Karmentinus Heller Weizen-Doppelbock, Karmeliten Brauerei Karl Sturm GmbH, Straubing, Saksa (08-21)

8,0 %-til., tumma pintahiivaolut, suodattamaton, pullossakäyvä vehnäolut, ”Heller Weizen-Doppelbock”, “Straubings einzigartige Klosterbiere”, suom. ‘ainutlaatuisia luostarioluita Straubingista’, talven kausiolut saatavilla vuosittain 15.11. alkaen; kantavierre 18,1 (Alko 17,8) ºP, katkeroainepitoisuus 13 EBU, väri EBC, ravintosisältö 100 ml. energia kcal 70,0 / – kJ, rasva  g, josta tyydyttymätön rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus 2021.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,38 €, tilausvalikoima. Maahantuoja Brews4U Finland Oy, Hki. (P.E.-pvm 08.12.2021)

Pisteet 96 / 100.

Väri on vaalea, keltainen, ruskehtava, läpikuultava, samea. Vaahto on valkea, pursuaa pullonsuusta ulos vallattomasti ja runsaana lasiin, laskeutuu pian tiheäksi, keskikestävä. Tuoksu on makean vehnäinen, hedelmämäinen, mausteinen. Maku on täyteläinen, makea, suutuntumassa yllättää imelä savumaisuus, positiivisesti, hiivan sekoittamisen jälkeen tallimainen aromi, pehmeä, hedelmämäinen, makean banaanimainen, vahva, oikein ’bockimainen’, luonteikas, maukas, erikoinenkin, vaatii maistajalta totuttelua. Pullossakäyvän oluen tapaan pullon pohjalle on laskeutunut ja takertunut vahva hiivakerros. Hiivan sekoittaminen juomaan sameuttaa vaalean oluen täysin läpinäkymättömäksi, silti lähtökohtana pysyy vaalea, keltainen.

Valmistuksessa käytetään vehnä- ja ohramallasta, aromihumalia, hiivaa ja vettä. Vehnämaltaan osuus mallaspohjassa on valmistajan mukaan erityisen suuri, peräti 70 %. Normaalisti vehnäoluissa vehnämallasta on noin 20 %, 40 % on jo epätavallisen korkea.

Ruokajuomana mehevän ja mehukkaan riistapaistin ja vahvan kalan kanssa.

Panimo on perustettu vuonna 1367 karmeliittiluostarin yhteydessä. Vuodesta 1879 maallisena perhepanimona, yhteistyössä luostarin kanssa. Maahantuojan valikoimassa on kolme muutakin Karmeliten-olutta, joita on saatavilla ainakin K-ryhmän myymälöissä. Kloster Weizen Hell (5,4 %), Kloster Gold Exportbier (5,1 %) ja Biobier Exportbier (5,0 %). Maahantuoja kirjoittaa “Biobier”-nimen virheellisesti muodossa “Biobeer”.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s