & decadent chocolate porter”, tuore, elävä olut, tynnyrissä kypsyvä, käsipumppuhanasta annosteltava cask ale; kantavierre 16,1 °Pl, katkeroainepitoisuus 22,0 EBU, väri  EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 60,0 / – kcal/kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g. Pääpanimomestari ja tuotantojohtaja Rob Lovatt. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Tuotannossa vuodesta 2014.

Käsipumppuhana 0,5 l. Anniskeluhinta 9,30 €; 0,3 l. – 6,10 €. Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,49 €, tilausvalikoima. Maahantuoja Brew Seeker / Momentin Group Oy, Hki. (hana)

Pisteet 93 / 100. Koff portteri 96 / 100. Jouluolutmaisuus 9/10.

Väri on tumma, mustanruskea, valoa vasten erottuu punaista sävyä. Vaahto on beigenruskea, runsas, tiheä, paksu, vankka, kestävä. Täysin vastoin vaahdottomuudestaan tunnettua oluttyyliä tai – tarkasti sanottuna – tarjoilutapaa. Tuoksu on pehmeän suklaamainen, voimakas, kaakaonpapumainen. Maku on pehmeän kevyt, makea, samalla myös kuivan kaakaojauhon tapaan kitkerä, tumman maitosuklaamainen, vahvasta alkoholipitoisuudesta huolimatta mallasrunko vaikuttaa todella kepeältä, mikä tekee oluen juotavuuden helpoksi. Kiinnostavan erikoinen, persoonallinen ja tutustumisen arvoinen Cask Ale -tuoreolut. Paahteinen kaakao-/kahvimaisuus ja suklaamaisuus jatkuvat jälkimakuun. Huulille tarttuu mukavaa makeaa tahmaa.

Thornbridge Cocoa Wonderland, cask ale: käsipumppuhanasta annosteltuna (vas.), lämmittelyn jälkeen (30 min), nautinnon jo alettua (60 min.) ja nautinnon loppuvaiheessa (90 min. annostelun jälkeen). © Kuvasarja J.T. Laakso.

Perinteisen brittiläisen pintahiivaolutlaadun kaakao-suklaamaisen version valmistuksessa käytetään vaaleaa ale -mallasta, münchener-, ruskea-, musta- ja kristallimallasta sekä vehnää. Sekaan lisätään laktoosia. Humalalajike on magnum. Aluksi, syksyllä 2014, ’ihmemaa’-portteri valmistettiin Sheffieldissä toimivan Cocoa Wonderland Chocolate Shop -myymälän tyttöjen kanssa 10-vuotisjuhlan kunniaksi. Valmistaja pakkaa portterin pulloon (0,33 l. Alkossa 3,49 €), keg-astiaan ja cask-tynnyriin.

Parhaiten tämä cask-Cocoa sopii sinällään kahvitunnin taukojuomaksi ja työpäivän jälkeiseen huokailuhetkeen. Mukana voi napostella suklaata, suklaakakkua, kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä ja tuprutella tilanteen mukaan sikaria.

thornbridgebreweryIPKtunnus

Jim Harrison ja Simon Webster perustivat panimon vuonna 2015 nimellä The Thornbridge Hall Country House Brewing Company Ltd. Tänä vuonna (2021) panimo siirtyi 3,5 kilometrin päähän Bakewelliin. Panimon tunnuslause on aina rakentunut kolmesta sanasta: Innovation Passion Knowledge, suom. ’uudistushenki, intohimo, tieto’.

Suomen Alkossa on ällistyttävät 36 Thornbridge-olutta vakio- tai tilausvalikoimassa.

Advertisement

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s